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Gewürztes Marokko
08. bis 18. November 2019
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Gewürztes Marokko
Die kulinarische Kunst Marokkos verdankt ihren Reichtum den Kulturen, die sie im Laufe der Zeit beeinflusst
haben. Insbesondere Phönizier, Karthager, Römer, Araber, Andalusier, Türken und Franzosen haben an der
Diversifizierung teilgenommen und damit das heutige Mosaik an traditionellen Gerichten geformt. Die
marokkanische Küche wird dank der Verwendung von natürlichen Gewürzen und hochwertige Produkten,
der achtsamen Präsentation und dem oft gepflegten Service, häufig zu den besten der Welt gezählt.
Diese Reise lädt Sie dazu ein, sich selbst ein Bild davon zu machen.
Teilnehmer: Minimum 10 und maximum 20 Personen
Votre itinéraire :
2 Nächte in Skoura im « Jardins de Skoura » vom 08. bis 10. November 2019
2 Nächte in Taroudant im « Dar al Hossoun » vom 10. bis 12. November 2019
2 Nächte in Essaouira im « Riad Villa Maroc » vom 12. bis 14. November 2019
3 Nächte in Marrakech im « Beldi Country Club » vom 14. bis 17. November 2019
1 Nacht à Agafay im « Camp Inara » vom 17. bis 18. November 2019
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08. November 2019 L/D
Marrakech - Skoura (250 km / 4h30)
Ankunft in Marrakech.
Persönlicher Empfang und Abfahrt nach Skoura.
Auf der Strasse der Karawanen
Die atemberaubenden Landschaften folgen
aufeinander, die Berberdörfer, die an den
Berghängen hängen, mischen sich in die Felsen,
die Wadis fließen friedlich am Ende der
schwindelerregenden Täler, die Oleander sind
rosa oder weiß.
Auf diesen Straßen trugen die Karawanen einst
ihre kostbaren Schätze und hofften auf Reichtum.
Sie konnten in diesen befestigten Kasbahs, wie die
von Ait Benhaddou, Halt machen. Im langsamen
Rhythmus und nonchalanten Schritt des
Dromedars wird die Zeit für Sie abstrakt.
Sie werden in Ksar Inghda vor dem UNESCO-
Weltkulturerbe zu Mittag essen.
Am Abend wird Ihnen ein biologisches
Abendessen in einem authentischen Ksar serviert.
Die Küche des Gartens von Skoura ist besonders
reich an biologischem und saisonalem Gemüse
und Obst, hauptsächlich aus den Obstplantagen
und Gemüsegärten. Hier werden Gerichte aus
dem Garten serviert, die Ihren Gaumen bestimmt
überraschen werden.
Jardins de Skoura
Doppelzimmer
09. November 2019 B/L/D
Skoura
Ihr Tag beginnt mit einer Wanderung durch einen
der seltenen Palmenhainen Marokkos, der noch
immer bewohnt ist und kultiviert wird.
Auf der Strasse der Datteln
Der Palmenhain von Skoura ist ein üppiges
Labyrinth aus Dattelpalmen, Olivenbäumen und
anderen Obstbäumen. Er wird von kleinen,
trockenen Straßen durchquert, die zur Kasbah aus
Erde führen, gefestigte Komplexe die zum Teil aus
dem 17. Jahrhundert stammen. Das Ganze
präsentiert sich in der Form eines echten
Freilichtmuseums.
Sie essen bei einer einheimischen Familie zu
Mittag, um die Geheimnisse des Kochens und der
Teetradition dieser Region im Süden Marokkos zu
entdecken.
Auf Entdeckung der Arche des Geschmacks
Boufeggous Datteln
Am Abend wird Ihnen ein biologisches
Nachtessen in einem authentischen Ksar serviert.
.Jardins de Skoura
Doppelzimmer
10. November B/L/D
Skoura - Taliouine (215 km, 3h)
Heute Morgen entdecken Sie Taliouine, eine der
weltweit wichtigsten Produktionsstätten von Safran.
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Auf der Strasse des Safrans
Taliouine liegt auf 1.200 m Höhe an der Grenze
des Anti-Atlas und des Hohen Atlas Massifs und
zeichnet sich durch seine filigrane Berber-
Architektur aus. Die Kasbah von Glaoui, der letzte
Pacha von Marrakesch, mittlerweile teils Ruine,
zeugt noch von einer reichen Vergangenheit.
Auf Entdeckung eines Presidio Slow Food
Safran von Taliouine
Ein Mittagessen in einer Kooperative führt Sie in
die Zubereitung von Mahlzeiten und Safrantee
ein. Anschließend besuchen zusammen mit einer
Produzentenfamilie die Safranfelder
Sie essen und logieren anschliessend im
Dar Al Hossun
Doppelzimmer
11. November 2019 B/L/D
Taliouine
Honig ist eine der vielen Traditionen Marokkos.
Und nicht zuletzt, da es ein wesentlicher Bestand-
teil der Gastronomie ist..
Für den süssesten Genuss unserer Geschmacks-
papillen ist er unter anderem in Chebakias
(Honigkuchen), Amlou (Mandelteig) oder Baghrir
(Krepp mit tausenden von Löchern) zu finden.
Auf der Straße des Honigs und des Argans
Das unter Imker weltbekannte Inzerki gilt als die
älteste kollektive Imkerei der Welt. Es ist Teil des
Erbes unserer Ahnen. Der Ort ist jedoch vielen
noch unbekannt und somit eine fast geheime
Eskapade.
Gegen Mittag wird ein Berber-Mittagessen mit
Amlou und Honig serviert. Sie besuchen an-
schliessend eine Argan- und Honig-Kooperative
sowie die Medina von Taroudant.
Schließlich nehmen Sie an der Ernte von
saisonalem Gemüse aus dem Biogarten von Dar
Al Hossun teil, sowie an einer Kochvorführung des
Besitzers, einem Mitglied von Slow Food, und
verköstigen anschliessend das Ergebnis.
Dar Al Hossun
Doppelzimmer
12. November 2019 B/L/D
Taliouine - Essarouira (410 km / 5h)
Über diese Böden, Nahe des Ozeans wehen die
Passatwinde und Clairette, Grenache und Syrah
sind umzingelt von Argan- und Olivenbäumen. In
dieser erstaunlichen Gegend entstehen originelle,
fruchtige und weiche Weine.
Sie degustieren ein gastronomisches Menü,
bestehend aus einer Auswahl der besten lokalen
Produkte und von den vier besten Jahrgängen
begleitet; dies im Herzen des Weinberges Val
d'Argan.
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Auf dem Weg zwingt sich der Besuch einer
Frauengenossenschaft von Arganöl auf, welches
weltberühmt ist und für ihre außergewöhnlichen
Tugenden genutzt wird.
Auf Entdeckung eines Presidio Slow Food
Argan Öl
Sourie Abendessen im Madada Mogador.
Riad Villa Maroc
Doppelzimmer
13. November 2019 B/L/D
Essarouira
Essaouira, der alte portugiesische Mogador, wird
sanft den Künstler in Ihnen wecken.
Sein azurblauer Horizont, seine rosa und
ockerfarbenen Befestigungen und seine weißen
Häuser mit blauen Türrahmen bilden ein perfektes
Aquarell. Hinter den Stadtmauern, vor dem Wind
geschützt, ist die Welt zeitlos. Hier regen die
Architekten der Vergangenheit die Kreativität der
neuen Generationen an.
Stark und raffiniert zeigt die schöne Zauberin ihren
atypischen Charme. Die Kanonen aufs Meer
gerichtet, beeindruckt sie den Besucher immer
wieder. Nähert er sich aber ihrem Herzen, wird er
von ihre Feinheit fasziniert und verzaubert.
Voller Emotionen, im Herzen einer Ziegen-
gesnossenschaft, essen Sie zu Mittag. Danach
haben Sie Zeit, durch die Medina zu spazieren,
die zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt.
Auf Entdeckung der Arche des Geschmacks
Restaurant O’Bleu Mogador
Riad Villa Maroc
Doppelzimmer
14. November 2019 B/L/D
Essarouira - Marrakech (180 km / 2h45)
Auf geht’s nach Marrakesch, genauer gesagt zum
Beldi Country Club: Willkommen im Herzen der
Perle des Südens.
Am Ende des Nachmittags, bei Sonnenuntergang,
bringt Sie ein großer Chefkoch mit auf Entdeckung
des Souks von Marrakesch mit seinen vielen
Köstlichkeiten: Gewürze, Obst, Gemüse und
andere Gerüche werden Sie überwältigen.
Später wird Ihnen beim Abendessen auf einer
Terrasse des berühmten Platzes Jemaa el-Fna
eine Symphonie aus Farben und Aromen
vorgespielt. Dort erfahren Sie einige Geheimnisse
der berühmten marokkanischen Küche.
Auf Entdeckung der Arche des Geschmacks
Berkoukech mit Rubia
Beldi Country Club
Doppelzimmer
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15. November 2019 B/L/D
Marrakech
Nachdem Sie den Markt am Vortag besucht
haben, können Sie nun Hand anlegen und Ihr
eigenes marokkanisches Gericht mit echten
Produkten aus dem umliegenden Biogarten
zusammenstellen. Mütze auf dem Kopf, die Ärmel
hochgerollt und von Chef Tarik begleitet, folgen
nun die verschiedenen Kochworkshops rund um
Tee, Gewürze und Brot.
Auf Entdeckung der Arche des Geschmacks
Kleine Aubergine von Marrakech
Nach der Ausbildung ist es nun Zeit für die
Verkostung. Das ganze Land und seine Aromen
gehören jetzt Ihnen.
Nachtessen mit den lokalen Mitgliedern
der Slow Food Gemeinschaft
Beldi Country Club
Doppelzimmer
16. November 2019 B/L/D
Marrakech
Mehr als eine Stadt; Marrakesch ist eine Perle. Von
der Geschichte geprägt, empfängt sie ihre Gäste
mit offenen Armen.
Sie widmen den Tag deren Entdeckung. Im Laufe
der Stunden erfahren Sie mehr über die
Geschichte dieser legendären "Perle des Südens",
eine der vier kaiserlichen Städte Marokkos, die
dem Land seinen Namen verdankt.
Sie versetzen sich leicht in die Haut der
Karawaneure, die ihre Dromedare mit Essen,
Gewürzen und wertvollen Stoffen beladen.
Ihr Mittagessen genießen Sie im Bigua Café, die
neueste trendige Terrasse in der roten Stadt. Hier
können Sie sich einmal mehr auf die lokale
Gastronomie freuen.
Am Nachmittag haben Sie Zeit, durch die
Medina zu spazieren, die ebenfalls zum
UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Abends genießen Sie dann eine raffinierte, neu
interpretierte marokkanische Küche im Lotus
Privilege.
Beldi Country Club
Doppelzimmer
17. November 2019 B/L/D
Marrakech - Agafay (40 km / 1h)
Nur wenige Kilometer vom geschäftigen
Marrakesch entfernt, ist die Zeit stehen geblieben.
Die sanften Hügel sind zu Sanddünen geworden,
steinige Strassen schlängeln sich zwischen den
seltenen Häusern aus roher Erde.
Auf dem Rücken eines nonchalanten Dromedars
entdecken Sie eine Mondlandschaft. Das große
Buch der Natur scheint hier geschrieben worden
zu sein, von den goldenen Dünen bis zu den
Smaragd farbigen Tälern.
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Sie essen im Herzen einer Permakultur-Farm,
deren Aktivität Sie ebenfalls entdecken.
Bei Ihrem letzten Halt genießen Sie den Kontrast
zwischen dem Blick auf die Agafay-Wüste und
den schneebedeckten Gipfeln des Atlas-
Gebirges.
Abends werden Sie mit einem Essen unter freiem
Himmel, mitten im Nirgendwo verwöhnt.
Inara Camp
Doppelzelt
18. November 2019 B
Agafay - Marrakech
Nach dem Frühstück fahren Sie zum Flughafen
oder Bahnhof von Marrakesch, von wo Sie Ihre
Reise individuell weiterführen.
Unsere Dienstleistungen gehen hier zu Ende,
während Sie aller Wahrscheinlichkeit nach noch
an Ihren außergewöhnlichen Aufenthalt in
Nordafrika denken werden.
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Preis pro Person Basis : min. 8 Teilnehmer, max. 20
CHF
4’285
Aufschlag für Einzelzimmer CHF 1’470 Aufschlag für nicht Mitglieder CHF 200
Im Preis inbegriffen - Übernachtungen im Doppelzimmer mit Frühstück
in den angegebenen oder ähnlichen Hotels je nach Verfügbarkeit
- Vollpension, manche Mahlzeiten mit Getränken
- Alle erwähnten Transporte mit klimatisiertem Privatbus
- Französischsprachige Reiseleitung
- Deutschsprechende Begleitung und Übersetzungen während der ganzen Reise
- Die Eintritte sowie lokale Reiseleitung für die Ait Ben Haddou Kasbah, die Scala und
die Medina in Essaouira, die Safranière in Taliouine, die Imkerei in Inerzki, die
Argan- und Honig-Kooperative, die Medina in Troudant, die Weinberge von Val
d’Argan, die Ziegen-Kooperative in Essaouira, sowie den Palast Dar Al Bacha und
Bahia, das Museum Yves-Saint-Laurent und den Garten Majorelle in Marrakesch.
- Unterstützung von Slow Food Travel an die lokalen Gemeinschaften
(USD 100 pro Person)
- Assistenz vor Ort von unserem lokalen Partner.
zusätzlich - Transporte ab/bis Wohnort - Alle Leistungen, welche im Programm nicht erwähnt sind - Getränke (ausser Mineralwasser) - Reiseversicherungen (Storno und Assistenz) - Persönliche Ausgaben, unter anderem Trinkgeld
Notiz: - Angebot je nach Verfügbarkeit - Programmänderungen ohne vorherige Ankündigung sind vorbehalten im Falle von Änderungen der
Fahrpläne der beauftragten Transportunternehmen. - Die angegebenen Preise sind unter Vorbehalt von Wechselkursänderungen sowie von Erhöhung der
Treibstoffkosten von Transportunternehmen (Luft oder Land) vor der Buchung Dokumente und Formalitäten : - Gültiger nationaler Personalausweis (CH/EU) oder Reisepass. - Keine besonderen obligatorischen Impfungen.
Bezahlung - 50% bei der Bestätigung, Saldo spätestens 28 Tage vor der Abreise.
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Stornierung - Jede Stornierung oder Änderung der Reise muss persönlich erfolgen und erfordert eine Bestätigung des
Empfangs seitens des Veranstalters, um berücksichtigt zu werden. - Die Stornierung, Änderung oder Verschiebung einer Reise durch einen Teilnehmer beinhaltet eine
Buchungsgebühr von CHF 250 (maximal CHF 1'000 pro Bestellung, wenn mehrere Personen betroffen sind). Bereits erhaltene Reisedokumente müssen zurückgegeben werden.
- Darüber hinaus gelten die Regeln der Luftfahrtunternehmen für den Fall der nicht erstattungsfähigen Flugticketausstellung, mit dem möglichen Ergebnis spezifischer damit verbundener Kosten.
- Zusätzlich gelten die folgenden Stornogebühren 90 Tage vor Abflug: o 90 bis 22 Tage vor Abreise: 50% des Arrangement Preises. o 21 bis 0 Tag (e) vor Abreise: 80% des Arrangement Preises.
- Jeder Teilnehmer einer Reise, der nicht am Start erscheint, zu spät kommt oder ohne die notwendigen Reisedokumente, haftet für den vollen Preis der Reise.
Versicherungen Wenn Sie keine Annulationsversicherung haben, die im Rahmen einer von Slow Food Travel organisierten Reise obligatorisch ist, bitten wir Sie, die folgenden Vorschläge zu berücksichtigen:
- Versicherung Elvia Secure Trip CHF 199 - Versicherung Elvia Secure Trip Premium CHF 355 - Versicherung Elvia Secure Trip Plus Premium Plus Gepäck CHF. 419
Gültig 1 Jahr für alle Familienmitglieder, die unter dem gleichen Dach wohnen (verheiratet oder nicht). Die Bedingungen der Reiseversicherung « Elvia - Allianz Global Assistance » sind hier verfügbar. Wichtig: Wir weisen darauf hin, dass die Elvia Reiseversicherung Ihr Jahresabonnement automatisch verlängert, wenn es nicht mindestens 3 Monate vor dem Ablaufdatum von Ihnen gekündigt wird. In diesem Fall haften Sie für den Betrag für ein neues Jahr und Slow Food kann in keinem Fall haftbar gemacht werden. Wir danken Ihnen für Ihre Aufmerksamkeit. Reservierung: (Bis Montag den 2. September 2019) Slow Food CH [email protected] Jean-Marc Imhof +41 79 575 70 73
…oder bei Ihrem üblichen Reisebüro !
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Als globale Bewegung, die in 160 Ländern
vertreten ist, setzt sich Slow Food dafür ein, das
Verschwinden der lokalen Lebensmittelkulturen
und -traditionen zu verhindern, Menschen, die ihre
Lebensmittel produzieren und verkosten, zu
motivieren und sie über die Folgen der täglichen
Lebensmittelauswahl zu informieren.
Die kulturellen Wurzeln jeder menschlichen
Bevölkerung sind eng mit ihrer landwirtschaftlichen
Produktion und der Art und Weise, wie sie sich
ernährt, verbunden. Der beste Weg, ein Gebiet
und seine Bewohner zu verstehen, ist, die
gastronomischen Traditionen kennenzulernen.
In einem Kontext, in dem die Industrialisierung zu
einer globalen Lebensmittelstandardisierung führt,
möchte Slow Food das Erbe der verschiedenen
Regionen der Welt durch verschiedene Projekte
hervorheben, um es zu erhalten.
Slow Food Travel bietet Ihnen die Möglichkeit,
verschiedene Regionen der Welt mit den Augen
der Ureinwohner und ihrer Akteure vom Feld bis
auf den Teller zu entdecken, dank der
gemeinsamen internationalen Netzwerke von
Slow Food und ailes.
ailes kreiert ausnehmende Reisen nach Mass.
ailes hat eine Reihe von Konzepten entwickelt,
die einen deutlichen Mehrwert bieten:
T A B A T A oder Sport anderswo, Urban
Escapades und seine Auswahl an Privat-
häusern und Appartements in den wichtigsten
Städten der Welt, Voyages Mystères um die
Überraschung Ihres Lebens zu erleben und sich
von der Neugierde leiten zu lassen und schließlich
eine originelle Reflexion über die Voyages de
Noces.
ailes gehörte zu den ersten Agenturen, die sich
Traveller Made angeschlossen haben, dem
exklusiven Netzwerk von maßgeschneiderten
Reisedesignern, deren Engagement darauf
ausgerichtet ist, die anspruchsvollsten Reisenden
zufrieden zu stellen. Renommierte Hotelketten wie
Aman, Belmond, Oetker Collection, Peninsula,
Relais & Châteaux, Shangri-La, Taj Resorts & Spa,
aber auch renommierte Partner im privaten Luxus
Incoming Tourismus unterstützen aktiv die Traveller
Made Community.
Neugierig und kühn, ihre Phantasie kennt keine
Grenzen, um Ihnen unsere Tausend Horizonte zu
öffnen.....
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