A canopy dittl a kanap ditig.Tpllkozsi szoksaink antropolgiai megkzeltsblFrecska EdeDEOECPszichiatriai Tanszek2011. Iebruar 05.rds:Mit tesz egy gondos llattart ha vdence egszsge hanyatlik s viselkedse patolgiss vlik?'lasz:Rekrelja azt a krnyezetet, s abban a termszetes ditt, amelyhez vdence adaptldott.i az oroszlan termeszetes dietaja?i a renszarvas termeszetes dietaja?i a medve termeszetes dietaja?i a termeszetes dietaja aTermeszet Koronajanak?z D piramis instabil alapjaivagy mitl gyarapodunk szelteben?Talan egy orvosi antropologiai, evolucios perspektiva az, ami jobban eligazitDietavaltasok a hominin evolucioban Rovardieta ~ 100 millio evLombdieta - 18 millio ev Paleolit dieta 200 ezer evFldmives dieta 10 ezer evKanape dieta 100 evcca. 18 millio ev koevolucioban zajlott a canopy nvenyvilagaval canopy (lomb)dietahozzank legkzelebb allo Iemlssel, a csimpanzzal (bonobo) genallomanyunk 98,4-a azonos, es az dietaja 80 gymlcs, 15 level, 5 mas (tojas, rovar, stb.)gephazban kerem majom dolgozik (es nem madar)! paleolit dieta paleolit dieta Hus, szarnyas, hal, zldseg, gymlcs, bogyosok, magvak (nem gabona), gykerek es rovarokS. Boyd Eaton es elvin J. Konner, 1985. Paleolithic nutrition. New England Journal oI edicinemi hianyzott a paleolit dietaboltej, gabonamagvak (10,000 ev)asztali soIinomitott cukorkrumpligumimaciprocesszalt elelmiszerpeszticidek, radioaktivitasadalekanyagokgenmanipulalt termekekszivbaj, cukorbaj, gutates, impotencia, rak, izleti bantalmak, verszegenyseg, akne, Iogszuvasodas, Iogtorlodas, kopaszodas, keskeny orr es arca ,civilizacio bevezetese utan egy-ket generacion bell ezek megjelennekmi hianyzott a paleolit eletbl2030506070804010 100 1000 10000 100,000 ,RomaPaleolitikumJelenVarhato elettartam CivilizaciohajnalaFloridai Szeminol Indianok paleolit dietan (bal) es a ,Ieher ember kosztjan (jobb)Tevhit 1: a nvenytermesztes es a domesztikacio bevezetese jot tett Hianybetegsegek leptek Ielvarhato elettartam cskkent z Elet NEHEZEBB lett!Larser, C. 3. (1995). 8|o|og|ca| crarges |r rurar popu|al|ors W|lr agr|cu|lure. Arrua| Rev|eW ol Arlrropo|ogy)tteres a paleolit dietarol a Ildmives dietara (Kr.e. 8000)Hanyatlott az altalanos egeszsegi allapot, es a Iogak minsege egnvekedett a gyermekhalandosagGyakoribb lett az osteomalacia, anemia es Iertz betegsegek15 cm cskkenes a testmagassagbangabonanIelek bosszuja.Dres vekamba gabonat? InsuIIicient content oI many key nutrients No vitamin , C, D, K or B12 Low level oI key amino acids, e.g. lysine, isoleucine UnIavorable n-6:n-3 Iatty acid ratio (7-18:1) No long-chain unsaturated Iatty acids rachidonic acid (), EP, DH Low bioavailability oI many vitamins and minerals ay be contaminated by mycotoxins E.g aviceps, Fusarium Contain many antinutrients lpha-amylase inhibitors, lectins, protease inhibitors, alkylresorcinols ay be reduced by Ierentation/processing High gluten content Increased by breeding High starch content ore problematic (higher GI), the higher the extraction rate aIter reIining Hyperinsulinaemia and insulin resistance Insulin mimics in Iood Lectins in wheat and corn utoimmune diseases Celiac disease, skin problems, type 1 diabetes, Sjgren`s syndrome and reumatoid arthritisNe egynk Imagot, mert nem tollas a hatunk!Ne knnyezz a kimltt tejbe!Keves kultura allt ra(inkabb kivetel mint szabaly)KIR-i zavarokepilepszia, autizmus, szkizoIrenia es depresszioutoimmun betegsegekLaktoz intoleranciaKarl-Ludvig Reichelt, DKristalycukor-bajKb. szaz eve tmegcikkFelboritja a hormonhaztartastFontos vitaminokat es asvanyi anyagokat rit kiGyengiti az immunrendszertKvetkezmenyek:viselkedeszavarokhiperinzulinemias kaszkad hiperainzulinemias kaszkadSzenhidrat-tulsulyos dieta magas glikemias index (GI) hiperinzulinemia inzulin rezisztencia kvetkezmenye daganatos betegsegek: eml, prosztata, vastagbel akne policisztas ovarium myopia elhizas 2-es tipusu diabetes hipertonia magas triglycerid kardiovaszkularis betegsegek Nem vagyunk mi kerem ehhez hozzaszokva!z agy nvekedesenek 31 kvetelmenye. zaz mire kell(ett) a koszt?1. Dzemanyag, azaz kaloriaIorras2. Epitk-banyavitaminokesszencialis amino- es zsirsavaknyomelemek3. BioregulacioantioxidansokIlavonoidok, szterolokes kismillio egyeb Iitokemikalia,errl Ieledkeztek meg az D taplalek piramis epiti!1.pubertas keslelteteseA;ok o rgi, s;p idk,Amikor mg doronggoI jorfunk s omogyoronk nogyobb voIf o; ogyunknoIlTevhit 2: az akkceleracio jo, es a jo taplalkozas eredmenyeHominid agy nvekedeseben Iontos tenyez volt a pubertas kesleltetese U.i. pubertas utan az agy nvekedese lelassulIldmives es kanape dieta szegeny antiszteroid komponensekbentestmagassag nvekedese a megnvekedett anabolikus hatasnak (is) tulajdonithato korai pubertas hatasa az agy nvekedesereIullmaturationIullmaturation10-years delaypubertypuberty2 eves ,elny 10 ev lemaradast okoz!i az amit a Ildmives dieta nyujtani tud(ott), de a megelzek nem?1. KomIortot, elvezetet? Ugyan mar! z korabbiak is jocskan palatabilisak.2. Nepessegrobbanast Vajon jot tett ez neknk?3. Egyik valasz sem kzvetlenl higienias jelleg!Frecska Ede vs. Dz D piramis nem veszi Iigyelembe a taplalek mindharom (vagy tbb) Iunkciojat, lenyegeben csak a kaloria-Ielvetelre baziroz. lapjaban teves, mert evolucios szempontbol tul Iriss ( 10.000 eves) dietara alapoz. z also ket szintet teljesen Iel kell cserelni! vegetarianus nellentmondasai vegetarianus1) nem hallja a paradicsom halalsikolyat,2) tiz millio evet devalval tiz ezer evvel, mert3) keveri a lombdietat, amellyel a koevolucioeonokon at tartotta Ildmives dietaval, amelyhez adaptalodni nem volt eleg id.4) ugyanakkor elutasit olyan dietas elemet (hus), amelyhez tbb id voltalkalmazkodni, mint pl. a barna rizshez vagy tnkly buzahoz. canopy-tol a kanape-ig>18 million years