fiŞa disciplinei (licenţă) - ub.ro · utilizarea adecvată de criterii şi metode standard de...

F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI

(licenţă) 1. Date despre program

1.1. Instituţia de învăţământ superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău

1.2. Facultatea Facultatea de Inginerie

1.3. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară

1.4. Domeniul de studii Ingineria Produselor Alimentare

1.5. Ciclul de studii Licenţă

1.6. Programul de studii/calificarea Inginerie Biochimică

1.7. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă

2. Date despre disciplină

2.1. Denumirea disciplinei Chimie bioanorganică

2.2. Titularul activităţilor de curs Ş.L.dr.ing. Ana-Maria ROŞU

2.3. Titularul activităţilor de seminar/ laborator / proiect Ş.L.dr.ing. Ana-Maria ROŞU

Asist.dr.ing. Gabriela MUNTIANU

2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare EC

2.7.

Regimul

disciplinei

Categoria formativă a disciplinei

DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară DF

Categoria de opţionalitate a disciplinei:

DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă) DI

3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)

3.1. Număr de ore pe săptămână 5 3.2. Curs 2 3.3.

Seminar/Laborator/Proiect 3

3.4. Totalul de ore pe semestru din

planul de învăţământ 70 3.5. Curs 28 3.6.


Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore

Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 20

Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 10

Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 15

Tutoriat 5

Examinări 5

Alte activităţi (precizaţi):

3.7. Total ore studiu individual 55

3.8. Total ore pe semestru 125

3.9. Numărul de credite 5

4. Precondiţii (acolo unde este cazul)

4.1. de

curriculum Chimie anorganică

4.2. de

competenţe Chimie analitică, Chimie fizică şi coloidală, Chimia alimentelor

5. Condiţii (acolo unde este cazul)

5.1. de desfăşurare a cursului Studenții nu se vor prezenta la prelegeri, seminarii/laboratoare cu telefoanele

mobile deschise, cu laptopuri, aparate de fotografiat sau alte dispozitive

folosite pentru copierea informaţiilor din curs. De asemenea, nu vor fi

tolerate convorbirile telefonice în timpul cursului. Nu se va permite părăsirea

MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE

Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]

F 84.07/Ed. 06

de către studenți a sălii de curs inainte de finalizarea acestuia.

Nu va fi tolerată întârzierea studenților la curs și seminar/laborator întrucât

aceasta se dovedește disruptivă la adresa procesului educațional;

5.2. de desfăşurare a

seminarului/laboratorului/proiectului Termenul predării lucrării de seminar este stabilit de titular de comun acord cu

studenții. Nu se vor accepta cererile de amânare a acestuia pe motive altfel

decât obiectiv întemeiate.

De asemenea, pentru predarea cu întârziere a lucrărilor de

seminar/laborator/proiect, titularul va stabili o depunctare pentru fiecare zi de

întârziere.

6. Competenţe specifice acumulate

7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)

7.1. Obiectivul general al

disciplinei Să se familiarizeze cu principalele noţiuni și abordări din domeniul chimiei

anorganice aplicate.

7.2. Obiectivele specifice Utilizarea cunoştinţelor de bază în chime pentru explicarea şi interpretarea unor

fenomene şi reacţii chimice ce au loc sau pot apărea în urma unor procese din

diferite industrii

Utilizarea adecvată de criterii şi metode standard de evaluare pentru a aprecia

calitatea, meritele şi limitele unor procese, programe, proiecte, concepte,

metode şi teorii

8. Conţinuturi

Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii

Metode generale de obţinere a elementelor în stare

elementară – Obţinerea metalelor

4 Expunerea, Prelegere,

Prezentare video

2 prelegere

Metode generale de obţinere a elementelor în stare

elementară – Obţinerea nemetalelor


Prezentare video

2 prelegeri

Hidrogenul şi compuşii săi 2 Prelegere, Prezentare video 1 prelegere

Elementele grupelor principale din sistemul periodic.

Grupele I, II şi III (13), IV (14), V (15), VI (16), VII (17),

VIII (18)


Prezentare video

7 prelegeri

Chimia elementelor tranziţionale. Metale tranziţionale f 4 Expunerea, Prelegere 2 prelegeri

Bibliografie

Miron N.D., Nistor I.D., CHIMIE GENERALĂ ŞI BIOANORGANICĂ (note de curs), Ed. Tehnica Info, Chişinău,

2006

Miron N.D., CHIMIE BIOANORGANICĂ – Note de curs, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007

Miron N.D., Dospinescu A.M., CHIMIE BIOANORGANICĂ ŞI CHIMIA ALIMENTELOR, Ed. Alma Mater,

Bacău, 2007

M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, CHIMIE BIOANORGANICĂ ŞI METALELE VIEŢII, Editura BIT, Iaşi,

1997.

M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, CHIMIE BIOANORGANICĂ GENERALĂ, Editura Universităţii "Al. I.

Cuza, Iaşi, 1998.

Miron N.D., Istrati L., CHIMIE GENERALĂ – TEHNICI DE LABORATOR, Ed. Tehnica – Info, Chişinău, 2002

Bibliografie minimală

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

Descrierea, analiza şi utilizarea conceptelor şi teoriilor fundamentale din domeniul chimiei şi ingineriei

chimice

Utilizarea cunoştinţelor de baza din domeniul chimiei si ingineriei chimice pentru explicarea si

interpretarea fenomenelor inginereşti

Identificarea si aplicarea conceptelor, metodelor si teoriilor pentru rezolvarea problemelor tipice ingineriei

chimice în condiţii de asistenta calificata

6.2

. C

om

pet

enţe

tran

sver

sale

Utilizarea eficientă a diverselor căi şi tehnici de învăţare – formare pentru achiziţionarea informaţiei de

baze de date bibliografice şi electronice atât în limba română, cât şi într-o limbă de ciculaţie internatională,

precum şi evaluarea necesităţii şi utilităţii motivaţiilor extrinseci şi intrinseci ale educaţiei continue.

F 84.07/Ed. 06

M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, CHIMIE BIOANORGANICĂ ŞI METALELE VIEŢII, Editura BIT, Iaşi,

1997.

Miron N.D., CHIMIE BIOANORGANICĂ – Note de curs, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007

Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii

Protecţia muncii. Prezentarea tematicii

lucrărilor de laborator.

3 Dezbatere, 1 laborator

Clorul. Metode de obţinere şi reacţii chimice

specifice.

3 Dezbatere, Demonstraţie didactică,

Observaţia didactică,

1 laborator

Azotul. Metode de obţienre şi reacţii chimice

specifice.



1 laborator

Proprietăţile metalelor. 6 Dezbatere, Conversaţia euristică 2 laboratoare

Prepararea oxizilor metalici. 6 Dezbatere, Demonstraţie didactică,


2 laboratoare

Combinaţii complexe. 6 Dezbatere, Descoperirea didactică, 2 laboratoare

Obţinerea cromatului de potasiu si a

bicromatului de potasiu.

3 Dezbatere, Descoperirea didactică, 1 laborator

Sinteza sărurilor duble. 3 Dezbatere, Demonstraţie didactică,


1 laborator

Sulful. Metode de obţienre şi reacţii chimice

specifice.



1 laborator

Reacţii redox. 3 Dezbatere, Descoperirea didactică, 1 laborator

Verificarea semestrială. 3 Dezbatere 1 laborator

Bibliografie

Miron N.D., Nistor I.D., Chimie generală şi bioanorganică (note de curs), Ed. Tehnica Info, Chişinău, 2006

Miron N.D., Chimie Bioanorganică – Note De Curs, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007

Miron N.D., Dospinescu A.M., Chimie Bioanorganică Şi Chimia Alimentelor, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007

M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, Chimie Bioanorganică Şi Metalele Vieţii, Editura BIT, Iaşi, 1997.

M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, Chimie Bioanorganică Generală, Ed. Univ. "Al. I. Cuza, Iaşi, 1998.

Miron N.D., Istrati L., Chimie Generală – Tehnici De Laborator, Ed. Tehnica – Info, Chişinău, 2002

Ciobanu D., Fînaru A., Gavrilă L., Ciobanu R. si Miron D., Chimie Generala, curs, vol I, II, Rotaprintul

Universităţii Bacău, 1992.


Miron N.D., Nistor I.D., Chimie Generală Şi Bioanorganică (Note De Curs), Ed. Tehnica Info, Chişinău, 2006

M. N. Palamaru, Al. R. Iordan, Al. Cecal, Chimie Bioanorganică Generală, Ed. Univ. "Al. I. Cuza, Iaşi, 1998.

9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,

asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului

Conţinutul disciplinei este în concordanţă cu ceea ce se studiază în alte centre universitare din ţară şi din

străinătate;

Conţinutul disciplinei este în consens cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor

profesionale şi angajatorilor reprezentativi din domeniul chimiei , întrucât prezintă noţiunile de bazǎ necesare

angajaţilor în domeniul de interes;

Cunoştinţele acumulate în cadrul cursului sunt utile în calificarea pentru urmǎtoarele ocupaţii: inginer in industria

alimentara, inspector de specialitate inginer industria alimentară, referent de specialitate inginer industria

alimentară, inginer specialitatea industria alimentara si frig, proiectant inginer produse alimentare, consilier

inginer industria alimentara, expert inginer industria alimentara, auditor în domeniul siguranţei alimentare,

profesor în învăţământul gimnazial, analist cumpărări/consultant furnizori, expert tehnic extrajudiciar, inginer de

cercetare în controlul calităţii produselor alimentare, expert de accesare fonduri structurale şi de coeziune

europene

10. Evaluare

Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere

din nota finală

10.4. Curs

Prezenţa şi activitatea la curs. Examen 60%

Dobândirea cunoştinţelor

teoretice la curs.

Cunoaşterea elementelor

fundamentale de teorie.

F 84.07/Ed. 06

10.5.

Seminar/laborator/proiect

Însuşirea noţiunilor tratate la

laborator; Prezentare portofoliu cu

lucrări de laborator

Media testelor de evaluare

de pe parcursul

semestrului

40%

Capacitatea de a utiliza corect

metodele chimice dezvoltate;

Identificarea compuşilor

anorganici cu ajutorul

metodelor expuse la laborator;

Evaluarea argumentelor proprii

sau susţinute de alţii;

10.6. Standard minim de performanţă

Cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie prezentate la curs.

Prezenţa la 90% din orele de laborator şi executarea lucrǎrilor practice.

Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de laborator

Data avizării în departament Semnătura directorului de departament

Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului

F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI

1. Date despre program

1.8. Instituţia de învăţământ superior UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU

1.9. Facultatea de INGINERIE

1.10. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ

1.11. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ

1.12. Ciclul de studii LICENŢA

1.13. Programul de

studii/calificarea

INGINERIE BIOCHIMICĂ/INGINER

1.14. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ


2.1. Denumirea disciplinei CHIMIE ORGANICĂ

2.2. Titularul activităţilor de curs Prof.univ.dr. FÎNARU Adriana-Luminiţa

2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist.dr.ing.TÂMPU Raluca-Ioana/ Ş. l. dr. ing. SUCEVEANU Mirela

2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare ES

2.7.

Regimul

disciplinei


DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară

DD


DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)

DI


3.1. Număr de ore pe săptămână 5 3.2. Curs 3 3.3. Laborator 2


planul de învăţământ 70 3.5. Curs 42 3.6. Laborator 28





Tutoriat 4

Examinări 10

Alte activităţi (precizaţi): -





4.1. de

curriculum Bazele chimie organice

4.2. de

competenţe Chimie analitică I şi II


5.1. de desfăşurare a cursului Mijloace video, calculator;

5.2. de desfăşurare a Cunoaşterea şi respectarea normelor SSM şi PSI;



F 84.07/Ed. 06

laboratorului




disciplinei

- Descrierea, analiza şi utilizarea conceptelor si teoriilor fundamentale din

domeniul chimiei şi ingineriei chimice.

7.2. Obiectivele specifice - Însuşirea cunoştinţelor referitoare la compuşii organici cu funcţiuni mixte,

compuşii organo-metalici, compuşii heterociclici şi studiul mecanismelor de

reacţie în chimia organică;

- Identificarea şi aplicarea conceptelor, metodelor şi teoriilor pentru rezolvarea

problemelor tipice ingineriei chimice în condiţii de asistenţă calificată;

- Aplicarea conceptelor şi teoriilor fundamentale din domeniul chimiei şi

ingineriei chimice pentru elaborarea de proiecte profesionale;

- Rezolvarea sarcinilor profesionale în concordanţă cu obiectivele generale

stabilite prin integrarea în cadrul unui grup de lucru şi distribuirea de sarcini

pentru nivelurile subordonate;

- Capacitate de analiză şi interpretare a rezultatelor şi de cercetare.

8. Conţinuturi

Curs Nr.

ore

Met. de

predare Obs.

1. Compuşi organici cu funcţiuni mixte. Noţiuni de nomenclatură, izomerie, proprietăţi,

sinteză, reactivitate şi utilizări.

8 Expunere asistată

de video

proiector,

conversaţie,

explicaţie,

dezbatere;

2. Compuşi organo-metalici. Noţiuni de nomenclatură, proprietăţi, sinteză, reactivitate şi

utilizări.

4

3. Compuşi heterociclici pentaatomici cu un heteroatom. Furan. Tiofen. Pirol. Noţiuni

privind nomenclatura, izomerie, proprietăţi, sinteză , reactivitate şi utilizări.

6

1. 4. Compuşi heterociclici hexaatomici cu un heteroatom. Piridina şi compuşii cu inel

piridinic. Chinolina şi compuşi benzopiridinici. Săruri de piriliu şi benzopiriliu. Noţiuni

privind nomenclatura, izomerie, proprietăţi, sinteză, reactivitate şi utilizări.

6

5. Compuşi heterociclici penta şi hexaatomici poliheteroatomici. Noţiuni privind

nomenclatura, proprietăţi, sinteză, reactivitate şi utilizări. –

6

6. Mecanisme de reacţie în chimia organică. Clasificarea reacţiilor organice. Substituţia

nucleofilă la atomul de carbon saturat (SN1 şi SN2). Substituţia electrofilă în sistemele

aromatice (SE). Efecte de orientare. Reacţii de eliminare monomoleculară (E1) şi

bimoleculară (E2). Reacţii de adiţie electrofilă la legătura dublă C=C. Reacţii de adiţie

nucleofilă.

8

7. Noţiuni privind metodele spectrale (IR, RMN, UV-VIS, SM) utilizate pentru

determinarea structurii compuşilor organici.

4

Bibliografie

1. Finaru, A-L. – Note de curs in format electronic, 2007/2014.

2. Finaru, A. Patriciu, O-I. – Chimia compuşilor organici cu funcţiuni si a heterociclilor, Note de curs si aplicatii,

2014.

3. Avram, M. - Chimie Organică, vol. I, II, Ed. Zecasin, Bucureşti, 1999.

4. Cornea, F. - Chimie organică, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1983.

5. Iovu, M. - Chimie organică, ediţia a V-a, Monitorul Oficial, Bucureşti, 2005.

Neniţescu, C.D. - Chimie organică, Vol. I şi II, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1974


1. Finaru, A-L. – Note de curs in format electronic, 2007/2014.


2014

6.1. Competenţe profesionale

C2 Descrierea, analiza şi utilizarea conceptelor şi teoriilor fundamentale din

domeniul chimiei şi ingineriei chimice.

C2.2 Utilizarea cunoştinţelor de bază din domeniul chimiei şi ingineriei chimice pentru explicarea şi

interpretarea fenomenelor inginereşti.

6.2. Competente transversale -

F 84.07/Ed. 06

Aplicaţii (laborator) Nr.

ore

Met.de

predare Obs.

1. Norme de protecţia muncii în laboratorul de sinteza organică. Prezentarea metodologiei

unei sinteze organice. Utilizarea literaturii de specialitate în chimia organică. Întocmirea

unui referat. Alegerea şi pregătirea solvenţilor pentru sintezele organice.

4 - explicaţie,

dezbatere;

- activitate exp.

individuală şi în

echipă (2-3

studenţi);

2 Purificarea şi verificarea purităţii compuşilor organici prin metode cromatografice

(cromatografia pe coloană şi cromatografia plană).

4

3. Sinteza, purificarea şi identificarea unor compuşi organici (acid acetil salicilic,

acetanilidă, benzensulfonat de sodiu, acid 2,5-dimetilbenzen sulfonic, α-nitronaftalina,

- naftol orange).

14

4. Identificarea structurii compuşilor organici cu ajutorul metodelor spectrale.

Interpretarea spectrelor IR, RMN, UV, SM.

4

14 Colocviu de laborator. 2

Bibliografie

1. Fînaru, A.-L., Suceveanu, E.-M., Patriciu, O.-I. - Tehnici experimentale în chimia organică, Ed. ALMA

MATER, Bacău, 2010.


2014.

3. Iovu, M. - Chimie organică, ediţia a V-a, Monitorul Oficial, Bucureşti, 2005.


1. Fînaru, A.-L., Suceveanu, E.-M., Patriciu, O.-I. - Tehnici experimentale în chimia organică, Ed. ALMA MATER,

Bacău, 2010.



- Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.

10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs

- prezenta activa;

- gradul de înţelegere si însuşire a

conceptelor, teoriilor si metodelor de baza; -

- capacitatea de analiza, de sinteza si de

corelare a cunoştinţelor dobândite;

- notare pe parcurs;

- tema de casa;

- examen final;

20 %

15%

40%

10.5. Laborator

- deprinderile formate;

- capacitate de aplicare in practica a

cunoştinţelor dobândite;

- integrarea si lucrul în echipă;

- urmărirea modului de

realizare a lucrărilor

practice si verificarea

rezultatelor obţinute;

- colocviu final de

laborator;

25%

10.6. Standard minim de performanţă:

- efectuarea integrala a lucrărilor practice

- predarea temei de casa

- 2 puncte la examenul final

Data completării Semnătura titularului de curs,

Prof. univ. dr. FÎNARU Adriana-Luminiţa

Semnătura titularului de laborator,

Asist.dr.ing.TÂMPU Raluca-Ioana/

Ş. l. dr. ing. SUCEVEANU Mirela

Data avizării în departament Semnătura directorului de departament,

Ş. l. dr. ing. Andrei-Ionuţ SIMION

Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului,

Prof. univ. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY

F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI


1.15. Instituţia de învăţământ

superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău

1.16. Facultatea de Inginerie

1.17. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară - ICA

1.18. Domeniul de studii Inginerie chimică


1.20. Programul de

studii/calificarea Inginerie biochimică

1.21. Forma de învăţământ IF


2.1. Denumirea disciplinei BIOCHIMIE 1

2.2. Titularul activităţilor de curs Şef lucrări dr. ing. ALEXA Irina-Claudia

2.3. Titularul activităţilor de laborator

2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul 3 2.6. Tipul de evaluare C

2.7.

Regimul

disciplinei


DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară DD







Distribuţia fondului de timp pe semestru: 55 ore




Tutoriat 4

Examinări 3






4.1. de curriculum Chimie organică 1

4.2. de competenţe Activităţi practice de laborator de Chimie organică 1 şi Chimie analitică


5.1. de desfăşurare a cursului

5.2. de desfăşurare a laboratorului Studenţii vor avea obligatoriu echipament de protecţie (halat)



mailto:[email protected]

F 84.07/Ed. 06




disciplinei Descrierea, analiza şi utilizarea conceptelor şi teoriilor fundamentale din domeniul

biochimiei

7.2. Obiectivele specifice

Cunoaşterea şi însuşirea noţiunilor referitoare la principalele clase de substanţe ce alcătuiesc

organismele vii.

Formarea capacităţii de sinteză a informaţiilor privind organizarea materiei vii, bazate

pe relaţiile existente între structura şi funcţionarea compuşilor chimici;

Analiza critică şi utilizarea principiilor, metodelor şi tehnicilor de lucru pentru

evaluarea cantitativă şi calitativă a proceselor din ingineria biochimică şi

biotehnologii;

Rezolvarea sarcinilor profesionale în concordanţă cu obiectivele generale stabilite prin

integrarea în cadrul unui grup de lucru şi distribuirea de sarcini pentru nivelurile

subordonate;

Capacitate de analiză şi interpretare a rezultatelor şi de cercetare;

Utilizarea eficientă a diverselor căi şi tehnici de învăţare-formare pentru

achiziţionarea informaţiei de baze de date bibliografice şi electronice atât în limba

română, cât şi într-o limbă de circulaţie internaţională, precum şi evaluarea necesităţii

şi utilităţii motivaţiilor extrinseci şi intrinseci ale educaţiei continue.

8. Conţinuturi


- Noţiuni introductive. Compoziţia elementară a organismelor vii.

Principalele clase de substanţe ce alcătuiesc organismele vii. 3

prelegerea-dezbatere,

expunerea cu

mijloace multimedia,

explicaţia-

brainstormingul,

conversaţia euristică

- Glucide. Caracteristici. Clasificare. Monozaharide.

Oligozaharide şi polizaharide. Proprietăţi fizice şi chimice.

Reprezentanţi.

10

Lipide. Lipide simple şi complexe. Aspecte generale. Structură.

Proprietăţi. 10

Protide. Aminoacizi. Peptide. Proteine. Caracterizare

generală. Structură. Proprietăţi fizice şi chimice. 10

Acizi nucleici. Nucleotide si nucleozide. ADN si ARN - structură,

proprietăţi şi funcţii. 9

Bibliografie

Neamţu, G.: Biochimie alimentară, Editura Ceres, Bucureşti, 1997.

Segal, R.: Biochimia produselor alimentare, vol. I şi II, Editura Alma, Galaţi, 1998-1999.

Sandu, I., Atyim, P., Sandu, I.C.A.: Complemente de biochimie descriptivă, Editura Dacia, 2002.

Segal, R.: Biochimie, Editura Academică, Galaţi, 2006.

Audigie, C., Zonszain, F.: Biochimie structurale, Editura Doin, Paris, 2007.

Alexa, I-C.: Biochimie - note de curs, Editura Alma Mater, Bacău, 2014.




6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

- C4.1 Definirea noţiunilor, conceptelor, teoriilor şi modelelor de bază din biochimie, microbiologie,

genetica şi biologie moleculară şi utilizarea lor adecvată în comunicarea profesională.

6.2

. C

om

pet

enţe

tran

sver

sale

F 84.07/Ed. 06

Aplicaţii (laborator)

Nr. ore

Metode de predare

Observaţii

Sănătate şi securitate în muncă în laboratorul de biochimie 2

explicaţia,

demonstraţia, studiul

de caz, efectuarea de

aplicaţii dirijat şi

independent, studiul

experimental

Determinarea umidităţii şi a substanţei uscate. Determinarea

cenuşii 2

Determinări calitative ale glucidelor: reacţia Trommer,

reacţia Fehling, reacţia Tollens 2

Metode chimice de dozare a glucidelor: metoda Schoorl,

metoda Bertrand 3

Dozarea colorimetrică a glucidelor reducătoare: dozarea

iodometrică a glucozei, reacţia cu acidul 3,5-dinitrosalicilic 2

Proprietăţile diglucidelor (zaharoza, lactoza): hidroliza,

reacţia cu alcalii, determinarea caracterului reducător 2

Dozarea amidonului 2

Lipide. Solubilitatea lipidelor. Reacţii calitative: emulsionarea

grăsimilor, adiţionarea iodului. Reacţii de identificare a

componentelor ce intra in structura lipidelor – deshidratarea

glicerinei

2

Lipide. Dozarea lipidelor prin metoda gravimetrică 3

Indici de caracterizare a grăsimilor: determinarea indicelui de

aciditate 2


saponificare 2


iod, determinarea culorii de iod, reacţia cu iodul 2

Colocviu de laborator 2

Bibliografie

Vîţă, C., Muscă, L., Segal, R. Îndrumar de lucrări practice pentru Biochimia produselor alimentare, Galaţi, 1993.

Mocanu, A.M., Şoldea, C., Cernătescu, C., Biochimie – lucrări practice, Editura Pim, Iaşi, 2008.

Alexa, I-C, Suceveanu, E-M., Ştefănescu, I-A..: Biochimie – îndrumar de laborator, Editura Alma Mater, Bacău,

2014.



2014.



10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs

gradul de înţelegere si însuşire a conceptelor,

teoriilor şi metodelor de bază;

- capacitatea de analiza, de sinteza si de corelare

a cunoştinţelor dobândite;

- gradul de asimilare a limbajului de specialitate

şi capacitatea de comunicare.

- evaluare periodică (lucrare

semestrială, prezenţa activă la

curs)

- examinare finală prin metode

orale (3 subiecte de teorie din

tematica cursului)

20%

60%

10.5. Laborator

- capacitatea de aplicare în practică, în contexte

diferite, a cunoştinţelor învăţate;


- integrarea şi lucrul în echipă.


realizare a lucrărilor practice şi

verificarea rezultatelor

obţinute;

- colocviu final de laborator

10%

10%


- efectuarea integrală a lucrărilor de laborator;

- cunoaşterea la nivel de bază a minimum 50% din subiectele de pe biletul de examen.

F 84.07/Ed. 06




F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI



superior Universitatea “Vasile Alecsandri” din Bacău


1.24. Departamentul Departamentul de Inginerie Chimică şi Alimentară



1.27. Programul de


1.28. Forma de învăţământ Invăţământ cu frecvenţă


2.1. Denumirea disciplinei Chimie fizică şi coloidală 1

2.2. Titularul activităţilor de curs Prof. dr. ing. NISTOR Ileana Denisa

2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist. dr. ing. GRIGORAŞ Cristina Gabriela

2.4. Anul de

studiu

II 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare E*

2.7.

Regimul

disciplinei



DD



DI


3.1. Număr de ore pe săptămână 4 3.2. Curs 3 3.3. Seminar/Laborator/Proiect 1


planul de învăţământ 56

3.5. Curs 42

3.6.






Tutoriat 4

Examinări 10






4.1. de

curriculum Chimie anorganică, Fizică 1, Fizică 2

4.2. de

competenţe Chimie organică, Chimie analitică, Matematici aplicate


MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE

FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170

http://inginerie.ub.ro, [email protected]

F 84.07/Ed. 06


cursului Studenţii nu se vor prezenta la prelegeri, seminarii/laboratoare cu telefoanele mobile

deschise. De asemenea, nu vor fi tolerate convorbirile telefonice în timpul cursului, nici

părăsirea de către studenţi a sălii de curs în vederea preluării apelurilor telefonice personale.

Nu va fi tolerată întârzierea studenţilor la curs întrucât aceasta se dovedeşte disruptivă la

adresa procesului educaţional.


seminarului/laborato

rului/proiectului

Studenţii nu se vor prezenta la prelegeri, seminarii/laboratoare cu telefoanele mobile deschise.

Nu va fi tolerată întârzierea studenţilor la laborator întrucât aceasta se dovedeşte disruptivă la

adresa procesului educaţional.

Termenul predării lucrării de seminar este stabilit de titular de comun acord cu studenţii. Nu

se vor accepta cererile de amânare a acestuia pe motive altfel decât obiectiv întemeiate. De

asemenea, pentru predarea cu întârziere a lucrărilor de laborator, titularul va stabili o

depunctare pentru fiecare zi de întârziere.




disciplinei Cunoasterea, întelegerea conceptelor, teoriilor si metodelor de baza ale

domeniului si ale ariei de specializare; utilizarea lor adecvata în comunicarea

profesionala.

7.2. Obiectivele specifice Utilizarea cunostintelor de baza pentru explicarea si interpretarea unor

variate tipuri de concepte, situatii, procese, proiecte etc. asociate domeniului.

Utilizarea adecvata de criterii si metode standard de evaluare pentru a aprecia

calitatea, meritele si limitele unor procese, programe, proiecte, concepte,

metode si teorii.

8. Conţinuturi


Gaze reale: Ecuaţia lui van der Waals, Parametrii critici, Teorema

stărilor corespondente.

3 Prezentare în

Power Point

Noţiuni fundamentale de termodinamică chimică: Sistem, stare şi

echilibru termodinamic.

3 Prezentare în

Power Point

Parametrii fundamentali ai termodinamicii: volumul, presiunea,

temperatura, concentraţia.

3 Prezentare în

Power Point

Funcţii de stare şi ecuaţii de stare: Suprafaţa caracteristică,

Proprietăţi ale funcţiilor de stare, Volume molare parţiale.

3

Prezentare în

Power Point

Principiul I al termodinamicii: Enunţul principiului I, Lucrul de

volum, energia internă şi entalpia, Calculul energiei interne şi al

entalpiei, Călduri specifice şi molare la volum şi la presiune

constantă, Determinarea energiei interne şi a entalpiei din date

termice. Valori standard.

3 Prezentare în

Power Point

Aplicarea principiului I la transformările simple ale gazului

perfect, Legea barometrică a lui Laplace.

3 Prezentare în

Power Point

Lucrul de volum adiabatic. Ecuaţia adiabatei, Călduri molare şi

specifice în procesele izobare şi izocore pentru cazul real.

3 Prezentare în

Power Point

Termochimia: Căldura de reacţie, Legea Iui Hess, Legea lui 3 Prezentare în

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

C2. Descrierea, analiza şi utilizarea conceptelor şi teoriilor fundamentale din domeniul chimiei şi ingineriei

chimice

C2.1 Definirea noţiunilor, conceptelor, teoriilor si modelelor de baza din domeniul chimiei si ingineriei si

utilizarea lor adecvata în comunicarea profesionala

C2.5 Aplicarea conceptelor si teoriilor fundamentale din domeniul chimiei si ingineriei chimice pentru

elaborarea de proiecte profesionale

6.2

. C

om

pet

enţe

tran

sver

sale

-

F 84.07/Ed. 06

Kirchhoff, Calculul căldurii standard de reacţie din călduri

standard de formare sau de ardere.

Power Point

Principiul al II-lea al termodinamicii: Randamentul maşinilor

termice. Ciclul Carnot, Enunţ, consecinţe şi interpretarea

statistică a principiului al II-lea.

3 Prezentare în

Power Point

Potenţiale termodinamice: Funcţii caracteristice, Energia liberă şi

entalpia liberă, Ecuaţiile Iui Gibbs şi Helmholtz, Potenţiale

chimice.

3 Prezentare în

Power Point

Entropia: Variaţia entropiei. 3 Prezentare în

Power Point

Principiul al III-lea al termodinamicii: Variaţia entropiei cu

temperatura Teorema lui Nernst şi postulatul lui Planck, Entropii

absolute ale substanţelor.

Legea fazelor şi repartiţiei.

3 Prezentare în

Power Point

Echilibre în sisteme cu un component: Tipuri de echilibre. 3 Prezentare în

Power Point

Legile soluţiilor diluate: Tipuri de echilibru în soluţii diluate,

Scăderea tensiunii de vapori. Legea lui Raoult.

3 Prezentare în

Power Point

Bibliografie

Bucur I., Chimie fizică şi coloidală – Partea I – Note de curs pentru uzul studenţilor, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007.

Bucur I., Grădinaru A., Chimie fizică şi coloidală (Îndrumar de laborator pentru uzul studenţilor), Ed. Alma Mater,

Bacău, 2007.

Niac G., Chimie fizică, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1974.

Oniscu L. ş.a., Chimie fizică, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1967.

Neniţescu C., Chimie generală, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1963.

Isac V, Onu A., Tudoreanu C., Nemţoi Gh., Chimie fizică – lucrări practice, Ed. Soros Foundation Moldova,

Chişinău, 1995.


- Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii

- Măsuri de protecţia muncii, prevenirea şi stingerea

incendiilor, măsuri de prim ajutor.

1 Prelegere

- Noţiuni de statistică matematică pentru exprimarea şi

prelucrarea rezultatelor de laborator.

2 Explicaţia, dezbaterea,

problematizarea, exerciţiul,

participarea activă a

studenţilor.

- Determinarea constantei de viteză la descompunerea

apei oxigenate.

1 Îndrumar de laborator,

ustensile şi aparatură de

laborator specifică disciplinei

studiate.

- Determinarea căldurii de dizolvare din măsurători de

solubilitate.

1

- Sistem ternar, curba de echilibru lichid-lichid. 1 Explicaţia, dezbaterea,



studenţilor.

- Verificarea legii repartiţiei Nernst. 1

- Determinarea constantei calorimetrului K prin

cunoaşterea căldurii de dizolvare.

1 Îndrumar de laborator,



studiate.

- Determinarea constantei calorimetrului K prin metoda

electrică (Efectul Joule).

1

- Determinarea entalpiilor de diluare şi de dizolvare

folosind un calorimetru izoterm cu compensare

electrică.

1

- Determinarea entalpiilor de dizolvare şi de diluare cu

ajutorul unui calorimetru adiabatic.

1

- Determinarea efectului caloric al reacţiilor de

neutralizare.

1

- Reacţia Landolt. 1 Explicaţia, dezbaterea,



studenţilor.

- Măsurarea vitezei de saponificare a acetatului de etil 1 Îndrumar de laborator,

F 84.07/Ed. 06

la diferite temperaturi şi calcularea energiei de

activare.



studiate.

Bibliografie

- Bucur I., Chimie fizică şi coloidală – Partea I – Note de curs pentru uzul studenţilor, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007.

- Bucur I., Grădinaru A., Chimie fizică şi coloidală (Îndrumar de laborator pentru uzul studenţilor), Ed. Alma Mater,

Bacău, 2007.

- Niac G., Chimie fizică, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1974.

- Oniscu L. ş.a., Chimie fizică, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1967.

- Neniţescu C., Chimie generală, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1963.

- Isac V, Onu A., Tudoreanu C., Nemţoi Gh., Chimie fizică – lucrări practice, Ed. Soros Foundation Moldova,

Chişinău, 1995.




- Conţinutul disciplinei este în concordanţă cu ceea ce se studiază în alte centre universitare din ţară şi din străinătate.

- Conţinutul disciplinei este în consens cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale

şi angajatorilor reprezentativi din domeniul chimiei, întrucât prezintă noţiunile de bazǎ necesare angajaţilor în

domeniul de interes.

Cunoştinţele acumulate în cadrul cursului sunt utile în calificarea pentru urmǎtoarele ocupaţii: profesor în

învăţământul gimnazial; consilier inginer chimist; inspector de specialitate inginer chimist; referent de specialitate

inginer chimist; biochimist; inginer chimist; inginer în industria alimentară; inspector specialitate inginer industria

alimentară.

10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs Prezenţa şi activitatea la curs. Dobândirea

cunoştinţelor teoretice la curs.

Evaluare oralǎ 60%

10.5.


Prezenţa şi activitatea la laborator.

Dobândirea cunoştinţelor teoretice şi

practice la laborator.

Evaluare oralǎ 40%


Cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie. Prezenţa la toate orele de laborator şi efectuarea lucrǎrilor

practice.


01.10.2015 Prof. univ. dr. ing. NISTOR Ileana Denisa

Asist. dr. ing. GRIGORAŞ Cristina Gabriela


01.10.2015 Ş.l. dr. ing. SIMION Andrei Ionuţ


01.10.2015 Prof. univ. dr. ing. SCHNAKOVSZKY Carol

F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI

ELECTROTEHNICĂ ŞI ELECTRONICĂ



superior UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU

1.30. Facultatea FACULTATEA DE INGINERIE

1.31. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ



1.34. Programul de

studii/calificarea Ingineria biochimică



2.1. Denumirea disciplinei ELECTROTEHNICĂ ŞI ELECTRONICĂ

2.2. Titularul activităţilor de curs Conf. dr. ing. Mihai PUIU - BERIZINTU

2.3. Titularul activităţilor de laborator Conf. dr. ing. Mihai PUIU - BERIZINTU

2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare ES

2.7. Regimul

disciplinei













Tutoriat 4

Examinări 4






4.1. de curriculum Matematici aplicate, Fizică

4.2. de competenţe


5.1. de desfăşurare a cursului Nu vor fi tolerate convorbirile telefonice în timpul cursului sau părăsirea de



F 84.07/Ed. 06

către studenți a sălii de curs în vederea preluării apelurilor telefonice

personale;

Nu va fi tolerată întârzierea studenților la curs întrucât aceasta se dovedește

disruptivă la adresa procesului educațional;

5.2. de desfăşurare a laboratorului Termenul predării referatelor de laborator este stabilit de titular de comun

acord cu studenții. Nu se vor accepta cererile de amânare a acestuia pe motive

altfel decât obiectiv întemeiate.




disciplinei

o Dobândirea unui volum de cunoştinţe generale de electrotehnică şi electronică

necesar pentru înţelegerea, interpretarea şi utilizarea eficientă a aparatelor şi

echipamentelor de acest tip întâlnite frecvent în practică.

7.2. Obiectivele specifice o Însuşirea cunoştinţelor generale de electrotehnică necesare cunoaşterii

caracteristicilor şi performanţelor tehnice ale aparatelor şi echipamentelor

electrotehnice întâlnite frecvent în practică.

o Asimilarea cunoştinţelor generale de electronică necesare pentru înţelegerea

concepţiei şi funcţionării echipamentelor electronice de măsură, automatizare

şi de calcul industriale.

8. Conţinuturi

Curs Nr.

ore

Metode de

predare Observaţii

I. NOŢIUNI GENERALE DE ELECTROMAGNETISM

ELECTROSTATICA: Mărimile de stare şi legile câmpului electric în

vid şi în substanţă; polarizarea dielectrică; capacitatea electrică; energia

şi forţele câmpului electrostatic

4 prelegere 2 cursuri

ELECTROCINETICA: Starea electrocinetică. Efecte electrocinetice.

Curentul electric. Tensiunea electromotoare. Legile electrocineticii. 2 prelegere 1 curs

MAGNETOSTATICA: Mărimile de stare şi legile generale ale

câmpului magnetic. Feromagnetismul. Forţe în câmp magnetic. 2 prelegere 1 curs

ELECTRODINAMICA: Legea inducţiei electromagnetice. Producerea

t.e.m. alternative. Inductivităţile circuitelor electrice. Energia câmpului

magnetic. Circuite magnetice.

2 prelegere 1 curs

II. CIRCUITE ELECTRICE

CIRCUITE ELECTRICE DE CURENT CONTINUU. Structura şi

clasificarea circuitelor electrice. Elementele circuitelor electrice.

Teoremele şi legile circuitelor electrice: legile lui Ohm, Joule-Lenz,

teoremele lui Kirchhoff.

2 prelegere 1 curs

CIRCUITE ELECTRICE MONOFAZATE. Mărimi variabile,

periodice, alternative, sinusoidale. Puteri în circuite monofazate.

Reprezentarea în complex a mărimilor sinusoidale. Analiza circuitelor

electrice dipolare simple în regim permanent sinusoidal.


CIRCUITE ELECTRICE TRFAZATE. Sisteme trifazate simetrice de

mărimi sinusoidale. Conexiunile sistemelor trifazate. Puteri în circuite

trifazate în regim sinusoidal. Măsurarea puterilor şi a energiei electrice.


6.1. Competenţe

profesionale

C1.1. Definirea notiunilor, conceptelor, teoriilor si modelelor de baza din domeniul

fundamental al stiintelor ingineresti si utilizarea lor adecvata în comunicarea profesionala.

C1.2. Utilizarea cunostintelor de baza din domeniul stiintelor fundamentale pentru explicarea si

interpretarea fenomenelor ingineresti.

C1.3. Identificarea si aplicarea conceptelor, metodelor si teoriilor pentru rezolvarea

problemelor ingineresti în conditii de asistenta calificata.

C1.4. Analiza critica si utilizarea principiilor, metodelor si tehnicilor de lucru pentru

evaluarea cantitativa si calitativa a proceselor

6.2. Competenţe

transversale

F 84.07/Ed. 06

III. ELECTRONICĂ

DISPOZITIVE ELECTRONICE SEMICONDUCTOARE.

Dioda semiconductoare: structură, caracteristica statică, aplicaţii.

Tranzistorul bipolar: structură, caracteristici, aplicaţii. Tiristorul:

structură, caracteristici, aplicaţii. Alte tipuri de dispozitive semiconduc-

toare: tranzistoare cu efect de câmp, tranzistoare unijocţiune.


CIRCUITE INTEGRATE. MICROPROCESOARE. Circuite integrate

analogice. Circuite integrate digitale. Structura şi funcţiile de bază ale

microprocesoarelor. Structura sistemelor electronice pentru monito-

rizarea şi controlul proceselor şi instalaţiilor industriale.


Bibliografie

1. Livinţi P., Puiu-Berizinţu M. – Electrotehnică, maşini şi acţionări electrice. Ed. Tehnica Info Chişinău, 2003.

2. Puiu-Berizinţu M., Livinţi P. – Bazele electrotehnicii – electromegnetismul. Ed. Tehnica Info Chişinău, 2003.

3. Puiu Berizinţu M. – Introducere în Electrotehnică şi electronică. Curs şi lucrări practice. Ed. Alma Mater,

Bacău, 2015.

4. Puiu Berizinţu M. – Electronică industrială de putere. Ed. Alma Mater, Bacău, 2007.

Aplicaţii (laborator) Nr.

ore

Metode de

predare Observaţii

1. Instructaj de protecţia muncii. Prezentarea aparaturii utilizată în laborator. 2 Prelegere

2. Determinarea caracteristicilor de magnetizare ale materialelor

feromagnetice. 2

Montaj

experimental

3. Metode de analiza a circuitelor liniare de curent continuu. Aplicaţii. 2 Calcul și

simulare PC

4. Studiul dipolului liniar pasiv alimentat în curent continuu. 2 Montaj

experimental

5. Studiul circuitelor electrice monofazate liniare în regim sinusoidal. 2 Montaj

experimental

6. Conexiunile circuitelor trifazate. Câmpul magnetic învârtitor. 2 Montaj

experimental

7. Simbolurile şi caracteristicile statice ale dispozitivelor electronice. 2 Montaj și

simulare PC

Bibliografie

1. Livinţi P., Puiu-Berizinţu M. – Electrotehnică și maşini electrice. Îndrumar de laborator. Ed. Alma Mater,

Bacău, 2007.

5. Puiu Berizinţu M. – Introducere în Electrotehnică şi electronică. Curs şi lucrări practice. Ed. Alma Mater,

Bacău, 2015.

9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor

profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului

În vederea stabilirii conținuturilor și alegerii metodelor de predare/învățare, titularul disciplinei a avut consultări cu

cadre didactice și specialiști din domeniul calificării pentru identificarea cunoștințelor necesare a fi asimilate de

către cursanți prin intermediul acestei discipline.

10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs

Prezența la cursuri, atenția și interesul manifestat

pentru asimilarea cunoştinţelor predate, verificate

prin răspunsuri la întrebări și prin participarea

activă la dialogul interactiv

Examen 70%

10.5. Laborator Verificarea cunostinţelor teoretice și evaluarea

aptitudinilor practice dobândite.

Portofoliu de lucrări

practice 30%

10.6. Standard minim de performanţă.

Asimilarea cunoștințelor generale privind principalele mărimi electrice și magnetice, unităţile de măsură ale

F 84.07/Ed. 06

acestora, simbolizarea și rolul elementelor de circuit electrice și electronice.


01.10.2015


09.10.2015


F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI




1.37. Facultatea de Litere

1.38. Departamentul de Inginerie chimică şi alimentară

1.39. Domeniul de studii Inginerie Biochimică


1.41. Programul de

studii/calificarea Inginerie Biochimică



2.1. Denumirea disciplinei Educatie fizica si sport 3

2.2. Titularul activităţilor de curs

2.3. Titularul activităţilor de seminar Galeru Ovidiu

2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare Verificare

2.7.

Regimul

disciplinei



DC



DI


3.1. Număr de ore pe săptămână 3.2. Curs 3.3.

Seminar/Laborator/Proiect


planul de învăţământ

14 3.5. Curs 3.6.



Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe

Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren

Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri

Tutoriat

Examinări






4.1. de

curriculum

4.2. de

competenţe




seminarului/laboratorului/proiectului Pe baza demonstraţiei şi a explicaţiei cadrului didactic,



F 84.07/Ed. 06

studenţii exersează şi pun în aplicare toate indicaţiile primite

de la profesor pentru o exersare cât mai corectă a

elementelor




disciplinei Autoevaluarea nevoilor de formare continuă în vederea adaptării

competenţelor profesionale la dinamica contextului social, şi la

nivelul funcţionalităţii organismului

Formarea capacităţii de practicare independentă a exerciţiilor

fizice 7.2. Obiectivele specifice Menţinerea şi întărirea sănătăţii şi călirea organismului;

Dezvoltarea fizică armonioasă a organismului;

Dezvoltarea deprinderilor, priceperilor motrice şi a aptitudinilor

psiho-motrice (forţă, viteză, rezistenţă, îndemânare);

Formarea obişnuinţei de practicare independentă şi sistematică a

exerciţiului fizic.

8. Conţinuturi


Bibliografie



1. Menţinerea şi întărirea sănătăţii, călirea

organismului şi dezvoltare fizică armonioasă

a organismului cu ajutorul practicării jocurilor

sportive (handbal, fotbal, baschet, volei) şi a

exerciţiilor cu caracter atletic desfăşurate în

6 ore

Metode de lucru

în grup,

individual şi

frontal, ateliere de

lucru.

Este obligatoriu

ca la lucrările

practice, studenţii

să participe activ.

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

Abilitatea de sintetizare a cunoştinţelor complexe din cadrul diferitelor ştiinţe în relaţie cu

capacitatea funcţională, fizică şi motrică necesare practicării activităţilor sportive;

Abilitatea de angajare a elevilor/ indivizilor/ grupurilor/ organizaţiilor/ comunităţilor în

promovarea şi practicarea activităţilor sportive în scopul practicării sportului în timpul liber,

prin programe specifice;

6.2

. C

om

pet

enţe

tra

nsv

ersa

le

Aplicarea strategiilor de perseverenta, rigurozitate, eficienta si responsabilitate in munca,

punctualitate si asumarea raspunderii pentru rezultatele activitatii personale, creativitate,

bun simt, gandire analitica si critica, rezolvarea de probleme etc., pe baza principiilor,

normelor si a valorilor codului de etica profesionala in domeniul alimentar.

F 84.07/Ed. 06

aer liber

2. Dezvoltarea deprinderilor, priceperilor

motrice şi a aptitudinilor psiho-motrice prin

intermediul practicării jocurilor sportive

(handbal, fotbal, baschet, volei) şi a


aer liber

3. Organizarea, conducerea şi arbitrarea unei

competiţii sportive organizate în timpul liber.

4 ore

4 ore

Bibliografie

1. Acsinte A. , Jocuri şi activităţi dinamice de timp liber, Ed. Performantica, Iaşi, 2007;

2. Balint Gh., Jocurile dinamice – o alternativă pentru optimizarea lecţiei de educaţie fizică cu

teme din fotbal în învăţământul gimnazial, Editura Pim, Iaşi, 2009;

3. Ciocan V. C., Baschet – Îndrumar metodico – practic, Editura Alma Mater, Bacău, 2004;

4. Balint Gh., Bazele generale ale fotbalului, Editura Pim, Iaşi, 2008;

5. Dobrescu T., Gimnastica aerobică- o alternativă pentru un nou stil de viaţă al

adolescentelor, Ed. Pim, Iaşi 2008;

6. Dobrescu T., Gimnastica aerobică- strategii pentru optimizarea fitnessului, Ed. Pim, Iaşi

2008;

7. Pavel Silviu-Ioan, Caiet de lucrări practice la facultăţile neprofil, Alma Mater , Bacău,

2007;

Şufaru C., Handbal III, Editura Pim, Iaşi, 2006. Bibliografie minimală



10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs

10.5.


Participare activă

Însuşirea şi înţelegerea importanţei

practicării exerciţiilor fizice asupra

organismului;

Practicarea independentă a

exerciţiului fizic în activităţile de

timp liber şi recreative.

Prezenţă activă.

Participare activă,

benevolă şi

conştientă la toate

activităţile

50%

50%

10.6. Standard minim de performanţă - admis

Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar

1.10.2015



F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI



superior

Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău


1.45. Departamentul Inginerie Chimica si Alimentara

1.46. Domeniul de studii Inginerie chimica

1.47. Ciclul de studii Licență

1.48. Programul de

studii/calificarea

Inginerie biochimica

1.49. Forma de învăţământ Cu frecventa


2.1. Denumirea disciplinei Etică şi comunicare tehnică

2.2. Titularul activităţilor de curs Şef lucr. dr. ing. Ionel OLARU

2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist univ. dr. ing. Cătălin TÂMPU

2.4. Anul de

studiu

2 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare Colocviu

2.7.

Regimul

disciplinei



DS



DO


3.1. Număr de ore pe săptămână 2 3.2. Curs 1 3.3. Seminar 1



28 3.5. Curs 14 3.6. Seminar 14





Tutoriat -

Examinări 2






4.1. de

curriculum

4.2. de

competenţe


5.1. de desfăşurare a cursului Sală medie sau mare, Materiale suport: laptop, videoproiector, tablă.


seminarului/laboratorului/proiectului Sală medie sau mare, Materiale suport: laptop, videoproiector, tablă.



F 84.07/Ed. 06




disciplinei Obtinerea, aprofundarea cunoştinţelor legate de notiunile de etica.

Cunoasterea notiunilor teoretice şi dezvoltarea abilităţilor practice privind

tehnicile de prezentare si comunicare tehnica..

7.2. Obiectivele specifice cunoașterea noțiunilor de etica aplicata in contextul economic actual;

identificarea particularităților de etica a comunicării si etica profesionala,

perfecționarea comunicării prin realizarea de prezentări eficiente;

utilizarea computerului in scopul comunicării tehnice eficiente;

identificarea particularităților de comunicare tehnica.

8. Conţinuturi

8. 1 Curs Metode de predare Observaţii

1. ETICA

Prelegere susţinută de

prezentări PPT, conversaţii,

explicaţii, exemplificări

4 ore

1.1 Noțiuni de etică aplicată.

1.2 Etica economică.

1.3 Etica şi comunicarea.

1.4 Etica profesională.

2. TEHNICI DE PREZENTARE

6 ore

2.1 Analiza de început; Scopul prezentării;Cadrul prezentării.

2.2 Studierea auditorului,Tipuri de asistenţă;Ce ştie auditoriul

fără să i se spună nimic,Întrebări care-i vin publicului în minte,

Publicul are nevoie de pauză - dar când? Participanţii dificili.

2.3 Pregătirea şi planificarea; Planuri şi note; Repetiţia.

2.4 Prezentarea informațiilor vizuale; Datele statistice, Graficele

coloană sau bară, Graficele liniare; Graficele disc; Pictogramele

şi hărţile, Informaţii nestatistice

2.5 Mijloacele audio-vizuale; Tablele albe sau negre; Flipchart-

ul; Retroproiectoarele; Proiectorul de diapozitive; Prezentările

video, Prezentările computerizate; Banda audio; Modele, machete

şi obiecte reale; Pliantele

2.6 Ziua prezentării; Înainte de a pleca; La sosire; Instalarea

echipamentului; Controlează-ţi emoţiile

2.7 Susţinerea prezentării; Primele 90 de secunde sunt

hotărâtoare;Poziţia corpului, prezenţa şi controlul de sine;

Gesturile; Vocea

6

.1.

Co

mp

eten

ţe p

rofe

sio

nal

e

6.2

. C

om

pet

enţe

tra

nsv

ersa

le

CT3 Informarea si documentarea permanenta in domeniul sau de activitate in limba romana si intr-o limba de

circulatie internationala cu utilizarea metodelor moderne de informare si comunicare

F 84.07/Ed. 06

2.8 Încheierea prezentării; Timpul întrebărilor; Întrebări

neplăcute; După prezentare; Idei de aur pentru viitoarea ta

prezentare.

3.TEHNICI DE COMUNICARE TEHNICA(4h)

4 ore

3.1 Scurt istoric; Ce este comunicarea(definiție); Particularitățile

comunicării; Tipuri de comunicare socială

3.2 Evoluţia mijloacelor tehnice de comunicare;

Telecomunicaţiile; Telegraf şi telefon: comunicarea prin fir;

Radiodifuziune şi televiziune: Comunicarea pe calea undelor;

Reţelele de telecomunicaţii; Noile mijloace de comunicare.

Informatica; Noile tehnologii.

3.3 Comunicarea verbală; Comunicarea nonverbală; Comunicarea

scrisă.

3.4 Căutarea unui loc de muncă. Secretele unui bun

CV;Scrisoarea de prezentare;Interviul de angajare; Testele;

Întrebări importante.

3.5 Internet – ce este şi la ce ajută; Reţele de calculatoare; Medii

fizice; Topologii de reţea; Echipamente de reţea; Protocoale.

3.6 Poşta electronică; Adrese de poştă electronică; Folosirea

poştei electronice; Webmail; Liste de discuţii; Alte lucruri despre

poşta electronică.

8. 2 Seminar/laborator Metode de predare Observaţii

Seminar

Expunere temă, discuţii,

întrebări, rezolvare aplicații

1. Noțiuni de etica aplicata, Etica economica; 2 ore

2. Etica si comunicarea; Etica profesionala; 2 ore

3. Aplicația grafica pentru prezentări, PowerPoint 6 ore

4. Conştientizarea tipului de personalitate 2 ore

5. Testul de apreciere a capacităţii de exprimare 1 oră

6. Determinarea stilului dumneavoastră preferat de negociere 1 oră

7. Ședință de brainstorming 2 ore

8. Tehnici de Comunicare prin Internet, Navigare şi căutare pe

Internet 1 oră

9. Tehnici de Comunicare prin Internet, Poşta electronică.

Webmail; Tehnici de Comunicare prin Internet, Crearea unei

pagini web - Microsoft Publisher

1 oră

Bibliografie

1. Dragoi Dumitru Dan, Tehnici de prezentare şi comunicare tehnică, Editura Alma Mater, Bacău, 2008.

2. Ron Hof,Regulile unei prezentări de succes,Ed. Curtea Veche, Bucuresti 2002;

3. A. Leigh, M. Maynard, Prezentarea perfectă, Ed. Naţional,Bucureşti, 1998

4. N Cojocaru (Traducere), Cum să faci prezentări eficiente, Ed. Rentrop & Straton, Bucureşti 1999

5. Gisele Commarmond Alain Exiga, Arta de a comunica si de a convinge,Ed Polirom,Iasi, 2003

6. Miroiu,Adrian, Etica aplicata, Ed Alternative, Bucuresti,1995 7. Williams, Bernard, Introducere in etica, Ed Alternative, Bucuresti,1995


1. Dragoi Dumitru Dan, Tehnici de prezentare şi comunicare tehnică, Editura Alma Mater, Bacău, 2008.

2. Miroiu,Adrian, Etica aplicata, Ed Alternative, Bucuresti,1995



Cu ajutorul eticii şi comunicării tehnice studenţii dobândesc limbajul ingineresc şi modalităţile prin care

aceştia pot să-l comunice mai departe odată cu însuşirea prevederilor etice din domeniu.

10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs

Proba practică la videoproiector cu

realizarea de comunicări tehnice şi

prezentări.

Discuţii libere, să facă dovada ca

știe să comunice bine noțiuni

tehnice.

50%

F 84.07/Ed. 06

10.5. Seminar

Discuții libere cu dezbaterea

situațiilor tehnice cu realizarea de

prezentări asistate de calculator.

Discuţii libere, să facă dovada că

știe să realizeze prezentări

eficiente şi să comunice bine.

50%


Studentul realizeaza o prezentare in PowerPoint si raspunde sumar la intrebari de ordin general privind continutul

cursului.




F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI

o Date despre program

1.1 Instituţia de învăţământ superior Universitatea „VASILE ALECSANDRI” din Bacău

1.2 Facultatea Facultatea de Inginerie

1.3 Departamentul Inginerie chimică și alimentară (ICA)

1.4 Domeniul de studii Inginerie chimică

1.5 Ciclul de studii Studii universitare de licenţă

1.6 Programul de studii/calificarea Inginerie biochimică

1.7 Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă


2.1. Denumirea disciplinei Engleză tehnică 3

2.2. Titularul activităţilor de curs Asistent univ. dr. Gabriela Telibașa

2.3. Titularul activităţilor de seminar Asistent univ. dr. Gabriela Telibașa

2.4. Anul de

studiu II 2.5. Semestrul III 2.6. Tipul de evaluare C

2.7.

Regimul

disciplinei



DC



DO


3.1. Număr de ore pe săptămână 3.2. Curs 0 3.3. Seminar 1



3.5. Curs 0 3.6. Seminar 14





Tutoriat 2

Examinări 2

Alte activităţi (precizaţi): 0





4.1. de

curriculum

4.2. de

competenţe




seminarului/laboratorului/proiectului




F 84.07/Ed. 06



disciplinei

Studenţii să-şi însuşească principalele concepte specifice domeniului, utilizarea

lor şi terminologia de specialitate în situaţii multiple.

7.2. Obiectivele specifice 1. Să identifice şi să utilizeze tehnici şi indicatori relevanţi pentru monitorizarea şi

evaluarea proceselor de comunicare

2. Să utilizeze tehnologiile adecvate în realizarea şi comunicarea profesionalizată

a diverselor produse de informare, cu respectarea dreptului publicului de a fi

informat corect

3. Să întocmească un plan de folosire a noilor tehnologii informaţionale şi media

pentru un proiect concret de gestiune a informaţiei şi/sau de comunicare

profesionalizată

7. Conţinuturi


Bibliografie


Aplicaţii (Seminar) Nr. ore Metode de predare Observaţii

FOOD TECHNOLOGY. CANNED FOOD

QUESTION WORDS AND QUESTION TAGS

2 workshop

FOOD AND BEVERAGE INDUSTRY

GRAMMAR- PASSIVE VOICE

2 workshop

Coenzymes and Vitamins Provide Unique Chemistry

and Essential Nutrients to Pathways

PREPOSITIONS and ARTICLES

2 workshop

CHECK YOUR PROGRESS 2 workshop

DO WE EAT TO LEIVE OR LIVE TO EAT? FOOD

PYRAMID. What content of chemicals in food

products. Interviewing a specialist.

RPORTED SPEECH

2 workshop

DNA Metabolism: Replication, Recombination and

Transfer.

2 workshop

6

.1.

Co

mp

eten

ţe p

rofe

sio

nal

e

Să utilizeze noile tehnologii de informare şi comunicare (NTIC) Utilizarea adecvată a limbajului tehnic în studiul literaturii de specialitate

6.2

. C

om

pet

enţe

tra

nsv

ersa

le

1. Să aplice tehnicile de muncă eficientă în echipa multidisciplinară cu îndeplinirea anumitor sarcini pe

paliere ierarhice

2. Să participe la realizarea unui proiect in echipa, cu indeplinirea unor functii profesionale date

3. Să autoevalueze nevoia de formare profesională în scopul inserţiei şi a adaptării la cerinţele pieţii muncii

F 84.07/Ed. 06

GRAMMAR AND VOCABULARY REVISION/

DEBATE

FINAL EXAMINATION 2 workshop

Bibliografie

English for Engineering Students, Colectia Stiinte Ingineresti, Coord. Doina Cmeciu, ISBN:978-973-1833-53-8, Editura

Alma Mater- Bacau, 2009.

Marks, Jon (2007): Check your English Vocabulary for Computing, Computers and Information Technology, A&C

Black, London, Great Britain, 2007.

Bantaş, A., Gălăţeanu-Fârnoagă, G., Sachelarie Lecca, D.(1995): Limba engleză pentru ştiinţă şi tehnică, Ed.

Niculescu, Bucureşti.

Naylor, Helen, Murphy, Raymond, Essential Grammar in Use; Supplementary Exercises, Cambridge University Press,

Cambridge, 2001 (PDF format)

Walker, Elaine, Elsworth, Steve, Grammar Practice for Upper Intermediate Students, Longman, Pearson Education

Limited, Harlow, 2000 (PDF format)

Cmeciu, Doina & Bonta, Elena (1997): Essential English Topics, Ed. Pro Humanitate, Iaşi.

Leech, Geoffrey, (1989): An A-Z English Grammar and Usage, Longman.

Vince, Michael., Advanced Language Practice, Macmillan Heineman.

Vince, Michael (1996): First Certificate Language Practice, Macmillan Heinemann, Oxford.

Watcyn-Jones, Peter, Test Your Vocabulary, Essex, Pearson Education Ltd., 2000.

Cambridge English for Engineering Student's Book with Audio CDs, Mark Ibbotson,

http://avaxhome.ws/ebooks/eLearning_book/languages/0521715180.html

Gude, Kathy, Advanced Listening and Speaking, Oxford University Press, 2000.

Dean, Michael, Test Your Reading, Essex, Pearson Education Ltd., 2002.

Thomas, B.J., Advanced Vocabulary and Idioms, Essex, Pearson Education Ltd., 1999.

Thomson, A.J. & A.V. Martinet, A Practical English Grammar, Oxford University Press, 1980.




Garrett, Reginald H., Grisham, Charles, M., Biochemistry, Books/Cole, Cemgage Learning, Boston, 2010.



Conţinuturile disciplinei sunt în concordanţă cu standardele RNCIS.

9. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs

10.5. Seminar - corectitudine în exprimarea în limba

engleză şi în rezolvarea exerciţiilor

- evaluare scrisă 100%


- abilitatea de a înţelege un text scris în limba engleză

- minim un subiect rezolvat




F 84.07/Ed. 06

MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU



FIŞA DISCIPLINEI

(licenţă)





1.52. Departamentul Ingineria chimică şi alimentară



1.55. Programul de




2.1. Denumirea disciplinei Franceză tehnică 3

2.2. Titularul activităţilor de curs -

2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist.univ.dr. Florinela Floria

2.4. Anul de

studiu

II 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare EC/V

2.7.

Regimul

disciplinei



DC



DO


3.1. Număr de ore pe săptămână 1 3.2. Curs - 3.3.


1



14 3.5. Curs - 3.6.


14





Tutoriat 2

Examinări 2






4.1. de

curriculum

Limba franceză nivel minim B1

4.2. de

competenţe

F 84.07/Ed. 06





1) Testele si examenele/colocviile/verificarile se pot sustine exclusiv la data la

care sunt planificate (cu exceptia situatiilor deosebite, obiective, cand acestea

se vor replanifica.

2) Studentii pot intarzia la seminar doar in situatii desosebite.




disciplinei Consolidarea cunoştinţelor de limbă franceză şi perfecţionarea deprinderilor de

utilizarea a acesteia în comunicare, în general, şi în comunicarea pe linie

profesională, în special.

7.2. Obiectivele specifice Să consolideze cunoştinţele de gramatică şi să perfecţioneze deprinderile de

formare şi exprimare corectă (din punct de vedere gramatical) şi adecvată (din

punct de vedere semantic şi pragmatic) a enunţurilor în limba franceză

Să familiarizeze studenţii cu importanţa adaptării registrului/stilului la natura,

formală sau informală, scrisă sau orală, a situaţiei de comunicare;

Să dezvolte vocabularul general şi cel de specialitate al studentului;

Să familiarizeze studenţii cu principiile şi tehnicile de traducere a unui text

ştiinţific de specialitate;

8. Conţinuturi


Bibliografie



1. La mémoire de l’eau

2

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

o să vorbească fluent și corect in limba franceză în diverse situații de comunicare;

o să poată rezuma un paragraf / text şi exprima propria opinie, argumentată, cu privire la conținutul

acestuia;

o să formuleze intrebări si răspunsuri corecte, din punct de vedere gramatical, și adecvate, din

punct de vedere semantic și pragmatic, în diverse situații de comunicare;

o să utilize adecvat registrelele de comunicare ale limbii franceze (formal / informal) în funcție de

situația de comunicare;

o să poarte o discutie pe teme generale din domeniul ingineresc;

o să înțeleagă/interpreteze un text de specialitate din domeniul ingineresc;

o să traducă şi să interpreteze corect, cu acuratețe, contextualizat, termenii/expresiile de

specialitate;

o să producă şi să redacteze corect şi adecvat, din punct de vedere gramatical, semantic,

pragmatic şi al formatului, diverse documente : scrisori, curriculum vitae, articole cu conţinut

ştiinţific, prezentări de proiecte, referate, eseuri etc.

6.2

. C

om

pet

enţe

tra

nsv

ersa

le

CT3Utilizareaeficientă a surselor informaţionale şi a resurselor de comunicare şi formare profesională asistată

(portaluri Internet,aplicaţii software de specialitate,baze de date,cursuri on-line, etc.)atât în limba română cât şi

într-o limbă decirculaţie internaţională

F 84.07/Ed. 06

2. Chimie et physique

3. Les trous noirs

4. La mémoire de la matière

5. La science au début du XXe siècle

6. Pourquoi un chercheur cherche-t-il ?

7. Quel âge a l’univers ?

2

2

2

2

2

2

conversaţia,

problematizarea,

dezbaterea,

prezentarea,

traducerea în/din

limba franceză

rezolvarea de

exerciții

Bibliografie

1. Grecu, Veronica, Méthode de français technique et scientifique, Bacau, Alma Mater, 2008

2. Dalcq Anne-Elizabeth, Lire, comprendre, écrire le français scientifique, Bruxelles, De Boeck, 1999

3. Riegel, M. et alii, Grammaire méthodique du français, PUF, 1999

4. Paun, Constantin, Limba franceza pentru stiinta si tehnica, Bucuresti, Niculescu, 1999

5. Danilo, M., Penfornis, J.L., Le français de la communication professionnelle, Paris, CLE International, 1993

6. Penfornis, J.L., Français.com, Paris, CLE International, 2002

7. Chamberlain, A., Steele, R., Guide pratique de la communication, Didier, Paris, 1991


1. Grecu Veronica, Methode de francais technique, Alma Mater, Bacau, 2008

2. Paun, Constantin, Limba franceza pentru stiinta si tehnica, Bucuresti, Niculescu, 1999



În stabilirea conținuturilor seminariilor şi a metodelor de predare/învăţare, s-a ţinut cont de

- nevoile şi aşteptările actuale, în ce priveşte comunicarea în limba franceză, ale

angajatorilor/agenţilor economici (de pe plan local, în special);

- conţinutul disciplinei la alte instituţii de învăţamînt superior similare, din ţară şi din străinătate;

10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs - -

10.5.


1) calitatea răspunsurilor

la examen / colocviu / verificare;

2)nivelulul de participare la desfăşurarea

seminarului;

3)calitatea şi cantitatea cunoştinţelor

acumulate curent;

Examinare orală

Teste

1) 50%

2) 25%

3) 25%


1) capacitatea de a comunica în limba franceză, fără pauze mari şi fără greşeli majore, în propoziţii simple, în anumite

contexte situationale;

2) capacitatea de a identifica, în text/enunţ, structuri gramaticale elementare cu functiile lor semantice si pragmatice

si de a le utiliza, corect și fluent, în situații de comunicare adecvate;

3) capacitatea de a înţelege un text de specialitate şi de a formula întrebări simple privind conţinutul acestuia.


25.09.2015 -



F 84.07/Ed. 06

MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE

UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU

FACULTATEA de INGINERIE

Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170


FIŞA DISCIPLINEI 1. Date despre program







1.62. Programul de




2.1. Denumirea disciplinei Pedagogie II (Teoria şi metodologia instruirii, Teoria și metodologia evaluării)

2.2. Titularul activităţilor de curs Prof. univ. dr. Cojocariu Venera-Mihaela

2.3. Titularul activităţilor de seminar Lector. univ. dr. Lupu Costică

2.4. Anul de

studiu II 2.5. Semestrul III 2.6. Tipul de evaluare ES

2.7.

Regimul

disciplinei


DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară DF






2



56 3.5. Curs 28 3.6.


28





Tutoriat 2

Examinări 2






4.1. de

curriculum Pedagogie I (Fundamentele pedagogiei, Teoria și metodologia curriculum-ului)

4.2. de

competenţe

F 84.07/Ed. 06


5.1. de desfăşurare a cursului Studenții nu se vor prezenta la prelegeri, seminarii/laboratoare cu telefoanele

mobile deschise. 5.2. de desfăşurare a

seminarului/laboratorului/proiectului Echipele de realizare a proiectului se stabilesc de către studenți.

Termenul de predare/susținere a proiectului în seminar este stabilit de titularul

seminarului de comun acord cu studenții. Nu se vor accepta cererile de

amânare a acestuia pe alte motive decât unele obiectiv întemeiate.




disciplinei Cunoaşterea științifică şi transpunerea practică a paradigmelor, teoriilor,

modelelor și conceptelor de bază din domeniul Teoriei şi metodologiei instruirii,

Teoriei şi metodologiei evaluării

7.2. Obiectivele specifice Asimilarea aparatului conceptual specific pedagogiei contemporane şi

demonstrarea înțelegerii raporturilor funcționale dintre noțiunile fundamentale;

Exersarea utilizării autonome şi adecvate a paradigmelor, teoriilor, modelelor și

conceptelor în contexte variate ale comunicării didactice;

Dezvoltarea capacităţii de explicare a specificului metodelor şi mijloacelor de

învăţământ, a formelor de organizare,a specificului şi diversităţii strategiilor

didactice, a modelelor de proiectare pedagogică, a formelor şi strategiilor de

evaluare, a noutăţilor şi dilemelor teoretice şi practice înregistrate ca expresie a

reformei curriculare;

Formarea capacităţilor de a elabora/analiza complet diferite tipuri de strategii

didactice, a deprinderii de proiectare a demersului instructiv-educativ, de

elaborare corectă a unor probe de evaluare;

Formarea capacităţii de concepere şi integrare în activitate a diferitelor

modalităţi de evaluare;

Abilitarea cu modalităţile concrete de proiectare şi evaluare specifice

învățământului preuniversitar;

Dezvoltarea competenţelor de comunicare şi relaţionare eficientă cu colegii şi

profesorul

8. Conţinuturi

Curs Nr.

ore Metode de predare Observaţii

Sistemul și procesul de învățământ 2 prelegerea-dezbatere, explicaţia, conversaţia

euristică, demonstraţia, prezentarea Power Point

1 prelegere

Principiile didactice 4 prelegerea-dezbatere, explicaţia, conversaţia

euristică, demonstraţia, prezentarea Power Point,

organizatorul grafic

2 prelegeri

Metodologia instruirii 4 prelegerea-dezbatere, explicaţia, conversaţia

euristică, demonstraţia, prezentarea Power Point,

organizatorul grafic

2 prelegeri

Mijloace de învăţământ 2 prelegerea-dezbatere, explicaţia, conversaţia


1 prelegere

Forme de organizare a procesului 2 prelegerea-dezbatere, explicaţia, conversaţia 1 prelegere

6.1

.

Co

mp

eten

ţe

pro

fesi

on

ale

C1. Formarea şi dezvoltarea competenţelor cognitive în domeniul psihopedagogiei educaţionale.

C2. Proiectarea procesului instructiv-educativ pentru diverse niveluri de vârstă / pregătire a

elevilor.

C3. Realizarea activităţilor specifice procesului instructiv-educativ din învăţământul

preuniversitar.

C4. Evaluarea proceselor de învăţare, a rezultatelor şi a progreselor înregistrate de elevi.

6.2

.

Co

mp

eten

ţe

tran

sver

sale

C5. Formarea şi dezvoltarea competenţei de comunicare şi relaţionare în cadrul procesului

instructiv-educativ.

C6. Formarea şi dezvoltarea competenţei psihosociale de organizare a mediului de învăţare în

colaborare cu elevii, familia şi comunitatea.

F 84.07/Ed. 06

didactic euristică, demonstraţia, problematizarea,

prezentarea Power Point, organizatorul grafic

Proiectarea didactică 4 prelegerea-dezbatere, explicaţia, conversaţia


2 prelegeri

Curriculum şi evaluare 4 prelegerea-dezbatere, explicaţia, conversaţia

euristică, demonstraţia, problematizarea,


2 prelegeri

Strategii de evaluare 6 prelegerea-dezbatere, explicaţia, conversaţia

euristică, demonstraţia, problematizarea,


3 prelegeri

Bibliografie

Cerghit, I. Metode de învăţământ, Bucureşti, EDP, 1998, 2003;

Cojocariu, V., M., Teoria şi metodologia instruirii, Bucureşti, E.D.P., 2002, 2004, 2008;

Cojocariu, V., M., PEDAGOGIE II (Teoria şi metodologia instruirii, Teoria şi metodologia evaluării), Bacău,

Universitatea din Bacău, 2001;

Cucoş, C. Pedagogie, Iaşi, Polirom, 2000;

Cristea, S., Dicţionar de termeni pedagogici, Bucureşti-Chişinău, Ed. Litera, 2001 ;

Nicola, I. Tratat de pedagogie şcolară, Bucureşti, EDP, 1996 sau 2000 Bibliografie minimală



Cucoş, C. Pedagogie, Iaşi, Polirom, 2000

Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr.


Sistemul și procesul de învățământ- aplicaţii 2 dezbaterea, explicaţia, conversaţia euristică,

problematizarea, jocul de rol, organizatorii

grafici, exerciţiul, analiza de text pedagogic

1 seminar

Principiile didactice – aplicaţii 4 dezbaterea, explicaţia, exerciţiul, analiza de text

pedagogic, prezentarea proiectelor studenților

2 seminare

Metodologia instruirii – aplicaţii 4 dezbaterea, explicaţia, exerciţiul, analiza de text


2 seminare

Mijloace de învăţământ – aplicaţii 2 dezbaterea, explicaţia, exerciţiul, analiza de text


1 seminar

Forme de organizare a procesului didactic –

aplicaţii

2 dezbaterea, explicaţia, exerciţiul, analiza de text


1 seminar

Proiectarea didactică – aplicaţii 4 dezbaterea, explicaţia, exerciţiul, analiza de text


2 seminare

Curriculum şi evaluare 4 dezbaterea, explicaţia, exerciţiul, analiza de text


2 seminare

Strategii de evaluare 6 dezbaterea, explicaţia, exerciţiul, analiza de text


3 seminare

Bibliografie



Cojocariu, V., M., PEDAGOGIE II (Teoria şi metodologia instruirii, Teoria şi metodologia evaluării), Bacău,

Universitatea din Bacău, 2001;

Cucoş, C. Pedagogie, Iaşi, Polirom, 2000;

Cristea, S., Dicţionar de termeni pedagogici, Bucureşti-Chişinău, Ed. Litera, 2001 ;

Nicola, I. Tratat de pedagogie şcolară, Bucureşti, EDP, 1996 sau 2000 Bibliografie minimală



Cucoş, C. Pedagogie, Iaşi, Polirom, 2000



În vederea schițării conținuturilor, alegerii metodelor de predare/învățare titularii disciplinei au organizat întâlniri cu:

membrii ai Societății de Pedagogie, specialiști în domeniul Științelor educației, cu reprezentanți ai instituțiilor

publice (ministerele de resort, autoritățile locale etc.); precum și cu alte cadre didactice din domeniu, titulare în alte

F 84.07/Ed. 06

instituții de învățământ superior. Întâlnirea a vizat identificarea nevoilor și așteptărilor angajatorilor din domeniu și

coordonarea cu alte programe similare din cadrul altor instituții de învățământ superior.

10. Evaluare

Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere din

nota finală

10.4. Curs

Asimilarea aparatului conceptual

specific pedagogiei contemporane şi

demonstrarea înțelegerii raporturilor

funcționale dintre noțiunile

fundamentale;

Exersarea utilizării autonome şi

adecvate a paradigmelor, teoriilor,

modelelor și conceptelor în contexte

variate ale comunicării didactice;

Dezvoltarea capacităţii de explicare a

specificului metodelor şi mijloacelor

de învăţământ, a formelor de

organizare,a specificului şi diversităţii

strategiilor didactice, a modelelor de

proiectare pedagogică, a formelor şi

strategiilor de evaluare, a noutăţilor şi

dilemelor teoretice şi practice

înregistrate ca expresie a reformei

curriculare

examen 50%

10.5.

Seminar/laborator/

proiect

Formarea capacităţilor de a

elabora/analiza complet diferite tipuri

de strategii didactice, a deprinderii de

proiectare a demersului instructiv-

educativ, de elaborare corectă a unor

probe de evaluare;

Formarea capacităţii de concepere şi

integrare în activitate a diferitelor


Abilitarea cu modalităţile concrete de

proiectare şi evaluare specifice


1. chestionare orală

2. portofoliu

1. 20%

2. 30%


cunoaşterea noţiunilor de bază din domeniul Teoriei şi metodologiei instruirii, Teoriei şi metodologiei evaluării şi

folosirea lor cu eficienţă maximă;

demonstrarea însuşirii eficiente de către studenţi a noţiunilor de bază din domeniul Teoriei şi metodologiei instruirii,

Teoriei şi metodologiei evaluării prin rezolvarea corectă a aplicațiilor


24.09.2015


29.09.2015


29.09.2015

F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI




1.65. Facultatea de Inginerie

1.66. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară - ICA



1.69. Programul de




2.1. Denumirea disciplinei BIOCHIMIE 2

2.2. Titularul activităţilor de curs Şef lucrări dr. ing. ALEXA Irina-Claudia


2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul 4 2.6. Tipul de evaluare EC - examen

2.7.

Regimul

disciplinei













Tutoriat 4

Examinări 4






4.1. de curriculum Chimie organică 1, Biochimie 1

4.2. de competenţe Activităţi practice de laborator de Chimie organică 1 Chimie analitică şi Biochimie 1



5.2. de desfăşurare a laboratorului Studenţii vor avea obligatoriu echipament de protecţie (halat)



F 84.07/Ed. 06




disciplinei Descrierea, analiza şi utilizarea conceptelor şi teoriilor fundamentale din domeniul

biochimiei.

7.2. Obiectivele specifice

Cunoaşterea şi însuşirea noţiunilor referitoare la principalele clase de substanţe ce alcătuiesc

organismele vii.

Formarea capacităţii de sinteză a informaţiilor privind organizarea materiei vii, bazate

pe relaţiile existente între structura şi funcţionarea compuşilor chimici;

Analiza critică şi utilizarea principiilor, metodelor şi tehnicilor de lucru pentru

evaluarea cantitativă şi calitativă a proceselor din ingineria biochimică şi

biotehnologii;

Rezolvarea sarcinilor profesionale în concordanţă cu obiectivele generale stabilite prin

integrarea în cadrul unui grup de lucru şi distribuirea de sarcini pentru nivelurile

subordonate;

Capacitate de analiză şi interpretare a rezultatelor şi de cercetare;

Utilizarea eficientă a diverselor căi şi tehnici de învăţare-formare pentru

achiziţionarea informaţiei de baze de date bibliografice şi electronice atât în limba

română, cât şi într-o limbă de circulaţie internaţională, precum şi evaluarea necesităţii

şi utilităţii motivaţiilor extrinseci şi intrinseci ale educaţiei continue.

8. Conţinuturi


Vitamine. Vitamine hidrosolubile şi liposolubile.

Reprezentanţi. Structură şi proprietăţi. 3

prelegerea-dezbatere,

expunerea cu

mijloace multimedia,

explicaţia-

brainstormingul,


Hormoni. Aspecte generale. Clasificare. Reprezentanţi. 2

Enzime. Aspecte generale. Clase de enzime. Reprezentanţi. 3

Introducere în metabolismul substanţelor şi energiei. Oxidarea

biologică. Catena de respiraţie. Ciclul acizilor tricarboxilici. 2

Metabolismul glucidelor. Fotosinteza. Catabolismul glucidelor.

Glicoliza. 6

Metabolismul lipidelor. Biosinteza gliceridelor. Catabolismul

gliceridelor. 4

Metabolismul aminoacizilor. Biosinteza şi catabolism. Alte

degradări ale aminoacizilor. 4

Metabolismul acizilor nucleici şi proteinelor. Degradarea

bazelor azotate. 4

Bibliografie

Neamţu, G.: Biochimie alimentară, Editura Ceres, Bucureşti, 1997.

Segal, R.: Biochimia produselor alimentare, vol. I şi II, Editura Alma, Galaţi, 1998-1999.

Sandu, I., Atyim, P., Sandu, I.C.A.: Complemente de biochimie descriptivă, Editura Dacia, 2002.


Moussard, C.: Biochimie structurale et metabolique, Ed. De Boeck, 2006.



6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

C4.2 Utilizarea cunoştinţelor de bază din biochimie, microbiologie, genetică şi biologie moleculară pentru

explicarea şi interpretarea proceselor din ingineria biochimică şi biotehnologii.

- C4.3 Identificarea şi aplicarea conceptelor, metodelor şi teoriilor pentru rezolvarea problemelor tipice

ingineriei biochimice şi biotehnologie în condiţii de asistenţă calificată.

6.2

. C

om

pet

enţe

tran

sver

sale

F 84.07/Ed. 06



Aplicaţii (laborator) Nr. ore Metode de predare Observaţii

Sănătate şi securitate în muncă în laboratorul de biochimie 2

explicaţia,

demonstraţia, studiul

de caz, efectuarea de

aplicaţii dirijat şi


experimental

Separarea aminoacizilor prin cromatografie in strat

subţire 2

Proteine. Prepararea proteinelor. Determinări calitative:

reacţii de culoare 2

Proteine. Proprietăţile proteinelor. Degradarea

proteinelor. Reacţii de precipitare 2

Identificarea vitaminelor D, E şi B2 . Dozarea vitaminei C prin

metoda 2,6-diclorfenolindofenol 2

Determinarea activităţii enzimatice a peroxidazei 2

Colocviu de laborator 2

Bibliografie

Vîţă, C., Muscă, L., Segal, R. Îndrumar de lucrări practice pentru Biochimia produselor alimentare, Galaţi, 1993.

Mocanu, A.M., Şoldea, C., Cernătescu, C., Biochimie – lucrări practice, Editura Pim, Iaşi, 2008.


2014.



2014.



10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs

gradul de înţelegere si însuşire a conceptelor,

teoriilor şi metodelor de bază;

- capacitatea de analiza, de sinteza si de corelare

a cunoştinţelor dobândite;

- gradul de asimilare a limbajului de specialitate

şi capacitatea de comunicare.

- evaluare periodică (lucrare

semestrială, prezenţa activă la

curs)

- examinare finală prin metode

orale (3 subiecte de teorie din

tematica cursului)

20%

60%

10.5. Laborator

- capacitatea de aplicare în practică, în contexte

diferite, a cunoştinţelor învăţate;


- integrarea şi lucrul în echipă.


realizare a lucrărilor practice şi


obţinute;

- colocviu final de laborator

10%

10%


- efectuarea integrală a lucrărilor de laborator;

- cunoaşterea la nivel de bază a minimum 50% din subiectele de pe biletul de examen.




F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI



superior Universitatea “Vasile Alecsandri” din Bacău


1.73. Departamentul Departamentul de Inginerie Chimică şi Alimentară

1.74. Domeniul de studii Inginerie Chimică


1.76. Programul de


1.77. Forma de învăţământ Învățământ cu frecvenţă


2.1. Denumirea disciplinei Chimie Fizică și Coloidală 2


2.3. Titularul activităţilor de seminar

2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul II 2.6. Tipul de evaluare E*

2.7.

Regimul

disciplinei





3. Timpul total estimat



planul de învăţământ 56

3.5. Curs 28

3.6. Laborator 28





Tutorat 2

Examinări 4





4. Precondiţii

4.1. de curriculum Chimie anorganică, Fizică 1, Fizică 2, Chimie fizică şi coloidală 1

4.2. de competenţe Chimie organică, Chimie analitică, Matematici aplicate

5. Condiţii

5.1. de desfăşurare a cursului Studenţii nu se vor prezenta la prelegeri cu telefoanele mobile deschise. De

asemenea, nu vor fi tolerate convorbirile telefonice în timpul cursului, nici

părăsirea de către studenţi a sălii de curs în vederea preluării apelurilor

telefonice personale.

Nu va fi tolerată întârzierea studenţilor la curs întrucât aceasta se dovedeşte

disruptivă la adresa procesului educaţional.


seminarului/laboratorului/proiectul

ui

Studenţii nu se vor prezenta la laboratoare cu telefoanele mobile deschise. De

asemenea, nu vor fi tolerate convorbirile telefonice în timpul laboratorului,

nici părăsirea de către studenţi a laboratorului în vederea preluării apelurilor

MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU



F 84.07/Ed. 06

telefonice personale.

Nu va fi tolerată întârzierea studenţilor la laborator întrucât aceasta se

dovedeşte disruptivă la adresa procesului educaţional.

Termenul predării lucrării de seminar este stabilit de titular de comun acord cu

studenţii. Nu se vor accepta cererile de amânare a acestuia pe motive altfel

decât obiectiv întemeiate. De asemenea, pentru predarea cu întârziere a

lucrărilor de laborator, titularul va stabili o depunctare pentru fiecare zi de

întârziere.

La lucrările practice este obligatorie consultarea îndrumarului de lucrări

practice; fiecare student va desfăşura o activitate individuală sau de grup cu

materialele de laborator puse la dispoziţie şi descrise în îndrumarul de lucrări

practice. Disciplina academică se impune pe toată durata de desfăşurare a

lucrărilor. Studenţii au obligaţia de a păstra integritatea materialelor şi

aparaturii din laborator.


7. Obiectivele disciplinei


disciplinei Cunoaşterea, înţelegerea conceptelor, teoriilor si metodelor de baza ale

domeniului si ale ariei de specializare; utilizarea lor adecvata în comunicarea

profesionala.

7.2. Obiectivele specifice Utilizarea cunoştinţelor de baza pentru explicarea si interpretarea unor

variate tipuri de concepte, situaţii, procese, proiecte etc. asociate domeniului.

Utilizarea adecvata de criterii si metode standard de evaluare pentru a aprecia

calitatea, meritele si limitele unor procese, programe, proiecte, concepte,

metode si teorii.

8. Conţinuturi

Curs Nr. ore Metode de

predare Observaţii

Echilibrul chimic: Legea acţiunii maselor, Calculul echilibrului chimic,

Sisteme omogene şi eterogene în echilibru, Echilibrul în sisteme binare şi

ternare, Presiunea osmotică.

4 Prelegere şi

expunere

1 prelegere

Electrochimia: Noţiuni introductive 2 Prelegere şi

expunere

1 prelegere

Termodinamica soluţiilor de electroliţi: Disociaţia electrolitică, Calculul

factorului de activitate, Conductibilitatea electroliţilor.

6 Prelegere şi

expunere

1 prelegere

Fizico-chimia suprafeţelor şi coloizii: Termodinamica straturilor

superficiale, Fenomene capilare.

4

Prelegere şi

expunere

1 prelegere

Adsorbţia gazelor şi vaporilor pe suprafeţe solide: Cromatografia. 2 Prelegere şi

expunere

1 prelegere

Electrochimia straturilor superficiale: Fenomene electrocapilare 2 Prelegere şi

expunere

1 prelegere

Dublul strat electric difuz: Potenţialul electrocinetic, Fenomene

electrocinetice şi aplicaţiile lor

4 Prelegere şi

expunere

1 prelegere

Coloizii: Definiţii. Clasificare, Prepararea solurilor, Proprietăţile coloizilor. 2 Prelegere şi

expunere

1 prelegere

Cinetica chimică: Legea cinetică a acţiunii maselor, Reacţii de ordinul 1, 2 2 Prelegere şi 1 prelegere

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

C2.5 Aplicarea conceptelor si teoriilor fundamentale din domeniul chimiei si ingineriei chimice pentru

elaborarea de proiecte profesionale

6.2

. C

om

pet

enţe

tran

sver

sale

-

F 84.07/Ed. 06

şi 3, Reacţii complexe, Teorii ale cineticii chimice, Reacţii înlănţuite,

Cinetica în mediu eterogen

expunere

Bibliografie

1. Nistor, D., Chimie fizică şi coloidală - Note de curs format electronic, 2009.

2. Bucur I., Chimie fizică şi coloidală – Partea I – Note de curs pentru uzul studenţilor, Ed. Alma Mater, Bacău,

2007.

3. Bucur I., Grădinaru A., Chimie fizică şi coloidală (Îndrumar de laborator pentru uzul studenţilor), Ed. Alma

Mater, Bacău, 2007.

4. Niac G., Chimie fizică, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1974.

5. Oniscu L. ş.a., Chimie fizică, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1967.

6. Neniţescu C., Chimie generală, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1963.

7. 7. Isac V, Onu A., Tudoreanu C., Nemţoi Gh., Chimie fizică – lucrări practice, Ed. Soros Foundation Moldova,

Chişinău, 1995.


1. Nistor, D., Chimie fizică şi coloidală - Note de curs format electronic, 2009.

- Aplicaţii (laborator) Nr. ore Metode de predare Observaţii

Măsuri de protecţia muncii, prevenirea şi stingerea

incendiilor, măsuri de prim ajutor.

2

Determinarea entalpiei de neutralizare cu folosirea de

diverse săruri (K2SO4, NaCl, NH4Cl), acizi (HCl,

H2SO4) şi baze (KOH, NaOH, NH4OH), existente în

dotarea laboratorului.

2

Descoperirea, demonstraţia,

studiu de caz, observaţia,

efectuarea de aplicaţii dirijat şi


experimental

Refracţia molară a două lichide total miscibile. 2

Determinarea vâscozităţii lichidelor. 2

Determinarea entalpiei de vaporizare. Verificarea legii

lui Trouton în laborator.

2

Determinarea volumului molar parţial. 2

Diagrama de faze. Întocmirea diagramei temperatură -

compoziţie lichid – compoziţie vapori.

2

Căldura de reacţie. Verificarea legii lui Hess în

laborator.

2

Entalpia disociaţiei termice a carbonatului de calciu. 2

Influenţa catalizatorilor asupra vitezei de reacţie.

Echilibrul chimic in sisteme omogene şi heterogene.

Determinarea constantei de echilibru a unui complex

format dintre cloranil şi naftalină în mediu de CCl4.

2

Descompunerea catalitică eterogenă a metanolului. 2

Determinarea randamentului de curent la

coulombmetru de cupru.

2

Proprietăţi electrice ale particulelor coloidale.

Determinarea pragului de coagulare al unui sol de

hidroxid feric cu săruri neutre.

2

Verificarea semestrială şi finalizarea notei de

prezentare la examen pentru fiecare student

2

Bibliografie



2. Isac V, Onu A., Tudoreanu C., Nemţoi Gh., Chimie fizică – lucrări practice, Ed. Soros Foundation

Moldova, Chişinău, 1995.






Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS

F 84.07/Ed. 06

10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs Prezenţa şi activitatea la curs. Dobândirea

cunoştinţelor teoretice la curs.

Evaluare scrisă şi oralǎ 60%

10.5. Laborator

Prezenţa şi activitatea la laborator.

Dobândirea cunoştinţelor teoretice şi

practice la laborator.

Evaluare oralǎ 40%


Cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie. Prezenţa la toate orele de laborator şi efectuarea lucrǎrilor

practice.


01.10.2015


Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION



F 84.07/Ed. 06

MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU



FIŞA DISCIPLINEI





1.80. Departamentul Inginierie Chimică și Alimentară



1.83. Programul de




2.1. Denumirea disciplinei METABOLIŢI PRIMARI ŞI SECUNDARI 1

2.2. Titularul activităţilor de curs Ș. l. dr. ing. Oana-Irina PATRICIU


2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul 2 2.6. Tipul de evaluare ES 2.7. Regimul disciplinei DS / DI









Tutoriat 3

Examinări 2






4.1. de curriculum Bazele chimiei organice, Chimie organică, Biochimie 1

4.2. de competenţe activităţi practice de laborator de Chimie analitică,Chimie organică, Biochimie


5.1. de desfăşurare a cursului Videoproiector, calculator

5.2. de desfăşurare a laboratorului Laborator cu dotare specifică

Echipament de protecţie

http://inginerie.ub.ro/

mailto:[email protected]

F 84.07/Ed. 06




disciplinei Descrierea, analiza şi utilizarea conceptelor si teoriilor fundamentale din

domeniul chimiei şi ingineriei chimice

7.2. Obiectivele specifice Dezvoltarea noţiunilor, conceptelor, teoriilor şi modelelor de bază din biochimie

privind corelaţia ce există între metaboliţii primari şi cei secundari, a relaţiei

structură-reactivitate-activitate biologică, prezentarea căilor de biosinteză şi a

importanţei practice şi utilizarea lor adecvată în comunicarea profesională

Analiza critică şi utilizarea de criterii şi metode adecvate în vederea alegerii şi

aplicării unor metode de analiză corespunzătoare scopului propus

Utilizarea metodelor standardizate de analiză în determinarea structurii,

compoziţiei şi proprietăţilor produselor naturale de origine biotică şi/sau a

produselor de biosinteză

Experienţă tehnică şi de laborator, pentru conducerea experimentelor şi testelor;

Capacitate de analiză si interpretare a rezultatelor; competente tehnice generale

şi de rezolvare a problemelor

Competenţe de organizare şi comunicare

Elaborarea unui studiu tehnico-ştiinţific în domeniul ingineriei biochimice şi

biotehnologiilor utilizând principii şi metode consacrate

8. Conţinuturi

8.1. Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii

Noţiuni generale privind metaboliţii primari şi

secundari. Criterii de clasificare, origine, căi de

biosinteză şi tehnologii de obţinere

2

prelegere-dezbatere

explicaţie-brainstorming


Compuşi naturali cu schelet poliizoprenic. Clasificare,

structură şi comportare chimică. Biosinteză, reprezentanţi,

rolul în natură şi utilizări

6

Compuşi aromatici monociclici, biciclici şi triciclici.

Biosinteză, reprezentanţi, rolul în natură şi utilizări

4

Compuşi fenolici şi polifenolici. Clasificare, structură şi

comportare chimică. Biosinteză, reprezentanţi, rolul in

4

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

C2.2 Utilizarea cunoştinţelor de bază din domeniul chimiei și ingineriei chimice pentru explicarea și

interpretarea fenomenelor inginereşti

6.2

. C

om

pet

enţe

tra

nsv

ersa

le

F 84.07/Ed. 06

natură şi utilizări

Compuşi cu structură cumarinică. Clasificare, structură

şi comportare chimică. Biosinteză, reprezentanţi, rolul în

natură şi utilizări

2

Compuşi cu structură flavonoidică. Clasificare,

structură şi comportare chimică. Biosinteză, reprezentanţi,

rolul în natură şi utilizări

4

Antioxidanţi. Clasificare, structură şi comportare

chimică. Biosinteză, reprezentanţi, rolul în natură şi

utilizări.

6

Bibliografie

1. Ciulei I., Grigorescu E., Stănescu U. - Plante medicinale – Fitochimie şi Fitoterapie, vol. I şi II, Ed. Medicală,

Bucureşti, 1993.

2. Galaction A.I., Caşcaval D. - Metaboliţi secundari cu aplicaţii farmaceutice, cosmetice şi alimentare, Casa de

Editură Venus, Iaşi, 2006.

3. Muntean L.S., Tămaş M., Muntean S., Muntean L., Duda M.M., Vârban D.I., Florian S. - Tratat de plante

medicinale cultivate şi spontane, Ed. RISOPRINT, Cluj-Napoca, 2007.

4. Neamţu G. - Biochimie vegetală, Ed. Ceres, Bucureşti, 1981.

5. Sarker S.D., Latif Z., Gray A.I. (ed.) - Natural Products Isolation, 2nd ed., Humana Press Inc., Totowa, New

Jersey, 2006.


Patriciu O.-I. – Metaboliţi primari şi secundari 1. Note de curs (format electronic şi imprimat pe hârtie),

Universitatea “Vasile Alecsandri” din Bacău, an universitar 2015-2016

8.2. Laborator Nr. ore Metode de predare Observaţii

Norme de protecţia muncii şi prezentarea laboratorului.

Recapitularea tehnicilor şi metodelor de analiză

funcţională.

2 explicaţia

Identificarea şi dozarea acizilor carboxilici şi derivaţilor

acestora

4

explicaţia

efectuarea de aplicaţii

dirijat şi independent

studiul experimental

Identificarea şi dozarea funcţiunii hidroxil din alcooli şi

fenoli. Analiza polifenolilor.

6

Alegerea şi pregătirea solvenţilor pentru extracţie.

Pregătirea probei de natură vegetală pentru extracţie.

2

Identificarea şi dozarea compuşilor cu schelet

poliizoprenic

2

Identificarea şi dozarea cumarinelor, flavonoidelor şi

antocianilor

6

Realizarea extracţiei dintr-un produs vegetal necunoscut

în trei solvenţi (nepolar, polar şi apă). Identificarea

compuşilor chimici din cele 3 extracte.

4

Colocviu de laborator 2 evaluare

Bibliografie

1. Galaction A.I., Caşcaval D. - Metaboliţi secundari cu aplicaţii farmaceutice, cosmetice şi alimentare, Casa de

Editură Venus, Iaşi, 2006.

2. Waksmundzka-Hajnos M., Sherma J, Kowalska T. (ed.) - Thin layer chromatography in phytochemistry,

Chromatographic science series, vol. 99, CRC Press, Taylor & Francis Group, Boca Raton (FL), 2008.

3. Berger S., Sicker D. - Classics in Spectroscopy. Isolation and Structure Elucidation of Natural Products, WILEY-

VCH Verlag GmbH & Co., KGaA, Weinheim, 2009.



Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.

F 84.07/Ed. 06

10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs

Gradul de înţelegere şi însuşire a

conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază

Capacitatea de analiză, de sinteza și de

corelare a cunoştinţelor dobândite

Gradul de asimilare a limbajului de

specialitate şi capacitatea de comunicare

prezenţa activă la curs

temă de casă (pe o temă la

alegere din tematica

disciplinei)

colocviu final (susţinerea cu

mijloace multimedia a temei de

casă).

5%

40%

25%

10.5. Laborator

Capacitatea de aplicare în practică, în

contexte diferite, a cunoştinţelor învăţate

Deprinderile formate

Integrarea şi lucrul în echipă

urmărirea modului de realizare

a lucrărilor practice şi

verificarea rezultatelor obţinute

colocviu final de laborator

30%


Predarea şi susţinerea temei de casă

Efectuarea integrală a lucrărilor de laborator


01.10.2015 Ș. l. dr. ing. Oana-Irina PATRICIU





F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI




1.86. Facultatea Inginerie




1.90. Programul de




2.1. Denumirea disciplinei Electrochimie şi coroziune

2.2. Titularul activităţilor de curs Conf. dr. Irina Loredana Ifrim

2.3. Titularul activităţilor de seminar/laborator

2.4. Anul de

studiu

II 2.5. Semestrul II 2.6. Tipul de evaluare ES

2.7.

Regimul

disciplinei



DD



DI



Laborator

1



42 3.5. Curs 28 3.6.

Laborator

14





Tutoriat 4

Examinări 2






4.1. de

curriculum - Chimie analitică 1, 2; Chimie fizică şi coloidală

4.2. de

competenţe - Fizică




F 84.07/Ed. 06



laboratorului Laborator cu dotare specifică aplicaţiilor electrochimice

Echipament de protecţie




disciplinei Exploatarea proceselor si instalaţiilor cu aplicarea cunoştinţelor din domeniul

ingineriei chimice

7.2. Obiectivele specifice asigurarea cunoştinţelor privind procesele de electrochimie şi coroziune din

industrie precum şi a metodelor de protecţie împotriva coroziunii;

formarea capacităţii de sinteză a informaţiilor ştiinţifice şi tehnice pentru

proiectarea fluxurilor tehnologice;

cunoaşterea şi explicarea fenomenelor şi proceselor electrochimice, a

problemelor generale ale coroziunii metalelor şi impactul acestora asupra

mediului;

aprofundarea cunostintelor teoretice si identificarea acestora în anumite

solutii ecologice în domeniile constructiei si functionarii elementelor

sistemelor tehnologice;

instruirea în concordanta cu cerintele ecologice impuse activitatilor

industriale;

abilitatea de a identifica, formula, explica probleme de mediu si de a propune

şi interpreta coerent solutii pentru rezolvarea acestora.

evaluarea critica a proceselor, echipamentelor, procedurilor si produselor din

industria chimica cu utilizarea unor instrumente si metode de evaluare

specifice

8. Conţinuturi


Efectele chimice ale curentului electric. Conductori electrici. Electroliza, legile electrolizei.

Randamente electrochimice şi consumuri specifice

de energie electrică

2 Expunere asistată de

videoproiector, prelegere,

explicaţie, conversaţie

1 prelegere

Echilibre în soluţii de electroliţi. Interacţia ion –

solvent. Interacţia ion – ion. Disociaţia electrolitică.

Teoria clasică a disociaţiei. Hidratarea ionilor.




1 prelegere

Termodinamica soluţiilor de electroliţi. Activitatea 2 Expunere asistată de 1 prelegere

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

C2.4. Analiza critica si utilizarea principiilor, metodelor si tehnicilor de lucru pentru evaluarea cantitativa

si calitativa a proceselor din ingineria chimica

C 3.2. Explicarea si interpretarea principiilor si metodelor utilizate în exploatarea proceselor si instalaţii

industriale

6.2

. C

om

pet

enţe

tra

nsv

ersa

le

F 84.07/Ed. 06

soluţiilor de electroliţi. Teoria atracţiilor interionice

în soluţii. Asocierea ionilor. videoproiector, prelegere,


Fenomene electrocinetice. Teoria stratului dublu

electric.




1 prelegere

Transportul ionilor prin migraţie. Conductivitatea

soluţiilor de electroliţi. Mobilitatea ionilor. Numere

de transport




2 prelegeri

Potenţiale de electrod. Ecuaţia lui Nernst. Electrozi.

Tensiunea electromotoare




2 prelegeri

Elemente galvanice. Pile reversibile. Pile

ireversibile. Pile electrochimice primare. Pile

secundare. Pile de combustie.




2 prelegeri

Reducerea şi oxidarea electrolitică. Clasificarea

sistemelor de oxido-reducere. Reducerea

electrolitică. Oxidarea electrolitică. Dizolvarea şi

pasivarea anodică a metalelor.




1 prelegere

Coroziunea metalelor. Clasificarea coroziunii.

Teoria coroziunii electrochimice. Protecţia împotriva

coroziunii.




1 prelegere

Coroziunea materialelor nemetalice. Coroziunea

sticlei. Coroziunea betonului. Coroziunea

materialelor de origine organică.




1 prelegere

Coroziunea microbiologică. Mecanismele

procesului de coroziune microbiologică. Metode de

combatere a coroziunii microbiologice.




1 prelegere

Bibliografie

1. Ifrim I., ELECTROCHIMIE ŞI COROZIUNE, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007

2. Atanasiu I.A., ELECTROCHIMIE, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1958

3. Oniciu L., Constantinescu E., ELECTROCHIMIE ŞI COROZIUNE, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1982

4. Kekedy L., SENZORI ELECTROCHIMICI METALICI ŞI IONSELECTIVI, Ed. Academiei Române, Bucureşti,

1987

5. Luca C., Duca Al., Crisan Al, CHIMIE ANALITICĂ ŞI ANALIZĂ INSTRUMENTALĂ, Ed. Didactică şi

Pedagogică, Bucureşti,1987

6. Badea T., Ciura G., Cojocaru A., COROZIUNEA ŞI CONTROLUL COROZIUNII: FUNDAMENTE

ELECTROCHIMICE, Ed. Matrix Rom, Bucureşti, 2000


Aplicaţii (laborator) Nr. ore Metode de predare Observaţii

Protecţia muncii. 1 conversaţie

Determinarea numerelor de transport. 2 Lucrare practică

Determinarea solubilităţii unor săruri greu solubile. 2 Lucrare practică

Electroliza 2 Lucrare practică

Determinarea conductibilităţii soluţiilor. 2 Lucrare practică

Metode calitative de determinare a coroziunii. 2 Lucrare practică

Măsurarea electrometrică a pH-ului soluţiilor 2 Lucrare practică

Lucrare de verificare a cunoştinţelor 1 conversaţie de

verificare

Bibliografie

Ifrim I., ELECTROCHIMIE ŞI COROZIUNE, Ed. Alma Mater, Bacău, 2007





F 84.07/Ed. 06

10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs


conceptelor, teoriilor si metodelor de baza;



Tema de casă

Colocviu

20%

50%

10.5.

laborator

- deprinderile formate



- integrarea si lucrul in echipa


realizare a lucrărilor

practice si verificarea

rezultatelor obţinute;

- colocviu final de

laborator

30%


Cunoaşterea a minim 50% din fiecare subiect de pe biletul de examen

Efectuarea integrală a lucrărilor de laborator


Conf. dr. Irina Loredana Ifrim





F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI




1.93. Facultatea Inginerie




1.97. Programul de

studii/calificarea Inginerie Biohimică



2.1. Denumirea disciplinei Fenomene de transfer

2.2. Titularul activităţilor de curs Prof.univ.dr.ing. Lucian Gavrilă

2.3. Titularul activităţilor de seminar Șef lucrări dr. ing. Andrei Ionuț Simion

2.4. Anul de

studiu

II 2.5. Semestrul 2 2.6. Tipul de evaluare EC

2.7.

Regimul

disciplinei



DD



DI





70 3.5. Curs 42 3.6. Seminar 28





Tutoriat 1

Examinări 5






4.1. de

curriculum Matematici aplicate 1, 2, 3; Fizica 1, 2; Chimia fizică şi coloidală 1, 2.

4.2. de

competenţe -


5.1. de desfăşurare a cursului Sală de curs, dotată cu laptop, videoproiector şi software adecvat, dezbateri cu

participarea activă a studenţilor.



F 84.07/Ed. 06


seminarului/laboratorului/proiectului Sală de seminar, dotată cu calculatoare si software adecvate, discuţii.




disciplinei descrierea, analiza si utilizarea conceptelor si teoriilor fundamentale din

domeniul stiintelor ingineresti

descrierea, analiza si utilizarea conceptelor si teoriilor fundamentale din

domeniul chimiei si ingineriei chimice

exploatarea proceselor si instalatiilor cu aplicarea cunostintelor din domeniul

ingineriei chimice

7.2. Obiectivele specifice însuşirea cunoştinţelor teoretice privind transferul de impuls, căldură şi masă,

vizând aplicaţiile în operaţiile unitare din industriile de proces;

deprinderea de abilităţi practice în măsurarea, analiza şi interpretarea datelor

experimentale în procesele de transfer de impuls, căldură şi masă;

deprinderea de abilităţi practice în aplicarea noţiunilor teoretice în calcule de

ingineria proceselor.

8. Conţinuturi


INTRODUCERE: definiţii, proces tehnologic, procese

componente, flux tehnologic, schemă de flux, operaţie

unitară, fenomen, fenomen determinant

3 Prelegere cu

prezentări de studii de

caz, aplicaţii

numerice şi discuţii

1 prelegere

SIMILITUDINE ŞI ANALIZĂ DIMENSIONALĂ:

mărimi şi unităţi de măsură, stabilirea formei generale a

ecuaţiilor, verificarea ecuaţiilor pe baza omogenităţii

dimensionale, teorema Π, deducerea ecuaţiilor criteriale,

criterii de similitudine, similitudine, modele, transpunere la

scară

3 1 prelegere

BILANŢURI DE MATERIALE ŞI ENERGIE: scopul

întocmirii bilanţurilor, metodologie, bilanţul de masă,

bilanţul energetic, bilanţul termic, modele matematice de

bilanţ, bilanţ teoretic, bilanţ real

6 2 prelegeri

REOLOGIE: noţiuni generale despre fluide, proprietăţi

reologice fundamentale, solicitări şi parametrii solicitării,

fluide newtoniene, fluide nenewtoniene, reprezentarea

1 1 prelegere

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

Descrierea conceptelor, teoriilor si metodelor de baza ale exploatării proceselor chimice

industriale

6.2

. C

om

pet

enţe

tra

nsv

ersa

le

F 84.07/Ed. 06

generalizată a comportării reologice a fluidelor

STATICA FLUIDELOR: forţe care acţionează în fluide,

presiunea statică, ecuaţia fundamentală a staticii fluidelor,

fluide în echilibru absolut, fluide în echilibru relativ, forţa

de presiune hidrostatică

2

DINAMICA FLUIDELOR: clasificarea mişcării fluidelor,

stratul limită hidrodinamic, ecuaţii de conservare în

curgerea fluidelor, curgerea în sisteme omogene, frecarea şi

căderea de presiune, curgerea prin conducte, curgerea cu

suprafaţă liberă, curgerea în sisteme eterogene

3 1 prelegere

OPERAŢII HIDRODINAMICE: transportul lichidelor,

transportul şi comprimarea gazelor, amestecarea,

sedimentarea, filtrarea, centrifugarea, fluidizarea,

transportul pneumatic

1 1 prelegere

TRASFER DE CĂLDURĂ: noţiuni fundamentale,

mecanisme de transfer, transfer termic conductiv, transfer

termic convectiv, transfer termic radiant

3 1 prelegere

TRANSFER GLOBAL DE CĂLDURĂ: transfer termic la

potenţial constant, transfer termic la potenţial variabil în

regim staţionar şi nestaţionar, transfer de căldură direct între

două fluide, modalităţi de control a coeficientului global de

transfer de căldură

3 1 prelegere

SCHIMBĂTOARE DE CĂLDURĂ: clasificare, utilizări,

principii de calcul

3 1 prelegere

OPERAŢII TERMICE: încălzirea, răcirea, evaporarea,

condensarea

3 1 prelegere

TRANSFERUL DE MASĂ: echilibre de fază, legea lui

Gibbs, legea lui Raoult, legea lui Henry, legea lui Nernst,

mecanisme de transfer de masă, legile lui Fick

3 1 prelegere

TRANSFER DE MASĂ INTERFAZIC: mecanisme de

transfer, coeficienţi individuali de transfer de masă, transfer

global de masă, calculul potenţialului

3 1 prelegere

OPERAŢII DIFUZIONALE: calculul utilajelor de

transfer de masă, absorbţia, distilarea şi rectificarea,

uscarea, cristalizarea, extracţia L-L, extracţia L-S

3 1 prelegere

Lucrare de control pentru verificarea cunoştinţelor 2 Lucrare scrisă cu

posibilitatea

consultării

bibliografiei

Bibliografie

Gavrilă, L.: Fenomene de transfer, vol. I-II, Ed. Alma Mater, Bacău, 2000;

Gavrilă, L.: Fenomene de transfer şi operaţii unitare, note de curs, format electronic, Bacău, 2015;

Tudose, R.Z.: Ingineria proceselor fizice din industria chimică, vol. I, Ed. Academiei Române, Bucureşti, 2000.




Aplicaţii (seminar) Nr. ore Metode de predare Observaţii

Sisteme de unităţi de măsură. Transformarea unităţilor de

măsură. Analiza, interpolarea, extrapolarea datelor. Lucrul

cu tabele de date, grafice, diagrame şi nomograme.

Întocmirea bilanţului de materiale al unui proces tehnologic

de separare/amestecare.

Întocmirea bilanţului termic al unui proces tehnologic.

Calculul căderii de presiune prin conducte şi utilaje.

Calculul puterii pompelor, ventilatoarelor, compresoarelor.

Calculul vitezei de sedimentare.

Transfer de căldură conductiv, aplicaţii.

Calculul coeficienţilor individuali de transfer de căldură.

Calculul coeficientului global de transfer de căldură.

Schimbătoare de căldură, aplicaţii.

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

Rezolvare de

probleme la tablă

13 şedinţe

F 84.07/Ed. 06

Calculul coeficienţilor individuali de transfer de masă.

Calculul diametrului şi înălţimii utilajelor de transfer de

masă.

Trasarea diagramelor de echilibru şi a liniilor de operare în

procesele difuzionale.

2

2

2

Lucrare de control pentru verificarea cunoştinţelor 2 Lucrare scrisă cu

posibilitatea

consultării

bibliografiei

1 şedinţă

Bibliografie



Tudose, R.Z.: Ingineria proceselor fizice din industria chimică, vol. I, Ed. Academiei Române, Bucureşti, 2000.







10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs


conceptelor, teoriilor si metodelor de baza;



- teme de casa

- lucrare scrisa

- examen final

25%

25%

25%

10.5. Seminar

- deprinderile formate



- integrarea si lucrul in echipa

urmărirea modului de

rezolvare a aplicatiilor si


obţinute;

25%


cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie;

capacitatea de a opera cu cunoştinţele asimilate.


Prof. univ. dr. ing. Lucian GAVRILĂ Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION





F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI



superior

UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU

1.100. Facultatea FACULTATEA DE INGINERIE

1.101. Departamentul DEPARTAMENTUL DE INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ

1.102. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ

1.103. Ciclul de studii LICENŢĂ

1.104. Programul de

studii/calificarea

INGINERIE BIOCHIMICĂ

1.105. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ


2.1. Denumirea disciplinei MICROBIOLOGIE INDUSTRIALĂ

2.2. Titularul activităţilor de curs Ş.L. univ. dr. biochim. Ioana Adriana Ştefănescu

2.3. Titularul activităţilor de seminar

2.4. Anul de

studiu

II 2.5. Semestrul II 2.6. Tipul de evaluare Examen

2.7.

Regimul

disciplinei



DS



DO




2



70 3.5. Curs 42 3.6.


28





Tutoriat 2

Examinări 2






4.1. de

curriculum Biochimie 1

4.2. de

competenţe


5.1. de desfăşurare a cursului Studenții nu se vor prezenta la prelegeri, seminarii/laboratoare cu



F 84.07/Ed. 06

telefoanele mobile deschise. De asemenea, nu vor fi tolerate convorbirile

telefonice în timpul cursului, nici părăsirea de către studenți a sălii de curs

în vederea preluării apelurilor telefonice personale;

Nu va fi tolerată întârzierea studenților la curs și seminar/laborator întrucât

aceasta se dovedește disruptivă la adresa procesului educațional;


seminarului/laboratorului/proiectului La lucrările practice este obligatorie consultarea îndrumarului de lucrări

practice; fiecare student va desfăşura o activitate individuală sau de grup cu

materialele de laborator puse la dispoziţie şi descrise în îndrumarul de

lucrări practice. Disciplina academică se impune pe toată durata de

desfăşurare a lucrărilor. Studenţii au obligaţia de a păstra integritatea

materialelor şi aparaturii din laborator.




disciplinei Însuşirea de către studenţi a principalelor grupe de microorganisme cu rol

important în industria alimentară, a factorilor de control şi dirijare a

activităţilor lor metabolice, a proceselor metabolice a microorganismelor,

precum şi microbiologia specifică materiilor prime şi produselor finite,

culturile starter folosite în industria alimentara.

Descrierea şi utilizarea conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază privind

tehnologiile agroalimentare

Explicarea şi interpretarea tuturor transformărilor petrecute în timpul

producţiei (procesării industriale), explicarea şi interpretarea evoluţiei

calităţii produselor alimentare pe întreg lanţul de producţie.

Explicarea şi interpretarea principiilor şi metodelor utilizate în procesele

tehnologice pe lanţul alimentar. 7.2. Obiectivele specifice Deprinderea de abilităţi practice în controlul microbiologic din industria

alimentară.

Evaluarea caracteristicilor calitative şi cantitative, performanţelor şi limitelor

proceselor specifice lanţului agroalimentar.

Utilizarea de criterii şi metode standard de evaluare a unui produs alimentar

material şi de apreciere calitativă a derulării etapelor unui proiect, într-un

cadru conceptual definit şi delimitat.

8. Conţinuturi

Curs Nr. Metode de predare Observaţii

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

C4.1 Definirea noţiunilor, conceptelor, teoriilor si modelelor de baza din biochimie, microbiologie,

genetica si biologie moleculara si utilizarea lor adecvata în comunicarea profesionala

Să cunoască limbajul specific pentru disciplina de Microbiologie

Să înţeleagă rolul microorganismelor în natură

Să cunoască principalele grupe de microorganisme

Să îşi însuşească tehnicile generate de microbiologie şi conduită de lucru într-un laborator

Să cunoască caracteristicile generate ale bacteriilor , drojdiilor şi mucegaiurilor.

Să stăpânească conduita examenului microscopic

Sa îşi însuşească temeinic conceptele fundamentale ale microbiologiei , caracterul interdisciplinar al

acesteia şi impactul asupra unor domenii diverse ale activităţii umane.

6.2

. C

om

pet

enţe

tra

nsv

ersa

le

F 84.07/Ed. 06

ore

Obiectul microbiologiei. Istoricul microbiologiei. Clasificarea generala

a Microorganismelor. Rolul microorganismelor

3

metode activ-

participative:

- problematizarea; - descoperirea; - asaltul de idei

(brainstorming); - metodă de

învăţare asistată de calculatoare

Caracterizarea principalelor grupe de microorganisme cu importanţă în

industria alimentară

Drojdii (levuri)

Mucegaiuri (fungi filamentoşi)

Bacterii

9

Nutriţia microorganismelor 3

Metode de izolare şi obţinere a culturilor pure. Importanţa practică a

culturilor pure. Curba de creştere a culturii microbiene. Procedee de

conservare a culturilor pure

3

Factori de control ai creşterii microorganismelor 3

Procese metabolice ale microorganismelor cu aplicaţii în industria

alimentară

3

Rolul şi acţiunea microorganismelor în alimente 3

Microbiologia produselor alimentare

Microbiologia laptelui şi a produselor lactate

Microbiologia cărnii şi a preparatelor din carne

Microbiologia ouălor

Microbiologia vinului şi a berii

Microbiologia cerealelor şi produselor de morărit şi panificaţie

Microbiologia fructelor, legumelor şi conservelor

15

Bibliografie

1. Adams M.R., Moss M.O. – Food microbiology 3 ed – Editura Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK,

2008

2. Dabija, A. – Microbiologia produselor alimentare – Note de curs, Editura Alma Mater, Bacau, 2007

3. Dabija, A., – Drojdia de panificatie. Utilizari – perspective, Editura Tehnica-INFO, Chisinau, 2001

4. Dan, V. – Microbiologia alimentelor, Editura Alma, Galati, 2001

5. Heritage J., Evans E. G. V., Killington R. A. - Microbiology in action - Cambridge University Press (Virtual

Publishing) 2003

6. Hutkins, R. W. - Microbiology and technology of fermented foods - Blackwell Publishing, Iowa, SUA, 2006

7. Jay M.J. – Modern food microbiology 6 ed, Aspen Publishers, Inc. Gaithersburg, Maryland, 2000

8. Mazareanu, C. – Microbiologie generala, Editura Alma Mater, 1999

9. Mazareanu, C., Manea, D., Pricope, L. – Lucrari practice de microbiologie generala, Universitatea din Bacau,

2003

10. Oprean L – Microbiologie generală – Editura Universităţii „Lucian Blaga”, Sibiu, 2000

11. Oprean L – Microbiologie alimentară – Editura Universităţii „Lucian Blaga”, Sibiu, 2000

12. Ray B. – Fundamental food microbiology – CRC Press, London, 2005


Oprean L – Microbiologie generală – Editura Universităţii „Lucian Blaga”, Sibiu, 2000

Oprean L – Microbiologie alimentară – Editura Universităţii „Lucian Blaga”, Sibiu, 2000


1. Norme de securitatea şi sănătatea în muncă şi situaţii de

urgenţă specifice laboratorului

de microbiologie. Organizarea şi dotarea laboratorului de

microbiologie

2 Conversaţia euristică

2. Metode de sterilizare 2 Demonstraţia

3. Însamântarea mediilor de cultura. Tehnici de însamântare 2

Descoperirea,

demonstraţia, studiu

de caz, observaţia,

efectuarea de aplicaţii

dirijat şi independent,

studiul experimental

4. Metode de microscopie 2

5. Examenul caracterelor culturale ale microorganismelor 2

6. Tehnici de colorare a microorganismelor. Coloratia

simpla. Coloratia Gram. Coloraţii speciale

2

7. Determinare numarului de microorganisme dintr-un

anumit produs

2

8. Studiul mucegaiurilor. Studiul drojdiilor 2

9. Determinarea vitezei de creştere a coloniilor de mucegai 2

10. Estimarea densităţii populaţiilor microbiene 2

11. Analiza microbiologică a aerului. Analiza

microbiologică a apei

2

F 84.07/Ed. 06

12. Analiza microbiologică a laptelui şi a produselor lactate 2

13. Analiza microbiologică a carnii şi a produselor din

carne

2

14. Colocviu de laborator 2

Bibliografie

1. Stefănescu Ioana – Microbiologia produselor alimentare şi a produselor biotehnologice – Indrumar de lucrări

practice, Ed. Alma Mater, Bacău, 2013

2. Tofan, C., et al. – Microbiologia produselor alimentare. Tehnici si analize de laborator, Editura AGIR,

Bucuresti, 2002

3. Dunca S., Ailiesei O., Nimitan E., Marius S., – Microbiologie aplicata, Casa editoriala Demiurg, Iasi, 2007. Bibliografie minimală

Stefănescu Ioana – Microbiologia produselor alimentare şi a produselor biotehnologice – Indrumar de lucrări

practice, Ed. Alma Mater, Bacău, 2013




10. Evaluare

Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de

evaluare

10.3. Pondere din

nota finală

10.4. Curs

- 3 subiecte: structurate pe două parţi, (materia se

împarte în două părţi)

corespunzător primelor 7 săptămâni –partea-I a, şi a

ultimelor 7 săptămâni

partea II –a.

- coerenţa în exprimarea orală, ca rezultat al

acumulărilor anterioare ale studentului;

- dovada de conceptualizare, interpretare a

conceptelor şi ideilor - exprimarea capacităţii de

înțelegere în sens larg şi multidimensional al

termenilor de specialitate aferenţi disciplinei;

claritatea şi simplitatea exprimării. - O idee exprimată

simplu şi clar este o idee înțeleasă.

probă orală.

Examen semestrial –

65%.

Examen parţial dupǎ

7 sǎptǎmâni , cu

25 % din nota finală,

pentru 2 subiecte din

prima parte,

(temele tratate în

primele 7

săptămâni), cu

condiţie de

promovabilitate –

minim nota 7.

10.5.

Seminar/laborat

or/proiect

- cunoaşterea şi aplicarea corectă a tehnicilor de

lucru aferente disciplinei;

- cunoaşterea lucrării de laborator înaintea începerii

lucrului.

- observarea

sistematică a

studentului în

timpul rezolvării

sarcinii şi inplicit

pe tot parculsul

semestrului;

- portofoliul;

Ponderea activităţii

de laborator la nota

finală este de – 35%.


Curs - Nota 5 se acordă pentru obţinerea mediei 5 la ambele părţi. Media la fiecare parte se face pe baza mediei

aritmetice la cele trei subiecte, cu condiţia ca la cel puţin doua dintre subiecte să fie notate cu note de trecere (mai mari

sau egale cu nota 5).

Laborator - efectuarea integrala a orelor de laborator;

- prezentarea portofoliului.


01.10.2015 Ş. l. univ. dr. biochim. Ioana Adriana ŞTEFĂNESCU




Prof. univ. dr. ing Carol SCHNAKOVSZKY

F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI


1.1 Instituţia de învăţământ

superior Universitatea „VASILE ALECSANDRI” din Bacău

1.2 Facultatea Facultatea de Inginerie

1.3 Departamentul Inginerie chimică și alimentară (ICA)

1.4 Domeniul de studii Inginerie chimică

1.5 Ciclul de studii Studii universitare de licenţă

1.6 Programul de


1.7 Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă


2.1. Denumirea disciplinei Engleză tehnică 4

2.2. Titularul activităţilor de curs Asistent univ. dr. Gabriela Telibașa

2.3. Titularul activităţilor de seminar Asistent univ. dr. Gabriela Telibașa

2.4. Anul de

studiu II 2.5. Semestrul IV 2.6. Tipul de evaluare C

2.7.

Regimul

disciplinei



DC



DO


3.1. Număr de ore pe săptămână 3.2. Curs 0 3.3. Seminar 1



3.5. Curs 0 3.6. Seminar 14





Tutoriat 2

Examinări 2

Alte activităţi (precizaţi): 0





4.1. de

curriculum

4.2. de

competenţe










F 84.07/Ed. 06



disciplinei

Studenţii să-şi însuşească principalele concepte specifice domeniului, utilizarea

lor şi terminologia de specialitate în situaţii multiple.

7.2. Obiectivele specifice 1. Să identifice şi să utilizeze tehnici şi indicatori relevanţi pentru monitorizarea şi

evaluarea proceselor de comunicare

2. Să utilizeze tehnologiile adecvate în realizarea şi comunicarea profesionalizată

a diverselor produse de informare, cu respectarea dreptului publicului de a fi

informat corect

3. Să întocmească un plan de folosire a noilor tehnologii informaţionale şi media

pentru un proiect concret de gestiune a informaţiei şi/sau de comunicare

profesionalizată

8. Conţinuturi


Bibliografie


Aplicaţii (Seminar) Nr. ore Metode de predare Observaţii

Lipids. GRAMMAR - THE NOUN 2 workshop

Water, the Medium of Life.

ADJECTIVES AND ADVERBS

2 workshop

Amino Acids. CHECK YOUR PROGRESS – technical

vocabulary

2 workshop

The Structure of Nucleic Acids

GRAMMAR RELATIVES

2 workshop

JOBS IN Biochemistry Engineering

GRAMMAR REFLEXIVE - POSSESSIVES

2 workshop

GRAMMAR REVISION

VOCABULARY REVISION/ DEBATE- Protein

Synthesis and life cycle- Folding, Processing and

Degradation

2 workshop

FINAL EXAMINATION 2 workshop

Bibliografie



Bantaş, A., Gălăţeanu-Fârnoagă, G., Sachelarie Lecca, D.(1995): Limba engleză pentru ştiinţă şi tehnică, Ed.

Niculescu, Bucureşti.

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

Să utilizeze noile tehnologii de informare şi comunicare (NTIC) Utilizarea adecvată a limbajului tehnic în studiul literaturii de specialitate

6.2

.

Co

mp

eten

ţ

e tran

sver

sal

e

1. Să aplice tehnicile de muncă eficientă în echipa multidisciplinară cu îndeplinirea anumitor sarcini pe

paliere ierarhice

2. Să participe la realizarea unui proiect in echipa, cu indeplinirea unor functii profesionale date

3. Să autoevalueze nevoia de formare profesională în scopul inserţiei şi a adaptării la cerinţele pieţii muncii

F 84.07/Ed. 06

Naylor, Helen, Murphy, Raymond, Essential Grammar in Use; Supplementary Exercises, Cambridge University Press,

Cambridge, 2001 (PDF format)

Walker, Elaine, Elsworth, Steve, Grammar Practice for Upper Intermediate Students, Longman, Pearson Education

Limited, Harlow, 2000 (PDF format)

Cmeciu, Doina & Bonta, Elena (1997): Essential English Topics, Ed. Pro Humanitate, Iaşi.

Leech, Geoffrey, (1989): An A-Z English Grammar and Usage, Longman.

Vince, Michael., Advanced Language Practice, Macmillan Heineman.

Vince, Michael (1996): First Certificate Language Practice, Macmillan Heinemann, Oxford.

Watcyn-Jones, Peter, Test Your Vocabulary, Essex, Pearson Education Ltd., 2000.

Cambridge English for Engineering Student's Book with Audio CDs, Mark Ibbotson,

http://avaxhome.ws/ebooks/eLearning_book/languages/0521715180.html

Gude, Kathy, Advanced Listening and Speaking, Oxford University Press, 2000.

Dean, Michael, Test Your Reading, Essex, Pearson Education Ltd., 2002.

Thomas, B.J., Advanced Vocabulary and Idioms, Essex, Pearson Education Ltd., 1999.

Thomson, A.J. & A.V. Martinet, A Practical English Grammar, Oxford University Press, 1980.




Garrett, Reginald H., Grisham, Charles, M., Biochemistry, Books/Cole, Cemgage Learning, Boston, 2010.



Conţinuturile disciplinei sunt în concordanţă cu standardele RNCIS.

10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs

10.5. Seminar - corectitudine în exprimarea în limba

engleză şi în rezolvarea exerciţiilor

- evaluare scrisă 100%


- abilitatea de a înţelege un text scris în limba engleză

- minim un subiect rezolvat



Data aprobării în Consiliul Facultăţii

Semnătura decanului

F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI

(licenţă)





1.108. Departamentul Ingineria chimică şi alimentară



1.111. Programul de




2.1. Denumirea disciplinei Franceză tehnică 4

2.2. Titularul activităţilor de curs -

2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist. univ. dr. Florinela Floria

2.4. Anul de

studiu

II 2.5. Semestrul II 2.6. Tipul de evaluare EC/V

2.7.

Regimul

disciplinei



DC



DO


3.1. Număr de ore pe săptămână 1 3.2. Curs - 3.3.


1



14 3.5. Curs - 3.6.


14





Tutoriat 2

Examinări 2






4.1. de

curriculum

Limba franceză nivel minim B1

4.2. de

competenţe





1) Testele si examenele/colocviile/verificarile se pot sustine exclusiv la data la

care sunt planificate (cu exceptia situatiilor deosebite, obiective, cand acestea



F 84.07/Ed. 06

se vor replanifica.

2) Studentii pot intarzia la seminar doar in situatii desosebite.




disciplinei Consolidarea cunoştinţelor de limbă franceză şi perfecţionarea deprinderilor de

utilizarea a acesteia în comunicare, în general, şi în comunicarea pe linie

profesională, în special.

7.2. Obiectivele specifice Să consolideze cunoştinţele de gramatică şi să perfecţioneze deprinderile de

formare şi exprimare corectă (din punct de vedere gramatical) şi adecvată (din

punct de vedere semantic şi pragmatic) a enunţurilor în limba franceză

Să familiarizeze studenţii cu importanţa adaptării registrului/stilului la natura,

formală sau informală, scrisă sau orală, a situaţiei de comunicare;

Să dezvolte vocabularul general şi cel de specialitate al studentului;

Să familiarizeze studenţii cu principiile şi tehnicile de traducere a unui text

ştiinţific de specialitate;

8. Conţinuturi


Bibliografie



8. Rédiger un CV, une lettre de motivation, demande

d’emploi

9. La correspondance technique, commerciale,

administrative

10. Demander des renseignements

11. Envois de nouveaux tarifs d’un fournisseur

12. Convocation d’un candidat ayant répondu à une

2

2

2

2

conversaţia,

problematizarea,

dezbaterea,

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

o să vorbească fluent și corect in limba franceză în diverse situații de comunicare;

o să poată rezuma un paragraf / text şi exprima propria opinie, argumentată, cu privire la conținutul

acestuia;

o să formuleze intrebări si răspunsuri corecte, din punct de vedere gramatical, și adecvate, din

punct de vedere semantic și pragmatic, în diverse situații de comunicare;

o să utilize adecvat registrelele de comunicare ale limbii franceze (formal / informal) în funcție de

situația de comunicare;

o să poarte o discutie pe teme generale din domeniul ingineresc;

o să înțeleagă/interpreteze un text de specialitate din domeniul ingineresc;

o să traducă şi să interpreteze corect, cu acuratețe, contextualizat, termenii/expresiile de

specialitate;

o să producă şi să redacteze corect şi adecvat, din punct de vedere gramatical, semantic,

pragmatic şi al formatului, diverse documente : scrisori, curriculum vitae, articole cu conţinut

ştiinţific, prezentări de proiecte, referate, eseuri etc.

6.2

. C

om

pet

enţe

tra

nsv

ersa

le

CT3Utilizareaeficientă a surselor informaţionale şi a resurselor de comunicare şi formare profesională

asistată (portaluri Internet,aplicaţii software de specialitate,baze de date,cursuri on-line, etc.)atât în limba română

cât şi într-o limbă decirculaţie internaţională

F 84.07/Ed. 06

offre d’emploi

13. Structures du français technique

14. Organisateurs textuels d’un exposé

2

2

2

prezentarea,

traducerea în/din

limba franceză

rezolvarea de

exerciții

Bibliografie

8. Grecu, Veronica, Méthode de français technique et scientifique, Bacau, Alma Mater, 2008

9. Dalcq Anne-Elizabeth, Lire, comprendre, écrire le français scientifique, Bruxelles, De Boeck, 1999

10. Alméras, Jacques, Pratique de la communication, Larousse, 1978

11. Chamberlain, A., Steele, R., Guide pratique de la communication, Didier, Paris, 1991

12. Riegel, M. et alii, Grammaire méthodique du français, PUF, 1999

13. Danilo, M., Penfornis, J.L., Le français de la communication professionnelle, Paris, CLE International, 1993

Penfornis, J.L., Français.com, Paris, CLE International, 2002


1.Grecu, Veronica, Méthode de français technique et scientifique, Bacau, Alma Mater, 2008

2.Chamberlain, A., Steele, R., Guide pratique de la communication, Didier, Paris, 1991

3.

9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor

profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului

În stabilirea conținuturilor seminariilor şi a metodelor de predare/învăţare, s-a ţinut cont de

- nevoile şi aşteptările actuale, în ce priveşte comunicarea în limba franceză, ale

angajatorilor/agenţilor economici (de pe plan local, în special);

- conţinutul disciplinei la alte instituţii de învăţamînt superior similare, din ţară şi din străinătate;

10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs - -

10.5.


1) calitatea răspunsurilor

la examen / colocviu / verificare;

2)nivelulul de participare la desfăşurarea

seminarului;

3)calitatea şi cantitatea cunoştinţelor

acumulate curent

Examinare orală

Teste

4) 50%

5) 25%

6) 25%


4) capacitatea de a comunica în limba franceză, fără pauze mari şi fără greşeli majore, în propoziţii simple, în anumite

contexte situationale;

5) capacitatea de a identifica, în text/enunţ, structuri gramaticale elementare cu functiile lor semantice si pragmatice

si de a le utiliza, corect și fluent, în situații de comunicare adecvate;

6) capacitatea de a înţelege un text de specialitate şi de a formula întrebări simple privind conţinutul acestuia.


25.09.2015 -



F 84.07/Ed. 06

FIŞA DISCIPLINEI




1.114. Facultatea de Litere

1.115. Departamentul de Inginerie chimică şi alimentară

1.116. Domeniul de studii Inginerie Biochimică


1.118. Programul de




2.1. Denumirea disciplinei Educatie fizica si sport 4


2.3. Titularul activităţilor de seminar Galeru Ovidiu

2.4. Anul de studiu II 2.5. Semestrul II 2.6. Tipul de evaluare Verificare

2.7.

Regimul

disciplinei



DC



DI


3.1. Număr de ore pe săptămână 3.2. Curs 3.3.




14 3.5. Curs 3.6.



Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe

Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren

Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri

Tutoriat

Examinări






4.1. de

curriculum

4.2. de

competenţe




seminarului/laboratorului/proiectului Pe baza demonstraţiei şi a explicaţiei cadrului didactic,

studenţii exersează şi pun în aplicare toate indicaţiile primite



F 84.07/Ed. 06

de la profesor pentru o exersare cât mai corectă a

elementelor




disciplinei Autoevaluarea nevoilor de formare continuă în vederea adaptării

competenţelor profesionale la dinamica contextului social, şi la

nivelul funcţionalităţii organismului

Formarea capacităţii de practicare independentă a exerciţiilor

fizice 7.2. Obiectivele specifice Menţinerea şi întărirea sănătăţii şi călirea organismului;

Dezvoltarea fizică armonioasă a organismului;

Dezvoltarea deprinderilor, priceperilor motrice şi a aptitudinilor

psiho-motrice (forţă, viteză, rezistenţă, îndemânare);

Formarea obişnuinţei de practicare independentă şi sistematică a

exerciţiului fizic.

8. Conţinuturi


Bibliografie



4. Menţinerea şi întărirea sănătăţii, călirea

organismului şi dezvoltare fizică armonioasă

a organismului cu ajutorul practicării jocurilor

sportive (handbal, fotbal, baschet, volei) şi a


aer liber

6 ore

Metode de lucru

în grup,

individual şi

frontal, ateliere de

lucru.

Este obligatoriu

ca la lucrările

practice, studenţii

să participe activ.

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

Abilitatea de sintetizare a cunoştinţelor complexe din cadrul diferitelor ştiinţe în relaţie cu

capacitatea funcţională, fizică şi motrică necesare practicării activităţilor sportive;

Abilitatea de angajare a elevilor/ indivizilor/ grupurilor/ organizaţiilor/ comunităţilor în

promovarea şi practicarea activităţilor sportive în scopul practicării sportului în timpul liber,

prin programe specifice;

6.2

. C

om

pet

enţe

tra

nsv

ersa

le

Aplicarea strategiilor de perseverenta, rigurozitate, eficienta si responsabilitate in munca,

punctualitate si asumarea raspunderii pentru rezultatele activitatii personale, creativitate,

bun simt, gandire analitica si critica, rezolvarea de probleme etc., pe baza principiilor,

normelor si a valorilor codului de etica profesionala in domeniul alimentar.

F 84.07/Ed. 06

5. Dezvoltarea deprinderilor, priceperilor

motrice şi a aptitudinilor psiho-motrice prin

intermediul practicării jocurilor sportive

(handbal, fotbal, baschet, volei) şi a


aer liber

6. Organizarea, conducerea şi arbitrarea unei

competiţii sportive organizate în timpul liber.

4 ore

4 ore

Bibliografie

8. Acsinte A. , Jocuri şi activităţi dinamice de timp liber, Ed. Performantica, Iaşi, 2007;

9. Balint Gh., Jocurile dinamice – o alternativă pentru optimizarea lecţiei de educaţie fizică cu

teme din fotbal în învăţământul gimnazial, Editura Pim, Iaşi, 2009;

10. Ciocan V. C., Baschet – Îndrumar metodico – practic, Editura Alma Mater, Bacău,

2004;

11. Balint Gh., Bazele generale ale fotbalului, Editura Pim, Iaşi, 2008;

12. Dobrescu T., Gimnastica aerobică- o alternativă pentru un nou stil de viaţă al

adolescentelor, Ed. Pim, Iaşi 2008;

13. Dobrescu T., Gimnastica aerobică- strategii pentru optimizarea fitnessului, Ed. Pim,

Iaşi 2008;

14. Pavel Silviu-Ioan, Caiet de lucrări practice la facultăţile neprofil, Alma Mater ,

Bacău, 2007;

Şufaru C., Handbal III, Editura Pim, Iaşi, 2006. Bibliografie minimală



10. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs

10.5.


Participare activă

Însuşirea şi înţelegerea importanţei

practicării exerciţiilor fizice asupra

organismului;

Practicarea independentă a

exerciţiului fizic în activităţile de

timp liber şi recreative.

Prezenţă activă.

Participare activă,

benevolă şi

conştientă la toate

activităţile

50%

50%

10.6. Standard minim de performanţă - admis


1.10.2015



F 84.07/Ed. 06

MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE

UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU

FACULTATEA de INGINERIE

Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170


FIŞA DISCIPLINEI








1.125. Programul de




2.1. Denumirea disciplinei Didactica specialității

2.2. Titularul activităţilor de curs Prof. univ. dr. ing. Luminița Bibire

2.3. Titularul activităţilor de seminar Prof. univ. dr. ing. Luminița Bibire

2.4. Anul de

studiu II 2.5. Semestrul IV 2.6. Tipul de evaluare ES

2.7.

Regimul

disciplinei


DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC - complementară DS



3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice) DE VERIFICAT CU PLANUL DE INVATAMANT

4.




56 3.5. Curs 28 3.6. Seminar 28





Tutoriat 9

Examinări 3






4.1. de

curriculum

4.2. de

F 84.07/Ed. 06

competenţe








disciplinei Valorificarea practică a paradigmelor, teoriilor, modelelor și conceptelor

de bază din domeniile psihopedagogiei și didacticii specialității în

vederea fundamentării și formării competențelor de bază ale profesorului

inginer

7.2. Obiectivele specifice Analiza elementelor constitutive ale procesului de învăţământ în

condiţiile proprii de predare – învățare – evaluare ale disciplinelor

tehnice pentru clasele V-X;

Analiza elementelor proprii curriculum-ului disciplinelor tehnice pentru

clasele V-X (obiective, documente școlare, strategii didactice, evaluare);

Fundamentarea și exersarea deprinderilor de proiectare, realizare și

evaluare (prin simulare) de către studenți a unor demersuri didactice

Formarea atitudinii juste, responsabile față de cariera didactică și

formarea continuă în acest domeniu

9. Conţinuturi


1. INFORMAŢII PRELIMINARE REZULTATE DIN

ANALIZA CURRICULUMULUI NAŢIONAL

Conceptul de curriculum. Tipurile de curriculum

operant în sistemul de învățământ din România

Arii curriculare. Cicluri curriculare

Locul și rolul disciplinelor tehnice în învățământul

preuniversitar

Documente școlare

Plan cadru de învățământ

Programa școlară

Manualele alternative în educația

tehnologică

Obiectivele cadru şi de referinţă

Standardele curriculare de performanţă

6 Prelegerea-dezbatere,

explicaţia,

conversaţia euristică,

demonstraţia,

problematizarea,

prezentarea Power

Point, organizatorul

grafic

3 prelegeri

2. STRATEGII DIDACTICE UTILIZATE ÎN DEMERSUL

DIDACTIC, PENTRU DISCIPLINELE TEHNICE

Metode invățământ

- Sistemul metodelor de învățământ

6 Prelegerea,

problematizarea,

învățarea prin

cooperare,

3 prelegeri

6.1

. C

om

pet

enţe

pro

fesi

on

ale

C1. Formarea şi dezvoltarea competenţelor cognitive în domeniul psihopedagogiei educaţionale.

C2. Proiectarea procesului instructiv-educativ pentru diverse niveluri de vârstă / pregătire a elevilor.

C3. Realizarea activităţilor specifice procesului instructiv-educativ din învăţământul preuniversitar.

C4. Evaluarea proceselor de învăţare, a rezultatelor şi a progreselor înregistrate de elevi.

6.2

. C

om

pet

enţe

tran

sver

sale

C5. Formarea şi dezvoltarea competenţei de comunicare şi relaţionare în cadrul procesului instructiv-

educativ.

C6. Formarea şi dezvoltarea competenţei psihosociale de organizare a mediului de învăţare în

colaborare cu elevii, familia şi comunitatea.

F 84.07/Ed. 06

- Metode de învățământ utilizate la

disciplinele tehnice

Mijloace de învățământ

- Definirea mijloacelor de învățământ

- Mijloace de învățământ utilizate la


Forme de organizare specifice procesului de

instruire prin disciplinele tehnice

Strategii didactice specifice procesului de instruire

prin disciplinele tehnice

exemplificarea,

explicația,

prezentarea de

aplicaţii practice

concrete

3. PROIECTAREA DEMERSULUI DIDACTIC

Planificarea calendaristică. Modele de planificări

calendaristice

Proiectarea unei unitati de invatare. Modele de

proiect ale unei unități de învățare

Etapele unei lectii de formare a deprinderilor și

priceperilor la disciplenele tehnice

Etapele unei lectii de comunicare/însușire a

cunoștințelor cu evaluare orală formativă (de

progres) la disciplinele tehnice

Modele de proiect didactic


explicaţia,


demonstraţia,

problematizarea,

prezentarea Power


grafic, prezentarea de

aplicați concrete

3 prelegeri

4. PROIECTAREA CURRICULUMULUI LA DECIZIA

ȘCOLII

Tipuri de de CDȘ pentru clasele V-VIII

Tipuri de CDȘ pentru clasel IX-X

Elaborarea programei de opțional


explicaţia,


demonstraţia,

problematizarea,

prezentarea Power


grafic

2 prelegeri

5. PROBLEMATICA EVALUĂRII LA DISCIPLINELE

TEHNICE

Metode și instrumente de evaluare recomandate

pentru disciplinele tehnice

Metode complementare și alternative de evaluare

recomandate pentru disciplinele tehnice

Testul docimologic

Calitățile instrumentelor de evaluare

Procesul de notare. Factori perturbatori ai

aprecierii și notării


explicaţia,


demonstraţia,

problematizarea,

prezentarea Power


grafic, prezentarea de

aplicaţii practice

concrete

3 prelegeri

Bibliografie

1. Ciucescu, D., Didactica disciplinelor tehnice,E.D.P.Bucuresti 2009

2. Ureche, C., Ureche, D., Didactica biologiei, Editura Alma Mater-Bacău, 2012

3. Ciucescu, D., Cojocariu, M.V. (2002). Abilităţi practice şi metodica predării lor, Editura Didactică şi

Pedagogică, Bucureşti

4. Ciucescu, D., Ciucescu, M. (2002). Introducere în metodica disciplinelor tehnice, Universitatea din Bacău.

5. Cojocariu,V.M. (2008) Teoria şi metodologia instruirii,E.D.P. Bucureşti.




Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr.


1. INFORMAŢII PRELIMINARE REZULTATE DIN

ANALIZA CURRICULUMULUI NAŢIONAL (aplicații)

Analiza curriculum-ului disciplinelor tehnice la clasele V-X

(Studiu aplicativ al planului de învățământ și al programei

școlare la disciplinele tehnice)

Analiză a finalităților educației tehnologice. Aplicații pentru

4 dezbaterea, explicaţia,


problematizarea, jocul de

rol, organizatorii grafici,

exerciţiul, analiza de text

pedagogic

2 seminare

F 84.07/Ed. 06

formularea obiectivelor operaționale

Analiză comparativă a manualeleor alternative

Analiză comparativă de (posibile) suporturi curriculare

2. STRATEGII DIDACTICE UTILIZATE ÎN

DEMERSUL DIDACTIC, PENTRU DISCIPLINELE

TEHNICE

Aplicații privind valorificarea metodelor și procedeelor

didactice în lecția de educație tehnologică

Aplicații privind valorificarea mijloacelor didactice în lecția

de educație tehnologică

Aplicații privind valorificarea formelor de organzare a

activității în lecția de educație tehnologică

Aplicații privind structurarea unor strategii didactice în

lecția de educație tehnologică






pedagogic

4 seminare

3. PROIECTAREA DEMERSULUI DIDACTIC

Aplicații privind respectarea algoritmului proiectării

didactice la disciplinele tehnice

Realizarea unui proiect didactic

Proiectarea unei lectii de formare a deprinderilor și

priceperilor la disciplinele tehnice

Proiectarea unei lecții combinate la disciplinele tehnice

Realizarea unei proiectări a unei unități de învățare

Realizarea unei proiectări calendaristice






pedagogic

3 seminare

4. PROIECTAREA CURRICULUMULUI LA DECIZIA

ȘCOLII

Analiza implicațiilor pedagogice asupra proiectării CDȘ la


Analiza algoritmului proiectării unui CDȘ

Proiectarea unui opțional






pedagogic

2 seminare

5. PROBLEMATICA EVALUĂRII LA DISCIPLINELE

TEHNICE

Aplicații privind integrarea și valorificarea metodelor

tradiționale de evaluare la disciplinele tehnice

Aplicații privind integrarea și valorificarea metodelor

alternative de evaluare la disciplinele tehnice

Aplicații privind integrarea și valorificarea calculatorului în

procesul de evaluare la disciplinele tehnice

Aplicații privind integrarea și valorificarea testului

docimologic în procesul de evaluare la disciplinele tehnice

Aplicații privind factorii perturbatori ai aprecierii și notării,

erorile în procesulde evaluare la disciplinele tehnice






pedagogic

3 seminare

Bibliografie



3. Ciucescu, D., Cojocariu, M.V. (2002). Abilităţi practice şi metodica predării lor, Editura Didactică şi

Pedagogică, Bucureşti

4. Ciucescu, D., Ciucescu, M. (2002). Introducere în metodica disciplinelor tehnice, Universitatea din Bacău

5. Cojocariu,V.M. (2008) Teoria şi metodologia instruirii,E.D.P. Bucureşti.



2. Cojocariu,V.M. (2008) Teoria şi metodologia instruirii,E.D.P. Bucureşti



În vederea schițării conținuturilor, alegerii metodelor de predare/învățare titularii disciplinei au organizat

întâlniri cu specialiști în domeniul Științelor educației, cu reprezentanți ai instituțiilor publice (ministerele de

resort, autoritățile locale etc.); precum și cu alte cadre didactice din domeniu, titulare în alte instituții de

învățământ superior. Întâlnirea a vizat identificarea nevoilor și așteptărilor angajatorilor din domeniu și

coordonarea cu alte programe similare din cadrul altor instituții de învățământ superior.

F 84.07/Ed. 06

11. Evaluare


din nota finală

10.4. Curs

Participarea la curs, implicare în discuții, pe

parcursul semestrului, pertinența luării de

poziție;

examen 60%

10.5.


Demonstrarea înțelegerii aparatului

conceptual specific didacticii disciplinelor

tehnice;

Formarea capacităţilor de a

elabora/analiza complet diferite tipuri de

strategii didactice, a deprinderii de

proiectare a demersului instructiv-

educativ, de elaborare corectă a unor

probe de evaluare;

Formarea capacităţii de concepere şi

integrare în activitate a diferitelor


Abilitarea cu modalităţile concrete de

proiectare şi evaluare specifice


1. chestionare orală

2. portofoliu

1. 10%

2. 30%

10.6. Standard minim de performanţă • cunoaşterea noţiunilor de bază din domeniul Didacticii specialității şi folosirea lor cu eficienţă maximă;

• demonstrarea însuşirii eficiente de către studenţi a noţiunilor de bază din domeniul Didacticii specialității prin

rezolvarea corectă a aplicațiilor

Data completării Semnătura titularului de curs

Prof.dr.ing. Luminița Bibire

Semnătura titularului de seminar

Conf.dr.Venera Cojocariu



fiŞa disciplinei (licenţă) - ub.ro · utilizarea adecvată de criterii şi metode standard de...

Documents