ILMU KESEJAHTERAAN KELUARGA

PENDIDIKAN GIZI DANILMU KESEJAHTERAAN KELUARGADEPARTEMEN ILMU GIZI FK USUPengertian Keluarga di IndonesiaKeluarga inti : ayah, ibu dan anak

Keluarga luas (extended family) : keluarga inti + anggota keluarga lainnya yang menjadi tanggungan keluarga inti

Keluarga besar : kumpulan keluarga yang mempunyai pertalian darah (satu keturunan)Gaya Hidup

Interaksi antara lingkungan hidup, kebutuhan keluarga dan sumber daya keluarga

Bagian dari manifestasi budaya berdasarkan hasil pembelajaran, pengalaman dan pendidikan MasyarakatKeluargaAnggota keluargaGAYA HIDUPKebutuhan KeluargaKebutuhan material atau jasmaniahKebutuhan bermasyarakatKebutuhan intelektualKebutuhan emosi dan estetikaKebutuhan rohani atau spiritualSumber Daya KeluargaFasilitas yang digunakan oleh keluarga dalam upaya memenuhi kebutuhannya

Dibedakan atas :WaktuMaterial, uang dan barangTenaga, pengetahuan dan keahlianHubungan pribadiIntrinsik keluargaAktivitas KeluargaInteraksi antara kebutuhan dan sumber daya keluarga kegiatan keluarga, berupa :InteraksiMembimbing anakKegiatan yang berhubungan dengan makananKegiatan yang berhubungan dengan pakaianKegiatan yang berhubungan dengan perumahanKegiatan yang berhubungan dengan kesehatan keluargaKegiatan yang berhubungan dengan keuangan keluargaKegiatan perencanaan dan tata laksana rumah tanggaPerasaan aman

Pengetahuan tentang keluargaILMU KESEJAHTERAAN KELUARGAMenelaah :Aspek keluarga, pelaksanaan keluarga, masalah dan solusinyaPersoalan Gizi

Persoalan makanan + pengetahuan dan keterampilan yang terkait dengan makanan

~ Jalinan persoalan lain penyelesaian secara holistik mekanisme kehidupan keluarga

Misal :Balita penderita KKP, perlu dikaji aspek kehidupan keluarga : Kebutuhan Keluarga ? Gaya Hidup? Sumber Daya Keluarga ?Komponen mendukung kesehatan gizi balitaPengetahuan IKKKeluarga dan para anggotanya Alternatif pendekatan dan penanganan Pendidikan Gizi MikroKetahanan Masyarakat dan Negara

Apa itu KADARZI ?KELUARGA SADAR GIZI adalah keluarga yang berperilaku gizi seimbang, mampu mengenali dan mengatasi masalah gizi anggotanya

PERILAKU GIZI SEIMBANG adalah pengetahuan, sikap dan praktek keluarga meliputi mengkonsumsi makanan seimbang dan berperilaku hidup sehat

MAKANAN SEIMBANG adalah pilihan makanan keluarga yang mengandung semua zat gizi yang diperlukan masing-masing anggota keluarga dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan dan bebas dari pencemaran

Mengapa sasarannya Keluarga ?PENGAMBILAN KEPUTUSAN dalam bidang pangan, gizi dan kesehatan dilaksanakan terutama di tingkat keluargaSUMBER DAYA dimiliki dan dimanfaatkan di tingkat keluargaMASALAH GIZI yang terjadi di tingkat keluarga, erat kaitannya dengan perilaku keluarga, tidak semata-mata disebabkan oleh kemiskinan dan ketidaktersediaan panganKEBERSAMAAN antar keluarga dapat memobilisasi masyarakat untuk memperbaiki keadaan gizi dan kesehatan

Beberapa contoh perilaku SADAR GIZIMemantau berat badan secara teratur Makan beraneka ragamHanya mengkonsumsi garam beryodiumMemberikan hanya ASI saja kepada bayi sampai usia 6 bulanMendapatkan dan memberikan suplementasi gizi bagi anggota keluarga yang membutuhkanBagaimana menilai keluarga sudah SADAR GIZI ?Status gizi seluruh anggota keluarga khususnya ibu dan anak baikTidak ada lagi bayi berat lahir rendah pada keluargaSemua anggota keluarga mengkonsumsi garam beryodiumSemua ibu memberikan hanya ASI saja pada bayi sampai usia 6 bulanSemua balita dalam keluarga yang ditimbang naik berat badannya sesuai umurTidak ada masalah gizi lebih dalam keluarga

Perilaku keluarga dipengaruhi oleh pengetahuan dan sikap, serta faktor-faktor lain seperti lingkungan, sosial ekonomi, dan ketersediaan sumber dayaDi tingkat keluarga :Tukar pengalaman antar keluarga serta pendampingan oleh tokoh masyarakat dan petugasMemanfaatkan fasilitas rujukan kompeten secara berjenjang yang terjangkau (posyandu, puskesmas dan rumah sakit)Di tingkat masyarakat:Terbentuknya kelompok masyarakat yang mendukung upaya menuju KADARZI (LSM; organisasi keagamaan; organisasi kepemudaan; PKK; kelompok budaya, organisasi profesi; organisasi wanita; pengusaha) Setiap kelompok aktif menyediakan dan menyebarluaskan informasi dan sumber daya kesehatan dan giziBagaimana menuju KADARZI ?PENDIDIKAN GIZI MAKRO,masyarakat MIKRO,keluarga dan individu anggota keluargaPentingnya Pendidikan GiziStatus gizi yang cukup kesehatan dan kesejahteraanCukup gizi bila konsumsi pangan menyediakan zat gizi untuk pertumbuhan optimal, pemeliharaan dan energiIlmu gizi memberikan fakta masyarakat dapat belajar menggunakan pangan dengan baik bagi perbaikan giziPeran Pendidikan GiziTerjadinya perubahan perilaku ke arah perbaikan konsumsi dan status gizi

Perilaku konsumsi pangan :Cara seseorang atau sekelompok orang dalam memilih dan menggunakan panganBersumber dari proses sosialisasi dalam keluarga, proses pendidikan maupun penyebaran informasiUpaya penanggulangan masalah gizi, akibat :Kurangnya ketersediaan panganRendahnya daya beliRendahnya pendidikan dan pengetahuan ~ faktor sosial budaya Konsep Pendidikan GiziCara yang digunakan untuk menyampaikan informasi ke sasaran, digolongkan menurut :Jarak sasaran Langsung : kunjungan rumah, kunjungan lapanganTidak langsung (perantaraan media massa dan media cetak)Indera penerima sasaranTerlihat : film, bahan cetakanTerdengar : radio, TV, filmKombinasi antara metode terlihat dan terdengar : pemanfaatan audiovisualJumlah sasaranPeroranganKelompok atau massalPerbedaan Pendekatan dalamJumlah Sasaran Perorangan Terjadinya perubahan perilaku akibat inovasi baruKelompokDilakukan terhadap sasaran strategis untuk mendorong atau menghambat inovasiLebih cepat dan praktis

MassalBertujuan hanya untuk memberi informasi pendahuluan tanpa memperhatikan kelompok strategis membangkitkan rasa ingin tahu akan sesuatu yang baru

Teknik Pendidikan Cara mempertemukan sasaran dengan materiTergantung pada tujuan, metode yang dipakai, materi yang disampaikan, karakteristik sasaran, media dan situasiBerupa: ceramah, seminar, diskusi, lokakarya, simulasi, pameran, demonstrasi, perlombaan, kunjungan lapang dan tutorial

Perencanaan Pendidikan GiziSiapa yang mengalami masalah giziJenis masalah gizi yang terjadiMengapa terjadi masalah giziSiapa sasaran pendidikan giziPesan gizi yang disampaikanBagaimana pesan disampaikan

Contoh Sasaran : ibu punya balita, pendidikan SDMateri : pangan sehat bagi balitaMedia : poster, food models, peta singkapMetode : individu, kelompokTeknik : ceramah, peragaanSasaran : anggota PKKMateri : pola hidup sehat Media : slide, leafletMetode : kelompokTeknik : ceramah, diskusi

Keberhasilan Pendidikan GiziWaktu ~ materi dan metode, kesempatan belajar dan biayaJarak tatap mukaTempat atau ruangBiayaPelatih/pendidikPesertaMetode atau cara penyampaian ~ hasil akhir yang ingin dicapai, kemampuan pelatih, kemampuan peserta latihan dan waktu, bahan, fasilitas serta biaya

Terima Kasih