FOODSAFETY &QUALITY

SZKOLENIEBadania mikrobiologiczne owoców, warzyw i przetworów owocowo-warzywnych

Podstawowym narzędziem służącym do zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności są badania żywności realizowane przez laboratoria mikrobiologiczne. Tylko rzetelne i wiarygodne wyniki badań pozwolą zapewnić najwyższą jakość procesu – jakość, która jest bezsprzecznie nieodzowna w procesie produkcji żywności.

Program szkolenia

Przygotowanie próbek do badania

Wykrywanie bakterii z rodzaju Salmonella

Wykrywanie obecności i oznaczanie liczby bakterii z rodzaju• Listeria species• Listeria monocytogenes

Oznaczanie liczby Staphylococcus aureus

Oznaczanie ogólnej liczby drobnoustrojów

Wykrywanie obecności i oznaczanie liczby bakterii z grupy coli

Oznaczanie liczby Escherichia coli

Oznaczanie liczby drożdży i pleśni

Wykrywanie obecności bakterii beztlenowych przetrwalnikujących

Mikrobiologia w praktyce

Mérieux NutriSciences Polska E-mail: szkolenia@mxns.com

www.merieuxnutrisciences.com/pl

Zdjęcia: Shutterstock, Mérieux NutriSciences. Wydrukowano w PolscePrawa autorskie © 2019 Mérieux NutriSciences Corp. Wszelkie Prawa Zastrzeżone

Nasze laboratorium należy do najnowocześniejszych w Polsce i posiada najbardziej skuteczny system zapewnienia jakości w laboratorium.

Od 15 lat posiadamy akredytację na najnowsze metody znormalizowane ISO oraz metody alternatywne.

W zakresie naszych badań są zarówno drobnoustroje chorobotwórcze, stanowiące zagrożenie dla życia i zdrowia człowieka, jak i parametry wskaźnikowe stanowiące wyznacznik higieny produkcji.

Badamy produkty ze wszystkich branż znajdujących się na rynku spożywczym.

Bierzemy czynny udział w badaniach walidacyjnych nowych alternatywnych metod w obrębie międzynarodowej grupy Mérieux NutriSciences.

Dlaczego warto skorzystać z oferty szkoleniowejSilliker Polska

» Poznasz podstawowe zasady badań mikrobiologicznych, w tym sporządzanie rozcieńczeń, rodzaje posiewów, zasady badań ilościowych i jakościowych, przeliczanie i przedstawianie wyników badania

» Nauczysz się jak prawidłowo pobrać i przygotować próbki do badań mikrobiologicznych

» Zrozumiesz na czym polegają procedury zbiorcze i kompozytowe dla testów jakościowych

» Dowiesz się o zasadach stosowania metod badawczych znormalizowanych zgodnie z ich zakresem

» Pomożemy Ci rozwiązać konkretne problemy, z którymi stykasz się w swojej bieżącej pracy

» Poznasz narzędzia do zarządzania bezpieczeństwem i jakością pracy w laboratorium

» Zobaczysz jak ważna jest higiena środowiska laboratoryjnego

Biorąc udział w szkoleniu:

» Pracowników laboratoriów mikrobiologicznych żywności, zarówno rozpoczynających karierę w branży laboratoryjnej, jak i pracowników z doświadczeniem, wykonujących analizy mikrobiologiczne

» Kierowników, kierowników ds. jakości i kierowników technicznych laboratoriów mikrobiologicznych żywności

» Osób nadzorujących pracę laboratoriów mikrobiologicznych żywności

» Audytorów wewnętrznych laboratoriów mikrobiologicznych żywności

» Wszystkich innych osób zainteresowanych tematyką metod badań mikrobiologicznych żywności

Szkolenie skierowane do: