gama panisoft sin sal 1 para diexpa
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GAMA PANISOFT
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Panisoft
Características:
- Mix en Pasta para elaborar panes especiales.
- Incorpora en la receta Semillas y Cereales hervidos (hidratados) .
- Sin Mejorante ni Sal, ofreciendo mayor polivalencia al producto (dosis según conveniencia)
- Posibilidad de elaborar Croissants, Muffins de cereales, Galletas…
- Los granos de cereal hidratados:
- Están estabilizados mediante productos fermentados, ácido acético (vinagre) y ácido láctico natural.
- No absorben agua durante el amasado, comparado con las semillas y cereales de los mixes en polvo.
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Panisoft
Ventajas:
- Proporciona una miga más tierna que un producto no hidratado.
- Reduce el tiempo de amasado.
- Contiene granos enteros de cereal; manteniendo su valor nutricional y contenido en fibra en el producto final.
- Producto microbiológicamente muy estable.
- Están envasados en 3 bolsas individuales de 5 kg dentro de una caja. Si se desea las bolsas se pueden congelar para obtener una conservación aun más larga
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Panisoft
Surtido de productos:
Panisoft CerealesPanisoft Cereales y CebollaPanisoft Maíz
Dosis recomendada:
500 g producto1000 g harina600 g agua aprox.30 g levadura fresca (18g de levadura seca)5 g mejorante panario18 g sal