1. Ana Milena Murgas Acevedo Andrs Arenas Cuello Frank Baldovino Santis Adalberto Ruiz Ballesta

2. Respuesta del cuerpo al ejercicio Respuesta o ajuste: 3. Adaptacin: 4. TIPOS DE EJERCICIO Aerbicos o dinmicos: Aumento del: Oxigeno Gasto cardiaco Ventilacin pulmonar Actividad metablica 5. Isomtrico o esttico 6. Otras clasificaciones Ejercicio dinmico: - Aumento en Consumo de oxigeno total - Aumento en Dixido de carbono 7. ESTRGENOS EN EL RENDIMIENTO DEPORTIVO DEL HOMBRE Y LA MUJER Testosterona: 8. Estrgenos: 9. TOMOS DE: CARBONO, HIDRGENO Y OXGENO (CHO) ESTRUCTURA QUMICA: PROVEE ENERGA: 4 KCAL DE ENERGA POR CADA GRAMO DE HIDRATOS DE CARBONO MONOSACRIDOS DISACRIDOS POLISACRIDOS FUNCIN MS IMPORTANTE: TIPOS/CLASIFICACIN: http://www.fisicoculturismo.net/articulos/nutricion/bioenergetica-y-bioquimica-del-ejercicio.html 10. GLUCOSA (EN SANGRE) MONOSACRIDOS (AZCARES SIMPLES) GALACTOSA (EN GLNDULAS MAMARIAS) FRUCTOSA (FRUTAS, MIEL DE ABEJA) *TIPOS/CLASIFICACIN * http://www.fisicoculturismo.net/articulos/nutricion/bioenergetica-y-bioquimica-del-ejercicio.html 11. SUCROSA/SACARO SA (CAA DE AZCAR) DISACRIDOS (DOS MOSOSACRIDOS) LACTOSA (LECHE) MALTOSA http://www.fisicoculturismo.net/articulos/nutricion/bioenergetica-y-bioquimica-del-ejercicio.html 12. ALMIDONES (GRANOS, TUBRCUL OS) POLISACRIDOS (HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS) CELULOSA (FIBRA) GLUCGENO (RESERVAS DE ENERGA EN MSCULOS E HGADO) *TIPOS/CLASIFICACI N * http://www.fisicoculturismo.net/articulos/nutricion/bioenergetica-y-bioquimica-del-ejercicio.html 13. IMPORTANCIA DEL GLUCOGENO DURANTE EL EJERCICIO: EJERCICIO PROLONGADO GLUCGENO RECUPERACIN DIETA ALTA EN HIDRATOS DE CARBONO RESERVAS DE GLUCGENO EJERCICIO GLUCOGENLISIS GLUCOSA FUENTE DE ENERGA CONTRACCIN MUSCULAR 14. NO SON SOLUBLES EN AGUA CARACTERSTICA: PROVEE ENERGA: 9 KCAL DE ENERGA POR CADA GRAMO DE GRASA SIMPLES/NEUTRAS: TRIGLICRIDOS COMPUESTAS: FOSFOLPIDOS, LIPOPROTENAS DERIVADAS: COLESTEROL FUNCIN MS IMPORTANTE: TIPOS/CLASIFICACIN: 15. Los lpidos en el ejercicio 16. AMINOCIDOS: SUBUNIDADES DE LAS PROTENAS ESTRUCTURA QUMICA: ENLACES PPTICOS: UNIONES QUMICAS QUE ESLABONAN A LOS AMINOCIDOS COMPONENTE ESTRUCTURAL DE DIVERSOS TEJIDOS, ENZIMAS, PROTENAS SANGUNEAS, ENTRE OTRAS ESTRUCTURAS FUNCIONES: FUENTE POTENCIAL DE ENERGA: 4 KCAL DE ENERGA POR CADA GRAMO DE PROTENA ESENCIALES (9): NO PUEDEN SER SINTETIZADOS POR EL CUERPO (SE OBTIENE DE LOS ALIMENTOS) TIPOS/CLASIFICACIN: NO ESENCIALES (11): PUEDEN SER SINTETIZADOS POR EL CUERPO (VA ALIMENTOS Y AMINOCIDOS ESENCIALES) 17. COMPONENTES ORGNICOS CONFORMADOS POR CARBONO, HIDRGENO, OXIGENO, Y ALREDEDOR DE 16% DE NITRGENO, JUNTO CON AZUFRE Y EN OCASIONES OTROS ELEMENTOS COMO FSFORO, HIERRO Y COBALTO. LAS PROTENAS DE LA DIETA PARTICIPAN EN LA SNTESIS DE TEJIDO PROTEICO, EN PROCESOS ANABLICOS, PARA CONSTRUIR Y MANTENER LOS TEJIDOS CORPORALES. TAMBIN APORTAN ENERGA AL PROVEER 4 KCAL/GR. SE REQUIERE UNA CANTIDAD ELEVADA DE ENERGA PARA SU METABOLISMO. SU UNIDAD METABLICA BSICA SON LO AMINOCIDOS LOS CUALES SE UNEN ENTRE S POR ENLACES PEPTDICOS, POR LO CUAL LA UNIN DE DOS AMINOCIDOS FORMA UN PPTIDO.http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_author 18. SE DEGRADAN LAS PROTENAS EN AMINOCIDOS: UTILIZACIN DE LAS PROTENAS COMO SUSTRATOS (COMBUSTIBLE ENERGTICO) DURANTE EL EJERCICIO: EL AMINOCIDO ALANINA PUEDE SER CONVERTIDO EN GLUCGENO EN EL HGADO: LUEGO, EL GLUCGENO SE DEGRADA EN GLUCOSA Y SE TRANSPORTA HACIA LOS MSCULO ACTIVOS MUCHOS AMINOCIDOS (I.E., ISOLEUCINA, ALANINA, LEUCINA, VALINA, ETC) PUEDEN SER CONVERTIDOS EN INTERMEDIARIOS METABLICOS (I.E., COMPUESTOS QUE DIRECTAMENTE PARTICIPAN EN LA BIOENERGTICA) PARA LAS CLULAS MUSCULARES Y DIRECTAMENTE CONTRIBUIR COMO COMBUSTIBLE EN LA VAS METABLICAS. 19. EL ORGANISMO UTILIZA UNA GRAN CANTIDAD DE OXGENO COMO COMBUSTIBLE, PRODUCIENDO ADENOSN TRIFOSFATO (ATP), EL CUAL ES EL PRINCIPAL ELEMENTO TRANSPORTADOR DE ENERGA PARA TODAS LAS CLULAS EJERCICIO ANAERBICO : HACE REFERENCIA AL INTERCAMBIO DE ENERGA SIN OXGENO EN UN TEJIDO VIVO. EL EJERCICIO ANAERBICO ES UNA ACTIVIDAD BREVE Y DE GRAN INTENSIDAD DONDE EL METABOLISMO ANAERBICO TIENE LUGAR EN LOS MSCULOS. SON EJEMPLOS DE EJERCICIO ANAERBICO: EL LEVANTAMIENTO DE PESAS, ABDOMINALES; CUALQUIER EJERCICIO QUE CONSISTA DE UN ESFUERZO BREVE http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_author 20. EL EJERCICIO AERBICO ES EL EJERCICIO FSICO QUE NECESITA DE LA RESPIRACIN LOS EJERCICIOS AERBICOS MS COMUNES SON CAMINAR, TROTAR, NADAR, BAILAR, ESQUIAR, PEDAL EAR http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related _author 21. DURANTE EL EJERCICIO LA PROTENA TIENE QUE SER HIDROLIZADA EN AMINOCIDOS, Y LOS AMINOCIDOS TIENEN QUE SER DESAMINADOS, DE MANERA QUE LOS CARBONOS REMANENTES PUEDAN ENTRAR VAS DE ENERGA EN EL MSCULO DURANTE LA RECUPERACIN DEL EJERCICIO, LA SNTESIS DE LA PROTENA AUMENTA. EL TIPO DE PROTENA SINTETIZADA EN EL MSCULO DEPENDE DEL TIPO DE ENTRENAMIENTO DEPORTIVO. LOS EJERCICIOS DE TIPO AERBICO AUMENTARN LA SNTESIS DE PROTENA MITOCONDRIAL Y ENZIMTICA. EL ENTRENAMIENTO CON PESAS PARA DESARROLLAR LA TOLERENCIA MUSCULAR SINTETIZA PRINCIPALMENTE PROTENA MIOFIBRILAR (ACTINA Y MIOSINA)http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_author 22. *AUMENTO EN EL TRANSPORTE DE AMINOCIDOS HACIA EL MSCULO. *AUMENTO EN LA SENSITIVIDAD DEL MSCULO ANTE INSULINA. *DISMINUCIN EN LOS NIVELES DE LOS GLUCOCORTICOIDES. *MODULACIN POR LAS HORMONAS PROSTAGLANDINAS. http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related _author 23. EL HGADO PUEDE CONVERTIR LOS AMINOCIDOS EN GLUCOSA O CUERPOS CETONES PARA EVENTUALMENTE SER UTILIZADOS COMO ENERGA. EL GASTO CALRICO DE LA PROTENA EN HUMANOS: APROXIMADAMENTE 1.2 KCAL/MIN EN REPOSO Y ALREDEDOR DE 14 KCAL/MIN DURANTE EL EJERCICIO. EL CUERPO OBTIENE LOS AMINOCIDOS POR MEDIO DE LA PROTENA DISPONIBLE EN LOS TEJIDOS CORPORALES. LOS AMINOCIDOS LIBRES LOCALIZADOS EN LOS LQUIDOS Y TEJIDOS CORPORALES SON UTILIZADOS POR EL CUERPO PARA HACER NUEVA PROTENA O PARA PROVEER ENERGA PARA DIFERENTES FUNCIONES DEL CUERPO, INCLUYENDO LA CONTRACCIN MUSCULAR. http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_au thor 24. AMINOACIDOS EN SANGRE http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_aut hor 25. LA MAGNITUD PARA LA BIOSNTESIS DE PROTENA SE ENCUENTRA INFLUENCIADA POR LA DURACIN DEL EJERCICIO AGUDO. DURANTE EJERCICIOS CON UNA DURACIN MENOR DE 2 HORAS, SE OBSERVA UNA REDUCCIN EN LA SNTESIS DE PROTENA CORPORAL, AN POR VARIAS HORAS DESPUS DEL EJERCICIO. SEGN LA RECUPERACIN DEL EJERCICIO CONTINA, LA SNTESIS DE PROTENA AUMENTA. POR OTRO LADO, LAS INVESTIGACIONES CIENTFICAS HAN ENCONTRADO QUE EN EJERCICIOS PROLONGADOS (4-12 HORAS) SE EVIDENCIA UN AUMENTO EN LA SNTESIS DE PROTENA. FACTORES QUE AFECTAN EL. PUESTO QUE LA UREA ES UN DESECHO METABLICO PRODUCTO DEL CATABOLISMO DE LAS PROTENAS, UN AUMENTO DE SU NIVEL EN LA SANGRE, ORINA O SUDOR DURANTE Y/O DESPUS DEL EJERCICIO PUEDE INDICAR UN AUMENTO EN EL DEGRADAMIENTO DE LA PROTENA Y, DE ESTA MANERA, SER UN REFLEJO DEL METABOLISMO TOTAL http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_aut 26. SISTEMA DE ATP-PC (FOSFGENO) GLUCLISIS ANAERBICO (FOSFGENO) GLUCLISIS AERBICA CICLO DE KREBS SISTEMA DE TRANSPORTE ELECTRNICO 27. SISTEMAS METABLICOS DEL MSCULO DURANTE EL EJERCICIO 28. REPRESENTA LA FUENTE MS RPIDA DE ATP PARA EL USO POR LOS MSCULOS UTILIDAD 29. NO DEPENDE DE UNA SERIE DE REACCIONES QUMICAS NO DEPENDE DE ENERGA 30. PRODUCE RELATIVAMENTE POCAS MOLCULAS DE ATP 31. FOSFOCREATINA (PC) 32. ES OTRO DE LOS COMPUESTOS FOSFATADOS RICOS EN ENERGA QUE SE ALMACENA EN LAS CLULAS 33. SISTEMA DE ENERGA DEL FOSFGENO 34. FUNCIN: REFOSFORILAR ADP A ATP RESERVAS MUSCULARES: DE TRES A CUATRO VECES MAYOR QUE LA DEL ATP AGOTAMIENTO: NO HAY EVIDENCIA QUE CAUSE FATIGA 35. LA ENERGA AL DESCOMPONERSE EL PC SE ACOPLA AL REQUERIMIENTO NECESARIO PARA LA RESNTESIS DE ATP 36. INVOLUCRA LA DONACIN DE UN FOSFATO (PI) Y SU ENLACE DE ENERGA POR PARTE DE LA FOSFOCREATINA (PC) A LA MOLCULA DE ADP PARA FORMAR ATP PC + ADP ATP + C Creatina Fosfocinasa EN LTIMA INSTANCIA, EL ATP REFOSFORILA LA CREATINA PARA 37. ES UTILIZADO EN SALIDAS EXPLOSIVAS Y RPIDAS DE LOS VELOCISTAS, JUGADORES DE FTBOL, SALTADORES, LOS LANZADORES DE PESA Y OTRAS ACTIVIDADES QUE SOLO REQUIEREN POCOS SEGUNDOS PARA COMPLETARSE 38. RESERVAS DE FOSFOCEATINA REABASTECIMIENTO DEL ATP ACTIVIDAD CINASA DE CREATINA PRODUCCIN CIDO LCTICO MENOR CADA DEL PH RECUPERACIN MEJORAMIENTO NDE LA VELOCIDAD PARA LA RESNTESIS DE LA FOSFOCRFEATINA ADAPTACIONES EN EL METABOLISMO DE ENERGA: FOSFOCREATIONA 39. SISTEMA GLUCGENO- ACIDO LCTICO 40. ES UTILIZADO EN ACTIVIDADES FSICAS QUE SE REALIZAN A UNA INTENSIDAD MXIMA DURANTE PERIODOS DE 1-3 MINUTOS, COMO LAS CARRERAS DE VELOCIDAD (400 Y 800 METROS) 41. Sistema aerobio 42. MOLES DE ATP/ MIN Sistema fosfgeno 4 Sistema de glucgeno-acido lctico 2.5 Sistema aerobio 1 Segundos Sistema fosfgeno 8 a 10 Sistema de glucgeno-acido lctico 1.3 a 1.6 Sistema aerobio Tiempo indefinido ( lo que dure los nutrientes ) 43. VA QUMICA QUE INVOLUCRA LA DESCOMPOSICIN COMPLETA (POR ESTAR PRESENTE OXGENO) DE LAS SUSTANCIAS ALIMENTARIAS (HIDRATOS DE CARBONO, GRASAS Y PROTENAS) EN CO2 Y H2O. 44. HIDRATOS DE CARBONO GRASAS PROTENAS 45. PRODUCE 39 MOLES DE ATP NO ELABORA CIDO LCTICO 46. REQUIERE LA PRESENCIA DE OXGENO LA FORMACIN DE ATP ES LENTA 47. GLUCLISIS AERBICA EL CICLO DE KREBS EL SISTEMA DE TRANSPORTE ELECTRNICO 48. UNA SERIE CCLICA DE REACCIONES ENZIMTICAMENTE CATALIZADAS QUE SE EJECUTAN MEDIANTE UN SISTEMA MULTIENZIMAS 49. CITOPLASMA O SARCOPLASMA: GLUCLISIS AERBICA MITOCONDRIAS: CICLO DE KREBS SISTEMA DE TRANSPORTE ELECTRNICO 50. ES UTILIZADO PREDOMINANTE DURANTE EJERCICIOS DE LARGO DURANTE, LOS CUALES SON EFECTUADOS A UNA INTENSIDAD SUBMXIMA, TALES COMO LAS CARRERAS DE LARGA DISTANCIA 51. 2/3 DE LAS GRASAS 1/3 DE LOS HIDRATOS DE CARBONO SIN VALOR LAS PROTENAS 52. SU NIVEL EN LA SANGRE SE MANTIENE CONSTANTE Y NO SE ACUMULA (10 MG% CONSIDERADO DENTRO DE LOS VALORES NORMALES) 53. SON EJERCICIOS EFECTUADOS A CARGAS MXIMAS DURANTE 1 3 MINUTOS 54. MAYORMENTE HIDRATOS DE CARBONO LAS GRASAS COMO UN COMBUSTIBLE DE MENOS UTILIDAD 55. METABOLISMO ANAERBICO 56. LA CANTIDAD DE ENERGA EMITIDA DURANTE EL EJERCICIO NO ES SUFICIENTE PARA RESINTETIZAR EL ATP QUE REQUIERE EL EJERCICIO 57. O2 CONSUMIDO < O2 REQUERIDO 58. SE ACUMULA EN ALTOS NIVELES EN LA SANGRE Y EN LOS MSCULOS 59. SON EJERCICIOS QUE SE PUEDEN MANTENER POR PERIODOS DE TIEMPO RELATIVAMENTE LARGOS (DE 5 MINUTOS MS) 60. HIDRATOS DE CARBONO (ETAPA INICIAL DEL EJERCICIO) LAS GRASAS (ETAPA FINAL DEL EJERCICIO) LA PROTENAS (10% DE LA NECESIDADES ENERGTICAS DEL EJERCICIO) 61. < 50% VO2MX GRASAS > 90% VO2MX HIDRATOS DE CARBONO 62. METABOLISMO AERBICO 63. LA CANTIDAD DE ENERGA EMITIDA DURANTE EL EJERCICIO ES SUFICIENTE PARA RESINTETIZAR EL ATP REQUERIDO POR EL EJERCICIO 64. O2 Consumido = O2 Requerido 65. MUY POCA ACUMULACIN DE CIDO LCTICO Y SE MANTIENE CONSTANTE AL FINAL DEL EJERCICIO 66. LA CAPACIDAD DE CUALQUIER SISTEMA ENERGTICO PARA SUMINISTRAR ATP SE VINCULA CON EL TIPO ESPECFICO DE ACTIVIDAD FSICA 67. Tiempo (min) Glucosas % cidos grasos% Glucgen o muscular % 40 27 37 26 90 41 37 22 180 36 50 14 240 30 62 8 CONTRIBUCIN DE DETERMINADOS SUSTRATOS AL CONSUMO DE OXIGENO EN LOS MSCULOS DURANTE EL EJERCICIO 68. CONTROL DE LA GLUCEMIA EN EL EJERCICIO 1: GLUCOGENLISIS HEPTICA 2: MOVILIZACIN DE AG 3: SNTESIS O DEGRADACION DE GLUCGENO 69. Glucosa REGULACIN O CONTROL DE LA MOVILIZACIN Y EL TRANSPORTE DE SUSTRATOS hgado Fosforilasa h *Aumento de catecolami nas *Glucagn 70. INCREMENTO DE LA MOVILIZACIN Y EL TRASPORTE DE CIDOS GRASO: Insulina Catecolaminas Lipoprotein lipasa del tejido adiposo AG 71. CICLO DE CORI 72. Recuperacin de los sistemas metablicos musculares 73. Reconstitucin del sistema acido lctico 74. Recuperacin del sistema aerobio 75. REPOSICIN DEL GLUCGENO MUSCULAR Dieta del deportista u persona Das Carbohidratos 2 No ingiere alimento o llevan una dieta rica en grasa/ protenas 5 76. Lquidos corporales y sal durante el ejercicio 77. Reposicin de sal y potasio 78. Aclimatacin 79. Imagen tomada del tratado de fisiologa mdica de Guyton & Hall 80. Proceso contrctil Aporte de Oxgeno Reduccin de flujo Compresin de vasos Fatiga Falta de O2 y otros 25 veces ms Flujo Sanguneo Vasodilataci n Intramuscular (50%) Presin Arterial (30%) 81. Actividad Simptica Vasoconstricci n Nervios SimpticosCatecolaminas Reposo Actividad miognicaNervios Simpticos Dimetros Arteriolas M.E. Constriccin parcial Tono Muscular Ejercicio Produccin metabolitos Adrenalina Vasodilataci n Perfusin de lechos capilares 82. Demanda de O2 Vasodilatacin Retorno venoso y GC Potencia Producida Imagen tomada del tratado de fisiologa mdica de Guyton & Hall 83. Imagen tomada de la Fisiologa Humana de Pocock & Richards 84. Aumento Del G.C. G.C. 5.5 L/min 30 L/min V.S. 105 ml 163 ml 50% F.C. 50 Lat/min 185 Lat/min 270 % 85. Imagen tomada del tratado de fisiologa mdica de Guyton & Hall 86. Ejercicio Mximo F.C . V.S . 95% de sus valores mximos G. C. Valores del 90% del mximo 65% mximo valor de V. Pulmonar 87. Imagen tomada del tratado de fisiologa mdica de Guyton & Hall 88. Sistema Cardiovascular Ms Limitante con VO2 Mx Sistema Respiratorio Utilizacin de O2 Velocidad de transportacin 89. G.C .V.P. Ajuste Demandas metablicas Dos Factores Orden Central Reflejos desencadenado s Ejercicio; dividido en 3 etapas 90. Imagen tomada de la Fisiologa Humana de Pocock & Richards 91. Inicio del ejercicio Ventilacin Pulmonar Sangre Venosa PO2 PCO 2 92. Ventilacin Gasto Cardaco Presiones Parciales G.R.S.V Valores del estado Estacionario 93. Gasto Cardaco PaO2 PaCO2 PH arterial Acumulacin Lactato Capacidad Mxima de sostenimiento 94. Fase 1 F.C. y E. contraccin Inhibicin Parasimptica Incremento Simptico Vasoconstricci n Lechos Capilares Reduce sensibilida d Reflejo Barorrecepto r Fase 2 y Fase 3 Control Central reforzado Reflejos Actividad nervios aferentes Receptore s Metablico s 95. Responden a la Cada de PH E.C. Aumento de Potasio E.C. Refuerzan respuesta cardiovascul ar Metabolitos Adrenalina Vasodilatacin Aumento del Flujo Sanguneo local Ejercicio Continuo Temperatura corporal Receptores Hipotalmicos Vasodilatacin vasos de la piel 96. Entre los beneficios ofrecidos por estas bebidas se destacan la de incrementar la resistencia fsica, el proveer reacciones veloces y sensacin de bienestar aumentar el estado de alerta, estimular el metabolismo, evitar el sueo y ms importante que todo la reposicin de sales y minerales perdidos durante la actividad fsica. 97. ENTRE LOS INGREDIENTES PRINCIPALES DE ESTAS BEBIDAS, SE DESTACAN LA CAFENA, LA GLUCOSA, LA TAURINA LA GLUCURONOLACTONA. 98. ACTUALMENTE LA BEBIDA MS POPULAR MUNDIALMENTE ES LA TAN CONOCIDA RED BULL QUE ADEMS DE SER COMPRADA POR LOS BENEFICIOS PREVIAMENTE EXPUESTOS, POR DEPORTISTAS, PERSONAS EXPUESTAS A LARGAS HORAS DE ESTUDIO O SIMPLEMENTE POR PERSONAS QUE DESEEN TENER UNA CANTIDAD EXTRA DE ENERGA QUE AYUDE A AFRONTAR EL DA O DETERMINADOS ESFUERZOS FSICOS CON MS VITALIDAD Y SIN MUESTRAS DE CANSANCIO. 99. VALE RECALCAR QUE TAMBIN ES USADA COMO ACOMPAANTE DE BEBIDAS ALCOHLICAS CON EL FIN DE AYUDAR A MANTENER LA CORDURA POR MS TIEMPO O PARA QUE EL EFECTO DE LAS BEBIDAS ALCOHLICAS NO PRODUZCA SUS EFECTOS COMO MAREO, CANSANCIO Y MALESTAR DE MANERA MUY RPIDA EN EL CUERPO; SIENDO ESTE USO UNO DE LOS MS PELIGROSOS 100. ESTUDIOS HECHOS A LO LARGO DE LOS AOS EFECTIVAMENTE HAN DEMOSTRADO QUE ESTOS PROPORCIONAN UN AUMENTO DE LA RESISTENCIA FSICA, LA VIGILIA EL ESTADO DE NIMO MEJORAS EN EL PROCESAMIENTO VISUAL, AMINORAMIENTO DEL DFICIT EN EL DESEMPEO COGNITIVO, DISMINUCIN DE LA FATIGA MENTAL; PERO NO TODO ES POSITIVO COMO PARECE. EXISTEN EFECTIVAMENTE RAZONES POR LAS CUALES ESTAS BEBIDAS HAN SIDO SUJETAS A INVESTIGACIONES. SE LAS RELACIONA A POTENCIALES EFECTOS DAINOS POR SU CONSUMO EXCESIVO; PERO MS QUE TODO SE LES TEME POR EL AUN POCO CONOCIMIENTO ACERCA DE LAS FUNCIONES DE ALGUNOS DE SUS COMPONENTES EN EL SER HUMANO. 101. PRINCIPALES COMPONENTES DE LAS BEBIDAS ENERGIZANTES 102. Su formula qumica se escribe NH2 CH2 CH2 SO3H, su nombre segn la estequiometria, es cido aminoetilsulfnico. Es un aminocido cristalizable que se encuentra en la bilis y que se origina en la hidrlisis del cido tauroclico; lo encontramos tambin en los tejidos en cantidades pequeas, tambin es incolora y soluble en agua. En el momento de la tensin fsica extrema, el cuerpo de la persona no produce la cantidad necesaria de este elemento, por lo que, segn los fabricantes de bebidas, el rendimiento es deficiente. La taurina funciona como un transmisor metablico y un desintoxicante, adems de acelerar la contractibilidad cardaca. La taurina se sintetiza en el cerebro y en el hgado y la concentracin en el cerebro es bastante alta durante las primeras etapas del desarrollo, y este luego baja considerablemente. Se ha encontrado altas concentraciones de taurina en la leche materna, lo que sustenta aun ms su importancia. TAURINA: 103. GUARAN: Originario del amazonas brasileo, siendo su nombre cientfico paullinia cupana. El componente activo es una sustancia llamada guarina. Los indgenas han utilizado sus frutos, durante siglos, por sus propiedades refrescantes y estimulantes. Contiene cafena pero en cantidades ms ligeras para el sistema digestivo que otras sustancias. Para la elaboracin de las energizantes, se aprovechan las semillas de la guaran, estn desprovistas de tegumento y habitualmente son tostadas y pulverizadas. Es un estimulante del sistema nervioso central debido a su contenido de cafena. La cafena se une a los receptores cerebrales adenosnicos, aumentando el estado de vigilia, y tiene un efecto ergognico el cual aumenta la capacidad de realizar algn esfuerzo fsico. La guaran produce estimulacin cardiaca, vasodilatacin perifrica y vasoconstriccin craneal, por lo que se sugiere su uso como antimigraoso. Estimula el crecimiento muscular y el centro de la respiracin. Adems aumenta la secrecin cida gstrica y la diuresis. El extracto acuoso de guaran ha demostrado asimismo diferentes propiedades farmacolgicas: mejora de estado fsico, mejora de memoria, aumento de la actividad hipoglucemiante, accin antioxidante y antiagregante plaquetario. 104. CAFENA: Sustancia reconocida por su efecto estimulante, sobre todo en el sistema circulatorio y el cerebro. Su formula qumica es C8 H10 N4 O2; es extracto del caf, del T de la guaran, el mat, etc. Se presenta en forma de agujas brillantes, incoloras, inodoras y de sabor amargo. Los efectos adversos de la cafena son, en general, leves y transitorios, aunque frecuentes. Puede producir insomnio y nerviosismo, si bien las diferencias en las reacciones individuales pueden ser notables. El uso prolongado puede producir adiccin en algunos casos. 105. CAFENA: Sustancia reconocida por su efecto estimulante, sobre todo en el sistema circulatorio y el cerebro. Su formula qumica es C8 H10 N4 O2; es extracto del caf, del T de la guaran, el mat, etc. Se presenta en forma de agujas brillantes, incoloras, inodoras y de sabor amargo. Los efectos adversos de la cafena son, en general, leves y transitorios, aunque frecuentes. Puede producir insomnio y nerviosismo, si bien las diferencias en las reacciones individuales pueden ser notables. El uso prolongado puede producir adiccin en algunos casos. 106. GLUCORONOLACTONA: Es una sustancia tambin originaria del cuerpo humano, que tiene una funcin esencialmente desintoxicante. 107. TIAMINA: Uno de los nombres dados a la vitamina B1; se encuentra en la carne del cerdo, en el hgado y la carne de res. En los vegetales se encuentra en la levadura, el salvado de arroz, el man, la cebada y el frijol. Es parte del metabolismo de los hidratos de carbono; favorece la absorcin de oxgeno en el cerebro e impide la acumulacin de los cidos lcticos y pirvico. http://bioquimicauees.blogspot.com/2009/0 4/trabajo-de-investigacion-de-bebidas.html