UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI FIRENZE

FACOLTA’ DI MEDICINA E CHIRURGIA

Corso di laurea specialistica in Scienze e tecnica dello sport (classe 75/S)

FATICA, ESERCIZIO FISICO E ACIDO LATTICO:

NUOVI SCENARI

Relatore

Prof.ssa Chiara Tesi

Tesi di laurea

Mazza Giuseppe

Correlatore

Dott.ssa Elena Castellini

A.A. 2009/2010

GLICOLISI – PRODUZIONE DI LATTATO – CICLO DI CORI

CARATTERISTICHE CONTRATTILI ED ENERGETICHE DEI TRE TIPI DI FIBRE MUSCOLARI

Consumo di ATPRelazione F/V di accorciamento

Rapporto MDH/LDH Concentrazione di glicogeno

Massima forza isometrica

MECCANISMI LATTACIDI

SHUTTLE DEL LATTATO

LA FATICA

Incapacita’ di compiere un lavoro causato dalla diminuzione delle prestazioni

Diminuzione della forza muscolare; decremento della velocita’ di sviluppo della forza

FATICA CENTRALE

Motivazione

Diminuzione del drive neuronale ai muscoli scheletrici

Aumento di NH4 +

Riduzione Glicemia

Durante un carico intenso si registra un consistente aumento dei valori ematici dell'ammoniaca,

questo fatto aumenta le capacità dei carrier di tipo L, che, in presenza di un'abbassameto dei

valori ematici di BCCA, trasporteranno attraverso la barriera emato-encefalica una maggior

quantità complessiva, sia di amminoacidi di tipo LNAA, che di triptofano, aumentando in tal modo

la sintesi di serotonina (Cardelli-Cangiano e coll., 1984; Mans e coll, 1983).

FATICA PERIFERICA

Deplezione di ATP?Deplezione di PCr?

Deplezione di

Glicogeno?

Accumulo di La,

H+ , Pi, K+?

Riduzione del rilascio

del Ca2+ dal reticolo

sarcoplasmatico?

Siti potenziali di localizzazione della FATICA MUSCOLARE SCHELETRICA

Ruolo del pH nella fatica muscolare scheletrica

EFFETTI DELL’ACIDOSI SULLO SVILUPPO DELLA

FORZA A TEMPERATURA FISIOLOGICA

A temperature vicine a quella fisiologica, gli effetti dell’acidosi si riducono molto e non sembrano sufficienti a giustificare la fatica

Controllo (linea tratteggiata) e in presenza di acidificazione pari a

0.5 unità pH (linea intera)

↓ 30% a 12 ºC

↓ 10% a 32 ºC

Pi

Ruolo del FOSFATO INORGANICO nella fatica muscolare scheletrica

IL LATTATO IN TUTTO QUESTO

?

?

IL LATTATO INTRACELLULARE PER SE NON E’ UN FATTORE

DETERMINANTE DELLA FATICA MUSCOLARE PERIFERICA

Fibre di mammifero demembranate

pH e osmolarità costante temperatura ambiente

Dutka &Lamb, 2000

23 °C

LATTATO

Il lattato sembra NON sia neppure responsabile dell’ACIDIFICAZIONE

MUSCOLARE durante l’esercizio

Scissione dell’ATP Precedenti fasi della glicolisi

K + F (La)Incubazione di 20mmol-l -1

Nielsen et al. 2001. (in vitro)

Senza effetti sul potenziale di membrana o sui

meccanismi di ricircolo del Ca 2+ muscolare.

F

INOLTRE:

Il lattato può avere degli effetti sul ripristino della forza contrastando alte concentrazioni di K+ extracellulare.

Lattato come causa o conseguenza della fatica??

Lattato come segnale???

Andrew Philp, Adam L. Macdonald, and Peter W. Watt (2005)

RISPOSTE METABOLICHE E FATICA NEL CALCIO

Bangsbo J. Physiological demands of top class soccer refereeing in relation to

physical capacity and training. J Sports Sci. 2001;19:881-891.

Concentrazione di lattato nel sangue prima, durante

e dopo una partita di calcio.

Relazione tra le concentrazioni di lattato ematico

e muscolare dopo un‘attività intensa (una

partita).

Krustrup P, Mohr M, Steensberg A, Bencke J, Kjaer M, Bangsbo J.Muscle and blood metabolites during a soccer game: implications for sprint

performance. Med Sci Sports Exerc. 2006;38(6):1165-1174.

Contenuto relativo di glicogeno prima e

immediatamente dopo una partita di calcio.

Krustrup P, Mohr M, Steensberg A, Bencke J, Kjaer M, Bangsbo J.Muscle and blood metabolites during a soccer game: implications for sprint

performance. Med Sci Sports Exerc. 2006;38(6):1165-1174.

Concentrazione di glucosio nel sangue prima durante

e dopo una partita di calcio.

Bangsbo J. The physiology of soccer with special reference to

intense intermittent exercise. Acta Physiol Scand. 1994;151(suppl

619):1-156.

Bangsbo J. The physiology of soccer with special reference to intense

intermittent exercise. Acta Physiol Scand. 1994;151(suppl 619):1-156.

Concentrazione di acidi grassi liberi di 3 giocatori

nel plasma prima, durante e dopo una partita di

calcio.

Conclusioni

Il LATTATO NON E’ RESPONSABILE della fatica muscolare, e l'esempio del calcio (tipica attività intermittente lattacida) lo

dimostra chiaramente.

Altre sono le cause:

Deplezione di Glicogeno

Fattori associati all’uso del combustibile per la fornace metabolica in corso d’esercizio (acidi grassi e radicali liberi).

Conclusioni

Su questa base si può quindi concludere che lo sviluppo nei giocatori di calcio di strategie nutrizionali mirate ad elevare i livelli di glicogeno muscolare prima delle partite e di

protocolli di lavoro/allenamento adeguati possano svolgere un ruolo chiave nell’identificazione di future strategie per ridurre questa perdita e contrastare lo sviluppo

della fatica muscolare in questo sport.