flotadores
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Flotadores de caldaTRANSCRIPT
COTIP – Colégio Técnico e Industrial de Piracicaba (Escola de Ensino Médio e Educação Profissional da Fundação Municipal de Ensino de Piracicaba)
Máquinas e Equipamentos Prof. Marcelo ZOCCA Açúcar e Álcool
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FLOTADORES 1. Objetivo
A flotação é um processo de separação sólidos-líquido e líquido-líquido onde
os materiais em suspensão são recuperados através de sua adesão as bolhas de
um gás (geralmente ar), tornando os mais leves que no meio.
Remoção das substâncias que dão cor ao açúcar, bem como dos materiais
insolúveis em suspensão (que aparecem como “insolúveis” no produto final) e das
macromoléculas (Macromoléculas = Dextrana) responsáveis pelo aumento da
viscosidade do xarope e conseqüentes problemas nas etapas seguintes de
fabricação.
2. Equipamentos - Constitui em uma caixa cilíndrica de aço carbono geralmente com pintura
em epóxi;
- Possuem raspadores em sua superfície, também uma caixa com saída de
xarope.
- Aquecedores de xarope, que são do tipo tubular e estão dispostos na
horizontal, ou aquecedores diretos.
3. Descrição geral - O controle da operação do flotador é efetuado de forma a se obter um lodo
flotado o mais concentrado o possível.
- A concentração e espessura da camada do lodo flotado é regulada pelo
ajuste do nível de operação do flotador.
- O xarope clarificado é retirado por gravidade do flotador para o tanque.
- O lodo flotado é removido por meio de raspadores de superfície e recolhido
na calha de lodo, onde seguirá para caixa de caldo misto.
4. Fosfatação Utiliza-se acido fosfórico para promover a microfloculação das impurezas do
xarope, e sua dosagem vai depender da qualidade do xarope.
COTIP – Colégio Técnico e Industrial de Piracicaba (Escola de Ensino Médio e Educação Profissional da Fundação Municipal de Ensino de Piracicaba)
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5. Aquecimento O xarope deve ser aquecido, próximo de 85ºC, e o objetivo é de acelerar as
reações de microfloculação e reduzir a viscosidade do meio.
6. Macrofloculação A adição de polímero floculante é feita entre os aeradores e o flotador,
possibilitando uma rápida dispersão do produto no xarope.