Grupo especializado en Microbiología de los Alimentos

FICHA DE SOCIO

Nombre del socio (apellidos y nombre):

Garrido Maestu, Alejandro

Cargo:

Investigador postdoctoral

Empresa/Centro:

International Ibarian Nanotechnology Laboratory

Departamento/Unidad:

Department of Life Sciences/ Nano4Food Unit/ Food Quality and Safety Research Group

E-mail:

a.garridomaestu@gmail.com/ alejandro.garrido@inl.int

Teléfono de contacto:

686558919

Dirección:

Placer 1, 5ºF. CP: 36202, Vigo (Pontevedra)

Página web:

• Breve descripción de su actividad investigadora (500 caracteres con espacios):

Desarrollo y evaluación de métodos de detección de microorganismos patógenos, fundamentalmente

basados en métodos moleculares (PCR/ qPCR, loop-mediated isothermal amplification).

• Researcher ID o Código ORCID:

ORCID: 0000-0003-4587-8418; Researcher ID: H-1577-2016

• 5 publicaciones más relevantes:

1. A new multiplex real-time PCR developed method for Salmonella spp. and Listeria monocytogenes

detection in food and environmental samples. Food Control. 2013, 30:76-85. Alejandro Garrido, María-

José Chapela, Belén Román, Paula Fajardo, Jorge Lago, Juan M. Vieites, Ana G. Cabado.

2. In-house validation of a multiplex Real-Time PCR method for simultaneous detection of Salmonella

spp., Escherichia coli O157 and Listeria monocytogenes. International Journal of Food Microbiology.

2013, 164: 92-98. Alejandro Garrido, María-José Chapela, Belén Román, Paula Fajardo, Jorge Lago,

Juan M. Vieites, Ana G. Cabado.

3. Comparison between a TaqMan Polymerase Chain Reaction Assay and a Culture Method for ctx-

Positive Vibrio cholerae Detection. J. Agric. Food Chem. 2010, 58, 4051-4055. Maria-Jose Chapela,

Paula Fajardo, Alejandro Garrido, Ana G. Cabado, Martina Ferreira, Jorge Lago and Juan M. Vieites.

4. lolB gene, a valid alternative for qPCR detection of Vibrio cholerae in food and environmental samples.

Food Microbiology 2015, 46: 535-540. Alejandro Garrido-Maestu, María-José Chapela, Juan M. Vieites,

Ana G. Cabado.

5. Development of a multiplex real-time PCR method for simultaneous detection of Salmonella enterica,

Shigella flexnerii and Listeria monocytogenes in processed food samples. European Food Research and

Technology. 2012, 234: 571-580. Alejandro Garrido, María-José Chapela, Belén Román, Martiña

Ferreira, Jorge Lago, Juan M. Vieites, Ana G. Cabado.

• Palabras clave I (seleccione 1 opción):

MICROORGANISMOS:

Patógenos

Alterantes

Interés tecnológico/salud

• Palabras clave II (seleccione 1 opción):

PRINCIPAL CAMPO DE TRABAJO:

Métodos en Microbiología de los Alimentos

Inactivación microbiana

Fermentaciones

Salud: Probióticos y Prebióticos

Microbiología Predictiva