funcion de digestión
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FUNCION DE DIGESTIÓN
Es el proceso por el cual se incorporan los alimentos al organismo, a través de la boca.
Procesos Digestivos
La ingestión
Digestión
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares como en las células, (digestión intracelular). En este proceso participan diferentes tipos de enzimas. En los humanos, la digestión empieza en la cavidad oral, donde los alimentos son masticados. La saliva es secretada en la boca, en grandes cantidades (1-1,5L/d) por tres pares de glándulas salivales (parótida, submaxilar y sublingual) y es mezclada por la lengua, con la comida masticada.
La digestión se inicia en la boca con la trituración mecánica del alimento (masticación), con su humedecimiento por la saliva (insalivación) y con el comienzo de la digestión química de los glúcidos presentes en el alimento. Esta digestión química se debe a que la saliva contiene una enzima, la ptialina, que ataca esos compuestos. El bocado de alimento se convierte en una masa uniforme y húmeda, llamada bolo alimenticio, que es desplazada por la lengua hacia la faringe en el proceso de deglución.
La Digestión Bucal
Procesos Digestivos
La Digestión Bucal
El bolo alimenticio recorre el esófago impulsado por movimientos peristálticos y llega al estómago, impidiéndose su retroceso por una válvula llamada cardias. En el estómago, las musculosas paredes del mismo mezclan el alimento con los jugos gástricos, ricos en ácido clorhídrico y enzimas digestivas, que degradan el alimento en componentes cada vez más pequeños, hasta formar una papilla blanquecina, llamada quimo.
La Digestión Gástrica
El quimo va pasando poco a poco del estómago al primer tramo del intestino delgado, el duodeno, a través de otra válvula, llamada píloro. El alimento, ya bastante degradado, es atacado por los jugos intestinales (producidos en las paredes del duodeno), ricos en enzimas, por el jugo pancreático (producido en el páncreas), también rico en enzimas, y por la bilis (producida por el hígado), que contienen sales biliares, unas moléculas que hacen que las grasas se emulsionen, de modo que las enzimas pueden actuar sobre ellas. La digestión química que se realiza en el primer tramo del intestino (llamado duodeno) completa la digestión de todas las moléculas orgánicas de los alimentos. Se forma una papilla llamada quilo, en la que ya están todas las unidades básicas que serán absorbidas.
La Digestión intestinal
La absorción es la incorporación de los nutrientes, las unidades químicas básicas que forman los alimentos, a la sangre. La absorción se produce mayoritariamente en los tramos del intestino delgado, llamados yeyuno e íleon. Las paredes del intestino aquí están muy replegadas (tienen vellosidades) para aumentar la superficie de intercambio y así absorber la mayor cantidad posible de nutrientes. Cada vellosidad intestinal presenta internamente una red de capilares sanguíneos y vasos quilíferos (capilares linfáticos) que recogen los nutrientes para incorporarlos al torrente sanguíneo.
La absorción
La egestión es el acto que finaliza la acción del sistema digestivo. Consiste en concentrar y expulsar los restos no digeridos. Los residuos de la digestión, procedentes del íleon, llegan al intestino grueso (al tramo llamado ciego), en el que se producen las heces fecales. En primer lugar, los restos no digeridos suben por el colon ascendente (parte derecha), donde tiene lugar la reabsorción de agua y de algunos elementos, como el sodio. Los restos continúan por el colon transverso (de derecha a izquierda de la cavidad abdominal) y bajan por el colon descendente (parte izquierda), donde se almacenan en forma de heces fecales. Finalmente, para ser expulsadas, estas llegan al recto, que se abre al exterior por el ano. El acto de expulsión de las heces se denomina defecación.
La egestión
El Sistema Digestivo
El sistema digestivo es muy importante en la digestión ya que los organismos heterótrofos dependen de fuentes externas de materias primas y energía para crecimiento, mantenimiento y funcionamiento. El alimento se emplea para generar y reparar tejidos y obtención de energía.
IMPORTANCIA DEL SISTEMA DIGESTIVO
• Identifica los órganos y las glándulas anexas del sistema digestivo y escribe los nombres
1
2
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4
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7
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9
El Sistema Digestivo
Órganos y glándulas anexas del sistema digestivo
Aciertos: Fallos:
Determina los órganos y el proceso o sustancia exacta que se está procesando en los distintos órganos del sistema digestivo. Contesta a las siguientes preguntas
• 1- ¿Cómo se llama la pasta que se forma tras la predigestión en la boca?
2.- A través de qué números de la silueta pasa dicha pasta: 3.- ¿Qué porción del sistema digestivo es el nº 4?
4.- En ese nº 4 ¿qué tipos de digestión se realizan y quienes lo realizan?: : las paredes del estómago y :los jugos gástricos.
5.- ¿Qué porción del sistema digestivo es el nº 7? El
6.- La porción nº 7 realiza la función de digestión química con la ayuda de otros dos órganos básicos (los números 5, 9 y 6 del esquema) ¿cuáles son?:el y el
7.- La digestión en el intestino delgado va seguida inmediatamente en la segunda fase de este órgano de: la de nutrientes y el por la sangre.
8.- Los productos no digeridos y deshidratados van a la última porción del sistema digestivo (la nº 8) ¿de qué porción se trata?:
Del
Pega una silueta del sistema digestivo y escribe el nombre de los órganos y su función
Trabajo individual
1.- Boca Función: Degradar mecánicamente los alimentos (triturar y moler). Formación del bolo alimenticio