fungi (jamur) -...
TRANSCRIPT
FUNGI (JAMUR) by Ms. Evy Anggraeny SMA Regina Pacis Jakarta
1 november 2013
2 november 2013
Jumlah sel Jamur
Uniseluler, misalnya
Saccharomyces cereviceae
Multiseluler, misalnya
Lepiota sp
3 november 2013
Bentuk Tubuh Buah Jamur
Berbentuk payung Berbentuk kuping
(telinga)
Aurelia aurita
Berbentuk bulat 4 november 2013
Cara Hidup Jamur
Saprofit, misalnya Gymnophilus sp
Parasit, misalnya Ustilago sp Simbiosis mutulialisme,
misalnya lichenes & mikoriza 5 november 2013
Spora seksual Jamur
Zigospora Basidiospora
Askospora 6 november 2013
Jamur (Fungi) Ciri ciri Jamur:
1.Eukariotik, uniseluler/multi seluler
2.Dinding sel tersusun oleh zat kitin
3.Memperoleh nutrisi secara saprofit, simbiotik atau parasit
4.Struktur dasar tubuh berupa hifa dan membentuk miselium
5.Reproduksi:
- Aseksual : spora aseksual
- Seksual : Konjugasi yanga akan membentuk spora seksual
6. Heterotrof
7 november 2013
Klasifikasi Jamur (Fungi)
Di bagi menjadi 6 Divisi:
1. Chytridiomycota
2. Glomeromycota
3. Zygomycota
4. Ascomycota
5. Basidiomicota
6. Deuteromycota
8 november 2013
Contoh-contoh Jamur Zygomycota
Rhizopus stolonifer
(pada roti basi)
Rhizopus nigricans
(pada tomat)
9 november 2013
Divisi Zygomycota Ciri -ciri:
1. hidup di darat, daerah lembab
2. Hifa bersifat senositik (berinti banyak)
3. Hifa tidak bersekat.
4. Reproduksi seksual dengan khusus konjugasi antara 2 hifa yang menghasilkan zigospora
(Spora istirahat dengan dinding tebal)
Rhizopus stolonifer
(pada roti basi)
Contoh:
1. Rhizopus stolonifer (Jamur roti)
2. Rhizopus oryzae (jamur tempe)
3. Rizopus nigricans (jamur pada
tomat)
4. Mucor javanicus (untuk membuat
tape) 10 november 2013
Hifa Jamur
a. Hifa tidak bersepta (tidak bersekat)
b. Hifa bersepta / bersekat
Hifa berinti 1 (uninukleat)
Hifa berinti 2 (binukleat)
Hifa berinti banyak (coenocytik/senositik) 11 november 2013
Reproduksi Jamur
Reproduksi Zygomycota
Sporangia
Hifa (-) Zigospora (2n) di dalam
zigosporangium
Spora menyebar
Sporangium
Reproduksi
aseksual
Perkecambahan
zigospora
Reproduksi
seksual
Terjadi
meiosis
Zigosporangium (2n)
Gametangia (n)
Hifa (+)
12 november 2013
Ascomycota
Morchella esculenta Venturia inaequalis
Xilaria comosa 13 november 2013
Divisi Ascomycota Ciri -ciri:
1. Uniseluler/multi seluler
2. Reproduksi aseksual dengan membentuk konidia
konidiospora bergerombol membentuk rantai atau bergerombol bulat
2. reproduksi seksual dengan membentuk askus
Askus terdapat didalam tubuh buah yang disebut askoksarp
3. Hifa bersekat, uninukleus
Xilaria comosa Contoh:
1. Penicillium notatum (penghasil pinicilin)
2. Penicillium chrysogenum (penghasil
pinicilin)
3. Penicillium camemberti (industri keju)
4. Penicillium requeforti (industri keju)
5. Mucor javanicus (untuk membuat tape)
6. Saccharomyces cereviceae (ragi tape)
7. Neurospora crassa (jamur oncom) Morchella esculenta 14 november 2013
Contoh Struktur Tubuh Jamur
Struktur tubuh buah jamur Rhizopus 15 november 2013
Reproduksi seksual pada Ascomycota multiseluler
Askus dengan
8 askospora Jenis jantan
Jenis betina
Askogonium Trikogin
Anteredium
Inti haploid jantan
Berpindah ke dalam
askogonium Hifa dikariotik
(n + n) berkembang
dari askogonium
Askokarp terdiri dari hifa dikariotik
(n + n) dan hifa steril (n)
Nukleus
diploid (2n)
Askus
muda
Meiosis
Tiap inti
haploid
membelah
sekali
dengan
mitosis
16 november 2013
Alat reproduksi aseksual pada Ascomycota
Konidia
Konidiofor
Hifa
17
konidiopsora
november 2013
Alat reproduksi seksual pada Ascomycota
Askospora
(spora seksual)
Askus
(kantung spora)
Askokarp
Hifa yang mendukung spora
di dalam askokarp
18 november 2013
Contoh Anggota Basidiomycota
Volvariella volvaceae
(jamur merang)
Lentinula edodes
(jamur shitake)
Amanita muscaria 19 november 2013
Divisi Basidiomycota Ciri -ciri:
1. multi seluler
2. Reproduksi asek sual dengan memnebtuk konidia
3. reproduksi seksual dengan membentuk basidium
4. Tubuh buah (basidiokarp) biasanya berukuran besar
Basidiokarp ada yang berbentuk payung, kuping, setengah lingkaran
3. Hifa bersekat
Contoh:
1. Puccinia graminis (parasit pada gandum)
2. Volvariella volvacea (jamur merang, dimakan)
3. Auricularia auricula (jamur kuping, dimakan)
4. Lentinula edodes (jamur shitake, dimakan)
5. Ustilago maydis (menyerang tongkol jagung)
6. Amanita muscaria / Amanita phalloides
(saprofit pada ternak, beracun, penyebab
halusinasi)
Volvariella volvaceae
(jamur merang)
Auricularia auricula
(jamur kuping)
Lentinula edodes
(jamur shitake)
20 november 2013
Reproduksi seksual pada Basidiomycota
Basidiospora Hifa bermiselia
Basidiospora Hifa -
Hifa +
Miselium
dikariotik
Basidiokarp
muda
Tudung
Bilah
Basidiokarp
(tubuh buah)
Bilah-bilah
dengan basidia
Perkembangan
basidia
Sterigma
Basidium
Basidium
21 november 2013
Divisi Deuteromycota
(fungi imperfecti) Ciri -ciri:
1. Belum diketahuicara reproduksi seksualnya
2. Sering disebut jamur imperfecti (jamur tidak sempurna)
Contoh:
1. Aspergilus sp
2. Epidermophyton floocosum (penyakit kaki pada
atlit)
3. Mycosporium sp (penyebab kurap)
4. Trichophyton sp (penyebab panu)
5. Fusarium sp
6. Verticelum sp
7. Cercos sp 22 november 2013
Dasar Perbedaan
Pengelompokan Jamur
Ciri-ciri Zygomycota Ascomycota Basidiomyc
ota
Deuteromy
cota
Reproduksi
aseksual
Membentuk
konidia
Membentuk
konidia
Membentuk
konidia
Membentuk
konidia
Reproduksi
seksual
Menghasilkan
Zigospora
Menghasilkan
ascospora
Menghasilkan
Basidiospora
Belum
diketahui
Tempat
Spora
seksual
Dibentuk
didalam
sporangium/
zygospora-
ngium
Dibentuk
didalam
askus
Dibentuk
didalam
basidium
Belum
diketahui
hifa Bersifat
senositik
dan tidak
bersekat
Bersekat,
uninukleus
Bersekat,
uninukleus,
binukleus,
trinukleus
Bersekat,
uninukleus
23 november 2013
Peran jamur bagi kehidupan Manusia
Merugikan:
1. Aspergillus fumigatus (kanker pada paru-paru
burung
2. Rhizopus nigricans (menyerang pada tomat)
3. Puccinia graminis (parasit pada gandum)
4. Ustilago maydis (menyerang tongkol jagung)
5. Amanita muscaria / Amanita phalloides
(beracun, penyebab halusinasi)
6. Rhizopus stoloniferus (jamur roti)
24 november 2013
Peran jamur bagi kehidupan Manusia
Menguntungkan:
1. Aspergilus wentii ( membantu pembuatan kecap)
2. Auricularia auricula /Auricularia aurita (jamur kuping, dimakan)
3. Lentinula edodes (jamur shitake, dimakan)
4. Penicillium notatum (penghasil antibiotik)
5. Penicillium cammemberti (penghasil anti biotik)
6. Penicillium requeforti (membuat keju)
7. Rhizopus oryzae (membuat tempe)
8. Saccharomyces cereviceae (untuk membuat tape)
9. Volvariella volvacea (jamur merang, dimakan)
10. Aspergillus flavus (menghasilkan alfatoxin untuk obat kanker)
25 november 2013
Peran Jamur dalam Kehidupan
Aspergilus wentii : Untuk
membuat Kecap Kombucha
Berbagai masakan menggunakan jamur Peniciilum notatum :
Penghasil Antibiotik
Rhizopus oryzae:
untuk membuat
Tempe
26 november 2013
Dikenal Ada 2 macam bentuk simbiosis pada
jamur:
Simbiosis Mutualisme Jamur
Lichenes
(lumut kerak)
Mikorhiza
27 november 2013
• Lumut Kerak Merupakan simbiosis jamur
(Ascomycota, Basidiomycota) dengan mikroorganisme fotosintetik (Cyanophyta & Chlorophyta).
• Mikorhiza Merupakan simbiosis jamur
dengan akar tumbuhan tingkat tinggi.
Lichenes (lumut kerak)
28 november 2013
Lichenes (lumut kerak)
Merupakan simbiosis Mutualisma antara:
- Ascomycota, Basidiomycota, dan dengan
mikroorganisme fotosintetik/alga (Cyanophyta &
Chlorophyta)
Keuntungan jamur:
Mendapat oksigen dan zat organik dari hasil
fotosintesis alga/ganggang
Keuntungan Algae:
Mendapat air dan mineral dari jamur
Contoh lichenes:
1. Usnea sp (lumut janggut) seperti jenggot
2. Cladonia deformis (berbentuk seperti bunga)
3. Crustose sp (berbentuk kerak)
4. Graphis sp (seperti kerak)
5. Foliose sp (berbentuk seperti daun)
6. Fruticose sp (berbentuk perdu)
Lumut kerak sering
disebut juga
sebagai vegetasi
perintis, karena
mampu membuat
daerah sekita
menjadi subur
untuk kehidupan
organisme lain 29 november 2013
Mikorhiza Merupakan simbiosis Mutualisma antara:
-Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota,
dan dengan
-Akar tanaman tingkat tinggi
Berdasarkan struktur anatomi di bedakan
mejadi 3:
Ektomikorhiza: hifa jamur tidak
menembus jaringan korteks akar.
ditandai dengan adanya selubung hifa
berupa jala yang menutupi permukaan
akar
Endomikorhiza: Hifa jamur masuk
menembus selssel kortek akar
Ektendomikorhiza: Gabungan antara ekto
mikorhiza dengan endomikorhiza 30 november 2013
Mikorhiza
Keuntungan Tanaman:
Pertumbuhan lebih cepat
Meningkatkan penyerapan unsur hara
terutama fosfat
Tumbuhan lebih tahan kekeringan
karena mikorhiza meningkatkan
ketersediaan air
Mikorhiza melindungi dari organisme
patogen
Mikorhiza dapat membentuk hormon
auksin, sitokinin dan giberelin yang
berpengaruh dalam peningkatan
pertumbuhan tanaman
31 november 2013
Mikorhiza Keuntungan Jamur:
Mendapat gula, vitamin dan asam
amino dari akar tanaman
Tanaman yang dapat membentuk
mikorhiza:
1. Gymnospermae: Famili Pinaceae,
Cupressaceae
2. Angiospermae: Famili Salicaceae,
Sapindaceae, Solanaceae
Jamur yang dapat membentuk mikorhiza
umumnya dari golongan Ascomycota
dan Basidiomycota
Contoh:
1. Rhizopogon sp
2. Scolederma sp 32 november 2013
Thank you
♥© ea/fungi-ppt/bio x ipa/nov/2013 ♥
33 november 2013