Project funded by the European Union

Le gaspillage ne fait plus recette

�  Vidéo introductive : http://www.crepaq.org/video-113-le-gaspillage-ne-fait-plus-recette.html

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Le gaspillage alimentaire en questions

�  Mieux connaître le gaspillage alimentaire � Quelle quantité de nourriture est gaspillée dans le monde ?

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Le gaspillage alimentaire en questions

�  A quelles étapes de la chaîne alimentaire intervient le gaspillage ?

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Le gaspillage alimentaire en questions

�  Combien gaspillons-nous en France ? �  Quels types de produits ?

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Le gaspillage alimentaire en questions

�  S’interroger sur les causes

� Quel est notre rapport à la nourriture ? � Quel est le rôle de nos modes de vie et habitudes alimentaires ? � Quel est l’impact de la publicité et du marketing sur notre

alimentation ?

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Le gaspillage alimentaire en questions

�  S’interroger sur les enjeux

� Quelles sont les ressources nécessaires pour produire notre nourriture ?

� Quel est l’impact sur la production agricole et le prix des denrées ?

� Quel peut être notre rôle en tant que citoyens et consommateurs ?

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Un thème aux enjeux multiples…

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…pouvant être abordé dans toutes les disciplines Ma#ères   Exemples  de  liens  avec  les  programmes  

Histoire  et  Géographie  

•  Aborder  la  ges,on  des  ressources  à  travers  la  no,on  d’  «  empreinte  »  de  l’alimenta,on  •  Analyser  la  chaîne  alimentaire  pour  comprendre  les  interdépendances  entre  acteurs  et  

échelles  de  territoire  dans  le  cadre  de  la  mondialisa,on      

SVT  et  Physique  &  Chimie  

•  Comprendre  les  processus  de  transforma,on  et  conserva,on  des  aliments  •  S’interroger  sur  l’impact  du  gaspillage  alimentaire  sur  l’u,lisa,on  des  sols  et  la  

préserva,on  des  ressources  en  eau    

SES  •  S’interroger  sur  les  choix  de  consomma,on  et  leurs  aspects  sociologiques  •  Ques,onner  la  no,on  de  rareté  des  ressources  et  la  compa,bilité  entre  croissance  

économique  et  préserva,on  des  ressources  

Maths  •  Quan,fier,  comparer  et  analyser  des  données  issues  de  la  mesure  du  gaspillage  

alimentaire  (ex  :  pesée  de  déchets  de  pain  à  la  can,ne)    

Philosophie   •  Développer  une  réflexion  philosophique  sur  l’alimenta,on  et  l’éthique  

Arts   •  Réaliser  une  créa,on  ar,s,que  pour  sensibiliser  au  gaspillage  alimentaire  Langues   •  DébaKre  et  s’exprimer  de  manière  autonome  sur  un  sujet    

•  Prendre  la  parole  en  public  en  anglais  Educa#on  civique  ;  TPE….  

Le projet « Don’t waste our future » (« Ne gaspille pas notre avenir ») Le projet vise à sensibiliser, faire agir et délibérer les jeunes

européens sur la citoyenneté globale à travers la thématique du gaspillage alimentaire.

 

Projet soutenu par la Commission Européenne

7 pays - Belgique, Chypre, Italie, France, Ecosse, Portugal, Espagne Avril 2015-Juin 2016

Lycéens, élèves de primaire et leurs enseignants, acteurs locaux (association, acteurs publics,

entreprises…) .

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Calendrier du projet

Fin mai 2015 Réunion des enseignants

Septembre/ Octobre 2015

Ateliers dans les classes

Octobre 2015 Forum

européen des jeunes à Milan

Novembre 2015-Mai 2016

•  éducation des plus jeunes ou « pair à pair » 

•  campagne de communication

Juin 2016 Evènement final

à Bruxelles

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Ateliers dans les lycées

4 ateliers de 2h 3-5 lycées

Contenu : • Aperçu du gaspillage au niveau local, national, européen et mondial et relation avec les comportements quotidiens; •  Interconnexion gaspillage alimentaire et autres enjeux de dév. Durable (eau, énergie, sols) ; • Consommation responsable et modes de vie

durables; • Discussion et propositions pour la charte européenne des jeunes ->flexibilité en fonction des disciplines et des intérêts des lycéens

Approche pédagogique : • « Main à la pâte »-questionnement , expériences, discussions, restitution • Participation • Choix éthique face à enjeux complexes • Dialogue intergénérationnel, Interculturel et intersectoriel :

• Lien avec acteurs porteurs d’initiatives concrètes et autorités locales • Lien avec autres lycées français et européens • Approche holistique

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Exemples d’initiatives

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Exemple d’activité pédagogique

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�  Le jeu de la ficelle : énoncer les liens, les impacts et implications de nos choix de consommation, à les représenter par une ficelle reliant les différents acteurs en inter-relation. L’activité se ponctue par une immense toile d’araignée liant les éléments de l’assiette à diverses thématiques : la qualité de l’eau, le Fonds Monétaire International, la publicité, la déforestation, la malbouffe…

�  Approche systémique : une démarche qui nous permet de comprendre comment

fonctionnent les systèmes vivants, les sociétés, les groupes, les organisations, mais aussi de mieux cerner le rôle que nous pouvons y jouer

�  Modélisation d’un système complexe �  Démarche transdisciplinaire �  Éveil à la solidarité, citoyenneté, environnement, relations Nord-Sud

Forum européen des jeunes à Milan

1er Forum des Jeunes Européens contre le gaspillage alimentaire

• Organisé en collaboration avec l'UE et les institutions internationales (FAO et / ou PNUE) à l'occasion de l'Année européenne du développement

• Objectif : discussion sur les thèmes du projet, échange d'expériences entre les jeunes participants, définition finale et souscription de la Charte européenne. ->langue de travail : anglais

21 & 22 octobre 2015

15 lycéens & 5 professeurs

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Ateliers « pair à pair »

1 atelier de formation des lycéens (2h) 2 ateliers éducatifs par les lycéens (2h)

5-10 lycéens dans chaque lycée 5 écoles primaires

Sensibilisation des élèves de primaire par les lycéens à travers des ateliers qu’ils créeront et animeront

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Campagne de communication et de diffusion de la charte

2 ateliers (2h)

5-10 lycéens dans chaque lycée

Objectifs : • Concevoir et mettre en œuvre une campagne de com’ pour une alimentation responsable

• Diffuser la charte européenne

Outil : réalisation d’un livre numérique collaboratif

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La charte sociale européenne et le projet de livre numérique collaboratif

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Soyez acteurs du projet !

�  Quelles connaissances et savoir-faire pourront aider les élèves à prendre de meilleures décisions pour faire avancer la lutte contre le gaspillage alimentaire, et favoriser la transition vers une alimentation responsable ?

�  En binômes � Une idée par papier

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Merci de votre attention !

�  Contacts Passerelles.info : �  Violaine Hacker (chef de projet- politiques publiques)

violainehacker@hotmail.com �  Julie Couteau (chargée de mission –secteur éducatif)

julie.couteau1@gmail.com 06 24 02 84 71

�  Pierre Cesarini (président) pierre.cesarini@passerelles.info

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