gerdi süti_ krumplis pogácsa
TRANSCRIPT
2014.6.21. Gerdi süti: Krumplis pogácsa
http://gerdisuti.blogspot.se/2012/11/krumplis-pogacsa.html 1/5
Gerdi süti
2012. NOVEMBER 17., SZOMBAT
Krumplis pogácsa
Na most ragaszkodtam a recepthez. Meg is lett az eredménye, igazán finom ez a
pogácsa. Nem az a pehelykönnyű, inkább nehéz, harapós, de magát etető falnivaló.
A receptet kolléganőmtől szereztem. Este, meglehetősen későn, hirtelen felindulásból
álltam neki. A kelesztés ezért meglehetősen rövidre sikerült, legalábbis az elsőként kisülő
adagé. Mert ezúttal sem apróztam el, három nagy tepsi telt meg a kisülésre váró
pogácsákkal.
Hozzávalók:
60 dkg főtt, áttört krumpli
40 dkg zsír
1 kg liszt
2,5 teáskanál só
2 dl tej
5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 tojás
1-1,5 dl tejföl
Így készült:
Megfőztem a krumplit, megpucoltam, még melegen lereszeltem. Nem volt idő hagyni
kihűlni, ezért a hideg zsírral (az meg akkor került ki a hűtőből) összevegyítettem.
A tejet megmelegítettem, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt.
Hagytam felfutni.
A lisztet, sót hozzáadtam a zsírhoz-krumplihoz, a tojást is, majd a felfutott élesztőt.
Összegyúrtam, majd annyi tejfölt adtam hozzá, hogy jól gyúrható, nem túl kemény tésztát
kapjak. Alaposan kidolgoztam, majd letakarva 20 percet kelesztettem. Ennek többnek
kéne lennie, de most ennyire futotta.
Lisztezett deszkán vékonyra nyújtottam, hajtogattam. Újabb 20 perc után jó ujjnyi
vastagra nyújtottam, éles késsel bevágtam a tetejét előbb egyik, majd másik irányból.
Közepes méretű pogácsaszaggatóval kivágtam. Tepsibe rakosgattam.
Az első tepsivel a hideg sütőbe tettem, beállítottam 150 fokra. Mikor láttam, hogy a
pogácsák megnőttek, felvittem a hőfokot 190-re, s készre sütöttem.
A másik két tepsi pogácsának közben volt ideje még kelni, így azok a forró sütőben
kötöttek ki.
Blogomon szinte kivétel nélkül sütiket
találsz. Azt nem mondhatom, hogy tudok,
inkább szeretek sütni. Ennek eredményét,
tapasztalataimat, ötleteimet, sikereimet és
sikertelenségeimet is szeretném
megosztani veletek.
A receptek forrása igen változatos:
elsősorban az Anyukám által lejegyzettek
vagy tanultak, de könyvek, magazinok,
ismerősök, újabban az internet is
szolgálnak bőven forrásanyaggal.
Szinte mindenevő vagyok sütik terén.
Kedvenceim a krémes, habos sütik,
mellettük a ropogós sós rágcsálnivalók,
de a hagyományos sütiket is szívesen
készítem. Legjobban a kelt tésztával
szeretek dolgozni, ezek szinte végtelen
lehetőséget rejtenek magukban.
Remélem, ki-ki talál kedvére való receptet
blogomon!
ÜDVÖZÖLLEK, KEDVES LÁTOGATÓ!
Gerdi
A férjem szerint
konyhatündér vagyok, a
fiam szerint házisárkány, a
lányom szerint a legjobb anyuka. Én
mindeközben a konyhában engedem
szabadjára a belém fojtott kreativitást.
Teljes profil megtekintése
MAGAMRÓL
Nyelv kiválasztása
Üzemeltető: Fordító
TRANSLATE
► 2014 (63)
► 2013 (78)
▼ 2012 (148)
► december (14)
▼ november (11)
Blogkóstolóra: Rigó Jancsi Marikától
Lekváros túrókrémes süti
Karamelles bomba
Krumplis pogácsa
Birsalmasajt
BLOGARCHÍVUM
Сајт користи колачиће ради лакшег пружања услуга. Употребом сајта пристајете на коришћење колачића. Сазнајте више Важи
2014.6.21. Gerdi süti: Krumplis pogácsa
http://gerdisuti.blogspot.se/2012/11/krumplis-pogacsa.html 2/5
Bejegyezte: Gerdi dátum: szombat, november 17, 2012
Címkék: Krumpli, Sós sütik
Ha van rá idő, a kelesztésnek hosszabbnak kell lennie, s akár háromszor is lehet
hajtogatni.
Mikor nyújtottam, a tetejére is szórtam pici sót, mert attól tartottam, sótlan lesz. Ugyanis a
nyers tésztát megkóstolva elég ízetlennek tűnt. Ezzel együtt, vagy talán anélkül is,
teljesen jó lett.
+2 Ajánlás a Google-on
Válaszok
Válasz
Válaszok
9 megjegyzés:
martinelli 2012. november 17. 21:52
Nagyon szépek lettek. Irigylem a pogácsaszaggatóidat. Honnan vannak?
Válasz
Gerdi 2012. november 18. 10:08
Köszönöm, Martinelli.
A pogácsaszaggatókat Vácon vettem, de annyira nem jók. A fogantyújára
véletlenül sem szabad nyomást gyakorolni, egyből lelapul. De ha szeretnél
ilyet, szívesen küldök neked!
martinelli 2012. november 18. 12:32
köszönöm, de ne fáradj. Körülnézek itt, biztos találok majd valamilyent.
hankka 2012. november 18. 6:26
De megennék egyet-kettőt egy csésze jó meleg teával! :) Nagyon guszták, a
pogácsák egyébként is a gyengéim, a krumplis pedig méginkább! :)
Válasz
Gerdi 2012. november 18. 10:09
Sült madártej
Kávés-csokis keksz
Sajtos-zöldfűszeres rudak
Üdítős szelet
Krumplis párnácskák
Kétszínű bögrés süti lekvárral
► október (14)
► szeptember (5)
► augusztus (10)
► július (17)
► június (16)
► május (9)
► április (10)
► március (8)
► február (14)
► január (20)
► 2011 (217)
► 2010 (7)
Pudingos süti
Cseresznyés kevert süti
Cseresznyés-ribizlis túróspite
Lekváros diós csók
Cseresznyés pite
Meggyes-diós szelet
Rengős túrós
Meggyes kakaós kocka
Cseresznyés-epres süti
LEGNÉPSZERŰBBEK AZ UTÓBBI 7NAPBAN:
2014.6.21. Gerdi süti: Krumplis pogácsa
http://gerdisuti.blogspot.se/2012/11/krumplis-pogacsa.html 3/5
Újabb bejegyzés Régebbi bejegyzésFőoldal
Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)
Válasz
Válaszok
Válasz
Válaszok
Válasz
Írj megjegyzést...
Megjegyzés írása mint: Google Fiók
Közzététel
Előnézet
Hankka, én meg szívesen vendégül látnálak akár több pogácsára is, sőt
még teát is kapsz hozzá:-) Én is odavagyok a pogácsákért, néha nem
adnám a legfinomabb krémes sütiért sem.
Timea 2012. november 18. 7:43
Nagyon jok lehetnek! Meg kel probajam en is.
Válasz
Gerdi 2012. november 18. 10:10
Timea, finomak, érdemes megsütni! Sok sikert hozzá!
Gabriella 2012. november 18. 8:00
Olyan igazi, szép pogi kinézetük van, nagyon tetszik. Jöhetne 1-2 db hozzám... :))
Válasz
Gerdi 2012. november 18. 10:11
Gabriella, köszönöm! Küldöm őket:-)
Cseresznyés-diós rétes
MÁSIK BLOGOM
Ez több mint ház, ez otthon!Csak egy kép
4 hónapja
Alapanyagok (6)
Almás süti (20)
Aprósütik (35)
Babapiskóta (2)
Banán (3)
Befőzés (9)
Blogkóstoló (8)
Brownie (6)
Citrom (27)
Csoki (83)
Diós sütik (57)
Díj (3)
Fagyi (1)
Fahéj (5)
Fortélyok (3)
Gergő sütije (2)
Gesztenye (3)
Gombóc-derelye(1)
Gríz (11)
Gyógynövény (1)
Gyömbér (1)
Gyümölcsös sütik(35)
Hájas (1)
Házilag (1)
Hónap témája (1)
Hús (14)
Ital (9)
Juhtúró (4)
Kalács (3)
Kapor (3)
Karamell (6)
Keksz (10)
Kekszes (12)
Kelt tészták (95)
Kenyér-kifli-zsömle(11)
Kevert sütik (40)
Krumpli (16)
Krémes (6)
CÍMKÉK ŐKET (IS)OLVASOM:
Süssünk,főzzünkvalamit!Mozzarelláscukkinirakottas12 perce
BarbikonyhájaGesztenyésmeggyes kocka- sütés nélkül1 órája
NO SALTY -receptekfotóval. -Markhezszakács2 órája
Megfőzlek...Lusta asszonyrétese - paleolitváltozat6 órája
CitromhabAmerikaipalacsinta6 órája
Ottis főzVaddisznócombsárgadinnyével8 órája
Troll akonyhámbanÁfonyásananászosmentás fagyi -paleo1 napja
TakarékoskonyhaHabkönnyűmálna torta
2014.6.21. Gerdi süti: Krumplis pogácsa
http://gerdisuti.blogspot.se/2012/11/krumplis-pogacsa.html 4/5
Krémes sütik (63)
Kávé (20)
Kókuszos (18)
Lekváros sütik(45)
Leveles tészta (7)
Maradékfelhasználása (6)
Mascarpone (8)
Meggyes sütik(19)
Muffin (5)
Mák (12)
Málna (3)
mézes (11)
Narancs (10)
Olajban sültek(12)
Palacsinta (6)
Paradicsom (7)
Piskóta (52)
Sajt (41)
Sós sütik (53)
Sütés nélkül (24)
Sütőtök (1)
Tejszín (32)
Torta (27)
Túrós sütik (37)
Édesség (9)
Ünnepeink (3)
Babapiskótás süti
Gesztenyekrémestorta
Cseresznyéskevert süti
Őszibarack süti
TúróRudi
szelet
NÉPSZERŰBEJEGYZÉSEK
Az összes megjelenítése
ünnepeltünknek !1 napja
ReceptelőRibizlisjoghurttorta1 napja
Csak, mertszeretem...INSALATACAPRESE (frissmozzarellasaláta)1 napja
ÉDES BLOGOK:
Gabriellakalandjai akonyhában :)Gyümölcsösőzgerinc - sütésnélkül33 perce
TortafüggőMariszZöld dió pálinkacefréből4 órája
Sütis nénesütödéjeEperfagyi7 órája
Ízek...torták...és másállatfajtákNégerkockafeketeerdei-áfonyásgyümölcszselével1 napja
KatucikonyhaTúrós palacsintaáfonyaöntettel1 napja
Ce a mai gatitTimea . . .Clafoutis cucirese1 napja
CsigabigekuckójaNutellás muffin1 napja
Szánterblogja.Kreatívkalácsok ésgyönyörűállatok.Megmentettükaz életét de Őönálló akart
2014.6.21. Gerdi süti: Krumplis pogácsa
http://gerdisuti.blogspot.se/2012/11/krumplis-pogacsa.html 5/5
Kati
tészta
Havasi kifli
Leveles tésztából:almarózsa, virslisrúd, fahéjas csiga
Tejkaramella - újra
Grízkrémespiskóta
Keresés
KERESÉS EBBENA BLOGBAN
413,493
ÖSSZESOLDALMEGJELENÍTÉS
Az összes megjelenítése
lenni!1 napja
teller-cakeTáblacsoki tortaújra(töltve) :)4 napja
NassolóCéklás-almáscsokis süti1 hete
Feliratkozás a webhelyreGoogle Kapcsolat
Tagok (165) Továbbiak »
Már tag? Bejelentkezés
RENDSZERES OLVASÓK
Picture Window sablon. Működteti a Blogger.