1. 1. RECETA DE GAZPACHOSMANCHEGOSPASO A PASO
2. 2. INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS 150 cl. aceite 1 cabeza de ajos 1 conejo 1 perdiz (opcional) 1 cebolla 1 pimiento rojo kg. setas de cardo kg. tomate rallado 50 grs. de jamn en dados pequeos 2 tortas de gazpachos 3 l. de agua Tomillo Romero Laurel Pimentn
3. 3. PRIMEROS PASOS EN LA COCINAUTENSILIOS NECESARIOS
4. 4. CON LA SARTN AL FUEGO
5. 5. COMENZAMOS Primero ponemos el aceite en la sartn yesperamos hasta que se fra. A continuacin echamos la cabeza de ajos y elconejo troceado. Fremos hasta que est bien dorado Mientras se fren la carne y los ajos, cortamos la cebolla, el pimiento rojo y las setas en trozos menudos.
6. 6. AADIMOS MS INGREDIENTES Colocamos la verdura en la sartn para que sevaya sofriendo. Una vez frita la verdura, incorporamos el jamn endados. Aadidos el tomate rallado y dejamos frer Incorporamos todas las hiervas aromticas y elpimentn (es importante sofreirlo un poco). Slo falta aadir el agua y dejar cocer
7. 7. PORLTIMOCuando lacarne est biencocida,aadimos latorta troceada.ANTES DE ECHAR LA TORTA ES IMPORTANTE COMPROBAR QUE MS O MENOS HAYA DOS LITROS DE CALDO EN LA SARTN. EN CASO CONTRARIOAADIREMOS AGUA CALIENTE HASTA COMPLETAR..
8. 8. ESPERAMOS 15 MINUTOS
9. 9. DEJAMOS REPOSAR Tapamos la sartn con un peridico
10. 10. Y LISTO
11. 11. BUEN PROVECHONO OLVIDE ACOMPAAR CON UN BUEN VINO DE LA TIERRA
12. 12. Diseo y maquetacin Isabel SezTaller de PowerPointUniversidad Popular de La RodaOctubre, 2012