fish & chips fruits de mer - the seafood bar · fish & chips fruits de mer soups salads...
TRANSCRIPT
SOUPS SALADS OYSTERS LOBSTERFISH & CHIPS FRUITS DE MER
Stationsplein 22, UtrechtVan Baerlestraat 5, Amsterdam Spui 15, Amsterdam Ferdinand Bolstraat 32, AmsterdamLeidsestraat 61, Amsterdam (The Seafood Shop)
Fruits de MerWij nsuggestie: Albariño, Pazo do Mar, Rias Baixas
FRUITS DE MER
Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen,
kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab,
gemarineerde haring, garnalen, krabsalade, zeewier-
salade en 2 oesters.
Geserveerd op ij s.
Supplement 3 oesters
FRUITS DE MER ‘SEAFOOD BAR’
Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen,
kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab,
gemarineerde haring, garnalen, krabsalade, zeewier-
salade, 2 oesters p.p., ½ kreeft p.p., langoustines,
gamba’s en snow krab.
Geserveerd op ij s.
1 persoon
2 personen
Supplement 6 oesters
FRUITS DE MER ROYALE
Wij nsuggestie: Sauvignon Blanc, Cloudy Bay
Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen,
kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab,
garnalen, krabsalade, zeewiersalade, 6 oesters p.p,
½ kreeft p.p., langoustines, snow krab, king krab en
reuze gamba’s. Geserveerd op ij s.
2 personen
3 personen
Supplement kaviaar Perle Imperial 30 gr.
Mixed GrillWij nsuggestie: Chardonnay Reserve (houtgelagerd),
Domaine Pirlet
MIXED GRILL
Diverse soorten vis en schaaldieren van de bakplaat;
scampi, inktvis, sliptong, gamba, kreeft en zeebaarsfi let.
Geserveerd met mosselen in tomatensaus.
1 persoon
2 personen
MIXED GRILL SCHAALDIEREN
Diverse soorten schaaldieren van de bakplaat; kreeft,
langoustines, reuze gamba’s, snow krab en king krab.
2 personen
CombinatieEen combinatie van de Fruits de Mer ‘Seafood Bar’
en de Mixed Grill. 2 personen
Zin in iets anders dan vis vandaag?
Informeer naar onze vegetarische optie.
Plateaus & SaladeWij nsuggestie: Grenache/Cinsault,
Château d’Ollières (rosé wij n)
PLATEAU
Frisse salade, gerookte makreel, garnalen, krabsalade
en twee soorten gerookte zalm.
PLATEAU DELUXE
Frisse salade, gerookte makreel, garnalen, Noordzee-
krab, twee soorten gerookte zalm, gamba’s, krabsalade,
tonij nsalade, snow krab en langoustines. 2 personen
SALADE
Scampi mango met avocado
Fish & ChipsGeserveerd met friet, tartaarsaus en salade.
Wij nsuggestie: Cava Brut Molí Coloma
Biersuggestie: Rodenbach Classic, Sour Ale
Lekkerbek
Kabeljauw
Kibbeling
Inktvisringen
Fritto Misto
Gefrituurde mosselen, spiering, inktvis, kabeljauw en scampi.
Oesters Wij nsuggestie: Chablis 1er Cru, Domaine Geoff roy, Bourgogne
Ruinart Brut, Chardonnay/Pinot Noir/Meunier
FINE DE FLEUR NO.3
Oosterschelde, Nederland – Van Nederlandse bodem
introduceren we u onze eigen Fine de Fleur! Gekweekt
in Zeeland door het iconische visbedrij f Neeltje Jans en
exclusief voor The Seafood Bar. Hij is gekweekt met de
duurzame ‘tafelkweekmethode’ waardoor de oester een
heerlij ke romige en zilte smaak ontwikkelt. Deze bij zon-
dere oester is bovendien vernoemt naar de dochter van
oprichter Fons de Visscher, Fleur. 6 st.
Vraag naar onze oesterkaart voor het gehele
assortiment.
PLATEAU MET DIVERSE OESTERS
8 st.
12 st.
24 st.
Bij gerechtenFriet
Aardappeltjes
Groene salade
Gewokte spinazie
Groene asperges met Parmezaanse kaas
Voor allergeneninformatie kunt u zich
wenden tot het personeel.
FingerfoodKrabkoekjes 3 st.
Garnalen in kruidenboter uit de oven
Kibbeling met tartaarsaus
Inktvisringen
Hollandse garnalenkroketten 3 st.
Oesters, gegratineerd met Hollandaise saus, spinazie
en parmezaan 3 st.
Vongole en scheermessen met witte wij n, knofl ook en room
Coquiles met huisgemaakte tapenade, zongedroogde
tomaten en cashewnoten 3 st.
Gegrilde octopus met tomatencoulis
Zalmtartaar met avocado
Sashimi van de dag
Combinatie fi ngerfood
Garnalenkroketten, kibbeling, mosselen, vongole, scheermessen
en inktvisringen. 2 personen
KaviaarPerle Imperial 30 gr.
Geserveerd met zalm, blini’s, crème fraîche en walnoten.
SoepenKreeftensoep
Franse vissoep
BakplaatCatch of the day
Zalmfi let met spinazie en een saus van
geroosterde paprika
Gamba’s (wild gevangen) met knofl ook
Sliptong 2 st.
Kabeljauw met mosselen in witte wij nsaus, tomaat
en basilicum
SchaaldierenWij nsuggestie: Muscadet, Domaine Lieubeau
Schelp- en schaaldieren in Pernod saus;
scampi’s, langoustines, vongole, mosselen,
scheermessen en gamba’s
Halve gekookte kreeft
Hele gekookte kreeft
Halve kreeft v/d bakplaat
Hele kreeft v/d bakplaat
Halve kreeft Thermidor
King krabpoten (koud) 300 g
King krabpoten v/d bakplaat 300 g
13,50
9,50
8,95
8,95
9,50
12,50
10,50
12,95
9,50
10,50
12,50
25,00
69,50
10,75
10,75
Dagprij s
18,50
19,50
21,50
19,50
7,25 glas
22,50
24,50
47,50
24,50
47,50
28,50
34,50
34,50
7,50 glas
24,50
+ 8,75
49,50
87,50
+ 17,50
9,50 glas
175,00
250,00
+ 59,50
6,75 glas
35,50
66,50
125,00
79,50
5,50 glas
15,75
44,50
14,50
6,00 glas
3,95 glas
14,50
17,95
12,95
14,95
19,50
9,50 glas
12,50 glas
18,50
24,50
36,50
69,00
4,25
4,25
3,95
3,95
7,50
SOUPS SALADS OYSTERS LOBSTERFISH & CHIPS FRUITS DE MER
Stationsplein 22, UtrechtVan Baerlestraat 5, Amsterdam Spui 15, Amsterdam Ferdinand Bolstraat 32, AmsterdamLeidsestraat 61, Amsterdam (The Seafood Shop)
CocktailsOCEAN BLOODY MARY – Vodka, Hierbas de las Dunas,
biologische tomatensap, tabasco en een oester
GIN & TONIC – Damrak gin, Fevertree Indian Tonic,
sinaasappel
GIN & TONIC – Hermit, Fevertree Mediterranean
Tonic, zeekraal, grapefruit
DUTCH ‘N STORMY – Bols Barrel Aged Genever,
limoensap, Fevertree Gingerbeer, angostura bitters
ESPRESSO MARTINI – Vodka, Kahlua, Espresso
APEROL SPRITZ – Aperol, Prosecco, bruiswater, sinaasappel
VIRGIN & TONIC – Seedlip Spice 94, Fevertree Indian Tonic,
grapefruit (alcoholvrij )
SCROPPINO – Citroensorbet, Prosecco, Vodka
Koffi e & TheeKoffi e, Espresso
Espresso macchiato
Cappuccino, Café latte
Thee
Verse muntthee
Verse gemberthee
SPECIALE KOFFIES
Irish, French, Spanish, Italian coff ee
Frisdranken & SappenWATER
Plat/bruisend 33 cl.
Plat/bruisend 75 cl.
Coca-Cola, Coca-Cola light & Zero, 7UP, Lipton ice tea,
Lipton ice tea green, tonic, cassis, appelsap
Jus d’orange, Big Tom spiced tomato juice
San Pellegrino - Citroen, sinaasappel,
bloedsinaasappel, grapefruit
Fever-Tree - Indian tonic, Mediterranean tonic,
ginger ale, ginger beer
DessertsChocolademousse met chocolade-ij s
Citroen meringue taart
Cheesecake
Appelcarré met vanille-ij s en slagroom
Scroppino – Citroensorbet, Prosecco, Vodka
DESSERTWIJN
Passito, Grillo, Sicilië, Italië
Recioto della Valpolicella Classico, Italië
Support ons door een review achter te
laten op Tripadvisor of Google!
Witte wij nCatarratto/Chardonnay, Irena, Sicilië, Italië
Vinho Verde, Tapada des Monges, Loureiro/Arinto/Trajadura, Minho, Portugal
Verdejo/Viura, Montesol, Rueda, Spanje
Touraine, Sauvignon Blanc, Les Sauterelles, Loire, Frankrij k
Picpoul de Pinet, La Croix Gratiot , Languedoc, Frankrij k
Pinot Grigio, Bozen Bolzano, Alto Adige, Italië
Pinot Grigio, Bozen Bolzano, Alto Adige, Italië 37,5 cl.
Chardonnay Reserve (houtgelagerd), Domaine Pirlet, Languedoc, Frankrij k
Grüner Veltliner, Julius Klein, Weinviertel, Oostenrij k
Muscadet, Domaine Lieubeau, Loire, Frankrij k
Albariño, Pazo do Mar, Rias Baixas, Spanje
Sancerre, Sauvignon Blanc, Domaine Chotard, Loire, Frankrij k
Reserve Chardonnay (houtgelagerd), Wente ‘Riva Ranch’, Californië, USA
Chablis 1er Cru, Domaine Geoff roy, Bourgogne, Frankrij k
Sauvignon Blanc, Cloudy Bay, Nieuw-Zeeland
Pouilly Fuissé, Les trois dames, Chardonnay, Bourgogne, Frankrij k
Châteauneuf-du-Pape Blanc, Domaine Duclaux, Rhône, Frankrij k
Rioja Blanco “Selección Monica Martinez”, Gregorio Martinez, Rioja, Spanje
Meursault 1er Cru “Charmes”, Chardonnay, Domaine Bouzereau, Bourgogne, Frankrij k
Chardonnay (alcoholvrij )
Rode wij nSpätburgunder, Weingut Raddeck, Rheinhessen, Duitsland
Gamay ‘Lowel’ (gekoeld), Caron & Leclair, Loire, Frankrij k
Bourgogne Pinot Noir, Domaine Geoff roy, Bourgogne, Frankrij k
Saint Emilion Grand Cru, Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Frankrij k
Barolo ‘Bricco Bergera’, Nebbiolo, Sarotto Piemonte, Italië
Rosé wij nGrenache/Cinsault, Château d’Ollières, Provence, Frankrij k
Cinsault/Grenache, Miraval Rosé, Côtes de Provence, Frankrij k
Mousserende wij nCava Brut Molí Coloma, Penedès, Spanje
Le Colture, Prosecco Spumante Extra Dry, Veneto, Italië
ChampagneCollet Brut Art Deco, Chardonnay/Pinot Noir/Meunier, Aÿ, Frankrij k
Ruinart Brut, Chardonnay/Pinot Noir/Meunier, Reims, Frankrij k
Ruinart Rosé, Chardonnay/Pinot Noir, Reims, Frankrij k
Ruinart Blanc de Blancs, Chardonnay, Reims, Frankrij k
Dom Pérignon Brut, Chardonnay/Pinot Noir, Vintage 2009, Reims, Frankrij k
BierSwinckels’, Superior pilsner – Volmout, rij k, helder 25 cl. (draft)
Swinckels’, Superior pilsner – Volmout, rij k, helder 50 cl. (draft)
Steenbrugge Wit – Fris, tarwe, koriander, Curaçaoschillen (draft)
Moritz – Premium pilsner uit Barcelona, Zacht, licht met zoete tonen (fl es)
La Trappe Blonde – Licht zoet, fris, licht bitter, moutig (draft)
IPA De Molen ‘Vuur en vlam’ – Zwaar gehopte Indian pale ale, fruitig en bitter (fl es)
Rodenbach Classic – Sour ale, Roodbruin, zachtzuur (fl es)
Seizoensbier – Tapbier aansluitend bij het seizoen (draft)
Peroni Libera 0.0% (fl es)
Bavaria IPA 0.0% (fl es)
Leff e Blond 0.0% (fl es)
3,95 glas
4,75 glas
5,00 glas
5,75 glas
5,75 glas
6,25 glas
6,75 glas
7,00 glas
7,25 glas
7,50 glas
8,00 glas
9,00 glas
9,50 glas
9,50 glas
4,75 glas
4,75 glas
6,50 glas
5,50 glas
6,00 glas
6,50 glas
8,50 glas
12,50 glas
3,50
6,00
3,95
3,95
4,50
5,50
3,95
4,75
3,25
4,25
4,50
20,00 fl es
22,50 fl es
23,75 fl es
27,50 fl es
27,50 fl es
29,50 fl es
16,50 fl es
32,00 fl es
33,00 fl es
34,00 fl es
34,50 fl es
38,00 fl es
42,50 fl es
45,00 fl es
45,00 fl es
45,00 fl es
57,00 fl es
70,00 fl es
95,00 fl es
22,50 fl es
22,50 fl es
30,50 fl es
34,50 fl es
60,00 fl es
60,00 fl es
24,00 fl es
36,50 fl es
28,50 fl es
30,50 fl es
50,00 fl es
62,50 fl es
89,50 fl es
90,50 fl es
185,00 fl es
10,00
9,50
11,50
10,00
10,00
8,00
7,50
7,50
3,00
3,25
3,50
3,00
3,50
3,50
8,00
2,50
4,50
3,00
4,00
3,50
4,00
7,95
7,50
6,95
7,95
7,50
5,50 glas
6,00 glas
The Seafood Bar is opgericht door
Fons de Visscher in 2012, die daar-
voor 27 jaar lang een succesvolle
viswinkel had in Helmond. Met veel
passie en de hulp van zij n kinderen
is het familiebedrij f uitgegroeid tot
het iconische visrestaurant
van vandaag.