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FRISCHESERVICE
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Liebe Kundinnen und Kunden,
beste Rohware und qualitativ hochwertigste Produkte stehen für uns im Mittelpunkt unseres täglichen Handelns. Frischer geht‘s nicht – das ist unsere Philosophie, die wir mit unseren Produkten gerne an Sie weitergeben.
Mit unserer Marke „fresh 4 u“ erfüllen wir höchste Ansprü-che, sowohl im Bereich Frischware, als auch für unser ge-samtes, in hauseigener Produktion hergestelltes Angebot. Beginnend mit der Auswahl unserer zertifizierten Produk-tionsbetriebe über die Ernte bis zur Auslieferung – Frische und Qualität stehen immer an erster Stelle und sorgen so für zufriedene Kunden.
Lassen Sie sich begeistern und rufen Sie uns an.
Wir leben Frische!
Inhalt Seite
Übersicht 4 – 5
Mischsalate 6 – 21
Mischsalate Rohkost 22 – 27
Gemüsemischungen 28 – 31
Gemüsemischungen Asia 32 – 35
Gemüse Wok-Boxen 36 – 37
VOM LANDE Mischsalate 38 – 41
VOM LANDE Gemüsemischungen 42 – 43
Plisterboxen 44
Gemüsespieße 45
Obstsalate 46 – 49
Zutatentabelle Misch- und Rohkostsalate 50 – 51
Zutatentabelle Gemüsemischungen 52
Zutatentabelle Gemüsemischungen Asia/Wok 53
Zutatentabelle Obstsalate 53
Saisonales Schnittgemüse 54 – 55
Saisonales Schnittobst 56
Saisonale Convenience 57
Monoartikel Gemüse 58 – 62
Monoartikel Obst 63
Fruchtspieße 64 – 65
Allergene/Tabelle 66
Produktbroschüren Übersicht 68 – 69
Saisonkalender 70 – 71
Alle im Katalog angegebenen Schnittstärken sind ca.-Angaben. Aufgrund von saisonalen Schwankungen und dem technischen Mischverfahren können sich die Mengenanteile der Produkte geringfügig ändern.
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UNSERE FRISCHEPRODUKTE SORTIMENTSÜBERSICHT
OBSTSPIESSEDie appetitlichen Vitaminsnacks, fi x und fertig zum Verzehr
ROHKOSTSALATE In vielfältigen Rezepturen, die würzig-bunten Mischungen
MISCHSALATEEine große Auswahl haben wir für Sie zusammengestellt, auch Regionales und Saisonales.
GEMÜSEMISCHUNGEN Küchenfertig, für jeden Geschmack, von fein gewürfelt bis grob gerupft
ASIA-GEMÜSEMISCHUNGENTypisch asiatische Zutaten im Mix mit klassischen Gemüsesorten
WOK-BOXENJede Zutat ist gesondert gepackt, der Küchenchef bestimmt die Garzeit
GEMÜSESPIESSEFür den Grill und die Pfanne, verzehrfertig gesteckt
OBSTSALATEDie frisch-fruchtigen Desserts, Vitaminkuren mit und ohne Saft
MONOPRODUKTEgewaschen, geschnitten, appetitlich verpackt
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Achalm# 9603 (1,0 kg)
Asia# 9637 (1,0 kg)
Blattkombination# 10359 (1,5 kg)
Börde Mix# 4676 (10 x 200 g)
Boogie# 9629 (1,0 kg)
Cha-Cha# 9668 (1,0 kg)
Charleston# 9803 (0,5 kg)
Dance# 9634 (0,5 kg)
Eisberg# 1068 (1,0 kg) � # 317 (2,5 kg)
Eisradicchio# 9716 (1,0 kg)
Erna# 9717 (1,0 kg)
MISCHSALATE MISCHSALATE
Blattsalatmischung# 1067 (1,0 kg) � # 3219 (2,5 kg)
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98
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Achalm Endivien geschnitten grob 109603 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2
Weißkohl Streifen fein 1Radicchio geschnitten grob 10
Asia Eisberg geschnitten grob 109637 (1,0 kg) Chinakohl geschnitten grob 10
Porree geschnitten fein 1 - 2MungobohnenkeimePaprika rot geschnitten 3 - 5
Blattkombination Lollo Bionda geschnitten spezial 3010359 (1,5 kg) Lollo Rosso geschnitten spezial 30
Eichblatt grün geschnitten spezial 30Eichblatt rot geschnitten spezial 30
Blattsalat- Endivien geschnitten grob 10mischung Eichblatt rot geschnitten grob 101067 (1,0 kg) Kopfsalat geschnitten grob 103219 (2,5 kg) Lollo Rosso geschnitten grob 10
Lollo Bionda geschnitten grob 10
Börde Mix Weißkohl Streifen grob 2 - 34676 (10 x 200 g) Radicchio geschnitten grob 10
Frisee geschnitten extra grob 20
Boogie Eisberg geschnitten spezial 309629 (1,0 kg) Tomaten Ecken unsortiert
Rettich gestiftelt fein 2 x 2Radieschen gestiftelt grob 5 x 5Radicchio geschnitten spezial 30Petersilie gehackt
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Cha-Cha Chinakohl geschnitten extra grob 209668 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2
Eisberg geschnitten spezial 30Endivien geschnitten spezial 30Rettich gestiftelt fein 2 x 2Radicchio geschnitten spezial 30
Charleston Lollo Bionda gerupft 9803 (0,5 kg) Lollo Rosso gerupft
Frisee gerupft Feldsalat Röschen
Dance Lollo Bionda geschnitten spezial 309634 (0,5 kg) Lollo Rosso geschnitten spezial 30
Radicchio geschnitten extra grob 20
Eisberg Eisberg geschnitten grob 101068 (1,0 kg) Endivien geschnitten grob 10317 (2,5 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2
Weißkohl Streifen fein 1Radicchio geschnitten grob 10Radieschen Scheiben fein 2 - 3 Kidneybohnen
Eisradicchio Eisberg geschnitten spezial 30 9716 (1,0 kg) Radicchio geschnitten spezial 30
Erna Endivien geschnitten grob 109717 (1,0 kg) Weißkohl Streifen fein 1
Möhren gestiftelt fein 2 x 2 Eisberg geschnitten grob 10Radieschen Scheiben fein 2 - 3 Radicchio geschnitten grob 10
MISCHSALATE MISCHSALATE
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1110
Flamenco# 7543 (1,0 kg) � # 9680 (1,5 kg)
Fox# 9626 (1,0 kg)
Hip Hop# 9666 (1,0 kg)
Jazz# 9676 (1,0 kg)
Jive# 9759 (1,0 kg)
Lambada# 9746 (1,0 kg)
Madrid# 1272 (1,0 kg) � # 3230 (2,5 kg)
Magic# 9682 (1,0 kg)
Mambo# 9624 (1,0 kg)
MISCHSALATE MISCHSALATE
Fitness# 9659 (1,0 kg)
Festtag# 8706 (1,0 kg)
Gourmet Wintermix# 8715 (0,5 kg)
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1312
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Festtag Lollo Rosso geschnitten spezial 308706 (1,0 kg) Kopfsalat geschnitten spezial 30
Romana geschnitten spezial 30Radieschen Scheiben fein 2 - 3Mais
Fitness Eisberg geschnitten grob 109659 (1,0 kg) Gurken mit Schale Halbmonde fein 2 - 3
Tomaten Ecken unsortiert Radieschen Scheiben fein 2 - 3Radieschensprossen RettichsprossenPetersilie gehackt
Flamenco Eisberg geschnitten spezial 307543 (1,0 kg) Frisee geschnitten spezial 309680 (1,5 kg) Radicchio geschnitten spezial 30
Eichblatt rot geschnitten spezial 30Feldsalat RöschenLollo Rosso geschnitten spezial 30
Fox Eisberg geschnitten spezial 309626 (1,0 kg) Lollo Rosso geschnitten spezial 30
Eichblatt rot geschnitten spezial 30Frisee gelb geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30
Gourmet Wintermix Frisee gelb Blätter 8715 (0,5 kg) Feldsalat Röschen
Lollo Rosso geschnitten spezial 30Romana geschnitten spezial 30
Hip Hop Chinakohl geschnitten extra grob 20 9666 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2
Mais Eisberg geschnitten spezial 30Endivien geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Jazz Chinakohl geschnitten spezial 309676 (1,0 kg) Endivien geschnitten spezial 30
Eisberg geschnitten spezial 30Frisee geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30Ruccola Blätter
Jive Frisee geschnitten spezial 30 9759 (1,0 kg) Gurken ohne Schale Scheiben fein 2 - 3
Paprika rot geschnitten 3 - 5Paprika grün geschnitten 3 - 5Rettich gestiftelt grob 5 x 5Radieschen gestiftelt grob 5 x 5
Lambada Chinakohl geschnitten extra grob 20 9746 (1,0 kg) Weißkohl Streifen fein 1
Möhren gestiftelt fein 2 x 2Endivien geschnitten spezial 30Eisberg geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30
Madrid Endivien geschnitten grob 101272 (1,0 kg) Paprika rot geschnitten 3 - 53230 (2,5 kg) Paprika grün geschnitten 3 - 5
Paprika gelb geschnitten 3 - 5Lollo Rosso geschnitten grob 10Chicoree weiß geschnitten grob 10Radicchio geschnitten grob 10
Magic Endivien geschnitten extra grob 209682 (1,0 kg) Radicchio geschnitten extra grob 20
Möhren gestiftelt fein 2 x 2Chinakohl geschnitten grob 10Kidneybohnen Porree geschnitten fein 1 - 2
Mambo Endivien geschnitten spezial 309624 (1,0 kg) Radicchio geschnitten spezial 30
Frisee geschnitten spezial 30
MISCHSALATE MISCHSALATE
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1514
Monaco# 9636 (1,0 kg)
Nordsee# 9699 (1,0 kg)
Ostermix/Karneval# 3817 (1,0 kg)
Ostseesalat# 10003 (10 x 250 g)
Pasodoble# 9664 (1,5 kg)
Polka# 9755 (1,0 kg)
Rheinland# 1065 (1,0 kg) � # 322 (2,5 kg)
Rock# 9608 (1,0 kg)
Rumba# 9689 (1,0 kg) � # 9690 (2,5 kg)
MISCHSALATE MISCHSALATE
Mandingo# 9701 (1,0 kg)
Mensa# 1268 (1,0 kg) � # 321 (2,5 kg)
Mesclin# 9777 (0,5 kg) � # 7541 (1,0 kg)
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1716
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Mandingo Möhren gestiftelt grob 5 x 59701 (1,0 kg) Eisberg geschnitten grob 10
Gurken mit Schale gestiftelt grob 5 x 5Radieschen gestiftelt grob 5 x 5Mais
Mensa Endivien geschnitten grob 101268 (1,0 kg) Eisberg geschnitten grob 10321 (2,5 kg) Chinakohl geschnitten grob 10
Lollo Rosso geschnitten grob 10Lollo Bionda gerupft grob Radicchio geschnitten grob 10
Mesclin Lollo Bionda gerupft grob 9777 (0,5 kg) Frisee gelb gerupft grob 7541 (1,0 kg) Lollo Rosso gerupft grob
Radicchio gerupft grob Kerbel Ruccola Blätter Babyspinat Blätter
Monaco Endivien geschnitten spezial 309636 (1,0 kg) Frisee geschnitten spezial 30
Radicchio geschnitten spezial 30Lollo Rosso geschnitten spezial 30
Nordsee Eisberg geschnitten grob 109699 (1,0 kg) Frisee geschnitten grob 10
Radicchio geschnitten grob 10
Ostermix/ Möhren gestiftelt fein 2 x 2Karneval Mais3817 (1,0 kg) Endivien geschnitten extra grob 20
Radicchio geschnitten extra grob 20Paprika rot geschnitten 3 - 5Paprika grün geschnitten 3 - 5Paprika gelb geschnitten 3 - 5Eichblatt rot Blätter unsortiert
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Ostseesalat Frisee geschnitten extra grob 2010003 (10 x 250 g) Radicchio geschnitten extra grob 20
Eisberg geschnitten extra grob 20
Pasodoble Chinakohl geschnitten fein 1 - 29664 (1,5 kg) Endivien geschnitten grob 10
Eisberg geschnitten fein 1 - 2
Polka Weißkohl Streifen fein 19755 (1,0 kg) Endivien geschnitten spezial 30
Radicchio geschnitten spezial 30Zucchini grün gestiftelt grob 5 x 5
Rheinland Endivien geschnitten grob 101065 (1,0 kg) Weißkohl Streifen fein 1322 (2,5 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2
Radicchio geschnitten grob 10
Rock Endivien geschnitten spezial 309608 (1,0 kg) Frisee gelb geschnitten spezial 30
Weißkohl Streifen grob 2 - 3Mais Radicchio geschnitten spezial 30
Rumba Chinakohl geschnitten grob 109689 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 29690 (2,5 kg) Eisberg geschnitten grob 10
Endivien geschnitten grob 10
MISCHSALATE MISCHSALATE
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1918
Show# 9780 (1,0 kg)
Sommermix# 1550 (1,0 kg) � # 1553 (2,5 kg)
Star# 2882 (1,0 kg)
Step# 9691 (1,0 kg)
Stockholm# 2686 (1,0 kg)
Swing# 9748 (1,0 kg)
Tango# 9639 (1,0 kg)
Twist# 9633 (1,0 kg)
Walzer# 9665 (1,0 kg)
MISCHSALATE MISCHSALATE
Salsa# 9628 (1,0 kg)
Schonkost# 9642 (1,0 kg)
Senioren# 9612 (2,5 kg)
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2120
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Salsa Eisberg geschnitten spezial 309628 (1,0 kg) Lollo Bionda geschnitten spezial 30
Lollo Rosso geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30Endivien geschnitten spezial 30Eichblatt rot geschnitten spezial 30
Schonkost Endivien geschnitten grob 109642 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2
Eisberg geschnitten grob 10
Senioren Frisee geschnitten grob 109612 (2,5 kg) Eisberg geschnitten grob 10
Radieschen Scheiben fein 2 - 3 Gurken ohne Schale Scheiben fein 2 - 3
Show Eisberg geschnitten spezial 309780 (1,0 kg) Radicchio geschnitten spezial 30
Lollo Rosso geschnitten spezial 30Lollo Bionda geschnitten spezial 30Frisee geschnitten spezial 30Endivien geschnitten spezial 30
Sommermix Lollo Bionda geschnitten extra grob 201550 (1,0 kg) Lollo Rosso geschnitten extra grob 201553 (2,5 kg) Eichblatt rot geschnitten 25
Gurken mit Schale Scheiben fein 2 - 3Radieschen Scheiben fein 2 - 3Paprika grün geschnitten 3 - 5Paprika rot geschnitten 3 - 5Paprika gelb geschnitten 3 - 5
Star Eisberg geschnitten spezial 302882 (1,0 kg) Endivien geschnitten spezial 30
Frisee geschnitten spezial 30Lollo Bionda geschnitten spezial 30Lollo Rosso geschnitten spezial 30
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Step Eisberg geschnitten grob 109691 (1,0 kg) Endivien geschnitten grob 10
Chinakohl geschnitten grob 10Paprika rot geschnitten 3 - 5Paprika gelb geschnitten 3 - 5Möhren gestiftelt grob 5 x 5Radieschen gestiftelt grob 5 x 5
Stockholm Eisberg geschnitten grob 102686 (1,0 kg) Rotkohl Streifen fein 1
Frisee geschnitten grob 10Paprika rot geschnitten 3 - 5Paprika grün geschnitten 3 - 5Paprika gelb geschnitten 3 - 5Petersilie kraus gehackt
Swing Chinakohl geschnitten grob 109748 (1,0 kg) Mais
Eisberg geschnitten grob 10Endivien geschnitten grob 10Möhren gestiftelt fein 2 x 2
Tango Chinakohl geschnitten extra grob 209639 (1,0 kg) Endivien geschnitten spezial 30
Eisberg geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30
Twist Eisberg geschnitten spezial 309633 (1,0 kg) Lollo Rosso geschnitten spezial 30
Frisee geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30
Walzer Chinakohl geschnitten grob 109665 (1,0 kg) Eisberg geschnitten grob 10
Endivien geschnitten grob 10
MISCHSALATE MISCHSALATE
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2322
Blues# 9737 (1,0 kg)
Bunter Mais# 9641 (1,0 kg)
Farmer # 1062 (1,0 kg) � # 319 (2,5 kg)
Fit# 9685 (1,0 kg)
Fun# 9778 (1,0 kg)
Griechische Rohkost# 9757 (1,0 kg) � # 7551 (2,5 kg)
Rohkostsalat (nach griechischer Art)# 1819 (1,0 kg) � # 1228 (2,5 kg)
Mexiko# 9687 (1,0 kg)
Relax# 9601 (1,0 kg)
Padua# 9711 (1,0 kg)
Balkan Mix# 9478 (2,5 kg)
MISCHSALATE ROHKOST MISCHSALATE ROHKOST
Chinakohl-Möhrenmischung (fein) # 11232 (2,5 kg)
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2524
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Balkan Mix Zucchini grün gewürfelt spezial 30 x 309478 (2,5 kg) Paprika grün gewürfelt spezial 30 x 30
Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30Zwiebeln weiß gewürfelt spezial 30 x 30Paprika rot gewürfelt spezial 30 x 30
Blues Rettich gestiftelt fein 2 x 29737 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2
Porree geschnitten fein 1 - 2Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15Paprika rot gewürfelt grob 15 x 15
Bunter Mais Mais9641 (1,0 kg) Möhren gewürfelt mittel 10 x 10
Rettich gewürfelt mittel 10 x 10Radieschen gewürfelt mittel 10 x 10Gurke mit Schale gewürfelt mittel 10 x 10Paprika 3-farbig gewürfelt mittel 10 x 10Petersilie gehackt
Chinakohl- Chinakohl geschnitten fein 1 - 2Möhrenmischung Möhren gestiftelt fein 2 x 2(fein)11232 (2,5 kg)
Farmer Möhren gestiftelt fein 2 x 21062 (1,0 kg) Sellerie gestiftelt fein 2 x 2319 (2,5 kg) Kohlrabi gestiftelt fein 2 x 2
Zwiebeln weiß Ringe fein 2 - 3Porree geschnitten fein 1 - 2
Fit Möhren gestiftelt grob 5 x 59685 (1,0 kg) Zucchini gestiftelt grob 5 x 5 Mungobohnenkeime
Paprika grün geschnitten 3 - 5Staudensellerie geschnitten 3 - 5Mais
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Fun Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15 9778 (1,0 kg) Paprika rot gewürfelt grob 15 x 15
Zwiebeln weiß gewürfelt fein 5 x 5Mais Kidneybohnen
Griechische Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15Rohkost Paprika rot gewürfelt grob 15 x 159757 (1,0 kg) Gurke mit Schale Halbmond fein 2 - 37551 (2,5 kg) weißer Käse gewürfelt
Tomaten gew. grob HandschnittZwiebeln rot Ringe fein 2 - 3
Oliven sind Oliven schwarz"geschwärzt" Petersilie gehackt
Mexiko Möhren gestiftelt grob 5 x 5 9687 (1,0 kg) Rettich gestiftelt grob 5 x 5
Paprika grün geschnitten 3 - 5Paprika rot geschnitten 3 - 5Mais Erbsen
Padua Gurken mit Schale gestiftelt grob 5 x 59711 (1,0 kg) Möhren gestiftelt grob 5 x 5
Rettich gestiftelt grob 5 x 5Radieschen gestiftelt grob 5 x 5
Relax Mais 9601 (1,0 kg) Kidneybohnen
Paprika grün geschnitten 7 - 9Paprika rot geschnitten 7 - 9Zucchini grün gestiftelt grob 5 x 5Möhren gestiftelt fein 2 x 2Radieschen Scheiben fein 2 - 3
Rohkostsalat Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15(griech. Art) Paprika rot gewürfelt grob 15 x 151819 (1,0 kg) Gurken mit Schale Halbmonde fein 2 - 31228 (2,5 kg) Tomaten gew. grob Handschnitt
Zwiebeln rot Ringe fein 2 - 3Oliven sind Oliven schwarz"geschwärzt" Petersilie kraus gehackt
MISCHSALATE ROHKOST MISCHSALATE ROHKOST
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2726
Vital# 9761 (1,0 kg)
Vollwert# 9732 (1,0 kg)
Weizen# 9741 (1,0 kg)
Wellness# 9631 (1,0 kg)
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Toscana Gurken mit Schale Halbmonde fein 2 - 39713 (1,0 kg) Radieschen gestiftelt grob 5 x 5
Kidneybohnen Porree geschnitten fein 1 - 2
Toulouser Porree Streifen mittel 59723 (1,0 kg) Zwiebeln weiß gewürfelt fein 5 x 5
weißer Käse gewürfeltPaprika rot gewürfelt grob 15 x 15Cherry Tomaten rot ganz
Oliven sind Oliven schwarz"geschwärzt"
Vital Möhren gestiftelt fein 2 x 29761 (1,0 kg) Weisskohl Streifen fein 1
Mais Paprika rot geschnitten 3 - 5
Vollwert Radieschen gestiftelt grob 5 x 5 9732 (1,0 kg) Zucchini grün gestiftelt grob 5 x 5
Mais Mungobohnenkeime Petersilie kraus gehackt
Weizen Weizenkeime9741 (1,0 kg) Zucchini grün gewürfelt mittel 10 x 10
Porree geschnitten fein 1 - 2MaisPaprika grün gewürfelt mittel 10 x 10Paprika rot gewürfelt mittel 10 x 10
Wellness Mais 9631 (1,0 kg) Rettich gestiftelt fein 2 x 2
Zucchini gestiftelt fein 2 x 2 Radieschen gestiftelt fein 2 x 2Möhren gestiftelt fein 2 x 2Gurken mit Schale gestiftelt fein 2 x 2
MISCHSALATE ROHKOST MISCHSALATE ROHKOST
Toulouser# 9723 (1,0 kg)
Toscana# 9713 (1,0 kg)
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2928
Buntes Gartengemüse (für Eintopf )# 10006 (4,0 kg)
Esterhazy Mix (fein)# 9488 (1,0 kg) � # 9489 (2,5 kg)
Esterhazy Mix (grob)# 9499 (1,0 kg) � # 9491 (2,5 kg)
Muschelgemüse (fein)# 9496 (1,0 kg) � # 9495 (2,5 kg)
Muschelgemüse (mittel)# 9508 (1,0 kg) � # 9509 (2,5 kg)
Muschelgemüse (grob)# 9510 (2,5 kg)
GEMÜSEMISCHUNGEN GEMÜSEMISCHUNGEN
Gemüsemix Roberto# 9505 (2,5 kg)
Pichelsteiner Gemüse# 9500 (1,0 kg) � # 9507 (2,5 kg)
Ratatouille (fein)# 9490 (2,5 kg)
Ratatouille (mittel)# 9513 (2,5 kg) � # 3986 (10,0 kg)
Ratatouille (grob)# 9514 (2,5 kg)
Ratatouille (extra grob)# 9501 (1,0 kg) � # 9512 (2,5 kg)
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3130
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Buntes Möhren geschält ganzGartengemüse Sellerie gestiftelt Pommes 10 x 10 (für Eintopf) Porree Stücke 3010006 (4,0 kg) Broccoli zerlegt grob
Blumenkohl zerlegt grobKohlrabi gestiftelt Pommes 10 x 10Zwiebeln weiß geviertelt/Streifen fein 2 - 3Zucchini Scheiben mittel 5
Esterhazy Mix Möhren gestiftelt fein 2 x 2fein Porree geschnitten fein 1 - 29488 (1,0 kg) Sellerie gestiftelt fein 2 x 29489 (2,5 kg)
Esterhazy Mix Möhren gestiftelt grob 5 x 5grob Porree geschnitten 159499 (1,0 kg) Sellerie gestiftelt grob 5 x 59491 (2,5 kg)
Muschelgemüse Möhren gewürfelt fein 5 x 5 fein Sellerie gewürfelt fein 5 x 5 9496 (1,0 kg) Porree gewürfelt fein 5 x 59495 (2,5 kg)
Muschelgemüse Möhren gewürfelt mittel 10 x 10mittel Sellerie gewürfelt mittel 10 x 109508 (1,0 kg) Porree gewürfelt mittel 10 x 109509 (2,5 kg)
Muschelgemüse Möhren gewürfelt grob 15 x 15 grob Sellerie gewürfelt grob 15 x 15 9510 (2,5 kg) Porree gewürfelt grob 15 x 15
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Gemüsemix Möhren Scheiben mittel 5Roberto Blumenkohl Röschen grob 9505 (2,5 kg) Zucchini grün Scheiben mittel 5
Broccoli Röschen grob
Pichelsteiner Porree Ringe 15Gemüse Möhren Scheiben mittel 59500 (1,0 kg) Sellerie gestiftelt grob 5 x 59507 (2,5 kg) Wirsing gewürfelt spezial 30 x 30
Weißkohl blättrig extra grob 20 x 20
Ratatouille Zwiebeln rot gewürfelt fein 5 x 5fein Zucchini grün gewürfelt fein 5 x 59490 (2,5 kg) Paprika grün gewürfelt fein 5 x 5
Paprika rot gewürfelt fein 5 x 5Paprika gelb gewürfelt fein 5 x 5 Aubergine gewürfelt fein 5 x 5
Ratatouille Zwiebeln rot gewürfelt mittel 10 x 10mittel Zucchini grün gewürfelt mittel 10 x 109513 (2,5 kg) Paprika grün gewürfelt mittel 10 x 103986 (10,0 kg) Paprika rot gewürfelt mittel 10 x 10
Paprika gelb gewürfelt mittel 10 x 10Aubergine gewürfelt mittel 10 x 10
Ratatouille Zwiebeln rot gewürfelt grob 15 x 15 grob Paprika rot gewürfelt grob 15 x 159514 (2,5 kg) Paprika gelb gewürfelt grob 15 x 15
Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15Zucchini grün gewürfelt grob 15 x 15Auberginen gewürfelt grob 15 x 15
Ratatouille Zwiebeln rot geviertelt unsortiertextra grob Paprika rot gewürfelt spezial 30 x 30 9501 (1,0 kg) Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30 9512 (2,5 kg) Paprika grün gewürfelt spezial 30 x 30
Zucchini grün gewürfelt spezial 30 x 30Auberginen gewürfelt spezial 30 x 30
GEMÜSEMISCHUNGEN GEMÜSEMISCHUNGEN
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3332
GEMÜSEMISCHUNGEN ASIA GEMÜSEMISCHUNGEN ASIA
Asia Curry# 9526 (2,5 kg)
Asia Mix# 9492 (5,0 kg)
Asia Peking# 9484 (1,0 kg) � # 9485 (2,5 kg)
Asia scharf# 9534 (2,5 kg)
Asia Shanghai# 9487 (2,5 kg)
Wok Gemüse# 9518 (2,5 kg)
Asia Ananas# 9533 (2,5 kg)
Asia Brokkoli# 7954 (2,5 kg)
Asia Champignons# 9525 (2,5 kg)
Asia-RezepturenIn Abstimmung mit unseren Kunden sind im Laufe der Zeitinteressante und individuelle Asia-Mischungen entwickeltworden, die für Vielfalt auf dem Küchenplan sorgen.
Typisch asiatische Zutaten im Mix mit klassischen Gemüsesorten – unsere bunten Mischungen werden in unterschiedlichen Gebinden angeboten.
Die Wok-BoxenBei unseren Wok-Mischungen auf Seite 36 – 37 ist jede Zutat gesondert verpackt, sodass vom Küchenchef ganz indivi-duell Einfl uss auf unterschied-liche Garzeiten genommen werden kann.
Chinapfannengemüse# 9483 (2,5 kg)
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3534
GEMÜSEMISCHUNGEN ASIA GEMÜSEMISCHUNGEN ASIAArtikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Asia Ananas Porree Ringe 159533 (2,5 kg) Ananas Stücke grob
BambussprossenMu-Err Pilze geschnitten
Asia Brokkoli Chinakohl geschnitten extra grob 207954 (2,5 kg) Möhren gestiftelt grob 5 x 5
Kaiserschoten ganzBroccoli RöschenPorree Ringe 15Mu-Err Pilze geschnitten
Asia Champignons Weißkohl blättrig extra grob 20 x 209525 (2,5 kg) Champignons weiß geviertelt unsortiert
Paprika rot gewürfelt grob 15 x 15 Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15Zwiebeln weiß gewürfelt grob 15 x 15Porree Ringe 15
Asia Curry Weißkohl blättrig 40 x 409526 (2,5 kg) Möhren Scheiben fein 2 - 3
MungobohnenkeimePaprika rot gewürfelt spezial 30 x 30Paprika grün gewürfelt spezial 30 x 30Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30Mu-Err Pilze geschnitten
Asia Mix Mungobohnenkeime9492 (5,0 kg) Bambussprossen
Paprika rot geschnitten 3 - 5Möhren gestiftelt grob 5 x 5Zwiebeln weiß geviertelt, Streifen fein 2 - 3Broccoli Röschen fein Kaiserschoten ganz
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Asia Peking Zwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20 9484 (1,0 kg) Weißkohl blättrig extra grob 20 x 20 9485 (2,5 kg) Paprika rot gewürfelt extra grob 20 x 20
Porree Ringe 15Paprika grün gewürfelt extra grob 20 x 20
Asia scharf Chinakohl geschnitten extra grob 20 x 209534 (2,5 kg) Zwiebeln weiß gewürfelt grob 15 x 15
Zucchini grün halbe Scheiben mittel 5Mungobohnenkeime BambussprossenPaprika rot gewürfelt spezial 30 x 30Paprika grün gewürfelt spezial 30 x 30Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30
Asia Shanghai Weißkohl blättrig extra grob 20 x 20 9487 (2,5 kg) Paprika rot geschnitten extra grob 20 x 20
Kaiserschoten ganz
China- Chinakohl geschnitten extra grob 20Pfannengemüse Paprika grün gewürfelt extra grob 20 x 209483 (2,5 kg) Zwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20
Mungobohnenkeime Paprika rot gewürfelt extra grob 20 x 20 Porree geschnitten grob 10
Wok Gemüse Möhren gestiftelt grob 5 x 5 9518 (2,5 kg) Chinakohl geschnitten grob 10
Lauchzwiebeln geschnitten mittel 5Mungobohnenkeime Kaiserschoten ganz
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3736
GEMÜSE WOK-BOXEN GEMÜSE WOK-BOXEN
Ayutthaya# 9481 (4,0 kg)
Bangkok# 9524 (4,0 kg)
Chiang Mai# 9528 (4,0 kg)
Dala# 9532 (4,2 kg)
Erijang# 9566 (4,0 kg)
Singapur# 9537 (11,0 kg)
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Ayutthaya Möhren Scheiben fein 2 - 39481 (4,0 kg) Porree Ringe 15
Chinakohl gewürfelt spezial 30 x 30Paprika gelb geschnitten spezial 30 x 30MungobohnenkeimeZwiebeln rot gewürfelt extra grob 20 x 20
Bangkok Spitzkohl geschnitten spezial 30 x 309524 (4,0 kg) Möhren Scheiben fein 2 - 3
Paprika rot gewürfelt spezial 30 x 30Champignons rosé gevierteltZwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20Staudensellerie geschnitten grob 10
Chiang Mai Chinakohl gewürfelt extra grob 20 x 20(Stiele und Röschen Zwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20 in einem Beutel) Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30 9528 (4,0 kg) Paprika rot gewürfelt spezial 30 x 30
Staudensellerie geschnitten grob 10Broccoli RöschenBroccoli Stiele
Dala Porree Ringe 159532 (4,2 kg) Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30
MungobohnenkeimeChampignons rosé gevierteltMöhren Scheiben fein 2 - 3Mu-Err-Pilze geschnitten
Erijang Chinakohl gewürfelt extra grob 20 x 209566 (4,0 kg) Zwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20
Möhren gestiftelt grob 5 x 5Paprika rot gewürfelt spezial 30 x 30Kaiserschoten ganzMu-Err-Pilze geschnitten
Singapur Möhren halb. Scheiben mittel 4 - 59537 (11,0 kg) Weißkohl blättrig extra grob 20 x 20
Zwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20 Staudensellerie geschnitten grob 10MungobohnenkeimePaprika rot gewürfelt spezial 30 x 30Paprika grün gewürfelt spezial 30 x 30Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30
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3938
Voller Geschmack,auf kurzem Wege
Wir versorgen Sie mit frischen saisonalen Produk-ten aus der Nachbarschaft.
Unsere Produktauswahl wird kontinuierlich erweitert – fordern Sie uns!
Gerne stellen wir gemein-sam mit Ihnen eine ganz eigene Saison-Mischung zusammen, zu 100 % aus regionaler Rohware, appetitlich verpackt und individuell portioniert.
AUS NRW FÜR NRW FRISCH AUS DER REGION
Mit der Eigenmarke „Vom Lande“ setzen wir uns vom Manss Frischeservice bewusst für die Stärkung regiona-ler Produkte ein.
Regionalität ist kein Trend, sondern die konsequente Rückbesinnung auf eine Tradition, Produkte in ihrer vollen Frische und auf kürzestem Wege direkt zum Verbraucher zu liefern. Die fruchtbare Zusammenarbeit mit zuverlässigen und qualitätsbewussten Lieferanten aus unserer Nachbarschaft sorgt für Nachhaltigkeit und schont unsere Umwelt.
Der intensive Geschmack ausgewählter Produkte unse-rer „Vom Lande-Linie“ bleibt in seiner vollen Frische erhalten – direkt vom Feld in die Produktion und individuell konfektioniert für Ihre Wunschbestellung. Das gilt insbesondere für unsere fein abgestimmten Salat- und Gemüsemischungen, für die wir unser Sorti-mentsangebot stetig weiter ausbauen.
Ich freue mich schon darauf, Sie von unseren Leistungen überzeugen zu dürfen.
Im Namen meines gesamten Frische-Teams,
Reinhard Horstmann
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4140
VOM LANDE MISCHSALATE
Gourmet# 10536 (1,0 kg)
Möhnetal# 2181 (1,0 kg)
Rheinischer Blattmix# 10005 (1,0 kg)
Westfalen# 4889 (1,0 kg)
VOM LANDE MISCHSALATE
Lipperland# 1918 (1,0 kg)
Münsterland# 8801 (1,0 kg)
ArtikelArt.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Gourmet Eichblatt rot geschnitten spezial 3010536 (1,0 kg) Eichblatt grün geschnitten spezial 30
Babyspinat Blätter extra fein Ruccola Blätter unsortiert
Lipperland Gurken mit Schale Scheiben fein 2 - 31918 (1,0 kg) Mö hren gestiftelt fein 2 x 2
Eisberg geschnitten spezial 30Lollo Bionda geschnitten spezial 30
Möhnetal Lollo Bionda geschnitten 152181 (1,0 kg) Radicchio geschnitten 15
Frisee geschnitten 15Lollo Rosso geschnitten 15
Münsterland Radicchio geschnitten grob 108801 (1,0 kg) Lollo Rosso geschnitten grob 10
Lollo Bionda geschnitten grob 10Eisberg geschnitten grob 10
Rheinischer Blattmix Eichblatt rot geschnitten grob 1010005 (1,0 kg) Lollo Rosso geschnitten grob 10
Lollo Bionda geschnitten grob 10Romanasalat geschnitten grob 10
Westfalen Lollo Rosso geschnitten grob 104889 (1,0 kg) Lollo Bionda geschnitten grob 10
Mö hren gestiftelt fein 2 x 2Weißkohl Streifen fein 1
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4342
VOM LANDE SCHNITTGEMÜSE
Bördeland# 8802 (1,0 kg)
Rotkohl# 8332 (1,0 kg)
Grünkohl# 2868 (1,0 kg)
Westfalen# 1648 (1,0 kg)
VOM LANDE SCHNITTGEMÜSEArtikelArt.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
Ansicht
Bördeland Mö hren gestiftelt grob 5 x 5 8802 (1,0 kg) Porree blättrig grob 15 x 15
Spitzkohl blättrig grob 15 x 15Weißkohl blättrig grob 15 x 15Wirsing blättrig grob 15 x 15
Grünkohl Grünkohl geschnitten grob 102868 (1,0 kg)
Rotkohl Rotkohl geschnitten fein 18332 (1,0 kg)
Westfalen Blumenkohl Röschen unsortiert1648 (1,0 kg) Broccoli Röschen unsortiert
Möhren gestiftelt grob 5 x 5 Rettich gestiftelt grob 5 x 5
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4544
DIE PLISTERBOX GEMÜSSPIESSEArtikelGemüsespieße
Zutaten Schnittart
Andalusien9569 (10 Stück)
Zucchini grün Scheiben mittelPaprika gelb gewürfelt spezialCherry Tomaten ganzAuberginen halbe Scheiben, mittel
Bretagne9575 (10 Stück)
Paprika rot gewürfelt spezialPaprika grün gewürfelt spezialZwiebeln weiß gewürfelt spezialZucchini grün Scheiben mittelChampignons weiß, mittel ganz
Jardiniere11186 (10 Stück)
Champignons weiß, mittel ganzZwiebeln weiß gewürfelt spezialZucchini grün Scheiben mittelPaprika rot gewürfelt spezial
Mozzarella9576 (40 Stück)
Cherry-TomatenMozzarella Kugeln
Besonders interessant für Bäckerei, Kantine, Tankstelle und Kiosk
Überzeugend durch die exakte Stückzahl der Zutaten und die Zeitersparnis bei der Zube-reitung von belegten Brötchen und Baguettes, Sandwiches und mehr sind unsere frisch vorbereiteten Plisterboxen. Wir bestücken sie mit der schnittfesten und schmackhaften Intense-Tomate, die sich dadurch auszeichnet nicht zu "wässern" und somit erlaubt Back-waren auch in Vorbereitung belegen zu können.
Artikel Bäckereibedarf
Zutaten Schnittart Schnittstärke (mm) VPE
Plister Box 159854
Lollo Bionda Blätter 15 Stück
Gurke mit Schale Scheiben mittel 5 30 Stück
Intense-Tomaten Scheiben 6,5 30 Stück
Plister Box 307655
Lollo Bionda Blätter 30 Stück
Gurke mit Schale Scheiben mittel 5 30 Stück
Intense-Tomaten Scheiben 6,5 30 Stück
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4746
OBSTSALATE OBSTSALATE
Buff et# 3362 (3,0 kg)
Caribic# 3356 (5,0 kg)
Classic# 3363 (3,0 kg)
Gourmet# 3366 (10,0 kg)
Hawaii# 3361 (3,0 kg)
Frühstücksmix# 3397 (3,0 kg)
Sahara (ohne Saft)# 3378 (2,0 kg)
Sun Beach# 3355 (5,0 kg)
Fine Fruit# 4583 (5,0 kg)
Natürlich süße Obstsalate
Die feinen Rezepturen sorgenauf jedem Buff et für frische Vitamine und Abwechslung.In unseren Rezepturen fi nden sich Klassiker und Exotisches.
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4948
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
MHDTage
Ansicht
Classic Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 83363 (3,0 kg) Apfel grün mit Schale Stücke ca. 15 x 25 mit Konservierungsstoffen Honigmelone Stücke ca. 25 x 25
Cantaloupemelone Stücke ca. 25 x 25Trauben blau ganzOrangen Stücke ca. 25 x 25Ananas Stücke ca. 25 x 30(Invertzuckersirup)
Frühstücksmix Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 83397 (3,0 kg) Melonen grün (TK) Kugeln ø 25mit Konservierungsstoffen Melonen gelb (TK) Kugeln ø 25und Süßungsmitteln Ananas (TK) Stücke ca. 15 x 25 und Zucker Mango (TK) Stücke ca. 15 x 25
Trauben blau ganzOrange Stücke ca. 25 x 25(Mehrfruchtsaft)
Fine Fruit Apfel rot gewürfelt fein 10 x 10 54583 (5,0 kg) Apfel grün gewürfelt fein 10 x 10 mit Süßungsmitteln Cantaloupemelone gewürfelt fein 10 x 10 und Zucker Honigmelone gewürfelt fein 10 x 10
Orangen gewürfelt fein 10 x 10Trauben hell kernlos ganzAnanas gewürfelt fein 10 x 10(Mehrfruchtsaft)
Sun Beach Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 53355 (5,0 kg) Apfel grün mit Schale Stücke ca. 15 x 25 mit Süßungsmitteln Honigmelone Stücke ca. 25 x 25 und Zucker Cantaloupemelone Stücke ca. 25 x 25
Trauben blau ganz Orange Stücke ca. 25 x 25Ananas Stücke ca. 25 x 30(Mehrfruchtsaft)
Artikel Art.- Nr.
Zutaten Schnittart Schnitt-stärke
MHDTage
Ansicht
Buffet Apfel rot mit Schale Stücke grob ca. 15 x 25 53362 (3,0 kg) Apfel grün mit Schale Stücke grob ca. 15 x 25
Melonen gelb (TK) Kugeln ø 25 Melonen grün (TK) Kugeln ø 25Papaya (TK) StückeAnanas (TK) StückeTrauben blau ganz(Zitronen-Orangensaft)
Caribic Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 53356 (5,0 kg) Apfel grün mit Schale Stücke ca. 15 x 25
Honigmelone Stücke ca. 25 x 25Cantaloupemelone Stücke ca. 25 x 25Orange Stücke ca. 25 x 25Ananas Stücke ca. 25 x 25Trauben blau ganzTrauben hell ganz(Zitronen-Orangensaft)
Gourmet Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 53366 (10,0 kg) Apfel grün mit Schale Stücke ca. 15 x 25
Ananas Stücke ca. 25 x 30 Honigmelone Stücke ca. 25 x 25 Cantaloupemelone Stücke ca. 25 x 25Trauben blau ganzOrange Stücke ca. 25 x 25Trauben hell ganzMango Stücke ca. 25 x 25Wassermelone Stücke ca. 25 x 25(Zitronen-Orangensaft)
Hawaii Orange Stücke ca. 25 x 25 53361 (3,0 kg) Honigmelone Stücke ca. 25 x 25
Ananas Stücke ca. 25 x 30Mango Stücke ca. 25 x 25 Papaya Stücke ca. 25 x 25(Zitronen-Orangensaft)
Sahara Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 4(ohne Saft) Apfel grün mit Schale Stücke ca. 15 x 253378 (2,0 kg) Honigmelone Stücke ca. 25 x 25
Cantaloupemelone Stücke ca. 25 x 25Trauben blau gezupft Orangen Stücke ca. 25 x 25Trauben hell gezupft
OBSTSALATE OBSTSALATE
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Asia � � � � �
Blattkombination � � �
Blattsalatmischung � � � � �
Börde Mix � � �
Boogie � � � � � �
Cha-Cha � � � � � �
Charleston � � � �
Chinakohl-Möhren- � �
Mischung
Dance � � �
Eisberg � � � � � � �
Eisradicchio � �
Erna � � � � � �
Festtag � � � � �
Fitness � � � � � � �
Flamenco � � � � � �
Fox � � � � �
Hip Hop � � � � � �
Gourmet � �
Gourmet Wintermix � � � �
Jazz � � � � � � �
Jive � � � � � �
Lambada � � � � � �
Lipperland � � � �
Madrid � � � � �
Magic � � � � � �
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Mambo � � �
Mandingo � � � � �
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Mesclin � � � � � � �
Möhnetal � � � �
Monaco � � � �
Münsterland � � � �
Nordsee � � �
Ostermix/Karneval � � � � � �
Ostseesalat � � �
Pasodoble � � �
Polka � � � �
Rheinischer Blattmix � � � �
Rheinland � � � �
Rock � � � � �
Rumba � � � �
Salsa � � � � � �
Schonkost � � �
Senioren � � � �
Show � � � � � �
Sommermix � � � � � �
Star � � � � �
Step � � � � � �
Stockholm � � � � �
Swing � � � � �
Tango � � � �
Twist � � � �
Walzer � � �
Westfalen � � � �
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ZUTATEN MISCHSALATE ZUTATEN MISCHSALATE
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Balkan Mix (Rohkost) � � �
Blues (Rohkost) � � � � � �
Bördeland � � �
Buntes Gartengemüse � � � � � � � �
Bunter Mais (Rohkost) � � � � � � �
Esterhazy Mix � � �
Fun (Rohkost) � � � �
Fit (Rohkost) � � � � � �
Muschelgemüse � � �
Gemüsemix Roberto � � � �
Griechische Rohkost � � � � � � �
Rohkostsalat (griech. Art) � � � � � �
Mexiko (Rohkost) � � � � �
Padua (Rohkost) � � � �
Pichelsteiner Gemüse � � � � �
Relax (Rohkost) � � � � � �
Ratatouille � � � �
Toscana (Rohkost) � � � �
Toulouser (Rohkost) � � � � � �
Vital (Rohkost) � � � �
Vollwert (Rohkost) � � � � �
Weizen (Rohkost) � � � � �
Wellness (Rohkost) � � � � � �
Westfalen � � � �
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Asia Ananas � � � �
Asia Brokkoli � � � � � �
Asia Champignons � � � � �
Asia Curry � � � � �
Asia Mix � � � � � � � �
Asia Peking � � � �
Asia scharf � � � � � �
Asia Shanghai � � �
Chinapfannengemüse � � � � �
Wok Gemüse � � � � �
Wok Mix Ayutthaya � � � � � �
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Wok Mix Chiang Mai � � � � �
Wok Mix Dala � � � � � �
Wok Mix Erijang � � � � � �
Wok Mix Singapur � � � � � �
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Sahara (ohne Saft) � � � � �
Sun Beach � � � � � � �
ZUTATEN GEMÜSEMISCHUNGEN ZUTATEN MISCHUNGEN ASIA/WOK
ZUTATEN OBSTSALATE
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5554
Artikel VPE Schnittart Schnittstärke (mm)
Hokkaido Kürbis (mit Schale)9030 2,5 kg gestiftelt grob 5 x 59029 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 109023 2,5 kg gewürfelt grob 15 x 15
Muskat Kürbis (geschält)9032 2,5 kg gestiftelt fein 2 x 29035 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 59033 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 109027 2,5 kg gewürfelt grob 15 x 15
Pastinaken9185 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59190 2,5 kg ganz geschält 5 x 5
SAISONALES SCHNITTGEMÜSE
Artikel VPE Schnittart Schnittstärke (mm)
Rhabarber9251 2,5 kg geschnitten mittel 59253 2,5 kg geschnitten grob 10
Spargel4636 4, 0 kg geschält ganz
Steckrüben9347 5,0 kg geschält ganz9348 2,5 kg gestiftelt fein 2 x 29349 2,5 kg gestiftelt grob 5 x 510010 2,5 kg gestiftelt Pommes 10 x 109350 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 59351 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 109352 2,5 kg gewürfelt grob 15 x 15
SAISONALES SCHNITTGEMÜSE
Zur Spargelsaison
Fragen Sie in der Spargelzeit nach unseren regionalen Produkten und nach den verschiede-nen Größen des Königsgemüses, ob naturbelassen oder gewaschen und geschält.
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5756
SAISONALE CONVENIENCEArtikel VPE Schnittart
Apfel Boskop3587 5,0 kg mit Schale, Achtel
Erdbeeren1010 2,0 kg ganz, geputzt3345 5,0 kg3368 2,0 kg halbiert, geputzt3371 5,0 kg3369 2,0 kg geviertelt, geputzt
Futuromelone3285 10 Stück halbiert
Galiamelone3282 8 Stück halbiert
Honigmelone3284 16 Stück halbiert
Wassermelone rot5050 14 Stück geviertelt5049 8 Stück halbiert
Zwetschen1568 4,0 kg entsteint
SAISONALES SCHNITTOBSTArtikel VPE Rezeptur
Bratäpfel Boskoop Sultanine3382 10 Stück Apfel Boskoop
Paniermehl
Marzipan
Sultaninen
Puderzucker
Butterreinfett
Bratäpfel mit Preiselbeerfüllung11152 20 Stück Apfel Cox Orange 55er
Preiselbeermarmelade
Mandeln gehobelt
Sultaninen
Aroma Bittermandel
Aroma Rum
Gänseäpfel mit Marzipan und Sultaninen3385 20 Stück Apfel Cox Orange
Paniermehl
Marzipan
Sultaninen
Puderzucker
Butterreinfett
Starke Früchte
Ob Erdbeeren, Melonen oder Zwetschen, fragen Sie in der Hauptsaison nach weiteren gewünschten Schnittstärken.
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5958
MONOARTIKEL GEMÜSE MONOARTIKEL GEMÜSE
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Kohlrabi9015 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29016 2,5 kg9017 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59018 2,5 kg9019 1,0 kg gestiftelt Pommesschnitt 10 x 109020 2,5 kg9024 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 57468 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109026 2,5 kg9022 1,0 kg Sticks9013 1,0 kg ganz geschält9014 5,0 kg
Kopfsalat9875 1,0 kg Blätter unsortiert9877 1,0 kg geschnitten grob 10
Lauchzwiebeln1095 0,5 kg geschnitten mittel 3 - 59038 1,0 kg9036 2,5 kg
Lollo Bionda9840 0,5 kg Blätter unsortiert
9841 1,0 kg9850 0,5 kg Blätter sortiert10004 4 x 250 g Blätter gerupft unsort.7531 1,0 kg geschnitten grob 109843 1,5 kg
Lollo Rosso9838 4 x 250 g Blätter unsortiert
9845 0,5 kg9846 1,0 kg9849 0,5 kg Blätter sortiert9848 1,5 kg geschnitten grob 10
Mangold16036 1,0 kg geschnitten grob 10
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Möhren9070 1,0 kg Scheiben fein 2 - 39071 2,5 kg9061 1,0 kg Scheiben mittel 4 - 59073 2,5 kg9078 2,5 kg Scheiben Welle mittel 5 - 69045 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29046 2,5 kg9050 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59051 2,5 kg9056 2,5 kg gestiftelt Pommesschnitt 10 x 109064 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59065 2,5 kg9066 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109067 2,5 kg9068 1,0 kg gewürfelt grob 15 x 159069 2,5 kg9041 1,0 kg geraspelt9048 2,5 kg9063 1,0 kg Sticks9044 1,0 kg ganz geschält9043 5,0 kg groß unsortiert
Navetten9081 2,5 kg ganz geschält
Paprika 3-farbig9085 1,0 kg geschnitten 3 - 59086 2,5 kg1064 1,0 kg geschnitten 7 - 99088 2,5 kg9091 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59105 2,5 kg9100 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109103 2,5 kg9089 1,0 kg gewürfelt grob 15 x 159090 2,5 kg9080 1,0 kg gewürfelt 20 x 209106 2,5 kg9104 2,5 kg Schaschlik (Handschnitt)1554 1,0 kg geviertelt1556 2,5 kg (Handschnitt unsortiert)9097 1,0 kg Sticks
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Aubergine16039 1,0 kg gewürfelt 30 x 303087 2,5 kg16038 1,0 kg Scheiben mittel 58906 2,5 kg
Blumenkohl10198 2,5 kg Röschen fein8913 1,0 kg Röschen unsortiert8914 2,5 kg
Broccoli10197 2,5 kg Röschen fein8923 1,0 kg Röschen unsortiert8924 2,5 kg
Champignon (weiß mittel)8925 2,5 kg Scheiben fein 2 - 38896 1,0 kg Scheiben mittel 4 - 58928 1,0 kg geviertelt
Champignon (braun)11449 1,0 kg geviertelt unsortiert1334 2,5 kg geviertelt unsortiert
Cherrytomaten10015 2,5 kg halbiert
Chinakohl8929 1,0 kg geschnitten fein
1 - 2
8930 2,5 kg8932 1,0 kg geschnitten grob
10
8933 2,5 kg
Eichblatt rot9810 1,0 kg Blätter9811 1,5 kg geschnitten grob 10
Eisberg9812 0,5 kg Blätter9814 1,0 kg geschnitten fein 1 - 29819 2,5 kg9817 1,0 kg geschnitten grob 109822 2,0 kg geschnitten extra grob 207523 1,0 kg geschnitten spezial 30
Endivien8849 6 x 400 g geschnitten fein 1 - 29824 1,0 kg9826 1,0 kg geschnitten grob 107525 1,0 kg geschnitten spezial 30
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Fenchel8941 1,0 kg geschnitten mittel 58944 2,5 kg8945 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 51333 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 108942 2,5 kg gestiftelt grob 5 x 5
Frisee9834 1,0 kg gelb, Blätter7529 0,5 kg grün, Blätter9835 1,0 kg9837 1,0 kg grün, geschnitten grob 10
Gurken mit Schale8966 2,5 kg Scheiben extra fein 18971 1,0 kg Scheiben fein 2 - 38972 2,5 kg7957 0,5 kg Scheiben fein 2 - 38975 1,0 kg in der Box8976 2,5 kg8974 2,5 kg Scheiben mittel 58977 2,5 kg Scheiben mittel 5
in der Box
7490 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 28957 2,5 kg7421 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 58959 2,5 kg7492 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 10 8967 2,5 kg9943 10 kg8982 1,0 kg Sticks8978 2,5 kg Scheiben, Welle 5 - 68980 1,0 kg Halbmond grob 9 - 108981 2,5 kg
Gurken ohne Schale8983 1,0 kg Scheiben fein 2 - 38984 2,5 kg7488 1,0 kg Scheiben mittel 57486 2,5 kg8997 1,0 kg Halbmond mittel 5 - 616037 1,0 kg Halbmond grob 9 - 108979 2,5 kg8954 5,0 kg ganz
Knoblauch9010 0,5 kg ganz geschält
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6160
MONOARTIKEL GEMÜSE MONOARTIKEL GEMÜSE
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Salbei9199 0,5 kg Blätter gewaschen
Schalotten9280 1,0 kg ganz geschält9282 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 511153 10 kg gewürfelt mittel 10 x 10
Schnittlauch9334 100 g geschnitten 1 - 211091 250 g9325 500 g
Sellerie9326 1,0 kg ganz geschält9328 5,0 kg9329 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29330 2,5 kg7425 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59332 2,5 kg9363 2,5 kg gestiftelt Pommesschnitt 10 x 109302 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59333 2,5 kg9304 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109335 2,5 kg9338 2,5 kg gewürfelt grob 15 x 15
Spinat grob9340 2,0 kg geputzt
Spitzkohl9346 1,0 kg geschnitten fein 1 - 29343 2,5 kg9353 1,0 kg geschnitten grob 109344 2,5 kg7507 1,0 kg geschnitten extra grob 207504 1,0 kg gewürfelt 30 x 309342 2,5 kg blättrig grob 15 x 15
Staudensellerie9341 1,0 kg geschnitten fein 1 - 29345 2,5 kg16035 1,0 kg geschnitten mittel 59331 2,5 kg9316 1,0 kg Sticks
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Stielmus9357 2,5 kg geschnitten mittel 5
Süßkartoffeln8988 2,5 kg geschält ganz8989 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 103088 2,5 kg gestiftelt Pommesschnitt 10 x 10
Tomaten9300 0,5 kg Scheiben 6,59310 1,0 kg9311 2,0 kg9308 1,0 kg Ecken Sechstel9309 2,0 kg9319 1,0 kg maschinell
gewürfelt grob15 x 15
9318 2,5 kg
Tomaten, Fleischtomaten9320 2,0 kg Scheiben 6,5
Tomaten Intense9313 1,0 kg Scheiben 6,59314 2,0 kg9315 1,0 kg Ecken Sechstel9317 2,0 kg1557 1,0 kg maschinell gewürfelt grob 15 x 151558 2,5 kg
Weißkohl9370 1,0 kg geschnitten fein
1 - 2
9371 2,5 kg10963 10 kg8846 6 x 500 g geschnitten grob
2 - 3
7509 1,0 kg9373 2,5 kg11216 2,5 kg geschnitten extra grob 109884 1,0 kg geschnitten fein VAC
1 - 2
9372 2,5 kg9886 2,5 kg geschnitten grob VAC 5 - 616034 1,0 kg blättrig grob 15 x 159369 2,5 kg7654 10 kg2146 2,5 kg blättrig 30 x 308855 ca. 12 kg ganz, ohne Strunk
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Paprika gelb9107 1,0 kg geschnitten 3 - 59108 2,5 kg11002 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59110 2,5 kg11003 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109114 2,5 kg7397 1,0 kg gewürfelt grob 15 x 159112 2,5 kg9173 2,5 kg Schaschlik (Handschnitt)9172 1,0 kg Sticks10471 10 kg halbierte Schoten
Paprika grün9126 2,5 kg geschnitten 3 - 59138 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 59136 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 10 9132 2,5 kg gewürfelt grob 15 x 15 9128 2,5 kg Schaschlik (Handschnitt)9129 1,0 kg Sticks9123 10 kg halbierte Schoten
Paprika rot9146 1,0 kg geschnitten 3 - 59147 2,5 kg9158 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59159 2,5 kg11004 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109157 2,5 kg9153 1,0 kg gewürfelt grob 15 x 159154 2,5 kg9150 2,5 kg Schaschlik (Handschnitt)9163 1,0 kg Sticks9122 10 kg halbierte Schoten9141 30 Stck. ganze Schote
Petersilie (glatt)9192 500 g gerupft
Petersilie (kraus)9196 100 g gehackt fein11092 250 g9198 500 g9193 500 g gerupft
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Porree8844 6 x 400 g geschnitten fein 1 - 29206 1,0 kg9207 2,5 kg11005 1,0 kg geschnitten mittel 3 - 59213 2,5 kg9209 1,0 kg geschnitten grob 109210 2,5 kg
Radicchio9856 1,0 kg Blätter gewaschen9869 1,0 kg geschnitten fein 2 - 37535 1,0 kg geschnitten mittel 59857 1,0 kg geschnitten grob 10
Radieschen9219 1,0 kg ganz geputzt9226 1,0 kg Scheiben fein 2 - 39227 2,5 kg9221 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29222 2,5 kg9223 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59224 2,5 kg
Rettich9234 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29235 2,5 kg9237 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59238 2,5 kg9244 1,0 kg Sticks
Röstimasse (Kartoffeln vorgegart)8993 5,0 kg gestiftelt fein 2 x 2
Romanasalat9866 1,0 kg Blätter7859 2,0 kg
Rote Bete9263 2,5 kg gestiftelt fein 2 x 29265 2,5 kg gestiftelt grob 5 x 59264 2,5 kg ganz geschält
Rotkohl 9271 1,0 kg geschnitten fein 1 - 29272 2,5 kg9274 1,0 kg geschnitten grob 2 - 39275 2,5 kg7803 5,0 kg blättrig grob 15 x 152867 2,5 kg blättrig 30 x 30
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6362
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Wirsing9377 2,5 kg geschnitten fein 4 -58847 6 x 500 g geschnitten grob 109379 2,5 kg9375 2,5 kg geschnitten extra grob 209381 2,5 kg blättrig grob 15 x 159380 2,5 kg blättrig 40 x 40
Wirsing gelb9378 2,5 kg ganze Blätter
Zucchini grün9397 1,0 kg Scheiben fein 2 - 39392 2,5 kg9408 1,0 kg Scheiben halbiert mittel 59393 1,0 kg Scheiben mittel 59394 2,5 kg9404 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29385 2,5 kg9386 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59387 2,5 kg9400 2,5 kg gestiftelt Pommesschnitt 10 x 109412 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59388 2,5 kg9398 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109390 2,5 kg9391 1,0 kg gewürfelt grob 15 x 159389 2,5 kg3097 1,0 kg gewürfelt spezial 30 x 303086 2,5 kg9410 1,0 kg Sticks
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Zwiebeln rot3085 1,0 kg Ringe fein 2 - 3 9474 1,0 kg Ringe mittel 3
9473 2,5 kg9469 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59472 2,5 kg9470 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109468 1,0 kg ganz geschält
9471 2,5 kg
Zwiebeln weiß9458 1,0 kg Ringe fein
2 - 3
9459 2,5 kg9461 2,5 kg Ringe extra grob 9 - 109445 6 x 500 g gewürfelt fein
5 x 5
9456 1,0 kg9457 2,5 kg9419 1,0 kg gewürfelt mittel
10 x 10
9454 2,5 kg9418 1,0 kg gewürfelt grob
15 x 15
9453 2,5 kg9435 1,0 kg gewürfelt extra grob 20 x 209428 2,5 kg Schaschlik (Handschnitt)9451 2,5 kg geviertelt/Streifen fein 2 - 39467 2,5 kg Segmente9450 2,5 kg ganz geschält9449 5,0 kg
9447 10 kg
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Ananas3309 2,5 kg Scheiben 153310 2,5 kg halbe Scheiben 153308 1,0 kg Stücke 20 x 25 3312 2,5 kg
Apfel (geschält)3560 5,0 kg Scheiben 63561 5,0 kg Scheiben 123564 5,0 kg halbe Scheiben 63555 5,0 kg halbiert3557 5,0 kg geachtelt3558 5,0 kg gezwölftelt3559 5,0 kg ganz3572 1,0 kg gewürfelt 10 x 103552 5,0 kg
Apfel rot (mit Schale)3500 2,0 kg Stücke grob 15 x 153569 5,0 kg geachtelt
Apfel Braeburn3565 1,0 kg Segmente Zwölftel
Apfel Granny (geschält)3549 5,0 kg geschält ganz 10 x 1010023 5,0 kg gezwölftelt
Birne (geschält)3594 5,0 kg gewürfelt, fein 10 x 10
Grapefruit rosé/Pampelmuse rot (geschält)2894 1,0 kg Filets2893 2,0 kg Scheiben 62892 1,0 kg Scheiben 123222 2,5 kg3223 2,5 kg Segmente
Kiwi3077 1,0 kg ganz geschält3244 2,0 kg3245 2,0 kg Scheiben 62895 2,0 kg geviertelt
Limetten (mit Schale)4778 2,0 kg geachtelt11337 2,0 kg Scheiben 6
Mango3254 3,0 kg gewürfelt 15
Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)
Melone gelb, Honigmelone3264 2,0 kg 1/16tel3090 1,0 kg grob gewürfelt 20 - 303266 2,0 kg3268 1,0 kg Kugeln ø 25
Melone orange, Cantaloupemelone3079 1,0 kg gewürfelt 20 - 303276 2,0 kg3278 1,0 kg Kugeln ø 253422 2,0 kg
Melone grün, Galiamelone3290 1,0 kg Kugeln ø 253430 2,0 kg
Melone gemischt, 3 Sorten3094 1,0 kg grob gewürfelt 20 - 303294 2,0 kg
Melone, Wassermelone3093 1,0 kg gewürfelt 20 - 303270 2,0 kg
Orangen3096 1,0 kg Scheiben 53098 2,0 kg3202 2,5 kg Scheiben 123207 2,5 kg Scheiben m. Loch 123203 2,5 kg Segment3095 1,0 kg filetiert3205 2,5 kg3209 2,5 kg ganz geschält
Trauben blau3101 1,0 kg gezupft3320 2,0 kg
Trauben gemischt3324 2,0 kg gezupft
Zitronen3229 2,0 kg Scheiben 63231 2,0 kg halbe Scheiben 63232 2,0 kg Spalten3102 1,0 kg geachtelt3103 2,0 kg
MONOARTIKEL GEMÜSE MONOARTIKEL OBST
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6564
Artikel Zutaten Schnittart VPEStück
Fruchtspieß Cocktail3389
Cantaloupemelone Stücke grob 20Traube blau gezupft ganzAnanas Stücke grob
Fruchtspieß Cocktail- Cantaloupemelone Stücke 20Erdbeer-Cantaloupe Erdbeere ganz10509
Fruchtspieß Groß3393
Cantaloupemelone Stücke grob 10Trauben blau gezupftAnanas Stücke grobPhysalis geputzt ganzHonigmelone Stücke grob
Fruchtspieß Klein3107
Cantaloupemelone Stücke grob 16Trauben blau gezupftAnanas Stücke grobHonigmelone Stücke grob
Fruchtspieß Kiwi3105
Cantaloupemelone Stücke grob 20Traube blau gezupftTraube hell gezupftHonigmelone Stücke grobKiwi Scheiben halbiertOrange Stücke grobGrapefruit Stücke grob
Fruchtspieß Melone3106
Cantaloupemelone Stücke grob 20 Honigmelone Stücke grobWassermelone Stücke grobMango Stücke grobKiwi Scheiben halbiert
FRUCHTSPIESSE FRUCHTSPIESSE
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6766
Produkt, das ein Allergen enthält glut
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llerie
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Zutat, die ein Allergen enthält
Mischsalat Farmer � Knollensellerie
Mischsalat Fit � Staudensellerie
Mischsalat Griechische Rohkost � weißer Käse
Mischsalat Toulouser � weißer Käse
Mischsalat Weizen � Weizenkeime
Gemüsemischung Buntes Gartengemüse � Knollensellerie
Gemüsemischung Esterhazy � Knollensellerie
Gemüsemischung Muschelgemüse � Knollensellerie
Gemüsemischung Pichelsteinergemüse � Knollensellerie
Gemüsemischung Wok Mix Bangkok � Staudensellerie
Gemüsemischung Wok Mix Chian Mai � Staudensellerie
Gemüsemischung Wok Mix Singapur � Staudensellerie
Gemüsespieß Mozzarella � Mozzarella
Monogemüse Sellerie � Knollensellerie
Monogemüse Staudensellerie � Staudensellerie
Bratapfel Boskoop Sultanine � � � Paniermehl, Butterreinfett, Marzipan
Bratäpfel mit Preiselbeerfüllung � Mandeln
Gänseäpfel mit Marzipan und Sultaninen � � � Paniermehl, Butterreinfett, Marzipan
Alle Salate im größeren Gebinde können in Spuren mit folgenden Allergenen verunreinigt sein:
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse- Milch und Milcherzeugisse
- Gluten und Glutenerzeugnisse
BESTE QUALITÄT AUS BESTER PRODUKTION
Unsere langjährige Erfahrung mit frischen Lebensmitteln zeigt uns immer wieder, wie wichtig ein zuverlässiger Partner in dieser Branche ist. Aus diesem Grund arbeiten wir ausschließlich mit den besten Rohwaren, die von zerti-fizierten Betrieben angebaut werden.
Spitzenqualität und Frische funktionieren nur, wenn wirk-lich jeder Handgriff stimmt. Es beginnt mit der sorgfälti-gen Ernte der Produkte und endet mit der schonenden, produktgerechten Verarbeitung bei uns im Haus. Ein professionelles Qualitätsmanagement und eine lücken-lose Kühlkette vom Erzeuger zum Kunden sind dabei selbstverständlich.
Unser Frischesortiment zeichnet sich auch heute noch durch viel Handarbeit aus. Neben küchenfertigen, kna-ckig-frischen Salatmischungen produzieren wir hochwer-tige Monoartikel in allen gewünschten produktgerechten Schnittarten. Von fein bis grob, groß bis klein, breit bis dünn oder gezupft bis gewürfelt in bester Qualität und Frische.
Schnell, zuverlässig, mit höchster Qualität und Kontinuität unterstützen wir unsere Kunden mit unserem breiten Frischesortiment. An 7 Tagen in der Woche stehen rund 60 Kühlfahrzeuge bereit, um eine zuverlässige und flexible Lieferung zu gewährleisten.
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ALLERGENE UNSERE FRISCHEPRODUKTION
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6968
PRODUKTBROSCHÜREN PRODUKTBROSCHÜREN � WEB
Imagebroschüre
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Unsere kleinen Salate
Schnittkatalog
Frische Kräuter
Bäckereibedarf
VOM LANDE
Salatbar
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7170
SAISONKALENDER SAISONKALENDER
GEMÜSE Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez
Auberginen
Bleich-/Staudensellerie
Blumenkohl
Broccoli, Spargelkohl
Champignons
Chinakohl
Fenchel
Grünkohl
Kartoff eln
Kohlrabi
Kürbis
Mangold
Möhren
Paprika
Pfi ff erlinge
Porree/Lauch
Radieschen
Rettich
Rosenkohl
Rote Bete/Rüben
Rotkohl
Salatgurken
Sellerieknollen
Spargel
Spinat
Steckrüben
Tomaten
Weiß-/Spitzkohl
Wirsing
GEMÜSE Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez
Zucchini
Zwiebeln
Quelle: Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (aid) e.V. , Bonn
BLATTSALATE Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endiviensalat/Eskariol
Feldsalat/Rapunzel
Kopfsalat
Lollo Rosso/Lollo Bionda
Radicchio
Monate geringerer Angebote Monate steigender/fallender Angebote
Monate starker Angebote Überwiegend aus ein-heimischem Freilandanbau
OBST Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez
Äpfel
Erdbeeren
Pfl aumen/Zwetschen
Rhabarber
Wasser-/Zuckermelonen
Weintrauben
Ananas (nur Import)
Apfelsinen (nur Import)
Avocados (nur Import)
Grapefruit (nur Import)
Kiwis (nur Import)
Zitronen (nur Import)
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72
MANSS GMBH FRISCHESERVICE
BÜROZEITEN
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RISCHESERVICE
HAMM
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KREFELD
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OSNABRÜCK
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