forraje verde hidropÓnico

PG

84

Universidad Mayor de San Andrés Facultad de Ciencias Económicas y Financieras

Carrera de Administración de Empresas

Unidad Académica Acreditada Mediante Resolución

Nro. 46/2009 del XI Congreso Nacional de Universidad

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO

MODALIDAD DE TITULACIÓN:

PROYECTO DE GRADO O PLAN DE NEGOCIOS

DOCENTE TUTOR:

MSc. FREDDY ALIENDRE ESPAÑA

POSTULANTES:

JENARO JAZMANI FLORES BERNAL

PABLO ROCHA TSUTSUMI

GESTIÓN 2014

Universidad Mayor de San Andrés

Facultad de Ciencias Económicas y Financieras


Plan de Negocios | Forraje Verde Hidropónico “NUTRIFOR”

1

Contenido

1. Resumen Ejecutivo. ................................................................................................. 7

1.1. Naturaleza del Proyecto. ...................................................................................... 7

1.2. Mercado. ................................................................................................................ 7

1.3. Producción. ........................................................................................................... 8

1.4. Finanzas. ............................................................................................................... 8

1. Definición del negocio. .......................................................................................... 10

1.1. Naturaleza de la empresa. ................................................................................. 10

1.2. Concepto del Negocio. ...................................................................................... 10

1.3. Misión. ................................................................................................................. 11

1.4. Visión. .................................................................................................................. 11

1.5. Valores Corporativos. ........................................................................................ 11

1.6. Políticas. .............................................................................................................. 12

2.1. Objetivos Investigación de Mercado. ............................................................... 14

2.2. Métodos a usar en la Investigación de Mercado. ............................................ 14

2.3. Determinación del Universo y la Muestra. ....................................................... 15

a. Marco de Muestreo. ............................................................................................... 15

b. Universo. ................................................................................................................. 15

c. Tamaño de la Muestra. .......................................................................................... 16

2.4. Método de Recolección de Datos. .................................................................... 17

a. Fuentes Primarias. ................................................................................................. 17

b. Fuentes Secundarias. ............................................................................................ 18

3. Mercado. ................................................................................................................. 18

3.1. Resultados de la Encuesta. ............................................................................... 18

a. Número de cabezas de ganado por granja. ......................................................... 19

b. Tipos de forrajes utilizados en la alimentación del ganado. ............................. 19

c. Forma de adquisición forraje para la alimentación del ganado. ....................... 20

d. Épocas del año con mayor dificultad para adquirir forraje. .............................. 21

e. Consumo de forraje cabeza de ganado al día. .................................................... 21





2

f. Presupuesto destinado a la compra de forraje por semana. ............................. 22

g. Conocimiento acerca del forraje verde hidropónico. ......................................... 23

h. Grado de conocimiento de los beneficios del forraje verde hidropónico. ....... 23

i. Disponibilidad de alimentar al ganado con forraje verde hidropónico. ........... 24

j. Disponibilidad de pagar Bs. 9,50 por un Kilo de Forraje Verde Hidropónico. . 25

k. Otros comentarios. ................................................................................................ 25

4. Producto. ................................................................................................................ 25

5. Consumidor. ........................................................................................................... 28

a. Modelo de Conducta del Consumidor. ................................................................ 28

b. Satisfacción de Necesidades. ............................................................................... 29

5.1. Potencial de Mercado. ....................................................................................... 30

5.2. Competencia. ...................................................................................................... 30

a. Directa. .................................................................................................................... 30

b. Indirecta. ................................................................................................................. 32

5.3. Segmentación de Mercado. ............................................................................... 32

a. Mercado Potencial. ................................................................................................ 32

b. Criterios de Segmentación. .................................................................................. 33

5.4. Mercado Meta. .................................................................................................... 34

5.5. Potencial de Ventas. .......................................................................................... 35

5.6. Demanda Potencial. ........................................................................................... 35

5.7. Pronóstico de Ventas. ........................................................................................ 36

5.8. Cliente Objetivo. (Comportamiento del Consumidor) .................................... 39

5.8.1. Influencias Internas. ....................................................................................... 39

a. Cantidad de Ganado. ............................................................................................. 39

b. Forma de Adquisición del Producto. ................................................................... 39

c. Tiempo de Adquisición del Producto. ................................................................. 39

d. Valor Nutricional del Alimento. ............................................................................. 39

5.8.2. Influencias Externas. ...................................................................................... 39

5.9. Enfoque de Decisión de Compra. ..................................................................... 40





3

5.9.1. Actores de la Compra. .................................................................................... 40

6. Marketing. ............................................................................................................... 41

6.1. Objetivos de Marketing. ..................................................................................... 41

a. Objetivo General. ................................................................................................... 41

b. Objetivos Específicos. ........................................................................................... 41

6.2. Estrategia de Marketing. .................................................................................... 41

6.3. Producto. ............................................................................................................. 42

a. Marca. ...................................................................................................................... 42

b. Slogan. .................................................................................................................... 42

c. Características del Producto. ............................................................................... 42

d. Beneficios del Producto. ....................................................................................... 43

6.4. Ciclo de vida del Producto. ............................................................................... 43

6.5. Precio. ................................................................................................................. 44

6.6. Promoción. .......................................................................................................... 45

a. Publicidad. .............................................................................................................. 45

6.7. Plaza. ................................................................................................................... 45

a. Canales de Distribución. ....................................................................................... 45

b. Logística. ................................................................................................................ 46

6.8. Estrategia del Ingreso. ....................................................................................... 46

6.9. Posicionar el Producto. ..................................................................................... 47

7. Atributos del Producto. ......................................................................................... 48

7.1. Atributos del Producto. ..................................................................................... 48

7.2. Características de Calidad. ............................................................................... 49

8. Tipo de Proceso. .................................................................................................... 50

8.1. Análisis del Proceso. ......................................................................................... 50

8.2. Análisis de la Eficiencia del Proceso. .............................................................. 50

9. Descripción detallada de Fases de Producción. ................................................ 50

9.1. Condiciones Ambientales para la Producción de FVH. .................................. 50

a. Luminosidad. .......................................................................................................... 51





4

b. Temperatura. .......................................................................................................... 52

c. Humedad. ................................................................................................................ 52

d. Monitoreo y Regulación del pH. ........................................................................... 53

e. Aireación. ................................................................................................................ 53

9.2. Diagrama de Proceso. ........................................................................................ 54

9.3. Descripción del Proceso. .................................................................................. 54

a. Recepción de Semillas. ......................................................................................... 55

b. Almacenamiento de Semillas. .............................................................................. 55

c. Selección de Semillas. .......................................................................................... 55

d. Lavado y Desinfectado de las Semillas. .............................................................. 56

e. Pre-germinado o Siembra Directa de las Semillas. ............................................ 56

f. Colocar las Semillas en las Charolas para FVH. ................................................. 58

g. Crear un Ambiente Oscuro para las Semillas. .................................................... 60

h. Luminosidad. .......................................................................................................... 60

i. Administrar el Riego. ............................................................................................. 61

j. Cosecha del Forraje. .............................................................................................. 63

10. Maquinaria, Materiales y Equipos. .................................................................... 64

10.1. Maquinaria. ...................................................................................................... 64

a. Bombas Centrifuga de Superficie BP 4 HP 380V. ............................................... 64

b. Balanza Industrial PCE RS 1500. .......................................................................... 65

10.2. Equipos. ........................................................................................................... 66

a. Cajón Plástico Marfinite. ....................................................................................... 66

b. Bandejas para FVH con Tecnología Hydro-Grow. .............................................. 66

c. Anaquel para FVH para 80 Bandejas. .................................................................. 67

d. Medidores para Hidroponía. ................................................................................. 69

e. Malla Anti-Áfidos de 3.6 metros de ancho en Rollo de 100 metros de largo. .. 71

10.3. Materiales. ....................................................................................................... 72

10.3.1. Material para Instalación de Sistema de Riego. ....................................... 72

10.3.2. Materiales para instalación de Sistema de Riego por Nebulizado. ........ 74





5

10.4. Instalación del sistema de riego por nebulización para producir Forraje

Verde Hidropónico. ....................................................................................................... 80

11. Vehículos. ........................................................................................................... 94

12. Insumos. .............................................................................................................. 95

12.1. Solución Nutritiva para FVH (Jugo en Galones). ......................................... 95

12.2. Cal Apagada. ................................................................................................... 96

13. Ropa de Trabajo. ................................................................................................ 97

14. Proveedores. ....................................................................................................... 97

14.1. Adquisición de Semilla Forrajera y Cal. ....................................................... 97

14.2. Adquisición de Solución Nutritiva Hidropónica. ....................................... 100

14.3. Adquisición de Materiales y Equipos. ........................................................ 100

15. Programación de la Producción. .................................................................... 101

15.1. Plan de Producción. ..................................................................................... 101

16. Planta. ................................................................................................................ 103

16.1. Tamaño de la Oficina. ................................................................................... 103

16.2. Tamaño de Planta de Producción. .............................................................. 105

16.3. Diseño de la Planta. ...................................................................................... 106

16.4. Ubicación de Planta. ..................................................................................... 107

16.4.1. Macro Localización de la Planta de Producción de FVH. ...................... 108

16.4.2. Micro Localización. ................................................................................... 109

16.4.3. Macro Localización de la Oficina de ventas. .......................................... 109

16.4.4. Micro Localización. ................................................................................... 109

17. Mobiliario. ......................................................................................................... 110

18. Presupuesto de Inversión. .............................................................................. 111

19. Estructura de Costos. ...................................................................................... 112

a. Materia Prima e Insumos................................................................................................... 112

b. Mano de Obra Directa. ...................................................................................................... 113

c. Costos de Producción (Energía Eléctrica y Agua). .......................................................... 114

d. Costos Indirectos de Fabricación. ..................................................................................... 114

e. Costos de Comercialización. ............................................................................................. 115

f. Gastos Administrativos. ..................................................................................................... 116

g. Gastos de Organización y Legales. .................................................................................. 116





6

h. Gastos Operativos. ............................................................................................................ 116

i. Depreciaciones. ................................................................................................................. 117

20. Cálculo Capital de Operaciones. .................................................................... 117

21. Punto de Equilibrio. ......................................................................................... 118

22. Análisis y estimación del precio del Producto. ............................................. 119

23. Financiamiento. ................................................................................................ 120

23.1. Estructura de Financiamiento e Inversión. ................................................ 120

23.2. Amortización Crédito Banco Mercantil Santa Cruz. .................................. 121

23.3. Evaluación Financiera. ................................................................................. 122

23.4. Flujo de Fuentes y Usos. ............................................................................. 123

23.5. Presupuesto de Capital para Evaluación Financiera. ............................... 124

23.6. Flujo de Caja – Punto de Vista del Banco. ................................................. 125

23.7. Flujo de Caja – Punto de Vista de los Recursos Propios. ........................ 126

24. Analisis de Sensibilidad. ................................................................................. 127

24.1. Analisis de Sensibilidad (Precio del Producto). ........................................ 127

24.2. Analisis de Sensibilidad (Precio de la Materia Prima). ............................. 127

24.3. Analisis de Sensibilidad (Salarios Mano de Obra Directa). ...................... 128

24.4. Analisis de Sensibilidad (Sueldos Mano de Obra Indirecta). ................... 128





7

PLAN DE NEGOCIOS

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO “NUTRIFOR”

1. Resumen Ejecutivo.

1.1. Naturaleza del Proyecto.

El presente plan de negocios dará a conocer la empresa “HYDROS”

la cual se dedicará a la producción y comercialización de Forraje

Verde Hidropónico, dicho producto es utilizado para la alimentación

de ganado, éste que cuenta con vitaminas, minerales, nutrientes y un

alto porcentaje de agua necesaria para la dieta del animal.

Entre los beneficios que brinda el Forraje Verde Hidropónico

NUTRIFOR podemos mencionar el incremento de la producción

lechera, incremento del porcentaje de grasa de la misma, mejora de

la fertilidad, disminución del riesgo de mastitis y la estimulación del

sistema inmunológico del ganado, siendo estos beneficios parte de

nuestra ventaja competitiva.

1.2. Mercado.

Respecto al mercado meta de nuestro producto estará conformado

por todos aquellos agricultores y ganaderos que posean un hato

pequeño en adelante, con un presupuesto a invertir de Bs. 51 o más

por cabeza de ganado, dicho mercado meta se encuentra

conformado por las provincias Ingavi, Los Andes y Omasuyos.

Nuestro potencial de ventas se definirá a partir del consumo de

forraje por cabeza de ganado, la capacidad de planta a usar será del

99% debido a que se estima una producción anual aproximada de

9.060,48 toneladas, además que dicha producción puede brindar

seguridad alimentaria a 2.153 cabezas de ganado anualmente.





8

Una vez realizado el estudio de mercado, se estableció nuestra

competencia ya sea directa o indirecta, entre estos podemos

mencionar a los agricultores y Todo Forraje.

El posicionamiento de nuestro producto tendrá como base las

siguientes ventajas competitivas: tiempos de producción, beneficios

que ofrece el producto y el precio del mismo respecto al de la

competencia.

1.3. Producción.

El proceso productivo del forraje verde hidropónico NUTRIFOR se

encontrará normado por las instituciones BOLICERT Y SENASAG,

dentro las características de calidad que presentara el mismo cabe

mencionar que no se hará uso de ningún sustrato, lo cual garantiza

que dicho producto se encuentre libre de químicos que alteren su

desarrollo. El FVH llega vivo a la boca del animal debido a que éste

se encuentra en pleno crecimiento lo cual garantiza que dicho

alimento mantenga todo su valor nutricional.

Respecto al tipo de riego a usar en el proceso productivo se hará uso

de un sistema de riego por nebulizado, debido a que el mismo llega a

fragmentar la gota de agua al punto de convertirla en niebla, dicho

efecto ayuda a una mejor asimilación de los nutrientes y evita causar

daños a las semillas. Con este sistema de riego se podrá obtener por

cada kilo de semilla sembrado hasta 11 kilos de FVH fresco.

1.4. Finanzas.

El presente plan de negocios precisará una inversión inicial de Bs.

4.346.013, la estructura de financiamiento estará conformada de la

siguiente forma: Aporte Propio de Bs. 346.013 y un financiamiento

externo que se obtendrá mediante la solicitud de un crédito al Banco

Mercantil Santa Cruz de Bs. 4.000.000





9

El punto de equilibrio será de Bs. 207.340,88 representada 37,69

tonelas que tendrá que cubrir los costos hasta llevar al mercado el

producto, con una venta mensual de 697 toneladas de forraje verde

hidropónico.





10

HYDROS S.R.L.

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO “NUTRIFOR”

1. Definición del negocio.

1.1. Naturaleza de la empresa.

HYDROS es una empresa dedicada a la producción y comercialización de forraje

verde hidropónico, podemos definirla por:

Su tamaño; Empresa Mediana.

Su actividad; Producción y comercialización.

Su propiedad; Empresa privada.

Entorno de la actividad que desarrolla; Alcance Municipal.

Su forma jurídica; se constituye en una Sociedad de

Responsabilidad Limitada S.R.L.

1.2. Concepto del Negocio.

El forraje verde hidropónico que se ofrecerá al consumidor es un producto que

llega vivo a la boca de animal en pleno crecimiento manteniendo así todas sus

propiedades. Algunas de sus características son:

El Forraje Verde Hidropónico estimula el sistema inmunológico del ganado.

El Forraje Verde Hidropónico es un alimento libre de pesticidas, plaguicidas

y otros químicos.

El Forraje Verde Hidropónico es de alto valor nutritivo brindando las dosis

apropiadas de cada nutriente al animal.

El Forraje Verde Hidropónico incrementa la producción lechera entre un 10

a 20%.

El Forraje Verde Hidropónico disminuye el índice de mastitis en un 40%.

El Forraje Verde Hidropónico aumenta el índice de fertilidad en 16%.





11

1.3. Misión.

“Producir y comercializar forraje verde hidropónico como un producto que brinde

soluciones alimentarias al ganado paceño”

1.4. Visión.

“Ser una empresa pionera en la comercialización de forraje verde hidropónico

ofreciendo soluciones inmediatas a problemas nutricionales, económicos y

medioambientales, mejorando la calidad productiva del sector ganadero”.

1.5. Valores Corporativos.

a. Valores de la empresa.

Los valores de nuestra empresa son:

Excelencia operacional: Ser excelente, ágil y confiable en

nuestros procesos productivos, para así alcanzar el

perfeccionamiento y la excelencia empresarial.

Compromiso: Cumplir cabalmente con todas las asignaciones y

responsabilidades del proceso de transformación.

Iniciativa: Aportar a la organización ideas y actividades de

cambio.

Innovación: Búsqueda continua de nuevos servicios, procesos, y

formas de hacer las cosas para mantenernos a la vanguardia.

Mejora continua: Practicar constantemente la mejora continua

para estar preparados para responder al cambio de manera

oportuna.

Trabajo en equipo: El trabajo en equipo, crear sinergia, además

de aprovechar las diferencias entre nosotros ya que éstas son

fuente de creatividad.

Comunicación: La comunicación es el alma de nuestra empresa,

nuestro compromiso es comunicarnos con asertividad y empatía.

Calidad: Entregar productos cumpliendo con las expectativas de

nuestros clientes, siendo esta parte de nuestras actividades

diarias.





12

Calidez en el servicio al cliente: Nuestros clientes son la razón

de ser así que clientes satisfechos aseguran la permanencia de

nuestra empresa.

b. Valores de los empleados.

Los valores de los empleados de nuestra empresa son:

Respeto: Respeto a sí mismo y a los demás, saber dar y recibir

opiniones y valorar los intereses y necesidades de los demás.

Empatía: Saber escuchar y ser comprensivo, saber ponerse en el

lugar de los demás. Tratar de buscar soluciones a los problemas

que se les presenten a sus compañeros de trabajo en las labores

diarias.

Autocrítica y análisis: Reconocer los aciertos y enmendar

errores. Analizar el por qué se originaron los errores y cuál es su

repercusión. Facultad que un individuo moderno e innovador

debe poseer.

Honestidad, Honradez y Lealtad: Estos tres conceptos son

básicos para nuestra empresa. Cada empleado debe creer y

confiar en los demás así la empresa poseerá una relación laboral

transparente involucrando ésta información y tareas.

Colaboración y Cooperación: Requisito importante que todo

empleado deberá tener colaborando y cooperando a los

compañeros de trabajo en especial cuando se trabaja en equipo.

Puntualidad: Obligación de todos los empleados de la empresa

en terminar una tarea requerida o satisfacer una obligación antes

o en un plazo anteriormente señalado.

1.6. Políticas.

Las políticas que adoptará nuestra empresa para ofrecer un producto de alta

calidad se guían bajo las siguientes políticas:

Ofrecer un producto bien seleccionado, preparado, procesado y

presentado al cliente.





13

Llevar a cabo un cuidadoso proceso de producción con higiene y

responsabilidad con un trabajo en equipo.

Alcanzar un servicio rápido y eficiente, siempre cuidando cada paso del

proceso, los modales y el comportamiento hacia el cliente.

Proporcionar al cliente un producto de alta calidad, esforzarnos en base

a una cultura de alta calidad.

Manejar precios accesibles para todo tipo de cliente.

Crecer como empresa, llegar a un nivel atractivo que nos distinga como

una empresa de alta calidad.





14

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO

2.1. Objetivos Investigación de Mercado.

Los objetivos para la presente investigación de mercado del producto

Forraje Verde Hidropónico son:

Determinar el número de cabezas de ganado.

Establecer los productos con los que se alimentan al ganado.

Establecer la forma de provisión y épocas con mayor dificultad para

la adquisición de productos forrajeros.

Determinar el consumo de forraje convencional por cabeza de

ganado.

Conocer la inversión que realizan en la alimentación del ganado por

semana.

Establecer el grado de conocimiento acerca del Forraje Verde

Hidropónico.

2.2. Métodos a usar en la Investigación de Mercado.

Para lograr alcanzar los objetivos propuestos en el punto precedente, se

emplearan métodos como ser encuestas, entrevistas y recopilación de

datos secundarios, dando lugar a la obtención de información relevante y

confiable para la elaboración del presente plan de negocios.

El estudio a realizar en la presente investigación de mercado será un

estudio exploratorio, definido como un estudio para abordar un tema poco

explorado del cual se tiene muchas dudas, debido a la carencia de

información y conocimiento de cultivos hidropónicos.





15

2.3. Determinación del Universo y la Muestra.

a. Marco de Muestreo.

Para determinar el marco de muestreo a estudiar se hará uso de

datos proporcionados por el INE (Instituto Nacional de

Estadística) y la Fundación SEDERA (Fundación de Servicio de

Desarrollo Rural y Agropecuario), los cuales se adjuntan en el

anexo.

b. Universo.

El universo de la presente investigación está conformado por las

siguientes asociaciones: ASPROLPA (Asociación de

Productores Lecheros de la Provincia Aroma), APLEPI

(Asociación de Productores Lecheros de la Provincia Ingavi),

APLEPLAN (Asociación de Productores Lecheros de la

Provincia Los Andes), APLEPROM (Asociación de

Productores Lecheros de la Provincia Murillo), APLEPO

(Asociación de Productores Lecheros de la Provincia

Omasuyos), las mismas forman parte de FEDELPAZ

(Federación de Productores de Leche de La Paz). La

población a estudiar se encuentra conformada por módulos 1 los

cuales forman parte de las diferentes asociaciones que integran

FEDELPAZ, los que a su vez poseen 2.338 afiliados dispersos en

las diferentes comunidades de las cinco provincias, teniendo en

cuenta que en su totalidad son consumidores de productos

forrajeros para alimentación de su ganado.

Para poder determinar el universo a estudiar previamente se

realizó entrevistas a los diferentes presidentes de las distintas

asociaciones, el objetivo de la misma consistía en establecer la o

las provincias con mayor potencial, las mismas fueron las

1 Módulo: Módulo y/o Centro de Acopio de productores lechero de una comunidad.





16

provincias Ingavi, Los Andes y Omasuyos, tomando en cuenta

dicho dato se tiene un universo de 100 módulos para la

realización de dicho estudio.

c. Tamaño de la Muestra.

Para determinar el tamaño de la muestra se debe considerar que

el tamaño del universo o población es conocido y finito, para así

lograr un estudio preciso se hace uso de la siguiente fórmula:

( )

( ) ( )

Dónde:

Símbolo Interpretación

N Tamaño de la Muestra

P Probabilidad de Ser Elegido

Q Probabilidad de No Ser Elegido

E Error Permitido

Z Nivel de Confiabilidad

N Tamaño del universo a Estudiar

(N-1) Factor de Corrección por Finitud

Se hace uso de un nivel de confiabilidad del 95% donde Z tiene

un valor de 1.96 el cual es obtenido en la tabla normal estándar,

se tendrá un 95% como probabilidad de ser elegido, un 5% como

probabilidad de no ser elegido, un error permitido del 4% y un

universo de 100 módulos.

( )

( ) ( )





17

Se tiene redondeando como resultado un tamaño de muestra de

54 encuestas.

2.4. Método de Recolección de Datos.

a. Fuentes Primarias.

Al momento de realizar la recolección de datos para el presente

estudio se hizo uso de tres mecanismos de recolección de

información, los cuales son descritos a continuación:

- Encuesta.

Las encuestas realizadas, se llevaron a cabo en las

localidades de Achacachi, Pucarani y Tiahuanacu, las

cuales son sede de las asociaciones APLEPI, APLEPO y

APLEPLAN, estas se realizaron los días 2 y 3 de mayo.

Anexo N°1

El diseño de la encuesta se encuentra detallado en el

Anexo N°2.

- Entrevistas a expertos.

Las entrevistas a expertos se realizaron a partir de un

cuestionario, la misma se realizó el día 24 y 25 de abril en

la sede de FEDELPAZ, durante la misma se tuvo la

colaboración del Secretario FEDELPAZ Hernando Choque,

Jhonny Huanca Mamani Pdte. ASPROLPA, Juan Yupanqui

Choque Pdte. APLEPI, Teodosio Quispe Callisaya Pdte.





18

APLEPAN, Paulino Ali Condori Pdte. APLEPROM, Edwin

Turpo Quispe Pdte. APLEPO, los datos obtenidos

coadyuvaron en la identificación de las provincias con

mayor potencial y en el análisis del futuro consumidor,

brindando un panorama de las necesidades a satisfacer. El

esquema en el que se basó la entrevista se encuentra

detallado en el Anexo N°3.

b. Fuentes Secundarias.

La información secundaria se obtuvo a partir de libros, folletos,

publicaciones y artículos encontrados en fundaciones,

instituciones gubernamentales e internet, los cuales se detallarán

a continuación:

Información proporcionada por el Instituto Nacional de

Estadística.

Censo Agropecuario del Departamento de La Paz 2010

proporcionado por la Fundación SEDERA.

Información Proporcionada por el Ministerio de Desarrollo

Rural y Tierras.

Documentos relacionados a los cultivos hidropónicos.

Artículos de Internet relacionados con el Forraje Verde

Hidropónico.

3. Mercado.

3.1. Resultados de la Encuesta.





19

a. Número de cabezas de ganado por granja.

Fuente: Resultados de la Encuesta.

En el gráfico precedente se observa el número de cabezas de

ganado que poseen las diferentes granjas, un 59% poseen entre

1 – 10 cabezas de ganado; un 24% poseen entre 11 – 30

cabezas de ganado; un 13% poseen entre 31 – 60 cabezas de

ganado y finalmente un 4% poseen 80 a más cabezas de ganado.

b. Tipos de forrajes utilizados en la alimentación del ganado.


59% 24%

13%

4%

1.-¿Con cuántas cabezas de ganado en total posee su granja?

1 - 10

11 - 30

31 - 60

80 o Más

43%

35%

6%

7% 9%

2.- ¿Con qué tipo de forraje alimenta a su ganado?

Cebada - Alfalfa - Avena -Alimento Balanceado

Cebada - Alfalfa - Avena

Alfalfa - Avena - AlimentoBalanceado

Alfalfa - Avena

Cebada - Avena





20

El gráfico anterior muestra el tipo de forraje que se utiliza para la

alimentación del ganado, un 43% utilizan Cebada – Alfalfa –

Avena – Alimento Balanceado; un 35% utilizan Cebada – Alfalfa –

Avena; un 6% utilizan Alfalfa – Avena – Alimento Balanceado; un

7% utilizan Alfalfa – Avena y finalmente un 9% utilizan Cebada –

Avena.

c. Forma de adquisición forraje para la alimentación del ganado.


El gráfico precedente muestra la forma de adquisición de forraje,

para lo cual un 43% busca el producto; un 30% busca y se

autoabastece el mismo, un 22% se autoabastece del producto y

finalmente aun 5% le abastecen el producto.

5%

43%

22%

30%

2.1.- ¿Cómo adquiere el forraje para la alimentación de su ganado?

Le abastecen el producto

Busca el producto

Auto-abastecimiento

Busca el producto - Auto-abastecimiento





21

d. Épocas del año con mayor dificultad para adquirir forraje.


El gráfico anterior muestra las épocas del año con mayor

dificultad para la adquisición de forraje, un 57% presenta

dificultades en invierno; un 24% en primavera y parte del verano

e invierno; un 9% en primavera; un 6% en verano y un 4% tiene

dificultades en todo el año.

e. Consumo de forraje cabeza de ganado al día.


9% 6%

57%

24%

4%

2.2.- ¿En qué época del año le es más difícil conseguir forraje?

Primavera

Verano

Invierno

Primavera - Verano -Invierno

Todos

7%

54%

39%

3.- ¿Qué cantidad de forraje consume por cabeza de ganado al

día?

1 - 6 Kilos

6 - 12 Kilos

12 Kilos o Más





22

El gráfico muestra que un 54% del ganado consume entre 6 a 12

kilos de forraje al día; un 39% de 12 kilos a más y un 7% 1 a 6

kilos.

f. Presupuesto destinado a la compra de forraje por semana.


La gráfica anterior muestra el presupuesto semanal destinado a

la alimentación de cada cabeza de ganado; un 50% presenta una

inversión de Bs. 51 a Bs.200; un 26% realiza una inversión de

Bs.201 a 500; un 13% invierte de Bs. 501 a Bs. 1000 y finalmente

un 11% invierte de Bs. 10 a Bs. 50.





23

g. Conocimiento acerca del forraje verde hidropónico.


En el gráfico anterior se observa que un 61% de los afiliados no

tienen conocimiento alguno acerca del FVH, mientras que un

39% sí tienen conocimiento acerca del FVH, cabe señalar que el

conocimiento acerca del producto es escaso debido a la falta de

difusión de dicho tema.

h. Grado de conocimiento de los beneficios del forraje verde

hidropónico.


39%

61%

5.- ¿Tiene usted conocimiento acerca del forraje verde

hidropónico?

Si

No

35%

65%

6.- ¿Conoce los benedicios del forraje verde hidropónico?

Si

No





24

La gráfica precedente muestra que un 65% no tiene conocimiento

alguno acerca de los beneficios que brinda el FVH, mientras que

un 35% tiene conocimiento acerca de los beneficios que brinda

dicho producto.

i. Disponibilidad de alimentar al ganado con forraje verde

hidropónico.


En la gráfica anterior se observa que un 83% de los afiliados

estarían dispuestos a alimentar su ganado con FVH, en tanto un

17% de los mismos no alimentarían a su ganado con dicho

producto.

83%

17%

7.- ¿Estaría dispuesto ha alimentar a su ganado con forraje verde

hidropónico?

Si

No





25

j. Disponibilidad de pagar Bs. 9,50 por un Kilo de Forraje Verde

Hidropónico.


La gráfica precedente muestra la disponibilidad de los futuros

clientes a pagar Bs. 9,50 por un kilo de FVH, el mismo representa

un 43%, mientras que los que no se encuentran a favor de dicho

precio representan un 57%.

k. Otros comentarios.

Entre los comentarios más relevantes hallados en la encuesta

realizada, determinamos que una mayoría de los afiliados desean

que el producto les sea entregado en sus respectivas asociaciones,

además existe también el deseo por parte de los mismos de que en

un futuro se pueda instalar una planta cercana a las diferentes

asociaciones con fin de facilitar la adquisición de dicho producto.

4. Producto.

El Forraje Verde Hidropónico (FVH) es el producto de un proceso de

germinación de una semilla forrajera (Cebada), la cual sufre una serie de

transformaciones muy importantes. Dicho producto a diferencia de cualquier

43%

57%

8.- ¿Estaría dispuesto a pagar Bs. 9.50 por un kilo de forraje verde

hidropónico?

Si

No





26

otro alimento no consumido directamente de una pradera o huerta, llega

vivo a la boca del animal en pleno crecimiento manteniendo así todas sus

vitaminas y enzimas digestivas, las cuales son esenciales para la

alimentación del ganado.

Las bondades que posee el FVH son varias, sin embargo se nombraran las

más significativas:

Alto Valor Nutritivo. Es un alimento altamente digestible

presentado las dosis apropiadas de proteínas, enzimas,

carbohidratos, azucares, energía, vitaminas, aminoácidos y

minerales, además de estimular el sistema de defensa inmunológico

para evitar todo tipo de enfermedades en el ganado.

Parámetro Valor

Digestibilidad (%) 80 – 92

Proteína Cruda (%) 13 – 20

Fibra Cruda (%) 12 – 25

Grasa (%) 2,8 – 5,37

E.L.N. (%) 46 – 67

N.D.T. (%) 65 – 85

Vitamina A (UI/Kg.) 25,1

Vitamina C (UI/Kg.) 45,1 – 154

Vitamina E (UI/Kg.) 26,3

Calcio (%) 0,11

Fosforo (%) 0,30

pH 6,0 – 6,5

Palatabilidad (%) Excelente

Materia Seca (%) 12 – 20

E.L.N.: Extracto Libre de Nitrógeno

N.D.T.: Nutrientes Digestibles Totales

PH: Potencial de Hidrogeno

Beneficios del Forraje Verde Hidropónico por tipo de ganado.

Ganado Vacuno.

Elimina trastornos digestivos.

Reduce incidencia de enfermedades.





27

Disminuye la tasa de mortalidad.

Ahorro en el coste de la ración.

Mejora el estado general del animal.

Carnes de alta calidad. 2

Ganado Vacuno Lechero.

Estabilidad e incremento en la producción de leche.

Mejora el estado sanitario y productivo.

Mejora de la fertilidad.

Mejora la digestión de la fibra.

Incremente de la grasa en la leche.3

A continuación se describe algunas características del FVH:

2 http://www.eleusis.es/forraje-verde-hidroponico-alimentacion-vacuno.htm 3 http://www.eleusis.es/forraje-verde-hidroponico-alimentacion-vacuno.htm





28

Es Completo y Compuesto

El FVH es un alimento distinto, ya que el animal primero consume la parte aérea, es decir la parte verde, para luego consumir los restos de la semilla y la zona reticular rica en azucares y proteínas. Dicho producto es un alimento equilibrado ya que cumple con todos los requerimientos alimenticios del ganado.

Es Natural

El FVH es un producto natural ya que en el proceso germinativo de la semilla no existe manipulación artificial, originando un proceso rápido en su desarrollo dando lugar a una correcta asimilación del producto en el proceso metabólico del ganado.

Es Apetecible

El aspecto, color, sabor y textura del FVH atrae al animal, ya que por las mismas características el producto no es ajeno al ganado, además que el mismo incluye una parte del agua necesaria para la dieta del ganado.

5. Consumidor.

a. Modelo de Conducta del Consumidor.

El mercado para el presente plan de negocios se encuentra

constituido por los afiliados pertenecientes a las asociaciones que

forman parte de FEDELPAZ. El FVH se encontrará a disposición

del mercado meta (APLEPI, APLEPAN, APLEPO), ya que en

base al estudio realizado, los futuros clientes utilizarían nuestro

producto debido a que tienen como interés común el cuidar la

alimentación de su ganado y buscan optimizar el rendimiento en

cuanto a la producción lechera.





29

El FVH busca satisfacer las necesidades alimentarias del ganado

vacuno, es por eso que se brindará un alimento natural de fácil

digestión para el cuidado de los mismos.

Se pretende llegar a todos los afiliados pertenecientes a

FEDELPAZ, ya sea que los mismos posean numerosas cabezas

de ganado o no, con el objetivo de que exista una difusión acerca

de las diferentes bondades que ofrece el FVH.

Tomando en cuenta las formas de adquisición de productos

forrajeros por parte de los afiliados, se estableció en las

encuestas realizadas, que un 43% de los consumidores buscan el

producto. Además cabe resaltar que dicha investigación nos

muestra que un 30% de los mismos buscan y se auto-abastecen

el producto. La información obtenida nos indica que los futuros

clientes tienen como hábito el ir a buscar productos forrajeros a

ferias u otros lugares donde se vendan los mismos.

b. Satisfacción de Necesidades.

Las necesidades que satisface el Forraje Verde Hidropónico son:

Fisiológicas. Alimentación del Ganado.

De Salud. Los ganaderos sabrán que brindan a su ganado

un alimento natural, nutritivo y saludable, elaborado bajo

estrictas normas de calidad.

Quiénes constituyen el mercado

Qué compra el mercado

Por qué compra el mercado

Quien participa en la compra

Comó compra el mercado

Cuándo compra el mercado

Dónde compra el mercado

Agricultores o Afiliados

Productos Forrajeros

Cuidado y alimentación

de su ganado

Las asociaciones

y afiliados

Busca el producto

En la primavera, verano e invierno

En ferias u otros sitios





30

Se puede determinar que el producto FVH se acomoda a la

necesidad de brindar una correcta alimentación al ganado por

parte de los afiliados, ya que los mismos buscan forraje verde

fresco y natural.

5.1. Potencial de Mercado.

El mercado potencial se encuentra conformado por los afiliados

pertenecientes a las asociaciones (APLEPI, APLEPAN, APLEPO),

los cuales se encuentran en las provincias Ingavi, Los Andes y

Omasuyos del departamento de La Paz, debido a que el estudio se

centró en los mismos.

DEPARTAMENTO DE LA PAZ

MUNICIPIO NÚMERO DE AFILIADOS

NÚMERO DE MÓDULOS

NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO VACUNO

Prov. Los Andes

Pucarani 241 11 2.271

Catavi 160 10 1.586

Laja 631 34 6.462

Batallas 71 4 985

Prov. Ingavi

Viacha 33 5 415

Guaqui 93 7 1.710

Tiahuanaco 191 12 2.887

Prov. Omasuyos Achacachi 380 17 7.729

TOTAL 1800 100 24.045 Fuente: Fundación SEDERA y FEDELPAZ.

5.2. Competencia.

a. Directa.

Según el estudio de mercado realizado se pudo determinar que

se tiene como competencia directa a los mismos afiliados, ya que

éstos al margen de tener como actividad principal la producción

lechera, los mismos tienen actividades secundarias como ser la

siembra de forraje convencional (Cebada, Alfalfa y Avena) y otros

cultivos agrícolas. Además se debe señalar la existencia de

productores forrajeros que realizan la venta de sus productos en





31

las diferentes ferias comunales que se realizan en las distintas

provincias.

Agricultores

Ferias Comunales





32

b. Indirecta.

En base a la investigación de mercado realizada nuestra principal

competencia indirecta son las empresas productoras de semillas

forrajeras, alimento balanceado, sales minerales y otros

alimentos sustitutos para la alimentación del ganado. Entre las

empresas que se puede destacar tenemos:

BASFOR

c. Ventajas Competitivas de la Competencia.

Entre las principales ventajas competitivas de la competencia

tenemos las siguientes:

Poseen un mercado consolidado.

Tiene conocimiento del comportamiento del consumidor.

Poseen canales de distribución ya establecidos.

Dichos oferentes tienen productos que son conocidos por

los distintos afiliados.

5.3. Segmentación de Mercado.

a. Mercado Potencial.

El mercado potencial para el producto FVH se encuentra

compuesto por los afiliados pertenecientes a las asociaciones

APLEPI, APLEPLAN y APLEPO, los que a su vez integran

FEDELPAZ.





33

b. Criterios de Segmentación.

Tipo de Actividad.

Al mencionar el tipo de actividad como criterio de

segmentación, toma en cuenta a todos los afiliados

pertenecientes a sus distintas asociaciones ubicadas en

las provincias Aroma, Ingavi, Los Andes, Murillo y

Omasuyos, los que en total son 2.338 afiliados.4

Tamaño de hato.

Clasificación de los productores, según tamaño de hato que poseen.

Provincia Clase Tamaño de hato

Número de afiliados

Total

Ingavi

Pequeño < a 12 88

317 Mediano 12 a 18 140

Grande > a 18 89

Los Andes

Pequeño < a 12 584

1.103 Mediano 12 a 18 330

Grande > a 18 189

Omasuyos

Pequeño < a 12 50

380 Mediano 12 a 18 125

Grande > a 18 205

TOTAL AFILIADOS 1.800

Fuente: Fundación SEDERA y FEDELPAZ.

Número de cabezas de ganado en relación a cantidad

de forraje consumido por cabeza de ganado.

¿Qué cantidad de forraje consume por cabeza de ganado al día?

Total

1-6 Kilos 6-12 Kilos 12 Kilos o

más

¿Cuántas cabezas de ganado en total poseen su granja?

"1-10" 4 18 10 32

"11-30" 0 6 7 13

"31-60" 0 0 7 7

80 o más"

0 0 2 2

Total 4 24 26 54


4 Fundación SEDERA y FEDELPAZ.





34

Cantidad de ganado en relación al presupuesto

destinado a la alimentación de cada cabeza de ganado.

¿Cuál es el presupuesto que destina a la compra de forraje para la alimentación de una

cabeza de ganado por semana? Total

"Bs.10 a Bs.50"

"Bs.51 a Bs.200"

"Bs.201 a Bs.500"

"Bs.501 a Bs.1000"

¿Cuántas cabezas de ganado en total posee su granja?

"1-10" 6 21 3 2 32

"11-30" 0 6 6 1 13

"31-60" 0 0 5 2 7

80 o más" 0 0 0 2 2

Total 6 27 14 7 54


Adquisición de forraje en relación a las épocas con

mayor dificultad para la adquisión de forraje.

¿En qué época del año le es más difícil conseguir forraje?

Total

Primavera Verano Invierno Primavera - Verano - Invierno

Todos

¿Cómo adquiere el

forraje para la alimentación

de su ganado?

Le abastecen el producto

2 0 1 0 0 3

Busca el producto 2 0 17 4 0 23

Autoabastecimiento 1 3 4 4 0 12

Busca el producto - Autoabastecimiento

0 0 9 5 2 16

Total 5 3 31 13 2 54


5.4. Mercado Meta.

El mercado meta para el producto FVH, estará compuesto por todos

aquellos afiliados que posean un hato pequeño en adelante, con un

presupuesto a invertir de Bs. 51 o más por cabeza de ganado,

llegando a tener un mercado potencial de un 72,21%, debido a que





35

el 27,79% del mercado se autoabastece o les abastecen de

productos forrajeros.

5.5. Potencial de Ventas.

Nuestro potencial de ventas se definirá en base al consumo

promedio de forraje por parte del ganado:

Consumo de Forraje por Cabeza de Ganado

Tiempo Kilogramos

1 Día 11,5 Kg.

30 Días 345 Kg.

1 Año 4.197,5 Kg.

Fuente: Entrevista realizada a Expertos.

Se hará uso de una capacidad del 99% de planta ya que se utilizará

4.100 m², siendo que se tiene como mercado potencial un total de

17.363 cabezas de ganado el cual representa el 100% de dicho

mercado, para ello se tendrá como mercado meta un 12,4% del

mercado potencial, este representa 2.153 cabezas de ganado, para

satisfacer tal demanda se deberá tener una producción anual

aproximada de 9.060,48 toneladas de FVH.

Producción de Forraje Verde Hidropónico

Tiempo Ciclo Productivo Toneladas

15 Días 1 Ciclo 348,48 Ton.

1 Mes 2 Ciclos 696,96 Ton.

1 Año 26 Ciclos 9.060,48 Ton.

Fuente: Elaboración Propia.

5.6. Demanda Potencial.

La demanda potencial del producto FVH se estableció en base a las

encuestas realizadas a los afiliados de las asociaciones APLEPI,

APLEPLAN y APLEPO, la misma se encuentra representada por





36

17.363 cabezas de ganado, para ello se hizo uso de información

estadística proporcionada por la fundación SEDERA y FEDELPAZ.

Ver Anexo N°4

Demanda Potencial FVH

Año Demanda en Toneladas

1 71.883

2 75.477

3 79.251

4 83.213

5 87.374

6 91.743

7 96.330

8 101.146

Total 686.417



Para la elaboración de los cuadros precedentes se consideró un

incremento del 5% para todos los años a partir del primer año,

5.7. Pronóstico de Ventas.

El pronóstico de ventas a realizar para el producto FVH consideró

mantener constante las ventas en un lapso de tiempo de 8 años,

además se consideró los resultados obtenidos en las encuestas y

entrevistas realizadas llegando a tener un mercado meta de 2.153

cabezas de ganado el cual representa el 12,4% del mercado

potencial hallado. En caso de incrementar el mercado meta se

1 2 3 4 5 6 7 8

71.883 75.477 79.251 83.213 87.374 91.743 96.330 101.146

DEMANDA POTENCIAL NUTRIFOR

Demanda en Toneladas





37

deberá realizar un analasis respecto al incremento que se prentede

tener en las ventas, el mercado que representa las mismas, el

incremento de la capacidad productiva y su respectiva inversión.

PRONÓTICO DE VENTAS

Año Cantidad Ton. Precio en Bs. Ventas en Bs.

1 9.060 5.500 49.832.640

2 9.060 5.500 49.832.640

3 9.060 5.500 49.832.640

4 9.060 5.500 49.832.640

5 9.060 5.500 49.832.640

6 9.060 5.500 49.832.640

7 9.060 5.500 49.832.640

8 9.060 5.500 49.832.640

TOTAL 398.661.120


Fuente: Elaboración Propia

El gráfico precedente muestra la proyección de ventas a lo largo del

desarrollo de actividades de la empresa, para ello se consideró 8

años, el precio con el que se elaboró dicho cuadro se determinó en

base a las entrevistas y encuestas realizadas anteriormente a los

0

10.000.000

20.000.000

30.000.000

40.000.000

50.000.000

9.060 9.060 9.060 9.060 9.060 9.060 9.060 9.060

49.832.640 49.832.640

49.832.640 49.832.640

49.832.640 49.832.640

49.832.640 49.832.640

Bo

livia

no

s

Cantidad Ton.

Ventas en Bolivianos

Ventas en Bs.





38

diferentes afiliados, dicho precio es solo un aproximado ya que en el

desarrollo del trabajo se realizará un análisis de costos, la demanda

del presente producto se encuentra condicionada por factores

climatológicos, debido a que los mismos influyen bastante en la

producción de forraje convencional por parte de los afiliados, la

producción forrajera puede variar debido a que las precipitaciones

fluviales varían cada año, lo cual condiciona las ventas potenciales a

lo largo de los años ya mencionados.

A continuación se muestra un cuadro con un promedio de las

temperaturas y precipitaciones promedio del departamento de La

Paz:

5

5 http://sites.google.com/site/climaenbolivia/clima-en-bolivia/clima-en-la-paz

http://sites.google.com/site/climaenbolivia/clima-en-bolivia/clima-en-la-paz/lpz.jpg?attredirects=0





39

5.8. Cliente Objetivo. (Comportamiento del Consumidor)

5.8.1. Influencias Internas.

a. Cantidad de Ganado.

En base a la encuesta realiza se pudo establecer que cuando

los afiliados poseen mayores cantidades de cabezas de

ganado, mayores son las cantidades requeridas de forraje

para la alimentación del mismo.

b. Forma de Adquisición del Producto.

En la encuesta se pudo determinar que los futuros clientes,

tienen la necesidad de buscar el producto debido a que no

existen productores que les puedan proveer productos

forrajeros.

c. Tiempo de Adquisición del Producto.

En base a los datos obtenidos en las entrevistas realizadas a

expertos se pudo determinar que el tiempo en el que se

adquiere el producto es esencial, debido a que no se puede

variar la forma de la alimentación del ganado.

d. Valor Nutricional del Alimento.

El valor nutricional para la alimentación del ganado es vital

importancia debido a que de éste depende la calidad de la

leche. Además que los productores buscan un alimento de

calidad que garantice la nutrición adecuada de su ganado y un

buen rendimiento en el mismo.

5.8.2. Influencias Externas.

Influencias del Macro – entorno. Podemos señalar que

el factor climático influye bastante en la producción de

forrajera convencional, condicionando la demanda que se

pueda tener en época seca o en época de lluvia.





40

Entorno Social. Al referirnos al entorno social, tomamos

en cuenta los hábitos que poseen los diferentes afiliados

en cuanto a la forma de alimentar al ganado con forraje

tradicional, para contrarrestar dicho hábito se pretende

hacer uso del aprendizaje técnico mediante el cual se

brindara información para dar a conocer los beneficios que

brinda el FVH.

5.9. Enfoque de Decisión de Compra.

5.9.1. Actores de la Compra.

Los actores de compra son todas las personas que se ven

envueltas en la decisión de compra, se puede distinguir varios

papeles que puede desempeñar la persona al momento de tomar

la decisión de compra:

Iniciador.

Es la persona que toma la iniciativa de sugerir la

adquisición del producto en específico, los cuales pueden

ser personas que tengan algún conocimiento acerca del

FVH o personas que ya hayan adquirido el producto.

Influyente.

Esta persona llega a ser aquella que su concejo tiene

cierto peso en la decisión final del futuro comprador, las

mismas pueden ser aquellas que ya probaron el producto,

o profesionales que recomienden el uso del mismo.

El que decide.

Es la persona que decide si se compra, como se compra y

como se adquiere el producto, la misma puede llegar a ser

el presidente de la asociación, jefe de módulo o el mismo

dueño del hato.





41

Comprador

Es la persona que realiza la compra directamente, esta

puede ser el presidente de la asociación, jefe de módulo o

el mismo dueño del hato.

Usuario.

Los usuarios llegan a ser los diferentes afiliados que

poseen ganado bovino.

6. Marketing.

6.1. Objetivos de Marketing.

a. Objetivo General.

“Informar a los afiliados de las diferentes asociaciones lecheras

pertenecientes a FEDELPAZ, acerca de un producto con alto

valor nutritivo el cual cuenta con varios beneficios para la

alimentación de su ganado”.

b. Objetivos Específicos.

Posicionarse en el mercado como un producto que brinda

una variedad de beneficios para el ganado.

Alcanzar un mercado del 12,4% en el primer año de

actividad.

Posicionar nuestro producto como una alternativa de

alimentación nutritiva para el ganado.

Brindar un producto de calidad con una entrega rápida y a

precios accesibles.

Alcanzar una rentabilidad mínima del 5% mensual en el

primer año de actividad.

6.2. Estrategia de Marketing.

La estrategia de marketing que se aplicará en la empresa es la

estrategia de posicionamiento, la cual consiste en dar al producto un





42

lugar en la mente del consumidor, mediante la asociación de una

serie de valores o significados positivos afines al producto,

aprovechando los muchos beneficios que brinda el FVH.

Principalmente nuestra estrategia de posicionamiento tendrá como

base el posicionamiento en base al precio y calidad.

6.3. Producto.

Nuestra empresa lanzará al mercado un producto ecológico de alto

valor nutritivo llamado NUTRIFOR.

a. Marca.

b. Slogan.

“Ganado Fortificado”.

c. Características del Producto.

Es un producto de buena digestibilidad.

Brinda vitaminas A, C, E, calcio, fosforo y otros nutrientes

que son necesarios en la dieta del animal.

Es un alimento equilibrado debido a que cumple con todos

los requerimientos que necesita el ganado.

El FVH es un producto natural, ausente de productos

artificiales, siendo el resultado de un proceso de control

riguroso en su elaboración.

La palatabilidad del FVH es excelente al gusto del animal.





43

d. Beneficios del Producto.

Los beneficios del FVH son los siguientes:

Aumenta la producción de leche de 10 a 23.7%.

Aumenta la grasa de la leche de 13.4 a 15.2%.

Aumenta la fertilidad por su alto contenido en vitamina E.

Mejora la salud del animal.

Aumenta la producción de carne.

Se requiere una superficie mucho menor para obtener

igual cantidad de producción. Realizando instalaciones

superpuestas, puede multiplicarse aún más el espacio.

Se acorta el período de cultivo, el desarrollo de la planta

es más rápido.

Mantiene los cultivos en un medio fitosanitario

extraordinariamente bueno. Facilita el control de las plagas

en los cultivos.

Resuelve el problema del cansancio del suelo.

6.4. Ciclo de vida del Producto.

Introducción. Nuestro producto será lanzado en las sedes de

las asociaciones con mayor potencial pertenecientes a

FEDELPAZ, las mismas son:

o APLEPI: Sede en Achacachi.

o APLEPLAN: Sede en Tiahuanaco.

o APLEPO: Sede en Pucarani.

Crecimiento. En esta etapa se tratará de abarcar en su

totalidad a todos los módulos pertenecientes a las

asociaciones mencionadas en el punto precedente con el

objetivo de abarcar totalmente el mercado potencial, además

que se prevee que las ventas del producto asciendan





44

aproximadamente en un 20%, mediante la ayuda de los

clientes involucrados en la primera etapa

Madurez. En esta etapa se tendrá una aceptación total por

parte del mercado potencial, es decir que se habrá abarcado

a todos los módulos pertenecientes a las asociaciones

mencionadas anteriormente, en esta etapa se buscará el

abarcar a las asociaciones restantes las cuales son

ASPROPA y APLEPROM, con el objetivo de poder trabajar

con sus respectivos módulos.

Declive. En esta etapa la empresa buscara nuevos mercados,

está tendrá el objetivo de analizar el hecho de poder trabajar

con otros municipios y departamentos que presenten

demanda de productos forrajeros, también en este punto se

analizará las estrategias a usar para penetrar dichos

mercados.

6.5. Precio.

En este punto se tendrá una estrategia de precios, siendo que los

precios para el producto FVH serán inferiores a los de la

competencia.

TIPO DE PRODUCTO PRECIO POR KILO

Cebada y Alfalfa Bs. 10 a Bs. 15 en época de lluvia

Cebada y Alfalfa Bs. 15 a Bs. 30 en época seca

Forraje Verde Hidropónico Bs. 5,50 en época de lluvia

Forraje Verde Hidropónico Bs. 5,50 en época seca

*Las épocas seca y de lluvia están detalladas en el presente informe.

Como podemos observar los precios del FVH serán menores que el

de la competencia, generando para la empresa una ventaja

competitiva en especial en la época seca.





45

6.6. Promoción.

a. Publicidad.

Objetivos General.

Difundir información acerca del FVH como un producto

nuevo para la alimentación de ganado.

Objetivos Específicos.

Dar a conocer todas las bondades del FVH.

Incrementar el número de consumidores

Aprovechar los niveles altos de las audiencias de radio

en el altiplano paceño para la difusión del producto.

Estrategia Publicitaria.

Se hará uso de jingles publicitarios en radioemisoras de los

municipios Ingavi, Los Andes, Omasuyos departamento de La

Paz, dentro las cuales se considerara la Radio Charka

(Pucarani), Radio Pio XII (Catavi), Radio Batallas (Batallas),

Radio Atipiri (Viacha), Radio Comunitaria (Guaqui) y Radio

Wara (Achacachi), los jingles publicitarios tendrán una

duración de un minuto y serán emitidos desde las 6:30 a.m. a

10:00 a.m., 11:30 a.m. a 1:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 9:00 p.m.,

dando a conocer las ventajas alimentarias del FVH.

6.7. Plaza.

a. Canales de Distribución.

La empresa utilizará los siguientes tipos de canales de

distribución:

Canal de distribución directa.

El canal de distribución directa o venta directa consta de

nuestra unidad productora ubicada en la zona Bautista

Saavedra ubicada en la ciudad de El Alto, en la cual se





46

realizará la venta cara a cara considerando los siguientes

criterios:

Compra de 2 toneladas en adelante.

Compra con anticipación de 3 días para el

despacho del producto.

Canal de Distribución Detallista.

Los presidentes de las asociaciones lecheras o los jefes de

sus respectivos módulos podrán contactarse con nuestra

empresa para realizar la compra del producto en grandes

cantidades, dicho pedido será transportado hasta la

respectiva sede o modulo correspondiente a la asociación.

b. Logística.

Producción. La producción del FVH se realizará en la

planta ubicada en la zona Bautista Saavedra – El Alto,

mediante la construcción de invernaderos especialmente

construidos para la producción de cultivos hidropónicos.

Transporte. Se contará con dos camiones especiales para

el traslado de dicho producto hacia las respectivas sedes o

módulos de las asociaciones mencionadas.

Almacenamiento. Se realizará el almacenamiento y

conservación del producto para su posterior

comercialización en las instalaciones de la empresa.

Control de Inventarios. Se tendrá un control riguroso

desde que ingresa la materia prima es decir la semilla

hasta la posterior venta del producto.

6.8. Estrategia del Ingreso.

La estrategia de ingreso que aplicará la empresa es la siguiente:





47

Estrategia de Competencia en Base a Precios.

Dicha estrategia consiste en que al momento de lanzar el

producto FVH NUTRIFOR al mercado tendrá un precio inferior

al de la competencia con el objetivo de penetrar el mercado

de forma que no afecte a la rentabilidad de la empresa.

Estrategia de diferenciación en la calidad del producto.

En la actualidad el mercado se preocupa mucho en la calidad

del producto, siendo este factor una variable estratégica para

introducirse y mantenerse con éxito en el mercado. Así se

ofrecerá un producto que se diferenciara por su valor

nutricional y otros beneficios que brinda al ganado.

6.9. Posicionar el Producto.

Identificaremos oportunidades de posicionamiento con estrategias

basadas en ventajas competitivas en base a:

Posicionamiento en base a tiempos de producción del FVH.

Posicionamiento en base a los beneficios que brinda nuestro

producto.

Posicionamiento sobre la ventaja de precios del producto.





48

PLAN DE PRODUCCIÓN FORRAJE VERDE

HIDROPÓNICO “NUTRIFOR”

7. Atributos del Producto.

7.1. Atributos del Producto.

El Forraje Verde Hidropónico NUTRIFOR es un producto que a

diferencia de cualquier otro alimento no consumido directamente de

una pradera o huerta, llega vivo a la boca del animal en pleno

crecimiento manteniendo así todas sus vitaminas y enzimas

digestivas, el mismo posee un alto valor nutritivo ya que es un

alimento altamente digestible con una dosis apropiada de proteínas,

enzimas, carbohidratos, azucares, energía, vitaminas, aminoácidos y

minerales, estimulando el sistema de defensa inmunológico para

evitar todo tipo de enfermedades en el ganado.

La producción del FVH NUTRIFOR se realizará con base a normas

de calidad de SENASAG, las mismas señalan los requisitos para un

sistema de gestión de inocuidad de los alimentos, debido a que

nuestra empresa necesita demostrar su capacidad para controlar los

peligros relacionados con estos, considerando que nuestro producto

se encuentra en relación directa con la producción de carne y leche

de ganado bovino.

Nuestro proceso productivo cumplirá las normas establecidas por:

SENASAG.

El Decreto Supremo 25729 de fecha 07 de abril de 2000, decreto

de reglamentación SENASAG, establece en su artículo 15 la

constitución de la Unidad Nacional de Sanidad Vegetal, dicha

institución nos expenderá un certificado del padrón fitosanitario.6

6 http://www.senasag.gob.bo/sanidadvegetal.html





49

7.2. Características de Calidad.

En la producción del FVH NUTRIFOR no se utilizará ningún tipo de

sustrato, al ser un alimento que se encuentra en pleno desarrollo su

valor nutricional es distinto al de los alimentos forrajeros

convencionales, debido a que llega fresco a la boca del animal

manteniendo su alto valor nutritivo, A continuación se muestra la

tabla nutricional del FVH.

Parámetro Valor

Digestibilidad (%) 80 – 92

Proteína Cruda (%) 13 – 20

Fibra Cruda (%) 12 – 25

Grasa (%) 2,8 – 5,37

E.L.N. (%) 46 – 67

N.D.T. (%) 65 – 85

Vitamina A (UI/Kg.) 25,1

Vitamina C (UI/Kg.) 45,1 – 154

Vitamina E (UI/Kg.) 26,3

Calcio (%) 0,11

Fosforo (%) 0,30

PH 6,0 – 6,5

Palatabilidad (%) Excelente

Materia Seca (%) 12 – 20

E.L.N.: Extracto Libre de Nitrógeno

N.D.T.: Nutrientes Digestibles Totales

Investigaciones recientes muestran que al aportar hasta 1800

gramos de proteína por día, el ganado puede presentar incrementos

en la producción lechera entre un 10 a 20%, en comparación a dietas

tradicionales con forraje convencional, además de presentar una

disminución del índice de mastitis en un 40% y un aumento del

índice de fertilidad del 16%. 7

7 http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/boletin17.htm

http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/boletin17.htm





50

8. Tipo de Proceso.

8.1. Análisis del Proceso.

En el proceso productivo del producto NUTRIFOR se hará uso de un

sistema de riego por nebulizador, debido a que este sistema no

golpea a las semillas, además de bajar la temperatura a manera de

niebla y se usa como humidificadores para que la humedad

permanezca elevada dentro la instalación. El riego por nebulización

trabaja con soluciones nutritivas solubles, dicho sistema al

fragmentar la gota al punto de formar neblina ayuda a la asimilación

del agua con dichos nutrientes con mayor facilidad.

8.2. Análisis de la Eficiencia del Proceso.

Según estudios realizados por la Universidad Nacional Agraria La

Molina (UNALM) el sistema de producción por nebulización es aquel

que garantiza mejores resultado en la producción de FVH, debido a

que presenta ventajas considerables frente a otros sistemas de

producción hidropónicos, ya que su riego es uniforme y como

resultado del mismo existe una dispersión equitativa del agua con los

nutrientes, dando lugar a que este sistema de riego no genere

ningún tipo de daño o maltrato a las semillas en la etapa de

crecimiento.8

9. Descripción detallada de Fases de Producción.

9.1. Condiciones Ambientales para la Producción de FVH.

El éxito del presente sistema de producción dependerá del cuidado

que se tenga en cuanto a las condiciones ambientales para la

producción de Forraje Verde Hidropónico.

8 http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/boletin29/RED-HIDROPONIA-BOLETIN-29.htm

http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/boletin29/RED-HIDROPONIA-BOLETIN-29.htm





51

a. Luminosidad.

La semilla de FVH necesita estar en obscuridad para que

germine, después requerirá un mínimo de luz 2,800 y hasta

40,000 luxes, para obtener esta medida se puede utilizar un

luxómetro.

Para obtener este rango de luz y evitar dañar el forraje se puede

optar por el uso de:

Malla Sombra.

El invernadero contará con un techo de agro film, este

permite el paso del 100% de la luz solar, para generar las

condiciones adecuadas para la producción de FVH se

hará uso de malla sombra, ya que al estar colocada sobre

el material ya mencionado llegará a proporcionar una

sombra entre el 25% y 35% debido a que se encontrará

sobrepuesta.





52

b. Temperatura.

La temperatura es un factor que influye en la germinación de la

planta, ya que a mayor temperatura, habrá una mayor absorción

de agua y evaporación. Si este parámetro es muy variable, se

verá reflejado al momento de la cosecha.

La temperatura se debe mantener lo más constante posible

durante el día y la noche, en un rango de 15 a 20 grados

centígrados como ideal. Para ello se utilizará un termohigrómetro

para el monitoreo de la temperatura y humedad relativa.

c. Humedad.

El agua es el factor más importante en la vida de las plantas. La

humedad que necesitará la planta será proporcionada mediante

el riego, el rango óptimo de humedad relativa oscila entre 60% y

80%. Al presentar una humedad relativa mayor al porcentaje

mencionado, existe el riesgo que proliferen las enfermedades por

hongos.

Para lograr una humedad en estos rangos, se trabajará dentro de

un invernadero con anaqueles y con un sistema de riego por

nebulización y se realizará un monitoreo constante de los niveles

de humedad relativa con ayuda de un termohigrómetro digital.





53

d. Monitoreo y Regulación del pH.

Para el riego del FVH se utilizará agua potable con un pH de 6,5

a 9,0 según norma Boliviana, el pH (Potencial de Hidrogeno) se

refiere a la concentración de iones de Hidrogeno (H+) los cuales

determinan el grado de acidez y basicidad. Al momento de

realizar el riego con la solución nutritiva el pH determinará si los

cultivos son de buena o mala calidad, para ello se deberá trabajar

bajo un pH de 5,5 a 6,5 ya que este rango permite que los

cultivos asimilen fácilmente los nutrientes.

e. Aireación.

Dicha condición es elemental debido a que el carbono es el

nutriente más importante para la planta, es decir si existe poco

movimiento de aire dentro del invernadero, se le estará

proporcionando poco carbono al FVH.9

9

http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=128&chapter=

13





54

9.2. Diagrama de Proceso.

9.3. Descripción del Proceso.

El proceso de producción utilizado en el presente trabajo consiste en:

Recepción de Semilla

Almacenamiento de Semillas

Selección de Semillas

Lavado y Desinfectado de las Semillas

Pregerminado o Siembra Directa de las Semillas

Colocar las Semillas en las Bandejas para FVH

Crear un Ambiente Oscuro para las Semillas

Luminosidad

Administrar el Riego

Cosechar del Forraje





55

a. Recepción de Semillas.

Dicha recepción se realizará mediante un camión de gran

tonelaje, ya que se recibirá entre 136 toneladas bimestralmente.

Dicho periodo de recepción de la materia prima se la seleccionó

con el fin de realizar la menor cantidad de viajes posibles para la

obtención de la materia prima.

Al momento de la recepción de la materia prima, se procederá a

la descarga de forma manual a la sala de recepción, en la cual se

procederá al pesaje de cada saco, para así realizar un posterior

informe acerca de la entrega.

b. Almacenamiento de Semillas.

Una vez que la semilla pase por la sala de recepción, éstas se

llevarán a la sala de almacenamiento donde se procederá a su

apilado. El almacenamiento de las semillas forrajeras es un factor

primordial para continuar el proceso productivo, además que para

la prevención del desabastecimiento de materia prima se

realizarán pedidos con anticipación.

c. Selección de Semillas.

La característica principal de la semilla que utilizaremos es que

no esté previamente tratada con pesticidas o persevantes. Otro

factor importante consiste en que la semilla no tenga granos

partidos.

Cebada.

La cebada es un alimento de buen sabor al animal, posee

un contenido proteínico del 11,5%, contribuye a generar

una buena digestión en el ganado y ayuda a la

producción de grasa blanca en el mismo.





56

Descripción Técnica

Nombre Científico Hordeum Vulgare

Nombre Común Cebada Forrajera

Crecimiento Semirrecto

Precipitación Anual Más de 500 mm.

Suelos Alta fertilidad, tolera suelos alcalinos y no tolera suelos ácidos

Tolerancia a la Sequia Baja

Tolerancia a Heladas Baja

Tolerancia a Salinidad Verdeo que me mejor tolera la salinidad

Palatabilidad Excelente

Toxicidad No posee

Sanidad No tolera enfermedades

Plagas Baja resistencia a pulgón

d. Lavado y Desinfectado de las Semillas.

Primero se procede a inundar la semilla forrajera que se haya

seleccionado en cubetas, recipientes o cualquier contenedor, con

el fin de retirar todo el material que flote, como lanas, basura,

granos partidos y cualquier otro tipo de impurezas.

Después se agrega las semillas que se desinfectarán dentro de

un contenedor que contenga una solución de 2 mililitros de

hipoclorito de sodio (blanqueador comercial) diluidos por cada

litro de agua. Este lavado tendrá por objeto eliminar hongos y

bacterias contaminantes. Para facilitar la manipulación de las

semillas se deberá introducirlas en una bolsa de yute para luego

preceder al desinfectado de la misma.

El tiempo que se dejara la semilla en la solución es de 15 minutos,

después de desinfectadas las semillas, se sacaran y se deberán

de enjuagar con agua.

e. Pre-germinado o Siembra Directa de las Semillas.

Esta etapa consiste en activar la semilla, es decir, romper con el

estado de latencia en que se encuentra. Los factores





57

determinantes en la pre-germinación son la temperatura, la

humedad y la oxigenación. Este pasó se lo realizará de la

siguiente forma:.

Agua con Cal.

Al realizar la pre-germinación de la semilla se busca

prevenir la formación de hongos nocivos durante la

producción de forraje, es por ello que se hará uso del

tratamiento con hidróxido de calcio también conocida como

cal apagada, presentando una concentración de 50 gr. de

cal por litro de agua.

Este tratamiento se llevará a cabo durante el pre-

germinado para aprovechar el agua y disminuir el tiempo

de este proceso. El tiempo de remojo será de 8 horas

después se las sacará una hora para oxigenar la semilla y

nuevamente introducirla por 8 horas más.

El tiempo es menor durante la pre-germinación con cal ya

que éste es un compuesto muy agresivo para las semillas

y el dejarlo por más tiempo podría causar la muerte de las

mismas, sin embargo es recomendable que se realice de

esta forma dicho proceso ya que se evitará la incidencia de

hongos.





58

“Es recomendable también que en éste paso se utilice

alguna bolsa para facilitar la manipulación de las semillas

al momento de la siembra”.

f. Colocar las Semillas en las Charolas para FVH.

Una vez pasado el tiempo de la pre-germinación de las semillas,

la producción del forraje se llevará a cabo sobre las bandejas

para FVH. Para prevenir hongos y enfermedades en el forraje, se

recomienda haber desinfectado previamente las bandejas para

FVH, por lo que se tendrán que sumergir al menos por 15

minutos cada bandeja en un contenedor con una mezcla de 1 ml.

de cloro por cada litro de agua para después enjuagarlas con

agua natural y así no mantener ningún rastro de cloro.





59

Una vez realizado el paso precedente se procede a poner las

semillas en el interior de cada bandeja para FVH distribuyéndose

de manera adecuada, tratando de mantener la densidad de

siembra como se muestra en el siguiente gráfico.

Al mantener las semillas una al lado de otra, se pretende simular

que existe un sustrato en el que la planta enraizará, además al

obligar que el forraje tenga que competir con los otros por los

recursos (agua y luz) estimula obtener una germinación precoz y

una mayor altura de las mismas.

“Es por eso que se cubrirá totalmente la base de la bandeja

para FVH con la semilla forrajera teniendo especial cuidado

en las esquinas, se utilizará 1 kilogramo de semilla por cada

bandeja”.





60

g. Crear un Ambiente Oscuro para las Semillas.

Se busca mantener en oscuridad las semillas durante la etapa de

germinación ya que es fundamental para estimular el desarrollo

precoz de las plantas, esto es porque todas plantas tienen la

"intención" de crecer lo antes posible para empezar a percibir los

rayos solares, al tener todo obscuro hacemos "creer" a los pastos

que les falta enlongarse para poder descubrir los primeros rayos

luminosos lo que dará un mayor crecimiento en las primeras

etapas.

Existen múltiples maneras para proteger las semillas de la luz

durante la etapa de germinación, por ejemplo cubrir la bandeja

para FVH o anaqueles completamente con malla sombra 90% o

plástico, taparla con algún aditamento o acondicionar la

instalación para brindar la oscuridad, pero teniendo cuidado que

las bandejas tengan ventilación para que se sigan oxigenando las

plantas.

“Se necesita 5 días bajo estas condiciones para estimular la

germinación”.

h. Luminosidad.

Respecto a la iluminación que debe recibir el forraje será

suministrada una vez que se pongan verdes los primeros pastos,





61

esto sucede aproximadamente a los 5 días de la germinación y

se deben colocar las bandejas en entrepaños donde la luz solar

pueda darles de manera directa durante el día, buscando que

reciban al menos 9 horas luz por bandeja y para esto se deberá

colocar los entrepaños de los estantes separados unos de otros a

una altura aprox. de 50 cm. para que no se den sombra entre

ellos.

i. Administrar el Riego.

Una vez realizada la siembra en las bandejas de FVH se

colocarán en el anaquel para concluir su ciclo vital. Es a partir de

este momento que se deben de iniciar los riegos permanentes.

Se harán aplicaciones de 8 riegos diarios, es decir uno cada hora

a partir de las 8 a.m. y hasta las 4 p.m. realizando ciclos de riego

de un minuto cada vez, este factor se debe a la región donde se

cultivará el FVH.

“Se debe de cuidar los riegos debido a que si se presenta un

exceso se podría propiciar la aparición de hongos, por ello es

recomendable aplicar un tratamiento orgánico preventivo”.

Durante los primeros 5 días, los riegos se aplicarán por las

mañanas solo con agua y por las tardes con una solución de 50

gr. de cal por cada litro de agua, con el objetivo de prevenir la





62

infección por hongos durante los primeros 5 días. Es a partir del

sexto día que se aplicará la solución nutritiva para FVH durante 7

días en lugar del riego con agua y agua con cal, ya que el

comenzar a suministrar nutrientes al pasto es fundamental para la

calidad y desarrollo proteínico del forraje hidropónico. El riego se

aplicará bajo el concepto de que el grano debe permanecer

húmedo, evitando siempre el encharcamiento en las bandejas.

Para la producción del FVH NUTRIFOR se hará uso de un

sistema de riego automatizado por nebulizado. Al momento de

instalar un sistema de riego por nebulizado para la producción de

FVH, básicamente se está mandando agua a presión con ayuda

de una bomba a través de aspersores instalados.

Por último, dos días antes de la cosecha del forraje, se

suspenderá el riego con solución nutritiva y se regará solo con

agua, con el objeto de eliminar el exceso de sales que pudieran

afectar al ganado.

A continuación se muestra la tabla en la que se puede resumir los

tiempos de riego y las aplicaciones pensando que la producción

del forraje tardará 14 días en desarrollarse a partir de que las

semillas son colocadas en la bandeja forrajera.





63

DIA PROCESO DE GERMINACIÓN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Riego con Agua

Riego con Agua y Cal

Riego con Solución Nutritiva

Retiro de la Bandeja

“El tiempo de cosecha del forraje varia ente los 7 a 14 días,

presentando él forraje una altura de 25 centímetros, el cual

es un indicador para proceder a la cosecha del mismo”.

j. Cosecha del Forraje.

Una vez que la parte aérea del forraje alcance los 25 cm. de

altura, indica el momento del retiro de las bandejas.

Como resultado se obtendrá un gran tapete radicular, ya que las

raíces se encuentran entrelazadas unas con otras por la alta

densidad de siembra. Este tapete está formado por las semillas

que no alcanzaron a germinar, las raíces y la parte aérea de 25

centímetros de altura, presentando un material comestible para

los animales.





64

Por cada bandeja producida se puede obtener hasta 11 kg. de

forraje verde hidropónico fresco. De acuerdo al tipo de producción

el consumo de agua será de 3 litros por cada kilogramo de peso

fresco.

“Este valor puede variar dependiendo de las condiciones

climáticas de la localidad”. 10

10. Maquinaria, Materiales y Equipos.

10.1. Maquinaria.

a. Bombas Centrifuga de Superficie BP 4 HP 380V.

Bomba Centrifuga de superficie en Fierro BBA.CENT.BP 4HP

380V, estas bombas centrífugas son construidas en hierro

fundido, diseñadas para riego agrícola y muchas otras

aplicaciones industriales.

Especificaciones. Tiene máxima presión de trabajo: 6 bar. -

Temperatura del líquido: desde -10°C hasta +70°C.

Características de Construcción. El cuerpo de la bomba,

soporte e impulsores son de hierro fundido, impulsor en latón

estampado para modelos BP 3/4/5. Sello mecánico en

grafito/cerámica/NBR.

Datos Técnicos. Motor asincrónico de 2 polos, aislación clase F.

-Protección IP44, -1~220V ± 5% 50Hz. -3~400V ± 10% 50Hz

hasta 4kW incluido, sobre 4KW 3~400/690V ± 10%. Protector

térmico debe ser provisto por el usuario.

10 http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=126





65

Cantidad Requerida 53 unidades

b. Balanza Industrial PCE RS 1500.

La balanza industrial es sobre todo apta para el uso fijo, gracias a

su versión robusta y la amplia plataforma, esta balanza industrial

es ideal para el pesado de grandes objetos. La balanza se fabrica

en acero lacado. Las rampas, que se pueden pedir de forma

opcional, permiten usar esta balanza industrial para pesar

cualquier tipo de objeto. Los datos de pesado se pueden leer

fácilmente en la pantalla externa (con un cable de 4 metros). La

pantalla se puede situar sobre una mesa o montarla en la pared.

Además dicha balanza tiene un rango de pesado de 0 kg. a 1500

kg.

Cantidad Requerida 1 unidad





66

10.2. Equipos.

a. Cajón Plástico Marfinite.

Dichos cajones se usarán para el lavado y desinfectado de las

semillas.


b. Bandejas para FVH con Tecnología Hydro-Grow.

La tecnología Hydro-Grow es una tecnología directamente

aplicada a la producción de forraje verde, cuyas ventajas son la

disminución de costos en el consumo de semillas, se tiene una

producción de pastos más altos y de mayor contenido graso.

Una bandeja para FVH con tecnología Hydro-Grow se encuentra

diseñada para:

Disminuir el desperdicio de semillas.

Distribuir el riego de forma uniforme y lenta.

Producción de pastos altos.

Evita deslizamientos de la semilla.

Reduce costos de instalación.11

11http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=index&cPath=38_46&ze

nid=u4aa34o0fbcc53vliiqm2cngt2





67

Características

Material Polipropileno pigmentado en color negro

Elaboración Inyección de plástico

Calibre 1700

Ancho 39 cm.

Largo 55 cm.

Alto 3 cm.

Cantidad Requerida 31.680 unidades

c. Anaquel para FVH para 80 Bandejas.

El anaquel para FVH sirve para poder colocar hasta 80 bandejas

forrajeras de 39x55 centímetros a diferentes alturas y así lograr

un mayor aprovechamiento del espacio en un cultivo de FVH

(Forraje Verde Hidropónico).

Cada anaquel forrajero está fabricado con perfil tubular

galvanizado de 3/4 de pulgada en calibre 18 y puede mantener al

mismo tiempo hasta 80 bandejas forrajeras distribuidas en 6

pisos, cada uno con su línea respectiva de riego y

manteniéndolas a una inclinación de 10° para facilitar el drenaje

de las bandejas. Cada anaquel incluye:

3 escaleras laterales de 6 niveles c/u elaboradas en perfil

tubular galvanizado de 3/4 de pulgada calibre 18.





68

12 separadores de 1.25 metros de largo elaborados en

perfil tubular galvanizado de 3/4 de pulgada calibre 18.

30 tramos de cable de acero de 1/8 de pulgada de 7x7

hilos para sostener los 6 niveles de bandejas y las líneas

de riego de cada nivel.

60 nudos de fijación y 30 tensores para mantener tensos

los 6 niveles de bandejas y las líneas de riego

correspondientes. 12

Características

Medidas del Anaquel 1.60 metros de altura x 2.25 metros

de largo x 85 metros de ancho.

Capacidad

Diseñado para sostener 80 bandejas forrajeras de 39 centímetros de ancho y 55

centímetros de largo.

Niveles de Cultivo Cuenta con 6 pisos de cultivo con 30 centímetros de distancia entre

uno y otro.

Guías para la Escalerilla Si

Guías para la Línea de Riego

Si


12http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=product_info&cPath=38

_47&products_id=319





69

d. Medidores para Hidroponía.

Medidor de Conductividad Eléctrica tipo Pluma.

Medidor tipo pluma de fácil manejo para monitorear la

conductividad eléctrica de soluciones líquidas. Se

recomienda para monitorear el nivel acumulado de sales

de las soluciones nutritivas utilizadas en hidroponía.

Proporciona medidas en mS/cm (Mili Siemens por

Centímetro).

Rango de medición de 19.99 mS/cm a 0.01 mS/cm.

Incluye desarmador para calibrarse manualmente.

Incluye Batería alcalina con duración de hasta 700

horas de uso.





70

Se recomienda su calibración mensualmente si se

usa de manera frecuente, para obtener siempre

medidas precisas.

Garantía por un año con fabricante sobre defectos

de fabricación presentando nota o factura.


Medidor de pH tipo Pluma.

El medidor tipo pluma es de fácil manejo para monitorear

el comportamiento del pH de soluciones líquidas. Se

recomienda para monitorear el pH de las soluciones

nutritivas utilizadas en hidroponía.

Rango de medición de 0.0 a 14.0 pH.

Incluye desarmador para calibrarse manualmente.

Incluye Batería alcalina con duración de hasta 700

horas de uso.

Se recomienda su calibración quincenalmente si se

usa de manera frecuente, para obtener siempre

medidas precisas.

Garantía por un año con fabricante sobre defectos

de fabricación presentando nota o factura.






71

e. Malla Anti-Áfidos de 3.6 metros de ancho en Rollo de 100

metros de largo.

La malla anti-áfidos nos permitirá que exista circulación de aire

dentro de nuestro invernadero o instalación y a la vez, gracias a

su tejido tan estrecho, evita la entrada de plagas nocivas al

invernadero.

Cabe tomar en cuenta que una buena circulación de aire dentro

de la instalación no solamente facilita la polinización del cultivo

sino facilita el intercambio gaseoso de las plantas y fortalece sus

ramas.

Características

Bordado 40 x 26 hilos por pulgada cuadrada

Coloración Cristal

Presentación 3.6 metros de ancho x 100 metros de largo.

Calibre 0.009

Durabilidad de 3 a 5 años

Usos comunes

Al instalarse en las paredes del Invernadero, facilita la circulación del aire dentro de la instalación mientras evita la entrada de

insectos para el cultivo.13

13 http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=index&cPath=69_74





72

“Malla anti-áfidos colocada en las paredes de un invernadero”

Cantidad Requerida 2.934 metros

10.3. Materiales.

10.3.1. Material para Instalación de Sistema de Riego.

Dichos materiales serán detallados a continuación:

Codo para Tubo PE de 16 mm.

Este es un conector ideal para unir en forma de codo

diferentes tramos del tubo PE de 16 mm.


Conector T.

Conector ideal para unir en forma de "T", los diferentes

tramos del tubo PE de 16 mm.





73


Terminal Tipo Ocho o Terminal para Manguera de 16 mm.

Dicha pieza se encuentra diseñada para cerrar líneas de

riego de mangueras de 16 milímetros.


Tubo de PVC.

Dicho tubo PVC será de una pulgada y media, éste material

se utilizará para la línea principal.






74

Mini-Válvulas de Flujo.

Esta servirá para regular el flujo del riego, además que

cuenta con una entrada para una manguera de 16 milímetros

y una salida para el mismo tipo de manguera.

“Mini-Válvula conectada a tubo PE de 16 mm.”


10.3.2. Materiales para instalación de Sistema de Riego por Nebulizado.

Los materiales a usar para el riego por nebulizador son los

siguientes:

Tubo PE de 16 mm. de Diámetro en Calibre 45 mil por

metro.

Tubo flexible de alta resistencia diseñado para soportar altas

presiones de riego y para anclaje de diferentes clases de

aspersores, nebulizadores y goteros.





75


Nebulizador Tornado de 10 LPH.

Cada nebulizador tornado permite realizar el riego en forma

de nebulización circular, evitando así que las semillas sean

golpeadas en el caso de la producción intensiva de FVH,

ayudando también a mantener la humedad elevada dentro de

la instalación.

El nebulizador tornado posee las siguientes características:

Cada nebulizador tornado tiene una capacidad de riego

de 10 Litros por Hora.

Su diseño sin puente asegura una nebulización circular

ininterrumpida de 360°.





76

Cuenta con un mecanismo de VORTEX integrado para

prevenir obturaciones.

Ideal para realizar el riego en instalaciones de producción

intensiva de FVH, germinación de semillas y control

climático.

Para trabajar adecuadamente, requiere una presión de

riego superior a 2.5 kilogramos por centímetro cuadrado.

Recomendado para trabajar con soluciones nutritivas

solubles, como la solución nutritiva para FVH.


Boquilla de 7 mm. para Nebulizador Tornado.

La boquilla de 7 mm. para nebulizador tornado permite

instalar nebulizadores directamente a la tubería PE sin riesgo

de que puedan desprenderse a pesar de la presión del

sistema.

La boquilla de 7 mm. para nebulizador tornado solamente

es compatible con los nebulizadores tornado.






77

Cople para Tubo PE de 16 mm.

Conector ideal para unir de manera lineal diferentes tramos

del Tubo PE de 16 mm.


Inicial para Manguera de 16 mm. con Goma.

Utilizada para unir perfectamente y sin fugas líneas

secundarias de riego con la línea principal de riego o

distribución.

La inicial está a elaborada de PVC con protección UV y

cuenta con una goma ya incluida para sujetarse sin riesgo de

fugas a la línea principal de riego.

Para que las iniciales de 16 mm. puedan conectarse sin

riesgo de fuga con la línea principal de riego, se procederá a

taladrar la línea principal de riego con una broca para

iniciales de 16 mm.


http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=product_info&cPath=6_42&products_id=223





78

Perforador Estándar para Manguera.

Posee una medida estándar (1/8 de pulgada), es ideal para

colocar cabezales, nebulizadores, goteros y aspersores

sobre tuberías PE, al perforar de manera exacta, evita fugas

en nuestros sistemas de riego.

Las características que posee dicho perforador son:

Posee un mango ergonómico para facilitar el manejo.


Broca para Iniciales de 16 mm.

Fabricada en acero templado, sirve para la perforación de

tuvo PVC con la medida exacta de las iniciales de 16 mm.


Timer Digital de 8 Tiempos.

El Timer Digital de 8 tiempos, permitirá automatizar el

sistema de riego de forma sencilla y eficaz, además que

http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=product_info&cPath=6_42&products_id=273





79

permitirte generar la oxigenación ideal para las plantas y la

instalación hidropónica.


Medidor de Luminosidad Digital o Luxómetro.

El Medidor de Luminosidad Digital o también llamado

Luxómetro, es una herramienta que nos permite medir la

cantidad de iluminación que tiene nuestra instalación

hidropónica, permitiendo así tomar las medidas necesarias

para alcanzar la iluminación adecuada, lo cual se verá

reflejado en la calidad de nuestro producto.


Termohigrómetro o Higrotermómetro Digital.

Este equipo es ideal para controlar y registrar la temperatura

y humedad relativa dentro de nuestra instalación hidropónica,

además este almacena los registros máximos y mínimos de





80

dichas variables para un mayor control del medio ambiente

de nuestra instalación y así poder prevenir daños en nuestros

cultivos.


10.4. Instalación del sistema de riego por nebulización para producir Forraje

Verde Hidropónico.

El sistema de producción utilizará el riego por nebulización debido a

que dicho sistema fragmenta la gota de agua hasta el punto de

formar neblina lo cual facilita la asimilación del agua y además

colabora con la regulación de la temperatura.

El sistema de riego por nebulizado presenta ventajas considerables

debido a que su riego es uniforme y el tamaño de la gota no

ocasiona ningún daño a la semilla, también ayuda a aumentar la

humedad relativa del invernadero. Dicho sistema de riego

básicamente manda agua a presión con ayuda de una bomba a

través de aspersores instalados sobre una altura de 35 centímetros

sobre cada bandeja de FVH. éstas realizan el riego sobre el forraje

con una duración de un minuto, teniendo un total de 8 riegos por día.

A continuación se describe el procedimiento para la instalación del

sistema de riego por nebulización para la producción de FVH.





81

Instalación de Anaqueles.

Una vez que se conocen los materiales a usar, el siguiente

paso es la instalación de los anaqueles para ello se los

instalará en lineas individuales con el objeto de optimizar el

espacio en la planta.

“Anaqueles acomodados de forma lineal para la

obtención de grandes producciones en el mismo tiempo”.

Sujetar las Tuberías.

Ya estando bien instalados los anaqueles para la producción

de FVH se procede a tesar los cables de acero donde se fijara

la tubería, una vez tesados se procede a colocar el tubo PE

de 16 mm. calibre 45 mil con ayuda de cinchos de plástico,

evitando no apretar de más para evitar el ahorco de la tubería.





82

“Es muy importante tener un riego bien distribuido por

ello se debe evitar que la tubería se cuelgue y colocar un

cincho por cada nebulizador o varios cinchos a lo largo

del sistema”.

Conexión de las Tuberías.

Según las líneas de riego que necesitemos, serán las

conexiones que tengamos que hacer. El sistema se ensambla

de la siguiente forma:

1° Paso. Conectar la inicial con goma a la línea principal PVC.

2° Paso. Hacia los 10 cm. de tubo PE.

3° Paso. Este a su vez se conectara a una válvula de flujo.

4° Paso. Está conectado al tubo PE.

5° Paso. Finalmente se perfora el tubo PE y se introducen los

nebulizadores tornado.





83

“Las válvulas de flujo se utilizan con la finalidad de poder

detener el paso de agua en las líneas de riego que no se

desea utilizar”.

Lo primero que se debe hacer es medir una distancia exacta

de 25 cm., para luego perforar el tubo PVC.

Después se procede a la perforación del tubo PVC con una

broca para iníciales de 16 mm. y se introducirá la inicial.

Para ensamblar el tubo PE a la inicial con goma o a la válvula

de flujo se utilizará un encendedor para calentar el tubo PE

como se muestra en la siguiente imagen.





84

Luego se procede al ensamblado de la mini válvula al tubo PE.

Finalmente la instalación quedará de la siguiente forma:

Cerrado de todas las Líneas.

Finalmente se cerrarán todos los extremos de cada línea de

riego, para evitar que el riego se salga de nuestro sistema.





85

Esto se hará colocando el tubo PE dentro de la terminal tipo

ocho, como se muestra en la imagen.

Realización de los orificios para la instalación de los

nebulizadores.

Con ayuda del perforador para manguera se procede a

realizar los orificios necesarios para la instalación de los

nebulizadores, el perforador tiene la ventaja de tener una

medida estándar (1/8 de pulgada), por lo que se utilizará en la

instalación del los nebulizadores, evitando el peligro de fugas.

Realizando las perforaciones en el tubo PE con la perforadora

estándar.





86

“La perforación se realizará como se muestra en esta

fotografía”.

Debido a que el forraje siempre se debe de mantener húmedo,

se instalará un nebulizador tornado en medio de cada dos

bandejas forrajeras, o sea que arriba de cada dos bandejas

debe de haber una perforación.

“En la fotografía se muestra que los nebulizadores

quedan en medio de cada bandeja”.

Instalación de los nebulizadores.

Para eviar que se desprendan los nebulizadores se utilizarán

boquillas de 7 mm. para nebulizador, las cuales no permiten

que se desprenda el nebulizador a pesar de la presión del

sistema.





87

Como se puede observar en la fotografía anterior el aspersor

tornado puede instalarse solo en el tubo PE, sin embargo este

tiende a desprenderse por la presión del sistema, por ello es

que se utiliza una boquilla ya que esta cuenta con una

hendidura que hace que se atore en el tubo PE a pesar de la

presión.

“Instalación de la boquilla y el nebulizador tornado en el

tubo PE”.

Instalación de Nebulizadores con Válvulas Anti-Goteo.

También se puede implementara una mini válvula anti-goteo

por nebulizador que permite tener un riego uniforme a través

de todo el sistema cuando la presión del agua es adecuada,

http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=product_info&cPath=6_42&products_id=229&zenid=rs6p2bi0ighcm7jjos30gamni0





88

ya que cada mini válvula tiene una membrana que sólo

permiten la liberación del flujo cuando el sistema se encuentra

totalmente lleno y con presión constante.

“Si no existe una presión adecuada no se podrá liberar el

líquido, pero cuando la presión es buena el tener válvulas

anti-goteo marcan una gran ventaja porque siempre se

obtendrá un riego uniforme en todo el sistema.

Obteniendo pastos uniformes y de gran calidad”.

Además éste tipo de mini válvulas permiten que el sistema

quede saturado para que en el momento que se aplique el

siguiente riego el agua salga de inmediato.





89

Además que no permite que haya goteo por los nebulizadores,

ya que al no haber presión la membrana antes mencionada no

permite que salga agua, de esta forma se evita el exceso de

riego e incidencia de hongos y bacterias.

La imagen del lado izquierdo muestra que cuando el sistema

no tiene la presión adecuada el agua no es capaz de empujar

la membrana y el resorte que se encuentra dentro de la

válvula anti-goteo, haciendo que se detenga el agua. La

imagen del lado derecho muestra que la presión óptima ejerce





90

fuerza suficiente para levantar la membrana (flechas blancas)

y presiona el resorte para que haya un flujo de agua (flechas

rojas) hasta liberar el líquido a través de los nebulizadores.

Instalación de Mini Válvulas de Flujo.

El uso de estas válvulas permite la libre manipulación del

sistema de riego, dicha instalación se muestra a continuación:

En el esquema precedente se puede observar que con las

válvulas de flujo se puede controlar y dirigir el riego en líneas

que se desea activar.

Unión de la Línea Principal a la Bomba.

Una vez instalados todos los aspersores en el tubo PE, el

siguiente paso es conectar el inicio del tubo PE de 16 mm.

calibre 45 mil a la bomba de agua. Para esto se requiere un

adaptador de PVC que se pueda atornillar a nuestra bomba

de agua y después que tenga una conexión de media pulgada

para conectarse al tubo PE de 16 mm. calibre 45 mil.





91

“Para la instalación de esta clase de sistemas, se requiere

bombas de agua de más de medio caballo, ya que se

requiere mantener una presión constante de 2 kg/cm²”.

El siguiente cuadro muestra la bomba que se debe utilizar en

la producción de FVH, de acuerdo al número de nebulizadores

a utilizar en la producción.

Nebulizadores Tornado

Capacidad de la bomba

de 224 a 300 4 Caballos

Conexión de la bomba al Tanque de Agua.

La conexión de la bomba al tanque de agua se la realiza para

que esta extraiga agua o solución nutritiva según el periodo

del forraje.

Para la conexión de la bomba con el tanque de agua, tan solo

hay que seguir los siguientes pasos:





92

1° Paso. Conectar el tubo al tanque de agua, el cual va

suministrar el agua con solución nutritiva.

2° Paso. Conectar el tubo al adaptador, para que después

lleve el agua hasta los aspersores.

3° Paso. Verificar que las conexiones se las hayan realizado

como se muestra en la imagen.

4° Paso. Realizar la conexión de manera directa a la salida

del tanque de agua.

5° y 6° Paso. Finalización de la instalación.

Prueba de Riego.

Se procede a conectar la bomba a la luz eléctrica para

verificar que cada bandeja reciba en todo su interior el riego y

que este no sea tan fuerte como para golpear las semillas y

causarles daño.





93

En el caso que existan partes de la bandeja que no alcancen

riego y/o partes donde se esté golpeando las semillas, habrá

que elevar la línea de riego.

Programación del Riego.

Para la automatización del riego, se precisará la ayuda de

timer digital el cual una vez que se enchufe a la bomba se va

a encargar de controlar el encendido y apagado en los

tiempos que se programe. En el Timer Digital se pueden

programar hasta ocho tiempos de riego por día, dependiendo

de la zona donde se ubiquen, siendo las zonas de más calor

las que requieran una mayor cantidad de riegos.

http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=product_info&cPath=4_64&products_id=286&zenid=a82hd3anc62gcvme9rt51lbdi2





94

Se procederá a programar el timer digital para que la bomba

haga riegos de un minuto 8 veces al día asegurando que el

pasto se mantenga húmedo y el invernadero mantenga la

humedad relativa dentro de la instalación.

A continuación se muestra la forma en la que se programará

el timer digital para que efectúe el riego:

Tiempo Encendido Apagado

1 8:00 8:01

2 10:00 10:01

3 12:00 12:01

4 13:00 13:01

5 14:00 14:01

6 16:00 16:01

7 18:00 18:01

8 20:00 20:01

“Una vez instalado y probado las programaciones en el

timer, se podrá dar inicio a la producción estandarizada

de Forraje Verde Hidropónico dentro la instalación”. 14

11. Vehículos.

La empresa contara con dos camiones marca JBC DongFeng Diesel con

carrocería cerrada para evitar el desperdicio y la contaminación del

producto en el transporte del mismo, además que éste cuenta con una

capacidad de carga de 5 toneladas.

Estos camiones serán utilizados para el traslado del producto a las

diferentes asociaciones o módulos de los diferentes afiliados.

14 http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=142





95

12. Insumos.

12.1. Solución Nutritiva para FVH (Jugo en Galones).

Dicha solución sirve para la preparación de la solución nutritiva para

FVH, es ideal para la producción de forraje verde en invernadero a

través del método hidropónico, ya que es una solución nutritiva muy

fácil de usar y sus nutrientes están perfectamente balanceados

acorde a las necesidades del forraje. La Solución Nutritiva para FVH

viene en galones de 8,0 litros Solución A y 3,2 litros Solución B.





96

El modo de uso de la solución nutritiva es la siguiente: se usa 5 ml.

de la solución A y 2 ml. de la solución B para cuatro litros de agua.

Está elaborada bajo unas dosificaciones adecuadas de

micro y macro nutrientes. Dicha dosificación cumple con los

requeridos específicamente para la producción de forraje bajo

sistemas de riego por nebulizado.

Pero principalmente es una solución segura, fácil de usar y elaborada

para cumplir los requisitos nutritivos del forraje de alto grado

alimenticio.

12.2. Cal Apagada.

El hidróxido de calcio, también conocido como cal muerta y/o cal

apagada, es un hidróxido cáustico con la fórmula Ca(OH)2. Es un

cristal incoloro o polvo blanco, obtenido al reaccionar óxido de calcio

con agua. La cal apagada se usará para prever la aparición de

hongos durante el proceso productivo.15

15 http://es.wikipedia.org/wiki/Hidr%C3%B3xido_de_calcio

http://es.wikipedia.org/wiki/Hidr%C3%B3xido

http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1ustico

http://es.wikipedia.org/wiki/Calcio

http://es.wikipedia.org/wiki/Oxidrilo

http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93xido_de_calcio

http://es.wikipedia.org/wiki/Agua





97

13. Ropa de Trabajo.

El personal que trabajará en nuestra empresa contará con el siguiente

vestuario, para el desarrollo normal de sus actividades, entre las que se

considera la recepción de las semillas y la producción del FVH.

Overol

Botas

14. Proveedores.

14.1. Adquisición de Semilla Forrajera y Cal.

La adquisición de semillas forrajeras y cal se realizará mediante

pedidos a las siguientes empresas:

Nombre: BIOPAZ S.R.L.

Dirección: Calle 2, Z. Villa Bolívar “A”, El Alto

Cuidad: La Paz-El Alto

Teléfono: 2820171





98

Nombre: Semillería Paulita.

Dirección: Prolongación Illampu N° 21

Cuidad: La Paz

Teléfono: 2379753

Pedido.

Al haber seleccionado a las empresas BIOPAZ y Semillería

Paulita como proveedores de semillas forrajeras y cal

apagada, el procedimiento para realizar el pedido será muy

sencillo debido a que dichas empresas se encuentran en la

ciudad de El Alto y en la ciudad de La Paz, lo cual facilita la

interacción con los mismos, el pedido de semilla a realizar se

lo dividirá entre ambas empresas debido a la cantidad del

mismo, dichos pedidos se realizarán de forma bimestral con

una anticipación de una semana y media con el objeto de

prever algún tipo de percance por parte de los proveedores.

En cuanto al pedido de la cal apagada solo se la realizará a la

empresa BIOPAZ, dicho pedido también se lo realizará de

forma bimestral.





99

Semilla de Cebada.

Cal Apagada.

Administración de Inventarios con Demanda Conocida.

El modelo a usar para la administración de nuestros

inventarios será Control de Inventarios en base a la Tasa





100

de Demanda Constante, este modelo se encuentra diseño

para productos con una demanda constante, dicho modelo

proporcionará una representación aproximada del modelo de

inventarios real. Al poseer nuestro sistema de producción una

cantidad exacta de kilos de semilla por bandeja se deberá

tener un control riguroso del nivel de inventario actual, para

así detectar con exactitud el punto de re-orden.

14.2. Adquisición de Solución Nutritiva Hidropónica.

Dicha solución nutritiva hidropónica se la adquirirá de la Universidad

Nacional Agraria La Molina, la cual se encuentra ubicada en Lima -

Perú, dicha universidad es especialista en sistemas de producción

hidropónica.

14.3. Adquisición de Materiales y Equipos.

Los materiales y equipos que se detallarón anteriormente serán

adquiridos de la empresa Forraje Hidropónico Perú, la cual se

encuentra ubicada en Arequipa – Perú.





101

15. Programación de la Producción.

En dicho programa de producción se tomará en cuenta el hecho de tener

disponibles 31.680 bandejas hidropónicas, además se debe considerar que

cada ciclo productivo tiene una duración de 15 días, para ello el programa

de producción se elaborara bajo condiciones pesimistas y normales.

Producción en 15 días Bajo Condiciones Normales

Producción en base a Número de Bandejas

Cantidad de Semilla a Utilizar

Kilos Producidos

31.680 31.680 kilos 348.480

Al momento de tener una producción bajo condiciones normales, ésta se

encuentra condicionada por la obtención de kilos por bandeja, teniendo así

una producción normal de 11 kilos de FVH por 1 kilo de semilla sembrado.

Producción en 15 días Bajo Condiciones Pesimistas

Producción en base a Número de Bandejas

Cantidad de Semilla a Utilizar

Kilos Producidos

31.680 31.680 kilos 285.120

Al momento de tener una producción bajo condiciones pesimistas, ésta se

encuentra condicionada por la obtención de kilos por bandeja, teniendo así

una producción pésima de 9 kilos de FVH por 1 kilo de semilla sembrado.

Dicha cantidad obtenida estará condicionada por el riesgo de propagación

de hongos en las bandejas, también es causa del mismo la calidad de las

semillas.

15.1. Plan de Producción.

Semana 2

Mes 1Semana 1

Mes 2Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8





102

Mes

1

Día 1 Semana 1

Inicio de la producción con una capacidad del 50% (Primer Ciclo)

Día 1 Semana 2

Inicio del 50% de la capacidad productiva restante (Segundo Ciclo)

Día 7 Semana 2

Distribución y Venta del FVH de la primera cosecha del Primer Ciclo

Día 1 Semana 3

Inicio de la Producción (Tercer Ciclo)

Día 7 Semana 3

Distribución y Venta del FVH de la segunda cosecha del Segundo Ciclo

Día 1 Semana 4

Inicio de la Producción (Cuarto Ciclo)

Día 7 Semana 4

Distribución y Venta del FVH de la tercera cosecha del Tercer Ciclo

Mes

2

Día 1 Semana 5

Inicio de la Producción (Quinto ciclo)

Día 7 Semana 5

Distribución y Venta del FVH de la cuarta cosecha del Cuarto Ciclo.

Día 1 Semana 6

Inicio de la Producción (Sexto ciclo)

Día 7 Semana 6

Distribución y Venta del FVH de la quinta cosecha del Quinto Ciclo

Día 1 Semana 7

Inicio de la Producción (Séptimo ciclo)

Día 7 Semana 7

Distribución y Venta del FVH de la sexta cosecha del Sexto Ciclo.

Día 1 Semana 8

Inicio de la producción (Octavo ciclo)

Día 7 Semana 8

Distribución y Venta del FVH de la primera cosecha del (Séptimo Ciclo).





103

16. Planta.

16.1. Tamaño de la Oficina.





104

15 metros

10 metros

3 metros

2.5 metros

3.5 metros

6metros

4 metros

3 metros

4 metros

3 metros

9 metros





105

16.2. Tamaño de Planta de Producción.

3.300 metros

3.300 metros

GarajeDepósito de

Materia Prima

Sala de Lavado y

Germinación

Sala de Producción

990 metros

2.310 metros

3.035 metros

250 metros15 metros

Recepción de materia prima





106

16.3. Diseño de la Planta.





107

16.4. Ubicación de Planta.





108

16.4.1. Macro Localización de la Planta de Producción de FVH.

Con el método del factor ponderado se determinará la macro localización

de la planta donde se realizará la producción del Forraje Verde

Hidropónico NUTRIFOR.

Factores de Localización Ponderación (1 - 10 pts.)

El Alto Zona Sur Zona Río

Abajo

Materia Prima 8 (7) 56 (6) 48 (5) 40

Mano de Obra 7 (6) 42 (6) 42 (5) 35

Agua Potable 10 (10) 100 (8) 80 (6) 60

Energía Eléctrica 7 (7) 49 (7) 49 (7) 49

Combustible 6 (5) 30 (5) 20 (3) 18

Transporte 5 (6) 30 (4) 20 (4) 20

Mercado 8 (8) 64 (5) 40 (3) 24

Condiciones Climáticas 10 (5) 50 (6) 60 (6) 60

Eliminación de Efluentes 8 (5) 40 (4) 32 (4) 32

Espacio 9 (6) 54 (3) 27 (6) 54

Impuestos 8 (7) 56 (6) 48 (6) 48

Legislación Laboral 4 (4) 16 (4) 16 (4) 16

TOTAL

587 482 456

Por los resultados obtenidos se procederá a la instalación de nuestra

planta de producción en la Zona Bautista Saavedra en la ciudad de El

Alto.

Las principales razones para ubicar en dicha dirección nuestra planta de

producción son las siguientes:

- Adquisición de la Materia Prima. La adquisición de la

materia prima es el factor principal para el éxito de nuestra

empresa, para lo cual se tiene como proveedores de semilla a

las empresas “Semillería Paulita” y “BIOPAZ”.

- Espacio. Se cuenta con un terreno de 4.100 metros

cuadrados en la zona Bautista Saavedra, del cual sólo se

utilizará 3.960 metros cuadrados para la construcción de la

planta productora de FVH.





109

16.4.2. Micro Localización.

La micro localización de nuestra planta será en la Zona Bautista

Saavedra, El Alto.

16.4.3. Macro Localización de la Oficina de ventas.

Factores de Localización Ponderación (1 - 10 pts.)

El Alto Zona

Central Zona Sur

Empleados 7 (6) 42 (5) 35 (4) 28

Agua Potable 6 (6) 36 (6) 36 (6) 36

Energía Eléctrica 6 (6) 36 (6) 36 (6) 36

Transporte 5 (9) 45 (5) 25 (4) 20

Cercanía a los clientes 10 (9) 90 (7) 70 (5) 50

Alquiler de Oficina 9 (8) 72 (6) 54 (5) 45

Impuestos 8 (6) 48 (5) 40 (5) 40

Legislación laboral 4 (5) 20 (6) 24 (7) 28

TOTAL

389 320 283

Por los resultados obtenidos la macro localización estará ubicada en la

ciudad de El Alto.

16.4.4. Micro Localización.

La micro localización de la oficina donde se realizarán las ventas de

nuestro producto se encuentra ubicada en la calle Abel Alarcón esquina

José Ingenieros.

Las principales razones para ubicar en dicha dirección nuestra oficina y

empresa son las siguientes:

- Cercanía a los clientes, la primera llegada de los clientes del

área rural es la ciudad de El Alto entonces estaremos más

cerca para atender a nuestros clientes y realizar ventas.





110

17. Mobiliario.

La empresa contara con el siguiente mobiliario para la oficina.

Escritorio.

Sillas.

Computadoras.

Teléfono.

Estantes.





111

PLAN FINANCIERO FORRAJE VERDE

HIDROPÓNICO “NUTRIFOR”

18. Presupuesto de Inversión.

Al momento de determinar la inversión inicial que requiere la Empresa

HYDROS, se tomará en cuenta la adquisición de todos los activos fijos que

se requieren para iniciar las operaciones de producción de FVH, los cuales

se muestran en el siguiente cuadro:

PRESUPUESTO DE INVERSIÓN-ACTIVOS FIJOS

(Expresado en Bolivianos)

TITULO CONCEPTO CANTIDAD COSTOS UNTARIO TOTAL

Terreno Terreno 4.100 104 428.040

Muebles y Enseres Escritotio 2 400 800

Sillas 4 250 1.000

Estantes 2 500 1.000

Mesa de Reunión 1 650 650

Telefono 1 350 350

Maquina y Equipo

Módulo de Producción FVH 66 38.280 2.526.480

Electro bomba de 4 H.P. 53 1.740 92.220

Bandeja para FVH 31.680 12 380.160

Anaquel para 80 Bandejas para FVH 396 2.381 942.876

Codo para Tubo PE 673 6 4.038

Conector T 374 6 2.244

Terminal Tipo Ocho 1.134 6 6.804

Tubo de PVC 3.740 6 22.440

Mini-Válvulas de Flujo 1.584 6 9.504

Tubo PE de 16 mm. 5.069 7 35.483

Nebulizador Tornado 15.840 8 126.720

Boquilla de 7mm. Para Nebulizador Torn. 15.840 6 95.040

Cople para Tubo PE de 16 mm. 1.584 6 9.504

Incial para Manguera de 16 mm. con Goma

1.584 6 9.504

Perforador Estándar para Manguera 16 180 2.880

Broca para Inciales de 16 mm. 79 300 23.700





112

Timer Digital de 8 Tiempos 53 320 16.960

Malla Anti-Áfidos 2.934 250 733.500

Cajón Plástico Marfinite 33 391 12.903

Balanza Industrial PCE RS 1500 1 1.044 1.044

Medidor de Conductividad Elec. 4 843 3.372

Medidor de pH 4 784 3.136

Medidor de Luminosidad Digital 16 249 3.984

Termohigrómetro 16 270 4.320

Equipo de Computación

Computadora 2 2.784 5.568

Impresora 1 1.044 1.044

Vehículos Vehículos 2 233.160 466.320

Obras en Construcción Construcciones Planta 1 147.920 147.920

TOTAL 3.595.028

19. Estructura de Costos.

a. Materia Prima e Insumos.

MATERIA PRIMA

CONCEPTO UNDIDAD DE

MEDIDA CANTIDAD

COSTO UNITARIO

COSTO MENSUAL

COSTO ANUAL

Semillas Forrajeras Toneladas 68 8.600 584.800 7.017.600

Solución Nutritiva para FVH (para 1.200 litros)

Unidad 12 139 1.670 20.045

TOTAL 8.739 586.470 7.037.645

Respecto a la adquisición de semilla forrajera para el proceso productivo se

comprará 68 ton. de los cuales 4 ton. se destinarán para cubrir mermas por

manipuleo.

INSUMOS

CONCEPTO UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO

UNITARIO COSTO

MENSUAL COSTO ANUAL

Cal Apagada Kilogramo 250 15 3.750 45.000

Lavandina (Hipoclorito de Sodio)

Litros 10 15 150 1.800

TOTAL 30 3.900 46.800





113

b. Mano de Obra Directa.

MANO DE OBRA DIRECTA

CARGO NUMERO DE PUESTOS SUELDO TOTAL

Obrero 12 3.000 36.000

Técnico Supervisor 3 4.500 13.500

TOTAL M.O.D. 49.500

PLANILLA DE SALARIOS – APORTES LABORALES

Cargo Total Sueldo Aportes Laborales Total

Aportes Líquido Pagable

10% 1,71% 0,5%

Obrero 3.000 300 51 15 366 2.634

Técnico Supervisor

4.500 450 77 23 549 3.951

Total MOD 7.500 750 128 38 916 6.584

PLANILLA DE SALARIOS - APORTES PATRONALES

Aportes Patronales Cargo Sueldo Número de

Puestos Costo

Mensual

Haber Mensual 1,0000

Obrero 3.000 12 51.016 Seguro Corto Plazo 0,1000

Seguro Largo Plazo 0,0171

Vivienda 0,0200

Bono Solidario 0,0300

Técnico Supervisor 4.500 3 19.131 Aguinaldo 0,0834

Indeminización 0,0833

Bono de Producción 0,0833

Costo Total 1,4171 Total MOD 70.146

Bono de Producción: Se incluirá este bono a la mano de obra directa como un

incentivo a la correcta manipulación del producto en el proceso productivo.





114

c. Costos de Producción (Energía Eléctrica y Agua).

COSTOS DE PRODUCCIÓN

SERVICIOS BASICOS UNIDAD CANTIDAD COSTO

UNITARIO COSTO

MENSUAL COSTO ANUAL

Agua m³ 2.500 3,44 8.600 103.200

Energía Eléctrica Kw 4.500 0,72 3.240 38.880

TOTAL 4,16 11.840 142.080

Los costos del cuadro precedente además de contemplar los costos que se

incurren en el proceso productivo contemplan los costos por el concepto de

servicios básicos.

d. Costos Indirectos de Fabricación.

- Mano de Obra Indirecta.

MANO DE OBRA INDIRECTA

CARGO NUMERO DE PUESTOS SUELDO TOTAL

Gerente General 1 10.000 10.000

Jefe Comercial 1 7.500 7.500

Contador 1 5.500 5.500

Cajero 1 3.000 3.000

Portero 1 2.000 2.000

Chofer 2 2.200 4.400

Ayudante de Camión 2 1.800 3.600

TOTAL M.O.I. 36.000

PLANILLA DE SUELDOS – APORTES LABORALES

Cargo Total Sueldo Aportes Laborales Total

Aportes Líquido Pagable

10% 1,71% 0,5%

Gerente General 10.000 1.000 171 50 1.221 8.779

Jefe Comercial 7.500 750 128 38 916 6.584

Contador 5.500 550 94 28 672 4.828

Cajero 3.000 300 51 15 366 2.634

Portero 2.000 200 34 10 244 1.756

Chofer 2.200 220 38 11 269 1.931

Ayudante de Camión 1.800 180 31 9 220 1.580

Total MOI 32.000 2.800 479 140 3.419 28.581





115

PLANILLA DE SUELDOS – APORTES PATRONALES

Aportes Patronales Cargo Sueldo Número de

Puestos Costo

Mensual

Haber Mensual 1,0000 Gerente General 10.000 1 14.171

Seguro Corto Plazo 0,1000 Jefe Comercial 7.500 1 10.628

Seguro Largo Plazo 0,0171 Contador 5.500 1 7.794

Vivienda 0,0200 Cajero 3.000 1 4.251

Bono Solidario 0,0300 Portero 2.000 1 2.834

Aguinaldo 0,0834 Chofer 2.200 2 6.235

Indeminización 0,0833 Ayudante de Camión 1.800 2 5.102

Costo Total 1,3338 Total MOI 51.016

- Servicios Básicos.

SERVICIOS BÁSICOS

SERVICIOS BASICOS UNIDAD CANTIDAD COSTO

UNITARIO COSTO

MENSUAL COSTO ANUAL

Agua m³ 15 3,44 51 619

Energía Eléctrica Kw 180 0,72 130 1.555

TOTAL 4,16 181 2.174

e. Costos de Comercialización.

COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN

Concepto Costos Mensual Costo Anual

Jingle publicitario en Radio 4.200 50.400

Imagen Corporativa (Banner, Folleteria, etc.) 2.000 24.000

Mantenimiento de Camiones 2.200 26.400

Diesel 3.720 44.640

Lubricantes 800 9.600

Total 12.920 155.040





116

f. Gastos Administrativos.

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Concepto Parciales Costo Mensual Costo Anual

Teléfono 200 23 276

Material de Oficina - 350 4.200

Otros - 150 1.800

TOTAL 523 6.276

g. Gastos de Organización y Legales.

GASTOS DE ORGANIZACIÓN Y LEGALES

Detalle Días Costo en Bs.

Verificar disponibilidad del nombre comercial 1 -

Preparar la escritura de constitución de sociedad 1 7.800

Protocolizar la escritura de constitución de sociedad 1 1.000

Publicar el testimonio de constitución de sociedad en un diario de circulación nacional

2 50

Preparar el balance general 1 1.000

Sellar el balance de apertura por el colegio de contadores

1 50

Obtener en NIT de impuestos 1 -

Obtener la licencia de funcionamiento 1 -

Inspección del gobierno municipal 7 -

Obtención del certificado del depósito bancario 0 -

Obtener la matrícula de registro de comercio 9 584

Inscribirse a la cámara de comercio e industria 1 320

Afiliación a la caja nacional de salud 20 45

Registro en el ministerio de trabajo 1 80

Registro de los empleados a las AFP´S 3 -

Total 10.929

h. Gastos Operativos.

GASTOS OPERATIVOS

Concepto Cantidad Precio Costo Semestral Costo Anual

Overol 19 86 1.634 3.268

Botas (Pares) 19 75 1.425 2.850

TOTAL 3.059 6.118





117

i. Depreciaciones.

DEPRECIACIONES

CONCEPTO CANTIDAD COSTO TOTAL

TOTAL CON IMPUESTO

TOTAL SIN IMPUESTOS

VIDA ÚTIL EN AÑOS

COEFICIENTE DEPRECIACIÓN

ANUAL

Terreno 1 428.040 - - - - -

Muebles y Enseres 1 3.800 3.800 3.306 10 10,0% 380

Maquinaria y Equipo 1 2.542.336 2.542.336 2.211.832 8 12,5% 317.792

Equipo de Computación 1 6.612 6.612 5.752 4 25,0% 1.653

Vehículos 2 466.320 466.320 405.698 5 20,0% 93.264

TOTAL 413.089

DEPRECIACION EN AÑOS

AÑO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Terreno - - - - - - - - - -

Muebles y Enseres 380 380 380 380 380 380 380 380 380 380

Maquinaria y Equipo 317.792 317.792 317.792 317.792 317.792 317.792 317.792 317.792 - -

Equipo de Computación

1.653 1.653 1.653 1.653 - - - - - -

Vehículos 93.264 93.264 93.264 93.264 93.264 - - - - -

Total Depre. 413.089 413.089 413.089 413.089 411.436 318.172 318.172 318.172 380 380

20. Cálculo Capital de Operaciones.

CAPITAL DE OPERACIONES

Concepto Costo Mensual

Materia Prima 586.470

Insumos 3.900

Mano de Obra Directa 70.146

Mano de Obra Indirecta 51.016

Costos de Producción 11.840

Costos de Comercialización 12.920

Gastos Administrativos 523

Gastos Operativos 3.059

Servicios Básicos 181

TOTAL 740.056

Dicho cálculo se realizó contemplando todos los costos y gastos que incurrirá en

el lapso de un mes a partir del inicio de operaciones.





118

21. Punto de Equilibrio.

Qe = CF/(P - c.v.u.)

C.F.= 176.619 Mensual

P = 5.500

c.v.u.= 814,94

Q = 697 Toneladas c/mes

Ie = CF/(1 - c.v.u./P)

C.F.= 176.619 Mensual

P = 5.500

c.v.u.= 814,94

Q = 697 Toneladas c/mes





119

22. Análisis y estimación del precio del Producto.

COSTOS TOTALES Costo Variable Costo Fijo Deducible

IVA

Materia Prima 7.037.645 - 7.037.645

Insumos 46.800 - 46.800

Mano de Obra Directa - 841.757 -

Costos de Producción 142.080 - -

Costos Indirectos de Fabricación - - -

Mano de Obra Indirecta - 612.187 -

Servicios Básicos 2.160 - -

Costos de Comercialización 155.040 - 155.040

Gastos Administrativos - 6.276 -

Gastos Operativos - 6.118 -

Depreciaciones - 413.089 -

Intereses Banco Mercantil Santa Cruz 240.000 240.000

TOTALES 7.383.739 2.119.427 7.479.485

COSTO TOTAL 9.503.166 79%

Produccion Total Anual 9.060

Costo Variable Unitario c.v.u. 814,94

VENTAS COSTOS C/FACT.

Monto Imponible para IVA 9.503.166,00 7.479.485

COSTO FIJO MENSUAL 176.619

CALCULO DEL PRECIO

Costo Untitario Total CUT 1.049

Utilidad % 50 0,5

IUE % s/utilidad 25 0,125

IT % 3 0,03

IVA% 13 0,13

TOTAL 0,785

Precio Cut/(1-UT-IUE-IT-IVA)

Precio 4.878,41





120

El análisis realizado en los cuadros precedentes muestran todos los costos

y gastos en los que se incurrirán, para establecer el precio del producto se

considero una utilidad del 50% y los diferentes impuestos con los que se

debe cumplir según ley.

23. Financiamiento.

La Empresa HYDROS se constituirá como una Sociedad de

Responsabilidad Limitada, la cual estará conformada por dos socios los

cuales tendrán un aporte de Bs. 346.013 y el resto de la inversión se la

financiara mediante un crédito de la institución bancaria Mercantil Santa

Cruz.

23.1. Estructura de Financiamiento e Inversión.

ESTRUCTURA DE INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO (En Bolivianos)

INVERSIONES COSTO TOTAL FINANCIAMIENTO

APORTE PROPIO BANCO MERCANTIL SANTA CRUZ

Activos Fijos 3.595.028 - -

Terreno 428.040 - 428.040

Muebles y Enseres 3.800 - 3.800

Maquinaria y Equipo 2.542.336 - 2.542.336

Equipo de Computación 6.612 - 6.612

Vehículos 466.320 - 466.320

Obras en Construcción (Planta) 147.920 - 147.920

Capital de Operaciones 740.056 335.084 404.972

Activo Diferido 10.929 - -

Gastos de Organización 10.929 10.929 -

TOTAL 4.346.013 346.013 4.000.000

El capital de operaciones contempla los costos que la empresa incurrirá para su

funcionamiento en el lapso de un mes.





121

23.2. Amortización Crédito Banco Mercantil Santa Cruz.

Cuadro de Amortización Banco Mercantil Santa Cruz

Préstamo: 4.000.000 Bolivianos

Plazo: 5 Años

Tasa: 0,06% Anual

Anualidad: 949.585,60

Años

Capital

por

Amortizar

Anualidad

de

Amortización

Servicio de

Intereses

Amortización

Parcial Total

0 4.000.000 - - - -

1 3.290.414 949.586 240.000 709.586 709.586

2 2.538.254 949.586 197.425 752.161 1.461.746

3 1.740.963 949.586 152.295 797.290 2.259.037

4 895.835 949.586 104.458 845.128 3.104.165

5 0 949.586 53.750 895.835 4.000.000





122

23.3. Evaluación Financiera.

ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS (En Bs.)

COD. DETALLE AÑOS

1 2 3 4 5 6 7 8

Producción

9.060 9.060 9.060 9.060 9.060 9.060 9.060 9.060

1 VENTAS

49.832.640 49.832.640 49.832.640 49.832.640 49.832.640 49.832.640 49.832.640 49.832.640

2 IT 3%

1.494.979 1.494.979 1.494.979 1.494.979 1.494.979 1.494.979 1.494.979 1.494.979

3 INGRESOS PERCIBIDOS

48.337.661 48.337.661 48.337.661 48.337.661 48.337.661 48.337.661 48.337.661 48.337.661

4 COSTOS

9.503.167 9.460.592 9.415.462 9.367.625 9.315.264 9.168.250 9.168.250 9.168.250

5 Materia Prima

7.037.645 7.037.645 7.037.645 7.037.645 7.037.645 7.037.645 7.037.645 7.037.645

6 Insumos

46.800 46.800 46.800 46.800 46.800 46.800 46.800 46.800

7 Mano de Obra Directa

841.757 841.757 841.757 841.757 841.757 841.757 841.757 841.757

8 Mano de Obra Indirecta

612.187 612.187 612.187 612.187 612.187 612.187 612.187 612.187

9 Costos de Producción

142.080 142.080 142.080 142.080 142.080 142.080 142.080 142.080

10 Costos de Comercialización

155.040 155.040 155.040 155.040 155.040 155.040 155.040 155.040

11 Gastos Administrativos

6.276 6.276 6.276 6.276 6.276 6.276 6.276 6.276

12 Gastos Operativos

6.118 6.118 6.118 6.118 6.118 6.118 6.118 6.118

13 Servicios Básicos

2.174 2.174 2.174 2.174 2.174 2.174 2.174 2.174

14 Depreciaciones

413.089 413.089 413.089 413.089 411.436 318.172 318.172 318.172

15 Intereses Bco. MSC

240.000 197.425 152.295 104.458 53.750 - - -

16 Utilidad antes de imp.

38.834.494 38.877.069 38.922.199 38.970.036 39.022.397 39.169.411 39.169.411 39.169.411

17 IVA 13%*75%=9,88

3.836.848 3.841.054 3.845.513 3.850.240 3.855.413 3.869.938 3.869.938 3.869.938

18 Utilidad despues IVA

34.997.646 35.036.015 35.076.686 35.119.797 35.166.984 35.299.473 35.299.473 35.299.473

19 IUE 25% S/16

8.749.412 8.759.004 8.769.171 8.779.949 8.791.746 8.824.868 8.824.868 8.824.868

20 UTILIDAD NETA UDI

26.248.235 26.277.011 26.307.514 26.339.847 26.375.238 26.474.605 26.474.605 26.474.605





123

23.4. Flujo de Fuentes y Usos.

COD. Detalle

AÑOS

0 1 2 3 4 5 6 7 8

I. FUENTES 4.346.013 26.661.324 26.690.100 26.720.603 26.752.936 27.374.323 26.792.777 26.792.777 26.792.777

1.1 Aporte Propio 346.013 - - - - - - - -

1.2 Banco Bco. MSC 4.000.000 - - - - - - - -

1.3 Utilidad Neta - 26.248.235 26.277.011 26.307.514 26.339.847 26.375.238 26.474.605 26.474.605 26.474.605

1.4 Depreciación - 413.089 413.089 413.089 413.089 411.436 318.172 318.172 318.172

1.5 Valor Residual - - - - - 576.720 - - -

1.6 Activo Diferido - - - - - 10.929 - - -

II. USOS 4.346.013 709.586 752.161 797.290 845.128 895.835 4.000.000 - -

2.1 Activos Fijos 3.595.028 - - - - - - - -

2.2 Capital de Operaciones 740.056 - - - - - - - -

2.3 Activo Diferido 10.929 - - - - - - - -

2.4 Amortizacion Bco. MSC - 709.586 752.161 797.290 845.128 895.835 4.000.000 - -

III. EXCEDENTE

- 25.951.738 25.937.939 25.923.313 25.907.809 26.478.488 22.792.777 26.792.777 26.792.777

IV. EXCEDENTE ACUM. - 25.951.738 51.889.677 77.812.990 103.720.799 130.199.287 152.992.064 179.784.841 206.577.618





124

23.5. Presupuesto de Capital para Evaluación Financiera.

FLUJO DE CAJA (En Bs.) Punto de Vista del Proyecto Puro

COD Detalle

AÑOS

0 1 2 3 4 5 6 7 8

1 INVERSIONES (4.346.013) - - - - - - - -

2 Utilidad Neta - 26.248.235 26.277.011 26.307.514 26.339.847 26.375.238 26.474.605 26.474.605 26.474.605

3 Depreciaciones - 413.089 413.089 413.089 413.089 411.436 318.172 318.172 318.172

4 Intereses Banco MSC - 240.000 197.425 152.295 104.458 53.750 - - -

5 Valor Residual - - - - - 576.720 - - -

6 Activo Diferido - - - - - 10.929 - - -

7 FLUJO NETO (4.346.013) 26.901.324 26.887.525 26.872.898 26.857.394 27.428.073 26.792.777 26.792.777 26.792.777

8 Factor Actualización 1 1,00000 0,90090 0,81162 0,73119 0,65873 0,59345 0,53464 0,48166 0,43393

9 FLUJO NETO ACTUAL 1 (4.346.013) 24.235.427 21.822.519 19.649.232 17.691.798 16.277.227 14.324.513 12.904.966 11.626.096

Tasa de Actualiz. 1 0,11 VAN 1 95.330.188 TIR 619%

IR 22,94 por 1 Bs.

La presente evaluación muestra como resultado un VAN de Bs. 95.330.188, con una tasa de expectativa del

11%. El presupuesto de capital en la evaluación del proyecto muestra que la TIR alcanza un 619%, siendo esta

una tasa superior al costo financiero libre de riesgo en el mercado, situando dicho proyecto en la categoría de

aceptable por ser conveniente en relación a las expectativas de ganancia de los inversores.





125

23.6. Flujo de Caja – Punto de Vista del Banco.

FLUJO DE CAJA (En Bs.)

Punto de Vista del Banco

COD Detalle

AÑOS

0 1 2 3 4 5 6 7 8

1 INVERSIONES (4.000.000) - - - - - - - -

2 Utilidad Neta - 26.248.235 26.277.011 26.307.514 26.339.847 26.375.238 26.474.605 26.474.605 26.474.605

3 Depreciaciones - 413.089 413.089 413.089 413.089 411.436 318.172 318.172 318.172

4 Intereses Banco MSC - - - - - - - - -

5 Valor Residual - - - - - 576.720 - - -

6 Activo Diferido - - - -

10.929 - - -

7 FLUJO NETO (4.000.000) 26.661.324 26.690.100 26.720.603 26.752.936 27.374.323 26.792.777 26.792.777 26.792.777


9 FLUJO NETO ACTUAL 1 (4.000.000) 24.019.210 21.662.284 19.537.875 17.622.988 16.245.328 14.324.513 12.904.966 11.626.096


IR 24,77 por 1 Bs.

La presente evaluación desde el punto de vista del banco muestra como resultado un VAN de Bs. 95.087.686,

con una tasa de expectativa del 11%. El presupuesto de capital en la evaluación del proyecto muestra que la

TIR alcanza un 667%, siendo esta una tasa superior al costo financiero libre de riesgo en el mercado, situando

dicho proyecto en la categoría de aceptable por ser conveniente en relación a las expectativas de ganancia de

los inversores.





126

23.7. Flujo de Caja – Punto de Vista de los Recursos Propios.

FLUJO DE CAJA (En Bs.)

Punto de Vista de los Recursos Propios

COD Detalle

AÑOS

0 1 2 3 4 5 6 7 8

1 INVERSIONES (346.013) - - - - - - - -

2 Utilidad Neta - 26.248.235 26.277.011 26.307.514 26.339.847 26.375.238 26.474.605 26.474.605 26.474.605

3 Depreciaciones - 413.089 413.089 413.089 413.089 411.436 318.172 318.172 318.172

4 Amortización Bco. MSC - (709.586) (752.161) (797.290) (845.128) (895.835) (4.000.000) - -

5 Valor Residual - - - - - 576.720 - - -

6 Activo Diferido - - - - - 10.929 - - -

7 FLUJO NETO (346.013) 25.951.738 25.937.939 25.923.313 25.907.809 26.478.488 22.792.777 26.792.777 26.792.777


9 FLUJO NETO ACTUAL 1 (346.013) 23.379.944 21.051.813 18.954.903 17.066.276 15.713.694 12.185.949 12.904.966 11.626.096


IR 276,93 por 1 Bs.

La evaluación desde el punto de vista de los recursos propios muestra como resultado un VAN de Bs.

95.820.617, con una tasa de expectativa del 11%. El presupuesto de capital en la evaluación del proyecto

muestra que la TIR alcanza un 7500%, siendo esta una tasa superior al costo financiero libre de riesgo en el

mercado, situando dicho proyecto en la categoría de aceptable por ser conveniente en relación a las

expectativas de ganancia de los inversores.





127

24. Analisis de Sensibilidad.

24.1. Analisis de Sensibilidad (Precio del Producto).

ANALISIS DE SENSIBILIDAD

% Disminución del Precio

Precio del Producto VAN TIR IR

0% 5500 95.820.617 7500% 276,93

5% 5225 89.783.106 7028% 259,48

10% 4950 83.745.595 9404% 242,03

15% 4675 77.708.084 6084% 224,58

20% 4400 71.670.573 5612% 207,13

25% 4125 65.633.062 5140% 189,68

El análisis precedente contempla disminuciones del precio del producto

y su influencia en el VAN, TIR, IR no tiene mayor relevancia ya que el

presente plan de negocios continua siendo altamente rentable.

24.2. Analisis de Sensibilidad (Precio de la Materia Prima).


% Incremento del Precio de la Materia Prima

Precio Materia Prima

VAN TIR IR

0% 7.037.645 95.820.617 7500% 276,93

20% 8.445.174 92.304.530 7225% 266,77

30% 9.148.939 90.546.485 7088% 261,69

40% 9.852.703 88.788.443 6950% 256,60

50% 10.556.468 87.030.398 6813% 251,52

60% 11.260.232 85.272.355 6675% 246,44

El análisis precedente contempla incrementos del precio de la materia

prima y su influencia en el VAN, TIR, IR no tiene mayor relevancia ya

que el presente plan de negocios continua siendo altamente rentable.





128

24.3. Analisis de Sensibilidad (Salarios Mano de Obra Directa).


% Incremento de Salarios MOD

Total Mano de Obra Directa

VAN TIR IR

0% 841.757 95.820.617 7500% 276,93

20% 1.010.108 95.400.068 7467% 275,71

30% 1.094.284 95.189.792 7451% 275,10

40% 1.178.460 94.979.515 7434% 274,50

50% 1.262.635 94.769.241 7418% 273,89

60% 1.346.811 94.558.965 7402% 273,28

El análisis precedente contempla incrementos respecto a los salarios de

la mano de obra directa, mostrando que influencia en el VAN, TIR, IR no

tiene mayor relevancia ya que dicho plan de negocios continua siendo

altamente rentable.

24.4. Analisis de Sensibilidad (Sueldos Mano de Obra Indirecta).


% Incremento de Sueldos MOI

Total Mano de Obra Indirecta

VAN TIR IR

0% 612.187 95.820.617 7500% 276,93

20% 734.624 95.514.763 7476% 276,04

30% 795.843 95.361.835 7464% 275,60

40% 857.062 95.208.906 7452% 275,16

50% 918.280 95.055.980 7440% 274,72

60% 979.499 94.903.052 7428% 274,28

El análisis precedente contempla incrementos respecto a los sueldos de

la mano de obra indirecta, mostrando que su influencia en el VAN, TIR,

IR no tiene mayor relevancia ya que el plan de negocios continua siendo

altamente rentable.





129

ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL DE

HYDROS S.R.L.

- Personería Jurídica.

Sociedad de Responsabilidad Limitada.

Según el Código de Comercio, una Sociedad de Responsabilidad Limitada debe

cumplir con los siguientes requisitos. Los mismos están desarrollados entre los

artículos 195 y 215.

Art. 195.- (CARACTERÍSTICAS).- En las Sociedades de responsabilidad Limitada,

los socios responden hasta el monto de sus aportes. (Arts. 304, 305, 400 C. de

Comercio).

El fondo común dividido en cuotas de capital que, en ningún caso, puede

representarse por acciones o título valores.

Art. 196.- (NÚMERO DE SOCIOS).- La Sociedad de Responsabilidad Limitada, no

podrá tener más de veinticinco socios.

Art. 197.- (DENOMINACIÓN O RAZÓN SOCIAL).- La Sociedad de

responsabilidad Limitada llevará una denominación o razón formada con el

nombre de uno o algunos socios. A la denominación o la razón social se le

agregará: “Sociedad de Responsabilidad Limitada” o su abreviatura: “SRL”, o

simplemente “Limitada” o la abreviatura “Ltda.”. Por la omisión de este requisito se

la considerará como sociedad colectiva.

Art. 198.- (CAPITAL EN CUOTAS DE IGUAL VALOR).- El capital social estará

dividido en cuotas de igual valor que serán de cien pesos bolivianos o múltiplos de

cien.





130

Art. 199.- (APORTES PAGADOS EN SU TOTALIDAD).- En este tipo de

sociedades, el capital social debe pagarse en su integridad, en el acto de

constitución social.

Art. 200.- (APORTACIONES EN DINERO Y ESPECIE).- Los aportes en dinero y

en especie deben pagarse íntegramente al constituirse la sociedad. El

cumplimiento de este requisito constará, expresamente, en la escritura de

constitución y, en caso contrario, los socios serán solidaria e ilimitadamente

responsables. Los aportes consistentes en especie deben ser valuados antes de

otorgarse la escritura constitutiva, conforme al artículo 158 (Art. 775 Código de

Comercio).

Art. 201.- (AUMENTO DE CAPITAL).- Puede acordarse el aumento del capital

social. Los socios tienen derecho preferente para suscribirlo en proporción a sus

cuotas de capital. A los que no concurran a la asamblea en que se apruebe el

aumento, se les comunicará ese hecho mediante carta certificada, con aviso de

recepción. Si alguno no ejercitara su derecho, dentro de los 30 días siguientes al

envío de la comunicación, se presumirá su renuncia al mismo y el aumento de

capital puede ser suscrito por los otros socios o por personas extrañas a la

sociedad; en este último caso, previa autorización expresa de la asamblea (Art.

350 D.L. N° 16833 de 19 de julio de 1979).

Ningún acuerdo o disposición de la escritura de constitución puede privar a los

socios de su derecho preferente a suscribir el aumento del capital social. Antes de

la publicación e inscripción del aumento de capital en el Registro de Comercio, los

socios quedan obligados a pagar su nueva suscripción. La administración de la

Sociedad de Responsabilidad Limitada estará a cargo de un Gerente o

Administrador, que serán designados por el directorio, este puede ser socio o no,

el tiempo de gestión será de cinco años, puede ser reelecto en el marco de la

aplicación de los artículos 203 16701, 1680, 1684 del Código de Comercio.





131

Su remoción, revocatoria de poderes y responsabilidades se sujeta a lo dispuesto

en los artículos 176, 177 y 178.

Art.204.- (ASAMBLEA DE SOCIOS Y SUS FACULTADES).- La asamblea de

socios tiene las siguientes facultades:

1) Discutir, aprobar, modificar o rechazar el balance general correspondiente

al ejercicio vencido.

2) Aprobar y distribuir utilidades.

3) Nombrar y remover a los gerentes o administradores.

4) Constituir el directorio o concejo de administración cuando así hubieran

convenido los socios nombrar a los integrantes del órgano de control

interno.

5) Aprobar los reglamentos.

6) Autorizar todo aumento o reducción del capital social, así como la sesión de

las cuotas de capital y la admisión de nuevos socios. La reducción de

capital es obligatoria en los términos y forma del artículo 354, en lo

pertinente.

7) Modificar la escritura constitutiva.

8) Decidir acerca de la disolución de la sociedad, así como el retiro de los

socios.

9) Los demás que correspondan conforme a la escritura social.

Art. 205.- (ASAMBLEA ANUAL).- La asamblea ordinaria se reunirá por lo menos

una vez al año en el domicilio y fecha fijada en la estructura social y, a más tardar,

dentro de los tres meses de cerrado el ejercicio económico de la sociedad (Arts.

206, 217, 218 Código de Comercio).

La escritura constitutiva puede establecer casos en que, determinados asuntos no

requieran de la aprobación de la asamblea; para adoptar acuerdos sobre los

mismos, se remitirán a los socios los textos de las propuesta. Los votos de estos

serán emitidos por escrito.





132

La publicación o comunicación deberá contener la orden del día y será hecha ocho

días antes de la fecha señalada para la celebración de la asamblea.

Art.207.- (QUORUM LEGAL).- El quórum legal para la asamblea quedara

constituido con la presencia de los socios que representan por lo menos a la mitad

del capital social, a no ser que la escritura constitutiva exigiera una representación

mayor.

La participación de los socios en las deliberaciones y decisiones de las asambleas

podrá ser personal o por medio de representante o mandatario en la forma que

determine el contrato social.

Art. 208.- (VOTO DE LOS SOCIOS).- Todo socio tendrá derecho a participar en

las decisiones de la sociedad y gozara de un voto por cada cuota de capital, salvo

las limitaciones estipuladas en el contrato social.

Art.209.- (VOTOS NECESARIOS PARA LAS RESOLUCIONES).- Para modificar

la escritura social, cambiar el objeto de sociedad, aumentar y reducir el capital

social, admitir nuevos socios, autorizar de cuotas del capital y disolver la sociedad,

se requerirá el voto de socios que representen dos tercios del capital. Las demás

resoluciones serán aprobadas por el voto de socios que constituyen más de la

mitad del capital social.

Art.210.- (CONCENTRACION DE LAS CUOTAS DE CAPITAL). - La sociedad de

responsabilidad limitada se disolverá de pleno derecho cuando todas las cuotas de

capital se concentren en un solo socio, quien responderá en forma solidaria e

ilimitada, por las obligaciones sociales hasta la total liquidación de la sociedad.

La acción podrá ejercitarse por cualquier persona con interés legítimo. Debiendo

procederse por la vía sumaria. Probado el hecho, el juez designara a los

liquidadores respectivos. La acción no podrá ser enerva por la inclusión o

aparición posterior de socios.





133

Art. 211.- (CONTROL).- Los socios tienen el derecho de examinar la contabilidad

libros y documentos de la sociedad en cualquier tiempo. Podrá también

establecerse un órgano de control y vigilancia cuyas facultades y funciones se

regirán por las normas señaladas, para los cívicos en las sociedades anónimas,

en cuanto aquellas sean aplicables. La creación del órgano de control permanente

no significa la pérdida del derecho al control individual por parte de los socios.

Art. 212.- (TRANSFERENCIA POR CAUSA DE MUERTE).- La transferencia de

cuotas por causa de muerte de alguno de los socios se rige por el art. 209 cuando

no exista estipulación en el contrato. Si el contrato social permite la incorporación

de los herederos del socio, el pacto será obligatorio para los socios. En caso

contrario los socios tendrán derecho a adquirir las cuotas del socio fallecido en

proporción a las cuotas del capital y por su valor comercial a la fecha de la muerte

de este. Si no se llegara a un acuerdo con respecto al precio y condiciones de

pago serán determinados por peritos designados por las partes o por el juez.

Art. 213.- (CESION DE CUOTAS ENTRE SOCIOS).- La cesión de cuotas

divididas entre socios. Salvo las limitaciones establecidas en el contrato social. La

cesión de cuenta, aun entre socios, implica la reforma de la escritura de

constitución.

Art. 214.- (PREFERENCIA DE LOS DEMÁS SOCIOS EN LA OFERTA DE

CESION).- Si los socio no hacen uso de la preferencia, la ejercen parcialmente o

no se la autorización de la mayoría prevista para la admisión de nuevos socios, la

sociedad estará obligada a presentar, dentro de los 60 días de la oferta una o más

personas que adquieran las cuotas. Si dentro de los veinte días siguientes no se

perfecciona la cesión, los demás socios optaran entre disolver la sociedad o

excluir al socio interesado en ceder las cuotas, pagando su precio según peritaje.

- Registro Legal.

Para crear una empresa de alto desempeño competitivo es necesario ser

reconocido por el marco institucional que regula la actividad empresarial.





134

El camino de la formalidad consiste en 6 pasos, cada uno en una institución

específica y de acuerdo a la constitución legal de su empresa.

Entre las barreras de entrada o de salida tendremos las siguientes:

a. FUNDEMPRESA.

Para registrar la empresa se necesita lo siguiente:

Primero, verificar la disponibilidad del nombre que utilizará su

empresa, mediante el trámite de Control de Homonimia.

Luego, efectuar la inscripción de la empresa en el Registro de

Comercio de acuerdo al tipo societario que tenga la empresa: En

este caso “Sociedad de Responsabilidad Limitada”.

Luego el trámite consiste en los siguientes pasos:

Registro de Comercio

Concepto del Trámite:

Le otorga la Matrícula de Comercio, a través de la cual usted adquiere la calidad de comerciante con reconocimiento legal del Estado para desarrollar sus actividades empresariales.

Usuario al que va dirigido:

Todos los comerciantes: empresas unipersonales y sociedades comerciales.





135

Normas legales que regulan el trámite:

D.L. 14379 Código de Comercio D.L. 16833 Reglamento de la Dirección General de Registro de Comercio y Sociedades por Acciones D.S. 26215 Reglamento de la Concesión de Registro de Comercio

Costo en la moneda regulada: Sociedad de Responsabilidad Limitada: Bs.

455

Vigencia

Hasta 150 días posteriores a la fecha

de cierre fiscal que corresponda a su

actividad

Tiempo de Procesamiento

3 Días Hábiles

Institución donde se tramita

FUNDAEMPRESA

Requisitos para sociedades de Responsabilidad Limitada:

Formulario de Declaración Jurada Nº 0020 es la solicitud de Matrícula

de Comercio debidamente llenado y firmado por el representante legal

de la empresa.

Balance de apertura firmado por el representante legal y el profesional

que interviene, acompañando la solvencia profesional original

otorgado por el Colegio de Contadores o Auditores.

Testimonio de escritura pública de constitución social en original o

fotocopia legalizada legible. El mencionado instrumento debe contener

los aspectos previstos en el Art. 127 del Código de Comercio y

adecuarse a las normas correspondientes al tipo societario.

Publicación del testimonio de constitución en un periódico de

circulación nacional que contenga las partes pertinente referidas:





136

a) Introducción notarial de la escritura pública en la que conste el Nº

de instrumento, lugar, fecha, Notaría de Fe Pública y Distrito

Judicial.

b) Transcripción in extenso y textual de las cláusulas establecidas

en los incisos 1 al 7 del Art. 127 del Código de Comercio.

c) Conclusión y concordancia de la intervención del Notario de Fe

Pública. Adjuntar página completa del periódico en que se

efectúa la publicación.

Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia

legalizada legible, para el caso en el que la escritura pública de

constitución no determine el nombramiento del mismo.

Lugar de Atención: Oficina La Paz: Av. Mariscal Santa Cruz Nª 1392 Edif.

Cámara Nacional de Comercio. 2º Mezanine.

b. Impuestos Nacionales.

Inscripción al Padrón Nacional de Contribuyentes para la obtención

del NIT (número de identificación tributaria).

Es el número asignado por la Administración Tributaria Nacional a toda

persona natural, jurídica o de sucesión indivisa en el momento que se

inscribe para realizar cualquier actividad económica. De acuerdo a RND 10-

0013-03 se crea la clave única NIT la misma que permite identificar a los

contribuyentes.

El sujeto pasivo o tercero responsable debe apersonarse a las

dependencias de la Administración Tributaria de su jurisdicción y presentar

los documentos originales o fotocopia legalizada y fotocopias simples.

Trámite Número de identificación tributaria

Concepto del Trámite: Para iniciar cualquier actividad económica.

Usuario al que va dirigido:

Personas Naturales y Jurídicas.





137


Ley 843, Ley 1606, Resolución administrativa 05-187-98 y Circulares 54, 55 de la Gerencia General del SIN.

Institución donde se tramita:

Servicio de impuestos nacionales.

Unidad: Departamento de Empadronamiento y Recaudaciones - Generales Distritales.

Requisitos:

Documento de Identidad. Para el caso de ciudadanos extranjeros

deberán presentar carnet de extranjería vigente.

Facturas o pre-facturas de consumo de energía eléctrica, del domicilio

fiscal donde desarrolla su actividad económica y del domicilio habitual.

c. Caja de Salud.

Las empresas deben inscribir a sus empleados a la Caja Nacional de Salud

para cumplir con las normas sociales vigentes de acuerdo a la norma legal

que posean, de la misma manera un trabajador que desee incorporarse a la

caja de forma voluntaria también puede hacer sus consultas.

Afiliación de una Sociedad Anónima o una Sociedad de

Responsabilidad Limitada.

Afiliación Empresa Unipersonal.

Afiliación del Trabajador.

d. AFP’s.

Las Administradoras de Fondos de Pensiones son las encargadas de

administrar los recursos de los trabajadores cuando los mismos lleguen a

una edad avanzada.

El principal objetivo es incrementar el nivel de ahorro del país, de acuerdo a

las leyes vigentes, todas las empresas están obligadas a registrarse ante

las AFP's.





138

e. Ministerio de Trabajo.

Trámite Inscripción de empleadores

Usuario al que va elegido Empleadores a nivel nacional


Decreto Supremo 0288 de 9 de Sep-2009, Resolución Ministerial 704/09 de 21-Sep-2009

Costo Bs. 80

Duración máxima 3 días

Requisitos:

Formulario Registro Obligatorio de Empleadores (ROE) llenado (3

Copias).

Depósito de 80 Bs. A la cuenta número 501-5034475-3-17 Banco de

Crédito de Bolivia.

f. SENASAG (Servicio Nacional de Seguridad Agropecuaria e Inocuidad

Alimentaria).

Registro Sanitario de Empresas del Rubro Alimenticio

Requisitos:

Carta de solicitud de Registro de Empresas del Rubro Alimenticio,

adjuntando un expediente con la documentación siguiente:

Fotocopia de inscripción en FUNDAEMPRESA.

Formulario de Solicitud (UNIA-REG-FORM-001) debidamente

llenado, recabado en las oficinas del SENASAG o descárgalo de

la página web.

Croquis de distribución y ubicación de la empresa.

Certificado sanitario de exportación del producto importado vigente, o

Certificado de Libre Venta vigente, emitido por la autoridad sanitaria del

país de origen, o resultados de análisis de laboratorio correspondiente

al tipo de producto a ser importado.

Muestra del producto para análisis.





139

Cancelación de servicios de análisis de laboratorio.

Depósito en cuenta del SENASAG por servicios prestados.

- Organización Empresarial

Gerente General.- Supervisara todas las áreas con todas sus

actividades correspondientes identificando así las necesidades d la

empresa.

Contador.- Tiene como obligación manejar de manera eficiente todos

los registros contables de la empresa.

Cajero.- Es el encargado de realizar cobranzas de la empresa.

Técnico supervisor.- Supervisara y controlara de manera estricta el

proceso de producción.

Obreros.- Realizaran todas las funciones involucradas con el proceso

de producción de forraje verde hidropónico

Gerente General

Técnico Supervisor

Obreros

Chofer

Contador Cajero





140

Porteros.- Tendrán a su cargo el cuidar de las instalaciones de la

empresa.

Ayudantes de Camión.- Realizarán la carga y descarga del producto

en los camiones, durante el proceso de distribución del mismo.





141





142

ANEXO N°1.





143

ANEXO N°2 (Diseño de Encuesta)

ENCUESTA PARA ESTABLECER EL CONSUMO DE FORRAJE

VERDE HIDROPÓNICO

1. ¿CUÁNTAS CABEZAS DE GANADO EN TOTAL POSEE SU GRANJA?

1-10 11-30 31-60 61-80 80 o más

2. ¿CON QUE TIPO DE FORRAJE ALIMENTA A SU GANADO?

CEBADA ALFALFA AVENA ALIMENTO BALANCEADO

OTROS………………………..

2.1. ¿CÓMO ADQUIERE EL FORRAJE PARA LA ALIMENTACIÓN DE SU GANADO?

LE ABASTECEN EL PRODUCTO BUSCA EL PRODUCTO AUTO-ABASTECIMIENTO

2.2. ¿EN QUE EPOCA DEL AÑO LE ES MAS DIFICIL CONSEGUIR FORRAJE (CEBADA,

ALFALFA)?

PRIMAVERA (Sep.-Oct.-Nov.) VERANO (Dic.- Ene.-Feb.)

OTOÑO (Mar.-Abril.-May.) INVIERNO (Jun.-Jul.-Ago.)

3. ¿QUÉ CANTIDAD DE FORRAJE (CEBADA, ALFALFA) CONSUME POR CABEZA DE GANADO

AL DÍA?

1 -6 kilos 6-12 kilos 12 kilos o más

4. ¿CUÁL ES EL PRESUPUESTO QUE DESTINA A LA COMPRA DE FORRAJE PARA LA

ALIMENTACION DE UNA CABEZA DE GANADO POR SEMANA?

Bs. 10 a Bs. 50 Bs. 51 a Bs. 200 Bs. 201 a Bs. 500 Bs. 501 a Bs. 1000

Bs. 1001 a Bs. 2000

5. ¿TIENE USTED CONOCIMIENTO ACERCA DEL FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO?

SI NO

6. ¿CONOCE LOS BENEFICIOS DEL FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO?

SI NO

7. ¿ESTARÍA DISPUESTO HA ALIMENTAR A SU GANADO CON FORRAJE VERDE

HIDROPÓNICO?

SI NO

8. ¿ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR BS. 9.50 POR UN KILO DE FORRAJE VERDE

HIDROPÓNICO?

SI NO

9. ¿Otros Comentarios?

………………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………





144

ANEXO N°3 (Esquema de la Entrevista).

ENTREVISTA PARA ESTABLECER EL CONSUMO DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO

1. ¿Qué variedades de forrajes se utiliza en la alimentación del ganado en su asociación?

2. ¿Que otro producto utilizan en la alimentación del ganado?

3. ¿Tiene conocimientos acerca de los beneficios que brinda el Forraje Verde Hidropónico?

4. ¿Cuantos kilos de forraje en promedio se utiliza en la alimentación del ganado por socio en su asociación?

5. ¿En qué época del año es difícil adquirir productos forrajeros?

6. ¿Cuál es el precio que paga por un kilo de forraje?

7. ¿Cuáles son las mayores dificultades que se presentan al momento de buscar alimento para la alimentación del ganado y cuál es su impacto en el mismo?

8. ¿Cuál es la calidad o características que precisa el producto necesario para la alimentación del ganado? ¿Cuáles son los productos utilizados para la alimentación del mismo?

9. ¿Cuál es la forma de provisión de los alimentos? 10. ¿Presenta problemas en cuanto a calidad, cantidad, costo, tiempo, cuáles son? 11. ¿Cuáles es el precio de adquisición de los diferentes productos que utilizan en la

alimentación del ganado? 12. ¿Estaría dispuesto a pagar Bs. 9.50 por un kilo de Forraje Verde Hidropónico

sabiendo que este brinda mayores beneficios que el forraje convencional? 13. ¿Tomando en cuenta los beneficios del que brinda el Forraje Verde Hidropónico

recomendaría su uso para la alimentación del ganado?





145

ANEXO N°4 (Resultados del Censo Agropecuario Lechero del Departamento de La Paz).





146

ANEXO N°5 (Fotos Entrevista Realizada a Presidentes de las Asociaciones FEDELPAZ).





147

ANEXO N°7 (MANUAL DE FUNCIONES).

GERENTE GENERAL.

Funciones y Autoridad

El Gerente General de la empresa “HYDROS” actúa como representante legal de la

empresa, fija las políticas operativas, administrativas y de calidad.

Es responsable por los resultados de las operaciones y el desempeño organizacional, junto

con los demás gerentes planea, dirige y controla las actividades de la empresa. Ejerce

autoridad funcional sobre el resto de cargos.

Actúa como soporte de la organización a nivel general, es decir a nivel conceptual y de

manejo de cada área funcional, así como con conocimientos del área técnica y de

aplicación de nuestro producto. Es la imagen de la empresa en el ámbito externo.

Objetivo del cargo.

Su objetivo es el de crear un valor agregado en base al producto que ofrecemos,

maximizando el valor de la empresa en el mercado.

Funciones Principales.

Sus principales funciones son:

Liderar el proceso de planeación estratégica de la organización, determinando los

factores críticos de éxito, estableciendo los objetivos y metas específicas de la

empresa.

Desarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y metas propuestas.

Crear un ambiente en el que las personas puedan lograr las metas de grupo con la

menor cantidad de tiempo, dinero, materiales, es decir optimizando los recursos

disponibles.

Implementar una estructura administrativa que contenga los elementos necesarios

para el desarrollo de los planes de acción.

Preparar descripciones de tareas y objetivos individuales para cada área.

Definir necesidades de personal consistentes con los objetivos y planes de la empresa.

Seleccionar personal competente y desarrollar programas de entrenamiento para

potenciar sus capacidades.





148

Ejercer un liderazgo dinámico para volver operativos y ejecutar los planes y estrategias

determinados.

Desarrollar un ambiente de trabajo que motive positivamente a los individuos y

grupos organizacionales.

Medir continuamente la ejecución y comparar resultados reales con los planes y

estándares de ejecución (autocontrol y Control de Gestión).

Toma de decisiones adecuadas, encaminadas a lograr un mejor desempeño de la

empresa.

Mantiene contacto continuo con proveedores, en busca de nuevas tecnologías o

materias primas, insumos y productos más adecuados.

Se encarga de la contratación y despido de personal.

Jefe Inmediato: Ninguno

Supervisa a: Gerente de Comercialización, Gerente de Producción y al Contador.

Delegaciones: En caso de vacaciones, enfermedad, viaje o cualquier tipo de ausencia

temporal, será reemplazado por las gerencias que el designe en áreas específicas de

acción.

Delegaciones específicas se realizarán a través de memorándum.

Horarios de trabajo: 8:00 – 12:00; 14:30 – 18:30.

TÉCNICO SUPERVISOR.

Objetivo del Cargo.

Mantener en óptimas condiciones las instalaciones y los materiales (Materia Prima,

Producto terminado).


Supervisar y controlar las actividades de almacenaje, tanto de materias primas como

de productos terminados, así como también su entrega a los clientes.

Ejecución de todos los trabajos dentro del ciclo de producción garantizando que

individualmente se cumpla con las tareas asignadas.

Reportar al Gerente de Producción las necesidades de materiales que se presenten.

Responsable de los materiales con los que trabaja la empresa.

Controlar el correcto funcionamiento del equipo de la empresa,





149

Hacer inventarios constantemente para evitar la escasez de materiales.

Supervisar las actividades de los obreros y controlar la correcta ejecución de las

actividades.

Jefe Inmediato: Gerente de Producción.

Supervisa a: Obreros.


OBRERO.

Objetivo del cargo.

Son responsables de desarrollar todas las labores que requiere la planta, desde la elección

y limpieza hasta el final del proceso es decir: producto terminado.


Encargarse del correcto funcionamiento del equipo con el cual operan los obreros.

Encargados de producir forraje verde hidropónico

Encargados de la limpieza.

Coordinar con el técnico supervisor la cantidad de materia prima requerida.

Jefe Inmediato: Técnico Supervisor.

Supervisa a: Obreros.


CONTADOR.

Objetivo del Cargo.

Encargado de la revisión de todos los movimientos contables de la empresa también de la

presentación de estados financieros mensuales de la empresa.


Manejar de manera responsable toda la información contable de la empresa.

Mantener la confidencialidad de los datos financieros de la empresa.

Recepción de facturas y comprobantes de pago.

Coordinar el pago a proveedores, fechas de vencimiento y valores de pago.

Revisar los movimientos diarios de dinero.





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Jefe Inmediato: Gerente General.

Supervisa a: Cajero.


CAJERO.

Objetivo del cargo.

Encargado de la recepción del dinero al momento en que los clientes realicen pagos a la

empresa.


Cobrar a los clientes que deseen realizar pagos a la empresa.

Realizar arqueo de caja diario.

Controlar billetes falsos.

Comprobar el ingreso correcto de efectivo por la cantidad vendida de producto.

Jefe Inmediato: Contador.

Supervisa a: ninguno.


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