Comportamento innovativo dei proprietari forestali per la valorizzazione dei prodotti

forestali non legnosi

Gian Antonio BattistelAQA Certificazioni – Fondazione Edmund Mach

Convegno “Innovazioni

nel settore forestale”

15 ottobre 2010

Ass. or. Del Trentino, C.R.A. e

C.C.I.A.A.

Trento

ATTIVITA’ AQA NEL SETTOREFORESTALE

È Organismo diCertificazione della

Gestione Forestale Sostenibilee della Catena di Custodia

secondo lo schema

Ha richiesto l’accreditamentoper la certificazione della

Catena di Custodia secondolo schema FSC

SCHEMI di CERTIFICAZIONE FORESTALE(Risoluzione del Consiglio del 15 Dicembre 1998sulla Strategia Forestale dell’Unione Europea)

strumenti di mercato:

– per migliorare la consapevolezza dei consumatori per quanto riguarda le qualità ambientali della gestione sostenibile delle foreste

– per promuovere l’uso del legno e dei prodotti forestali come materie prime ecocompatibili e rinnovabili

ATTIVITA’ AQA NEL SETTOREFORESTALE

• Da 2002 partecipa anche ad attività di ricerca su innovazione ed imprenditorialità nel comparto forestale e delle filiere collegate, con particolare attenzione ai Prodotti Forestali Non Legnosi (PFNL)

• In particolare progetto MIPAF: selezione di circa 500 aziende italiane trattanti prodotti, trasformati o servizi inerenti al bosco, ridotte a 100, che hanno portato a 52 interviste interessanti innovazioni riguardanti in PFNL introdotte tra 2000-2008,

• 15% delle aziende intervistate tratta PFNL “tal quali”, 58% PFNL “trasformati” a base di PFNL, 27% servizi inerenti il bosco

• 37 delle 52 aziende selezionate sono proprietarie/gestori forestali (50% nord, 28% centro e 22% sud)

PFNL, CMPFE Vienna 2003 –Risoluzione V2 – Gli Impegni

V2/9. migliorare le condizioni che favoriscono l’offerta, legata al mercato, di una serie differenziata di beni non-legnosi e servizi provenienti da foreste gestite in modo sostenibile, fra l’altro, tramite l’identificazione e la rimozione di barriere involontarie e stabilendo appropriati incentivi,

V2/11. incrementare la competitività del settore forestale promuovendo l’ innovazione e l’imprenditorialità fra le principali parti interessate, in particolare per una efficiente fornitura di nuovi e migliorati beni non-legnosi e servizi,

DOVE TROVARE LE OPPORTUNITA’?L’opinione dei proprietari forestali e delle istituzioni collegate alla foresta

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Toourism NWFPs

ISTITUZIONI COLLEGATE ALLA FORESTA PROPRIETARI FORESTALI

legno ad uso

industriale,legna

da ardere,carbone

Ramaglia

Prodotti legnosi

PFNL Servizi legatialla foresta

Beni di origine biologica

non legnosiprovenienti da

foreste,altre superfici

forestali ed alberi fuori foresta

PRODOTTI FORESTALI NON LEGNOSI (definizione F.A.O.)

INNOVARE IN RETE

MUGOLIO IN VAL SARENTINO

PEFC 18-22-02

MUGOLIO IN VAL SARENTINO

PEFC 18-31-24

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100% ätherisches Latschenöl (Pinus mugo). Produkt zur Raum-luftverbesserung. Von Kindern fernhalten, Schleimhaut und Augenkontakt vermeiden. 100% olio essenziale di pino mugo (Pinus mugo). Tenere lontano dalla portata dei bambini. Non portare a contatto con occhi e mucose. Prodotto per profumare l’ambiente.

20 ml

LATSCHENÖL OLI O DI

PI NO MUGO

PEFC 18-22-02/ 087 000 0906

da foreste gestite in maniera

sostenibile

aus nachhaltig bewirtschafteten

Wäldern Bren

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La natura al servizio della salute …

e del wellness

MUGO e PRODOTTI „secondari“

… la gastronomia

MUGO e PRODOTTI „secondari“

… la gastronomia

MUGO e SERVIZI„ secondari“

… il museo del mugolio

… attività didattica

MUGO e molto altro ancora

INNOVARE IN SOLITUDINE

BIRRA AROMATIZZATA CON AGHI DI PINO SILVESTRE E GEMME DI PINO MUGO

BIRRA AROMATIZZATA CON AGHI DI PINO SILVESTRE E GEMME DI PINO MUGO

PREZZI

Cantharellus cibarius

16,10€/Kg

Cantharellus lutescens

22,50€/Kg

Cantharellus cibarius

10,00€/Kg

Vaccinium myrtillus

14,00€/Kg

VENDITA AL DETTAGLIOSalsicce affumicate di cervo, capriolo,

camoscio, cinghiale

MERCATI

???

DISTRIBUZIONE COMMERCIALE

MERCATOSUPERMERCATI

NEGOZI DI HOBBISTICA

2,60 € marzo 2006

marzo 2006

1,80 €

1,80 €

1,60 € 3,95 €

MARCHI DI QUALITA’ EORIGINE DAL BOSCO

MERCATO EQUOSOLIDALE

BIOLOGICO

BIODINAMICO

TAPPI SUGHEROISO 4711:1987ISO 7322:2000

UNI …UNI ISO …

ORIGINE (DOP, IGP)

DOP Marrone di San ZenoDOP Castagna CuneoDOP Farina di Neccio della GarfagnanaIGP Fungo di BorgotaroIGP Nocciola del PiemonteIGP Nocciola di GiffoniIGP Castagna di MontellaIGP Marrone del MugelloIGP Castagna del Monte AmiataIGP Marrone di Castel del Rio

PROMOZIONEF.A.I. BIOLOGICO

I.G.P. ??

GRAZIE

PER L’ATTENZIONE