Ano 2 Edição 11 – R$ 5,90

The Walking DeadO Apocalipse Zumbi entrou na moda, quem diria?

SÓDIOZero calorias é melhor mesmo?

NANDO REISEntrevista exclusiva como astro da música nacional

O trem, os vagões e a beleza inerente a este cenário

TRILHOS DA MODA

Projeto 12 BelasAs mulheres mostram que a beleza não tem idade

PETIT

Expediente

Contato para assinaturas, aquisição de exemplares avulsos e anúncios:andre@folkmagazine.com.brwww.folkmagazine.com.br

(41) 9644 9677

Ano II, Edição n.º 11, Fevereiro 2013

Periodicidade: MensalCirculação: Editor-chefe: André Fiorani Diagramação: André FioraniColaboradores:

Fotógrafa: Nina Vilas BoasGráfi ca: Phalcom

São José dos Pinhais e Curitiba

* Todos os direitos do material impresso são reservados. O uso parcial ou integral do material publicado somente será permitido com a autorização prévia da FOLK magazine.

Amanda Malucelli (Viajão), Carla Franco, Julia Alcântara,Felipe Belão (Fala Mestre), Naiana Silva, Ligia Fiorani, Naiara Fachini, Vitor Malmann, Camila Collita, Andreia Pisco,Flávia Cruz, Camila Carbornar

FOLKmagazine

editoria

Passa o tempo no trem da vida. Esperamos o mundo acabar vendo nestes trilhos o trem passar. Não acabou. Virou o ano e vieram as promessas. Para 2013, a FOLK prometeu crescer, melhorar, continuar seu caminho trilhado com alegria, buscando o espaço na leitura mensal de seus leitores-amigos.É com esse pensamento que eu tenho o prazer de apresentar a FOLK em seu segundo ano: melhorada com o respaldo dos leitores. De toda forma, nesta primeira edição de 2013, você conta entrevista exclusiva com Nando Reis, que passou pela capital paranaense e deu um oi para nós. Fevereiro, mês de carnaval, traz os bonecos do carnaval de São José dos Pinhais, já tradicionais, agora entrando junto com os Garibaldis e Sacis para fazer festa entre as duas cidades. Para aqueles que acham que Curitiba não tem carnaval, que tal o retorno da série The Walking Dead?

E falando em fi lmes, fi zemos uma reportagem com um dos principais concorrentes ao Oscar de 2013, o fi lme “As Aventuras de Pi”. Ah é! Se você está antenado no Oscar, não deixe de conferir nossa matéria sobre o festival, bem como o estilo de Anne Hathaway no Red Carpet. Falando em beleza, o projeto Doze Belas mostra que não existe idade para sentir-se linda. Mas a FOLK não para por aí não. Na verdade tem mais, tem muito mais. Tem um trem de novidades. Bem como tem um trem de agradecimentos a todos que estão lendo a revista. Pegue seu lugar, sente na janela, aprecie nossa edição e muito obrigado por fazer parte desta viagem junto com a gente.

André Fiorani Maquinista.

Lá vai o trem com o menino...

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sumário

6 tecnologia

8 GEAR UP!9 GEAR UP! men

20 para ouvir, comer e ver

34 CAPA

31 calendário cultural

FEVEREIRO 2013

46 cidade

FOLKmagazine

42 sociedade

12 cases de sucesso

14 música

30 mundo

44 colunas

40 tendências41 estilos

18 entretenimento

24 esportes

50 comunicação

10 beleza

22 cinema

28 viagem

32 gastronomia

33 arte

45 educação

48 saúde

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frog

tecnologia

O Oscar é um prêmio anual entregue pela Academia de Artes e Ciências Cinematográficas em reconhecimento ao trabalho dos profissionais da indústria cinematográfica. A cerimônia é a mais antiga e uma das mais importantes premiações na mídia. Aproximadamente seis mil membros ligados à indústria cinematográfica de vários países elegem os melhores em várias categorias desde 1929, ano em que o prêmio foi criado. Dentre os prêmios mais importantes da noite estão: melhor filme, melhor ator, melhor atriz e melhor diretor. Todavia, a Academia não deixa de reconhecer o trabalho da equipe por trás de grandes e pequenas produções, premiando-os através das categorias técnicas. São elas: melhor direção de arte, melhor figurino, melhor maquiagem, melhor fotografia, melhor edição, melhores efeitos visuais, melhor mixagem de som, melhor edição de som, melhor trilha sonora e melhor canção original. Esse ano algumas categorias sofreram alterações, como por exemplo, a categoria de maquiagem, que agora passa a ser nomeada “melhor maquiagem e penteado”, parece ser uma pequena mudança, mas faz muita diferença no reconhecimento de alguns profissionais da área. O prêmio de melhor canção original agora poderá ser compartilhado com um quarto compositor, se existente. Antes, a categoria permitia que apenas dois compositores fossem escolhidos e caso solicitado, analisariam a influência de um terceiro para que esse também fosse nomeado. Os favoritos aos prêmios desse ano são: Lincoln com 12 indicações, sendo 6 técnicas; As Aventuras de Pi com 11 indicações, sendo 8 técnicas; Os Miseráveis com 8 indicações, sendo 6 técnicas; e Argo com 7 indicações, sendo 4 delas técnicas.

Confira aqui a lista dos indicados às categorias técnicas do Oscar 2013:

Melhor Fotografia:Anna Karenina – Django Livre – As Aventuras de Pi –

Lincoln – 007: Operação Skyfall

Melhor Edição:Argo – As Aventuras de Pi – Lincoln –

A Hora mais Escura – O Lado bom da Vida

Melhor Trilha Sonora Original:Dario Marianelli por Anna Karenina - Alexandre Desplat por

Argo - Mychael Danna por As aventuras de Pi - John Williams por Lincoln - Thomas Newman por 007 – Operação Skyfall

Melhor canção originalBefore my time de Chasing Ice – Everybody needs a best

friend de Ted – Pi’s Lullaby de As Aventuras de Pi – Skyfall de 007: Operação Skyfall – Suddently de Os Miseráveis

Melhores Efeitos VisuaisO Hobbit: Uma Jornada Inesperada – As Aventuras de Pi –

Os Vingadores – Prometheus – Branca de Neve e o Caçador

Melhor Edição de SomArgo – Django Livre – As Aventuras de Pi –

A Hora Mais Escura – 007: Operação Skyfall

Melhor Mixagem de SomArgo – Os miseráveis – As Aventuras de Pi – Lincoln –

007: Operação Skyfall

Melhor FigurinoAnna Karenina - Os miseráveis – Lincoln -

Espelho, espelho meu - Branca de Neve e o caçador

Melhor Design de produçãoAnna Karenina - O Hobbit: Uma Jornada Inesperada -

Os Miseráveis – As Aventuras de Pi – Lincoln

por: Flavia Cruz

Nós estamos na torcida! Confira os filmes que a FOLK gostaria de ver com estatueta neste ano:

Melhor filme: “Argo”Diretor: Steven Spielberg, “Lincoln”Ator: Daniel Day-Lewis, “Lincoln” Atriz: Emmanuelle Riva “Amor”Animação: “Detona ralph”

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Gear Up! acessórios, gadgets e o que cabe na bolsa FOLK

O Carnaval, a maior festa popular do mundo, é comemorado com muita diversão e exuberância. Para que as mulheres celebrem a data em grande estilo, O Boticário se inspira nos tradicionais bailes e lança o Estojo Intense Carnaval 2013. Muito prático, o kit é composto por batom hidratante rosa, minilápis para contorno dos olhos na cor berinjela e sombra compacta azul. Para elaborar um look diferenciado, o estojo traz um estêncil, que permite incrementar a maquiagem com desenhos divertidos. A novidade estará disponível, em edição limitada, nas mais de 3.260 lojas da marca em todo o país a partir de 28 de janeiro. Preço Sugerido: R$ 32,99

Think Pink com a blusa Leny, uma ótima opção de camisa com uma quebra na formalidade. A abertura nas costas é um charme!Looxx, Shopping Curitiba.

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Com vários modelos diferentes, os destaques na nova coleção de óculos da Chilli Beans são o que possui a armação vermelha, com lente com nuances de roxo, pouco maior que os comuns, que poderá ser encontrado nas lojas por apenas cento e quarenta reais aproximadamente.

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Gear Up! men

o espaço do homem no guarda-roupa FOLK

Mãos macias? Pele lisinha? Delicadeza de pelúcia na mão do homem moderno? Isso vários produtos oferecem. Mas não é todo mundo que quer. Se você tem um quê de lenhador, gostaria de um pouco menos calêndula no mundo masculino, tá aí a solução: sabonete com cheiro de coisas de macho. A fragrância, você escolhe: tem bacon, tem cerveja, tem madeira de demolição. Até cheiro de dinheiro e grama cortada tem. O produto custa 6 dólares e pode ser encontrado em: www.etsy.com/shop/manhandssoap

Tá beleza que o mundo não acabou ainda, mas vai que os Maias erraram por pouco? Pensando nisso foi criado esse kit de sobrevivência pós- apocalíptico. Ele conta com sementes de uma vasta gama de vegetais como: pimentas, cenoura, brócolis, pepino, cebola e outras coisas. E quem fez esse cardápio? A natureza. Estas são algumas das sementes que crescem nos solos mais áridos. Aliás, além disso, o kit vem lacrado hermeticamente e é à prova d’água. Pois é, eles pensaram em tudo.Vai que, né? O preço caiu, já que o mundo não acabou e custa 38 dólares no Amazon sob a pesquisa Survival Seed Vault.

Este flat [também conhecido como sapatilha, já que flat shoes é sapatilha, em inglês] bicolor é um clássico repaginado que ganha spikes e levanta qualquer look. Este modelo agrega três tendências em um calçado sem perder a classe: ele é aberto nas laterais para o verão, duas cores que estão em alta e ficam ótimas com o brilho dos spikes.

De R$242 por R$149 na Looxx, Shopping Curitiba.

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beleza

Foi a partir de uma dificuldade que surgiu a imensa possibilidade”. Essa é a explicação de Maribel Souza para o projeto Doze Belas. “Pensei em criar uma ação que envolvesse diversas áreas, entre elas: comercial, marketing e promocional, tudo isso para atrair o público feminino de forma criativa, diferente e ousada”, explica. E foi exatamente desta maneira que tudo aconteceu. Inovador, ousado e altamente criativo, o projeto Doze Belas tornou-se o sonho de muitas mulheres - e não somente em Curitiba, mas também por todo o Brasil. Maribel trabalhava com um produto voltado ao publico feminino e começou a imaginar como gostaria de ser tratada por uma marca e como gostaria de ver e saber o quanto esta marca preocupava-se com as mulheres enquanto clientes ou futuras clientes. Lançou um editorial de moda e buscou 12 belas mulheres entre 30 e 70 anos. “Meu foco sempre foi a beleza real da mulher. Nada de ditadura da moda, tampouco padrões estabelecidos. Eu queria mulheres reais, como aquelas que trabalham, lutam, sofrem,

choram, mães, advogadas, empresárias, donas de casa, avós, etc. Quando vi em minha mente estas mulheres, literalmente me vi em todas elas. Sei bem o que uma mulher enfrenta ao longo da vida, as perdas, as frustrações, as dores, a luta diária para criar filhos e a falta de valorização da mulher no sentido amplo da palavra valor. E então esta palavra ficou ainda mais forte, digamos, mágica: valorização! Essa foi a chave do sucesso, afinal todas nós mulheres esperamos por isso, por valorização pessoal”, comenta. Ela conta que levou uma semana para escrever e estruturar o projeto na sua totalidade, enaltecendo detalhes para reconhecer, mimar, cuidar e valorizar todas as mulheres envolvidas no projeto. “Lidar com as emoções, sentimentos e autoestima sempre foi meu objetivo. Despertar as mulheres para a alegria em viver e mostrar a todas elas que as rugas, cabelos brancos, a perda do viço são inerentes a qualquer ser humano e que o diferencial para sentir-se uma bela mulher em qualquer momento da vida é o como se aceitam”, aponta.

por: Naiara Fachinifotos: Divulgação

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Com o projeto em mãos, Maribel buscou as melhores marcas, patrocinadores e apoiadores para a viabilização do projeto. Ela conta que tinha certeza do sucesso do projeto e sabia que cairia no gosto das mulheres. O designer Fernando Pires, nosso mago dos sapatos, foi o primeiro a entrar no projeto. E mesmo depois de alguns não, o projeto contou com mais de 16 apoiadores. Contando com apoio total das redes sociais, em fevereiro de 2011 a primeira edição foi ao ar. “Nos primeiros 15 dias, 550 mulheres entre 30 e 70 anos se inscreveram. Doze foram selecionadas, em diferentes faixas de idades. O projeto ficou conhecido e foi reconhecido. Em 2012, o projeto chegou com a segunda edição, explodiu na mídia, tendo repercussão nacional e internacional, foram 1.247 mulheres inscritas”, explica. A marca “Doze Belas” entrou para o calendário social da cidade de Curitiba. Maribel conta que o projeto tornou-se grandioso e cresce a cada edição. Segundo ela, o designer Fernando Pires tem participação fundamental dentro do projeto, afinal de contas, é amado por milhões de mulheres Brasil afora. “As criações do designer são sonhos de consumo de muitas mulheres e como o projeto realiza e concretiza sonhos, oferecer um mimo do designer seria o ápice”. O designer Fernando Pires é o padrinho desde a primeira edição do “Doze Belas” e a cada ano é escolhida uma madrinha que represente a força, a coragem e a determinação, bem como que seja do Paraná. Em 2011, a escolhida foi a atriz paranaense Isadora Ribeiro. Já em 2012 foi a Presidente do Provopar, Carlise Kwiatkowski. Diante do sucesso do projeto, as doze belas são convidadas para diversos eventos sociais que se estendem pelo ano inteiro. “São estrelas por um ano”, destaca Maribel. Ela conta que uma das vertentes do projeto é a solidariedade. No Paraná, uma das mais importantes ações já despertou muitos sorrisos entre mais de mil pessoas. A campanha durante o inverno obteve destaque nacional. O tema “Mais que uma doação, um presente” estampou colunas como a da respeitadíssima Lu Lacerda, no portal IG. “Para esta campanha tivemos a participação da estrela Sonia Braga que gentilmente autorizou a doação dos sapatos criados pelo designer Fernando Pires e usados por ela na serie ‘Tapas e Beijos’ da Rede Globo para a campanha do agasalho”, conta. Os sapatos foram leiloados e ao valor arrecadado somaram-se outras doações, permitindo a concretização do objetivo todo.

Musa inspiradora?A maior figura que representa a beleza, a alegria, a vivacidade e o prazer em ser mulher era a grande estrela Hebe Camargo.

Qual o grande objetivo?Resgatar a autoestima e valorizar a mulher na sua totalidade. Valorizar a mulher, sua essência e sua beleza real em diferentes etapas de suas vidas.

O que é preciso para se tornar uma das “12 Belas”?Para ser uma das Doze Belas basta ter entre 30 e 70 anos, gostar de si própria, aceitar-se e acreditar que os sonhos podem ser realizados em qualquer momento da vida.

Como se sente estando à frente do projeto?A primeira palavra que me vem à mente é: prazeroso. Quando o projeto começa a ser desenvolvido, existe uma dinâmica de aproximadamente 150 dias, o que me leva a trabalhar sem interrupções durante todo este período. Há dias em que durmo apenas 2 horas e ainda concilio o projeto com os afazeres domésticos, filhas e mais um trabalho. Sinto-me totalmente feliz, realizada e a minha maior satisfação é ver que de alguma maneira levei explosões de alegria e emoção a centenas de mulheres. Realizar sonhos é bom demais!

Doze Belas 2013O projeto é esperado, com grande expectativa, por centenas de mulheres. Recentemente foi criada a página no Facebook para que todas as mulheres do Brasil possam acompanhar as novidades. As inscrições para a terceira edição abrem em fevereiro e muitas surpresas já estão guardadas em segredo para nossas mulheres. No blog pessoal de Maribel é possível encontrar toda a divulgação do projeto, inclusive dos patrocinadores, apoiadores e demais envolvidos. O endereço é: http:/ /maribelsouzaa.wordpress.com/2012/07/27/em-breve-milhares-de-mulheres-brasil-a-fora-descobrirao-porque-o-projeto-mulheres-de-curitiba-e-diferente-surpreendente-e-emocionante-12-belas-mibcine-e-academia-internaci-onal-da/.Para participar basta ter idade a partir de 30 anos e inscrever-se via e-mail (projetodozebelas@gmail.com). As inscrições são totalmente gratuitas. A inscrita deve enviar duas fotos normais em que se goste e contar um pouco de sua história. O projeto quer saber quem é esta mulher!

NA PRÁTICA PING-PONG

-Encantar mulheres de 30 a 70 anos-Cumprir com todos os compromissos traçados-Estimular a disputa saudável-Realizar sonhos-Valorizar a regionalidade-Valorizar a indústria nacional.

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cases de sucesso: camaleão cabelo e estética

Com uma equipe ampla e extremamente comprometida, o Camaleão Cabelo e Estética tornou-se referência no setor de beleza e estética na pequena Campo Largo, região metropolitana de Curitiba. Confiança, credibilidade e profissionalismo são características que toda a equipe preza. Constantemente, o grupo destaca-se em concursos reconhecidos na área de beleza. Inês Kuklik, a proprietária é membro da Intercoiffure (Associação Internacional de Mestres Cabeleireiros), a qual reúne os nomes de maior destaque no mundo da beleza e da moda. A Intercoiffure é uma entidade de prestígio nesta área, pois é composta por um seleto grupo de cabeleireiros, um total de três mil em 52 países. Profissionais que fazem parte da Associação participam dos mais importantes eventos de beleza no Brasil e no mundo, sendo referências para este segmento.

O INÍCIO Inês começou neste ramo em 1981 em um salão de beleza em Campo Largo, onde fazia limpeza, atendia telefone e lavava os cabelos das clientes. Neste mesmo ano ingressou no curso de Magistério e passou a conciliar estudo com trabalho. Quatro anos depois começou a dar aulas pela manhã e a trabalhar no salão durante a tarde e a noite. Foi aprendendo a cortar cabelo e passou a gostar mais de sua função. Percebeu o seu dom após ver o reconhecimento do seu trabalho, que estava sendo muito requisitado e já se havia tornado referência no município. Resolveu investir, optando apenas pela profissão de cabeleireira, o que já tinha virado uma paixão. Com apoio de seu marido, o empresário Valmir Kuklik, em 1988, Inês inaugurou seu próprio salão, na casa de uma tia. Era um espaço simples, mas o melhor na época. Foi quando contratou sua primeira auxiliar. A cada dia Inês conquistava novos clientes e foi necessário um espaço mais amplo. Então, em 1992, inaugurou o “Inês

Centro de Beleza” e passou a oferecer mais serviços. Com grande repercussão na cidade, oferecendo os melhores serviços, Inês Kuklik inaugurou o “Camaleão Cabelo e Estética”, com uma área de 600 metros quadrados. O dia 17 de julho de 2005 marcou um novo começo, uma realização pessoal e profissional. O salão impressiona pela beleza e imponência. Na área externa, a fachada arredondada valoriza toda a estrutura. No interior, as clientes identificam-se com o ambiente clean e decoração moderna do salão, todo em branco, mas com uns toques requintados de preto e verde. Sem esquecer o conforto dos sofás e cadeiras bem funcionais. Todos os serviços são realizados com excelência e muito profissionalismo. Há uma adequada divisão do ambiente para a parte de maquiagem, estética, bronzeamento, depilação, podologia, espaço personalizado dedicado às noivas, manicure e pedicure, coloração, penteado, alisamento e corte. Para continuar o tratamento em casa, o salão oferece às clientes uma área para venda de produtos de alta qualidade e reconhecidos no mercado.

CAPACITAÇÃO

Constantemente a equipe passa por treinamentos e workshops, a fim de melhorar, inovar e integrar-se cada vez mais nas áreas de beleza, moda e bem-estar. “O nome Camaleão já diz tudo: a arte da transformação! E na verdade é um espaço destinado à beleza e à estética. Tudo o que queremos é ver os clientes satisfeitos, por isso optamos por produtos de extrema qualidade, reconhecidos mundialmente, para atingirmos este objetivo: ver estampado em cada cliente a alegria e a satisfação de ter visitado o Camaleão”, explica Inês Kuklik, proprietária. Além de anos de experiência e dedicação, Inês sempre investe nas suas profissionais para poder oferecer os melhores serviços.

Camaleão Cabelo & Estética - Salão de Beleza - Campo Largo Rua Santos Dumont, 1105 | Centro - Campo largo (41) 3032.2407 | (41) 3292.2407

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José Fernando Gomes dos Reis, 50 anos, cheio de paixões, histórias, apaixonado pela vida e por futebol. Ex-integrante dos Titãs, é um dos maiores arrecadadores de direitos autorais no Brasil hoje. Entrevistamos, exclusivamente para a FOLK Magazine, o barba ruiva do rock nacional: Nando Reis.

EXCLUSIVO

por: Naiara Fachinifotos: internet

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música

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por: Flavia Cruz

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SALISH

Imagem do jogo The Walking Dead, da TellTale Games

A banda de rock mais famosa do planeta lança finalmente algo novo. Talvez não tão novo quanto as pessoas esperavam, mas já é algo para os vovôs do rock. “Grrr!” é uma coletânea de hits com duas músicais inéditas. A álbum faz parte das comemorações dos 50 anos do grupo e oferece diversas versões. A capa já dá vontade de ouvir. O gorila desenhado por Walton Ford com a famosa boca dos Rolling Stones tem a modernidade e a ousadia que os quatro roqueiros conseguiram manter nesses 50 anos. Foi em Paris que eles compuseram e gravaram as duas músicas inéditas do álbum, “Gloom And Doom” e “One Last Shot”. Elas estarão ao lado de sucessos que atravessaram as últimas décadas como “(I Can’t Get No) Satisfaction”, “Get Off Of My Cloud”, “Honky Tonk Women” e dezenas de outras. O lançamento tem cinco formatos diferentes. A edição de 50 faixas tem três versões: CD triplo, digipack com 3 CD’s e livreto de 24 páginas e box deluxe com 3 CD’s, livro de capa dura de 36 páginas e cinco cartões-postais. E, ah! A título de curiosidade, Mick Jagger tem 69 anos, Keith Richards 68, o baterista Charlie Watts 71 e o guitarrista Ron Wood 65. Haja fôlego.

Após muitas comemorações e homenagens aos seus 70 anos, Caetano Veloso agora nos presenteia com mais um disco em sua carreira. Ou não.‘Abraçaço’ é o último álbum da trilogia com a banda Cê, depois de ‘Cê’ (2006) e ‘Zii e Zie’ (2009). Com produção do filho Moreno e do guitarrista Pedro Sá, o disco apresenta a sonoridade contemporânea, diferente, para não criticar demais e inovadora. Na verdade é o desfecho de uma trilogia de rompimento estético com o som. Foi uma temporada iniciada com o disco Cê, seguida em 2008 com Zii e Zie e finalizada agora, com Abraçaço. Graças a Deus, alguns diriam. Mas não pense que o disco é de todo ruim, muito pelo contrário. Ele até é bom. O problema é Caetano, tão importante para a música brasileira, estava começando a deixar de parecer Caetano. “O Império da Lei” e “Quero Ser Justo” são intrinsecamente ligadas à naturalidade baiana do músico, mas grande parte do disco já tem uma pegada mais roqueira, que, sinceramente, é tão boa quanto seu inglês. E de Joel Santana. It is gúdi. Jãst gúdi.

GRRR! Abraçaço

PARA OUVIR COMERForneria Copacabana

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FOOOOLK FOOOLK FOOOOLK

O Forneria Copacabana é um dos restaurantes mais lindos da cidade! É um lugar especial, principalmente se estiver calor e você conseguir um espaço no deck. O restaurante serve culinária internacional e nacional. São sabores italianos, franceses, brasileiros e de outras regiões da América do Sul. São exemplos: ceviche peruano, o francês crème brûlèe e a bem brasileira vaca atolada. São pratos ao mesmo tempo deliciosos e que não são pesados. Inclusive, talvez peque pela falta, ao invés de pecar pelo excesso. Ainda assim, vale muito a pena. Se você quer causar uma boa impressão em alguém, trazer um turista e mostrar que a cidade é mais do que Jardim Botânico, o lugar é perfeito. O preço pode assustar, sendo um pouco mais caro do que a média dos bares da cidade, mas como o Forneria não pode ser considerado um bar prorpiamente dito, fica elas por elas. O Forneria Copacabana conta com um ambiente moderno, sofisticado, mas que consegue ser informal. O espaço é dividido em vários ambientes: bar, três salões e um espaço semelhante a uma cantina, com um forno à lenha bem à mostra, onde são preparados pizzas e calzones.

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COMERÁgua Para Elefantes

Título Original: TedAno: 2012Direção: Seth MacFarlaneCom Mark Wahlberg, Mila Kunis, Seth MacFarlanebSinopse: É Natal e o pequeno John tem apenas um pedido a fazer ao Papai Noel: que seu ursinho de pelúcia, Ted, ganhe vida. O garoto fica surpreso ao perceber que seu pedido foi atendido e logo eles se tornam grandes amigos. John e Ted crescem juntos e o urso de pelúcia se torna bastante mal humorado com a idade. Já adulto, John (Mark Wahlberg) precisa decidir entre manter a amizade de infância ou o namoro com Lori Collins (Mila Kunis).

Opinião: Conhecido pela série de animação Uma Família da Pesada, Seth MacFarlane escolheu Ted para fazer sua estreia na direção cinematográfica. E a escolha não poderia ter sido melhor. O filme traz aquele humor politicamente incorreto que é a marca do seriado e segue a linha de outras comédias restritas para menores que fizeram sucesso recentemente como Se Beber, Não Case! e Missão Madrinha de Casamento. A vantagem de Ted com relação a estes longas é que aqui o humor pode ser boca-suja, mas raramente é gratuito.O Ted do título é um ursinho de pelúcia que ganha vida após o desejo de um solitário e jovem John Bennett. E o universo tratou de lhe garantir uma bem inusitada. Um dos pontos mais interessantes do filme está em tratar essa situação como algo normal e convencer o espectador de que aquilo é totalmente aceitável. O longa é bastante inspirado e tem tudo para divertir o espectador. É curioso como consegue também emocionar e fazer o público aceitar normalmente a amizade entre um adulto e um ursinho de pelúcia. A produção é um bom exemplo de como a imaginação não deve sofrer com limites ou barreiras.

Ted

& VER

entretenimento

O : FRACO OO : REGULAR OOO : BOM OOOO : ÓTIMO OOOOO : EXCELENTE

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Cosmópolis

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cinema

“Life of Pi” ou “As Aventuras de Pi”, como foi batizado nacionalmente, é um romance de aventura e fantasia do autor canadense Yann Martel. A obra foi rejeitada por cinco editoras britânicas até, finalmente, ser publicada pela Knopf Canada em setembro de 2001. No ano seguinte, a versão britânica do romance foi vencedora do Booker Prize, prêmio literário originado em 1968 e um dos mais importantes a ser atribuído anualmente.

A adaptação do roteiro para o cinema foi feita por David Magee, nominado ao Oscar e ao Globo de Ouro por “Em Busca da Terra do Nunca”, e dirigido por Ang Lee, vencedor do Oscar e do Globo de Ouro por “O Segredo de Brokeback Mountain”.

O ator Suraj Sharma estrela o filme. Curiosamente, ele foi aos testes apenas para acompanhar seu irmão que tentaria o papel. Sharma acabou sendo escolhido pelo diretor Ang Lee e sua equipe entre outros três mil atores que brigaram pelo papel. O elenco conta ainda com Irrfan Khan, Gérard Depardieu, Tabu e Adil Hussain. O longa conta a história de Pi Patel morador de Pondicherry, na Índia, que segue para o Canadá com sua família quando essa decide fechar o zoológico que possuía e seguir viagem a bordo de um imenso cargueiro. Quando o navio naufraga, Pi é o único que consegue sobreviver usando um bote salva-vidas. Perdido em meio ao oceano Pacífico durante 227 dias, ele precisa ainda dividir o pouco espaço disponível com um tigre de bengala chamado Richard Parker. O autor do livro, Yann Martel, confessa que

As aventuras dePIcinema

AÇÃO E INSPIRAÇÃO EM CORES SURPREENDENTES.por: Flavia Cruz

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cinema

21 DE DEZEMBRO NOS CINEMAS

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usou como inspiração o livro “Max e os Felinos”, do brasileiro Moacyr Scliar, que conta a história de um judeu refugiado da Alemanha que cruza o Atlântico em um bote junto a um jaguar. O filme tornou-se mais conhecido pelas várias trocas de protagonistas. O ator Andrew Garfield teve seu nome pensado para o papel principal deste longa mas, foi Tobey Maguire que acabou sendo escolhido. Coincidentemente, Garfield substituiu Maguire no papel de Peter Parker em “O Espetacular Homem-Aranha”. Porém, em setembro de 2012 o diretor Ang Lee considerou que a atuação de Maguire “não estava funcionando”, além do mesmo ser muito conhecido para estar no filme. Então, o diretor decidiu elaborar apenas uma pequena participação para o ator no papel de um entrevistador. Outra curiosidade do filme é o tigre Richard Parker, que foi criado virtualmente através da tecnologia CGI apenas para as partes onde contracena com Suraj Sharma. Nas cenas em que o animal aparece sozinho foi usado um tigre real. O projeto do filme promete fazer uso inovador da tecnologia 3D. Assim como em “Avatar”, o longa pretende criar um mundo imersivo para mostrar com detalhes as maravilhas da natureza. “As Aventuras de Pi” estreou nos Estados Unidos no dia

21 de novembro de 2012 e em uma semana chegou a arrecadar um total de US$ 8,3 milhões, somando mais de US$ 390 milhões até agora e ocupando posição de destaque no ranking das bilheterias americanas. O longa estreou no Brasil no dia 21 de dezembro e foi o segundo filme com maior número de indicações ao Oscar, atrás apenas de Lincoln. zVale a pena conferir essa obra prima de Ang Lee. PI

esportes

O golfe popularizou-se e conquistou seu espaço entre as pessoas.

Considerado um esporte de elite pela maioria das pessoas, o golfe está popularizando-se e ganhando cada vez mais jogadores assíduos e apaixonados pela atividade. Isso porque além de ser uma ferramenta contra o estresse, é também uma ferramenta de atividade física. O administrador Guilherme Athayde de Hollanda tornou-se jogador de golfe após observar seus irmãos praticando o mesmo esporte. “Jogar golfe vicia. Após iniciar não consegui mais parar”. Não se sabe muito bem como o esporte foi originado. Considera-se que foram os escoceses os primeiros a praticar o golfe, desde 1400. O golfe é jogado em campos próprios para o esporte, apresentando um ou mais percursos, e o objetivo é acertar a bola nos buracos, estrategicamente localizados, com o menor número de tacadas possível. Apesar de poder ser jogado individualmente ou em grupo, a particularidade do golfe é a ausência de um adversário, ou seja, o jogador joga contra o próprio campo, pois não se pode fazer nada para prejudicar os outros jogadores. O resultado depende do esforço individual e é exatamente por isso que o golfe é considerado um dos esportes mais motivadores. Além desse benefício, o esporte faz muito bem à saúde. “O jogador caminha em média 6,5km por partida, o que é uma boa caminhada, além de relaxar com os amigos”, afirma Hollanda. Mas é preciso ter alguns cuidados ao praticá-lo, pois o golfe é um esporte que exige movimentos rítmicos e sempre iguais, movimentando apenas uma parte do corpo. A fisioterapeuta Claudia Hollanda, esposa do nosso entrevistado e estudiosa do esporte, afirma que o praticante precisa ter um cuidado redobrado. “Como o golfe é um esporte que usa mais um lado do corpo do que o outro, o primeiro cuidado é com um bom alongamento bilateral e exercícios que fortaleçam a musculatura como um todo. O aquecimento da musculatura antes do jogo é essencial para um bom desempenho e para evitar dores após a partida”. Por isso, se quiser praticar o esporte, além de ter uma excelente mira é preciso ter muita disciplina para que os resultados só sejam benéficos.

Apenas uma tacada para a vida saudável

por: Camila Collita

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pr golfCo�ee break, sala privativa para almoço e ampla área verde para dinâmicas ao ar livre.

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Anúncio 29,7x21cm.pdf 1 24/01/2013 10:00:51

Olhos castanhos e cabelos escuros. Maquiagem sempre perfeita, cabelos alinhados e uma disposição incrível. Mulher, mãe e boxeadora. Estamos falando de Rosilete dos Santos, a primeira mulher a subir a um ringue para lutar boxe no Paraná. Rosilete concedeu entrevista exclusiva para a Folk Magazine, acompanhe!

Quando surgiu esta paixão pelo boxe? Como foi o primeiro contato com a modalidade?

Conheci o Macaris (Macaris do Livramento, ex-boxeador e treinador) em 1999 na minha cidade natal, Castro (PR). Um mês depois eu já estava trabalhando com ele na organização de eventos de boxe. No começo era só trabalho, mas depois de um ano convivendo com o Macaris, comecei a treinar boxe de brincadeira para ganhar um pouco de massa muscular e emagrecer. Para isso, o boxe surgiu como a melhor e mais completa alternativa. Creio que três meses depois, o Macaris, vendo que eu estava gostando do boxe e aprendia com facilidade, convidou-me para lutar. Lutar não era meu objetivo, mas sua insistência foi tamanha que tomei coragem e aceitei o desafio. Minha primeira luta foi em 16 de maio de 2001, ainda em Castro. Fui a primeira mulher a subir em um ringue para lutar no Estado do Paraná. Você é campeã mundial de boxe na categoria super-mosca (até 52,2 kg) pela Associação

CORNERS DA

Entrevista com Rosilete dos Santos, campeã Mudial de Boxe

em duas categorias.

por: Naiara Fachini

Internacional de Boxe Feminino (WIBA). Como é ser mulher e praticar um esporte que inicialmente era exclusivo para os homens?

Ser esposa, dona de casa, mãe e atleta não é tarefa fácil. Para dar conta é preciso trabalhar com horário para tudo. De todo modo, ser mulher e lutar boxe é um privilégio para mim. Sinto que faço parte da mudança que ocorreu no boxe no Paraná.

Você é destaque paranaense na modalidade. Como lida com esta responsabilidade?

Realmente é uma grande responsabilidade. Em cima do ringue dou o meu melhor porque sou a melhor e não posso decepcionar aqueles que acompanham e admiram meu trabalho.

esportes

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FOLK

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Além de seu marido, mais alguém da sua família pratica boxe?

A Gisele, filha do meu marido, é professora de boxe. Eu costumo dizer que é a melhor de Curitiba, mas não quer lutar.

Como é ser treinada pelo próprio marido? Existe algum privilégio de treino, nisso?

O pior é que não tenho nenhum privilégio (risos). Quando ele está me treinando, ele é apenas meu treinador, não meu marido. Conseguimos separar bem isso. Quais os cuidados para manter a saúde em dia?

Alimentação balanceada sempre, além de dormir bem e se livrar do estresse. Aos 37 anos de idade, como avalia sua trajetória esportista?

Minha trajetória é um sucesso, um grande salto que eu consegui desde 2008. Confesso que não imaginava chegar tão longe. Sou muito feliz por ser hoje a campeã mundial unificada.

esportes

O fato de morar em São José dos Pinhais promoveu a cidade no quesito boxe. Há algum incentivo municipal no seu trabalho?

Desde 2008, quando conquistei meu primeiro título mundial, venho tendo apoio para a realização das minhas lutas, o que é primordial. Sem todo esse apoio, não seria o que sou hoje.

Em 2011 você falou em alguns momentos que deixaria o boxe. Esta é uma vontade sua ou foi momentâneo?

Como você disse, já tenho 37 anos. Acredito que em breve pendurarei minhas luvas. Fui candidata à vereadora na última eleição, momento em que tomei esta decisão. Mas tenho certeza de que o boxe eu nunca vou deixar. Quero trabalhar com os projetos, fazer novos campeões e, por que não, uma nova Rosilete?!? Títulos conquistados?

Por três vezes consagrei-me Campeã Mundial de Boxe. O primeiro título eu conquistei em 2008, aqui mesmo em São José dos Pinhais, na categoria galo (até 53,500 kg) da WPC (World Pugilist Commission). Fui a primeira mulher brasileira a ser campeã mundial de boxe.Em julho de 2011 conquistei o mais importante título do boxe feminino, na categoria super-mosca até 52,200 kg da WIBA (Women’s International Boxing Association). Finalmente, em dezembro do ano passado eu fiz a unificação e me tornei campeã mundial de boxe unificada. Sou cidadã honorária de Curitiba e de São José dos Pinhais. Agora em dezembro recebi do Estado do Paraná, o prêmio Mérito Esportivo. É uma grande honra.

Fotos por Evinha Britto, Olhar Fotografias e divulgação

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FOLK

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viagem

Vanakkam FOLK! Para quem não me conhece, meu nome é Camila, tenho 22 anos e acabei de me formar em jornalismo. Quando estava prestes a me formar, um pequeno desespero começou a tomar uma parte do meu coração. “E agora? Vou procurar um emprego? Vou ficar trinta

anos na mesma empresa?” Devo dizer-lhes que o comum nunca me atraiu. Sempre queremos mais aventuras, desafios, aprendizados, começos e é claro que comigo não foi diferente. Para o desespero do meu pai, resolvi me mandar pra Índia. Na verdade foi para desespero da família inteira. Embarquei em junho de 2012 para Ganesh. Cada vez mais encantada, abismada e impressionada com as coisas que vivi. Trabalhei no departamento de marketing e assessoria de imprensa de uma multinacional chamada Advanced Hair Studio. Como a própria logo diz: “World’s largest hair

replacement and regrowth company”. O trabalho era legal, aprendi bastante e conheci muita gente. País novo, experiência nova, vida nova. Nas minhas primeiras semanas eu decidi que deveria mudar. O hairstylist daqui me ofereceu um corte de graça e é claro que eu não recusei! Para quem nunca tinha cortado o cabelo curtinho, cortar o cabelo um pouco acima do ombro e sem contar para ninguém foi um choque! Saí de casa de cabelo comprido, voltei de cabelo curto. E adorei! A Índia é sinônimo de INTENSIDADE. Não existe palavra melhor para descrever esse lugar. Tudo aqui é intenso. A comida, os cheiros (nem sempre agradáveis), as crenças, as pessoas, o trânsito, a sujeira, os momentos. Tanta intensidade

que acaba te tornando uma pessoa mais intensa também. Costumo dizer que a Índia do Taj Mahal, dos hotéis cinco estrelas, das paisagens maravilhosas e dos lugares paradisíacos é para qualquer um, mas a rotina indiana, ainda mais em uma cidade como Chennai, é para poucos. A vida é difícil, não vou mentir. Mas, quem disse que eu estava buscando facilidade? Dificuldades trazem conhecimento, aprendizados, experiências. Acabamos nos conhecendo, delimitando nossos limites, valorizamos as coisas boas que temos em casa e buscamos soluções para as coisas ruins. Aprendemos a dar valor para os pequenos prazeres. Seja o sorriso curioso de uma criança, o bom dia do segurança, a chuva que finalmente está dando uma folga ao calor, um colega de trabalho dizendo que vai sentir sua falta, uma volta de bicicleta, uma viagem inesperada. Em meio ao caos sempre vai ter algo pra te fazer sorrir, em qualquer lugar do mundo. Estava no lugar certo, na hora certa, vivendo os momentos certos, com as pessoas certas. Cada dia mais eu sinto que não sou eu que pertenço ao mundo, e sim o mundo que me pertence. Como diz meu pai: “minha filha é cidadã do mundo”.

Amanda Malucelli é publicitária, aprendiz de cinema, fi lha de agentes de viagem e não perde uma chance de colocar o pé na estrada! Atualmente escreve no Blog Viajão (www.viajao.com), onde conta estas e muitas outras histórias de viagem pelo mundo!

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Rio de Janeiro, 31 de dezembro de 2010. Já faz dois anos e ainda está muito vivo na memória. Todo ser humano deveria ter a chance de passar um ano novo da vida na Cidade Maravilhosa. Além da magia, da energia, do clima carioca de “deixa a vida me levar”, os famosos fogos são – não por acaso – a atração principal. Antigamente, os fogos eram soltos da praia. Naquele ano, pela primeira vez, foi contratada uma empresa que o fez a partir de um navio no mar, o que melhora a visão. Foram dezessete minutos ininterruptos de espetáculo, com os fogos de artifício mais esplendorosos que já vi! Valeu cada minuto! As máquinas fotográficas não deram conta de registrar fielmente tanta beleza, então o jeito é desligar os aparelhos e curtir com os olhos. O coração vai junto. O clima era de espanto, redenção e gratidão diante dos fogos. As pessoas pareciam estar num nirvana. A música de fundo guiava a coreografia dos fogos prata, azuis, vermelhos, verdes, rosas… redondos, menos redondos, raios e brilhos. Alguns pareciam chegar até bem à frente dos nossos olhos, mais real que qualquer cinema 3D. Nem um minuto a menos serviria para cansar. Na verdade, quando o espetáculo acaba você pensa: já passaram dezessete minutos? Em cada estouro deu pra lembrar um momento inesquecível do ano, e, se algo merecia ser explodido, ali naquele momento o foi!

Fora isso o ano novo do Rio tem aqueles clássicos shows na orla de Copacabana, muita gente, muita onda e muito cuidado para não pisar na oferenda do vizinho! Se quiser MESMO ver o show,

a dica é chegar cedo – às 18h – e não fazer como nós, turistas amadores, que resolvem cear perto da meia noite e só depois ir pra praia. Outra dica é ir preparado para não se MOVER no calçadão depois da queima de fogos. Tentar chegar perto do palco principal é pedir para se perder na multidão e passar as próximas duas horas procurando uma saída no meio do mar de gente. Vai por mim, começar o ano no aperto não é legal! Felizmente, tudo que possa estar relacionado a este ano novo só me deu sorte em 2011! Soube por uma amiga que em 2012/2013 foi ainda melhor e com mais gente - a cada ano eles capricham mais. Para todos fica o conselho: não deixem de programar um ano novo no Rio para algum dia da VIDA!

O RIO DE JANEIRO CONTINUA LINDO

por: Amanda Malucelli

viagem

A credibilidade das previsões apocalípticas tem me deixado um tanto quanto confusa. Como jornalista e com poucas opções de fontes oficiais para tratar sobre o tema “Fim do Mundo”, confesso que está cada vez mais complicado cumprir as pautas. Não é para menos. Se o próprio Criador não pode me atender – apesar de agora o Papa ter Twitter e minhas esperanças de retorno do entrevistado terem aumentado -, ninguém pode afirmar, com propriedade, o que vem por aí. Mas o editor não quer nem saber e tenho deadline...

O ano era 2000 e só se falava em uma coisa: bug do milênio. O cenário devastador parecia óbvio. A praga virtual que assolou o planeta Terra em 1999 era clara e previa que o mundo como conhecemos hoje iria dessa para melhor – levando todos nós junto -, por causa dos programas de computador que usavam datas com dois dígitos para definir o ano (hã?!). Seríamos devastados da face da Terra simplesmente porque as datas atuais seriam menores que as anteriores. No “fim” das contas, apenas empresas e programadores passaram o Réveillon cuidando disso (o que para alguns já é rotina) e nós curtimos a virada do século numa boa. Ou quase. Um tempo depois algum engraçadinho resolveu mexer de novo nessa história, despertando as pautas adormecidas sobre profecias (desconfio seriamente dos guias turísticos do México e Guatemala). Entre uma ida e outra aos lugares onde o povo maia estabeleceu-se naquela época, as teorias que a civilização

previra sobre o dia do juízo final popularizaram-se. Ao que tudo indica, muita gente acreditou que o calendário complexo do povo pré-colombiano daria o que falar. Felizmente, mais uma vez, estávamos enganados.

21/12/2012

Segundo mensagens gravadas em “estelas” – monumentos líticos, feitos em um único bloco de pedra, contendo inscrições sobre a história e a mitologia maias -, um evento místico ocorreria no dia 21 de dezembro de 2012, durante o solstício do inverno, quando Bahlam Ajaw, um antigo governante do lugar, encontra-se com Bolon Yokte’, um dos deuses que, na mitologia maia, participou do início da era atual. Para alguns arqueólogos, a inscrição refere-se ao retorno de Bolon Yokte’. Ou seja, com todo o cronograma organizado, os maias cuidaram de registrar a vinda de uma figura importante para eles, assim como fazemos com os parentes nas festas de final de ano. Mas, como bons ocidentais, tratamos de “apimentar” as tradições. E pior, as tradições alheias. O fato é que a NASA desmentiu tudo muito antes da data e os pesquisadores estão seguros de que os maias eram muito menos dramáticos do que nós. Para os cientistas, inclusive, guerras nucleares, pandemias virais e mudanças climáticas têm bem mais chances de interromper nossos planos do que a ideia do mundo acabar subitamente. Só nos resta aguardar a próxima teoria.

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ESSE MUNDÃO QUE NÃO TEM FIM.

Segundo a NASA, evento não condiz com calendário maia e por isso não aconteceupor: Patricia Pavloski Perez, em especial para a Folk Magazine

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FOLK

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calendário cultural

+ Maria Gadú (Teatro Positivo, 02/03 – às 21h15)+ Nazareth (Sociedade Cultural Abranches, 02/03 – às 21h)+ Capital Inicial (Curitiba Master Hall, 09/03 – abertura da casa às 22h)

Onde: SESC Água VerdePreço: entrada gratuitaQuando: até 28/02/2013Segunda à sexta: 08h às 20h Sábado: 09h às 13h

A exposição reúne o trabalho dos designers gráfi cos curitibanos Yoshi Itice, Marcel Keiichi e Kendy Saito, que fazem parte do grupo LoboLimão e receberam o Prêmio Ângelo Agostini. A mostra apresenta técnicas utilizadas nas ilustrações, exibe o material gráfi co já produzido e publicado pelo estúdio e aponta fontes e referências para quem deseja iniciar a carreira em ilustração e design.

Então...

Onde: Paço da Liberdade SESC ParanáPreço: entrada gratuita Quando: até 17/03/2013Terça à sexta: 10h às 20h Sábado: 10h às 17h Dom. e feriados: 11h às 17h

A exposição é composta pelas pinturas dos artistas curitibanos Emerson Persona e Francis Rodrigues, que dividem o mesmo ateliê. Dois artistas, dois jeitos de se pensar a pintura. Jeitos diferentes que trazem em comum a fragmentação da imagem e a pesquisa e proposta de cor. Emerson desmembra a fi gura humana e Francis desconstrói a paisagem urbana

Quem tem medo da Família Adams?

Para comemorar os 30 anos do lançamento disco de estreia do grupo, que aconteceu em 1982, o Barão Vermelho volta aos palcos com o show da turnê “+1 dose”. Sucessos como “Billy Negão”, “Por você”, “Pro dia nascer feliz”, “Pense e dance” e “Sorte e azar”, última parceria inédita entre Cazuza e Frejat, farão parte do repertório. A turnê começa no Rio de Janeiro e passa pelas principais capitais do Brasil.

Webcomics

Onde: Teatro Lala SchneiderPreço: R$ 40 (R$ 20 meia)Quando: 15/02/2013, 16/02/2013, 22/02/2013 e 23/02/2013, às 23h59

Barão Vermelho

Onde: Teatro PositivoPreço: R$ 180 (R$ 90 meia) + R$ 5 (taxa administrativa) para os dois valoresQuando: 07/03/2013, às 21h

Com base nos desenhos criados por Charles Addams, na década de 1930, e na série televisiva da década de 1960, a peça é uma sátira da famosa Família Adams. O texto do espetáculo, que faz parte da III Mostra Verão no Teatro, é de João Luiz Fiani e a direção é de Marino Jr. A trama se desenrola quando Funéreo, irmão de Gomez, visita Mortiça e está em busca de uma noiva. O fi lho Feioso tem a ideia de colocar um anúncio no jornal e então aparecem candidatas muito estranhas – como a própria família.

cultura

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gastronomia

Quem costuma pegar balada sabe que um bom “esquenta” é a melhor maneira de começar a noite. Cerveja, vodka e várias bebidas são consumidas para ir entrando no clima e animando enquanto a turma reúne-se para mais uma noite daquelas. Mas para o esquenta ficar ainda melhor, é preciso alimentar-se bem. Isso porque o corpo humano precisa de açúcares e carboidratos para conseguir metabolizar as grandes quantidades de álcool ingeridas. Consumir alimentos ricos em carboidratos garante que o álcool demore mais para ser absorvido pelo organismo, prolongando, assim, as horas de diversão. Nessas ocasiões, o que mais combina são os aperitivos rápidos e saborosos, servidos em porções pequenas, sem muita cerimônia. Deve ser um prato bem rápido de preparar, afinal ninguém quer chegar atrasado e pegar fila na balada, certo? Um ótimo acompanhante para um bom drink ou aquela cerveja bem gelada são as iscas, aqueles pedacinhos de carne cobertos com uma casquinha crocante. E, cá entre nós, não tem nada mais charmoso do que receber os amigos com um aperitivo feito pelo anfitrião. Com bons drinks, boas companhias e o aperitivo certo, sua casa vai se tornar a melhor pré-balada da cidade!

1º passo

Do que vou precisar?

PARA AS ISCAS:300g de filés de peito de frango

2 dentes de alho amassados1 colher de sopa de mostarda

Sal e pimenta a gosto

PARA EMPANAR:3 ovos batidos2 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de farinha de rosca

PARA O MOLHO DE QUEIJO:2 colheres de sopa de manteiga ou margarina½ cebola ralada1 xícara de leite2 colheres de sopa de farinha de trigo (dissolvidas em ½ xícara de leite)½ xícara de queijo de sua preferência ralado grosso - opte por um queijo de sabor mais acentuado, como parmesão, gorgonzola, provolone, cheddar ou roquefort, ou então faça uma mistura com mais de um tipo, vai ficar ainda mais saboroso!1 colher de chá de mostardaSal e pimenta a gosto

Corte o frango em tiras, tempere com os outros ingredientes e deixe descansar por uns 10 minutos. Em uma panela pequena, derreta a manteiga, junte um fio de óleo e refogue a cebola. Junte a xícara de leite e a farinha dissolvida no leite e leve a fogo baixo. Não pare de mexer até engrossar para não ‘empelotar’. Junte o queijo e continue mexendo até derreter e misturar bem. Acrescente a mostarda e tempere com sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e reserve.

2º passoPara empanar os filés, você precisará de três pratos: um com a farinha de trigo, um com os ovos batidos e um com a farinha de rosca. Passe na farinha de trigo, retire o excesso batendo com a ponta dos dedos e passe para o prato com os ovos batidos. Deixe escorrer o excesso e passe para o prato com a farinha de rosca.

Em uma panela grande, aqueça 500 ml de óleo em fogo médio e vá colocando as iscas empanadas. Não frite tudo de uma vez: é melhor dividir em 3 partes e fritar aos poucos, virando de vez em quando até ficarem douradas. Depois é só retirar do óleo e escorrer sobre um papel-toalha. Sirva em um prato bem bonito com o molho ao lado!

3º passo

ESQUENTA PARA COMER ANTES DA

BALADApor: Beto Salles

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arte

1º passo

2º passo

3º passo

Quando procurei a revista, manifestando meu desejo de falar sobre arte, não tinha noção do quanto este assunto mexeria comigo e com as pessoas a minha volta. Depois de ganhar o espaço, deparei-me com um problema: o que fazer com ele? Como eu deveria falar sobre arte? O que realmente interessa neste tema? Decidi começar com os primeiros passos e não ser mais uma pessoa que escreve sobre arte e sai vomitando seus conceitos e gostos como se isso importasse. Ao longo de doze anos trabalhando e estudando arte, aprendi que a única coisa que não é um consenso é o seu conceito. Listei alguns amigos com perfis bem distintos e fiz a eles uma pergunta simples: “Pra você o que é arte?”. Recebi várias respostas e em cada uma eu aprendia uma coisa nova. Duas delas chamaram a atenção. A primeira foi de uma garota de 12 anos que rapidamente respondeu: “Arte é tudo que eu posso sentir”. A segunda é a de uma gravurista madura, que prefere ter sua idade definida como geração oitenta, cuja resposta me deixou assustado em um primeiro momento: “Não vou responder essa pergunta, procure num livro de história da arte.”. Foi assustador já que pensei que teria facilidade em conseguir respostas daqueles que vivem de arte, os ditos artistas. Como vocês poderão notar, quanto mais distante daquilo que julgamos como carreiras de arte é a profissão da pessoa, mais fácil é definir o conceito. Gostei de perceber que existem pontos que compõe o senso comum do conceito de arte. Em quase todos os depoimentos que recolhi,

DEUS NÃO É UM ARTISTApor: Colle Junior

Andre Rangel, 48 anos, ator comediante

A arte é uma criação humana com valores estéticos. O artista precisa da arte e da técnica para se comunicar.A arte é uma expressão da alma onde damos forma ao que vai ao imaginário, seja ela em forma de criação de personagens, esculturas, dança e qualquer coisa que possa fazer uma ligação entre criador e espectador.

Paulo pena, 57 anos, chef de cozinha Arte é toda e qualquer manifestação, organizada ou não, da bagagem cultural de uma pessoa ou grupo. O suspiro criativo do ser humano!

Maureen Miranda, 36 anos, atriz

Arte pra mim é toda forma de expressão que produzimos e que nos transforma de alguma forma. Não existe arte boa ou ruim. Tudo é arte dependendo do ponto de vista.

Erick Maciel, 22 anos, vendedor

Arte é cultura, um modo de expressar nossos sentimentos, pensamentos...

Alex Anhaia, 26 anos, advogado

Arte pra mim é algo tipo um espirito, que faz com que as coisas ganhem brilho, sabor, cor. Na arte tudo é permitido. O mundo seria muito sem graça se não houvesse música, cores, poemas. Acho que viveríamos, mas seria um fardo viver.

Flávia Rocha, 29 anos, radialista

Arte pra mim está tão ligada ao sentimento, ao brilho no olhar, ao arrepio, à emoção, que chega a ser difícil explicar. Porém, seja ela de qual vertente esteja sua preferência - música, cinema, pintura, esculturas, teatro, literatura, e inúmeras outras. Ela deveria fazer parte da vida de cada pessoa no mundo, para que todos pudessem olhar a vida com olhos atentos, curiosos e esteticamente detalhistas.

obtive duas palavras associadas: CRIAÇÃO HUMANA. Começo meu trabalho junto à FOLK Magazine declarando: DEUS NÃO É UM ARTISTA já que este não é humano. Declaro, ainda, que a arte deve ser feita para quem não faz arte e, por isso, tenho a pretensão de ser leigo. Como um leigo, quero poder falar com engenheiros, farmacêuticos, juízes, enfermeiros, médicos, modelos e, quem sabe, artistas. Quero que este artigo seja um documento aberto e quero saber de você, leitor da revista, que temas lhe interessam, o que você entende por arte, o que você quer saber. Juntos, vamos investigar e conhecer um pouco mais deste tema que tem por principal característica não ter limites, como é a criatividade. Não tenho a pretensão de soar como um erudito, nem de ensinar, mas quero, junto com toda a comunidade da FOLK, dissecar temas que raramente são abordados em publicações especializadas. Já relacionei tantas vezes os temas que poderiam ser abordados, mas desisti de fazer listas e passei a fazer contatos. Liguei para amigos que moram na França, Portugal, Holanda, Espanha, Itália e Austrália e pedi que mandem novidades. A vocês, meus novos parceiros, eu peço: mandem desafios, vamos falar de arte de uma forma leve e descontraída. Peço a benção aos Deuses da arte, aos eruditos da arte e aos entendidos da arte. Também, peço permissão pra gastar uns minutinhos do seu tempo para ler e, quem sabe, até discordar do que eu estou tentando falar. Vamos juntos escrever uma nova forma de ver arte.

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SOBRETRILHOS

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Modelos: Michelle Fedalto (Ford Models) e Lucas Facchini (Urban Models)Fotos: Nina Vilas Boas FotografiasProdução: Rafael ChaouicheAssistência Técnica: Vitor AugustoHair e Make: Inês Kuklik e Evelise Gadens by Camaleão Cabelo e EstéticaApoio: Canal Capoani, Anma Presentes, Erre Nove e Serra Verde Express

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Vestido é Dolce & Gabbana (Capoani)Sapatos - Fernando Pires (Anma)Bolsa Louis Vuitton (Anma)Acessórios (Anma)

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Ela veste blusa e calça Galliano (Capoani), bolsa e brincos (Anma)

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Ele veste dsquared (Capoani)Ela veste Roberto cavalli (Capoani)Sapato feminino Fernando Pires (Anma)Bolsa Louis Vuitton (Anma) 37

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Ela veste blusa e calça Galliano - Capoani, bolsa e brincos ANMAEle veste polo Thiago Paes, Calça Diesel e sapato acervo38

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COLUNA SOCIALNaiana Silva

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(41) 3035-7483 / 9803-8866 www.rosanegondrofotografi as.com.br

1. A aniversáriante Isabela Azevedo mandando um beijo durante a comemoração de seus 15 anos.

2. Com familiares uma festa linda foi preparada pelos pais, Daniela e Eduardo Azevedo junto com o irmão Pedro para comemorar os 15 anos da bela Isabela, onde não faltou o carinho dos amigos e familiares para que esse dia tão único se transformasse no mais importante até hoje em sua vida!

3. Momentos de emoção e felicidade viveu o casal Jessica Giocondo e Junior Maleski quando consagraram seu enlace matrimonial na Catedral de São José dos Pinhais, familiares e amigos foram recepcionados no Castelo Di Firenze onde o bom gosto na decoração toda em turquesa e marrom foi comentado por todos!

4. Passando pela mais bonita fase de sua vida, a encantadora Anne Caroline estará completando seus 15 anos no mês de fevereiro, á ela nossos votos de felicidades!

5. Alegria para a família Cruz que comemorou o primeiro aninho da sua primogênita, Manuela Eichel da Cruz.

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1. A renomada fotojornalista de casamento, Carol Mattos apresentou recentemente uma novidade para suas clientes: o Noivas Boudoir, um ensaio sensual da noiva no dia do casamento. As fotos são entregues de presente para o marido.

2. Os empresários Nicolás Ramirez, Dario Paixão e Tiago Paiva, inauguraram a Choice, a escola de profissões que promete revolucionar o mercado de qualificação social, em Curitiba. Foto: Divulgação

3. Dj Betinardi durante a Fun Indie, que acontece todas as quintas, no Peppers. A festa é dedicada ao indie rock, electro indie e pop.

4. O cantor Alexandre Pires foi presenteado com uma festa surpresa em Balneário Camboriú (SC), na casa do empresário Marcos Malaquias. Na foto o cantor é ladeado pela designer de imagem Gisele Busmayer e Eduardo Vaz. Foto: Divulgação.

5. A chef curitibana Manu Buffara, um dos grandes nomes da gastronomia brasileira, acaba de oficializar seu relacionamento com o advogado Dario Borges de Liz. A cerimônia aconteceu no resort Mantra Beach, em Punta Del Este, no Uruguai. Foto: Divulgação.

6. A designer de interiores Hellen Giacomitti com a diretora da Utilizzare Móveis, Alexsandra Oenning. Foto: Valterci Santos.

7. Cerimônia que marcou oficialmente o início das obras na Pedreira Paulo Leminski. O sócio-fundador da DC Set, Cicão Chies, entre Hélio Pimentel e Patrik Cornelsen, sócios da DC SET Paraná. Foto: Alice Rodrigues.

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Você pode comprar os livros nas prin-cipais livrarias do Brasil: Fnac, Cultura, Curitiba, Saraiva, entre outros pontos de venda. Além do site da editora inverso: www.editorainverso.com.br

Felipe Belão é professor e escritor do livro MONÓLOGOS DE MENINO

All we need…(alguém já cantou)

Tudo acaba em lua cheia. O fim de uma frase, começo de uma nova fase. Parei, reli meus passos, revisitei meus erros, revi meus desejos. Estabeleci uma pausa para sentir que controlo tudo. Pura besteira. A gente não é capaz nem de controlar o segundo em que as coisas se precipitam ou a hora em que o tempo se arrasta.

Percebi a tempo. Pulei minhas linhas, apaguei parágrafos e mandei “oi” apenas para meu próprio desencargo de consciência. Paguei encosto de renda, fechei a conta e quebrei as regras. Passei em casa, meditei. Fui ao bar, tomei chope. Busquei o entendimento de tantos dias em terras e de tanto samba, rock e amor jogado fora.

Nada!

Estou certo de que recomeço com a Lua. Deixo tudo pra lá, espero a data de vinte e seis de meus vinte oito outonos. Nasci corajoso ao meio-dia. Já carregava a fome de viver. Acredito que era terça. Nesse final de abril, dias que taurinos tomam posse com pé firme, se esvai meu inferno astral. Eu deixo que vá, deixo que passe tudo.

Já não sinto saudade, já não sinto. A falta de paixão é o pior castigo de um dia ter amado.

Hoje, já que me falta isso, rareia-me também o tempo, a poesia, os parágrafos prontos. A gente até vê a página, mas a vontade fica para a seguinte, quem sabe a próxima. Cada vez que o dedo esbarra no papel, mais um gostinho da esperança de viver. Repito, então, um conhecido “quem-sabe-agora”.

Caímos de abismos, mas despencamos dignos com nossa tola esperança. Exigências e sonhos à parte. Deixa estar, amanhã me apaixono de volta. Cada vez fica mais difícil, sem paixão não dá mais.

por: Felipe Belão

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Vivemos numa sociedade onde problemas sociais estão presentes no dia a dia e na área da educação os desafios são constantes em sala de aula. É comum ouvirmos queixas de educadores sobre adolescentes e jovens não demonstrarem interesse pelas aulas, serem apáticos e quando repreendidos darem de ombros e utilizarem a seguinte frase: “Não dá nada”. A indisciplina toma conta da classe quando as aulas são maçantes, repetitivas, sem recursos pedagógicos que venham dar suporte ao conteúdo estudado e sem espaço para dialogar. O jovem pensa que suas ações não geram consequências, pois o ECA (Estatuto da Criança e do Adolescente) protege a criança e o adolescente, colocando-os como “sujeitos de direitos” sem dar ênfase aos deveres que devem ser debatidos em sala de aula e com as famílias. Aos jovens faltam perspectivas de futuro, ter em mente um projeto de vida e sonhar. Para a maioria basta seguir o caminho dos pais ou até muito menos que isso. Não sonham com um mundo melhor, com uma vida de mais qualidade, não têm a pretensão de seguir os estudos, cursar uma faculdade, buscar uma profissão. O índice de gravidez na adolescência é alto e preocupante, pois muitas adolescentes encaram a maternidade como um projeto de vida, dando por encerrado o ciclo de estudos, abandonando a escola e encontrando dificuldades para trabalho e vagas em creches. Em alguns casos é delegada

a função de mãe à avó, que às vezes abandona o emprego para ajudar a filha.

É preciso sensibilidade dentro do espaço escolar e um olhar diferenciado dos educadores para as situações cotidianas. É fundamental criar espaços de diálogo e bate-papo com seus alunos. Muitos pensam que a escola tem o papel apenas de trabalhar conteúdos, mas estão equivocados. Para Paulo Freire, escola é “[...] o lugar onde se faz amigos, não se trata só de prédios, salas, quadros, programas, horários, conceitos... Escola é sobretudo gente que trabalha, que estuda, que alegra, se conhece, se estima. [...] E a escola será cada vez melhor a medida em que cada um se comporte como colega, amigo, irmão.”. Realizando momentos de reflexão em classe os alunos terão maior conhecimento, criticidade, criatividade e autonomia para poder tomar decisões importantes em suas vidas. O interesse pelo ato de estudar ficará visível e os resultados serão positivos. Quando a autoestima se eleva, o rendimento escolar também aumenta. O “não dá nada” será substituído pela responsabilidade e pelo comprometimento com os estudos e com as ações individuais e coletivas.

Eliane Pereira da Cruz.

Pedagoga da Rede Pública Estadual de Ensino

por: Eliane Cruz

educação

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cidadecidade: sjp

Quarenta bonecos estarão desfilando neste ano no Carnaval dos Bonecos de São José dos Pinhais no próximo dia 2 de fevereiro (sábado). A festa, que é uma das mais tradicionais do município, sempre realizada uma semana antes do feriado de Carnaval, conta com o trabalho de funcionários da prefeitura e voluntários, além da participação confirmada de mais de 1500 foliões na avenida.

De acordo com o coordenador da oficina de bonecos, Ricardo Bitencourt, os trabalhos iniciaram em meados de novembro. “Mesmo com a data antecipada do Carnaval, comparada com os anos anteriores, a festa vai ser tão bela quanto as edições anteriores, agradando bastante a comunidade de São José dos Pinhais”, afirma.

O tema escolhido para o Carnaval de Bonecos 2013 é “ Meu Brasil Brasileiro”, que irá trabalhar a imensidão que é o Brasil com suas características variadas.

Estão sendo confeccionados 40 bonecos entre gigantes e mirins. Os personagens serão inspirados em cada região do Brasil – o Nordeste, por exemplo, terá bonecos como o Lampião e Maria Bonita. Já o Paraná será representado por diversos personagens como Paulo Leminski, Helena Kolody, Poty Lazarotto e Zilda Arns.

Além dos personagens marcantes de todos os cantos do Brasil, o tradicional Carnaval de Bonecos também contará em 2013 a história do folclore brasileiro, adaptada para a cidade de São José dos Pinhais. “Estamos resgatando um pouco do folclore que sempre fez parte da história, mas hoje, principalmente na região Sul, não vemos com intensidade”, explica Ricardo Bitencourt.

O desfile será no dia 2 de Fevereiro de 2013, a partir das 16 horas, com o início do carnaval infantil na Rua Voluntários da Pátria.

No mês de fevereiro, o Cantinho Cultural do Shopping São José está em ritmo de carnaval e magia. Com oficinas infantis, que estimulam a criatividade e promovem o entretenimento, os baixinhos vão aprender a fazer chocalhos para o carnaval nos dias 2 e 9 de fevereiro (sábados), das 14h às 20h. Nos dias 16 e 23 de fevereiro (sábados), a criançada vai se divertir a valer na Oficina de Mágicas*, que acontece das 14h às 20h. Nestes mesmos dias (16 e 23), às 20h, logo após a última turminha, um show de mágicas vai fazer a alegria dos mágicos-mirins.

E aos domingos, às 16h, haverá a apresentação de um teatro de bonecos, encenando a peça “Medo do escuro”. As atividades são gratuitas e acontecem na loja 239. Consulte o regulamento das oficinas no local do evento.

*Oficina recomendada para crianças a partir de 4 anos. Capacidade para 16 crianças a cada 1 hora. O Shopping São José fica na Rua Izabel A Redentora, 1434, São José dos Pinhais/Pr.

CAIA NA FOLIA NO CANTINHOCULTURAL DO SHOPPING SÃO JOSÉ

Durante o mês de fevereiro, oficinas de chocalhos e mágica vão animar a garotada

Carnaval de Bonecos 2013 terá 40 bonecos animados

Fotos: Silvio Ramos

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cidade

A cidade de Curitiba enfrentou nas últimas semanas uma polêmica que envolveu prefeitura, cidadãos, comerciantes e moradores do famoso bairro Batel. A discussão foi gerada pela decisão da prefeitura em instalar calçadas de granito na Avenida Bispo Dom José - ou, como é conhecida na cidade, Avenida Batel. As calçadas fazem parte do projeto de revitalização do bairro, que também inclui a melhoria dos asfaltos, paisagismo e iluminação. Estima-se que o gasto com as obras chegue a três milhões de reais. Após as discussões, a prefeitura informou que, como o projeto era da gestão anterior, uma avaliação seria feita e um posicionamento oficial seria enviado. Em entrevista para o site Paraná Online, o presidente do Instituto de Pesquisa e Planejamento Urbano de Curitiba (IPPUC), Sergio Pires, ponderou que o granito não é a melhor opção para as calçadas, pois custaria seis vezes mais caro que o material usado na pavimentação convencional. Além disso, Pires afirmou que o projeto da calçada não inclui piso tátil, necessário aos portadores de necessidades especiais. Apesar de a obra já ter iniciado, a prefeitura decidiu interrompê-la e substituir o granito por

concreto, o que diminuiu significativamente o custo. Para evitar desperdício, as placas de granito já adquiridas serão utilizadas nos revestimentos da calçada e o restante será revestido com concreto. A decisão foi tomada junto com representantes e proprietários dos estabelecimentos da área. Além dessa obra, a prefeitura está instalando comissões que irão avaliar os projetos herdados da gestão passada, como o do metro, PAC da Copa, Linha Verde entre outras.

CALÇADA DA DISCÓRDIA por: Camila Collita

Integrantes da Polícia Militar e Civil do Paraná, Polícia Federal, Guarda Municipal de Curitiba, Defesa Civil, Agência Brasileira de Inteligência e de várias outras instituições da área de segurança se reuniram no dia 19 de janeiro, no Salão Nobre da Prefeitura de Curitiba. “O objetivo principal da reunião é definirmos o plano de atuação e as funções específicas de cada uma das instituições na realização do mundial em Curitiba”, explicou o secretário Luiz de Carvalho, da Secretaria Municipal da Copa 2014. O presidente da Comissão Estadual de Segurança Pública e Defesa Civil para Grandes Eventos do Estado do Paraná (Coesge), Flúvio Cardinelle Oliveira Garcia, abriu a reunião informando que foi prorrogado em um mês o prazo final para a entrega do protocolo com o detalhamento do plano de atuação das cidades-sede para o Ministério da Justiça. “Portanto, temos 40 dias para definirmos as atribuições específicas de cada setor”, resumiu o presidente da Coesge. Ele afirmou que a divisão de funções não significa uma cisão nas tarefas, mas um

fortalecimento nas ações locais. “Todos os setores irão trabalhar em conjunto para o sucesso da segurança do mundial”, garantiu.

E a segurança na Copa?

ENQUANTO ISSO...

A Araucária foi escolhida o símbolo da cidade no poster da Copa, em sua versão paranaense.

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saúde

Dukan, a queridinha das celebridades.

Médico há mais de 30 anos, o francês Pierre Dukan é especialista em nutrição e reeducação alimentar. Atualmente, é o especialista em nutrição mais lido na França. Já lançou 19 livros e o bestseller “Eu não consigo emagrecer”, que detalha o método da dieta queridinha das celebridades. O método Dukan apresenta resultados em pouco tempo e pode ser mantido como um guia de alimentação. Trata-se de uma reeducação alimentar que, quando seguido à risca, evita o efeito sanfona. A dieta é dividida em três importantes etapas: ataque, consolidação e estabilização. Famosas como Jennifer Lopez e Kate Middleton são adeptas desta dieta. De acordo com o próprio doutor, uma das diretrizes mais importantes é comer sem restrição, mas isto deve ser considerado em partes. Afinal, tudo o que é em excesso faz mal. De acordo com o método, na primeira fase da dieta, pode-se eliminar até dois quilos. Nesta etapa, os principais alimentos ingeridos são: carne magra, frango e peixe, além de porções delimitadas de ovos, queijos e iogurtes 0% gordura. Outra grande sacada é a água. Deve-se beber sempre muita água! Depois deste período inicial, o paciente está liberado para a ingestão de verduras e legumes (exceto batatas). Nesta etapa também se nota a eliminação de peso e a redução de medidas. Como nesta fase o processo passa a ser mais lento, o ideal é que seja mantido até atingir o peso ideal. Na terceira fase, as frutas e porções controladas de pães e massas integrais são liberadas. Mas atenção: os carboidratos refinados, como pães, massas e biscoitos feitos com farinha branca e, consequentemente pobres em fibras, ficam de fora. Para não se perder, a grande dica é a criação de cardápios para evitar fugir da regra!

O verão chegou e é nessa hora que muita gente procura uma solução para entrar em forma. O corre-corre da vida moderna dificulta uma alimentação e hábitos saudáveis, que são fundamentais para promover o bom funcionamento do organismo. A falta de exercícios físicos aliado ao consumo de alimentos industrializados, frituras, agrotóxicos e conservantes causam a saturação do organismo e impedem que nutrientes necessários sejam absorvidos. “Além do ganho de peso, resistência baixa, cansaço, mau humor e indisposição, muita gente tem dificuldade de emagrecer, mesmo fazendo dietas rigorosas. Isso acontece porque o organismo está sobrecarregado de toxinas e não consegue eliminá-las”, explica a nutricionista da Vida Leve, Bianca Araújo de Oliveira. “Para reestruturar a flora intestinal e para que o corpo possa absorver o que precisa, a Vida Leve lança a dieta Detox.

Essa dieta de desintoxicação não agressiva limpa o organismo, levando à perda de peso e preparando o corpo para um programa de emagrecimento”, comenta a empresária e Chef de Cuisine da Vida Leve, Elaine Schopping Imbiriba. “A Detox é um programa alimentar de sete dias, em que o cliente recebe em casa, a cada dois dias, todo o alimento referente às sete refeições diárias. O cardápio é variado com carnes brancas, legumes, frutas, shakes, sucos, ração humana, entre outros. Os alimentos são ricos em antioxidantes, reguladores intestinais e ativadores de metabolismo. A consequência é perda de peso, bem estar e disposição”, finaliza Elaine.

Vida Leve lança detox para entrar em forma com saúde

Perder peso é uma das promessas mais frequentes no começo do ano, mas nem sempre é cumprida. Por isso, a FOLK vai dar uma ajuda para você escolher a sua dieta ideal nesta série dividida em três partes.

por: Naiara Fachini

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LA CARDIO

Cada dia mais as pessoas procuram maneiras de manter-se saudável sem prejudicar a correria do dia a dia. Se tempo é dinheiro, saúde também é. Mas o que acaba prejudicando essa busca é a falta de informação. Além de precisar escolher o alimento certo, é preciso saber também qual a quantidade ideal a ser ingerida e qual componente é melhor. Tarefa difícil, mas não impossível. A Folk resolveu dar uma mãozinha e foi atrás de uma nutricionista que alerta os malefícios e os benefícios do sódio. O sódio é um elemento químico encontrado naturalmente em alguns alimentos, como carnes, frutos do mar, ovos, cenoura, beterraba, entre outros, mas a sua principal forma de consumo tem sido através do cloreto de sódio - o sal de cozinha. Encontramos o sódio também, mas não de maneira natural, em alimentos processados e industrializados. Isto porque esse elemento aumenta o sabor e a garantia de segurança sanitária dos alimentos. Que o sódio é essencial para a saúde todo mundo sabe, mas o que muita gente desconhece é que se consumido em excesso pode prejudicar ao invés de ajudar. Segundo a nutricionista Verônica Ramos, o maior efeito da ingestão excessiva de sódio é o aumento da pressão arterial. “Alguns estudos apontam que, para certas pessoas, a pressão arterial pode elevar-se progressivamente com o aumento da ingestão do sódio. Esta é reconhecida como um grande fator de risco para doenças cardiovasculares e renais”, informa Verônica.

Por outro lado, a nutricionista também lembra que não se pode encarar esse elemento como um vilão. “Ele é necessário para transmitir os impulsos nervosos e estimular a ação muscular. É necessário também para o transporte de substâncias por meio das membranas das células do nosso corpo, além de participar na absorção da glicose”. Portanto, seu baixo consumo ou sua eliminação excessiva, através do suor ou urina, podem ser prejudiciais à saúde. O segredo é saber equilibrar os alimentos e identificar quais apresentam menor ou maior quantidade de sódio. Para isso, Verônica pontua a importância de verificar a quantidade de sódio na própria embalagem do produto e escolher aquele que apresentar valor mais baixo. Além disso, a recomendação é evitar guloseimas e alimentos prontos. A dica da nutricionista é “procurar e optar sempre por lanches e petiscos mais frescos e saudáveis, como aqueles a base de frutas ou lanches preparados com pouco sal e que contenham verduras e/ou legumes é sempre a melhor opção”. A Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo máximo diário de dois gramas de sódio por pessoa, o que equivale a cinco gramas de sal por dia. A maioria dos brasileiros consome mais do que o dobro dessa quantidade. Então, apesar da correria, fique de olho nos alimentos que consome e retire o saleiro da mesa. São as pequenas atitutes e mudanças que tornam o seu dia a dia mais saudável.

O excesso ou o baixo consumo podem prejudicar a saúde por: Camila Collita

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Vida Leve lança detox para entrar em forma com saúde