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_____________________________________________________________________________ Projeto de Aperfeiçoamento Teórico e Prático – Getúlio Vargas – RS – Brasil 1

INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO

EDUCACIONAL DO ALTO URUGUAI

FACULDADES IDEAU

GESTÃO DE PESSOAS E RESULTADOS PRODUTIVOS NA

FABRICAÇÃO DE ERVA-MATE.

BALENA, Chaline Paula¹

[email protected]

BIANCHI, Daniel¹

[email protected]

RODRIGUES, Ana Caroline¹

[email protected]

TURELA, Scheila Fátima¹

[email protected]

Discentes do curso de Engenharia de Produção – Faculdades IDEAU.

JUNIOR, Décio Antonio Andres²

[email protected]

PREZZOTTO, Luciana Bianchi²

[email protected]

SCOLARI, Lidinara Castelli²

[email protected] ¹Discentes do curso de Engenharia de Produção, Nível III 2016/1 – Faculdade IDEAU – Getúlio Vargas/RS

²Docentes do curso de Engenharia de Produção, Nível III 2016/1 – Faculdades IDEAU– Getúlio Vargas/RS

RESUMO: O objetivo deste artigo é mostrar os sistemas de organização, produção, métodos de trabalho e a

gestão de uma empresa do ramo de Erva-Mate. Para o aumento da produção e da produtividade dentro de uma

empresa um programa de gestão organizacional bem estruturado faz toda a diferença, tanto para os gestores

quanto para os funcionários, elevando o índice de qualidade em toda linha de produção e transformando o

ambiente de trabalho mais agradável, melhorando assim o desempenho. A Erva-Mate tanto a nativa quanto a

tradicional, possui o mesmo processo produtivo, sendo a única diferença o método de plantio, ambas ao

chegarem na empresa, vindo da lavoura em forma de ramo, passam pelos processos de secagem, sapeco,

cancheamento, mistura, embalamento e expedição. Um Engenheiro de Produção dentro de uma empresa deste

ramo, ajuda a idendificar problemas, implantar melhorias, aumentando a produtividade e os lucros da empresa.

Palavras-chave: Erva-Mate, gestão, produção.

ABSTRACT: The purpose of this article is to show the organization systems , production, working methods and

the management of a company 's Yerba Mate branch. To increase production and productivity within a company

organizational management program well structured makes all the difference , both for managers and for

employees , raising the quality score throughout the production line and making the work environment more

pleasant, thereby improving performance . The Yerba Mate both native as traditional , has the same production

process , the only difference being the method of planting , both to reach the company, from the crop in the form

of branch, pass through drying processes , singeing , cancheamento , mixing, packaging and shipping. A

Production Engineer within a company of this branch , helps idendificar problems , make improvements ,

increasing productivity and profits.

Keywords: Yerba Mate , management, production .

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Projeto de Aperfeiçoamento Teórico e Prático – Getúlio Vargas – RS – Brasil 2



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1. INTRODUÇÃO

Segundo (MUSEU PARANAENSE, 2003), os primeiros a usarem a erva-mate foram

os índios Guaranis do século XVI, que habitavam as regiões das bacias dos rios Paraná,

Paraguai e Uruguai, na época da chegada dos colonizadores espanhóis, era a principal

atividade econômica e a mais importante da provincia. A erva-mate tem sua origem na

América do Sul, ela ocorre naturalmente na Argentina, Brasil e Paraguai, no entanto cerca de

80% da área pertencem ao Brasil, distribuindo-se nos estados de Mato Grosso do Sul, São

Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, sendo o maior produtor. Muito se fala em

erva-mate nativa e erva-mate tradicional para o preparo do chimarrão, a diferença básica entre

a erva-mate nativa e a tradicional é que a primeira nasce naturalmente e a outra é plantada

pelo homem (GESTÃO NO CAMPO, 2016).

A gestão organizacional esta se aprimorando conforme a demanda da sociedade, a

evolução das tecnologias e com o mercado de trabalho, fazendo com que se diferencie com a

que se via a algumas décadas. Pesquisas revelam que as empresas estão se direcionando para

o melhoramento produtivo, buscando inovações para com suas necessidades e dos

consumidores. O gerenciamento das empresas esta preocupado com a escasses de recursos

tecnológicos, informacionais e humanos, que afetam a produtividade e os bens de serviço,

para ter uma melhor qualidade nos produtos, com menor tempo e menor custo (GESTÃO NO

CAMPO, 2016).

Unindo a capacidade inovadora com os processos de produção, as pessoas tem visão

de gerir estratégias, elevando o desempenho produtivo, tendo um melhor rendimento quando

estão motivadas, não somente pela remuneração, mas com programas de desenvolvimento,

bem estar social, um ambiente agradável para trabalhar, valorizando também a classe dos

operários que influencia na produtividade e no tempo de produção (CORREA H. L, 2012).

O presente artigo teve como objetivo estudar a origem da Erva-Mate, conhecer e

visitar uma empresa do ramo, assim como o processo de gestão e os processos industriais,

para identificar problemas e sugerir melhorias, para que tanto gestor quanto funcionário

estejam satifeitos com os resultados finais.

2. DESENVOLVIMENTO

Com o tema proposto foi desenvolvido o estudo em uma empresa do ramo de erva-

mate, onde anteriormente foi pesquisado como surgiu a mesma, segundo os relatos do jesuíta

(MONTOYA,1997), a erva-mate não era utilizada como bebida, ela era usada pelos xamás

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para consultar os maus espíritos com a intenção de restituir as forças, que com o passar do

tempo começaram a fazer a infusão da erva e utiliza-la como alimento, dando-lhes forças

necessárias para as tarefas diárias. O surgimento foi nas bacias dos rios Paraná, Paraguai e

Uruguai, que com a chegada dos colonizadores espanhões se tornou a atividade econômica

mais importante da província (MONTOYA,1997).

Com o conhecimento sobre o histórico da erva-mate, foi realizada a visita, na empresa

do ramo, localizada na Rua Ilmo Piccolo na cidade de Barão de Cotegipe, no estado do Rio

Grande do Sul, onde foi fundada em 1951, por um casal da região, produzindo somente erva-

mate tradicional, e dez anos mais tarde em 1993 lançou a erva-mate nativa que por ser

encontrada em seu habitat natural, traz a tona o sabor mais original da planta

(MONTOYA,1997).

A erva-mate nativa é plantada pelos passarinhos, esses pássaros comem as sementes da

erva-mate que passam por um processo enzimático no seu estomâgo, é adubado e preparado

no seu intestino e depois é depositada no solo com todos os ingredientes necessários para o

seu desenvolvimento, onde a maior concentração deste tipo de planta é no Paraná

(MONTOYA,1997).

O processamento dessa folha nativa produz uma erva-mate de cor verde vivo, essa

folha é resultado de um processo harmônico que só a natureza pode produzir, depois que a

erva-mate nativa é podada, pode demorar até três anos para que possa ser podada novamente.

Para suprir a demanda foi introduzida a prática do plantio que deu origem a erva-mate

Tradicional, que sua poda é feita em tempo menor, a cada dois anos ela esta produzindo, isso

torna o processo produtivo mais barato, a tradicional por ser plantada, sua folha é mais

brilhosa e puxa para um verde mais claro e tende a ser mais amarga, (GESTÃO NO CAMPO,

2016).

2.1 GESTÃO DE PESSOAS DENTRO DA EMPRESA

O setor de Recursos Humanos dentro de uma empresa é um personagem principal da

transformação em uma organização. Essa concepção e a exigência de um posicionamento

diferenciado requerem discussões e reflexões relativas às diferenças entre as técnicas de

gestão tradicionais e aquelas que atendem ao novo papel da área de Gestão de Pessoas e dos

líderes das diversas áreas da organização para uma nova compreensão e atuação dos

colaboradores.

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Existe um amplo leque de atividades atribuídas a gestão de pessoas, (CHIAVENATO

2008), é definida em seis processos básicos: Agregação, que é o recrutamento e seleção de

pessoas; aplicação que seria o desenho de cargo e a avaliação de desempenho; recompensa

como remuneração, benefícios e serviços; desenvolvimento, que é o treinamento através de

programas de mudanças e comunicação; manutenção, são os benefícios e as descrições de

cargos; e monitoração que é um sistema de informação gerencial e banco de dados.

Atualmente o mercado se encontra extremamente competitivo, globalizado, e tecnológico não

conseguindo anular o fator humano. Seja qual for o tipo de organização, o desempenho das

pessoas, é essencial para seu sucesso, e é o grande valor para as organizações.

Na consepção de Gil (2009),

“Para se trabalhar com Gestão de pessoas é preciso ser capaz de

atender aos usuários internos e externos; manter-se aberto para as novas

tecnologias administrativas; proporcionar à organização empregados

capacitados e motivados; preocupar-se com a qualidade de vida no trabalho;

agregar valor aos empregados, à empresa e aos clientes; atuar como agente de

mudança; reconhecer as pessoas como parceiras da organização;

proporcionar competitividade à organização; assim como manter um

comportamento ético e socialmente responsável...”

Pelo fato da empresa ser de origem familiar, não possui uma gestão especializada, a

mesma é feita pelos próprios donos, que selecionam e aplicam treinamentos para os

funcinários, que após admitidos passam por todos os setores da empresa, para ter

conhecimento da cultura e de toda a linha de produção.

2.2 GESTÃO DE PROCESSOS NA EMPRESA.

A empresa possui uma plantação própria, o gasto da mesma é só com a manutenção

das plantas. A primeira etapa para a produção é a colheita dos ramos que vai de abril a

setembro de cada ano, ou seja, no período de dormência da planta, fora da época de colheita

as folhas utilizadas, são as que foram colhidas principalmente no Paraná, por serem de melhor

qualidade. Depois de serem colhida os ramos seguem para o sapeco, que são passadas

rapidamente em uma fogueira com a finalidade de abrir os vasos aquosos das folhas,

realizando assim a desidratação, a próxima etapa é a secagem total das folhas para retirar toda

a umidade.

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Com a folha totalmente seca, ocorre o cancheamento da erva, que tritura a folha e

separa o pó dos ramos, para alcançar os padrões comerciais. Quando finalizado o processo de

fabricação, o produto final é embalado em pacotes de 500g e 1kg, conforme a solicitação do

cliente.

2.3 PROPRIEDADES DE ERVA-MATE

A erva-mate possui vários compostos como glicose, sacarose, gordura, proteína, mas o

principal deles é a cafeína, que chega a ter maior concentração que o próprio café. A Cafeína

é considerada um alcaloide, conhecido como um dos estimulantes mais antigos e mais

potentes. Sua forma pura é uma substância cristalina de gosto amargo, seu ponto de fusão é de

238 C° e é considerado como uma bebida energética. Na erva-mate a quantidade de cafeína

presente nas folhas esta relacionadas com a idade, características do solo e clima. Porém

durante seu processamento industrial, principalmente na secagem, uma boa quantidade desta

cafeína é perdida, baixando assim consideravelmente o teor dela na erva-mate final.

Segundo Maria Caroline 2001.

“Dentre os compostos de maior interesse na composição físico-

quimico da erva-mate destaca-se a cafeína. A cafeína é, reconhecidamente, o

principio mais importante da erva-mate e um dos compostos que enobrece o

produto por suas características farmacológicas e terapêuticas...”

O potencial da planta como alimento ou na produção de erva-mate, é obtida através da

composição química da mesma. Os componesntes presentes possuem aplicações como

nutrientes e que atua no metabolismo humano. Cabe salientar que, se os fatores interferem

diretamente nos componentes físico-quimico da erva-mate, sendo importantes também os

sistemas de processamentos do mate, determinam a qualidade do produto e suas

características organoléptica.

Segundo conceitos de Maria Caroline 2001.

“O processamento da erva-mate para chimarrão consiste

basicamente de três etapas: sapeco, secagem e cancheamento. O sapeco é

realizado junto ao fogo direto e consiste na passagem rápida dos ramos com

folhas sobre as chamas do sapecador. O equipamento consiste de um cilindro

metálico, perfurado e inclinado através do qual a erva colhida passa

recebendo as chamas. Esta etapa tem por função a retirada da umidade

superficial e inativação de enzimas (peroxidase epolifenoloxidase) que

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causam a oxidação do produto. Atemperatura média da erva na entrada do

sapecador é de 400°C e na saída é de 65°C.”

Tanto a erva-mate tradicional, quanto a nativa, por possuir todos componentes acima

citados e principalmente a cafeína, trás para o ser humano, vários benéficos, pois é rica em

sais minerais, como ferro, fosfóro e vitaminas A, B1, B2, C e E, auxilia também ao combate

do colesterol ruim, é antioxidante, digestiva, estimulante, auxiliando no emagrecimento e na

regeneração celular.

2.4 PERDAS NA ERVA-MATE

Para a produção de erva-mate o primeiro passo é adquirir os ramos da erva-mate em

arroba (15 kg), no valor de R$12,00, podendo variar em época de safra, destes 15 kg, após

lpassar por todo o processo de secagaem e trituração, no embalamento ela perde 30%

(conforme tabela 1 e 2) do seu peso, equivalendo 4,5 kg, produzindo em média de 10,5 kg de

erva-mate por cada arroba.

Arroba

15 100% = 450

4,5 X = 15x

X = 450/15

X = 30%

Tabela 1- Cálculo de umidade.

Fonte: prórpia.

As operações básicas dos cálculos são a diferenciação e a intregração, sendo os dois de

conceitos utilizados em diversas situações, tanto teóricas, quanto aplicados na física,

engenharia, estatística, economia e em praticamente todas as áreas cientificas modernas.

Segundo Brasil, 2006. Pág 87

“Não se pode negar o impacto provocado pela tecnologia de

informação e comunicação, na configuração da sociedade atual. Por um lado,

tem-se a incerçao desta tecnologia no dia-a-dia da sociedade, a exigir

indivíduos com capacitação, para bens usa-las por outro lado, tem-se nesta

mesma tecnologia um recurso que pode subsidiar o processo de aprendizado

da matemática. É importante contemplar uma formação escolas nesses dois

sentidos, ou seja, a matemática é usada como ferramenta para entender a

tecnologia, e tecnologia como ferramenta para entender a matemática...”

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Todo o processo de perca ocorre porque a erva-mate em ramo, passa pelo sapecador e

secador, retirando toda a umidade da folha. Para que então seu processo seja concluído e

embalado, a erva-mate será cancheada, diminuindo ainda mais seu peso/volume. A empresa

sapeca em torno de 7,8 t/h de ramo, em época de safra, por possuir quatro secadores, com este

processo ela perde 4,5 kg de umidade por arroba, a massa que acompanha a materia prima

fica em torno 5,4 t/h, quando chega no cancheamento, que é a trituração da erva-mate

(conforme figura 1), a materia prima encontra um obstáculo, pois a capacidade de

cancheamento é de 3,2 t/h, ou seja, apenas 40% de todo o produto produzido.

Figura1- Cancheador .

Fonte: Empresa Visitada.

2.5 PROCESSO PRODUTIVO DA ERVAR-MATE

Toda a matéria prima que chega na unidade é através de caminhões e caminhonetes,

seguem para a pesagem e posteriormente para o descarregamento, após passar por todo o

processo de secagem, as folhas e ramos oriundos da erva-mate são separados em folha e

palitos, o que mais tarde formara o chimarrão, tornando-o geralmente com um proporção de

70% folhas e 30% palitos. (OLIZESQUE, 2008)

Segundo a empresa visita, conta com as seguintes etapas:

a) Esteira alimentadoura: tem a finalidade de uniformizar o fluxo de alimentação;

(Conforme a figura 2)

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b) Picador: fragmenta a erva-mate ainda verde;

c) Sapecador: é definido por um cilindro, usado para relaizar a movimentação das folhas

enquanto ocorre o sapedo das mesmas;

d) Secador: é um equipamente pra secagem rápida, com um formato cilíndrico;

e) Ciclone: o equipamento tem a aparência de um funil metálico de grandes proporções,

provocando um método de separação por gravidade do material;

f) Peneira: consiste em fazer a limpeza da erva-mate, por meio de peneiras, ventiladores

e filtros coletores de pó;

g) Secador de palitos: o tempo de permanência nos secadores rápidos mostra-se

insuficiente para secar os ramo mais grossos, faz-se o uso de secadores exclusivos

para os palitos;

h) Ciclone de palitos: provaca um método de separadação por gravidade do material;

Concluida a secagem da erva-mate, a mesm iniciará o processo de embalamento,

podendo ser de 500g ou 1kg. O sistema de embalamento pode ser através do embalamento a

vácuo (prensando-a e retirando todo o ar existente no pacote), ou apenas prensada e colada.

Após este processo ela seguirá para a expedição onde será embalada em fardos, para que

assim trajete o caminho até chegar o comerciante.

Figura 2- Esteita alimentadoura.

Fonte: Empresa visitada.

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2.6 PROBLEMAS E MELHORIAS DENRO DA EMPRESA.

Com estudo de caso que foi realizado na empresa, foram identificados vários

problemas, na gestão de pessoas, na gestão de processos, no processo produtivo e falta de

tecnologia.

Por ser uma empresa que iniciou no século passado, ainda possuem vestígios da gestão

implantada naquela época, aonde toda as necessidades da empresa são direcionadas aos

interesses do proprietário e não possuindo uma capacitação adequada acabando por si parada

no tempo. O problema inicia desde o recrutamento de pessoas, pois a pessoa responsável pelo

recrutamento, seleção e treinamento, gerencia também todo o processo de engenharia,

qualidade, novos produtos, comercial, marketing, atendimento de vendedores, e ainda

acompanha as visitas técnicas, sobrecarregando uma única pessoa.

A melhoria a ser implantada seria a tercerização ou implantação de uma equipe de

recurtamento e seleção dentro da empresa, que selecionaria melhor os funcionários para cada

função da empresa. Descentralizar as função, criando novos gestores, assim divitindo suas

responsabilidades gerando uma melhor qualidade em todo o processo produtivo. Com a

melhoria a cima citada, haveria mais qualidade na comunicação interna, o recurtamento e

seleção dos funcionários possibilitariam a empresa conhecer melhor o pefil de cada um e o

treinamento e o desenvolvimento passariam conceitos e técnicas de toda a produção, onde

poderiam ser criados planos de carreiras, gerando mais motivação e comprometimento dos

funcionários com a empresa. (BEKIN, 1995)

Na gestão de processos o problema encontrado é a falta de capacidade de

processamento de toda a matéria prima produzida, acabando por ficar 40% de toda a produção

acomulada na linha produtiva por não ter equipamentos com capacidade adequada para suprir

as necessidades da produção. O cancheamento tem capacidade de produzir 3,2 t/h, mas a

matéria que chega é de 5,4t/h ficando na linha de produtiva 40% da erva-mate.

Isso ocorre por uma falta de manutenção preventiva, uma pessoa especializada para

controlar o fluxo dos equipamentos, a substituição ou a aquisição de um novo cancheador

para suprir a demanda das t/h, produzindo e processando a mesma quantidade e resolvendo

assim o problema de desperdício e acumulo de matéria prima.

A empresa possui um alimentador manual, onde um funcionário é responsável por

manter o equipamanto em movimento, recebendo a erva-mate e ainda mantendo a temperatura

necessária para que os vasos aquosos das folhas sejam abertos. Como o sabor da erva-mate

depende muito da forma e da temperatura que é seca, para manter uma qualidade padrão, a

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solução seria a implantação de um alimentador automático, onde o mesmo manteria a

temperatura constante, pois a forma de alimentação é contínua, não deixando assim a

temperatura se elevar ou diminuir repentinamente. Juntamento com o alimentador automático

seria instalado um sensor automático na fornalha, para auxiliar no controle da temperatura e

temporisar o intervalo de uma alimentação e outra.

A falta de tecnologia mais avançada dentro da empresa gera um grande problema na

comunicação entre setores e funcionários. Acarretando erros, retrabalhos, perca de tempo,

processos, dinheiro, manufatura, prejudicando por si a produção, diminuindo a margem da

empresa, esgotando os funcionários, gerando empasses entre eles. Todos os problemas

acontecem pelo fato da comunicação entre eles ser apenas verbal, e adquiricem uma

comunicação entre e-mail, skype. Assim a comunicação seria arquivada, gerando uma

comunicação ampla, transparente e de fácil entendimento, agregando a empresa uma

ferramenta de fácil comunicação, aprendizagem e possibilitando o feedblack entre funcionário

e gestor.

3 RESULTADOS E ANÁLISES

O presente tabalho foi realizado pelos acadêmicos do curso de Engenharia de

Produção, nível III das Faculdades IDEAU. Onde realizou-se um estudo de caso, em uma

empresa do ramo de ervamate, localizada da cidade de Barão de Cotegipe.

Segundo YIN (2001)

“Estudo de caso é uma estratégica de pesquisa que compreende um

método que abrange tudo em abordagens específicas de coletas e análise de

dados. Este método é útil quando o fenômeno a ser estudado é amplo e

complexo e não pode ser estudado fora do contexto onde ocorre

naturalmente. “

Os dados obtidos nesta pesquisa se deram através de visita técnica, observando e

entrevistando com perguntas, os participantes e colaboradores da empresa, como funciona a

produção e a gestão que englobam toda a empresa. Foi realizadas pesquisas bibliográficas,

referentes aos assuntos envolvidos no estudo de caso.

Com os dados e informações coletados através da pesquisa exploratória e bibliográfica

e também com a visita técnica realizada na empresa, teve-se o inicio deste trabalho acadêmico

para expardir conhecimentos aos acadêmicos e adquirir também experiências relacionadas ao

assunto tratato e ao curso de Engenharia de Produção.

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Os resultados que os acadêmicos do curso de Engenharia de Produção adtiveram com

este estudo de caso, foram satisfatórios e positivos, sanando duvidas e questionamentos sobre

o funcionamento, estruturação e a gestão da empresa, foram coletados dados e informações

diversas sobre todo o funcionamento, identificando dificuldades e conflitos, buscando

melhorias no ambiente e nos processos existentes e no aumento crescente da produtividade e

na satisfação dos funcionários.

Através dos conhecimentos adquiridos teoricamente em sala de aula, vimos na prática

como solucionar possíveis problemas vinculados a gestão produtiva organizacional, no

processo produtivo e no gerenciameno dos setores, mostrando e resaltando a importância de

um Engenheiro de Produção, com uma visão mais moderna e capaz de identificar, analisar e

implantar melhorias na empresa e solucionar problemas relacionados com a produção e a

gestão, aumentando a produtividade, diminuindo gastos e retrabalhos e solucionando os

gargalos da empresa.

4 CONCLUSÃO

Com o tema proposto foi desenvolvido um estudo com a finalidade de ter mais

conhecimento sobre a erva- mate, em seguida foi realizada a visita na empresa que atua

principalmente no ramo, localizada em Barão de Cotegipe, estado do Rio Grande do Sul, onde

foi fundada em 1951 por um casal da região, para assim obter mais informações sobre os

processos da empresa.

A empresa é de origem familiar assim não possui uma gestão especializada. Sendo assim a

mesma é feita pelos donos que cuidam de todas as áreas da empresa, desde o recrutamento de

funcionários, treinamento, que após admitidos passam por todos os setores da empresa para

ter conhecimento de toda linha de produção.

A empresa utiliza a erva-mate tradicional e a nativa, a diferença básica entre as mesmas é

que a tradicional é a plantada pelo homem, já a nativa nasce naturalmente. A empresa possui

plantação própria tendo gastos somente com manutenção das plantas, após os ramos chegarem

seguem para a pessagem passando então pela secagem, sapeco, cancheamento, mistura,

embalamento, e por fim expedição.

Ao termino deste presente trabalho onde o objetivo foi visitar uma empresa, analizar o

processo de gestão e produção, identificar possíveis problemas na empresa e sugerir algumas

melhorias, adquirimos conhecimentos sobre todos os processos desenvolvidos na empresa

localizada em Barão de Cotegipe.

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REFERÊNCIAS.

BEKIN, S.F. Conversando sobre endomarkentig. São Paulo: Makron Books, 1995. Pág. 153

CHIAVENATO, Idalberto. Gestão de Pessoas: o novo papel dos recursos humanos nas

organizações. 3 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008.

CORRÊA H. L., CORRÊA C. L.. Administracão de Producão e operações: manufatura e

serviços; uma abordagem estratégica -3. Ed. –São Paulo: Atlas, 2012

ESMELINDRO M. C. Caracterização físico-química da erva mate: influência das etapas

do processamento industrial – Campinas – SP. 2002. Dísponível em

<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-

0612002000200016&lang=pt> . Acesso em 1 mar. 2016.

FRANCA A. C. Práticas de Recursos Humanos PRH – São Paulo – Ed. Atlas S.A - Pgs.

30-45. -2011

GIL, A.C. Gestão de Pessoas: enfoque nos papéis. 1 ed. São Paulo: Atlas, 2009.

OLIZESKI C. A. Proposta de arranjo físico para mehoria de Fluxo de operações em uma

unidade de secagem industrial de erva-mate. Paraná, 2008 Disponivel em:

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ROCHA, R. F. Determinacão de Cafeina em Erva Mate (Ilex Paraguariensis) da Região

de Dourados – MS Através de Espectrofotometri. Mato Grosso do Sul: UEMS, 1985.

Dísponivel em: <http://www.abq.org.br/cbq/2006/trabalhos2006/13/8-IC-368-539-13-

T1.htm>. Acesso em: 19 mar. 2016.

YIN, Roberto K. Estudo de caso: planejamento e métodos. 2ª Ed. Porto Alegre. Editora:

Bookmam. 2001.

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