web viewword of mouth. advertisement. share ... strategi penetapan harga. ... analisis resiko usaha....

RINGKASAN EKSEKUTIF

Sampeu Krebo adalah sebuah usaha kecil yang dijalankan oleh sekelompok

mahasiswa jurusan manajemen, Universitas Pendidikan Indonesia angkatan 2010. Usaha

ini bergerak di bidang kuliner, mengarah pada usaha yang mengambil produk dari

makanan ringan khususnya keripik singkong. Siapa tak kenal singkong, tanaman ‘rakyat’

ini bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Umbi singkong

mengandung karbohidrat, protein dan vitamin. Singkong sebagai makanan sudah dikenal

sejak zaman penjajahan Belanda, pada saat itu masyarakat Indonesia mengkonsumsi

singkong sebagai makanan utama pengganti beras. Sejarah pun telah berlalu dan singkong

pun mulai mengalami inovasi, sehingga kini banyak bermunculan produk makanan yang

berbahan dasar dari singkong termasuk produk Sampeu Krebo.

Nama Sampeu Krebo diambil dari kata Sampeu (berasal dari bahasa Sunda yang berarti

singkong) dan Krebo yang merupakan kependekan dari “ Keripik Renyah Enak Bo ”.

Sampeu Krebo beroperasi sejak Maret 2011 melalui sistem supply keripik singkong ke

para konsumen dan juga supply ke berbagai warung serta event.

Prospek pengembangan usaha ini sangat menjanjikan karena mengingat makanan

yang satu ini banyak diminati dan dicari oleh para konsumen khususnya di wilayah

Indonesia. Produk ini bisa di nikmati atau didapatkan dengan mendatangi warung-warung

ataupun bisa langsung melakukan pre-order dengan cara menggunakan layanan pesan

antar dengan jumlah dan banyaknya pesanan yang disesuaikan.

1

RENCANA BISNIS

1. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN

Ubi kayu merupakan salah satu bahan pangan yang utama, tidak hanya di Indonesia

tetapi juga di dunia. Di Indonesia ubi kayu merupakan bahan pokok ke tiga setelah padi-

padian dan jagung. Ubi kayu (singkong) merupakan bahan baku untuk pembuatan keripik

singkong. Keripik singkong banyak disukai oleh semua kalangan, baik tua maupun muda,

kalangan bawah ataupun kalangan atas, sebagai makanan cemilan. Biasanya keripik singkong

ini merupakan makanan yang disajikan untuk tamu ataupun sebagai teman saat bersantai.

Dari pangsa pasar yang sebesar ini, pembuat keripik singkong di Indonesia banyak

bermunculan, sehingga banyak pula orang atau perusahaan yang memasarkan produk keripik

singkong. Keripik singkong dengan aneka rasa juga banyak bermunculan, mulai dari rasa

gurih, manis, asem, pedas, hingga rasa lainnya. Dilihat dari segi pemanfaatan singkong,

keripik singkong mempunyai prospek yang bagus untuk dibudidayakan dengan pembuatan

keripik singkong yang beraneka ragam.

Menjawab adanya peluang pasar dan prospek pengembangan keripik singkong inilah

yang merupakan latar belakang didirikannya perusahaan Sampeu Krebo.

1.1. Data Perusahaan

Nama : Sampeu Krebo

Jenis Produk : Keripik singkong

Alamat Tempat Usaha : Jl. Geger Arum No.7 RT04/06, Kel. Isola-Kec.Sukasari,

Bandung 40154

Nomor Telepon : 081932002187

Email : sampeu krebo5 @yahoo.com

Facebook Group : Sampeu Krebo

Twitter : sampeukrebo5

Bulan, Tahun Berdiri : Maret, 2011

2

mailto:sampeu%[email protected]

2. VISI DAN MISI PERUSAHAAN

Visi Perusahaan :

Menyediakan keripik singkong dengan berbagai rasa di lingkungan kampus

khususnya kampus UPI dan sekitar Kota Bandung.

Misi Perusahaan :

1. Selalu berinovasi dalam produk

2. Menerima semua ajakan bekerja sama selama saling menguntungkan kedua pihak

3. SOP selalu menjadi prioritas

3. ANALISIS SWOT

SWOT FAKTA PROGRAM STRATEGI

Strength

(Kekuatan)

Interest terhadap bidang makanan

ringan khususnya keripik singkong

Mampu membandingkan rasa keripik

singkong yang baik dikonsumsi dan

yang tidak baik untuk dikonsumsi

Melakukan percobaan cita

rasa berulang kali untuk

mendapatkan rasa yang sesuai

Membuat nuansa nyaman,

sopan yang diterapkan pada

kemasan

Weakness

(kelemahan

)

Belum dapat memproduksi sendiri Ikut memantau saat proses

produksi berlangsung

Opportunity

(Peluang)

Lokasi strategis

Banyak mahasiswa menyukai makanan

ringan murah dan dapat menjadi

cemilan ketika waktu senggang

Banyak masyarakat yang sudah terbiasa

dengan keripik dengan berbagai cita

rasa

Promosi via tester dan

jejaring sosial

Membuat logo yang unik

pada setiap varian rasa

Rasa pedas dapat disesuaikan

Threat Adanya produk keripik singkong lain Promosi via jejaring sosial

3

(Ancaman) disetiap warung

Produk/Brand belum dikenal

Sebagai pendatang baru belum

memiliki kepastian pelanggan

(Facebook, dan Twitter)

Membuat tampilan produk

semenarik mungkin

Harga terjangkau, kualitas

tetap yang utama

4. STRUKTUR ORGANISASI

5. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

4

PemilikBorriz Fernando, Faurizkar Rachman, Genadi Herdiansyah, Raihani Rahmawati & Resti GamiarsiManajer UmumFaurizkar RachmanManajer PemasaranGenadi HerdiansyahPenjualanDistribusiManajer ProduksiResti GamiarsiMemantau proses produksiMengambil hasil produksi dari pabrikManajer KeuanganRaihani RahmawatiPembukuanManajer Admin Komunitas SosialBorriz FernandoPromosi melalui jejaring sosial

5.1. Produk

Jenis produk : Keripik singkong

Segmentasi Produk : Untuk semua usia & semua kalangan kecuali bayi & manula

Keunggulan Produk : • Berasal dari bahan singkong alami

• Tanpa pewarna buatan

• Tanpa pengawet

• Pilihan beragam, dapat membeli per bungkus kecil,

sedang,dan besar

• Tersedia delivery service untuk pemesanan paket dalam

jumlah banyak.

• Membuka reseller

5.2. Gambaran Pasar

Kegiatan Pemasaran dan Promosi

Branding via Social Community

Update status via facebook dan post via twitter.

Personal Selling

Melakukan kontak secara personal dengan calon konsumen melalui word of

mouth.

Advertisement

Share Group di jejaring sosial.

Promo Programme

Program promo yang dilakukan berupa diskon jika melakukan pembelian

dalam jumlah besar.

Keikutsertaan Dalam Pameran, Bazaar, dan Event Lainnya

Ikut serta dalam pameran atau bazaar sebagai media pengenalan brand dan

push penjualan.

5.3. Segmen Pasar Yang Dituju

5

Gambaran Karakteristik Konsumen

• Mahasiswa yang berada di lingkungan kampus di kota Bandung khususnya kampus

UPI.

• Masyarakat sekitar Kota Bandung yang menyukai cemilan keripik singkong.

5.4. Strategi Pemasaran

Pengembangan Produk

Senantiasa berinovasi dalam berbagai segi mulai dari rasa, pengemasan, dll

Pengembangan Wilayah Pemasaran

Direncanakan perluasan wilayah pemasaran untuk wilayah Bandung agar

terjamah hingga ke sudut-sudut kota bandung. Kemudian meluas ke wilayah di

luar Bandung hingga seluruh wilayah di Indonesia dapat terjamah oleh produk

Sampeu Krebo.

Kegiatan Promosi

1. Program Promo

Sampel product atau tester

Intensifikasi pameran atau bazaar

Diskon khusus bagi pembeli dalam jumlah besar

2. Iklan

Share Group di jejaring sosial.

3. Personal Selling

Lobbying

Presentasi penjualan

Strategi Penetapan Harga

Harga disesuaikan dengan kondisi ekonomi khususnya pada kalangan target

pasar Sampeu Krebo

5.5. Analisis Pesaing

6

PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN

Produsen keripik singkong

dari wilayah lokal

1. Brand sudah besar

sehingga mudah

menggaet konsumen

2. Memiliki SOP

1. harga relatif lebih mahal

2. Karakteristik keripik

mirip

6. ANALISIS PRODUKSI

Keripik singkong yang kami pasarkan tidak kami produksi sendiri, karena alasan waktu

dan tempat. Kami menjadi reseller salah satu home industri di Jalan Cijengkol, tetapi kami

tidak begitu saja menerima jadi produk, selalu ada pemantauan yang kami lakukan saat

proses produksi berlangsung.

6.1 Bahan Baku

Bahan baku produk Sampeu Krebo adalah singkong.

6.2 Perkiraan jumlah/ target produksi

Dalam jangka waktu satu minggu, kami sudah bisa memasarkan Sampeu Krebo

hingga 5 kg. Target yang ingin kami capai dalam memasarkan Sampeu Krebo adalah

20 kg/bulan.

7. ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO BISNIS

7.1. Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar Membantu penyediaan makanan ringan yang dapat dinikmati dalam berbagai

suasana7.2. Analisis Resiko Usaha

Kenaikan harga produk reseller yang masih belum bisa diprediksi Penurunan daya beli masyarakat Banyaknya pesaing dengan produk yang sama

7.3. Antisipasi Resiko Usaha Tidak hanya bergantung pada satu produsen Memperluas saluran distribusi pemasaran Melakukan inovasi pada produk

8. STRATEGI BISNIS

1.1 Strategi Pemasaran

7

1. Membuat sample produk atau tester

2. Pemberian diskon khusus bagi pembeli dalam jumlah banyak

3. Mengikuti berbagai event dan bazar

4. Melakukan pengembangan wilayah daya jangkau pemasaran Sampeu Krebo

1.2 Strategi Produksi

1. Terbuka dalam inovasi baik mengenai rasa, bentuk, pengemasan, dll.

2. Pembelian mesin press plastik agar lebih mengefisienkan waktu produksi

3. Mencari produsen keripik singkong dengan harga bersaing

4. Peningkatan produktivitas produksi

1.3 Strategi Keuangan

1. Penambahan investasi modal untuk pengembangan usaha

2. Pengendalian sistem keuangan

3. Penyesuaian pembelanjaan keuangan sesuai permintaan pasar

9. ANALISIS KEUANGAN

Modal Awal : Rp 490.000

Biaya Operasional/bln

o Bahan baku Rp 440.000

o Beban Iklan

Internet Rp 20.000

o Beban Transportasi Rp 10.000

o Print logo Rp 20.000

Rp 490.000

Rp 0

Penerimaan/bln

Penjualan : 20kg x 38.000 = Rp 760.000

Keuntungan/bln

Keuntungan = Penjualan - biaya operasional

= 760.000 - 490.000

= 270.000

10. PEMANFAATAN TEKNOLOGI DAN KOMUNIKASI

8

10.1. Rencana Pemanfaatan Teknologi Informasi

1. Pemasaran

Menggunakan sistem komputerisasi

2. Pengembangan Produk

Variasi rasa dan warna

Inovasi kemasan

3. Keuangan

Pencatatan sistem keuangan dan pengolahan data keuangan dengan

menggunakan program komputerisasi.

9

LAMPIRAN

A. Action Plan

Bulan Mingg

u

Penjualan (kg)

April I 5 kg

II 5 kg

III 5 kg

IV 5 kg

Mei I 5 kg

II 5 kg

III 5 kg

IV 5 kg

B. Profil lengkap SDM yang mengelola

I. Nama : Faurizkar Rachman

Jabatan : Manajer Umum dan Owner

TTL : Jakarta, 14 September 1992

Alamat Rumah : Jl. Aster No.17 Pondok hijau Kab.bandung

No. Tlp/ HP : 085692988798

Email : [email protected]

Facebook : [email protected]

Twitter : Faurizkar

Status Pendidikan : Mahasiswa S1

Universitas : Universitas Pandidikan Indonesia

10

II. Nama : Genadi Herdiansyah

Jabatan : Manajer Pemasaran dan Owner

TTL : Ciamis, 7 Maret 1992

Alamat Rumah : Jl. Sekeloa Tengah No.32 RT01/04, Bandung 40134

No. Tlp/ HP : 08562233678



Twitter : g_genz


Universitas : Universitas Pendidikan Indonesia

III. Nama : Resti Gamiarsi

Jabatan : Manajer Produksi dan Owner

TTL : Bandung, 04 Januari 1993

Alamat di Bandung : Jl. Geger Arum No.7 RT04/06,

Bandung

No. Tlp/ HP : 085624037484


Facebook : Resti Gamiarsi

Twitter : Resti Gamiarsi



11

IV. Nama : Raihani Rahmawati

Jabatan : Manajer Keuangan dan Owner

TTL : Serang, 02 Juli 1992

Alamat di Bandung : Jl. Geger Kalong Girang No.40, Bandung

No. Tlp/ HP : 081932002187



Twitter : nhie_jhuly



V. Nama : Borriz Fernando

Jabatan : Manajer Admin Komunitas Sosial dan Owner

TTL : Bandung, 04-04-1991

Alamat Rumah : Jl. Karang Tineung Dalam II

No. Tlp : 0222011847


Facebook : Borriz Fernando

Twitter : ThePanasDalam



12

C. Foto di Tempat Produksi

(Tajudin Syarif, produsen keripik singkong)

(Kompor & wajan untuk menggoreng singkong) (Alat tradisional untuk mengiris

singkong)

(Alat press plastik)

(Hasil produksi keripik singkong)

13

web viewword of mouth. advertisement. share ... strategi penetapan harga. ... analisis resiko usaha....

Documents