fleisch und wurstwaren...bauern- jagdwurst mit kümmel, im ring goldgelb geräuchert, im naturdarm,...
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FLEISCH UND WURSTWARENAUS EIGENER MANUFAKTUR
[email protected] BRINGEN‘S EINFACH. RECKE-FLEISCHWAREN.DE
S E I T1959
DAS IST RECKES BESTE . WURSTWAREN AUS EIGENER MANUFAKTUR STEHEN FÜR BESONDEREN GESCHMACK.
SEITE 2
Kasseler &Prager Schinken
Mett- & Teewurst
Würstchen & Bratwurst
Schinken & Speck
Blut- & LeberwurstBrühwurst
UNSER SORTIMENT
WIR GARANTIEREN
✔ nur beste Rohstoffe und Zutaten
✔ nach überlieferten Rezepturen
✔Vielfalt und optimale Frische
✔attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis
IHRE VORTEILE
✔ absolut verlässliche Qualität
✔ täglich frisch produziert
✔Produkte zum besten Preis
✔Authentizität und Tradition
SEITE 3
Genussvielfalt AUS ...
3209
RECKES BESTE
Jagdwurstmit Senfkörnernim Nalo-Topdarm, Kaliber 60 mm, Stückgewicht ca. 800 g, 10 Stück im Karton
8376
RECKES BESTE
Delikatess Jagdwurstmit Senfkörnernmindestens 50 % Schinken- fleischeinlage, im Nalo- Topdarm, Kaliber 60 mm, Stückgewicht ca. 800 g
3211
RECKES BESTE
Delikatess Jagdwurstmit Senfkörnernmindestens 50 % Schinken- fleischeinlage, im Kunst- darm, Kaliber 105 mm, Stückgewicht ca. 2,6 kg
8355
RECKES BESTE
Jagdwurstmit Senfkörnernim Kunstdarm, Kaliber 60 mm, Stückgewicht ca. 1 kg, 20 Stück im Karton
8356
RECKES BESTE
Jagdwurstmit Senfkörnernim Sterildarm, Kaliber 105 mm, Stückgewicht ca. 2,2 kg, 6 Stück lose in der E2-Satte
RECKES BESTE
Paprikalyonermit rotem und grünem Paprika verfeinert, im bedruckten Kunstdarm, Kaliber 100 mm, Stückgewicht ca. 2,6 kg
3217
RECKES BESTE
Champignon- lyonerim bedruckten Kunstdarm, Kaliber 100 mm, Stückgewicht ca. 2,5 kg
3219
RECKES BESTE
Jagdwurstmit Senfkörnernim bedruckten Kunstdarm, Kaliber 105 mm, Stückgewicht ca. 2,5 kg
3205
RECKES BESTE
Berliner Jagdwurstin der 4er Ketteim Kunstdarm, Stückge- wicht 300 g, 4 Ketten à ca. 1,2 kg im Karton
3239
Brühwurst aus der Recke- Manufaktur steht für besonderen Geschmack und ausgesuchte Qualität. Bei der Herstellung von frischen Wurstwaren ist uns besonders wichtig, Authentizi-tät und Tradition beizubehal-ten. Daher verwenden wir aus- schließlich aus dem Ursprung überlieferte Rezepturen.
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SEITE 4 ZENTRALE BERLIN 030 39603-185 ∙ ABHOLMARKT BERLIN 030 396080-180
RECKES BESTE
Jagdwurst- Streifenca. 2 kg vak.-verpackt, 12 Packungen in der E2-Satte
RECKES BESTE
Jagdwurst- Würfel1 x 1 cmca. 2,5 kg vak.-verpackt, 4 Packungen in der E2-Satte
RECKES BESTE
Rinder- Mortadella*mit Pistazienim braunen Kunstdarm, Kaliber 110 mm, Stückgewicht ca. 2,8 kg
RECKES BESTE
Rinder- Mortadella*mit Paprikaim braunen Kunstdarm, Kaliber 110 mm, Stückgewicht ca. 2,8 kg
RECKES BESTE
Deli. Rinder- Bierschinken*mindestens 60 % Schinkenfleischeinlage, im bedruckten Kunst- darm, Kaliber 105 mm, Stückgewicht ca. 2,8 kg
EIGENER MANUFAKTUR
RECKES BESTE
Deli. Rinder- Jagdwurst*herzhafter Geschmack, im braunen Kunst- darm, Kaliber 110 mm, Stückgewicht ca. 2,8 kg
3204
3200
RECKES BESTE
Mortadellamit Pistazienim bedruckten Kunstdarm, Kaliber 105 mm, Stückgewicht ca. 2,8 kg
3212
RECKES BESTE
Mortadellamit Paprika und Olivenim bedruckten Kunstdarm, Kaliber 105 mm, Stückgewicht ca. 2,6 kg
3233
3202
RECKES BESTE
Mortadella Formaggiomit Edamer, Tomaten, Basilikum & Oreganoim bedruckten Kunst- darm, Kaliber 110 mm, Stückgewicht ca. 2,2 kg
3218
3201
* ohne Schweinefleisch
8311
FRISCH
8312
FRISCH
RECKES BESTE
Kalbsparisergrob, mit PistazienBrühwurst mit mindestens 78 % Kalbfleisch, im Kunst- darm, Kaliber 105 mm, Stückgewicht ca. 2,2 kg, einzeln vak.-verpackt
3223
RECKES BESTE
KalbspariserfeinBrühwurst mit mindestens 55 % Kalbfleisch, im Kunst- darm, Kaliber 90 mm, Stückgewicht ca. 2,2 kg, einzeln vak.-verpackt
3207
3203
RECKES BESTE
Delikatess Bierschinkenmindestens 60 % Schinkenfleischeinlage, Kaliber 105 mm, Stückgewicht ca. 2,8 kg, vak.-verpackt
2574
RECKES BESTE
Pommerscher Fleischkäsegrob, gebackenHausmacher Art, in Laibform, Stückgewicht ca. 2 kg, einzeln vak.- verpackt
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RECKE-FLEISCHWAREN.DE SEITE 5ABHOLMARKT EBERSWALDE 03334 21161
RECKES BESTE
Kalbsbrat- wurstmit Milch, im Saitlingmindestens 55 % Kalb- fleisch, Stückgewicht ca. 100 g, 10 Stück vak.-verpackt
3486
662953324
3488EURkg
nur
5,45
3323 2223
RECKES BESTE
Hot-Dog- Würstchen10 x ca. 70 g, im Schäldarm vak.-verpackt
RECKES BESTE
Curry- Bockwurst10 x ca. 100 g, in Eigenhautvak.-verpackt
RECKES BESTE
Rinder- Hot-Dog- Würstchen10 x ca. 60 g, im Schäldarmvak.-verpackt
RECKES BESTE
Curry- Bockwurstin Eigenhaut Stückgewicht ca. 150 g, 10 Stück vak.-verpackt
21723460 | natur 3477 | mit Curry
RECKES BESTE
Stumpen- Bratwurstohne Darmdeftig und kräftig, Stückgewicht ca. 100 g, 10 Stück vak.-verpackt
RECKES BESTE
Rostbrat- wurstim ESC-DarmStückgewicht ca. 100 g, 10 Stück vak.-verpackt
RECKES BESTE
Geflügel- Bratwurstohne Darmrein Geflügel, Stückgewicht ca. 100 g, 10 Stück vak.-verpackt
RECKES BESTE
Kalbs-Curry- Bratwurstrein Kalb, ohne DarmStückgewicht ca. 100 g, 10 Stück vak.-verpackt
FRISCH
FRISCH
FRISCH
FRISCH
FRISCH
FRISCH
FRISCH
3436
FRISCH
Genussvielfalt AUS ...Reckes Beste ist das Qualitäs-siegel für beste Produkte aus unserem Sortiment. Unser Know-how und über 50 Jahre Erfahrung sind die Grundlage unserer Produkt- auswahl.
Entdecken Sie Ihre Vorteile von Reckes Beste exklusive Wurstwaren aus der Manufaktur.
FRISCH
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SEITE 6 ZENTRALE BERLIN 030 39603-185 ∙ ABHOLMARKT BERLIN 030 396080-180
RECKES BESTE
Schnittlauch- Leberwurstfein, mit feinem Schnitt- lauch, im bedruckten Kunstdarm
RECKES BESTE
Tomaten- Leberwurstfein, mit Tomatenmark, im bedruckten Kunstdarm
RECKES BESTE
Geflügel- Leberwurst*feinim bedruckten Golddarm, Kaliber 60 mm, Stückgewicht ca. 750 g
* ohne Schweinefleisch
3081 | 150 g, 4er Kette 3067 | 600-g-Stange
3080 | 150 g, 4er Kette 3065 | 600-g-Stange
* ohne Schweinefleisch
RECKES BESTE
Kalbsleberwurstfeinim Golddarm, Kaliber 60 mm, Stückgewicht ca. 800 g
RECKES BESTE
Kalbfleisch- Leberwurstfeinim bedruckten Golddarm, Kaliber 60 mm, Stückgewicht ca. 750 g
RECKES BESTE
Leberwurstgrobim bedruckten Golddarm, Kaliber 60 mm, Stückgewicht ca. 750 g
RECKES BESTE
Leberwurstfeinim bedruckten Golddarm, Kaliber 60 mm, Stückgewicht ca. 750 g
EIGENER MANUFAKTUR
Ihre Vorteile
absolut verlässliche VorauswahlQualität zum besten Preisausschließlich Produkte deutscher Hersteller
3062
3074
3077
3051
3024
RECKES BESTE BERLINER
Leberkäsefein, ganze Stücke rund, mit feiner Lebernote, im bedruckten Kunst-darm, Kaliber 105 mm, Stückgewicht ca. 2 kg
RECKES BESTE BERLINER
Hausmacher Blutwurstje 10 x 130 g, handgebundenim Rinderkranzdarm, täglich frisch, Stück- gewicht ca. 130 g, atmosverpackt
9900
RECKES BESTE BERLINER
Hausmacher Topfwurstganze Stückefrische Blutwurst, im Kunstdarm, Kaliber 100 mm, Stück- gewicht ca. 2,2 – 2,4 kg
FRISCHFRISCH
FRISCHRECKES BESTE BERLINER
Hausmacher Leberwurstje 10 x 130 g, handgebundenim Rinderkranzdarm, täglich frisch, Stück- gewicht ca. 130 g, atmosverpackt
9901
FRISCH
RECKES BESTE BERLINER
Hausmacher Topfwurst3 x 500 g in der Ketteim Kunstdarm, täglich frisch, Kaliber 60 mm
FRISCH
3134
3031
3033
3039
RECKES BESTE
Pfälzer Leberwurst3 x ca. 400-g-Ring angeräuchert, im Naturdarm, Kaliber 40 mm, 3 Stück atmosverpackt ca. 750 g
RECKES BESTE
Bauern- Leberwurstgrob, im Ringgoldgelb geräuchert, im Naturdarm, Stückgewicht ca. 300 g, 3 Stück atmosverpackt
RECKES BESTE
Bauern- Leberwurstfein, im Ringgoldgelb geräuchert, im Naturdarm, Stückgewicht ca. 300 g, 3 Stück atmosverpackt
3274 3126
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
EURkg
Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
EURkg
Tages-preis
RECKE-FLEISCHWAREN.DE SEITE 7ABHOLMARKT EBERSWALDE 03334 21161
RECKES BESTE
Zwiebelmett- wurstim Hörnchensehr mager, im Kunst- darm, Stückgewicht ca. 300 g
3708
37153720
3706EURkg
nur
5,45
3731 3704
RECKES BESTE
Zwiebelmett- wurstfein, im Ringsehr mager, im Kunstdarm, Stückgewicht ca. 800 g
RECKES BESTE
Zwiebelmett- wurst25 g, in Kugelnsehr mager, im Kunstdarm, 10er-Ketten
RECKES BESTE
Zwiebelmett- wurstgrob, im Ringsehr mager, im Kunstdarm, Stückgewicht ca. 1 000 g
RECKES BESTE
Zwiebelmett- wurst50 g, in Kugelnsehr mager, im Kunstdarm, 10er-Ketten
3712
RECKES BESTE
Putenzwiebel- mettwurst50 g, in Kugelnsehr mager, im Kunstdarm, 10er-Ketten
RECKES BESTE
Zwiebelmett- wurstmittelfein gewolft, sehr mager, Stück- gewicht ca. 1 kg, vak.-verpackt
RECKES BESTE
Zwiebelmett- wurstin der 5er Kettesehr mager, im Kunstdarm, Stückge- wicht 100 g
RECKES BESTE
Rinderzwiebel- mettwurst50 g, in Kugelnsehr mager, im Kunstdarm, 10er-Ketten
FRISCHFRISCH
3705
Genussvielfalt AUS ...
3718
FRISCHFRISCH FRISCH
FRISCHFRISCH FRISCH
FRISCH
Mettwurst sowie gekochte und gegarte Schinken aus unserer Manufaktur stehen für besonderen Geschmack und ausgesuchte Qualität. Bei der Herstellung von frischen Wurstwaren ist uns besonders wichtig, Authentizi-tät und Tradition beizubehal-ten. Daher verwenden wir aus- schließlich aus dem Ursprung überlieferte Rezepturen.
EURkg
Tages-preis
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Tages-preis
SEITE 8 ZENTRALE BERLIN 030 39603-185 ∙ ABHOLMARKT BERLIN 030 396080-180
RECKES BESTE
Delikatess Bratkasselerhalbe StückeMittelstücke aus dem Schweinerücken, gepökelt, gegart, geräuchert, Stückgewicht ca. 1,3 kg, einzeln vak.-verpackt
RECKES BESTE
Bauch- speckhalbe Seiten, geräuchertextra mager, trocken gesalzen, schmal geschnitten, Spitzenqualität, Stückgewicht ca. 2 kg, vak.-verpackt
RECKES BESTE
Krustenbratenganze Stücke, gebackenmagere Schweineunter- schalen mit kontrolliertem Fettrand und Schwarte, im Ofen kross gebacken, Stückgewicht ca. 2,5 kg, einzeln vak.-verpackt
RECKES BESTE
Schinkenspeck Royalohne Schwarteaus der Hüfte, gepökelt, trocken gesalzen, mild geräuchert, Stückgewicht ca. 1,1 kg, vak.-verpackt
RECKES BESTE
Appetiter Streichmettwurstfein, geräuchertherzhaft, im Schäldarm, 10 Stück à ca. 100 g atmosverpackt
* ohne Schweinefleisch
3875
2097
RECKES BESTE
Mettwurstgrob, im Ringgoldgelb geräuchert, mit Knoblauch verfeinert, im Naturdarm, 2 Stück à ca. 500 g, atmosverpackt
RECKES BESTE
Braunschweiger Mettwurstfein, im Ringim Kunstdarm, Kaliber 45 mm, 2 Stück à ca. 700 g atmosverpackt
RECKES BESTE
Braunschweiger Mettwurstfein, im Hörnchenim Kunstdarm, Kaliber 45 mm, 4 Stück à 325 g = 1,3 kg pro Packung
EIGENER MANUFAKTUR
3935
39162222
RECKES BESTE
Nuss- Schinkenohne Schwartetrocken gesalzen, über Buchenholz leicht geräuchert, Stückgewicht ca. 1 kg, vak.-verpackt
RECKES BESTE
Meister- Kochschinkenhalbe Stückenur aus der Ober- und Unterschale, mit leichter Fettauflage, Stückgewicht ca. 2,2 kg, einzeln vak.-verpackt
RECKES BESTE
Rinder- Bacongegart, geräuchertaus der Rinderbrust, Stückgewicht ca. 1,5 – 2 kg, einzeln vak.-verpackt
2565
RECKES BESTE
Pastramihalbe Stücke, Brisket New York Styleaus der Rinderbrust, Stückgewicht ca. 1,5 – 2 kg, einzeln vak.-verpackt
RECKES BESTE
Meister- Kochschinkenganze Stückenur aus der Ober- und Unterschale, mit leichter Fettauflage, Stückgewicht ca. 4,5 kg, einzeln vak.-verpackt
RECKES BESTE
Bauern- Mettwurstfein, im Ringgoldgelb geräuchert, im Naturdarm, Stückgewicht ca. 300 g, 3 Stück atmosverpackt
RECKES BESTE
Bauern- Jagdwurstmit Kümmel, im Ringgoldgelb geräuchert, im Naturdarm, Stückgewicht ca. 300 g, 3 Stück atmosverpackt
3754
3738
3730
8348 2697 3863
3719 3236 3865
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Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
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Tages-preis
EURkg
Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
EURkg
Tages-preis
RECKE-FLEISCHWAREN.DE SEITE 9ABHOLMARKT EBERSWALDE 03334 21161
RECKES GASTRO
Kasselerrolleohne Schwartetäglich frisch aus dem Rauch, Stückgewicht ca. 1 – 2 kg, ca. 20 kg in der E2-Satte
RECKES GASTRO
Kasselerendenmit Filettäglich frisch aus dem Rauch, Stückgewicht ca. 5 – 7 kg, ca. 18 kg in der E2-Satte
Genussvielfalt AUS ...
RECKES GASTRO
Kasselerlachshalbe Stücke, ohne Knochentäglich frisch aus dem Rauch, Stück- gewicht ca. 2 kg, vak.- verpackt, ca. 20 kg in der E2-Satte
RECKES GASTRO
Kasselerrückenhalbe Stücke, ohne Knochentäglich frisch aus dem Rauch, Stück- gewicht ca. 2 kg, vak.- verpackt, ca. 20 kg in der E2-Satte
5591
RECKES GASTRO
Kasseler Kammmit Knochenohne Knorpelaufsatz, täglich frisch aus dem Rauch, Stückgewicht ca. 3 – 4 kg, ca. 17 kg in der E2-Satte
5590
FRISCHFRISCH FRISCH
RECKES GASTRO
Kasseler Kammohne Knochentäglich frisch aus dem Rauch, Stückgewicht ca. 2,8 – 3,2 kg, ca. 15 kg lose, eingeschlagen in der E2-Satte
5593
FRISCH
Frischfleisch aus unserer Manufaktur wird in speziellen Räucheröfen über Buchenholz geräuchert und erhält somit eine einzigartige und unver-wechselbare Fleischveredelung die in Aussehen und Geschmack überzeugt.
FRISCH
FRISCH
5592
5599
5587
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Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
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Tages-preis EUR
kg
Tages- preis
SEITE 10 ZENTRALE BERLIN 030 39603-185 ∙ ABHOLMARKT BERLIN 030 396080-180
RECKES GASTRO
Sauerbratengegart, Uruguay, getreidegefüttert aus der Semerrolle, in würziger Marinade Stückgewicht ca. 1,5 kg, im eigenen Sud, im Kochbeutel
FRISCHGRAIN
FEDRECKES GASTRO
Grillhaxegegart, gepökeltHinterhaxe vom Schwein mit halber Schwarte, Stückgewicht ca. 650 g, einzeln vak.-verpackt
RECKES GASTRO
Prager Schinkennur die Ober- und Unterschale, ohne Hüfte, Stückge- wicht ca. 5 kg, vak.-verpackt, ca. 15 kg in der E2-Satte
EIGENER MANUFAKTURFRISCHFRISCH
0820
RECKES GASTRO
Prager KrustenbratenStückgewicht 2 kg, vak.-verpackt, 20 kg in der E2-Satte
2921
RECKES GASTRO
Grillhaxegegart, gepökeltHinterhaxe vom Schwein mit halber Schwarte, Stückgewicht ca. 650 g, einzeln vak.-verpackt
292105597
FRISCH
RECKES GASTRO
Kasseler Schälrippentäglich frisch aus dem Rauch, Stückgewicht ca. 1 kg, ca. 10 kg in der E2-Satte
5585
FRISCH
RECKES GASTRO
Kasseler Brustrippentäglich frisch aus dem Rauch, Stückgewicht ca. 1 kg, ca. 15 kg in der E2-Satte
5586
FRISCH
RECKES GASTRO
Party- Krustenbratengegartmit Fett und Schwarte, Stückgewicht ca. 1,6 kg, einzeln vak.-verpackt
5532
FRISCH
5596
EURkg
Tages- preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURStück
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURStück
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
RECKE-FLEISCHWAREN.DE SEITE 11ABHOLMARKT EBERSWALDE 03334 21161
DAS IST RECKES GASTRO. KÜCHENFERTIG VEREDELTE FLEISCH UND WURSTWAREN AUS EIGENER MANUFAKTUR.
SEITE 12
UNSER SORTIMENT
Frische BratwurstBurger & Hackfleisch
Mariniertes
WIR GARANTIEREN
✔ kundenindividuelle Portionierung
✔ modernste Präzisionsportionierung
✔innovative Versiegelungstechnik
✔attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis
GeschnittenesFrische
Würfel & Streifen, SpießePortioniertes
Schnitzel & Steaks, Rouladen
IHRE VORTEILE
✔ Kalkulations- und Planungssicherheit
✔ Kosten- und Portionskontrolle
✔Ersparnis der Arbeitszeit
✔kein Verschnitt bzw. Abschnitte
SEITE 13
Mariniertes AUS ...
SEITE 14 ZENTRALE BERLIN 030 39603-185 ∙ ABHOLMARKT BERLIN 030 396080-180
RECKES GASTRO
Putensteaksmit Paprika mariniert Stückgewicht ca. 160 – 180 g, 10 Stück vak.- verpackt
NATÜRLICHE MARINADEN AUF WASSERBASIS UND OPTIMALE FRISCHE DURCH MODERNE VERSIEGELUNGSTECHNIK. Unsere hauseigenen Marinaden und Gewürzmischungen basieren ausschließlich auf Wasser. Je weniger, desto besser. Darauf legen wir Wert. Daher verzichten wir grundsätzlich auf künstliche Aromen, Farbstoffe und Geschmacksverstärker.
Das Frischfleisch wird direkt nach Herstellung vakuumverpackt, um somit optimale Frische, maximale Haltbarkeit und Geschmack garantieren zu können.
100 % CLEAN LABEL
✔ohne künstliche Aromen ✔ohne Farbstoffe
✔ohne Geschmacksverstärker
EIGENER MANUFAKTUR
RECKES GASTRO
Hähnchen- brustfiletsAfrican Dream, mariniert halbiert, mit Innenfilet, ohne Haut, Stück- gewicht ca. 180 – 220 g, 10 Stück vak.-verpackt
RECKES GASTRO
Hähnchen- brustfiletsCurry-Mix, mariniert halbiert, mit Innenfilet, ohne Haut, Stück- gewicht ca. 180 – 220 g, 10 Stück vak.-verpackt
RECKES GASTRO
Schweine- nackensteaksClean Label*, Honig-Senf, pikant mariniertStückgewicht ca. 180 g, 10 Stück vak.-verpackt
RECKES GASTRO
Schweine- nackensteaksClean Label*, mit Paprika, mariniertStückgewicht ca. 180 g, 10 Stück vak.-verpackt
5546
5447 5450
5446
5543
FRISCHFRISCH
FRISCHCLEANLABEL
* ohne Zusatzstoffe
FRISCHCLEANLABEL
RECKES GASTRO
Schweine- nackensteaksClean Label*, Knoblauch- Pfeffer, mariniertStückgewicht ca. 180 g, 10 Stück vak.-verpackt
5579
FRISCHCLEANLABEL
FRISCH
5448
RECKES GASTRO
Hähnchen- brustfiletsmit Paprika mariniert halbiert, mit Innenfilet, ohne Haut, Stück- gewicht ca. 180 – 220 g, 10 Stück vak.-verpackt
FRISCH
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages- preis
RECKE-FLEISCHWAREN.DE SEITE 15ABHOLMARKT EBERSWALDE 03334 21161
Portioniertes AUS ...
SEITE 16 ZENTRALE BERLIN 030 39603-185 ∙ ABHOLMARKT BERLIN 030 396080-180
RECKES GASTRO
Schweine- kotelettin Scheiben Stückgewicht ca. 200 g, 10 Stück vak.-verpackt
RECKES GASTRO
Schweinefiletportioniert ohne Kopf, ohne Kette, Portionsgröße nach Wunsch
RECKES GASTRO
Rinder- rouladenaus der Oberschale geschnittenStückgewicht ca. 200 g, 10 Scheiben vak.-verpackt
EIGENER MANUFAKTUR
RECKES GASTRO
Rinderfilet4/5 lbs, getreidegefüttertPortionsgröße nach Wunsch, im Ganzen auf- geschnitten
5528
55634
FRISCHGRAIN
FED
FRISCH
5921
RECKES GASTRO
Puten- schnitzelaus der Brust geschnittenStückgewicht ca. 160 – 180 g, 10 Scheiben vak.-verpackt
FRISCHRECKES GASTRO
Schweine- schnitzelaus der Oberschale geschnitten Stückgewicht ca. 200 g oder Portionsgröße nach Wunsch
RECKES GASTRO
Kalbs- schnitzelaus der Oberschale geschnitten Portionsgröße nach Wunsch
5735 5537
FRISCHFRISCH
RECKES GASTRO
EntrecôtegetreidegefüttertPortionsgröße nach Wunsch, im Ganzen auf- geschnitten
50531
55630
FRISCHGRAIN
FED
FRISCH
RECKES GASTRO
Roastbeefgetreidegefüttert Portionsgröße nach Wunsch, im Ganzen auf- geschnitten
5709
55631
FRISCHGRAIN
FED
FRISCH
PRÄZISE FRISCHFLEISCH-PORTIONIERUNG FÜR EIN EXAKTES SCHNITTBILD. So anspruchsvoll der Bedarf Ihrer Gäste ist, so ist auch der der Köche. Mithilfe von Präzisionsportionierern schneiden wir Koteletts, Steaks, Schnitzel und Rouladen individuell nach Ihren gewünschten Portionsgrößen. Jedes Stück wird vor der Portionierung von unseren erfahrenen Fleischern auf Qualität und Zuschnitt überprüft.
IHRE VORTEILE
✔beste Zuschnitte bzw. keine Abschnitte
✔sichere Portions- und Kalkulationskontrolle
✔deutliche Ersparnis der Arbeitszeit
* weitere Artikel auf Anfrage
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
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Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
EURkg
Tages-preis
RECKE-FLEISCHWAREN.DE SEITE 17ABHOLMARKT EBERSWALDE 03334 21161
Würfel & Streifen AUS ...
SEITE 18 ZENTRALE BERLIN 030 39603-185 ∙ ABHOLMARKT BERLIN 030 396080-180
RECKES GASTRO
Putengulaschaus der PutenbrustStandard, 2 x 2, ca. 20 kg lose, eingeschlagen
RECKES GASTRO
Kalbsgulaschaus der UnterschaleStandard, 2 x 2, ca. 20 kg lose, eingeschlagen
RECKES GASTRO
Rinderrouladenaus der Oberschaleinklusive Abschnitte für Geschnetzeltes oder Gulasch, Stückgewicht ca. 180 – 200 g, 5 kg vak.-verpackt
RECKES GASTRO
Rinder- geschnetzeltesStandard, ca. 20 kg lose, eingeschlagen
EIGENER MANUFAKTUR
RECKES GASTRO
Rindergulaschaus der UnterschaleStandard, 2 x 2, ca. 20 kg lose, eingeschlagen
66203
FRISCH
FRISCH
66212
RECKES GASTRO
Hähnchen- geschnetzeltesaus der HähnchenbrustStandard, ca. 20 kg lose, eingeschlagen
FRISCHRECKES GASTRO
Hähnchen- gulaschaus der HähnchenbrustStandard, 2 x 2, ca. 20 kg lose, eingeschlagen
RECKES GASTRO
Puten- geschnetzeltesaus der PutenbrustStandard, ca. 20 kg lose, eingeschlagen
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FRISCHFRISCH
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FRISCH
RECKES GASTRO
Rindergulaschaus dem VorderviertelStandard, 5 kg vak.-verpackt
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FRISCH
FRISCH
RECKES GASTRO
Schweine- schnitzelaus dem RückenStückgewicht ca. 180 – 200 g, 5 kg vak.-verpackt
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FRISCHRECKES GASTRO
Schweine- geschnetzeltesaus der SchulterStandard, 5 kg vak.-verpackt
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FRISCHRECKES GASTRO
Schweine- gulaschaus der SchulterStandard, 5 kg vak.-verpackt
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FRISCH
FRISCH
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FRISCH
INNOVATION VERBINDET HANDWERK. 1A WÜRFEL UND STREIFEN. Unsere präzise geschnittenen Würfel und Streifen aus sorgfältig ausgesuchtem Rohmaterial werden nach Ihren Wünschen frisch produziert. Sie bestimmen die Fleischsorte und die Kalibrierung und erhalten von uns ein küchenfertiges Produkt.
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RECKE-FLEISCHWAREN.DE SEITE 19ABHOLMARKT EBERSWALDE 03334 21161
RECKES GASTRO
Grillfackel- Spießwürzig mariniert aus dem Schweinebauch, Spießgewicht ca. 40 g, 15 Spieße in der Atmosschale
RECKES GASTRO
Red-Peppa- Spießzarte Steakwürfel aus der Hüfte geschnitten, mit Red-Peppa- dew, in würziger Marinade, Spießgewicht ca. 100 g, 8 Spieße in der Atmosschale
Spießvariationen AUS ...RECKES GASTRO
Maori-Spießzarte irische Lammfleischwürfel, mit Speckböhnchen-Bouquet in Kräutermarinade, Spieß- gewicht ca. 200 g, 4 Spieße in der Atmosschale
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FRISCH
Alle Spieß-Kreationen aus der Recke-Manufaktur werden frisch für Sie produziert. Dafür benötigen wir Ihre Bestellung dienstags bis 12:00 Uhr zur Auslieferung am Donnerstag und freitags bis 12:00 Uhr zur Auslieferung am Dienstag.Mindestbestellmenge pro Sorte: 5 Schalen!
RECKES GASTRO
Calipso-Spießmit Rinderhackfleisch-Lauch- füllung, würzig mariniert aus der Rinderober- schale, Spießge- wicht ca. 160 g, 6 Spieße in der Atmosschale
FRISCH
RECKES GASTRO
Calipso-Spießmit Porree und Speck aus der Rinder- oberschale, Spießgewicht ca. 140 g, 6 Spieße in der Atmosschale
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FRISCH
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RECKES GASTRO
Rinderwellen- Spießwürzig mariniert aus der Rinder- oberschale, Spießge- wicht ca. 85 g, 10 Spieße in der Atmosschale
FRISCHRECKES GASTRO
Hüft-Spießzarte saftige Steakwürfel aus der australischen Steakhüfte in würziger Marinade, Spieß- gewicht ca. 75 g, 10 Spieße in der Atmosschale
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FRISCH
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RECKES GASTRO
Schweinebauch- Röllchenspießwürzig mariniert aus magerem Schweine- bauch, Spießgewicht ca. 150 g, 8 Spieße in der Atmosschale
FRISCHRECKES GASTRO
Tapas-Spießnach spanischer Art Datteln und Pflaumen im Baconmantel, auf einem Fähnchenspieß, Spießgewicht ca. 85 g, 10 Spieße in der Atmosschale
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FRISCH
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FRISCHRECKES GASTRO
Spicy-Spießfeurig würzig mariniertSchweinefleischwürfel aus der Oberschale geschnitten, mit grünen Pepperonis, Spießgewicht ca. 100 g, 8 Spieße in der Atmosschale
FRISCH
FRISCHRECKES GASTRO
Bacon-Spießsaftige Schweinefleischwürfel aus dem Nacken geschnitten mit Bauchspeckscheiben in würziger Marinade, Spießgewicht ca. 100 g, 8 Spieße in der Atmosschale
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FRISCH
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SEITE 20 ZENTRALE BERLIN 030 39603-185 ∙ ABHOLMARKT BERLIN 030 396080-180
RECKES GASTRO
Merguez-Spießaus 50 % Lamm- und 50 % Rindfleisch, leicht gewürzte Hackfleischzubereitung in sehr pikanter Marinade, Spießgewicht ca. 80 g, 10 Spieße in der Atmosschale
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RECKES GASTRO
Pur-Porc-Spießaus reinem Schweinefleisch, leicht gewürzte Hack- fleischzubereitung in pikanter Marinade, Spießgewicht ca. 80 g, 10 Spieße in der Atmosschale
RECKES GASTRO
Saté-Spieß Geflügelpikant mariniert Hähnchenbrust in pikanter Marinade auf einem Fähnchenspieß, Spieß- länge 15 cm, Spießgewicht ca. 50 g, 10 Spieße in der Atmosschale
EIGENER MANUFAKTUR
RECKES GASTRO
Köfte-Spießaus reinem Lammfleisch, leicht gewürzte Hackfleisch- zubereitung in orienta- lischer Würzmarinade, Spießgewicht ca. 80 g, 10 Spieße in der Atmosschale
FRISCH
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RECKES GASTRO
Asia-SpießTeriyaki-Style zarte, magere Schweinerücken- fleischwürfel mit einer typisch asiatischen Marinade auf einem Fähnchenspieß, Spießgewicht ca. 50 g, 10 Spieße in der Atmosschale
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FRISCH
RECKES GASTRO
Balkan-Spießsaftiges Schweine- und Rinderhackfleisch zu Kugeln geformt, pikant gewürzt, Spießlänge 18 cm, Spießgewicht ca. 110 g, 8 Spieße in der Atmosschale
FRISCH
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RECKES GASTRO
Käse-Bacon- Spießherzhaft mariniertmagere Schweinefleisch- würfel mit Grillkäse in Bacon, Spießgewicht ca. 135 g, 8 Spieße in der Atmosschale
FRISCH
RECKES GASTRO
Saté-Spießpikant mariniert zartes Schweinerückenfleisch in pikanter Marinade auf einem Fähnchenspieß, Spießlänge 15 cm, Spießgewicht ca. 50 g, 10 Spieße in der
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FRISCH
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RECKES GASTRO
Brazil-Spießwürzig mariniertsaftige Schweinenackenwürfel in würziger Marinade, mit herzhaftem Bacon und Antipasti-Zwiebel, Spießgewicht ca. 200 g, 8 Spieße in der Atmosschale
FRISCH
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RECKES GASTRO
Tartaro-Spießaus reinem Rindfleisch, leicht gewürzte Hackfleischzu- bereitung in herzhafter Marinade, Spießge- wicht ca. 80 g, 10 Spieße in der Atmosschale
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FRISCH
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FRISCH
FRISCH
FRISCH
RECKES GASTRO
Gyros-Spießmagere Schweinefleisch- würfel und milde Antipasti- Zwiebel, in herzhafter Gyros-Marinade, Spieß- länge 18 cm, Spießge- wicht ca. 130 g, 8 Spieße in der Atmosschale
FRISCH
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Alle Spieß-Kreationen aus der Recke-Manufaktur werden frisch für Sie produziert. Dafür benötigen wir Ihre Bestellung dienstags bis 12:00 Uhr zur Auslieferung am Donnerstag und freitags bis 12:00 Uhr zur Auslieferung am Dienstag.Mindestbestellmenge pro Sorte: 5 Schalen!
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RECKE-FLEISCHWAREN.DE SEITE 21ABHOLMARKT EBERSWALDE 03334 21161
Burger & Hackfleisch AUS ...
UNSER VERSPRECHEN
✔ ohne künstliche Aromen
✔ ohne Farbstoffe
✔ ohne Geschmacks- verstärker
SEITE 22 ZENTRALE BERLIN 030 39603-185 ∙ ABHOLMARKT BERLIN 030 396080-180
RECKES GASTRO
Geflügel-PattyHackfleischzubereitung aus Geflügelfleisch, in der Hartschale, Gewicht nach Wunsch
RECKES GASTRO
Lamm-PattyHackfleischzubereitung aus Lammfleisch, Stückgewicht ca. 160 g
RECKES GASTRO
Beef-HacksteakHackfleischzubereitung aus saftigem Beef, in der Hartschale, Gewicht nach Wunsch
EIGENER MANUFAKTUR
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RECKES GASTRO
Gemischtes HackfleischStandard, 5 kg vak.- verpackt
FRISCHRECKES GASTRO
Rinder- HackfleischStandard, 5 kg vak.- verpackt
RECKES GASTRO
Schweine- Hackfleischaus der Schulter,Standard, 5 kg vak.- verpackt
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FRISCHFRISCH
* weitere Rezepturen auf Anfrage
RECKES GASTRO
US-Beef-Burgeraus dem US-Nacken geschnittenHackfleischzubereitung aus saftigem Beef, Stückgewicht ca. 180 g, 10 Stück in der Hartschale
RECKES GASTRO
Irish Burger- Patty8 mm ScheibeHackfleischzubereitung aus Rindfleisch, Stückgewicht ca. 220 g, 8 Stück in der Atmosschale
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FRISCH
FRISCH
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FRISCH
RECKES GASTRO
HamburgerHackfleischzubereitung aus saftigem Beef, Stückgewicht ca. 100 g, 10 Stück in der Hartschale
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FRISCH
FRISCHE LUFTIG-LOCKERE HAMBURGER ODER TÄGLICH FRISCH GEWOLFTES HACKFLEISCH. Unsere Burger bestehen aus 99 % Rind-, Geflügel- oder Lammfleisch und werden lediglich mit Salz gewürzt. US-Beef oder Kalb-Beef-Steak: Kreativität lässt keine Wünsche offen, daher werden Rohmaterial und Größe der Burger individuell berücksichtigt. Aufgrund der Ultrafrische werden unsere Burgerpattis ausschließlich auf Vorbestellung produziert.
Bei Recke wird Hackfleisch täglich frisch, unter strengen Hygiene-Anforderungen hergestellt. Hierfür verwenden wir ausschließlich von uns auf Qualität geprüfte Rohmaterialien. Um eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und Qualitätssicherung garantieren zu können, stehen unsere Produkte unter laufender Kontrolle des ifp Institut für Produktqualität GmbH.
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RECKE-FLEISCHWAREN.DE SEITE 23ABHOLMARKT EBERSWALDE 03334 21161
Frische Bratwurst AUS ...
SEITE 24 ZENTRALE BERLIN 030 39603-185 ∙ ABHOLMARKT BERLIN 030 396080-180
RECKES GASTRO
Merguezim Saitlingpikante Bratwurst aus 50 % Rindfleisch und 50 % Lammfleisch, Stück- gewicht ca. 50 g, 16 Stück in der Atmosschale
RECKES GASTRO
Salsicciagrob, mit Fenchel, im Schweinedarmpikante Bratwurst mit Fenchel, Stückge- wicht ca. 80 g, 8 Stück in der Atmosschale
RECKES GASTRO
Geflügel- Bratwurstgrob, mit Salbei & Honig, im SchweinedarmStückgewicht ca. 80 g, 8 Stück in der Atmosschale
EIGENER MANUFAKTUR
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RECKES GASTRO
Teufli- Bratwurstim SchweinedarmStückgewicht ca. 80 g, 8 Stück in der Atmosschale
FRISCHRECKES GASTRO
Chorizogrob, im Schweinedarmsehr pikant gewürzte Brat- wurst, Stückgewicht ca. 80 g, 8 Stück in der Atmosschale
RECKES GASTRO
Maispoularden-brust-Mini- Bratwurstrein Geflügel, im SaitlingStückgewicht ca. 25 g, 32 Stück in der Atmosschale
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FRISCHFRISCH
* weitere Artikel auf Anfrage
RECKES GASTRO
Grobe Bratwurstim SchweinedarmStückgewicht ca. 100 g, 8 Stück in der Atmosschale
RECKES GASTRO
Grobe Bratwurstmit Tomate, im SchweinedarmStückgewicht ca. 80 g, 8 Stück in der Atmosschale
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FRISCH
FRISCH
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FRISCH
RECKES GASTRO
Grobe Bratwurstmit Spinat & Mozzarella, im SchweinedarmStückgewicht ca. 80 g, 8 Stück in der Atmosschale
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FRISCH FRISCH
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FRISCH
EXKLUSIVE PRODUKTION MIT HANDWERKLICHER TRADITION. Bratwurst von Recke in reichhaltiger Vielfalt steht für besonderen Geschmack und ausgesuchte Qualität. Bei der Herstellung von frischen Bratwürsten ist uns besonders wichtig, Authentizität und Tradition beizubehalten. Daher verwenden wir aus- schließlich aus dem Ursprung überlieferte Rezepturen.Entdecken Sie Ihre Vorteile von Reckes Gastro – exklusive Wurstwaren aus der Manufaktur.
IHRE VORTEILE
✔ohne künstliche Aromen
✔ohne Farbstoffe
Alle Bratwurst-Kreationen aus der Recke-Manufaktur werden frisch für Sie produziert. Dafür benötigen wir Ihre Bestellung dienstags bis 12:00 Uhr zur Auslieferung am Donnerstag und freitags bis 12:00 Uhr zur Auslieferung am Dienstag.Mindestbestellmenge pro Sorte: 5 kg!
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RECKE-FLEISCHWAREN.DE SEITE 25ABHOLMARKT EBERSWALDE 03334 21161
Produktvielfalt AUS EIGENER ...
SEITE 26 ZENTRALE BERLIN 030 39603-185 ∙ ABHOLMARKT BERLIN 030 396080-180
RECKES GASTRO FIORUCCI ITALIENISCHE
SalamiMilano100 % Schweinefleisch, luftgetrocknet, auf- geschnitten und gefächert in der 500-g-Atmosschale
RECKES GASTRO PICK UNGARISCHE
Salamiluftgetrocknet, aufgeschnitten und gefächert in der 500-g- Atmosschale
RECKES GASTRO FIORUCCI ITALIENISCHE
SalamiVentricinagrob, nach Art einer Schinken- wurst, mit Paprika, 100 % Schweinefleisch, luft- getrocknet, aufge- schnitten und gefächert in der 500-g-Atmosschale
SCHNEIDEABTEILUNG
39970
RECKES GASTRO ORIGINAL
Bündner Fleischaus der Oberschaleaufgeschnitten und gefächert in der 250-g- Atmosschale
FRISCHRECKES GASTRO
RoastbratenAmerican Roastmedium, auf den Punkt gebraten, aufgeschnitten und gefächert in der 500-g- Atmosschale
RECKES GASTRO DELIKATESS
Rindersaft- schinkenaus der Oberschaleaufgeschnitten und gefächert in der 500-g- Atmosschale
40180 38710
FRISCHFRISCH
* weitere Artikel auf Anfrage
RECKES GASTRO FIORUCCI ITALIENISCHE
SalamiSpianata Piccantemit rotem Pfeffer und Paprika, scharf, 100 % Schweinefleisch, luftgetrocknet, flach gepresst, aufgeschnitten und gefächert in der 500-g-Atmosschale
RECKES GASTRO FIORUCCI ITALIENISCHE
SalamiSpianata Romana100 % Schweinefleisch, luftgetrocknet, flach gepresst, aufgeschnitten und gefächert in der 500-g-Atmosschale
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FRISCH
RECKES GASTRO FIORUCCI ITALIENISCHE
FenchelsalamiFinocchionamittelfein gekörnt, Kaliber 120 mm, auf- geschnitten und gefächert in der 500-g-Atmosschale
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UNSERE GANZE AUFMERKSAMKEIT GILT IHREM AUFSCHNITT. SCHEIBE FÜR SCHEIBE, DENN DAS AUGE ISST BEKANNTLICH MIT. Die optische Wahrnehmung von Lebensmitteln beeinflusst, ob uns etwas schmeckt oder ob wir Lust haben, es zu essen. Gerade bei frischen Wurstwaren ist eine makellose Warenpräsentation Ihr Erfolgsrezept. Mit der neuesten Slicer-Generation ermöglichen wir die Grundbasis für eine perfekte Optik der Scheiben. Wurstwaren aus dem gesamten Recke-Sortiment werden täglich bedarfsorientiert vorgeschnitten. Gestapelt oder gefächert, jede Scheibe wird exakt abgelegt und in Schalen unter Schutzgasatmosphäre versiegelt.
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RECKE-FLEISCHWAREN.DE SEITE 27ABHOLMARKT EBERSWALDE 03334 21161
BERLIN
Beusselstraße 44 n – q 10553 Berlin Abholmarkt Gebäude 30 B Telefon 030 396080-180 Telefax 030 3956050
EBERSWALDE
Breite Straße 144 16225 Eberswalde
Abholmarkt und Auslieferungslager Telefon 03334 21161 Telefax 03334 23330
RECKE FLEISCHWAREN-SPEZIALITÄTEN VERTRIEBS GMBH & CO. KGBEUSSELSTRASSE 44 N – Q · 10553 BERLIN WWW.RECKE-FLEISCHWAREN.DE
BERLIN
Beusselstraße 44 n – q 10553 Berlin Zentrale und Auslieferungslager Gebäude 29 A Telefon 030 39603-185 Telefax 030 3966728
RECKE. DIE BRINGEN'S EINFACH UND ZWAR BUNDESWEIT.
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