forum carni heura pdf final - interempresas · 2019-12-09 · impacto medioambiental 94% 200% 94%...
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CARNE DEL SIGLO XXI
90 Mil Millones 7,53 Mil Millones
45%1%
Fibras animales Fibras vegetales
IMPACTO MEDIOAMBIENTAL
94% 200% 94%MENOS
LEGUMBRESMENOS AGUA MENOS
EMISIONES
99%MENOS ÁREA
LA PRODUCCIÓN DE HEURA EN COMPARACIÓN CON TERNERA…
UN NUEVO PARADIGMA DE CONSUMO
+550% Leches vegetales +60% PROTEÍNAS VEGETALES QUE LOS MILLENNIALS
Gen z75% compran teniendo en cuenta la sostenibilidad
MILLENNIALS35% de la población ha eliminado o reducido el consumo de carne en 2018
TOTAL POBLACIÓN
204060% de la carne que se consuma no será animal
$12 BILLONES
HOY
$140 BILLONES
2030
$350 BILLONES
2040
Valor del mercado de la carne vegetal:
LA CARNE del siglo XXI
POLLO TERNERA CERDOPLATOS
PREPARADOS
Singapore
ADAPTACIÓN A LA TECNOLOGÍA (1900 a la actualidad)