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Foro en el día Nacional y Mundial de la
Protección del Consumidor
Dra Gilda Miranda de Noyola
Medico Nutriologa
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OMS
• 1600 millones de personas en el mundo
tienen sobrepeso y por lo menos 400
millones de ellas son obesas y se espera
que para este año 2.3 millones de
personas tengan sobrepeso y 700millones
sean Obesas.
• Diabetes y Obesidad van de la Mano :
Diabesidad
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• En los países en desarrollo están viviendo cerca de 35 millones de niños con sobrepeso, mientras que en los países desarrollados esa cifra es de 8 millones.
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Influencia de la
obesidad infantil y
de los padres
• Riesgo viene dado por
obesidad infantil y padres
obesos
• Mayor riesgo con el
incremento de edad y
gravedad de obesidad en la
infancia
Riesgo de
obesidad entre
los 21-29 años
de 8% en
quienes fueron
obesos a los 1 -2
años de edad
con padres
delgados
Niños obesos a
los 10-14 años
con padres
obesos con
riesgo de 79%
de obesidad en
la adultez
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• El tipo de obesidad que se acompaña de factor de Riesgo Cardiovascular (hipertensión, diabetes, aumento de triglicéridos y del colesterol) es la llamada
androide.
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Datos Impactantes
• A nivel mundial existen 366.2 millones de
diabéticos, cifra que se cree aumentará a 551.8
millones para el año 2030, de no tomarse las
medidas pertinentes para evitar la propagación
de la enfermedad.
• Actualmente en el mundo existen 183 millones
de personas que tienen la enfermedad y que
carecen de diagnóstico.
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Prevalencia de DM
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EL SALVADOR
• Según encuestas realizadas por la asociación, en el país
existen alrededor de 800,000 salvadoreños diabéticos,
con una prevalencia del 9.69% localizada en la San
Salvador; 12.5% en San Vicente y 13.3% en San
Francisco Gotera.
• Hasta la fecha se han producido 4.6 millones de muertes
en un año, provocando un gasto de 465,000 millones en
medicina curativa y no preventiva, ocupando el 11% del
gasto total de salud en adultos.
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EL RETRASO EN LA DM 2 PRODUCE UN AUMENTO EN
LAS COMPLICACIONES
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¿Por qué es importante
alimentarnos saludablemente?
• PREVENIR
ENFERMEDADES
• CANCER
• OBESIDAD
• DIABETES
• HIPERTENSION
• CORAZON
• ANEMIA
• RIÑON
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Pobre Adherencia: Un factor de riesgo reconocido que amenaza
el manejo cardiovascular global
Hipertensión Dislipidemia
DiabetesEdad Tabaco
Obesidad
Genética/
Genero
Pobre adherencia y pobre constancia… “contribuyen a la falta de un
adecuado control en más del 66% de pacientes con hipertensión y DM” J
JNC VI Committee. Arch Intern Med. 1997;157:2413-2446.
Pobre adherencia
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Metas de la terapia nutricional en
adultos con diabetes
Promover patrones saludables de alimentación
Alcanzar metas glucémicas, PA,
lípidosHbA1C <7%
PA <140/80mmHg
LDL <100mg/dl
TGD <150 mg/dl
HDL >40 mg/dl en hombres y >50 mg/dl
en mujeres
Mantener peso y prevenir
complicaciones diabetológicas
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Cambios
terapéuticos en el
estilo de vida
Chiuve et al. Circulation 2006; 114:160-167.
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DIABETES MELLITUS (DM)
• El objetivo final de todas los tratamientos de la DM es uno:
1. “Alcanzar y mantener un estado normal o control metabolico adecuado.
2. “Mejorar a nivel general la salud, bienestar y calidad de vida del diabético”
• Principales medida utilizadas Pilares1. Plan Alimentario 2. Ejercicio3. Fármacos 4. Psicoterapia
Principal Educación
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SE ME ATENDIÓ Y EDUCÓ
COMO DIABÉTICA
Derecho a una atención
nutricional de calidad, con
personal calificado en el tema
y procurando costo efectividad.
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Diabetes Mellitus. Plan de Alimentación
Diabetes Prevention Program Research Group, Knowler WC, Fowler SE, Hamman RF, Christophi CA, Hoffman HJ y cols. 10-year follow-up of diabetes incidence and weight loss in
the Diabetes Prevention Program Outcomes Study. Lancet 2009; 374 (9702): 1677-86.
Actualmente se dispone de suficiente evidencia de que la DM puede prevenirse o al menos, retrasar su aparición.
Los cambios en el estilo de vida y algunas intervenciones farmacológicas han demostrado su eficacia en la reducción de nuevos casos de DM en hasta un 60%.
Por cada kilo de peso perdido, se puede reducir el riesgo de diabetes en un 16%.
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Plan de alimentación
• Se debe aprender a alimentarse
correctamente .
• Alcanzar y conservar el peso ideal
• Proporcionar al organismo de los
nutrientes necesarios : HC , lípidos
Proteínas, grasas , vitaminas minerales
agua
• Evitar las complicaciones crónicas
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Alimentación
Que es una alimentación sana?
Significa consumir una variedad de alimentos en las
cantidades adecuadas, comer regularmente y
determinar cuánto come de acuerdo con su grado de
actividad física.
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DIABETES
• NO existe dieta diabética
• El plan de alimentación debe ser individualizado para cada persona, dependiendo de su estilo de comer, necesidades metabólicas y metas de Trx
• En realidad, para muchos diabéticos, las guías de dieta son, en esencia, las mismas que se recomendarían como plan de nutrición saludable para la mayoría de adultos.
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Características de un Plan de
Alimentación Saludable
• Que tenga alimentos de todos los grupos, en las cantidades necesarias para cada persona y de acuerdo a las diferentes etapas de la vida. NUTRITIVA
• Que VARIADA para que se consuman todos los nutrimentos, evitar que sea monótona.
• Debe ser AL GUSTO o AGRADABLE de la persona y de acuerdo con sus costumbres.
• Comer con moderación de todos los alimentos para que la dieta sea COMPLETA .
• SUFICIENTE BALANCEADA EQUILIBRADA FLEXIBLE
• Una dieta adecuada va a llenar el rompecabezas de la “buena alimentación”, la clave es la combinación de los alimentos, adecuados en cantidad y en calidad.
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LOS COMBUSTIBLES DEL
CUERPO
“Somos lo que comemos…”
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Los alimentos
• Aportan energia y Nutrientes necesarios
para una Vida Saludable.
• Nutrientes indispensables:
Carbohidratos , proteinas ,grasas
Minerales vitaminas y agua
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DEBEN INCLUIRSE LOS SIGUIENTES
GRUPOS :
Panes y cereales: 6 a 11
Vegetales 3 a 5
Frutas: 2 a 4
Carnes rojas, blancas : 2 a 4
Leche y derivados: 2 a 3
Grasas: 3 a 5
Agua: 8 a 10
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Consejos sobre cómo comer bien y vivir bien
El alimento que usted come debe ser parecido al
que come su familia.
• Coma una variedad de alimentos.
• Coma y beba alimentos bajos en grasa.
• Coma desayuno, almuerzo y cena diariamente
• No salte comidas.
• Coma alimentos a la misma hora todos los días.
Eso le ayudara a mantener constante el nivel de
azúcar en la sangre.
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RECOMENDACIONES
• Si come en un restaurante y las porciones que
sean adecuadas herramientas utiles.
• Utilize aceites vegetales . No frituras
• Evitar los productos de panaderia y reposteria
• Evitar el exceso de Sal
• Acceso a opciones saludables .
• Obtenga la lista de intercambio de alimentos y
asista a los talleres educativos de ASADI.
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TALLERES ASADI
• De hecho, la asociación realiza desde hace 25
años actividades preventivas, como jornadas
dirigidas a estudiantes de medicina de pregrado,
apostando por la calidad académica de los
futuros médicos de El Salvador.
• Se implementan talleres para especializar a
educadores de la salud, talleres y jornadas para
pacientes diabéticos y familiares, con el
propósito de que conozcan cómo vivir con la
enfermedad, y realizan la marcha de
concientización en el marco del Día Mundial de
la Diabetes.
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Cuales son los DERECHOS DE
NUESTROS PACIENTES
• Derecho a un diagnóstico de riesgo nutricional
• Ser Informados del beneficio de recibir
una intervención nutricional de calidad.
Asignen Recursos segun las Politicas P.
Las políticas públicas enfocadas a la promoción,
prevención e intervención nutricional bajo
esquemas de costo utilidad que resulten en una
Mejor calidad de vida.
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El trabajo en equipo es lo mejor
Disposicion la voluntad y capacidad de cambiar.
Gracias por su atención