filière alimentaire locale du pays de lorient · charte de l’agriculture de lorient...
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Filière alimentaire locale du Pays de Lorient
Forum régional: néo lab²
Lorient 6 juin 2016
30 communes
220 000 habitants
750 exploitations agricoles (RGA 2010)
dont 600 exploitations professionnelles
Le 2ème pays breton en agriculture bio
(6,5%) et circuits courts (20%)
L’agriculture du territoire
IAA liées à l’agriculture : 1 700 emplois Agriculture 1 500 emplois en 2012
1 emploi agricole = 2 à 6 emplois non agricoles
induits selon le type de production
Circuits courts = 37% des salariés agricoles
Part de l'emploi
agricole
L’agriculture du territoire
Signature de la
Charte de
l’Agriculture
de Lorient
Agglomération
Création de
Manger Bio
56
Mise en
place du
programme
Leader sur le
Pays de
Lorient
Edition du 1er
guide des
producteurs de
Pays sur le
Département
Diagnostic de
l’approvisionnement
de la restauration
collective en
produits locaux
Création
poste
animation
filière
alimentaire
Catalogue des
producteurs
pour les
restau co
Grand public
Consommateurs
locaux
Restauration
Collective et
produits locaux
Proxim’ Affaires avec les
Professionnels de l’alimentation
locale63 engagés
Etude
prospective
économique
Convention de
partenariat pour
la filière
alimentaire
Restauration
Collective et
produits bio
Révision de la
Charte de
l’agriculture
Appel à ,projet
national GOUVALIN
sur l’alimentation
locale (Lorient
territoire pilote)
Sensibilisation
des communes
sur l’appro bio
2001 2003 2007 2009 2011 2012 2013 2014 2015 2016
L’historique de la démarche
Filière alimentaire locale
Accroître significativement le volume d’approvisionnement des habitants en produits locaux et
notamment bios, quelque soit le nombre d’intermédiaires pour peu qu’ils soient du territoire ou à
proximité , et que chaque acteur économique puisse en vivre.
� INSCRITE DANS L’AGENDA 21 DE L’AGGLOMERATION
� Les Objectifs
La gouvernance : un comité professionnel alimentaire
depuis 2012.
C’est le lieu d’échanges et de concertation des actions de la
filière alimentaire locale au Pays de Lorient.
Il s’est réuni une à deux fois / an depuis 2011, dernière
rencontre 04/02/2014 (attente révision de la charte).
Des invitations et une animation Chambre d’agriculture.
Les moyens humains
1 poste à temps plein puis un mi-temps à la Chambre
d’Agriculture jusqu’en 2014.
Les Financements
LEADER, Lorient Agglomération et la Région.
Filière alimentaire locale :La gouvernance et les moyens humains
Collectivités territoriales et
Pays de LorientGAB 56 CA 56
Producteurs en C.C
Producteurs en filière
Commer-çants
Artisans -restaurateurs
Resto Co
Gros volParticuliers
Collectivités (Ets scolaires, hôpitaux…)
Cohérence
Associations
CCI 56CMA 56
Audélor
Filière alimentaire locale, demain
Organisation locale de la filière
(producteurs, opérateurs logistiques…)
Collectivités territoriales et
Pays de LorientGAB 56 CA 56
Producteurs en C.C
Producteurs en filière
Commer-çants
Artisans -restaurateurs
Resto Co
Gros volParticuliers
Collectivités (Ets scolaires, hôpitaux…)
Cohérence
Associations
CCI 56CMA 56
Audélor
Filière alimentaire locale, demain
Organisation locale de la filière
(producteurs, opérateurs logistiques…)
La composition
Il rassemble les différents acteurs : Lorient Agglomération, le
conseil de développement, Audelor, les Chambres
consulaires, le GAB, les Amap, le réseau Cohérence, les
producteurs, des représentants de la restauration collective
et des collèges.
.
Programme d’actions du Comité
professionnel alimentaire
1- Pilotage unifié de la démarche.
2- Développement de l’approvisionnement local en restauration collective (cantines, hôpitaux etc. et
privés).
3- Accompagnement des professionnels de l’alimentation (artisans, commerçants, GMS etc.).
4- Mobiliser et susciter l’émergence d’actions opérationnelles : accompagnement, mise en réseau des
professionnels de l’alimentation (producteurs, artisans, commerçants, GMS, restaurants, IAA etc.).
5- Répondre aux besoins logistiques.
6- Développement de l’approvisionnement local auprès des Consommateurs.
Filières agroalimentaires
longues et courtes Bios et
non bios
Identité
locale,
culturel,
Gastronomie
Nutrition/
SantéAccessibilité
Sociale
Urbanisme
Foncier
Aménagement
Environnement
Energie Agriculture et
Alimentation
Domaines d’intervention
Chou de Lorient : Projet d’I.G.P., création d’un syndicat de producteurs
Filière alimentaire locale :
Bilan à partir de l’analyse Terres en villes
� Plusieurs actions pertinentes et réussies
Un catalogue de producteurs pour particuliers et restaurations collectives
La restauration collective
24 communes s'approvisionnent en produits bio
(30% des repas de la ville de Lorient)
16 exploitations du Pays concernées
( 7 bios et 9 non bios)
Communication : Stand terre mer, film sur les richesses du Pays
de Lorient, Festival alimentaire, Terres Océans
Proxim’affaires : Mise en relation commerciale des acteurs de la filière
Dynamisme associatif : 15 AMAP,
des jardins d’insertion
� Atelier de fromage
� Site internet de vente de produits locaux
� Marché de producteurs locaux
� Local de vente d’une association « champs dans la ville »
� Approvisionnement d’un restaurant et une cave en produits locaux
Filière alimentaire locale
� Autres actions financées par Leader et Lorient Agglomération
Phase actuelle intermédiaire entre circuits courts
et filière alimentaire locale
� Plusieurs limites
• Une stratégie un peu « attrape tout »
• Un portage politique ,mais de fortes contraintes budgétaires
• Les limites de l’animation territoriale selon les moyens affectés
• Un manque de collaboration des collectivités dans la restauration collective
• Des acteurs économiques peu organisés, pas de logistique spécifique
• Insuffisance du volet social et culturel, manque de culture gastronomique
Quelques questions actuelles
� Qui fait quoi entre les acteurs politiques et économiques? Ex. qui finance la logistique? Est ce que c’est la création de la logistique qui créé la dynamique économique des acteurs ou l’inverse?
� Quels sont les leviers pour accroître la mobilisation des acteurs économiques, producteurs, transformateurs et distributeurs?
� Comment faire pour que l’alimentation et la santé des habitants deviennent une préoccupation prioritaire des élus des EPCI?
� Quelle évolution législative ? Préférence locale pour la restauration collective dans le code des marchés.
2016-2017
Une nouvelle charte de l’agriculture avec un volet alimentaire
Vers un Projet Alimentaire Territorial
Une filière alimentaire locale
en cours de construction
Merci pour votre attention
Une filière alimentaire locale
des produits terre mer
Liloo Braskah Arz