folleto 1 quincena abril 2015 madrid

:: Pasta diferentes variedades :: Fettuccini con setas o espinacas con salsa de queso. Spaghetti al pesto, boloñesa, roquefort o marinera.Tallarines carbonara y Tortellini finas hierbas.

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Para picar!

:: Surtido de mini hojaldres Premium • Caja 20 unidades. • 1 kg = 13,76 €. • 4 sabores diferentes.

:: Rabas empanadas • Bolsa 450 g. • 1 unidad: 2,69€ (5,98€/kg).

:: Saquitos de langostinos o de foie Premium • Caja 8 - 10 unidades. • 1 kg = 23,06 € / 26,36 € .

:: Colas de gamba rebozadas • Bolsa 200 g. • 1 unidad: 2,69€ (13,45€/kg).

:: Delicias de mar • Bolsa 400 g. • 1 kg = 3,73 €.

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y queso o de puerros • Caja 400 g. • 1 kg = 7,23 €. 2,89 €

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Para empezar a comer

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:: Gamba pelada mediana • Bolsa 360 g. • 1 kg = 13,86 €.

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Para cocinartus recetas

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:: Surtido de setas troceadas • Bolsa 500 g. • 1 unidad: 3,95€ (7,90€/kg).

Preparado para sopa de pescado y marisco • Bolsa 500 g. • 1 kg = 5,98 €.

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Para no perder el tiempo en la cocina

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Albóndigascon sepia

Un típico plato de mar y montaña

Quiche de brécol, espinacas y maíz

Elabora esta típica tarta salada de origen francés

:: Receta para 4 personas ::


• 400 g de albóndigas de carne la Sirena • 400 g sepia limpia extra la Sirena • 150 g de cebolla troceada la Sirena • 150 g de guisantes extra la Sirena • 4 - 6 cucharadas de tomate frito la Sirena• 2 dosis de ajo troceado la Sirena • 2 dosis de perejil troceado la Sirena• 1 copita de vino blanco • Sal yodada • Una pizca de pimienta negra molida la Sirena • 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 lámina de masa de hojaldre la Sirena • 200 g de brécol la Sirena • 125 g de espinacas en porciones la Sirena

• 60 g de maíz dulce en grano la Sirena

• 75 g de tiras de bacón

• 2 huevos

• 250 ml de nata líquida

• 100 g de queso emmental rallado

• Mezcla 5 pimientas la Sirena

• Sal yodada y aceite de oliva virgen extra

• Papel para horno la Sirena

Deja descongelar la sepia en la nevera, en un recipiente con rejilla, Una vez descongelada, córtala en trozos medianos.

Dora las albóndigas, directamente congeladas, en el horno, a 200º C durante 10 minutos o también las puedes freír en abundante aceite.

Calienta una cazuela con aceite de oliva, añade la cebolla troceada, directamente congelada, y sofríe durante 5 minutos. A continuación, añade el ajo, directamente congelado, y la sepia y déjalo cocinar 5 minutos más.

En la misma cazuela, añade las albóndigas, los guisantes, directamente congelados, el vino blanco y el tomate frito. Incorpora medio vaso de agua, sal, pimienta y perejil. Guísalo durante 10 minutos y sirve.

Primero dejamos descongelar la masa de hojaldre sobre la encimera.

Mojamos un molde con un poco de agua y extendemos la masa por encima. La presionamos hacia el fondo del molde y recortamos los bordes. Pinchamos el fondo con un tenedor y ponemos encima garbanzos secos para el horneado. Horneamos durante 8 minutos a 180ºC.

Mientras tanto, cocemos el brécol al vapor, directamente congelado. Una vez cocido, lo refrescamos. Repetimos la operación con las espinacas, pero sin refrescarlas.

Calentamos una sartén con aceite, añadimos el maíz directamente congelado y el bacón troceado. Cuando el bacón haya cogido color, añadimos las espinacas.

Batimos dos huevos, los introducimos en un bol y los mezclamos con nata líquida.

Añadimos las espinacas al bol, salpimentamos y lo mezclamos todo bien. Colocamos las flores de brécol sobre la masa ya horneada, espolvoreamos un poco de queso y añadimos la mezcla de las espinacas. Espolvoreamos un poco más de queso encima y vol-vemos a hornear a 180ºC entre 25 y 30 minutos, hasta que veamos que ha cogido color.

Comprobamos que haya cuajado, la sacamos del horno y la des-moldamos. ¡Lista para servir!

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¿Quieres saber más, sobre la masa de hojaldre?

¿Quieres saber más, sobre la sepia limpia extra?

Delicias de salmóna la miel


• 4 lomos de salmón Premium la Sirena• 150 g de cebolla troceada la Sirena• 200 g de juliana de verduras la Sirena• 50 ml de vino blanco • 5 cucharadas (50 ml) de aceite de oliva• 4 cucharadas de miel • Sal yodada.

Deja descongelar el salmón en una fuente con rejilla en la nevera.

En una bandeja de horno pon la cebolla y la juliana de verduras directamente congeladas y condimenta con el medio vasito de vino blanco, el aceite de oliva y sal. Introdúcelo en el horno, precalentado a 200ºC y cocina durante 15 minutos.

Transcurrido este tiempo, retira la bandeja del horno y dispón los 4 lomos de salmón sobre las verduras.

Cubre cada lomo con una cucharada de miel y vuelve a introducirlo en el horno caliente durante 15 minutos más. Saca la fuente del horno y sirve rápidamente el salmón con las verduras en platos individuales.

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Una receta sencilla, que no dejara indiferentesa tus comensales

¿Quieres saber más, sobre el lomo de

salmón Premium?

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La especie más valorada por su carne consistente y su suave sabor.

Nuestro proceso de ultracongelación respeta todas sus propiedades y contribuye

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Qué especie de bacalaoencontraras en la Sirena?

el Gadus morhua de los mares de Islandia

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:: Juliana de verduras• Bolsa 450 g. • 1 unidad: 1,65€ (3,67€/kg). 0,83 €

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:: Bacalao al punto de sal • kg. • Con el óptimo punto de sal que lo hace más firme y sabroso.

:: Lomos de bacalao fresco • kg. • Sin nada de sal. • Una solución si tienes que controlar el consumo de sal.

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RecetaLomo de bacalaogratinado con alioli

Prepara un bacalao

confitado con juliana

de verduras


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:: Filete de bacalao al punto de sal • kg. • Para cocinar en salsa, al horno, rebozado o frito.

:: Tacos de bacalao • Bandeja 450 g. • 1 kg = 6,64 €.• Para cocinar en salsa o fritos.

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:: Desmigado de bacalao desalado • Bolsa 250 g. • 1 kg = 11,96 €.• Para tortillas, brandada o esqueixada.

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:: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao o marisco• Bolsa 5+1 gratis• 1 kg = 6,92 €. • Acompáñalos con salsa de tomate o pimientos. 2,49 €


Bacalao desalado: lo salamos y desalamos posteriormente, siguiendo los métodos más tradicionales.

Bacalao al punto de sal: lo maceramos ligeramente en sal, obteniendo una textura melosa y un delicioso toque de sal.

Bacalao fresco: sin pizca de sal. Si te gusta el bacalao pero tienes que controlar el consumo de sal, esta es nuestra solución.

Diferentes tiposde bacalao

Lomo de bacalao confitado en ajo con verduritas

Deliciosa receta de bacalao, con un toque de modernidad


• 4 lomos selectos de bacalao al punto de sal la Sirena• 300 g de espárragos trigueros Premium la Sirena• 200 g de alcachofa troceada la Sirena• Salsa romesco la Sirena • 250 ml de aceite de oliva virgen extra• 4 dientes de ajo • Sal yodada

Empezamos descongelando los lomos de bacalao en un recipiente con rejilla, dentro de la nevera.

Mientras tanto, cocemos las alcachofas al vapor, directamente congeladas, durante 10 o 12 minutos.

Una vez descongelados, cortamos cada lomo de bacalao por la mitad.

Calentamos aceite en un cazo y añadimos 4 dientes de ajo pelados y partidos por la mitad. Cuando cojan color, los sacamos del cazo y dejamos entibiar el aceite. Añadimos el bacalao, asegurándonos de que el aceite lo cubra por completo. Confitamos a fuego muy suave durante unos 7 minutos. La temperatura del aceite debe ser de 80ºC.

Una vez cocidas, sacamos las alcachofas del fuego y les damos el punto de sal.

En una sartén, calentamos un poco de aceite a fuego fuerte y cocinamos los espárragos directamente congelados. Les damos punto de sal y los retiramos. Repetimos la operación con las alcachofas, pero sin salarlas de nuevo.

Una vez confitado, sacamos el cazo del fuego y pasamos el bacalao a un plato escurriéndolo bien. Lo servimos con los espárra-gos y las alcachofas, acompañándolo de un poco de salsa romesco. ¡Buen provecho!

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¿Quieres saber más, sobre el lomo selecto de bacalao al punto

de sal?

Morro de bacalaocon setas y habitas

Un plato con un gran sabor tradicional

Pizza de bacalao

Una alternativa divertida de comer bacalao



• 4 morros de bacalao desalado la Sirena • 300 g de habas superbaby Premium la Sirena • 200 g de surtido de setas troceadas la Sirena• 100 g de cebolla troceada la Sirena • 1 dosis de ajo troceado la Sirena • Aceite de oliva virgen extra • Mezcla 5 pimientas la Sirena• Sal yodada

• 2 bases de pizza la Sirena • 75 g de desmigado de bacalao desalado la Sirena • 150 g de tomate pelado a dados• 100 g de pimiento rojo troceado • 100 g de mozzarella rallada • 50 g de aceitunas negras • 4 cucharadas de aceite de oliva• Una pizca de orégano la Sirena• Pimienta la Sirena• Sal yodada

Descongela los morros de bacalao en un recipiente con rejilla dentro de la nevera. Una vez descongelados, pártelos por la mitad.

Calienta una sartén con un poco de aceite y añade la ce-bolla y una dosis de ajo directamente congelado. Cuan-do la cebolla esté tierna, añade las habas y las setas directamente congeladas, rehógalas a fuego bajo hasta que estén cocinadas y termina salpimentando.

Confita el morro de bacalao en aceite a 80ºC duran-te 4 minutos (si se baja la temperatura de confitado, se tiene que aumentar el tiempo).

Monta dos trozos de bacalao y acompáñalos sobre el salteado de habitas y setas en un plato.

Descongela el bacalao, el tomate y el pimiento en una fuente con rejilla en la nevera. Seca el bacalao con papel de cocina.

En las bases de pizza directamente congeladas coloca por este orden el tomate, el pimiento, la mozzarella, el bacalao y las aceitunas negras.

Sazona las pizzas con sal y pimienta, introdúcelas en el horno precalentado a 200 ºC, y cocina durante 12-13 minutos has-ta que empiecen a dorarse. Retira del horno, espolvorea con orégano, rocía con el aceite de oliva, corta y sirve.

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¿Quieres saber más, sobre el bacalao

desmigado?

¿Quieres saber más, sobre el morro de bacalao desalado?

Filete de lubina Premium • Pack 200 g. • 1 kg = 22,45 €.

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5,49 €Patas grandes de pulpo cocido • Bolsa 300 g. • 1 kg = 26,63 €.

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