gajos de patatas ingredientes cantidad...
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GAJOS DE PATATASINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPATATAS (App. 10 octavos) 0,2 0,45 0,09BEICON TROZOS 0,02 4,41 0,09CHEDDAR 0,03 6,4 0,19PICO DE GALLO 0,02 2,5 0,05LECHUGA CORTADA 0,05 1,26 0,06
PLATO 0,7
MENU NET % COSTTOTALES 1,02 0,48 5,9 5,00 9,66%
ALITAS DE POLLO INGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEALITAS (5 Drum y 4 Alas) 0,3 2,6 0,78LECHUGA CORTADA 0,05 1,26 0,06ZANAHORIA 0,01 2 0,02APIO 0,01 1,6 0,02SALSA QUESO AZUL 0,02 3 0,06SALSA BBQ / PICANTE 0,02 3,69 0,07
PLATO 0,7
MENU NET % COSTTOTALES 1,11 1,01 6,5 5,51 18,39%
QUESADILLA (Doble ply, 4 piezas.)INGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPOLLO 0,09 4,75 0,43TORTILLA 0,128 2,18 0,28QUESO CREMOSO 0,02 4 0,08QUESO CHEDDAR 0,05 6,4 0,32PICO DE GALLO 0,03 2,5 0,08TOMATO CHUTNEY 0,02 3 0,06
PLATO 0,944
MENU NET % COSTTOTALES 1,282 1,24 6,9 5,85 21,23%
TIRITAS DE POLLOINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPOLLO FILETE (8 x 25g) 0,20 4,75 0,95HARINA 0,03 0,71 0,02HUEVO 0,10 0,60 0,06PAN RALLADO 0,02 0,60 0,01MOSTAZA Y MIEL 0,02 2,53 0,05
PLATO 0,70
MENU NET COSTTOTALES 1,07 1,09 6,9 5,85 18,65%
FUENTE DE NACHOSINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTENACHOS 0,12 2,55 0,31POLLO 0,09 4,75 0,43BEICON TROZOS 0,03 4,41 0,13PICO DE GALLO 0,03 2,5 0,08CHEDDAR 0,05 6,4 0,32GUACAMOLE 0,02 4,2 0,084JALAPEÑOS 0,02 3,5 0,07
PLATO 0,94
MENU NET % COSTTOTALES 1,3 1,41 8,5 7,20 19,64%
NACHO BASKETINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTENACHOS 0,12 2,55 0,31GUACAMOLE 0,02 4,2 0,084
PLATO 0,7
MENU NET % COSTTOTALES 0,84 0,39 4,9 4,15 9,39%
SAUSAGE BASKETINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTESALCHICHAS (2) 0,16 2,08 0,33PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18SALSA BBQ 0,02 3,69 0,07
PLATO 0,7
MENU NET % COSTTOTALES 1,03 0,59 5,5 4,66 12,65%
FISH BASKETINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEMERLUZA 0,09 2,08 0,19HEINEKEN 0,03 2,1 0,06HARINA 0,03 0,71 0,02PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18SALSA TARTARE 0,02 3 0,06GAJO LIMON 0,02 3,99 0,08
PLATO 0,7
MENU NET % COSTTOTALES 1,04 0,59 5,5 4,66 12,75%
BASKET FRENCH FRIESINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPATATAS FRITAS 0,18 1,22 0,22
PLATO 0,7
MENU NET % COSTTOTALES 0,88 0,22 3,5 2,97 7,40%
ENSALADA CESAR CON POLLOINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTELECHUGA 0,07 1,26 0,09PARMESANO 0,015 4 0,06POLLO 0,01 4,75 0,05SALSA CESAR 0,03 2,5 0,08PICATOSTES 0,02 1 0,02BEICON TROZOS 0,03 4,41 0,13
PLATO 0,9
MENU NET % COSTTOTALES 1,005 0,33 6,9 5,85 5,73%
ENSALADA DE TERNERA ORIENTALINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTELECHUGA 0,07 1,26 0,09PIMIENTOS ROJO 0,03 1,3 0,04CEBOLLA ROJO 0,02 1,49 0,03TOMATE 0,02 1,6 0,03PITO TERNERA 0,1 4,5 0,45SALSA ORIENTAL 0,02 3 0,06SEMILLAS SESAMO 0,005 5 0,03
PLATO 0,9
MENU NET % COSTTOTALES 1,165 0,64 7,5 6,36 10,00%
HAMBURGUESA CLASICAINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPAN HAMBURGUESA 0,08 3 0,24TERNERA PICADA 0,19 4,51 0,86MIX HAMBURGUESA 0,01 1 0,01LECHUGA 0,02 1,26 0,03TOMATE 0,02 1,6 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18
PLATO 0,94
MENU NET % COSTTOTALES 1,42 1,11 8,9 7,54 14,78%
HAMBURGUESA TRES QUESOSINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPAN HAMBURGUESA 0,08 3 0,24TERNERA PICADA 0,19 4,51 0,86MIX HAMBURGUESA 0,01 1 0,01CHEDDAR 0,03 6,4 0,19SALSA QUESO AZUL 0,02 0,75 0,02PARMESANO 0,03 4 0,12LECHUGA 0,02 1,26 0,03TOMATE 0,02 1,6 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18
PLATO 0,94MENU NET % COST
TOTALES 1,5 1,44 9,5 8,05 17,91%
HAMBURGUESA BACON & QUESOINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPAN HAMBURGUESA 0,08 3 0,24TERNERA PICADA 0,19 4,51 0,86MIX HAMBURGUESA 0,01 1 0,01CHEDDAR 0,03 6,4 0,19BACON CRUJIENTE (2) 0,03 4,83 0,14LECHUGA 0,02 1,26 0,03TOMATE 0,02 1,6 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18
PLATO 0,94MENU NET % COST
TOTALES 1,48 1,45 9,9 8,39 17,30%
HICKORY BURGERINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPAN HAMBURGUESA 0,08 3 0,24TERNERA PICADA 0,19 4,51 0,86MIX HAMBURGUESA 0,01 1 0,01BACON CRUJIENTE (2) 0,03 4,83 0,14TOMATE CHUTNEY 0,02 2 0,04SALSA BBQ 0,02 3,69 0,07LECHUGA 0,02 1,26 0,03TOMATE 0,02 1,6 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18
PLATO 0,94MENU NET % COST
TOTALES 1,49 1,37 9,9 8,39 16,37%
PHILLY BURGERINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPAN HAMBURGUESA 0,08 3 0,24TERNERA PICADA 0,19 4,51 0,86MIX HAMBURGUESA 0,01 1 0,01CHAMPIÑONES 0,03 2,4 0,07CEBOLLA 0,03 0,75 0,02QUESO CREMOSO 0,03 4 0,12LECHUGA 0,02 1,26 0,03TOMATE 0,02 1,6 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18
PLATO 0,94MENU NET % COST
TOTALES 1,51 1,33 9,9 8,39 15,84%
CELTIC BURGERINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPAN HAMBURGUESA 0,08 3 0,24TERNERA PICADA 0,19 4,51 0,86MIX HAMBURGUESA 0,01 1 0,01HUEVO (1) 0,05 1,2 0,06BACON IRLANDES (1) 0,03 4,83 0,14LECHUGA 0,02 1,26 0,03TOMATE 0,02 1,6 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18
PLATO 0,94MENU NET % COST
TOTALES 1,5 1,32 9,9 8,39 15,73%
CHICKEN SANDWICHINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPAN HAMBURGUESA 0,08 3 0,24POLLO 0,1 4,51 0,45CHEDDAR 0,03 6,4 0,19LECHUGA 0,02 1,26 0,03TOMATE 0,02 1,6 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18
PLATO 0,94
MENU NET % COSTTOTALES 1,35 0,89 9,5 8,05 11,06%
CLUB SANDWICHINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPAN MOLDE 0,06 4 0,24POLLO 0,1 4,51 0,45JAMON YORK 0,1 4 0,40CHEDDAR 0,03 6,4 0,19LECHUGA 0,02 1,26 0,03TOMATE 0,02 1,6 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18
PLATO 0,94
MENU NET % COSTTOTALES 1,43 1,29 9,5 8,05 16,03%
STEAK SANDWICHINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPAN BAGUETTE 0,2 1 0,20PITO TERNERA 0,2 4,5 0,90CHAMPIÑONES 0,03 2,4 0,07CEBOLLA 0,03 0,75 0,02SALSA DEMI-GLACE 0,02 4 0,08LECHUGA 0,02 1,26 0,03TOMATE 0,02 1,6 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18
PLATO 0,94MENU NET % COST
TOTALES 1,62 1,32 9,9 8,39 15,76%
DESAYUNO IRLANDESINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEHUEVO (2) 0,1 1,2 0,12BACON (2) 0,06 4,83 0,29SALCHICHAS (2) 0,12 2,08 0,25CHAMPIÑONES 0,04 2,4 0,10TOMATE (1/2 PLANCHA) 0,03 0,75 0,02GAJOS DE PATATAS 0,1 0,45 0,05PAN TOSTADA 0,04 4 0,16
PLATO 0,97
MENU NET % COSTTOTALES 1,46 0,86 9,9 8,39 10,29%
FISH ´n´ CHIPINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEMERLUZA 0,18 3,90 0,70HEINEKEN 0,05 2,10 0,11HARINA 0,05 0,71 0,04PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18SALSA TARTARA 0,02 3,00 0,06TOMATE 0,02 1,75 0,04LECHUGA 0,02 1,26 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01GAJO LIMON 0,02 1,00 0,02
PLATO 1,05MENU NET % COST
TOTALES 1,57 1,17 8,5 7,20 16,29%
STEAK ´n´ CHIPINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEPITO TERNERA 0,2 4,50 0,90CHAMPIÑONES 0,03 2,40 0,07CEBOLLA 0,03 0,75 0,02SALSA DEMI-GLACE 0,02 4,00 0,08PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18TOMATE 0,02 1,75 0,04LECHUGA 0,02 1,26 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01
PLATO 1,05
MENU NET % COSTTOTALES 1,53 1,33 10,9 9,24 14,35%
COSTILLAS BBQINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTE1/2 TIRA COSTILLAS 0,35 4,40 1,54PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18SALSA BBQ 0,01 3,69 0,04TOMATE 0,02 1,75 0,04LECHUGA 0,02 1,26 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01
PLATO 1,05
MENU NET % COSTTOTALES 1,61 1,83 10,9 9,24 19,79%
PARTY COMBOINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTE1/2 TIRA COSTILLAS 0,35 4,40 1,54ALITAS (4 Drum ) 0,14 2,6 0,36TIRITAS DE POLLO (4) 0,1 4,75 0,48PATATAS FRITAS 0,15 1,22 0,18SALSA BBQ 0,02 3,69 0,07TOMATE 0,02 1,75 0,04LECHUGA 0,02 1,26 0,03CEBOLLA 0,01 0,75 0,01
PLATO 1,05
MENU NET % COSTTOTALES 1,86 2,70 18 15,25 17,72%
TARTA DE QUESO BAILEYSINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTEBIZCOCHO 0,50 4,00 2,00NATA 1,00 3,00 3,00AZUCAR 0,50 2,00 1,00GELATINA 0,25 2,00 0,50BAILEYS 0,10 12,00 1,20
RACIONES 12 7,70
MENU NET % COSTTOTALES 0,64 4 3,39 18,93%
MOUSSE DE LIMON INGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTENATA 1,00 3,00 3,00AZUCAR 0,50 2,00 1,00LIMON 0,50 2,00 1,00
RACIONES 12 5,00
MENU NET % COSTTOTALES 0,42 4 3,39 12,29%
TARTA DE MANZANA LATTICE CON NATAINGREDIENTES CANTIDAD PRECIO COSTERACION TARTA 1,00 0,66 0,66NATA 0,02 3,00 0,06
MENU NET % COSTTOTALES 0,72 4 3,39 21,22%