food safety and certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000...

45
Food Safety and Certification Food Safety and Certification โดย นายเกษมศักดิÍ ศรีธาราธร ศูนย์รับรองระบบมาตรฐานนานาชาติ FSC/K.Sritarathorn_120926

Upload: vuongtuyen

Post on 11-Jul-2018

231 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

Food Safety and CertificationFood Safety and Certification

โดย

นายเกษมศกด ศรธาราธร

ศนยรบรองระบบมาตรฐานนานาชาตFSC/K.Sritarathorn_120926

Page 2: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

• ความสาคญของระบบการใหการรบรอง

• ความสมพนธของระบบการใหการรบรอง

• ระบบความปลอดภยทางดานอาหาร

• บทบาทของมหาวทยาลยตอระบบการรบรอง

• ความรวมมอระหวางศนย ISCC และ FSC

หวขอนาเสนอ

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 3: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

แนวคดทางดานการจดการคณภาพเรมจากทไหน

คณภาพคออะไร?

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 4: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

• Juran : คณลกษณะของผลตภณฑทตรงกบความตองการของ

ลกคาและปราศจากขอบกพรอง

• Deming : งานททกคนตองทาแตจะนาโดยผบรหาร

• ISO 8402 : คณสมบต ทก ๆ ประการ ของสงทดารงอยทสามารถ

ตอบสนองตอความตองการทงชนดทระบโดยชดแจง และไมระบ

ไว

FSC/K.Sritarathorn_120926

แนวคดทางดานการจดการคณภาพ

Page 5: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

ความปลอดภยอาหารเปนคณภาพขนพนฐานสาหรบผบรโภค ท

ผผลตอาหารในทกสวนของโซอปทานจะตองคานงถง

คณภาพทางดานอาหารอาหารคออะไร?

เกยวของกบอะไร?

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 6: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

การตรวจสอบ

(แยกของดจากของเสย)

การควบคมคณภาพ

(ปองกนของเสย)

การประกนคณภาพ

(ปรบปรงกระบวนการ)

การบรหารคณภาพโดยรวม

การประกนคณภาพโดยรวม

รปแบบการพฒนาของระบบการประกนคณภาพ

Total Quality Assurance

การบรหารคณภาพ

Total Quality Management

Quality Management System

Quality Assurance

Quality Control

Unit Inspection

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 7: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

Certification system

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 8: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

The Relation between CB and AB

Accreditation system

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 9: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

International National

ISO TISI/ACFS

IEC TISI

CODEX TISI/ACFS

การเปรยบเทยบระบบมาตรฐาน

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 10: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

GMP/GAP

HACCP

ISO 9001 (QMS)

BRC/ISO

22000

FSSC

22000

PAS

220

ปองกนการปนเปอน

การปองกนอนตราย

ระบบคณภาพ

(ความพงพอใจลกคา)

ระบบบรหารความ

ปลอดภยทางอาหารการสนบสนน

ระบบความปลอดภยอาหาร

เพอรบรองผลตภณฑ สาหรบรานคาปลก

ขนาดใหญและผผลตขนาดใหญ

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 11: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

• คอหลกเกณฑวธการทดในการผลตอาหาร

• เนนการปองกนและขจดความเสยงทอาจจะทาใหอาหารเปนพษ เปน

อนตราย หรอเกดความไมปลอดภยแกผบรโภค

GMPGMP

(Good Manufacturing Practice)(Good Manufacturing Practice)

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 12: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

เปนขอกาหนดทเพมเตมจาก GMP ทวไป เพอมงเนนในเรองความ

เสยงและความปลอดภยของแตละผลตภณฑอาหารเฉพาะมากยงขน

สขลกษณะทวไป หรอ Generic GMP

เฉพาะผลตภณฑ หรอ Specific GMP

GMP ม 2 ประเภท

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 13: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

ประกอบดวย 6 ขอกาหนด ดงน

1. สถานทตงและอาคารผลต

2. เครองมอเครองจกรและอปกรณในการผลต

3. การควบคมกระบวนการผลต

4. การสขาภบาล

5. การบารงรกษาและการทาความสะอาด

6. บคลากรและสขลกษณะ

ขอกาหนด GMP สขลกษณะทวไป

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 14: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

Hazard Analysis Critical Control Point

(HACCP)

ระบบวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคม ใชเปน

เครองมอในการชเฉพาะเจาะจง, ประเมน และ ควบคมอนตราย

ทงอนตรายทางชวภาพ เคม และกายภาพ ทมโอกาสเกดขนใน

ผลตภณฑอาหาร

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 15: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

7 หลกการของ HACCP

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 16: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

• การวเคราะหอนตราย

• การบงชจดควบคมวกฤต

• สรางจดวดปองกนตามขอบเขตวกฤตแตละจดควบคม

• สรางระเบยบปฏบตงานเพอเฝาระวงจดควบคมวกฤต

• สรางปฏบตการปองกนเมอเกนจดควบคมวกฤต

• สรางระเบยบปฏบตงานเพอทวนสอบวาระบบการทางานยงเหมาะสม

• สรางระบบการจดเกบบนทกทมประสทธภาพ

หลกการพนฐาน 7 ประการของ HACCP

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 17: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

ระบบบรหารงานคณภาพ เปนแนวคดพนฐานในการบรหารงาน

ขององคกร ซงประยกตระบบคณภาพไมวาจะเปนอตสาหกรรม

การผลต หรอการบรการ โดยมงเนนทความพงพอใจของลกคา

(Customer Satisfaction) เปนสาคญ

ISOISO 90019001

QQuality MManagement SSystem

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 18: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

เปนระบบบรหารงานเพอความปลอดภยทางดานอาหาร โดย

ประยกตเอาแนวคดของ ISO 9001 รวมกบโปรแกรมขนพนฐาน

(Pre-requisite Program) และ การวเคราะหอนตราย (HACCP)

ISOISO 2200022000FFood SSafety MManagement SSystem

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 19: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

เปนระบบบรหารงานเพอความปลอดภยและคณภาพ โดย

พจารณาทง ระบบ HACCP ระบบบรหารคณภาพมาตรฐานใน

การควบคมสภาพแวดลอมของสถานประกอบการ ผลตภณฑ

กระบวนการ และบคลากร

BRCBRCBBritish RRetail CConsortium

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 20: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

• ประกอบดวย 6 เรองหลก

– ระบบวเคราะหอนตรายและจดวกฤต (HACCP)

– ระบบบรหารคณภาพ

– มาตรฐานสภาพแวดลอมโรงงาน

– การควบคมผลตภณฑ

– การควบคมกระบวนการผลต

– บคลากร

มาตรฐาน BRC

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 21: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

เปนระบบบรหารงานเพอความปลอดภยอาหาร สาหรบผผลต

อาหารโดยรวมแนวคดของ ISO 22000 รวมกบ PAS 220 ซงเปน

แนวทางการประยกตใชระบบ FSMS อยางมประสทธภาพ โดย

เหมาะสมกบผผลตอาหารขนาดใหญและรานคาปลกขนาดใหญ

FSSCFSSC 2200022000FFoodood SSafetyafety SSystemystem CCertificationertification

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 22: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

ศนยรบรองระบบมาตรฐานนานาชาต

ศนยความปลอดภยอาหาร

มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร

บทบาทของมหาวทยาลยตอระบบการใหการรบรอง

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 23: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

11.. เพมศกยภาพของมหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาเพมศกยภาพของมหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลา--

ธนบร ในการรบรองระบบมาตรฐานสากลตอวสาหกจธนบร ในการรบรองระบบมาตรฐานสากลตอวสาหกจ

เพอใหมมาตรฐานระดบสากล ในการแขงขนกบคคาจากเพอใหมมาตรฐานระดบสากล ในการแขงขนกบคคาจาก

ตางประเทศตางประเทศ

22.. พฒนายกระดบปรบปรงประสพฒนายกระดบปรบปรงประสทธภาพ ของวสาหกจทงทธภาพ ของวสาหกจทง

ดานการบรหารจดการ คณภาพ ฯลฯ ใหเทยบเทาดานการบรหารจดการ คณภาพ ฯลฯ ใหเทยบเทา

มาตรฐานสากลมาตรฐานสากล

วตถประสงค

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 24: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

33.. เพอกระตนใหวสาหกจเกดการปรบปรงและเพมขดความเพอกระตนใหวสาหกจเกดการปรบปรงและเพมขดความ

สามารถในการแขงขนในเวทตลาดโลก และมการจางงานสามารถในการแขงขนในเวทตลาดโลก และมการจางงาน

มากขนมากขน

44.. เพอสนองนโยบายของรฐบาล ในการชวยเหลอวสาหกจเพอสนองนโยบายของรฐบาล ในการชวยเหลอวสาหกจ

ตามโครงการตางๆ ของกระทรวงอตสาหกรรม กระทรวงตามโครงการตางๆ ของกระทรวงอตสาหกรรม กระทรวง--

เกษตร เปนตนเกษตร เปนตน

วตถประสงค (ตอ)

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 25: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

55.. เพอพฒนาบคลากรของมหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเพอพฒนาบคลากรของมหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอม--

เกลาธนบร ในการเขาไปมบทบาทในการตรวจรบรองระบบเกลาธนบร ในการเขาไปมบทบาทในการตรวจรบรองระบบ--

มาตรฐานสากลแกวสาหกจทวไปมาตรฐานสากลแกวสาหกจทวไป

66.. เผยแพรชอเสยงของมหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาเผยแพรชอเสยงของมหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลา--

ธนบร สระดบสากลธนบร สระดบสากล

77.. เปนหนวยตรวจรบรองระบบเปนหนวยตรวจรบรองระบบ (Certification Body(Certification Body : CB): CB) จากจาก

องคกรผตรวจประเมนรบรององคกรผตรวจประเมนรบรอง (Accreditation Body : AB)(Accreditation Body : AB)

UKAS , ANAB , CNASUKAS , ANAB , CNAS

วตถประสงค (ตอ)

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 26: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

88.. เพอฝกอบรมใหแกผประกอบการ วสาหกจตางๆ รวมทงเพอฝกอบรมใหแกผประกอบการ วสาหกจตางๆ รวมทง

ถายทอดความรดานมาตรฐานระดบชาตและมาตรฐานสากลถายทอดความรดานมาตรฐานระดบชาตและมาตรฐานสากล

99.. เพอบรการวชาการในการนารายไดเพอพฒนา หนวยงานเพอบรการวชาการในการนารายไดเพอพฒนา หนวยงาน

ในมหาวทยาลยฯในมหาวทยาลยฯ

1010.. พฒนาบคลากร และองคกรทเกยวของดานมาตรฐานอยางพฒนาบคลากร และองคกรทเกยวของดานมาตรฐานอยาง

ตอเนองตอเนอง

วตถประสงค (ตอ)

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 27: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

CERTIFICATION

§ ISO9001 ISO14001 ISO22000 ISO18001

TS16949 HACCP GMP SA8000

TRANING

§ ISO Requirement Internal Quality Audit ISO Lead Auditor

for International Standard

SERVICES

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 28: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

ความรวมมอกบองคกรตางๆ

ทงในและตางประเทศ

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 29: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

รปตวอยาง แสดงการตรวจประเมนเรอรบจางนาเทยวในโครงการตรวจ

ประเมนและรบรองมาตรฐานสนคาและบรการทองเทยว

ประจาป2553 กจกรรมการตรวจประเมนและรบรองมาตรฐาน

เรอรบจางนาเทยว มาตรฐานเรอภตตาคาร

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 30: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

รปตวอยาง แสดงการตรวจประเมนเพอใหการรบรองระบบมาตรฐาน

และการมอบใบรบรองระบบมาตรฐานแกองคกรตางๆ

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 31: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 32: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

รปตวอยาง แสดงการตรวจประเมนเกษตรกร

โครงการจางเหมาผตรวจประเมนระบบการผลตขาว GAP ป 2553 กรมการขาว :

โครงการสงเสรมการผลตขาวหอมมะลเชงการคาครบวงจร ปงบประมาณ 2553 กลมจงหวด

อสานใต 2 :

โครงการจางเหมาผตรวจประเมนระบบการผลตขาวอนทรย ป 2553 กรมการขาว

โครงการสงเสรมการผลตและพฒนาการตลาดของสนคาเกษตรปลอดภยลมปาสกและ

เจาพระยาตอนลาง ป 2553 ของจงหวดพระนครศรอยธยา

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 33: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 34: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

รปแสดง การตรวจประเมนเรอรบจางนาเทยวจงหวดภเกต โครงการตรวจประเมน

และรบรองมาตรฐานสนคาและบรการทองเทยวประจาป 2554

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 35: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

รปแสดง การตรวจประเมนเกษตรกร โครงการจางเหมาผตรวจประเมน

ระบบการผลตขาว GAP ป 2554 ของโครงการตางๆ

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 36: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

รปตวอยาง แสดงการจดฝกอบรม หลกสตรตางๆ ของศนยรบรองระบบ

มาตรฐานนานาชาต

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 37: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 38: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

รปตวอยาง แสดงเครองมอและอปกรณในการตรวจสอบสารเคมตกคาง

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 39: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

• อปกรณการตรวจสอบคณภาพขาวดานกายภาพตามระบบการ

ผลตขาว GAP

การตรวจกายภาพ

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 40: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

การตรวจกายภาพ (ตอ)

• อปกรณการตรวจสอบคณภาพขาวดานกายภาพตามระบบการ

ผลตขาว GAP FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 41: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 42: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

รปตวอยาง พธการมอบใบประกาศนยบตรสาหรบการเขารวมฝกอบรม

Course Auditor & Lead Auditor IRCA ISO 9001:2008

March 7-11,2011

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 43: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 44: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

FSC/K.Sritarathorn_120926

Page 45: Food Safety and Certification - clinictech.most.go.th · gmp/gap haccp iso 9001 (qms) brc/iso 22000 fssc 22000 pas 220 ป้องกันการปนเปืÊอน การป้องกันอันตราย

FSC/K.Sritarathorn_120926