gestiÓn de crisis: panificadora "rosita"

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INTEGRANTES - DELGADO VERGARAY ROSA INES - ORE AÑAÑOS ROSA - PACHECO GUTIERREZ CESAR - VICTORINO PIZANGO LADY

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Page 1: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"

INTEGRANTES

- DELGADO VERGARAY ROSA INES

- ORE AÑAÑOS ROSA

- PACHECO GUTIERREZ CESAR

- VICTORINO PIZANGO LADY

Page 2: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"

ROSITA es una empresa dedicada a la elaboración, producción y ventas por

mayor y menor de productos de panadería. Además transportan sus productos

por pedidos esto lo hacen ya que cuentan con un camión de transporte.

Llegar a ser la cadena de Panadería más

importante del Perú, continuando con la

formación y capacitación de su equipo de

trabajadores, para posicionar la marca en

el mercado nacional y competir con las

más prestigiosas marcas.

• Responsabilidad

• Trabajo en equipo

• Solidaridad

• Amabilidad

Brindar servicios de la mejor

forma, bajo un nuevo concepto

estando siempre a la vanguardia

con los últimos productos de

pastelería que se consumen

actualmente.

MISION VALORES

VISION

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Page 3: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"

• Se observó en la empresa que

los trabajadores los

implementos necesarios para la

elaboración del producto

(gorros y tapabocas).

• Lo realizan en un lugar caluroso

en el cual podrían sudar y al no

llevar gorros de seguridad

caerle cabello al producto.

• Latas de horneado están muy

viejas podrían perjudicar a que

el producto resulte contaminado

(con el tiempo se oxidarían y

eso contaminaría al producto).

• Las maquinarias en mal estado

podría provocar un incendio.

DIRECCION DE SEÑALES

Page 4: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"

La principal crisis potencial que

se identifico al tener las señales

anteriores detectadas fue que: los

productos fabricados por la

empresa puedan contaminarse

causando enfermedades a los

consumidores y perdidas a la

empresa que tendría que

indemnizarlos. Además la

imagen de la empresa también se

vería afectada y sus acciones

reducirían su precio. La otra

crisis que se podría dar es un

incendio por la gran calentura

de las máquinas y del horno.

IDENTIFICAR LA CRISIS

Page 5: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"

Para evitar que se den las posibles

crisis identificadas en el punto anterior

uno de los trabajadores de la empresa

que se había dado cuenta de las crisis

potenciales tomo el liderazgo decidió

formular y crear un plan de

contingencia. Dicho plan lo realizo

paso por paso:

• Organizar un equipo de

planificación

• Valorar el alcance del problema

• Desarrollar el plan

• Comprobar el plan

• Mantener el plan actualizado

PLANIFICAR LAS CONTINGENCIAS

Page 6: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"
Page 7: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"

CONTENCION

ACTUAR CON RAPIDEZ Y DECISION

Después de enterarse de las posibles crisis que

se podrían dar en la empresa el jefe ordeno

retirar todas las maquinas viejas y colocar

unas nuevas en su lugar además ordeno que la

temperatura del lugar se pueda reducir

colocando un poco de aire acondicionado

(esto para evitar que los empleados transpiren

mucho y puedan contaminar los productos

fabricados) y sobre todo exigió el uso

obligatorio de tapabocas y gorros a los

trabajadores. Investigo quienes habían

comprados los productos contaminados y les

anuncio que no los consumieran y que se los

iban a cambiar por otros que estuvieran en

buen estado.

Page 8: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"

ANTEPONER A LAS PERSONAS

Al saber que las maquinarias traerían un incendio

que podría causarle las muertes a los empleados y

heridas también tomo la decisión de retirarlas al

igual que decidió cambiar los productos

contaminados por otros en buen estado y anunciar

a los clientes que aquellos productos estaban

contaminados y que no los consumieran porque

más importante es la vida humana que lo material.

ESTAR PRESENTE EN EL LUGAR

Al momento de que algún cliente quede enfermo por

consumir un producto contaminado de la empresa el

jefe de esta dará la cara y los apoyara en todo. En el

caso de incendio el jefe será el último en evacuar ya

que sus empleados son primeros y ellos son su

responsabilidad. Si algunos de los empleados quedan

atrapados en la panificadora el jefe se quedara hasta

que los rescaten no se moverá de ahí, hora todo lo

posible para que puedan escapar.

Page 9: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"

COMUNICAR CON AMPLITUD

En este caso el jefe al ya estar al tanto de lo que podría pasar

en la empresa cita a todos los empleados (pertenecientes y no

al equipo del plan) de la empresa para comunicarles las crisis

que se podrían dar en la empresa y las acciones las cuales se

tomaran. Todo esto para evitar que se rumoreen cosas que no

son ciertas con respecto a estas posibles crisis.

ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN

PROACTIVIDAD

En este caso la persona proactiva fue el

empleado que tomo la iniciativa de

evitar que la crisis se dé e informar a

sus compañeros para que se unan a él y

ayuden a crear el plan de contingencia.

Hay que tener en cuenta que un

individuo proactivo trabaja para

conseguir los objetivos y genera

cambios constructivos en la

organización.

La estrategia proactiva

fue:

• Tomar la iniciativa

de comunicar a los

compañeros que

estaba pasando y

así crear un plan de

contingencia para

estar preparados

ante estas crisis

potenciales.

Page 10: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"

REACTIVIDAD

Si nadie hubiera tomado la iniciativa no hubiera

habido persona proactiva todos serian personas

reactivas hubieran simplemente esperado que las

crisis se den y a ver qué pasaba si se daba y

enfrentarla recién cuando ya se dio.

La estrategia reactiva seria:

• Esperar que se den las crisis y recién intentar

combatir contra ellas cuando ya están

sucediendo.

• Subestimar las crisis potenciales.

CONSISTENCIA

Estrategia de consistencia:

• Al identificar las crisis potenciales se busca la

constante comunicación entre todos los

miembros de la empresa para que todos estén

alerta por si se puede dar otra crisis potencial

y saber cómo evitar que esta sede.

Page 11: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"

La empresa creo un DARK SITE el cual es un sitio web donde la empresa dará

la cara e informara sobre las crisis que puede dañar la imagen y la reputación

de una organización, esto es para evitar que la prensa cuente otra versión de lo

que pasa en la empresa se busca contar la verdad y evitar los rumores. Allí se

publicaran comunicados oficiales para evitar los rumores entre empleados ellos

ya sabrán lo real cuando lean el comunicado. El DARK SITE ayuda a evitar los

rumores.

El DARK SITE de la empresa contiene:

• Pautas de actuación para el público

• Información

• Comunicados

• Videos

• Teléfonos y correos electrónicos de contacto

• Información corporativa sobre la compañía.

• Documento de preguntas y respuestas

• Registro para recibir actualizaciones

CREACION DE UN DARK SITE

Page 12: GESTIÓN DE CRISIS: PANIFICADORA "ROSITA"

• Todas las empresas necesitan anticiparse a las

posibles crisis que podrían darse y para ello

deben de tener siempre un plan de

contingencia.

• Ante una posible crisis lo mejor es actuar con

rapidez y tomar una decisión rápida.

• Si no existiera comunicación en las empresas

no podrían organizarse y no sabrían cómo

evitar que se de una posible crisis.

• Al existir una comunicación entre todos tanto

empleados como dueño o jefe se podrá

trabajar en equipo y se podrán detectar y dar

posibles soluciones a las crisis que se podrían

dar en la empresa.

• Siempre debe de existir un líder esa persona

que tome la iniciativa para evitar las posibles

crisis dentro de la empresa.

• El Dark Site es la mejor forma de evitar

rumores acerca de alguna crisis potencial de la

empresa.

CONCLUSIONES

• Sugerirle al jefe de la

empresa siempre estar

alerta el sobretodo de lo

que puede pasar en la

empresa.

• La empresa debe de

hacerle un chequeo diario

a las máquinas para evitar

accidentes.

• Registro diario de que los

productos estén actos para

el consumo.

• Mantener el plan de

contingencia actualizado

por diversos factores que

podrían hacerlo quedar

desfasado.

• Aumentar más extintores.

• Tener más de un equipo de

primeros auxilios.

SUGERENCIAS

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