gastroglossario | food joy
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Il mio intervento sul lessico dei foodies durante Food Joy, il festival di Donne Libri e Cibo a Mantova durante il Festival della LetteraturaTRANSCRIPT
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FoodJoy | Mantova | 6 settembre
GASTROGLOSSARIO Intervento al Festival Food Joy – Donne, libri e cibo
Mantova, 6 settembre 2014
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FoodJoy | Mantova | 6 settembre
Gastroglossario: le parole da sapere se si
vuole aprire un blog di cucina.
A FoodJoy una divertente lezione sul
lessico utilizzato dai foodies.
Il Gastroglossario è un quiz
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FoodJoy | Mantova | 6 settembre
1. Il Gastroglossario ha due risposte: Uva e Arancia
2. Le persone hanno delle palette da alzare: Uva e Arancia
3. Chi conduce ha un cerchietto con una Mela
4. Nessuna spugna è stata maltrattata per questo evento
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FoodJoy | Mantova | 6 settembre
:: WEB-LOG, diario della rete.
Pagina internet personale, aperta ai commenti dei lettori, di
norma organizzata in ordine cronologico e arricchita con link ad
altri siti, articoli, immagini, video disponibili in rete. Il termine
(contrazione da web log «diario di bordo della rete») è stato
coniato nel 1997 dal blogger americano Jorn Barger.
BLOG
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FOODBLOGGER
Giornalista specializzato in food
Chiunque abbia aperto la propria pagina online
per parlare di gastronomia
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PUNTATORE
Spada laser che serve a verificare la temperatura
interna dell’arrosto semplicemente puntandola verso
il forno
Elemento grafico (generalmente una freccia) che
indica una posizione sul display e sul quale ha
effetto l’input producibile mediante l’uso di un
dispositivo di puntamento, quale il mouse
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MATCHA
Tè verde pregiato, venduto in polvere (foglie
essiccate e sminuzzate lentamente fino a
essere polverizzato), di colore verde giada. La
polvere viene versata nell’acqua e sciolta con
un frullino di bambù.
La torta di Cake Design che riproduce l’effige di
Maccio Capatonda
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GIVEAWAY
Concorso, spesso legato a un brand particolare,
con la possibilità di vincere dei premi con
modalità semplici come un commento sotto
l’articolo che pubblicizza l’iniziativa.
Letteralmente “dare via”, indica la pratica,
comune a molti foodblogger, di svendere le
tovaglie ricamate della nonna per acquistare
più consone alzatine a pois.
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FOODIES
Versione gourmet delle Pringles firmata da
Massimo Bottura, glassate all’aceto balsamico:
sul retro hanno la ricetta della mousse di
mortadella.
Moderni gourmet, evoluti digitalmente,
appassionati più che esperti, interessati alla
gastronomia in maniera entusiasmante.
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SOCIAL
Componente caratteriale tipica di molti cuochi
nei confronti delle recensioni negative su
Tripadvisor ad indicare benevolenza e
comprensione
Pronuncia corretta di scioscial
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BLOGROLL
Tipo di sushi che viene venduto all’Ikea insieme
alle istruzioni su come mangiarlo
Raccolta di link di altri blog spesso localizzata
sulla barra laterale del blog
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AKA
Originale versione giapponese del cartone
animato Pollon dove il talco del “sembra talco
ma non è” serve a fare le torte e basta.
(No, non è l’allegria che pensate voi)
Abbreviazione di “Also known as”: utilizzato per
indicare i soprannomi – o nick – con cui si è
conosciuti.
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COMMUNITY
Una comunità virtuale o comunità online è un
insieme di persone interessate ad un
determinato argomento comune che
corrispondono tra loro attraverso Internet (da
Yahoo Answers)
Virus contagioso che colpisce i foodblog,
pubblicando in automatico sui loro blog le
ricette di Frate Indovino
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CAKE DESIGN
Branca del design che ha reso la Barbie
Commestibile
Branca del design che ha reso la Barbie
Commestibile
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COOKBOOKS
Proposta di sostituzione del numero 67 della
Smorfia Napoletana, dove ora è “O totano int''a
chitarra (il totano nella chitarra) con un termine
più moderno (tanto non lo capisce nessuno)
Libri di cucina
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IMPIATTAMENTO
Impiattare non è un semplice sinonimo di ‘mettere
nel piatto’; caso mai, è vicino all’accezione di
‘comporre un piatto’. Significa, più in particolare,
‘allestire preliminarmente in cucina, con gusto e
intenti coreografici e decorativi, il preparato
gastronomico dentro ciascuno dei piatti da servire in
sala ai commensali’. (Treccani)
Dieta portentosa che in dieci giorni ti impiatta la
pancia
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TERRITORIO
Gioco di società molto popolare alle cene tra
foodblogger in cui vince chi non pronuncia mai
l’espressione “cucina della nonna”
Cucina legata alle materie prime reperibili nel
territorio di provenienza, elaborata in ricette
non necessariamente tradizionali (è ammessa
la rielaborazione)
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DIAFRAMMA
Metodo anticoncezionale naturale realizzato
con gli scarti del gambo di carciofo
Organo di manzo o vitello (in alcune regioni
anche di cavallo) che si trova sotto i polmoni e
sopra lo stomaco, molto irrorato di sangue, e
che contiene parecchio ferro.
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SEO
SEO è l’acronimo di Search engine optimization, dove
per ottimizzazione si intende migliorare il
posizionamento sui motori di ricerca affinché le
persone che interrogano quei motori di ricerca
possano trovare voi.
Acronimo per “Scuocere E Ordinare”, per il
foodblogger che non deve chiedere mai perché la
pizzeria vicino casa conosce già cosa vuole e dove
portarlo.
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GHIOTTO
Persona avida di cibi gustosi, di bevande
piacevoli; riferito anche ad animali: i cavalli
sono gh. di zollette di zucchero.
Animale delle Langhe, cugino piemontese del
Wombat, allevato a tartufi e nocciole.
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VIDEO E CONTATTI
Qui potete vedere il video dell’incontro
https://www.youtube.com/watch?v=d-wuyrJPyUM
Il mio blog: www.thechefisonthetable.it
Mi trovate dovunque come Maricler
Food Joy è un festival curato da
Arianna Gandolfi ed Elisabetta Arcari