PROJETO-PILOTO: (RE)APROVEITAMENTO DE ÓLEOS ALIMENTARES USADOS

Grupo 4:Alexandra Duarte

André Cruz

Bruno Lopes

Gonçalo Pereira

João Pedro Dinis

Margarida Ribeiro

Rita Brites

Tânia Melo

Mestrado Integrado em Engenharia e Gestão Industrial

PLE – Universidade do Minho 2014/2015

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TÓPICOS DA APRESENTAÇÃO:1. Introdução

2. Modo de apresentação

3. Motivação do mini-projeto

4. Dificuldades encontradas

5. Apresentação do Blog

6. Resultados da pesquisa

7. Objetivos para o projeto

8. Estratégia/Plano e organização

9. Bibliografia

10. Conclusão

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INTRODUÇÃO

No começo desta nova etapa da nossa vida foi-nos apresentado um mini-

projeto, que visa a procura de utilizações existentes na reutilização de óleos

alimentares usados comercialmente, bem como outras formas de os reutilizar,

sendo estas industrialmente exploradas. Sendo assim, vamos abordar os

processos mais importantes que encontramos e, posteriormente dedicar-nos-

emos a um só.

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APRESENTAÇÃO

Projeto:

• Tema;

• Motivação;

• Objetivos;

• Organização.

Projeto-piloto:

• Estratégia/plano;

• Problemas/Dificuldades;

• Organização.

Blog:

• Estratégia/plano;

• Problemas/Dificuldades;

• Organização;

• Exposição do conteúdo.

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MOTIVAÇÃO DO MINI-PROJETO (PROJETO PILOTO)

O aproveitamento das diferentes caraterísticas de

cada elemento do grupo;

O saber estar, aprender e colaborar;

A procura da criação de uma equipa forte e coesa;

Adquirir conhecimentos acerca do tema do mini-projeto;

O contributo para a resolução de alguns problemas ambientais;

A procura do reconhecimento de um excelente trabalho.

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DIFICULDADES ENCONTRADAS:

Organizar a apresentação do PowerPoint de

modo que a nossa apresentação oral não

ultrapassasse os 10 minutos;

Dificuldades em encontrar informação concreta

e do nosso agrado relativamente ao tema;

Distribuir tarefas;

Gestão de tempo durante a tarefa;

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BLOG

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REUTILIZAÇÃO

DE ÓLEOS ALIMENTAR

ES

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A receita do detergente ecológico, é:

- 3 litros de óleo de cozinha usado;

- 1 litro de etanol;

- 10 litros de água fervente, sem cloro;

- 500 g de soda cáustica;

- Misture os ingredientes num balde de plástico

até achar a consistência desejada;

- Adicione a essência, de preferência cítrica;

- Misture tudo novamente.

DETERGENTE

NOTA: O processo de transformação do óleo em

velas ainda não foi muito explorado portanto trata-se

de algo bastante simplista que consiste, basicamente,

em juntar-lhe um pavio a arder (agarrado a um clip,

para não cair).

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Processo: O vegawatt é um sistema que transforma

óleos alimentares usados em energia e água quente. O

óleo usado é “despejado” diretamente no vegawatt e passa

por um processo automático de limpeza que compreende

4 etapas. O sistema entra nos sistemas de electricidade e

água quente existente, fornecendo energia adicional.

VANTAGENS

REDUZ o desperdício de óleos alimentares usados

REDUZ os custos de água quente.

REDUZ os custos de eletricidade.

PROMOVE a imagem do restaurante na medida em que evita problemas ambientais.

ENERGIA

BIODIESEL

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• Cada vez mais os óleos alimentares usados têm surgido como um

resíduo a partir do qual é possível produzir biocombustíveis. Este facto

constitui uma alternativa renovável, que resolve simultaneamente dois

problemas ambientais: a reutilização/valorização de resíduos e a

diminuição da dependência energética de combustíveis fósseis.

VANTAGENS

*A queima do biodiesel gera baixos índices de poluição, não contribuindo para o

aquecimento global;

*Existe uma melhor lubrificação interna do motor dos veículos relativamente aos outros

combustíveis

*Produzido em larga escala e com uso de tecnologias, o custo de produção pode ser mais

baixo do que os derivados de petróleo.

SABÃO

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• Colocar a soda cáustica no fundo do balde cuidadosamente, usando luvas

plásticas;

•Adicionar a água, mexendo até dissolver completamente a soda, deixando em

seguida a solução em repouso até ficar sensivelmente a temperatura ambiente;

• Despejar o óleo no balde onde o sabão será preparado.

• Adicionar a soda cáustica diluída durante 20 minutos;

• Introduzir lentamente o amaciador e mexer por mais 20 minutos até

homogeneizar a mistura.

Caso deseje, deixar em repouso por 10 minutos e adicionar a essência, mexendo

novamente até homogeneizar;

• Despejar na forma e deixar em repouso por 1 dia.

• Cortar e desinformar as barras, deixando descansar por 30 dias antes do uso.

O sabão produzido por este processo é mais vantajoso económica e ambientalmente.

1. Nota: Para obter um sabão de boa qualidade recomenda-se:

- Não utilizar o óleo da fritura de peixese outros frutos do mar;- Filtrar o óleo para remover os resíduossólidos e impurezas sólidas;- Lavar o óleo com água comum na proporção de 1/1 antes do uso.

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OBJETIVO PARA O PROJETO

1. Expor as nossas ideias de

forma a mudar

mentalidades e alertar

para a necessidade da

reciclagem dos óleos;

2. Familiarizarmo-nos sobre

o mundo complexo da

reutilização dos óleos

alimentares;

3. Desenvolver e aperfeiçoar

o espírito de grupo e de

entreajuda;

Adquirir experiências

que nos irão preparar

para a nossa vida

profissional;

Alertar para as necessidades de reutilização dos

óleos alimentares e para as suas potencialidades.

Domínio social:

Domínio pessoal:

Domínio ambiental:

Domínio transversal:

Dominar todas as competências relacionadas com as outras

unidades curriculares a fim de realizar um projeto o mais

completo possível.

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1. Distribuir tarefas de forma equilibrada pelos membros do

grupo;

2. Reunir frequentemente de modo a que todas as decisões

sejam unânimes;

3. Estabelecer um número mínimo de horas diárias que cada

interveniente deve ocupar na realização do projeto;

4. Criar um grupo no facebook;

5. Definir claramente os nossos motores de busca.

ESTRATÉGIA/PLANO E ORGANIZAÇÃO

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CONCLUSÃO

Fazendo um ponto da situação, devemos dizer que em parte os nossos objetivos foram

conseguidos uma vez que referimos várias utilizações que existem para a reutilização de óleos

alimentares usados e descrevemos o processo da sua reutilização.

Contudo, não é nosso objetivo plagiar estas reutilizações. O que queremos é inovar neste ramo

e pensar nalgum tipo de material que possa servir de produto final para o óleo alimentar. Para

isso, ainda falta muita pesquisa, nomeadamente, os processos que permitirão a transformação,

se as vantagens associadas ao processo serão superiores às desvantagens, escolher um

produto… Será que já escolhemos mas ainda nos falta muita informação para vos poder

apresenta-lo já? Será que vamos pegar em transformações já existentes mas cujo processo de

transformação é desconhecido? Quem sabe…

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BIBLIOGRAFIA https://www.google.pt/search?q=

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content%252Fuploads%252F2014%252F09%252Foleo.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.jornaldoalgarve.pt%252Faguas-do-algarve-alerta-para-os-perigos-dos-oleos-alimentares-usados%252F%3B500%3B200

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www.vegawatt.com http://www.fula.pt/PT/Produtos/Oleo Alimentar_Usado.aspx https://www.youtube.com/watch?v=MWh2RgzdCZw

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BIBLIOGRAFIAPALAVRAS-CHAVESITE DE PESQUISA: GOOGLE, YOUTUBE.

Processos para a reutilização de oleos alimentares usados Used Cooking oils Utilizações dos oleos alimentares OAU UCO Reutilização dos oleos de cozinha Frito Limpio Oleos alimentares Biodiesel Alternativas para reciclar oleo usado Sabão Neutro

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