gbpp, sap, rpl biokonversi

PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL

GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP)

MATA KULIAH : Biokonversi

DESKRIPSI MATA KULIAH : Mata kuliah ini akan membahas sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi dalam menunjang

pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat melakukan proses biokonversi, syarat–

syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai bahan biokonversi,

pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk

biokonversi mikroba.

TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi

dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat melakukan proses

biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai

bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis

produk biokonversi mikroba.

Minggu Tujuan Instruksional Khusus Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan

Estimasi

Waktu

(menit)

Media

Pembelajaran Pustaka

1 Mahasiswa dapat menjelaskan

cakupan mata kuliah biokonversi

Pendahuluan 1. Penjelasan SAP dan

aturan perkuliahan

2. Sejarah biokonversi

3. Prospek biokonversi

dalam menunjang

pembangunan

nasional

30’

60’

60’

Komputer;

LCD

1


peran bakteri dalam biokonversi

Mikroorganisme

dalam biokonversi

Bakteri

150’’

Komputer;

LCD

1


peran jamur dalam biokonversi

Mikroorganisme

dalam biokonversi

Jamur 150’ Komputer;

LCD

1

4 Mahsiswa dapat menjelaskan

persyaratan dalam biokonversi

Syarat-syarat proses

biokonversi

1. Faktor lingkungan

dalam proses

biokonversi

2. Biokonversi dengan

mikroorganisme

tunggal dan

campuran

75’

75’

Komputer;

LCD

2


prinsip dalam biokonversi

Prinsip biokonversi 1. Metabolilsme

2. Fermentasi

3. bioenergetika

50’

50’

50’

Komputer;

LCD

2


jenis substrat yang digunakan

dalam biokonversi

Jenis substrat

potensial dalam

biokonversi

1. Pengertian limbah

2. Limbah yang sering

digunakan dalam

biokonversi

75’

75’

Komputer;

LCD

1

7 dan 8 Mahasiswa dapat menjelaskan

limbah yang digunakan untuk

bahan pangan dan contoh limbah

untuk bahan pangan

Limbah untuk bahan

pangan

1. Jenis limbah yang

dapat digunakan

untuk bahan pangan

2. Persyaratan limbah

3. Sakarifikasi selulosa

75’

75’

150’

Komputer;

LCD

1


limbah langsung sebagai bahan

pakan dan contoh pembuatan

silase

Limbah untuk bahan

pakan

1. Jenis limbah

langsung untuk

bahan pakan

2. Mikroba yang

berperan dalam

biokonversi pakan

3. Pembuatan silase

75’

75’

150’

Komputer;

LCD

2


limbah dapat digunakan sebagai

bahan bakar dan contohnya

Limbah untuk bahan

bakar

1. Generasi pertama,

kedua dan ketiga

biofuel

2. Pembuatan etanol

150’

150’

Komputer;

LCD

2

13 Mahasiswa dapat analisis produk

biokonversi

Analisis hasil

biokonversi

1. Beberapa produk

biokonversi

2. Analisis hasil satu

produk

75’

75’

Komputer;

LCD

1,2

14 dan 15 Mahasiswa dapat

mempresentasikan tugas yang

diberikan

Presentasi tugas Prensentasi dan Tanya jawab 150’ Komputer;

LCD

PUSTAKA

1. Hardjo, S. Indrasti, NS dan Bantacut. Biokonversi Pemanfaatan Limbah Industri Pertanian. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan

Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi IPB. 1989.

2. Judoamidjoyo, RM. Said, EG dan Dartoto, L. Biokonvesi. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Pendidikan

Tinggi PAU Bioteknologi IPB. 1989.


SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)

MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks

PERTEMUAN KE : 1 (3 X 50’)

TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi


biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai bahan

biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk

biokonversi mikroba

TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu menjelaskan cakupan materi biokonversi.

POKOK BAHASAN : Pendahuluan

SUB POKOK BAHASAN : Penjelasan SAP, sejarah biokonversi dan prospek biokonversi dalam menunjang pembangunan

nasional

KEGIATAN PENGAJARAN: Ceramah dan diskusi interaktif

TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA

MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN

PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan

matakuliah, Tujuan Instruksional

Umum/kompetensi, Kontrak perkuliahan,

Mendengarkan, bertanya dan

berdiskusi dengan dosen

Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Sejarah biokonversi dan prospek biokonversi

dalam menunjang pembangunan nasional


berdiskusi

Komputer;

LCD

PENUTUP Penyimpulan materi utama Mendengarkan dan menjawab Komputer;

LCD









biokonversi mikroba

TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan peran bakteri dalam biokonversi

POKOK BAHASAN : Mikroorganisme dalam biokonversi

SUB POKOK BAHASAN : Bakteri



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN

PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional

khusus, cakupan pokok bahasan



Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang bakteri Mendengarkan, bertanya dan

berdiskusi

Komputer;

LCD

PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi

ringkas

Mendengarkan dan menjawab Komputer;

LCD









biokonversi mikroba

TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu menjelaskan peran jamur dalam biokonversi.

POKOK BAHASAN : Mikroorganisme dalam biokonversi

SUB POKOK BAHASAN : Jamur



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Menjelaskan tentang jamur Mendengarkan, bertanya dan

berdiskusi

Komputer;

LCD


ringkas


LCD





TUJUAN INST UMUM :Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek

biokonversi dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat

melakukan proses biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis

substrat potensial sebagai bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi,

mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi mikroba

TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan persyaratan dalam biokonversi

POKOK BAHASAN : Syarat-syarat proses biokonversi

SUB POKOK BAHASAN : Faktor lingkungan dalam proses biokonversi, biokonversi dengan mikroorganisme tunggal dan

campuran

KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif


MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD;

Jaringan Internet

PENYAJIAN

Penjelasan tentang faktor lingkungan dalam

proses biokonversi, biokonversi dengan

mikroorganisme tunggal dan campuran


berdiskusi

Komputer;

LCD;

Jaringan Internet


ringkas


LCD





TUJUAN INST UMUM :Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek





TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan prinsip dalam biokonversi

POKOK BAHASAN : Prinsip biokonversi

SUB POKOK BAHASAN : Metabolisme, fermentasi dan bioenergetik



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD;

Jaringan Internet

PENYAJIAN

Penjelasan tentang metabolisme, fermentasi

dan bioenergetik


berdiskusi

Komputer;

LCD;

Jaringan Internet


ringkas


LCD





TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek





TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan jenis substrat yang digunakan dalam biokonversi .

POKOK BAHASAN : Jenis substrat potensial dalam biokonversi.

SUB POKOK BAHASAN : Pengertian limbah, limbah yang sering digunakan dalam biokonversi



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Pengertian limbah, limbah yang sering

digunakan dalam biokonversi


berdiskusi

Komputer;

LCD

PENUTUP

Penyimpulan materi utama dan evaluasi

ringkas


LCD










TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan limbah yang digunakan untuk bahan pangan dan contoh limbah

untuk bahan pangan

POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan pangan.

SUB POKOK BAHASAN : Jenis limbah yang dapat digunakan untuk bahan pangan, persyaratan limbah



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang jenis limbah yang dapat

digunakan untuk bahan pangan, persyaratan

limbah


berdiskusi

Komputer;

LCD

PENUTUP


ringkas


LCD









biokonversi mikroba

TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu menjelaskan satu contoh limbah sebagai bahan pangan.

POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan pangan.

SUB POKOK BAHASAN : Sakarifikasi



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang sakarifikasi Mendengarkan, bertanya dan

berdiskusi

Komputer;

LCD

PENUTUP


ringkas


berdiskusi

Komputer;

LCD










TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan limbah langsung sebagai bahan pakan

POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan pakan.

SUB POKOK BAHASAN : Jenis limbah langsung untuk bahan pakan , mikroba yang berperan dalam biokonversi pakan



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Penjelasan jenis limbah langsung untuk bahan

pakan, mikroba yang berperan dalam

biokonversi pakan


berdiskusi

Komputer;

LCD

PENUTUP


ringkas


LCD










TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan pembuatan silase

POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan pakan.

SUB POKOK BAHASAN : Pembuatan silase.



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang proses pembuatan silase Mendengarkan, bertanya dan

berdiskusi

Komputer;

LCD


ringkas


LCD










TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan limbah dapat digunakan sebagai bahan bakar dan contohnya.

POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan bakar.

SUB POKOK BAHASAN : Generasi pertama, kedua, ketiga biofuel.



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang generasi pertama, kedua,

ketiga biofuel


berdiskusi

Komputer;

LCD

PENUTUP

Penyimpulan materi utama dan evaluasi Mendengarkan dan menjawab Komputer;

LCD










TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu menjelaskan pembuatan bioetanol.

POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan bakar.

SUB POKOK BAHASAN : Pembuatan bioetanol



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang pembuatan bioetanol Mendengarkan, bertanya dan

berdiskusi

Komputer;

LCD

PENUTUP


ringkas


LCD



MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1)sks







TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat analisis produk biokonversi

POKOK BAHASAN : Analisis produk biokonversi

SUB POKOK BAHASAN : Beberapa produk biokonversi , analisis hasil satu produk



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Menjelaskan tentang produk hasil

biokonversi dan analisis produknya


berdiskusi

Komputer;

LCD

PENUTUP


ringkas


LCD







biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai

bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis

produk biokonversi mikroba

TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu mempresentasikan tugas makalah.

POKOK BAHASAN : Presentasi tugas.

SUB POKOK BAHASAN : Presentasi mahasiswa.



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Mendengarkan penyajian makalah Menyajikan dan menjawab

pertanyaan

Komputer;

LCD

PENUTUP


ringkas

Mendengarkan Komputer;

LCD










TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu mempresentaskan tugas.

POKOK BAHASAN : Presentasi tugas.

SUB POKOK BAHASAN : Presentasi mahasiswa.



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN


khusus, cakupan pokok bahasan,

mengarahkan praktek lapangan



Komputer;

LCD

PENYAJIAN

Mendengarkan penyajian tugas dari

mahasiswa

Menyajikan dan menjawab

pertanyaan

Komputer;

LCD

PENUTUP


ringkas

Mendengarkan Komputer;

LCD


RENCANA PEMBELAJARAN

MATA KULIAH : Biokonversi SEM: 7 KODE: 04270312 sks: (2+1) sks

JURUSAN : Biologi DOSEN: Ikhsan Matondang dan Noverita

KOMPETENSI : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi dalam

menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat melakukan proses biokonversi,

syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai bahan biokonversi,

pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi

mikroba.

MINGGU

KE

KEMAMPUAN AKHIR

YANG DIHARAPKAN

BAHAN KAJIAN (Materi

ajar)

BENTUK

PEMBELAJARAN

KRITERIA

PENILAIAN

(Indikator)

BOBOT

NILAI

(%)

Dosen

1. Mampu menjelaskan

cakupan mata kuliah

biokonversi

Pendahuluan (Sejarah

biokonversi, prospek

biokonversi dalam menunjang

pembangunan nasional)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

- IM


peran bakteri dalam

biokonversi

Mikroorganisme dalam

biokonversi (bakteri)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

- N


peran jamur dalam

biokonversi

Mikroorganisme dalam

biokonversi (jamur)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

15 N


syarat yang harus dipenuhi

untuk proses biokonversi

Syarat-syarat proses

biokonversi (Faktor

lingkungan yang

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

- IM

mempengaruhi proses

biokonversi, biokonversi

dengan mikroorganisme

tunggal dan campuran)


prinsip biokonversi Prinsip biokonversi (Metabolisme, fermentasi

aerobik dan fermentasi

anaerobik, bioenergetika)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

15 IM

6. Mampu menjelaskan jenis

substrat yang digunakan

dalam proses biokonversi

Jenis substrat potensial

dalam biokonversi (Pengertian

limbah, jenis limbah yang biasa

digunakan dalam biokonversi)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

10 N


limbah yang digunakan

untuk bahan pangan

Limbah untuk bahan pangan (Macam limbah untuk bahan

pangan, syarat limbah untuk

diproses menjadi bahan pangan)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

- N

8. Mampu menjelaskan satu

contoh limbah untuk

bahan pangan

Limbah untuk bahan pangan (Sakarifikasi sellulosa)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

10 N


limbah dapat langsung

digunakan sebagai bahan

pakan

Limbah untuk bahan pakan (Jenis limbah untuk bahan

pakan, mikroba yang berperan

dalam proses biokonversi

menjadi bahan pakan)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

- IM

10. Mampu menjelaskan satu

contoh limbah dijadikan

bahan pakan

Limbah untuk bahan pakan (Pembuatan silase)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

10 IM


limbah sebagai bahan

bakar

Limbah untuk bahan bakar (Generasi pertama, kedua dan

ketiga biofuel)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

- N


pembuatan bioetanol Limbah untuk bahan bakar (pembuatan bioetanol)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

10 N


analisis produk

biokonversi dengan

mikroba

Analisis produk biokonversi

dengan mikroba (Beberapa

produk biokonversi oleh

mikroba, analisis produk )

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

10 N

14 dan 15 Mampu

mempresentasikan tugas Membuat tugas dan

mempresentasikannya di

kelas

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

20 IM


GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP)

MATA KULIAH :Praktikum Biokonversi

DESKRIPSI MATA KULIAH : Mata kuliah ini mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman I, Analisis

produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis produk minuman II,

Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi Limbah untuk

produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar I,

Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk

bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.

TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi

Limbah untuk produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi

minuman II, Analisis produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis

produk pakan I, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi

Limbah untuk produksi Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk

produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.

.

Minggu Tujuan Instruksional Khusus Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Estimasi Waktu

(menit) Media

Pembelajaran Pustaka

1 Mahasiswa dapat memahami

tentang tujuan dan cakupan yang

dipraktikumkan, mengetahui

tata tertib praktikum,

Pendahuluan 1. Tujuan

2. Cakupan yang

dipraktikumkan

3. Tata tertib praktikum

50’

50’

50’

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet

2 Mahasiswa mampu memahami

dan melaksanakan proses

bikonversi limbah menjadi

produk minuman I

Biokonversi Limbah

untuk produksi

minuman

(Fruitghurt)

1. Formulasi media/ substrat

1. Pembuatan stater mikroba

2. Sterilisasi

3. Fermentasi

40’

40’

40’

30’

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet


dan menganalisis produk

minuman I hasil biokonversi

limbah

Analisis produk

minuman

(Fruitghurt)

1. Analisis kadar gula

2. Analisis kadar asam

3. Analisis kadar alkohol

50’

50’

50’




produk makanan

Biokonversi Limbah

untuk produksi

makanan

(Tempe)



3. Sterilisasi

4. Fermentasi

40’

40’

40’

30’

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet


dan menganalisis produk

makanan hasil biokonversi

limbah

Analisis produk

makanan (tempe)

1. Analisis kadar protein

2. Analisis tekstur

3. Analisis organoleptik

50’

50’

50’

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet




produk pakan

Biokonversi Limbah

untuk produksi pakan

PST



3. Sterilisasi

4. Fermentasi

40’

40’

40’

30’

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet


dan menganalisis produk pakan

I hasil biokonversi limbah

Analisis produk

pakan I


2. Analisis kadar air

3. Analisis kadar abu

50’

50’

50’

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet




produk pakan II

Biokonversi Limbah

untuk produksi pakan

II

(Fermentasi Jerami)



3. Sterilisasi

4. Fermentasi

40’

40’

40’

30’

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet


dan menganalisis produk pakan

II hasil biokonversi limbah

Analisis produk

pakan II


2. Analisis kadar air

3. Analisis kadar abu

50’

50’

50’




bahan bakar alkohol

Biokonversi Limbah

untuk produksi

Bahan Bakar

alkohol



3. Sterilisasi

4. Fermentasi

40’

40’

40’

30’

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet


dan menganalisis produk bahan

bakar I hasil biokonversi

limbah

Analisis produk

bahan bakar I

1. Analisis kadar gula

2. Analisis kadar alkohol

75’

75’

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet




produk bahan bakar gas bio

Biokonversi Limbah

untuk produksi

Bahan Bakar gas bio



3. Sterilisasi

4. Fermentasi

35’

35’

30’

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet


dan menganalisis produk bahan

bakar II hasil biokonversi

limbah

Analisis produk

bahan bakar II

1. Analisis gas metana

2. Analisis kadar CO2

50’

50’

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet

14 Mahasiswa mampu

mempresentasikan hasil

praktikum yang sudah dilakukan

Presentasi Hasil

Praktikum

Sesuai tugas masing-

masing kelompok

100’

LCD;

Komputer;

LCD;

Jaringan

Internet;

PUSTAKA



MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks


TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk

produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis

produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi Limbah

untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar I, Analisis

produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan bakar II,

Presentasi Hasil praktikum.

TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat memahami tentang tujuan dan cakupan yang dipraktikumkan, mengetahui tata tertib praktikum

POKOK BAHASAN : Pendahuluan

SUB POKOK BAHASAN : Tujuan, cakupan yang dipraktikumkan, tata tertib praktikum



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN

PENDAHULUAN

Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,

Tujuan Instruksional Umum/kompetensi, Kontrak

praktikum

Mendengarkan, bertanya,

mencatat dan berdiskusi

Komputer, LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang : Tujuan, Cakupan yang

dipraktikumkan, Tata tertib praktikum



Komputer, LCD

PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,


Komputer, LCD





TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah

untuk produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II,

Analisis produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I,

Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi

Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis

produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.

TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi produk minuman I

POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi minuman (Fruitghurt)

SUB POKOK BAHASAN : Formulasi media/substrat , pembuatan stater mikroba, sterilisasi, fermentasi

KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum


MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN

PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,

Tujuan Instruksional Khusus



Komputer, LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang : Formulasi media/ sustrat, Pembuatan

stater mikroba, Sterilisasi dan fermentasi, memimpin

diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD











TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk minuman hasil biokonversi limbah

POKOK BAHASAN : Analisis produk minuman (Fruitghurt)

SUB POKOK BAHASAN : Analisis kadar gula, Analisis kadar asam, Analisis kadar alkohol



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer, LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang : Analisis kadar gula, Analisis

kadar asam, Analisis kadar alkohol , memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD











TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi produk makanan

POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi makanan (Tempe)

SUB POKOK BAHASAN : Formulasi media/ substrat, Pembuatan stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer, LCD

PENYAJIAN


stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi

, memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD











TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk makanan hasil biokonversi limbah

POKOK BAHASAN : Analisis produk makanan (tempe)

SUB POKOK BAHASAN : Analisis kadar protein, Analisis tekstur, Analisis organoleptik



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN

PENDAHULUAN



perkuliahan,



Komputer, LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang : Analisis kadar protein, Analisis

tekstur, Analisis organoleptik, memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD








Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk

produksi Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar

II, Analisis produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.

TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi produk pakan PST

POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi pakan PST




MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer, LCD

PENYAJIAN



, memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD











TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk pakan I hasil biokonversi limbah

POKOK BAHASAN : Analisis produk pakan I

SUB POKOK BAHASAN : Analisis kadar protein, Analisis kadar air, Analisis kadar abu



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer, LCD

PENYAJIAN


kadar air, Analisis kadar abu

, memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD











TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi produk pakan II

POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II (Fermentasi Jerami)




MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer, LCD

PENYAJIAN


stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi, memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD











TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk pakan II hasil biokonversi limbah

POKOK BAHASAN : Analisis produk pakan II

SUB POKOK BAHASAN : Analisis kadar protein, Analisis kadar air, Analisis kadar abu



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer, LCD

PENYAJIAN


kadar air, Analisis kadar abu

, memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD











TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi bahan bakar alkohol

POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar alkohol




MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer, LCD

PENYAJIAN


stater mikroba, Sterilisasi, Fermentas, memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD











TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk bahan bakar I hasil biokonversi limbah

POKOK BAHASAN : Analisis produk bahan bakar I

SUB POKOK BAHASAN : Analisis kadar gula, Analisis kadar alkohol



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer, LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang : Analisis kadar gula, Analisis kadar

alkohol, memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD











TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi produk bahan bakar II

POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar Gas Bio




MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer, LCD

PENYAJIAN



, memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD







produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi

Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar

I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan

bakar II, Presentasi Hasil praktikum.

TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk bahan bakar II hasil biokonversi limbah,

POKOK BAHASAN : Analisis produk bahan bakar II

SUB POKOK BAHASAN : Analisis gas metana, Analisis kadar CO2



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN





Komputer, LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang : Analisis gas metana, Analisis kadar

CO2, memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD











TUJUAN INST KHUSUS : Supaya mahasiswa mampu mempresentasikan hasil praktikum yang sudah dilakukan

POKOK BAHASAN : Presentasi Hasil Praktikum

SUB POKOK BAHASAN : Sesuai tugas masing-masing kelompok



MEDIA DAN

ALAT

PENGAJARAN

PENDAHULUAN



perkuliahan,



Komputer, LCD

PENYAJIAN

Penjelasan tentang : Sesuai tugas masing-masing

kelompok, memimpin diskusi



Komputer, LCD



Komputer, LCD


RENCANA PEMBELAJARAN

MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi SEM: 7 KODE: 04270312 sks: 1 sks

JURUSAN : Biologi DOSEN: Ikhsan Matondang dan Noverita

KOMPETENSI : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk produksi

minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis produk minuman II,

Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II,

Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I,

Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.

MINGGU

KE

KEMAMPUAN AKHIR

YANG DIHARAPKAN

BAHAN KAJIAN (Materi

ajar)

BENTUK

PEMBELAJARAN

KRITERIA

PENILAIAN

(Indikator)

BOBOT

NILAI

(%)

Dosen

1. Mampu memahami

tentang tujuan dan

cakupan yang

dipraktikumkan,

mengetahui tata tertib

praktikum

Pendahuluan (tujuan, cakupan

yang dipraktikumkan, tata tertib

praktikum)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

- N

2. Mampu dan melaksanakan

proses bikonversi limbah

menjadi produk minuman I

Biokonversi limbah untuk

produksi minuman,

fruitghurt (formula medium /

substrat, pembuatan stater

mikroba, fermentasi)

Diskusi dan

praktikum

Kelengkapan

dan kebenaran

praktikum

-

3. Mampu menganalisis

produk minuman hasil

biokonversi limbah

Analisis produk minuman,

fruitghurt (analisis kadar gula,

analisis kadar asam, analisis

kadar alkohol)

Praktikum Kelengkapan

dan kebenaran

praktikum

10

4. Mampu melaksanakan


menjadi produk makanan


produksi makanan, tempe

(formulasi media/substrat,

pembuatan stater mikroba,

sterilisasi, fermentasi)


dan kebenaran

praktikum

-


produk makanan hasil

biokonversi limbah

Analisis produk makanan,

tempe (analisis kadar protein,

analisis tekstrur, analisis

organoleptik)


dan kebenaran

praktikum

10



menjadi produk pakan

PST


produksi pakan PST





dan kebenaran

praktikum

-


produk pakan I hasil

biokonversi limbah

Analisis produk pangan I

(analisis kadar protein, analisis

kadar air, analisis kadar abu)


dan kebenaran

praktikum

10



menjadi produk pakan II


produksi pakan II, fermentasi

jerami (formulasi

media/substrat, pembuatan

stater mikroba, sterilisasi,

fermentasi)


dan kebenaran

praktikum

-


produk pakan II hasil

biokonversi limbah

Analisis pruduk pakan II

(analisis kadar protein, analisis

kadar air, analisis kadar abu)


dan kebenaran

praktikum

10

10. Mampu melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi bahan bakar alkohol


bahan bakar alkohol





dan kebenaran

praktikum

-


produk bahan bakar I hasil

biokonversi limbah

Analisis produk bahan bakar

I (analisis kadar gula, analisis

kadar alkohol)


dan kebenaran

praktikum

10



menjadi produk bahan bakar

II


produk bahan bakar gas bio





dan kebenaran

praktikum

-


produk bahan bakar II hasil

biokonversi limbah

Analisis produk bahan bakar

II (analisis gas metana, analisis

kadar CO2 )


dan kebenaran

praktikum

10

14 Mampu mempresentasikan

hasil praktikum yang sudah

dilakukan

Presentasi hasil praktikum

(sesuai tugas masing-masing

kelompok)

Ceramah dan

diskusi interaktif

Kelengkapan

dan kebenaran

penjelasan

40

gbpp, sap, rpl biokonversi

Documents