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商品担当はな

野菜担当

あらたま

ワイン担当しゅーへい

駅長

あらたまの

32人目33人目34人目

詳しくは

私まで！

銘柄や

特徴など

ハンドル

キーパー

専用！

おいしい

ノンアル

ワイン

2020年12月号

コロナは はなれて ココロはよって！

1,404円

　

ピエールゼロブラン・ド・ブラン今回はノンアルコールのワインの紹介です。フランス南部で丁寧に栽培されたブドウからワインを作りアルコール分を除去しているので、ワイン本来の華やかな香りと味を楽しめる本物志向のワインテイスト飲料です。飲む機会が増えるこれからの時期、ハンドルキーパーの方にもおすすめです！！

たいへんな１年。

みなさんも本当に

ご苦労さまでした！

これからも

道の駅を長〜い目で

ご支援ください！

手間の

かかる

今月オススメのワイン

白

西 土 佐 の 食 材 に 合 う世 界 の ワイン 販 売 中！

　今年も早一ヵ月となり、何か

とお忙しい事とは思います。

　生産者のみなさん、地域のみ

なさん本当にありがとうござ

いました。

　今年は春先から新型ウイル

スコロナ騒動で思い通りの活

動も出来ず、道の駅も月一のイ

ベントも春から出来ていない

状況ですが、生産者のみなさん

も頑張って色々な野菜をはじ

め商品を出して頂きありがと

うございました。

　コロナの中ですが地域のみ

なさん地域外のみなさんの応

援も有り1年が終わろうとし

てます。

　さて、今年の締め括りに30日

に冬の感謝祭を開催します。

　是非おいでください。色々と

企画してお待ちしています。

フランス

場所：道の駅よって西土佐　川側本来のワイン風味のノンアルコール

【美味さん】びっ栗まんじゅう

出店案内

道の駅よって西土佐にて

土・日・祝日に

出店していただきます！

時間はだいたい

10時から売り切れるまで 12月 土 日 祝

【ど根性栗園さん】ぽっぽ栗（焼き栗）

１袋500円

１個150円

今シーズンラスト！1

3

12 21

新成人お祝い花火

打ち上げ花火

19:00～

9:0016:00

イベントのごあんない

主催：保護者／青年団

　今回は西土佐中半地区の3人を紹介し

ます。

　毎週月曜日は中半地区に野菜の集荷に

行っており、亀子さん、立子さん、末子さん

の3人が待ってくれてます。3人とも仲良

く接してくれて話も弾みついつい長居し

てします。いつも集荷用のカゴが足りない

んじゃないかと思うくらい新鮮なお野菜

をたくさん出してくれます！

　中でも末子さんの作る桑の葉茶は自他

共に認める出来で愛飲者も多いそうです。

末子さん曰く作るときなかなか手間が掛

かるそうで、毎日干す作業を1週間はしな

いといけないようで、晴れた日が1週間続

かないと綺麗な物が作れないそうです。

　こちらの桑茶は健康に良い飲み物で、ク

セもそれほどなくスッキリ飲める味わい

でした。急須で蒸らす入れ方より、鍋でグ

ラグラ沸かす入れ方の方が美味しかった

です！

　道の駅で販売しています！ぜひ！

岡崎

末子さん

岡崎

亀子さん

宇都宮

立子

さん

おかざき　かめこ

うつのみや　りつこ

おかざき　すえこ

【中半地区

】

78さい

83さい

88さい

末子さんの桑茶

700円

手作り

くわ茶

今シーズンは12月でおわり！

はれのひを迎えられた新成人の皆さまに、お祝いといつまでもふるさとを忘れないでほしいという想いを込めて花火を打ち上げます。

クリスマス・チキン クリスマス・ケーキ　Xmas Chicken 　Xmas Cake

まで

プレゼントあり

よい子に

数量限定

12 13

予約期間

まで

やまの

おやつ

クリスマスチキンのご予約は12/21までよって西土佐レジまでおねがいします。

道の駅にサンタクロースがやってくる！良い子にはクッキーのプレゼント(数量限定)

クリスマスケーキのご予約は12/13までストローベイルSANKANYAにて

サンタ

クロースが

やってくる

12 24 12 25

12月～2月末まで火曜定休です※鮎市場は12月～3月末まで火曜定休

1231

10:0016:00

11

10:0016:00

12

通常営業

13

14̃

※鮎市場除く

通常営業

予約期間

1２ 30 水冬の感謝祭

1日限りの

7：30～・13：00頃から

・11：00頃から

(

もち入り)

販売　

シクラメンプレゼント！ 先着

100名

一杯200円

販売杵つき

ふるまい おいしい

ぜんざい

ふるまい

つきたて

もち

特製ツガ

ニ汁

1年間の感謝をこめて西土佐のみなさんへ

ありがとう西土佐のもち米

100%

使用！

！おかげさまで

年がこせます

※水々しい市場でお買い上げいただいたお客様が対象です。

アソート720円

画：はな画伯

【詠み手のこころ】気がつけばもう年末…大掃除も、餅つきの準備もしないと…と、なんだかとてもそわそわして気忙しくなる年末独特の感覚を表現しました。

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YORISUGI TIMES 2020.12.01

店主 むらた

店長ゆみさん

市場長みっちゃん

マネージャー とくちゃん

料理長タニモトさん

1袋400円

商品担当はな

画：はな画伯

【編集後記】はやいものであっという間に「年の瀬」です。なんで年末のことを「年の瀬」というのか？四万十川を眺めながらふと思ったわけです。あ！瀬って川が早く流れるところ！あってます？？？

ゆずラーメン

　ストローベイルSANKANYAにとっ

て、年に一度の大イベント！クリスマスがま

もなくやってきます。皆さんはサンタクロー

スにどんなお願いをしますか？

　今年を振り返ると、移動制限・店舗の完全休

業・なにもしなかった（できなかった）GWな

ど未だかつてない経験をした一年でした。で

すが逆に、自身を見直すことができ、やりた

かったことが少し進んだ年でもありました。

地道にコツコツと自分たちができることを

しっかり続けていくことが一番大事だと再認

識できました。お客様に喜んでいただけるよ

う、これからも山間屋は一生懸命頑張ります。

　大変な一年でしたが、クリスマスにはみん

なでストローベイルSANKANYAのケー

キを食べてにぎやかに過ごしていろんなこと

を吹き飛ばしましょう！大人気のお山のサン

タは数量限定となっていますので、ご注文は

お早めに。

　来年は良い年になることをサンタクロース

にお願いします。これからもどうぞよろしく

お願いいたします。

もう師走!?　

ついこの間

年明けた

よりすぎ川柳

詠み手

【今月のおすすめ】

写真じょうずに

撮れちょる

ろう！

　今回紹介するのは、ペルーの伝統料理「セビーチェ」です。新鮮な魚介類と野菜を柑橘類の果汁・香辛料・オリーブ油でマリネしたもので、シンプルゆえに鮮度や素材の質がそのまま美味しさにつながります。　ただアレンジもしやすいので、旬の柑橘類を使って手軽にタンパク質とビタミンが摂れる料理でもあります。　季節の変わり目ということもあり体調が崩れがちな時期ですが、美味しいものを食べながら免疫力をアップさせて、コロナだけでなく他の病気にも負けないように頑張りましょう！

さわやか

ゆず風味

医食同源

BBQサイコー

ゆっくりと西土佐の新栗を味わいに来てみませんか？

ペルーの

伝統料理で

免疫力アップ！

セビーチェ

インタビュアー：しゅーへい

たのしい

川柳募集中！

やまの

おやつ

なんちゃってローストビーフ 】【

� �

牛赤身肉に塩・黒コショウをまんべんなくすりこむ

たまねぎ、にんにくはすりおろして他のつけダレの材料とまぜる（この時ジップロックなど耐熱性のある密封できる袋でやると片付けが楽です）

つけダレに牛赤身肉をいれつけダレをもみこむ

空気をぬいて冷蔵庫で一晩ねかす

冷蔵庫から出し常温に戻す（3時間ほど）

琺瑯鍋など保温性の高い鍋でお湯を沸かし沸騰したら火を止めて⑤を袋ごといれ、蓋をして40分（ここでいつもなら終了。美味しく食べれます）

BBQグリルで表面に焼き目をつけて完成♪

❶

❷

❸

❹

❺

❻

❼

本物のBBQにふれることができた1年私の定番パーティー料理のローストビーフは焼かずに仕上げるなんちゃってローストビーフ(笑)今年はせっかくなので表面をバーンストライプでお化粧しました♪

鍋を語れば、たのしいのだ。

なべばなしはつづく・・・・

世界のおふくろの味

6

市場担当ちほさん

おせちに

ぜひ！

【材料】牛赤身肉　　　400g前後塩、黒コショウ　適宜

つけダレ：たまねぎ　　　1/2個にんにく　　　1片柚香（ゆこう）　大3しょうゆ　　　大3オリーブ油　　小2

780円

　ゆずの生産量が多い

西土佐。その香り高いゆ

ずを使用した期間限定

のラーメンです！

　醤油ベースのスープ

にちょこっとゆず酢を

入れ、さらに輪切りのゆ

ずを2枚のせました！

　手づくりチャー

シューと温泉卵も乗っ

ていてボリュームも

◎！

　スープまで飲み干せ

る美味しさで、あなたも

きっと虜になるなる！

しゅーへい 「寒なったねー。冬は何食べるっすか？？」Aさん　　　「鍋！あたしはトウユ！あ！間違えた！豆乳！豆乳鍋！」Cさん　　　「ぎゃはははは！！」Aさん　　　「トマト鍋もする」Cさん　　　「そんなハイカラなこといわんの！もう水炊きよ！」Aさん　　　「コンソメとトマト缶でキャベツ玉ねぎじゃがいも　　　　　　にんじん豚肉鶏肉ウインナー入れたら美味しい!!」Cさん　　　「全部やいか！笑」Ｍさん　 　「締めはリゾットやね！」Aさん　　　「リゾットはチーズがこびりついた鍋を洗うのが　　　　　　大変っていいよった！」Cさん　　　「あははは！！」

コロナが教えてくれたみんなに感謝の心年末ツガニ汁でお返し！

【JA女性部加工部】さんのゆずようかん

クリスマスケーキのご予約はお早めに～

　コロナで大変な年でした。イベントは次々中止になり、よって西土佐の4周年イベントも出来ず、とにかく餅投げが好きな道の駅なのに、一度も餅投げることもなく1年が終わろうとしています。5月が終わる頃までは、鮎市場もカッコーカッコーと鳴いてばかりでしたが、思えば、6月に鮎が解禁して、「おっとろしや、今年は鮎がこじゃんとおるぞーーっ」と踊り出すと同時に、なんだか一気に活気が出てきたように感じます。　それからはもうがむしゃらに、鮎もウナギも川エビもツガニもスッポンもナマズも、捕っては売り、売って、は捕りの毎日。鮎市場シルバーたちも元気いっぱいで、みんなで笑って仕事が出来るということが、どんなに幸せかと感謝でいっぱいです。　そんな気持ちも込めながら、年末の冬の感謝祭、鮎市場ツガニ汁特別バージョン（餅入り）、この日だけ　一杯200円で販売しますよ～あったまって下さいね。

西土佐産のゆずの香りを活かした、甘さひかえめのおいしいゆずようかんです！見た目は鮮やかな黄色ですが、着色料は一切使用しておらず、ゆずの皮の色だけでこんなにきれいな色なんです！煮詰めすぎると茶色くなってしまうので、ゆずの皮の色を鮮やかに出すのは難しいそうですが、作る方の技ですね♪口に入れた瞬間、ゆずの香りがふぁ～っと広がります♪お正月のおせちにも入れるのも良いかもしれませんね♪