fronda - tu guía de ocio y actualidad de la moraleja · y ya que hablamos de cuidarse, si queremos...
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GENTEYOGA EN LA ZONA NORTE
SOCIEDADEXPOSICIÓN DE CAROLINA PAZ ZÚÑIGA
JORNADAS DEL STEAK TARTAR
FIESTA REVIVAL EN LA MORALEJA
ESPECIALPLANES DE OCIO EN VERANO
VIDA SALUDABLE
DOMINA TU CABELLO
ENTREVISTA A CHECHU BIRIUKOV
ADEMÁS...NOVEDADES, EDUCACIÓN, SALUD
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EDITORIAL 19
DIRECTORA
Alicia L. van Dam Monsalve
REDACCIÓN
María Couso
Antonio Luna
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Marta Carrero
Alicia L. van Dam Monsalve
FOTOGRAFÍA
Luis H. Segovia Benolier
ADMINISTRACIÓN
Sonia Martínez
COLABORADORES
Gustavo López-van Dam
Yves Benolier
Sonia Martín
MAQUETACIÓN
E. Arena
Depósito Legal M-7628-2012
VERANO Y YOGA EN LA MORALEJA
Queridos lectores:
Ya llega el verano. ¡Qué alegría tener unos días para desconectar del feroz ritmo de
la ciudad y poder conectar con nosotros mismos y con la naturaleza! En la playa o en
la montaña, incluso visitando alguna ciudad que nos llame. Bajar el ritmo es en estas
fechas casi un deber.
Un deber que también podemos lograr el resto del año haciendo yoga en los
diferentes centros de nuestra zona. Así lo hacen nuestros vecinos de la sección
de Gente. Ellos nos acercan a esta práctica milenaria que día a día gana más
adeptos. Me declaro fan incondicional del yoga como ejercicio físico a través
de las posturas (asanas), de la respiración (pranayama) y de la meditación
(dhyana). Hace poco me decía un amigo: “para mí la vida es un juego y el yoga sus
instrucciones”. Me encantó la frase.
El yoga nos ayuda a disfrutar más el momento presente. Y desde redacción queremos
invitaros a disfrutar del presente con la oferta de ocio de la zona norte, que podéis
encontrar en nuestro especial. Una oferta que incluye el bistró del famoso ex jugador
de baloncesto Biriukov abierto con gran éxito en Las Tablas.
Hacer yoga es cuidarse por dentro y eso se refleja por fuera. Los que lo practicamos también
nos cuidamos por fuera. Por eso os recomendamos los mejores sitios para tener un pelo
sano. Ya sabéis que en verano el cabello sufre por el sol y el cloro de las piscinas. Y ya que
hablamos de cuidarse, si queremos tener un jardín precioso, os invitamos a conocer Fronda,
la empresa que nos ayuda a decorar el exterior y el interior de nuestra casa.
Poco más que añadir, queridos lectores. Disfrutad del nuevo número, del verano y del
presente. No existe nada más que el presente.
Om Shanti ;). Alicia López van DamC
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SUMARIO
Gente: Yoga en la zona norte 10
Sociedad 20
Reportaje: Fronda 30
Entrevista: Chechu Biriukov 36
Planes de ocio en verano 40
Vida saludable 48
Domina tu pelo 56
Tips para sentirte guapa 63
Oliva Iluminación: Colección exterior 64
Educación 66
La transformación de El Encinar 72
Guía de lamoraleja.com 83
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YOGA EN LA ZONA NORTE
TANIA MUÑOZ
Gente
Tania es profesora de Yoga desde hace años y se siente una privilegiada por poder dedicarse 100% a su verdadera pasión. De todas las preguntas que le hicimos en esta entrevista ella tenía muy claras las respuestas. Yoga no es una disciplina deportiva, aunque utiliza el cuerpo como herramienta o vehículo hacia nuestro interior. Para ella Yoga, espiritualidad y meditación son lo mismo, “lo que ocurre es que aquí, en occidente acostumbramos a compartimentarlo todo. Son vías con el mismo fin”
En cuanto a la dieta que el yoga defiende, Tania nos aportó que en los textos tradicionales del Hatha Yoga Pradipika “se mencionan los alimentos
recomendados y otros a evitar, sin olvidar la cantidad, calidad y actitud, además de otros aspectos relaciona-dos con el ayurveda”. Una dieta que aconseja el vegetarianismo “con espe-cial énfasis en los alimentos sátvicos que nutren de un modo saludable el cuerpo y la mente”.
Está especializada en el yoga dinámico y Ashtanga, estilos activos y fluidos basa-dos en la sincronización entre respira-ción y movimiento al realizar las diferen-tes posturas a través de las cuales se desarrolla fuerza, flexibilidad y equilibrio exterior e interior. Tania da clases en La Casa de la Luna y puedes visitarla en la web: www.yogawithkalyana.com
12 Gente 12
YAEL YANEL Y JUANLU RICO
”El Yoga es un arte, una ciencia y una filo-sofía de vida”. Así de contundente es Yael, otra de las vecinas de La Moraleja que ha incluido el yoga a su vida diaria. Para ella, su práctica contrarresta la celeridad co-tidiana gracias a la combinación de ejer-cicios enfocados tanto al cuerpo como al espíritu. “Previene el estrés -continúa-, baja la tensión y la ansiedad, te ayuda a descansar mejor. En casa todos practi-camos yoga ocular, ¡es lo mejor que hay para la vista cansada!” Cuerpo y mente. Plano físico y plano espi-ritual. Ese es el equilibrio que defiende el yoga. Como afirma Yael: “la espiritualidad posee una llave secreta que abre la Puer-ta a lo Divino”. O, lo que es lo mismo, a la meditación, a una mayor atención a uno mismo y a nuestra relación con el entorno. “Mediante el uso de la de la Meditación, todos podemos expandir la capacidad de su conciencia”.
En esta búsqueda de uno mismo, Yael recomienda encontrar el tipo de yoga que más se ajuste a lo que somos. Y ella lo tiene claro: el Power Yoga es el suyo. Esta tipología es muy intensa, por lo que le ayuda a no pensar, y así, una vez finali-zados los ejercicios, practicar Pranayama (ejercicios de respiración) y Mantras (pa-labras o fonemas en Sánscrito) para con-seguir un estado completo de relajación.
Más recientemente, lo combina con Yo-gaAéreo y AcroYoga. Dos estilos relativa-mente recientes en los que se introduce el equilibrio, el trabajo en equipo y la coor-dinación. Si a Yael, estos tipos de yoga le ayudan a desafiar sus temores persona-les y a favorecer la seguridad y la confian-za en sí misma, ¿por qué no probar? www.yogaaereo.strikingly.comwww.liberdanzamadrid.com
MARCEDES ALBA
Para Mercedes Alba el objetivo del yoga es reencontrarnos con nosotros mismos. Supone una brecha de paz entre el mundo acelerado y deshumanizado en el que vivi-mos, donde la ansiedad y el estrés ocupan los primeros puestos entre los sentimientos de las personas. Y esto da como resultado subirnos la autoestima y promover la bon-dad o el agradecimiento, además de calmar nuestra mente. Físicamente no se queda atrás: enfatiza el estiramiento de la columna y la musculatura o el masajeo que se produ-ce en los órganos. Además, el control de la respiración aumenta el oxígeno en los teji-dos internos del organismo.
En cuanto a su relación con la espiritualidad, Mercedes nos explica que el fin último del yoga es la conexión con “el Ser Supremo”, por lo que la meditación es la parte final de la práctica. Como profesora lo recomienda porque, como ya nos ha comentado, todo son ventajas, tanto físicas como mentales.
Mercedes es Técnico en Business Yoga y da clases a directivos y ejecutivos en sus horas de descanso. Este estilo fue implementado en Silicon Valley por empresas como Apple y Microsoft. El estrés de este tipo de perso-nas suele ser muy elevado y la posibilidad de practicar yoga de forma habitual les aporta estar más en armonía consigo mis-mos y en sus relaciones laborales.
Pero no solo esta profesional enseña Busi-ness Yoga sino que, además, es especialista en mindfulness: “una práctica que combina ejercicios de yoga, de respiración, de me-ditación y de atención que nos lleva a un estado de consciencia plena para estar en cada momento aquí y ahora sin que la men-te se disperse”. Desde luego, suena muy completo.
Mercedes Alba Fundadora de VAIKUNTHA CENTRO DE DESARROLO PERSONAL. www.yogamindfulness-lastablas.com 626670469
14 Gente 14
MILAGROS VILLANUEVA “Cuando una persona busca el yoga es por-que ha llegado a algún desequilibrio en su vida y sabe que al practicarlo puede recu-perar el equilibrio perdido”. Ese es el punto de partida de Milagros Villanueva, vecina de Ciudalcampo y experta en esta práctica milenaria. Para ella, el yoga ayuda a ser más consciente, a estar más presente y a perci-bir de una forma diferente la vida. También ayuda a reeducar la mente, las emociones y el cuerpo físico. Como el resto de nuestros invitados, Mila-gros defiende que hacer yoga de forma ha-bitual proporciona energía, mejora la salud física, fortalece y estira la musculatura; las posturas o Asanas lubrican los órganos, ac-tivan el metabolismo y oxigenan el organis-mo. Además, la respiración purifica, reduce el dolor y libera la tensión muscular conec-tando el cuerpo y la mente. Para ella es un “antídoto mágico” contra el desánimo. Tanto es así que decidió hacerse profesora para compartir con más personas esta “he-rramienta” y mostrarles “una nueva forma de vivir, más real, más verdadera”.
Como profesora, está especializada en yoga Kundalini, el yoga de la conciencia. Para aprender a realizarlo basta con sentarte físicamente en un lugar, fijar el ritmo auto-mático de la respiración, agregar un sonido o mantra creativo y, automáticamente, la mente se enfoca y equilibra. Pero, eso sí, Milagros matiza: “enseñarlo no es fácil, el profesor debe haber adquirido cierto grado de conciencia para poder inspirar a las per-sonas que lo quieran practicar “.
Si quieres experimentarlo Ponte en contac-to con Milagros. 657 827 337
16 Gente 16
SUSANA HERVADA El yoga está de moda. Esta premisa es algo que no podemos obviar, pero para Susana Hervada, no hay duda: es la solución a la acelerada vida que solemos llevar, muchas veces sin darnos cuenta. Cada vez sentimos más la necesidad de parar a respirar y el yoga, según afirma Susana, “incrementa la paz interior y, de alguna manera, eso se pro-yecta al exterior: nos hace más conscientes de todo lo bueno que hay en nosotros y en los demás”.
Esta vecina de La Moraleja lo define como “unión”, haciendo referencia a su traduc-ción de sánscrito. Bonita forma de refe-renciar una práctica que, precisamente, potencia la unión del cuerpo, la mente y el espíritu. Se trata de una técnica de creci-miento personal en la cual la meditación se convierte en una de las bases fundamen-tales para “calmar la mente y focalizar la atención en el momento presente”. Ade-más, se puede practicar a cualquier edad gracias al trabajo progresivo que solo apor-ta beneficios: mayor flexibilidad, protección de la musculatura, masaje de los órganos internos y renovación de la energía.
Como responsable de dar serenidad y tran-quilidad a nuestro día a día, el yoga aporta también una visión ecológica del mundo, por lo que la mayoría de sus practicantes abogan por una alimentación cercana al ve-ganismo, pero no por ello todos se definen como tal. Simplemente buscan una alimen-tación sana que los reconcilie con la vida.
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18 Gente 18
ALFONSO LANSEROS Alfonso Lanseros entró en el yoga de forma accidental, y nunca mejor dicho. Tuvo un im-portante accidente de esquí y una lesion en la espalda. Tras pasar por quirófano quedó bien, pero al tiempo reaparecieron los dolo-res. Su médico le recomendó la práctica de yoga y pilates como único remedio a largo plazo. Y como él mismo dice, fue la mejor re-comendación que nunca le han hecho.
Alfonso es un amante del deporte. Le en-canta esquiar y navegar. Viaja mucho y lleva una vida muy intensa. Busca mantenerse en un buen estado físico con el fin de hacer estas actividades el mayor tiempo posible. Y aquí el yoga también le está ayudando. ”A veces las personas que practican deporte se encuentran bien, pero acaban teniendo importantes dolencias… Combinar deporte con el yoga es la mejor solución para man-tener la actividad por más años y disminuir las lesiones”.
Pero Alfonso no está solo en esto. Entre su grupo de amigos de Miami el yoga se ha extendido y lo practican de forma habitual. Son conscientes de que mejora la flexibili-dad, tonifica la musculatura y prolonga el buen estado físico. “El deporte y cuidarse -continúa Alfonso- es una forma de vida muy habitual en Miami. En España cada día se va más en esta dirección pero la distan-cia es todavía grande”
Pero no todo es dinamismo y actividad. Para Alfonso, el yoga también tiene un punto de relajación, de introspección, de mirada inte-rior. “Yo soy un hiperactivo por naturaleza y el yoga me permite tener un tiempo diario de relajación de esa hiperactividad. Me permi-te tener un tiempo personal conmigo mismo. Es fundamental”.
20 21
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La Sala de Arte del Banco Suizo UBS de
Madrid acoge la exposición Nature & Ur-
ban de la fotógrafa Carolina Paz Zúñiga. A
su inauguración, el pasado mes de abril,
no faltaron numerosas personalidades del
mundo empresarial, clientes del banco y
amigos de la artista, vecina de La Moraleja.
Sociedad
NATURE & URBANEXPOSICIÓN DE FOTOGRAFÍA DE CAROLINA PAZ ZÚÑIGA
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22 Sociedad 23
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GREEN DOG SHOPEL RENOVADO VIDEOCLUB DE EL ENCINAR
Green Dog Shop (antes Premier Home Vi-
deo), acaba de inaugurar nuevo espacio:
industrial, amplio y con muchos produc-
tos americanos, ingleses y mexicanos.
¡Espectacular!
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Moraleja Green celebró el inicio de la
temporada de Afterwork&Green. Una cita
que tendrá lugar cada jueves hasta el 30
de junio para disfrutar del ocio y la moda
después de la jornada laboral. La Welcome
Fashion reunió a empresarios de la zona, in-
fluencers y gente de la alta sociedad madri-
leña. No faltó el presentador Pelayo Díaz o
Nuria March. Todo amenizado con la sesión
de la Dj Annita Lapi en directo.
Sociedad
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Su hogar, nuestro compromiso
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Ondarreta acaba de celebrar las primeras
Jornadas del Steak Tartar en su restaurante
de La Moraleja. Su objetivo, difundir el plato
que más éxito está teniendo en su carta. A
su acto de presentación acudieron amigos
de la firma, que pudieron probar un menú
degustación maridado con vinos de Bode-
gas Vivanco y que incluía los famosos cre-
pes suzette al Grand Marnier.
Sociedad
ONDARRETA LA MORALEJAJORNADAS DEL STEAK TARTAR
28 29
El pasado sábado 23 de abril Maribel Ber-
múdez de Castro celebró en la casa de sus
padres de La Moraleja su 45 cumpleaños.
Una fiesta revival que reunió a amigos y
familiares y que rememoró los numerosos
ágapes que realizaba años atrás en su eta-
pa de adolescencia y juventud.
Sociedad
FIESTA REVIVAL DE MARIBEL BERMÚDEZ DE CASTRO
NUBA, la agencia especializada en grandes
viajes a medida, presentó en abril su nueva
Colección de Viajes 2016. El lugar elegido
fue La Favorita, un antiguo palacete de los
años 20 situado en el barrio de Chamberí.
Una fiesta con más de 300 invitados que
presentó el actor y humorista Rafa Maza.
Todo ello con la mejor gastronomía y ame-
nizada desde la azotea con la música de Dj
Isabelle Evoque.
NUBANUEVA COLECCIÓN DE VIAJES
30 31
Fronda San Sebastián de
los Reyes, 10 años contigo
Espacios para vivir, naturaleza para disfrutar
Fronda, empresa española líder en el sector de la Jardinería, nos abre las puertas de su centro de San Sebastián de los Reyes, que celebra su décimo aniversario. Los aromas y vistosos colores de las flores despiertan nuestros sentidos y nos empujan a disfrutar del universo de belleza y soluciones para el jardín y el hogar creado por esta empresa familiar que surgió hace más de 30 años en un pequeño vivero con mucho encanto a las afueras de Madrid.
Corría el año 1975 cuando Consuelo Pérez Ri-
vera fundó Fronda, la empresa española que
hoy lidera el sector de la Jardinería. Fue su
inquietud por aprender y experimentar con la
producción de las plantas lo que la llevó a po-
ner en marcha su propio negocio dedicado a la
venta de flores.
Un pequeño vivero ubicado a las afueras de
Madrid fue el embrión de lo que hoy en día
es una empresa que da empleo a más de 200
personas y que cuenta con una superficie
comercial de más de 58.000 metros cuadra-
dos distribuidos en cinco grandes Centros
de Jardinería (San Sebastián de los Reyes,
Majadahonda, dos en Mallorca y uno en Je-
rez de la Frontera), que cada año visitan más
de un millón de personas.
Fronda sigue siendo una empresa familiar en
la que cada uno de sus empleados son emba-
jadores de los valores que esta firma española
lleva a gala: confianza, garantía, profesionali-
dad y pasión por la naturaleza. Su entusiasmo
por la jardinería y, por supuesto, sus conoci-
mientos, les convierten en grandes expertos y
excelentes asesores. Son parte fundamental
del proyecto Fronda y esa implicación se tra-
duce en el compromiso de enseñar y compar-
tir con sus clientes los secretos de la jardinería
a través de la realización de cursos y talleres
que Fronda San Sebastián de los Reyes orga-
niza durante todo el año (www.fronda.com).
Disfruta del ‘garden’ todo el añoEn su centro de San Sebastián de los Reyes,
Fronda presenta a sus clientes un mundo de
sensaciones en el que se integra todo lo re-
lacionado con las plantas, los complementos
para el jardín, las flores, la decoración y los
productos para el cuidado de las mascotas,
aportando soluciones profesionales e ideas
para el hogar, con los últimos avances y ten-
dencias para decorar interiores y exteriores y
cuidar el medio ambiente.
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“Nuestro objetivo no es sólo vender plantas,
queremos ayudar a crear espacios para vi-
vir y compartir con nuestros clientes nuestra
pasión por las flores, el medio ambiente y un
estilo de vida basado en la naturaleza para
disfrutar”, afirma Yciar Beltrán, Directora
General de Fronda.
Mascotas“En Fronda consideramos a las mascotas
como parte de nuestra gran familia y por eso
nos preocupa su bienestar y salud”, destaca
Yciar Beltrán. Por ello, sus Centros colabo-
ran con numerosas protectoras de animales
para promover la adopción de perros y ga-
tos abandonados y su tenencia responsable.
Además, en Fronda se puede encontrar todo
lo necesario para cuidar a las mascotas: ali-
mentos y accesorios específicos para cada
tipo de animal y edad.
Un jardín para comérseloFronda ha seleccionado más de 200 varieda-
des de plantas perfectas para cultivar con
éxito en el jardín o terraza. “Merece la pena
cultivar hortalizas, flores comestibles, raíces,
verduras de hoja y plantas culinarias o aromá-
ticas en el hogar porque su sabor es iniguala-
ble, la satisfacción de verlas crecer es enorme
y el toque que dan a los platos y cócteles es
único”, afirma Paco Moreno, Director de Fron-
da San Sebastián de los Reyes.
Esta empresa ofrece a sus clientes asesora-
miento para el cultivo de todo tipo de plantas
y árboles frutales, y propone diferentes esque-
mas de cultivo para crear un huerto a medida.
El latido de las plantasEl corazón de Fronda son sus plantas. En el
exuberante Centro de San Sebastián de los
Reyes se encuentra un universo de bonsáis,
orquídeas, plantas tropicales, cactus, flores
frescas, plantas de flor, de huerto, frutales,
aromáticas, arbustos, coníferas, árboles de
todos los tamaños y, por supuesto, los infa-
34
libles rosales cuya belleza no pasa de moda.
También hallarás todos los complementos y
herramientas necesarias para verlas crecer
sanas y vigorosas.
Conecta con la naturalezaCon la llegada del buen tiempo apetece dis-
frutar del aire libre, por eso Fronda te propone
que abras tu casa al jardín y crees tu propia
habitación para conectar con la naturaleza.
Hay soluciones para todo tipo de espacios. Se
trata de elegir los muebles más adecuados y
crear tu propio entorno verde con elementos
resistentes al exterior, cómodos y decorativos.
En Fronda puedes encontrar una gran variedad
de muebles de jardín y textiles compuestos por
materiales especiales para estar en perfecto
estado todo el año. Y si te gustan las barba-
coas, te ayudarán a elegir la mejor parrilla.
Flores para cada ocasiónEn su sección de floristería te asesoran so-
bre las mejores opciones de decoración flo-
ral para bodas, comuniones o cualquier tipo
de evento. El Centro de San Sebastián de los
Reyes, que cumple 10 años esta primavera,
cuenta con un gran equipo de profesionales
que diseñarán contigo el ramo, centros o
composiciones que necesites.
Club FrondaEsta empresa ofrece a los socios de su Club
numerosas ventajas, como precios espe-
ciales y descuentos en sus compras y ser-
vicios. Pertenecer al Club Fronda es fácil y
gratuito. Además, premian tu fidelidad con
“Dinero Fronda” que podrás canjear por
productos o plantas.
Un plus de garantía y calidadEl equipo de Fronda se esmera para ofrecer
siempre lo mejor y aportar las soluciones más
eficaces, cómodas y bellas. Además, ofrecen
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36 37
Chechu BiriukovSencillo, cercano y todo un caballero. Así nos recibió Chechu Biriukov en su restaurante de Las Tablas. Con un español casi perfecto y un ligero acento que delata sus orígenes, nos habla de su vida y trabajo sin tapujos. Este ex jugador de baloncesto llevó durante años la camiseta del Club Blanco y se codeó con grandes como Corbalán, Romay o los hermanos Martín. De esta etapa tiene muy buenos recuerdos, sobre todo de sus entrenadores, que le guiaron desde sus comienzos ya que vino a España con sólo 20 años desde la antigua Unión Soviética.
El ex jugador de baloncesto se reinventa
Un drástico cambio cultural que nunca fue
un obstáculo para él, era un joven intrépido y
muy independiente con una historia personal
bonita e interesante que comenzó con su ma-
dre, una española que emigró a la URSS y se
enamoró de un taxista ruso. De ella recuerda
una gran frase: “haz deporte y hazlo bien, y
así algún día podríamos volver todos a Espa-
ña”. Y así ha sido.
Biriukov nos cuenta cómo se reinventa un de-
portista profesional cuando se retira del juego,
cómo se adaptó a España y lo importante que
es su familia. Junto a su mujer ha emprendido
un nuevo camino en el mundo de la hostelería
abriendo Biriukov Bistró by Chechu, un espa-
cio inundado de fotos de su vida, amigos, hi-
jos, compañeros de baloncesto, de sus libros
y recuerdos… Un restaurante preparado para
que te sientas como en su casa. En cuanto a
su carta, platos españoles, mexicanos y algu-
na sorpresa de la gastronomía rusa, como la
famosa ensaladilla, ¡la auténtica!
Lamoraleja.com- Qué hace un jugador profe-
sional cuando deja el baloncesto. ¿Cómo se
reinventa?
Chechu Biriukov.- Se renace como persona,
por decirlo de alguna manera. Generalmente
los profesionales siguen un poco el camino
del deporte. Normalmente se convierten en
entrenadores, algunos en agentes… Pero en
mi caso ha sido distinto. Yo tenía unos amigos
que trabajaban en el mundo de la televisión
y montamos una agencia de representación
que llevaba a actores y presentadores. Es-
tuvimos activos durante 17 años pero con la
crisis tuvimos que cerrar.
Hace unos 7 años mi mujer y yo nos vinimos
a vivir a Las Tablas, y siempre pensamos en
abrir algo juntos. Fue entonces cuando nos
enfocamos en la hostelería y decidimos abrir
un restaurante gracias al asesoramiento de un
amigo y experto en el sector: Federico Fritzsch.
Así se reinventa un jugador de baloncesto.
38 39
L.M.- ¿Qué personas marcaron especialmen-
te tu etapa en el Real Madrid?
C.B.- Por supuesto, mi primer entrenador
cuando llegué al Real Madrid en 1983. Lolo
Sáinz me ayudó a adaptarme a España, al es-
tilo de juego del equipo y lo más importante,
confió en mí. Gracias a él comencé a jugar,
¡y mucho! Otro entrenador que me marcó por
su conocimiento del baloncesto fue el ameri-
cano George Karl. A lo largo de toda mi vida
deportiva una de las cosas que agradezco es
que siempre he tenido buenos entrenadores.
Y esto es muy importante para cualquier cha-
val que empieza, yo vine con veinte años y me
dedico al baloncesto desde los diez.
L.M.- ¿Cómo ves ahora el baloncesto?
C.B.- Ha cambiado mucho todo. Nosotros en-
trenábamos en la ciudad deportiva y ahora
son cuatro torres. El otro día vi un reportaje
sobre las instalaciones para entrenar de los
primeros equipos de baloncesto del Real Ma-
drid y eran alucinantes. En nuestra etapa de
deportistas no teníamos nada de esto. Sobre
todo el área médica, la zona de recuperación
de lesiones… Ahora el Real Madrid vive un
dulce momento. ¡Llevamos un tiempo disfru-
tando de un equipo favorito!
L.M.- ¿Qué papel juegan tus padres a la hora
de convertirte en jugador de baloncesto?
C.B.- Mi caso es un poco especial porque
yo comencé mi carrera muy jovencito en la
antigua Unión Soviética. Mis padres traba-
jaban, mi padre era taxista y mi madre como
ayudante en un instituto de pediatría. No te-
nían tiempo para ocuparse de mí y una de las
cosas que hacían las familias soviéticas era
llevar a sus hijos a practicar algún deporte.
Yo iba solo a mi escuela, a mis entrenamien-
tos… tenía mi propia vida. Una de las frases
que yo recuerdo de mi madre y que finalmen-
te se cumplió fue: “haz deporte y hazlo bien, y
así algún día podríamos volver todos a Espa-
ña”. Y así ha sido.
Hace poco viajé a Moscú, llevaba siete años
sin ir, y recordé porque me fui de ahí. Por el
tiempo, la gente, la situación del país. Aquí
las personas son mucho más alegres. Mi ma-
dre adora Rusia, pero una de las cosas con
las que no podía era el tiempo.
L.M.- En esta última etapa has abierto un
restaurante en Las Tablas: Biriukov Bistró by
Chechu.
C.B.- En el restaurante tenemos fotos y re-
cuerdos de nuestro pasado, de la familia,
amigos, mis hijos, etc. Es todo muy fami-
liar, como en mi casa. Hay muchos libros
porque nos encanta leer. Aquí la gente
puede ver cómo es mi entorno. Es la casa
de los Biriukov.
En cuanto a la carta: tiene platos españo-
les y un par de propuestas rusas muy tra-
dicionales, como los pelmenis, una espe-
cia de tortelinis rusos artesanos rellenos
de carne de cordero, de pollo, de ternera
o de cerdo; o la ensaladilla rusa, que es
una de nuestras especialidades, pero la
ensaladilla rusa que hay que hacer. Por-
que aquí se prepara con atún, pero eso
no existe en Rusia. Ahí de toda la vida se
hace con ternera o pollo, pero en la Unión
Soviética era difícil encontrar carne, por
lo que pasó a prepararse con mortade-
la. Así es como la hacemos aquí, es una
receta de mi infancia, como la hacían
nuestras madres y abuelas. También hay
quesadillas mexicanas, huevos rotos…
En el menú del día a veces incluimos algu-
na sopa rusa y estamos planeando meter
nuevos platos de mi país en la carta.
“A LO LARGO DE TODA MI VIDA DEPORTIVA UNA DE LAS COSAS QUE AGRADEZCO ES QUE SIEMPRE HE TENIDO BUENOS ENTRENADORES”.
Vinimos todos a España gracias a que mi
madre era española y ese fue un poco el
argumento, el retorno a su país. Porque si
se hubiesen enterado (URSS) que tenía un
contrato con el Real Madrid no me hubiesen
dejado salir. Nosotros vivíamos bien, éramos
privilegiados para esa época en Rusia, pero
mi madre quería volver y cuando salió esto
vimos la oportunidad de hacerlo.
Después tuve que esperar tres años para
jugar en partidos internacionales, pero para
volver a Rusia no tuve ningún problema. De
hecho la familia regresaba de vacaciones.
L.M.- El cambio cultural cuando viniste a Es-
paña fue importante. ¿Añoras Rusia?
C.B.- Cuando llegué no hablaba español y
tenía que apañarme yo solito. Me pusie-
ron una profesora que me iba explicando
todo. Sigo teniendo acento pero aquí todo
el mundo lo tiene: los catalanes, los extre-
meños… (Risas) Pero leo, escribo y domi-
no el idioma, ¡porque me gusta!
En lo cultural era absolutamente distinto, no
tenía nada que ver la vida en España con la
vida de la Unión Soviética. De hecho, aquí se
está mucho mejor que ahí.
“EN EL RESTAURANTE TENEMOS FOTOS Y RECUERDOS DE NUESTRO PASADO, DE LA FAMILIA, AMIGOS, MIS HIJOS, ETC. ES TODO MUY FAMILIAR, COMO EN MI CASA”.
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ocio en verano
Más que pintxos Comparte lo mejor del verano Rita SibaritaLas últimas tendencias culinarias
En el restaurante Más que pintxos situado en
el Centro Comercial El Encinar de los Reyes
podrás estrenar este verano su nueva terraza
con las mejores vistas de Madrid. Han cam-
Aprovecha que vives en una de las zonas más ricas gastronómica y culturalmente hablando. Disfruta de sus propuestas culinarias, de los mejores afterworks y de las terrazas de la zona norte de Madrid. Desde lamoraleja.com os proponemos una interesante ruta para que organices tus planes de ocio este verano.
Ondarreta La MoralejaUn afterwork con la mejor música y gastronomía
Ondarreta La Moraleja, situa-
do en el Centro Comercial Los
Porches, es un espacio moder-
no y acogedor con un diseño
único, como sus propuestas
gastronómicas. Cocina tra-
dicional y de mercado con el
sello inconfundible de esta em-
blemática casa.
Alegre, moderno, desenfadado, ideal para to-
mar un café o una copa, comer, picotear, cenas
informales y, sobre todo, para pasar un buen
C/ Begonia, 135 - El Soto de La Moraleja
Tel.: 91 128 02 03 - www.ondarreta.es
Cocina de mercado, selección de vinos, cócteles y una terraza es-
pectacular. Hablamos de Rita Sibarita en Montecarmelo, un must
para este verano.
Este espacio multifuncional cuenta con una amplia oferta gastronó-
mica basada en la dieta mediterránea y enriquecida con tendencias
culinarias actuales. Además, de lunes a viernes a mediodía elabo-
ran un equilibrado menú diario con productos de mercado.
Entre sus deliciosas propuestas: Tartar de Atún Rojo, Ceviche de Cor-
vina, Arroz Meloso con Pulpo y Gambón, Presa de Ávila con Arroz de
Coco o su delicioso Mollete Japonés de Presa Ibérica.
Y para tus noches estivales, una carta de copas Premium y una selec-
ción de cócteles diseñada por algunos de los cocteleros más recono-
cidos de la capital.
C/ del Monasterio de las Huelgas, 9
Montecarmelo - Madrid
Tel.: 91 750 91 41 - [email protected]
www.ritasibarita.com
Planes de
C.C. El Encinar de los Reyes
Camino del Cura, 10
Alcobendas – Tel.: 91 625 70 09
www.masquepintxos.com
rato en familia, en el mejor ambiente y con la
mejor comida.
Se acerca el verano y Ondarreta La Mora-
leja ha pensado en vosotros. Disfruta de
su afterwork todos los jueves con música
en directo y el mejor ambiente… Y des-
cubre sus maravillosas terrazas, donde
podrás probar su nueva carta elaborada
con la colaboración de Clara P. Villalón, ex
Master Chef. Con una propuesta culinaria
de calidad, siempre a buen precio y con
las mejores materias primas.
En La Moraleja y su entorno
biado la decoración, las luces y el mobiliario
para conseguir un ambiente moderno y agra-
dable en este lugar privilegiado.
Además de sus conocidos pintxos, pizzas y ca-
zuelas, el restaurante ofrece una carta de gin
premium y cócteles que te encantará descubrir
en las noches más calurosas. Por la mañana
podrás desayunar algo dulce o salado también
en su terraza. ¡Todo un lujo!
Y por la tarde, ambiente de merienda para toda
la familia y un poco de afterwork los jueves
y días de partido, sobre todo este año con la
celebración de la Eurocopa. Buen ambiente,
comida para compartir y muchas novedades,
porque este grupo de hostelería que además
cuenta con un local en Las Tablas y otro en
Madrid, abre también en Pozuelo de Alarcón.
42 43
Silk Social Space La terraza de moda
Du LibanUn viaje al Líbano sin salir de Madrid
El único restaurante libanés haute cuisine de
Madrid, en La Plaza de la Moraleja, abre su
exótica terraza con una propuesta renovada en
la que el chef Wissan Moussa invita a viajar y a
descubrir los sabores de su país natal a través
de la carta y del nuevo menú Arabic Tapas, por
29 euros por persona.
Su nueva oferta nos acerca con cada plato a
una región del Líbano. El viaje comienza con
variados mezzes acompañados de pan de pita.
La primera parada es Beirut con el hommous
beiruty que se sirve acompañado de verduras,
después con el tabbouleh volamos a la región
de Bekka. El moutabbal, un plato cremoso a
base de berenjena ahumada y granada, hace
dar el salto a la siguiente parada: Nabatiye, al
sur del país.
La siguiente parada es el pueblo de Beiteddine,
punto al que se llega a través de platos como
el kafta (carne de cordero picada) y el falafel
(crema de habas y garbanzos). El kebbeh, unas
croquetas de carne, nos hace volver al norte del
país; y sfiha, una mini pizza de ternera y tomates
asados nos conduce a Baalbeck, al este.
C/ Estafeta, 2 (Plaza de la Fuente)
La Moraleja. Tel.: 91 625 00 72
www.restauranteduliban.es
Mütte Una exótica propuesta basada en la cocina asiática
Imagina un día de verano en una agradable
terraza, cerca de casa y disfrutando de la
mejor gastronomía. Un sueño que es posi-
ble en Mütte, un restaurante de alta cocina
asiática en Sanchinarro. Un interior de dise-
ño, una carta donde fusionan la tradición y
la vanguardia de las mejores recetas orien-
tales de Vietnam, China, Japón o Tailandia.
Una experiencia exótica y diferente que te
despertará los cinco sentidos.
Esta temporada nos proponen productos
frescos como el sashimi o las sugerencias
de la carta, arroz y noodles preparados se-
gún las diferentes regiones. Verdura, aves,
carne, pescados y mariscos, dim sum, sopas,
teppanyaki y variados menús para todos los
gustos. Y su especialidad, el pato laqueado
elaborado con una receta secreta con miles
de años de antigüedad.
Biriukov BistróEl nuevo restaurante del ex jugador del Real Madrid
Chechu Biriukov, mítico ex jugador del Real Ma-
drid y de la Selección Española de Baloncesto,
ha inaugurado en Las Tablas su nuevo restau-
rante: Biriukov Bistró.
Como si fuera su segundo hogar, los Biriukov
han creado un espacio cálido y acogedor con
algunos toques vintage, para que los comensa-
les se sientan como invitados a su casa.
En cuanto a su cocina, es una mezcla de sa-
bores internacionales. Croquetitas caseras de
trufa, lomo alto de buey y lomo bajo de ternera
o ensaladilla rusa casera, ¡la auténtica! Y como
propuesta para este verano, creativos gazpa-
chos de remolacha o aguacate.
Av. Alcalde Conde de Mayalde, 37
(Esq. C/ Príncipe Carlos)
Sanchinarro - Tel.: 91 318 53 29
www.restaurantemutte.com
Un oasis en la zona norte de Madrid. Silk So-
cial Space es mucho más que un restaurante,
es un espacio gastronómico y divertido donde
puedes pedir en 3 cartas internacionales en la
misma mesa: española, tailandesa y japonesa.
¡Todas ellas elaboradas por chef nativos!
Dispone de dos ambientes donde comer. Por
un lado, el restaurante, la parte más elegante y
formal; y por otro el Bistrot, un invernadero con
jardines verticales y que es “la zona canalla”
donde los fines de semana pinchan música en
directo durante la cena.
Además, dispone de una de las terrazas más
de moda de la capital donde continuar la ve-
lada sin necesidad de desplazarte. ¿Qué más
quieres?
Av. de la Ermita (esq. Avda. Olímpica)
Arroyo de la Vega, La Moraleja
Alcobendas - Tel.: 91 662 03 15.
www.silkandsoya.es
Un punto de encuentro gastronómico perfecto
para una noche en pareja, una cena de amigos
o una comida familiar de domingo.
C/ Paseo Tierra de Melide, 38
Las Tablas - Madrid
Tel: 91 172 67 23 - www.biriukovbistro.es
44
Q’Deleite Montecarmelo Un innovador concepto de tienda gourmet y bar
Q’Deleite Montecarmelo es un nuevo con-
cepto de tienda-bar donde se puede comprar
vino, queso, aceites, chocolates, mermeladas,
exquisitos platos precocinados, productos de-
licatessen y artesanos, y una curiosa selec-
ción de otros géneros. Mientras te tomas un
refresco o un café te preparan una cesta per-
sonalizada a tu gusto con la que sin duda harás
un regalo perfecto.
Además de ser una tienda gourmet es un lugar
ideal para tomar una cerveza o un buen vino,
acompañado de unas raciones de queso o
embutidos, un exquisito foie con mermeladas
y un largo etcétera. De platos calientes o fríos
nos proponen probar su “tosta qdeleite”, una
riquísima combinación de queso y mermelada
de cerveza.
Centro Comercial El Encinar Saborea el verano en sus terrazas
platos para compartir como sus famosos pin-
txos, pizzas y cazuelas y, sobre todo, las mejores
vistas de Madrid.
Y cambiando un poco de estilo y cocina, en
Shikku encontrarás todas las especialidades de
la comida japonesa, una fusión de sabores de la
cocina moderna a precios muy asequibles.
Así que ya sabes, ¡toma nota de nuestras reco-
mendaciones y disfruta del mejor verano entre
copas y amigos en El Encinar!
Camino del Cura, 10
El Encinar de los Reyes
Tel.: 91 625 51 91
www.ccelencinar.es
En verano, el Centro Comercial El Encinar nos
ofrece diferentes propuestas. Tienes varias
opciones para elegir, desde el jardín de Nueva
Taberna, con un estilo industrial y una gastro-
nomía española con clásicos como sus famo-
sos torreznos o sus gambas de Huelva; hasta
la renovada terraza de Más que pintxos, donde
disfrutarás de originales cócteles, novedosos
Todo a muy buen precio, con un trato muy
cercano y familiar que te hará sentir como en
casa. Y con el buen tiempo amplían su espacio
con una cómoda terraza.
Av. del Monasterio de Silos, 22
Montecarmelo – Madrid
Tel.: 912 57 58 58
46
El Oso Un oasis para la buena gastronomía
L’Albufera La MoralejaLa mejor paella valenciana del mundo
Disfruta de una de las
terrazas más bonitas de
Madrid, un espacio ro-
mántico y encantador que
cuenta con un sistema de
microclima que hará de
tus noches de verano un
auténtico oasis.
En L’Albufera de La Mo-
raleja podrás degustar la
mejor paella valenciana
del mundo (primer premio
en el año 2015 en Sueca,
Valencia). También ofrecen fideuás, carnes
y pescados de las mejores lonjas de España.
Los fines de semana (excepto en agosto)
hay animación para los más pequeños, para
que los padres disfruten de una agradable
sobremesa. Con servicio de aparcacoches a
mediodía y parking propio.
Y si lo que te apetece es disfrutar de la mejor
gastronomía en la comodidad de tu casa, cuen-
ta con un servicio de recogida para que puedas
encargar sus famosos arroces y fideuás para
llevar con un descuento del 20%.
Av. de Europa, 17 bis -P. E. de La Moraleja-
Alcobendas - Madrid
Tel.: 91 662 38 93 / 91 662 51 75
www.restauranteslaalbufera.com
La Moraleja es una de las mejores opciones
gastronómicas en verano. En la vía de entrada
a esta urbanización está El Oso, referente de
cocina asturiana de calidad, con varios salones
para eventos, comer o cenar y su emblemática
terraza. La lámina de agua en movimiento que
rodea al restaurante crea un entorno relajante
y fresco. Al mediodía, se convierte en un oasis
muy cerca de Madrid y por la noche, su íntima
iluminación es ideal para las cenas.
En la carta destacan sus famosas anchoas, del
Mar Cantábrico, su inigualable pixín de barriga
negra y su gran carta de vinos. Esbardos es su
hermano pequeño, en el barrio Salamanca.
Av. de Burgos, 214 (Vía de servicio de La Moraleja)
Madrid – Tel.: 91 766 60 60
www.restauranteeloso.com
Exposición:
Avenida del Moncayo, 8. San Sebastián de los Reyes. 28703 Madrid. Telf.: 918336013. [email protected]
www.solstore.es
disponemos del mejor espacio de exposición
de sistemas de toldos, cofres y pérgolas del mercado,
donde el diseño innovador y la mejor relación calidad-precio
son nuestros argumentos para garantizar el éxito en su compra
SISTEMAS DE PROTECCIÓN SOLAR
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Vida saludableLa tendencia ecológica gana. Supermercados, tiendas especiali-
zadas, restaurantes, todos se apuntan a la furia de los productos
orgánicos. ¿Por qué? ¿Qué beneficios reporta a nuestra salud?
¿Conoces las últimas modas en alimentación?
Muchos estudios lo certifican. Según British Journal of Sports Me-
dicine, una mala alimentación genera más enfermedades que el
sedentarismo, el alcohol y el tabaquismo juntos. Asimismo, inves-
tigaciones corroboradas por la OMS confirman que enfermedades
como la demencia, la diabetes o problemas cardiovasculares están
directamente relacionados con cómo nos alimentamos. Según el
Instituto Catalán de Oncología (ICO), un tercio de los casos de cán-
cer se evitaría siguiendo una vida saludable.
Comida procesada, envasada y alimentos transgénicos y manipulados
genéticamente para que duren más tiempo en la nevera, es aquí donde
se introduce la importancia de consumir productos orgánicos. Si tene-
mos en cuenta que, según datos oficiales, el 60% de las enfermedades
degenerativas están relacionadas con la comida, sería interesante
considerar el consumo de alimentos ecológicos.
Sus ventajas: tienen más nutrientes, la agricultura ecológica es una
forma de producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente,
mejora la calidad del suelo, del aire y del agua, no se daña la capa
de ozono, se favorece la biodiversidad y se consume menos energía.
Además, regenera y enriquece el patrimonio del agricultor y de la na-
turaleza, se logran productos de más calidad, con más nutrientes, sin
pesticidas ni otros residuos tóxicos, ni aditivos artificiales.
Sólo se puede etiquetar como bio un alimento si al menos el 95 por
ciento de sus ingredientes son orgánicos. En esta línea, la Asocia-
ción de Calidad de la Alimentación y Salud de Países Bajos mantie-
ne que el estilo de vida bio es positivo para la salud porque suele
estar acompañado por un mayor consumo de frutas, verduras, ce-
reales integrales y frutos secos.
Es así como nacen nuevas tendencias en salud y belleza -natura-
les, sanas y ecológicas- para mantener una dieta equilibrada y sen-
tirnos bien por dentro y por fuera. Zumos détox prensados en frío
para que no pierdan sus vitaminas: depuradores, antioxidantes y
muy diuréticos. Productos sin gluten, semillas como el lino para in-
cluir en nuestra dieta, con ácidos grasos esenciales; y hasta nutri-
cosmética antiaging como el colágeno, que reduce las arrugas de
expresión y los signos de fatiga, y que también aporta flexibilidad,
resistencia y ayuda a la regeneración de nuestros huesos.
Apúntate a los productos ecológicos y elige una opción orgánica,
sana y respetuosa con el medio ambiente. Diviértete aprendiendo
nuevas recetas, cocínalas de una manera saludable y sobre todo,
¡come mucha fruta y verdura!
Los beneficios de comer bien
50 51
Natusse
Efecto FrutaDesde diciem-
bre tenemos en
nuestra ciudad
una nueva frute-
ría: Efecto fruta.
Un espacio único
donde su calidad,
precio y diseño
hacen de la com-
pra una autentica
experiencia.
Miguel y Pablo,
sus dueños, son
dos hermanos con más de 20 años de expe-
riencia en el sector que quieren acercar al
público los beneficios que conlleva para la
salud el consumo de fruta y verdura.
Vitalidad, energía y bienestar son los princi-
pales valores que quieren trasmitir y espe-
cialmente desde las más tempranas edades,
ya que saben como padres, que educar
desde pequeños en una alimentación sana
es calidad de vida en el futuro de sus hijos.
Muy comprometidos también con el depor-
te, se implican activamente en el desarrollo
de carreras locales así como apoyando a
equipos, clubes y escuelas deportivas.
Además, disponen de gran variedad de pro-
ductos: frutas y verduras, legumbres, frutos
secos, conservas, mieles, etc. Los mejores
y más auténticos sabores que la naturaleza
nos ofrece.
La motivación de Marta Gómez Aranda a la
hora de crear Natusse no fue otra que la de
proporcionar a sus clientes productos sanos
y libres de tóxicos.
Por ello quiere ofrecer una amplia variedad
de productos libres de alérgenos, para per-
sonas con intolerancia a la leche, al gluten,
al huevo y a los frutos secos; y con una es-
pecial atención al mundo vegano.
“Nuestro espacio es virtual, pero no por ello
impersonal. Nos gusta el trato directo. Esta-
mos disponibles al teléfono o chat desde la
página. Disponemos de personal cualificado
Espacio Orgánico
para poder responder a las necesidades de
cada cliente. No sólo en el tema de la ali-
mentación sino también en herbolario y fito-
terapia”, destaca Marta.
Aquí encontrarás productos ecológicos selec-
cionados con una amplia información de cada
uno de ellos: Alimentación, Ecogourmet, Cos-
mética, Hogar, Jardín, Crianza, Juguetes, etc.
Entrega a domicilio en toda España. Disponen
de productos frescos fuera de la web, bajo pe-
dido (huevos, carnes, embutidos).
C/ Isaac Albéniz, 20 – Alcobendas
Te.: 91 012 69 73 - www.natusse.es
Como consumidor habitual de productos
orgánicos desde hace más de 30 años,
Carlos López siempre se encontraba con
el mismo problema, tenía que ir al centro
de Madrid y desplazarse a diferentes si-
tios. Fue entonces cuando vio la necesi-
dad de crear un espacio en la zona norte
que reuniera todo lo que el sector eco y de
terapias puede ofrecer. “No quería un sim-
ple negocio, quería un punto de encuentro
de conciencia ecológica”, destaca. Así
nace Espacio Orgánico en Alcobendas.
La piedra angular del negocio es elevar con-
ciencia. Por ello son muy rigurosos tanto con
los productos que ofrecen, todos con certifi-
cación Bio, como con los profesionales que
colaboran con ellos. “Creo firmemente que
uno puede generar economía real mejoran-
do el medio ambiente”, asegura.
Este amplio supermercado ecológico tam-
bién ofrece gastronomía orgánica en su
restaurante, cursos, conferencias, terapias.
Uno puede comer, realizar toda su compra,
tomar una clase de yoga o asistir a un taller
formativo, todo en un mismo espacio.
Carretera de Fuencarral, 1
(Parque Comercial Río Norte)
Alcobendas - Tel.: 91 657 25 15
www.espacioorganico.com
Plaza Concha Espina, 3
San Sebastián de los Reyes
Pedidos por teléfono: 910 273 570
Pronto, pedidos on-line: www.efectofruta.com
Vitasalum
No puedo tomar trigo, ni lácteos de vaca, ni
azúcar. ¿Y entonces, qué como? Esta es una
de las preguntas más frecuentes de algunos
de sus clientes. Así nace Vitasalum®, con
el objetivo de ser una tienda de referencia
y atención especializada en productos para
dietas antiaging, inflamatorias, intoleran-
cias, dietéticos, proteinados, detox…
Vitasalum® nace por la pasión de alimentar
y alimentarnos saludablemente. Así, uno de
sus productos estrella son los zumos detox,
para tomar a cualquier hora del día o como
plan depurativo. Para ello utilizan una exclu-
siva máquina de USA, Norwalk Juicer, con
un innovador sistema que prensa los zumos
en frío para garantizar que los nutrientes,
vitaminas, minerales y enzimas duren hasta
5 veces más que con una licuadora normal,
garantizando su frescura durante 78 horas.
“La forma en que nos alimentamos está
cambiando. Necesitamos más nutrientes,
más energía y menos tóxicos”, asegura
Beatriz, socia, CEO y el alma de este espacio
de productos saludables y ecológicos.
C/ Camino del Cura, 10
C.C. El Encinar, Alcobendas
Tel.: 918 05 70 84 - 620 058 277
www.vitasalum.com
Miguel y Pablo
Marta Gómez Aranda
Carlos López
Beatriz García
52
Tu biochef a domicilio
Sara Lázaro y su familia querían abrir un es-
pacio destinado a la alimentación ecológica,
porque para ellos, esta es la alimentación
que debería ser considerada como “normal”
y no al revés.
Por ello deciden abrir Market Ecológico, un
nuevo supermercado de comida biológica
situado en el barrio de Montecarmelo. Aquí
podrás encontrar la mejor calidad y variedad
de productos orgánicos a buenos precios.
Fruta y verdura fresca, pan, carne, productos
a granel, vegetarianos y veganos, sin gluten,
para niños, refrigerados, congelados...
“Intentamos acercar este tipo de alimentos
a todos los bolsillos haciendo un esfuerzo
¿Quieres una cena gratis en tu casa? Cono-
ce nuevas recetas, bajas en grasa, con VI-
TAESENTIA a domicilio. Ellos prepararán en
la comodidad de tu hogar una comida junto
a tus amigos, y aprenderás de manera di-
vertida a cocinar una gran variedad de pla-
tos deliciosos y muy saludables. Ahorrarás
tiempo y energía.
Con su gama de productos podrás cocinar
sin grasas añadidas, sin sal y sin agua. Los
alimentos conservarán mejor sus nutrientes
(hasta un 93%) y toda la familia podrá disfru-
tar de una comida sin calorías innecesarias y
con todas las vitaminas y minerales. ¡Y sin re-
nunciar al verdadero sabor de los alimentos!
Conviértete en anfitrión por una noche y
gana una máquina picadora. ¿Cómo? Si
organizas una cena en tu casa, VITAESEN-
TIA cocinará por ti sin ninguna obligación.
Ellos lo preparan todo, lo limpian y, además,
premian al organizador con un regalo muy
especial. Todo lo que tienes que hacer es
invitar a tus amigos (al menos a dos parejas)
y poner la bebida. ¡No hay amor más sincero
que el amor a la comida!
Recibe información gratuita y sin compromiso.
Elma Bacani - Tel.: 629 90 31 30
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Market ecológico Sara Lázaro
por tener los precios lo más ajustado posi-
ble, además de ofrecerle un trato agradable
y personalizado”, aseguran sus dueños.
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y el asesoramiento de nuestros profesionales
¡QUEMA CALORÍAS HUYENDO DEL MONSTRUO!
El verano ya está aquí y desde Infinit Fitness
24/7 tienen algo importante que contaros para
vuestras horas de descanso. Que estemos
durmiendo no significa que nuestro cuerpo
esté “dormido”, apagado. Continúa trabajan-
do, sólo que de otra forma. Y ha de hacerlo
para mantener cosas tan básicas como el
pulso, las constantes vitales, la hidratación,
la necesaria relajación muscular, etc.
De hecho, una buena pesadilla, de esas en
las que corremos delante de algún monstruo,
constituye un magnífico ejercicio… Bromas
aparte, lo cierto es que el cuerpo continúa
con su tarea sólo que en estado de letargo. Y
mientras tanto está quemando calorías.
55
Va a depender de tu peso. La clave está en
ayudar a nuestro cuerpo acelerando nuestro
metabolismo. Podemos hacerlo aumentando
ese consumo a través de una actividad mo-
derada de ejercicio.
Tenemos la opción de ir al gimnasio -si es
24 horas no hay excusa- y realizar un en-
trenamiento algo más vigoroso a últimas
horas del día que, dicho sea de paso, es lo
normal en el 80% de la población, puesto
que no puede hacerlo a otra hora. El re-
parto entre intervalos de alta intensidad
con picos altos de frecuencia cardiaca y
otros de recuperación, será perfecto para
lograr el objetivo mencionado.
Lo aconsejable es dejar al menos una hora de
intervalo entre el final de nuestros ejercicios
y la hora de dormir, más que nada para que
nuestro cuerpo se relaje y la adrenalina que
hemos segregado vaya desapareciendo. Para
un entrenamiento algo más intenso, lo suyo es
demorar al menos 2-3 horas el irse a la cama.
Así que ya lo sabéis, la “máquina” seguirá
quemando grasa y estaremos todos mucho
más guapos pensando en lucir tipo en la
playa y, sobre todo, en sentirnos bien con
nosotros mismos.
• La Moraleja
• Valdebebas
• Bahía Center
• Maldonado 60
• Sanchinarro
• Azca
• Pozuelo Europa
• Pozuelo Turina
• Prosperidad
• Santa Engracia
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Domina tu cabello
¿Quién dijo que en verano no se puede lucir una melena de cine?
Ahora es posible con lo último en tratamientos para el cabello.
Aceites esenciales y proteínas, keratina, células madre vegetales,
barros y hennas naturales. ¡Conócelos todos!
Comenzamos nuestro recorrido por el tratamiento más demandado
en los últimos años, por sus resultados, efectividad y durabilidad.
Hablamos de los rituales a base de keratina, y en especial del ali-
sado de keratina en sus diferentes vertientes. Tu pelo no se encres-
pará en la playa ni se enredará al salir de la ducha.
Según la RAE, “la queratina (así lo escriben) es una proteína rica
en azufre que constituye la parte fundamental de las capas más
externas de la epidermis de los vertebrados y de sus derivados,
como plumas, pelos, cuernos, uñas, pezuñas… a la que deben su
resistencia y su dureza”.
En los salones de belleza se utiliza para reconstruir y fortalecer el
cabello. Otros la utilizan para alisar y recuperar el pelo maltratado
por la plancha y los tintes. Con el alisado de keratina conseguirás un
liso natural, un pelo sin encrespamiento con mucho brillo, suavidad
y menos rotura. Y dura entre tres y cinco meses. ¡Todo el verano!
Otro tratamiento natural para alisar el cabello es la Taninoplastia,
que tiene su origen en el tanino, un polifenol vegetal que se ob-
tiene de la piel de la uva, el roble y el castaño. Es un servicio muy
utilizado en las peluquerías más innovadoras. Un sistema capaz
de controlar y moldear tu melena eliminando el encrespamiento y
manteniéndola sana, sedosa y brillante.
Por otro lado, los aceites orgánicos para teñir consiguen una co-
loración totalmente natural, hidratan tanto el pelo como el cuero
cabelludo y cubren las canas. Los barros y hennas naturales tam-
bién son una buena alternativa para colorear el cabello sin dañarlo.
Lo mejor, el brillo que aportan y las tonalidades que se obtienen. Si
eres alérgico, ¡es tu solución!
Otra de las tendencias beauty es el colágeno, una parte fundamen-
tal de nuestro cabello que deja de producirse con el tiempo. En tan
sólo 30 minutos conseguirás recuperar la suavidad y el brillo natu-
ral de tu melena.
Y para los hombres, tratamientos anti-caída, anti-caspa y un con-
sejo, los masajes capilares. Además de placenteros esta técnica
separa el cuero cabelludo del cráneo para que las terminaciones
nerviosas de la zona se liberen de tensión y se facilite el riego san-
guíneo. Ayuda a que el cabello se mantenga fuerte, saludable y sin
problemas de caída.
Ponte al día de todas las tendencias beauty para este verano y,
sobre todo, déjate asesorar por expertos, ellos encontrarán el tra-
tamiento más adecuado para tu tipo de pelo.
58 59
SoMo Hair Studio
El Bulevar
La Peluquería El Bulevar de La Moraleja ha
introducido en su carta de servicios varias
novedades para este verano. Entre ellas, un
tratamiento de keratina libre de formol al
cien por cien y con unos resultados impeca-
bles. Además, ofrece un ritual a base de cé-
lulas madre vegetales que resulta esencial
para esta época del año: regenera y nutre
el cabello, lo que resulta ideal para tener un
pelo más fuerte y preparado para el agua de
la piscina, el mar, el sol y el viento.
Más de 30 años de experiencia avalan el
trabajo de El Bulevar. Uno de sus servicios
más demandados es el de coloración. Las
mechas babylights resultan imprescindibles
para aquellas personas que buscan iluminar
el rostro y aclarar el cabello de manera na-
tural. Además, son especialistas en tintes
naturales y barros; y apuestan porlos pro-
ductos naturales de calidad.
La principal preocupa-
ción cuando llega el
verano es cómo con-
trolar nuestro cabello
y a la vez disfrutar de
las piscinas, del mar y,
además, sin dañarlo y
protegiéndolo del sol.
En SoMo llevan años
ofreciendo la solu-
ción óptima para cada
clienta, es importante
identificarla porque no
todas buscamos el mismo resultado. Por
un lado, su tratamiento de Keratina siempre
tan efectivo con el alisado. El pelo rizado se
transforma en elegantes ondas, el ondulado
se vuelve liso espectacular y el rebelde se
Hair State
muestra manejable y radiante.
Si lo que buscamos es alisar y controlar el
encrespado pero sin perder volumen, reali-
zan la Taninoplastia, a base de un polifenol
del tanino de la uva, el roble y el castaño
que aporta una apariencia sana, sedosa y
con mucho brillo.
Es fundamental en cualquier estación man-
tener el cabello sano, los tratamientos Bota-
nical Therapy de AVEDA –hidratantes y re-
paradores- nos ayudan a mantener siempre
el equilibrio de una forma natural.
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En Hair State han creado un nuevo méto-
do de ideas enfocado en la fusión, donde
herramientas como la vanguardia serán el
plato fuerte para lucir este verano un ca-
bello con mucho sabor.
En esta peluquería de Arroyo de la Vega
abren una selección de deliciosos entran-
tes para las diferentes necesidades de
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Nos proponen para este verano cuidar
nuestro cabello con productos sin siliconas
o derivados del petróleo. Por un lado, el Tra-
tamiento Hidronutritivo de Agua de Lluvia
con calor para el cabello dañado o deshidra-
tado, aportando el agua y los nutrientes ne-
cesarios. Además, favorece la transpiración
y la relajación del cuero cabelludo.
Por otro lado, el Tratamiento de Ácido Hia-
lurónico, un componente natural de la piel
que ofrece una agradable aplicación sin
olores. Conseguirás el resultado desea-
do sin tener que recurrir al secador este
verano. Hidratará el cabello y lucirás una
melena fuerte, frondosa y brillante.
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a las peluquerías del Soho neoyorkino. Un
proyecto diseñado y realizado por I.C.R.
En sus instalaciones podrás encontrar las
últimas tendencias ya que su equipo sigue
formándose con grandes firmas como Tony
and Guy, Sassome… En ellos puedes con-
fiar tu imagen y dejarte aconsejar sobre los
trabajos que se realizan, siempre utilizando
marcas del más alto nivel.
Ofrecen trabajos de coloración, tanto tintes
de oxidación sin amoniaco como coloracio-
nes más naturales a base de plantas y tierras.
Ya en el antiguo Egipto se utilizaban dichas
técnicas solo aptas para faraones y que en
Shock Envolturas de barros, hennas y aceites esenciales
la actualidad se realizan en Shock. Envoltu-
ras de barros y esencias para calmar, rege-
nerar y rejuvenecer los pies y manos, que
en estas fechas son necesarios para lucir lo
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TIPS PARA SENTIRTE GUAPA ESTE VERANO
Cuando se acerca el verano muchas de noso-
tras nos comenzamos a preocupar por la ima-
gen de nuestra piel y el aspecto del cuerpo.
Por ello hemos preguntado a los especialistas
de la Clínica Bioláser La Moraleja para que
nos propongan seis ideas para que podamos
sentirnos más guapas que nunca en las próxi-
mas vacaciones. Éstas son sus propuestas:
1. Para que puedas olvidarte todo el verano
de la odiosa depilación tu mejor opción es una
sesión de depilación láser médica. Además de
desentenderte del vello durante tus vacacio-
nes, te permitirá lucir una piel tersa, suave y de
aspecto homogéneo, desde la primera sesión.
2. Si lo que te preocupa es la celulitis, te acon-
sejamos realizar una valoración de tu caso
para determinar el tipo de celulitis, su grado
y el tratamiento más óptimo. Las ondas de
choque, la mesoterapia, la carboxiterapia, el
Velashape y el método Lymphocell son parte
de nuestro arsenal terapéutico para mejorar
visiblemente el aspecto de la piel.
3. Cuando el exceso de sudoración axilar se
convierte en un verdadero problema tu mejor
opción es un tratamiento con botox médico. Es
seguro y eficaz, y te permitirá despreocuparte
los próximos 4-6 meses.
4. Si tus brazos, tu abdomen o tu rostro co-
mienzan a mostrar signos de flacidez, los hilos
tensores de PDO pueden ayudarte a mejorar
su aspecto. La implantación de estos hilos es-
timula la producción de colágeno de manera
natural, con resultados visibles a los dos me-
ses de su colocación.
5. Si lo que te preocupa es el exceso de peso
tu mejor aliado puede ser el nuevo método Pnk
de Pronokal. Conseguirás adelgazar de forma
eficaz, rápida, segura y bajo control médico,
luciendo una figura envidiable este verano.
6. Los eventos sociales se multiplican en estas
fechas y con ellos el deseo de ofrecer nuestra
mejor imagen. Una sesión con el nuevo IPL
“Nordlyss de Ellipse” rejuvenecerá y homo-
geneizará la apariencia de la piel de tu rostro
y escote. Este tratamiento se puede combinar
con tratamientos clásicos como los rellenos
de ácido hialurónico o el botox, para terminar
de conseguir la imagen que deseas.
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64
OLIVA ILUMINACIÓNColección Exterior
Oliva Iluminación presenta su nueva colección de lámparas de exterior de
Vibia. Más allá de su espectacular showroom, su equipo de consulting analiza
las mejores soluciones, realiza proyectos de iluminación desde un punto de
vista estético y funcional. Incluyen planos, memorias fotográficas y cálculos
de los niveles lumínicos exigidos por normativa.
Esta reconocida firma es todo un referente en el sector de la arquitectura,
diseño e interiorismo a nivel nacional e internacional, cabeceras especializa-
das como la revista AD la incluyen en su famosa Guía 2016 con las direccio-
nes más recomendadas del país
1. BRISA.- Lámpara empotrada de exterior con tres brazos giratorios y orien-
tables, ideal para iluminar parterres y caminos. Diseñada por Liévore, Altherr,
Molina, para Vibia. (Desde 260€/IVA incluido).
2. MERIDIANO.- Luminaria de exterior donde materia y luz se integran en
un sólo cuerpo. Un diseño de Jordi Vilardell & Meritxell Vidal para Vibia que
puede utilizarse como asiento exterior de día y lámpara de exterior de noche
(desde 344,85€/IVA incluido).
3. JUNE.-La versión colgante cuenta con 3 o 5 puntos de luz en forma de
lunas (925,65€/IVA incluido). La baliza de suelo tiene versiones de una o dos
esferas luminosas (desde 544,50€/IVA incluido); y la lámpara portable de
pie tiene un difusor de vidrio soplado opal (desde 344,85€/IVA incluido). Un
sistema diseñado por Emiliana Design Studio para Vibia.
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66 67
Nuevas aulas pre-nurseryEn Brains Internacional School La Moraleja
A partir de septiembre del curso escolar
2016-17, en Brains Internacional School
La Moraleja dan la bienvenida a una nue-
va y emocionante etapa: la apertura de
sus aulas de Pre-Nursery. Los alumnos
de este colegio podrán comenzar su es-
colaridad con 2 años y continuar su edu-
cación hasta la universidad en el mismo
centro, asegurando así fuertes vínculos
en las relaciones personales de los niños,
la internacionalidad de su educación y las
garantías de futuro avaladas por los más
de 35 años de experiencia.
Su centro situado en La Moraleja ha adapta-
do su área de Infantil para la llegada de los
más pequeños, con baños y cambiadores en
las propias aulas, camitas para descansar
en la hora de la siesta y menús elaborados
especialmente para ellos con ayuda de su
nutricionista.
Sus alumnos disfrutarán cada día en el cole-
gio en un ambiente de creatividad, respeto e
internacionalidad. Además, la pasión por la
educación de todo su equipo docente hará
que el comienzo de esta etapa sea fácil y di-
El Grupo de colegios Brains lleva más de 35
años formando a sus alumnos desde la base
del trabajo colaborativo, que desarrolla el
ser comunicativo y favorece las habilidades
sociales, consiguiendo una mayor autono-
mía del alumno siendo éste el protagonista
de su aprendizaje. El profesor es el guía que
potenciará sus talentos atendiendo a cada
uno en su propio estilo, valiéndose para ello
de múltiples herramientas tanto tecnológi-
cas como metodológicas y buscando siem-
pre la innovación.
Brains International School La Moraleja per-
tenece a la red de Colegios Internacionales
del IB World e imparte desde 2013 el Progra-
ma del Diploma del Bachillerato Internacional
(IB). Este modelo fomenta un aprendizaje más
práctico de las materias y se centra en los
intereses de los estudiantes, ayudándoles a
desarrollar todas sus habilidades en los dos
últimos años previos a su entrada en la univer-
sidad. Los alumnos que participan en este sis-
tema formativo terminan con un alto nivel de
autonomía y madurez, algo que les será muy
útil en los próximos años de su vida.
Sobre los pilares fundacionales como son la
enseñanza de idiomas, el modelo de vida sa-
ludable a través del deporte diario y una alta
exigencia académica, se perfila un alumno
internacional que puede expresarse con
confianza y seguridad, bien preparado para
afrontar los cambios a los que se enfrente, y
orgulloso de haberse formado en su colegio
desde la más tierna infancia.
Educación
vertido, traduciéndose sin duda en alumnos
perfectamente adaptados y felices.
Modelo internacional en inglés
Desde los 2 añitos seguirán un modelo in-
ternacional, 100% en inglés y siempre con
al menos un profesor nativo en este idioma.
Desde el principio sus alumnos son consi-
derados ciudadanos del mundo, por lo que
además de este idioma, se forman de ma-
nera curricular en dos más: alemán y fran-
cés. Incluso los más pequeños tendrán una
clase semanal de juegos, rimas, canciones
y cultura en estos idiomas para desarrollar
oído, fluidez y conciencia internacional.
Pre-Nursery es una etapa diseñada para
que los niños desarrollen todo su poten-
cial mediante juego dirigido, sesiones de
cuentacuentos, canciones, clases de arte,
manualidades, psicomotricidad y clases de
natación en la piscina propia, potenciando
sus habilidades sociales y satisfaciendo su
curiosidad.
La estimulación temprana y el desarrollo de
las inteligencias múltiples sientan las bases
del aprendizaje en estas edades. Este siste-
ma favorece el desarrollo integral del alumno
fomentando una educación completa y perso-
nalizada para cada uno de ellos, desarrollando
el pensamiento crítico y promoviendo las com-
petencias disciplinares mediante un enfoque
holístico que les permite solucionar problemas
y pensar “outside the box”.
Para conseguirlo, Brains International
School sigue el programa de Early Years
Foundation Stage (EYFS), que también ayuda
a los adultos a entender y a ayudar a cada
niño en su propio proceso de aprendizaje. A
esta edad también les motivarán en el potty
training y control de esfínteres, ayudándoles
a ser independientes.
Brains Internacional School
C/ Salvia, 48 (La Moraleja)
Alcobendas – Tel.: 91 650 43 00
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69 68
SEK-CIUDALCAMPOUn grupo de alumnos polacos visita su Aula Inteligente
SEK-Ciudalcampo ha recibido la visita de 21
alumnos y 6 profesores del Colegio Gimnazjum
Prizimieza Jana Pawla II de Varsovia (Polonia)
para intercambiar experiencias de aprendizaje
con alumnos y profesores de Madrid.
El encuentro se enmarca dentro del proyecto
Erasmus+, una iniciativa de la UE en el ámbito
de la educación, la juventud y el deporte, que
busca desarrollar las capacidades necesarias
para el futuro profesional y formativo de los
estudiantes y profesionales de la educación.
El objetivo es mejorar el sistema educativo de
los países participantes dando a conocer las
aportaciones metodológicas más avanzadas.
En su visita a Madrid, los alumnos y profe-
sores polacos han tenido la oportunidad
de conocer, de primera mano, el innovador
sistema educativo de Aula Inteligente de
SEK-Ciudalcampo y han compartido con los
profesores españoles sus métodos para el
aprendizaje de las matemáticas.
Colegio Internacional SEK Ciudalcampo
Paseo de las Perdices, 2 (Urb. Ciudalcampo)
San Sebastián de los Reyes – Madrid
Tel.: 91 659 63 00
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Little Acorns es la única escuela infantil bri-
tánica de La Moraleja. Un colegio privado,
familiar y pequeño, con profesorado nativo y
altamente cualificado que sigue el curriculum
británico para niños entre 12 meses y 7 años,
hasta el final de Key Stage 1 en el sistema
inglés. El objetivo primordial es proporcionar
un espacio seguro y acogedor en el que los
pequeños puedan aprender y desarrollar su
autoestima e independencia. Su consigna es
“Mighty Oaks from Little Acorns Grow” -de
pequeñas bellotas crecen fuertes robles - y
eso constituye la base del trabajo realizado.
A través del juego, Little Acorns se enfoca en
el idioma, la lectura y la escritura, asegurando
que los niños desarrollan un dominio del inglés
por medio de la comunicación, libros, cuentos,
canciones, teatro. También enfocan el razona-
miento matemático, la aritmética simple y la
geometría, con metodologías de aplicación
práctica. La creatividad es otro aspecto im-
portante, por medio del arte, talleres, teatro,
música, movimiento y danza. Los alumnos es-
tán expuestos a diversas culturas y religiones,
fomentando el respeto y el entendimiento del
mundo que nos rodea.
Una parte esencial del centro es la utilización
del iPad para niños desde los 12 meses. Esta
escuela infantil fue la primera de España en
introducir la tecnología desde el año, un paso
innovador pero necesario.
Otro aspecto fundamental es la salud y el
medio ambiente, enseñando a los pequeños
a cuidarse a sí mismos y a respetar la na-
turaleza. El desarrollo físico es primordial a
través del ejercicio, el baile y la psicomotri-
cidad. También incorporan yoga, clases de
cocina y natación.
Little Acorns ofrece clases extraescolares
todo el año en inglés para niños de dentro y
fuera del centro: Terapia Artística, Robótica,
Fun English, Teatro, Música, refuerzo de inglés
y apoyo escolar, entre otros.
Campamento de verano
La opción perfecta para disfrutar del ve-
rano en un ambiente seguro y feliz para
niños entre 12 meses y 10 años. Cinco se-
manas de actividades entre el 27 de junio
y el 29 de julio, en horario de mañana (9:00
a 13:00h) o en horario completo con comi-
da (9:00 a 16:00h).
LITTLE ACORNSInmersión en inglés desde los 12 meses
Una inmersión total en ingles con profeso-
rado titulado y monitores nativos. Los niños
se dividen por edades. Talleres de arte, mú-
sica, danza, teatro, deportes, yoga, visitas
a museos y picnics en el campo, clases de
cocina y de robótica y tecnología. Todo en
inglés. Los mayores editarán su propio pe-
riódico. Aprenderán el idioma de una forma
divertida y fomentará su creatividad. Servi-
cio de transporte escolar local.
Little Acorns Nursery
C/ Azalea, 1 (Miniparc I). El Soto de La Moraleja
Tel: 91 650 2750 - [email protected]
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Paola Zambrano es un centro de estética
avanzada, medicina antiaging, adelgaza-
miento y terapias manuales, un espacio
amplio y diáfano situado en Alcobendas.
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plementarias: acupuntura, fitoterapia, plas-
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moelectroestimulación (Tei System) para la
pérdida de volumen en tan sólo cuatro se-
siones, tratamientos faciales antimanchas,
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logía, hialurónico, radiofrecuencia, mesote-
rapia virtual, anticelulíticos…
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la mirada (cejas y pestañas), depilación
para hombres y mujeres, masajes, maqui-
llaje profesional, servicios para novias,
medicina estética y nutrición.
Un trabajo bien realizado gracias a su
equipo de profesionales, entre ellos médi-
cos, en constante formación para estar al
día en las técnicas más avanzadas. Reci-
birás una atención impecable y verás re-
sultados desde la primera sesión.
La comodidad de sus instalaciones, la es-
pecialización de su personal y la cercanía
de este centro médico estético, lo con-
vierten en un espacio de referencia en la
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El Encinar de los ReyesLa increíble transformación de
El curioso pasado de esta glamurosa zona del
norte de Madrid se remonta, tal y como co-
mentamos en la anterior entrega de la revis-
ta, a la década de los 50. En 1956 los insignes
arquitectos D. Luis Laorga Gutiérrez, Premio
Nacional de Arquitectura en 1947, y D. José
López Zanón, Premio a la Trayectoria Profesio-
nal en 2009 por el Colegio Oficial de arquitec-
tos de Burgos, y catedrático de urbanismo en
la Escuela de Arquitectura de Madrid durante
más de 20 años, llevaron a cabo el proyecto
urbanístico, para el desarrollo y construcción,
de una macro urbanización de más de 850 vi-
viendas de estilo norteamericano -así como
de todos los servicios e instalaciones como
piscinas, cine-teatro, colegio, autobuses es-
colares, policía, coche de bomberos, etc- en la
amplia extensión de terrenos que hoy confor-
man El Encinar de los Reyes. Dichas viviendas
se construyeron para servir de alojamiento a
los militares estadounidenses que comenza-
ron a llegar a España desde 1959.
Estos dos grandes arquitectos son conside-
rados unos de los principales impulsores y
renovadores de la arquitectura de mediados
del siglo XX, por lo que este proyecto al igual
que otros llevados a cabo por ellos, refleja
ese espíritu vanguardista que los caracte-
rizó. En estas casas se da una interesante
síntesis entre la arquitectura californiana de
la época y los diseños planteados por Pie-
ter Oud, Ignacio Gardella o Arne Jacobsen,
teniendo como resultado una estética muy
similar a algunas obras de Richard Neutra.
El desarrollo de este gran proyecto se produjo
tras el acuerdo entre el gobierno de Estados
Unidos y el Grupo Inmobiliario El Encinar, pro-
pietario ya por entonces de todos esos terre-
tos, calidades y acabados, dotando además
a todas ellas de un gran jardín privado.
Hoy en día, todas estas casas se destinan y
gestionan en alquiler por El Grupo El Encinar,
por lo que año tras año siguen mejorando y
actualizando sus terminaciones y distribu-
ciones a los nuevos gustos y tendencias.
El nuevo uso para el alquiler de todas estas
viviendas ha permitido que todos esos cha-
lets de estilo norteamericano se hayan con-
servado en perfecto estado consiguiendo
además que de alguna forma se haya man-
tenido viva toda la interesante historia que
rodea a El Encinar de los Reyes, no sólo en
el recuerdo de los miles de norteamericanos
que allí vivieron, sino también en sus calles,
casas, rincones y plazas.
De forma simultánea a toda esa renovación,
llevada a cabo desde 1992, El Grupo El En-
cinar también construyó nuevas urbaniza-
ciones de pisos y chalets cuyas viviendas
también gestionan en alquiler.
Inmobiliaria
nos. En 1959 llegaron a El Encinar de los Reyes
los primeros destinados del ejército america-
no, y durante más de 35 años vivieron cientos
de familias estadounidenses en él. Durante
todo ese tiempo El Grupo El Encinar se encar-
gó también de la organización y gestión inte-
gral de esta urbanización, llevando a cabo el
mantenimiento y conservación de sus casas,
calles, instalaciones, etc.
A partir de 1992 y una vez que estas increí-
bles viviendas dejaron de ser utilizadas por
el personal de las fuerzas aéreas nortea-
mericanas, tras el desmantelamiento de la
base militar de Torrejón de Ardoz, El Grupo
Inmobiliario El Encinar comenzó con la re-
novación de la zona (calles, saneamientos,
casas, jardines, etc), procurando mantener
la autenticidad y originalidad en su diseño y
estructura, pero mejorando sus aislamien-
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C/ Pablo Picasso, 68.
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Tel.: 610 532 682.
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San Sebastián de los Reyes.
Tel.: 910 273 570.
ESPACIO ORGÁNICO (Alimentación)
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Tel.: 91 657 25 15.
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Tel.: 91 416 06 19.
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C.C. El Encinar.
Tel.: 620 306 736.
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Tel.: 91 490 10 30.
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Tel: 91 007 38 18.
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Tel.: 91 012 69 73.
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Tel.: 91 657 27 08.
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Tel.: 91 650 07 00.
CLUB EL ENCINAR
Camino del Cura, 233 - El Encinar.
Tel.: 91 650 30 47.
CLUB EL ESTUDIANTE
Camino del Alto, s/n - Alcobendas.
Tel.: 916 53 16 73.
CLUB DE PÁDEL LA MORALEJA
Av. Bruselas, 29 - Alcobendas.
Tel.: 91 484 18 30.
CLUB DE TENIS LA MORALEJA
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Tel.: 91 308 41 99.
FUNDACIÓN CARMEN PARDO-VALCARCE
C/ Monasterio de las Huelgas, 15.
Montecarmelo.
Tel.: 91 200 03 33.
INTERNATIONAL COLLEGE SPAIN - ICS (Colegios)
C/ Vereda Norte, 3 - La Moraleja.
Tel.: 91 650 23 98.
INSTITUT FRANÇAIS DE ESPAÑA
(Academia y centros de formación)
Camino Ancho, 85 - La Moraleja.
Tel.: 91 700 48 00.
KING´S COLLEGE SCHOOL (Colegio)
Paseo de Alcobendas, 5.
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LA ESCUELITA DEL ENCINAR (Escuela infantil)
Camino del Cura, 8 - El Encinar.
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LICEO FOR KIDS (Escuela infantil)
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C/ Azalea, 1 – El Soto de La Moraleja.
Tel.: 91 650 27 50.
LOS SAUCES (Colegio)
Camino Ancho, 83 – La Moraleja.
Tel.: 916 501 790.
SANTA HELENA (Colegio)
Camino Ancho, 12 - La Moraleja.
Tel.: 91 650 03 17.
SANTA MARÍA LA BLANCA (Colegio)
C/ Monasterio de Oseira, 17B.
Montecarmelo – Tel.: 917 508 692.
SEK (Colegio)
Urb. Ciudalcampo – S.S. de los Reyes
Tel.: 91 659 63 00.
ST. GEORGE´S SCHOOL MADRID (Colegio)
C/ Salvia, 40 - La Moraleja. Tel.: 91 650 84 40.
C/ Padre de los Dominicos, 1. Tel.: 916 508 440.
En Sanchinarro.
TECH TALENTS (Centro de formación)
Av. Bruselas, 16 – Alcobendas
Tel.: 91 361 66 35.
THE GREEN MONKEY (Academia)
Av. de Santuario de Valverde, 1
Montecarmelo - Tel.: 91 867 50 73.
TRINITY COLLEGE (Colegio)
C/ Hoces del Duratón, s/n
S.S. de los Reyes.
Tel.: 902 10 30 91.
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BIOTOPO (Tienda animales)
Carrefour Planet Alcobendas.
Tel.: 91 832 30 41.
TIENDANIMAL (Tienda animales)
Parque Comercial Río Norte.
Carretera de Fuencarral, 1-3.
Alcobendas - Tel.: 91 032 69 46.
VERA VALDEBEBAS (Clínica veterinaria)
C/ César Cort Boti, 16 (esq. Félix Candela).
Valdebebas – Tel.: 91 268 04 54.
MOTOR
LEXUS MADRID NORTE (Concesionario)
Av. Burgos, 114 – Sanchinarro.
Tel.: 91 384 65 65.
MOTOR MECHA. Mercedes-Benz
(Concesionario y taller)
Av. de Somosierra, 4 - S. S. de los Reyes.
Tel.: 91 651 05 00.
TOP LINE EUROPE (Taller de reparación)
C/ de los Calabozos, 9 - Alcobendas.
Tel.: 657 95 10 96.
NEUMARACING (Taller de reparación)
Av. del Moncayo, 30 (nave 12)
S.S. de los Reyes.
Tel.: 91 173 63 92.
OCIO INFANTIL
FUNDALAND
C/ Monasterio de las Huelgas, 15.
Montecarmelo - Tel.: 91 200 03 33.
HIGHLANDS AFTER SCHOOL ACTIVITIES
C/ San Enrique de Ossó, 46.
El Encinar - Tel.: 91 658 54 97.
MADRID LÁSER COMBAT
C/ Manuel Pombo Angulo, 10.
Sanchinarro - Tel.: 91 128 19 72.
MORALEJA AVENTURA
Av. de Europa, 13 - La Moraleja.
Tel.: 609 507 300.
RESTAURANTES Y CAFETERÍAS
ALGO ASÍ (Cocina tradicional)
C/ Estafeta, 5. Plaza de la Fuente.
La Moraleja. Tel.: 91 650 13 13.
ASPEN (Cocina Mercado)
Plaza de La Moraleja, s/n.
Tel.: 91 625 25 00.
BIRIUKOV BISTRÓ (Cocina Mercado)
C/ Paseo Tierra de Melide, 38.
Las Tablas - Tel: 91 172 67 23.
CABAÑA MARCONI (Cocina internacional)
Camino del Cura, 233 - El Encinar.
Tel.: 91 650 79 13.
CAFÉ PINO (Cafeterías)
Plaza de la Moraleja, s/n.
Tel.: 91 625 03 10.
CAPPUCCINO GRAND CAFÉ (Cafeterías)
C/ Estafeta, 2 - Plaza de La Moraleja.
Tel.: 91 529 52 54.
DA LUCA (Cocina italiana)
Paseo de Alcobendas, 10
C.C. El Bulevar – La Moraleja.
Tel.: 915 991 903.
DU LIBAN (Cocina internacional)
C/ Estafeta, 2 - Plaza de La Moraleja.
Tel.: 91 625 00 72.
EL ESTUDIANTE (Cocina tradicional)
C/ del Alto, s/n.
(Carretera Alcobendas-Barajas)
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C/ Salvia, 24 - La Moraleja.
Alcobendas. Tel.: 91 650 74 08.
BASE INFANTIL (Escuela Infantil)
C/ Salvia, 26 - La Moraleja.
Tel.: 91 625 04 99.
BRAINS LA MORALEJA (Colegio)
C/ Salvia, 48 – Alcobendas.
Tel.: 91 650 43 00.
CENTRO DE MÚSICA LUIS ESTRELLA
Paseo de Alcobendas, 10 – C.C. El Bulevar
La Moraleja - Tel.: 91 650 86 61.
COLEGIO BASE (Colegio)
Camino Ancho, 10 - La Moraleja.
Tel.: 91 650 03 13.
HAPPY MUSIC (Academia)
C.C. Santo Domingo
Tel.: 91 628 86 37.
HIGHLANDS SCHOOL (Colegio)
C/ San Enrique de Ossó, 46.
El Encinar - Tel.: 91 658 54 97.
COLEGIO SUIZO DE MADRID (Colegio)
Carretera de Burgos, km. 14.
Tel.: 91 650 58 18.
EDUQA (Escuela Infantil)
C/ Caléndula, 95 - El Soto.
Tel.: 91 625 04 20.
ESCUELA IDEO (Colegio)
C/ Quintanapalla, 10
Las Tablas - Tel.: 91 752 33 43.
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(Vía de servicio de La Moraleja)
Madrid – Tel.: 91 766 60 60
ESPIEDO (Cocina casera)
C/ Manuel Pombo Angulo, 24.
Tel.: 91 755 70 95.
FOLIE (Bar-Coctelería)
C/ Manuel Pombo Angulo, 16
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JOSÉ LUIS EL ESTUDIANTE GOLF
(Cocina tradicional)
C/ del Alto, s/n.
Carretera Alcobendas-Barajas
Salida 9 - Tel.: 91 704 81 94.
JOSÉ LUIS EL GALPÓN
(Cocina tradicional)
C/ Francisco Gervás, 16
Alcobendas - Tel.: 91 484 43 05.
JOSÉ LUIS LA MORALEJA (Cocina tradicional)
Paseo de Alcobendas, 10.
C.C. El Bulevar La Moraleja.
Tel.: 91 650 20 73.
L’ALBUFERA (Cocina tradicional)
Av. de Europa, 17 bis
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Tel.: 91 662 38 93
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Av. Monasterio de Silos, 25.
Montecarmelo – Tel.: 91 427 12 21.
LA MÁQUINA (Cocina tradicional)
Plaza de La Moraleja, s/n.
Tel.: 91 658 52 97.
LA CASA QUIRÓS (Cocina tradicional)
C/ Estafeta (Plaza Fuente)
La Moraleja – Tel.: 91 277 71 52.
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MEX&CO (Cocina mexicana)
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Tel.: 91 318 53 29.
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Las Tablas: Av. Burgos, 89.
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Las terapias de tercera generación sanan desde el origen el síntoma que trae al paciente incluso aunque el origen sea una memoria preverbal a la que no hay acceso a nivel consciente.
En primer lugar un poco de historia. Las terapias de primera generación o conductistas se centraban en dos tipos de condicionamiento, el clásico de Paulov y el operante de Skinner, para explicar el aprendizaje y el moldea-miento de la conducta.
Las terapias de segunda generación van un paso más allá y se centran en el pensamiento (parte cognitiva) y en lo que hacemos (la conducta), abor-dando los problemas y las dificultades actuales con el objetivo de mejorar la vida del paciente en el presente sin bucear mucho en las causas o en el origen del síntoma.
Las terapias de tercera generación, por su parte, se centran en la persona y su contexto, se convierten en un traje a medida porque la vivencia de un mismo episodio es única para cada persona, una misma vivencia puede ser integrada por un individuo y para otro convertirse en un trauma.
Qué hace diferente a las terapias de tercera generación: todo comienza con la elaboración de una historia contextualizada del caso, se trabaja en dos niveles de conciencia - conciencia ordinaria , se va al origen del síntoma, se tiene muy en cuenta la vivencia corporal de la experiencia, no se lucha contra el síntoma, se acepta y se observa.
Con todo ello la persona consigue: incrementar los momentos de con-ciencia plena, mejorar la auto-observación del cuerpo y guiándose por la organicidad del mismo comprender que le pasa, ensanchar su ventana de tolerancia, incrementar los recursos de afrontamiento, se siente más inte-grado, más libre de fármacos.
El objetivo es mejorar su vida – sin el síntoma o con él – porque cuando uno entiende y sabe manejar la situación es libre.
Entre las terapias que integran esto se encuentra EMDR y la Terapia Sen-soriomotriz, la primera trabaja con cerebro pleno y la segunda se centra en el Sistema Nervioso y se guía por la organicidad del cuerpo.
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Tel.: 91 650 42 42.
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Av. Fuente Nueva, 12.
S.S. de los Reyes - Tel.: 91 659 33 33.
REIGÍA VALES ABOGADOS
C/Estafeta, 2 (Portal 1, 1º-1).
La Moraleja – Tel.: 91 599 40 86.
IGLESIAS
CAPILLA DE LAS ESCLAVAS
C/ Conde Gaitanes, 23 - La Moraleja.
Tel.: 91 662 62 24.
ERMITA NUESTRA SEÑORA DE LA PAZ
C/ Begonia, 277 - El Soto.
Tel.: 91 662 62 24.
PARROQUIA NUESTRA SEÑORA
DE LA MORALEJA
C/ Nardo, 44 - El Soto.
Tel.: 91 662 62 24.
SAN PEDRO MÁRTIR (Los Dominicos)
Av. de Burgos, 204 – Sanchinarro.
Tel.: 91 302 85 11.
SANTA MARÍA DE LA PAZ
(Centro de acogida)
C/ Vicente Blasco Ibáñez, 81.
Sanchinarro - Tel.: 91 766 20 87.
REFORMAS E INTERIORISMO
BRIALES & CO
-Reformas, Interiorismo, Decoración-
Paseo de Alcobendas, 10.
C.C. El Bulevar - La Moraleja.
Tel.: 91 113 85 63.
FRONDA - Centro de jardinería
Ctra. Algete, Km 23.5.
(Salida 23 de la A-1)
San Sebastián de los Reyes.
Madrid – Tel.: 91 623 76 96.
PAISAJISMO FERNANDO POZUELO
C/ Caléndula, 93 (Miniparc III).
El Soto de La Moraleja.
Tel.: 91 112 35 82.
SOLSTORE (Protección solar)
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San Sebastián de los Reyes.
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SON. Servicios y Obras del Norte (Reformas)
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TOLDER (Protección solar)
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ZELARI DE NUZZI
(Interiorismo)
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VIAJES Y ALOJAMIENTO
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