gida ambalajlarinda nanoteknolojİnİn saĞladiĞi …
TRANSCRIPT
![Page 1: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/1.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI
YENİLİKLER
INNOVATIONS PROVIDED BY NANOTECHNOLOGY
IN FOOD PACKAGING
Dr. Öğrt. Üyesi Betül ERTEKİN(Aydın Adnan Menderes Üniversitesi)
Kasım 2019İSTANBUL
![Page 2: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/2.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Nano Teknoloji Nedir?
• 100 nm den daha küçük ölçekte uygulanan teknolojiye verilen addır.
• Nano ölçekteki maddelerin tanınması ve anlaşılması şeklinde de tanımlanabilir.
• 1 metre nanometrenin 109 katıdır.
2
![Page 3: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/3.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Bazı Doğal Nano Yapılar
3
![Page 4: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/4.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
• İlk kez Fizikçi Richard Feynman 1959 yılında bu fikri ortaya koydu.
• Prof. Taniguchi, 1974'te Nanoteknoloji terimini ilk kez formüleeden ve kullanan kişi oldu.
• Eric Drexler ise 1992 yılında ilk kez nanosistemleri, molekülermakine imalatı şeklinde kitap olarak yayınladı.
4
![Page 5: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/5.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Dünyada Nanoteknoloji Araştırmaları
0
50000
100000
150000
200000
250000Araştırma Sayısı
5
![Page 6: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/6.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Araştırmaların Konu Başlıklarına Göre Dağılımı
6
![Page 7: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/7.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Nanoteknoloji Araştırmalarında Dünya Ülkeleri Arasında Türkiye’nin Konumu
7
![Page 8: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/8.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Nanoteknoloji Alanında Türkiye’de Yapılan Akademik Çalışmalar
8
![Page 9: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/9.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Nano Gıda ve Uygulama Alanları
ZİRAAT;• Yeni pestisitler
• Hedef genetik mühendisliği
• Kimlik koruma
• Zirai ilaçlar
• Toprak koşullarını izleme sensörleri
GIDA İŞLEME;• Nanoenkapsülasyon
(kontrollü aroma ve lezzet bileşenleri salınımı)
• Jelleştiriciler
• Viskozlaştırıcılar
• Emülsifiye ediciler
• Topaklanma önleyiciler
• Ekipman sanitasyonu
AMBALAJLAMA;• UV koruma
• Antimikrobiyaller
• Yüksek Bariyer Özellikli Plastikler
Durum ve kötüye kullanım monitörleri,
• Güvenlik,
• Anti kirletici sensörler
BESLENME; • Nutrasötikler,
• Besin bileşeni salınımı,
• Mineral ve vitamin takviyesi,
• İçme suyu saflaştırma,
• Gıda takviyelerinin duyusal özelliklerini iyileştirme Dunkan, J. Colloid and Interface Sc, 2011
9
![Page 10: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/10.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Nano Gıda Konusunda Tüketici Algısı
• Yapılan çalışmalarda tüketicilerin, gıda içerisinde bulunan nano bileşenleri yemeye açık olmadıkları görülmekte.
• Tüketiciler ambalaj üzerinde, nano bileşenin içeriği, ne amaçla kullanıldığı ve etkisi hakkında bilgilendirme yapılmasını istiyor.
• Genel olarak tüketiciler, nano malzemelerin ambalajlamada kullanımına ılımlı bakmakta.
• Bu durumda nanoteknolojinin gıda da patlama yaptığı alan şüphesiz, ambalajlama teknolojisidir.
J Nanopart Res. 2015; 17: 467. doi: 10.1007/s11051-015-3270-410
![Page 11: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/11.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Gıda Ambalajlarında Nanoteknoloji
• Polimerik malzemeler, hafif, kolay işlenebilir ve ucuzdur.
• Ancak mekanik ve bariyer özellikleri açısından performansları yetersiz kalabilmektedir.
• Ayrıca, mikroorganizma gelişmesi, oksidasyon, organoleptik özellikler konularında takviye edilmeleri gerekir.
11
![Page 12: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/12.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Nano Teknolojinin Gıda Ambalajlama Teknolojisine Getirdiği Yenilikler
• Gelişmiş Fiziksel Performans
• Aktif Ambalajlama Uygulamaları
• Akıllı Ambalajlama Uygulamaları
• Biyonanokompozit Polimerler
12
![Page 13: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/13.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Gelişmiş Fiziksel Performans ÖzellikleriPolimer Nanomalzeme % (m/m) Gelişmiş malzeme özellikleri
(PCL)Selüloz
nanokristalleri% 0-12 Su buharı geçirgenliğinde belirgin düşme
LDPE / LLDPE Organokil %1,5 O2 ‘e karşı 2 kat bariyer özellik
LDPE Organokil
%0,5
%2
%4
CO2’e 7 kat ve O2’e 4 kat fazla bariyer özellik
Su buharına karşı 2,5 kat fazla bariyer özellik
Çekme dayanımında %49,5 artış
EVOH Organokil %3 O2’e %59 ve su buharına %90 fazla bariyer özellik
PP Mısır zein
nano
kaplama
%5
O2’e 4 kat fazla bariyer özellik
Su buharına %30 fazla bariyer özellik
LDPE / LLDPE Nano kil % 0-50 Elastik modülünde (EM), %58 artış
PP-g-PEG Montmorillonit %1-5 Dabe dayanımında %148 artış
PVASelüloz
nanokristalleri%1-5 Çekme dayanımı (TS), % 45 ‘e kadar artış
PMMA Katmanlı silikat %1-5 Çekme katsayısı (TM) %35 artış 13
![Page 14: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/14.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Mikrokil vs. Nanokil
14
![Page 15: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/15.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Kil ve Geçirgenlik Özelliği
J. Colloid Interface Sci 363 (2011) 1-24, Prog Polym Sci 36 (2011) 1766-178215
![Page 16: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/16.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Çok katmanlı nanokompozit ambalajların diyagramsal gösterimi. Bu tür nanokompozitformülasyonların birçok yiyecek türünün raf ömrünü önemli ölçüde arttırması beklenir.
16
![Page 17: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/17.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Polimer Nanokompozitler
17
![Page 18: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/18.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Mekanik Özelliklere Etkisi
Polymers, 2017 , 9 (11), 61918
![Page 19: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/19.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Nanoteknoloji Destekli Aktif Ambalaj
19
![Page 20: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/20.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
AKTİF GIDA AMBALAJLARI
20
![Page 21: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/21.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
AKTİF GIDA AMBALAJLARI
21
![Page 22: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/22.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Environ Chem Lett (2019) 17: 609.
Food Res Int (2016) 83:6022
![Page 23: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/23.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
• Metal Metal oksit
• Gümüş
• Altın
• Çinko
• Bakır
• Gümüş-zeolit
• Gümüş-Altın
Organik NP
• CarbonNanotüp
• TiO2
• ZnO
• SiO2
• MgO
Biyobileşenler
• Nisin
• Lizozim
• En çok metal ve metal oksit nanotaneciklerkullanılır.
• Nanoparçacık boyutu küçüldükçe antibakteriyel etki artar.
Antimikrobiyal Aktif Nanobileşenler
23
![Page 24: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/24.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
AKILLI AMBALAJLAR
• Amaç; paketlenmiş gıdanın veya gıdayı çevreleyen ortamın durumunun izlenmesi
– Gıda maddesinin hala taze olduğunu,
– Ambalajın kırılıp kırılmadığını,
– İstenilen sıcaklığın dışına çıkılıp çıkılmadığını,
– Gıdanın bozulup bozulmadığını,
– Son kullanma tarihinin geçip geçmediğini
24
![Page 25: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/25.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
• Oksijen göstergeleri,
• Bozulma ve Kontaminasyon göstergeleri
• Zaman, Sıcaklık, Nem göstergeleri
• Tazelik Göstergeleri
Göstergeler (İndikatörler)
25
![Page 26: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/26.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
26
![Page 27: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/27.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
27
![Page 28: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/28.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
28
![Page 29: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/29.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
NANOSENSÖRLER
• Patojen tespiti
• Gaz tespiti
• Aroma tespiti
• İşlenmiş ürünün tazelik tespiti
• Lezzet tespiti
• Gıda kirleticileri veya toksin tespiti
29
![Page 30: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/30.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
30
![Page 31: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/31.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
• MAP içerisindeki CO2 içeriğini gösteren bir nanosensör 31
![Page 32: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/32.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Sensörlerde Kullanılan Nanotanecikler
• Manyetik nanoparçacıklar
• Karbon nanotüp
• Nanorotlar
• Nanoboncuklar
• Kuantum dotlar
• Nanoteller
• Nano-kanallar32
![Page 33: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/33.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Biyobozunur Ambalajlar
• Biyolojik olarak parçalanarak çevrede birikmeyapmaz.
• İşlenebilirlikleri düşük, mekanik ve bariyerözellikleri zayıf, hidrofilik özellikleri yüksek olduğuiçin endüstriyel kullanıma uygun değillerdir.
• Biyopolimerik nanokompozit oluşturaraközellikleri geliştirilir.
33
![Page 34: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/34.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
BİYOPOLİMERLER• KİMYASAL SENTEZLE ÜRETİLEN
BİYOPOLİMERLER
• polilaktit, • polivinil alkol, • polikaprolakton,
MİKROBİYAL FERMENTASYONLA ÜRETİLEN BİYOPOLİMERLER
• polihidroksialkanatlar, • pullulan, • curdlan, vb. gibi
BİTKİ VE HAYVAN KAYNAKLARINDAN TÜRETİLEN BİYOPOLİMERLER
• nişasta, • çitosan, • aljinat, • karragenan, • glüten, • protein izolatları, • kollajen, • kazein, • balmumları, • yağ asidi türevleri, vb
34
![Page 35: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/35.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Biyonanokompozitlerde kullanılan dolgu nano yapıları;
– Kil, organokil, MMT gibi nanoplateletler
– Silika nanopartiküller
– Karbon nanotüpler ve grafen
– Nişasta nanokristalleri
– Selüloz nanolifleri
– Kitin, kitosan nanopartikülleri
– Metal, metaloksit nanopartikülleri
35
![Page 36: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/36.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Biyopolimer NanokompozitlerBiyopolimer Nanomalzeme % (m/m) Gelişmiş malzeme özellikleri
Soya proteini MMT%5-15
%5
Kayma geriliminde artış
WVP %22,1 düşüş
Selüloz asetat Organokil %5OTR %50 düşüş
WVP %10 düşüş
PLASelüloz NC
AgNP
%5 CNC
%1AgNP
OTR %60 azalma
WVP%59 düşüş
Kitosan/PVA Sepiyolit %1-5Tear Stress %35 artış
WVP %25 düşüş
Kitosan
Karanfil EOMgO %10
Tear Stress %50 artış
Uzama %50 artış
Suda çözünürlük %63 düşüş
AljinatMMT
Selüloz NC
% 5 MMT
%5 CNC
%5 MMT/CNC
WVP %40 düşüş
Uzama %23 düşüş
WVP %20 düşüş
Nişasta Silisyum karbür(SiC) %10 OTR 3,5 kat düşüş
Pektin/PEG20k Halloysit NT%75
%30
WVP %43 düşüş
Elastik modül %50 artış
Agar AgNP %13 WVP% 10 düşüş
Sığır jelatini ZnO nanorot %5
OTR %55 düşüş
Mekanik ve ısı yalıtım
özellikleri >%20 artış
36
![Page 37: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/37.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Ticari Kullanımda Olan Bazı Aktif Ambalajlar
37
![Page 38: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/38.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
Ticari Kullanımda Olan Bazı Akıllı Ambalajlar
38
![Page 39: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/39.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
SONUÇ• Gıda ambalajlarında Nanoteknoloji, gıda işleme ve beslenme alanlarında
olduğundan daha hızlı bir ilerleme kaydetmiştir.
• Nanomateryallerin kullalnıldığı ambalajlama uygulamaları ABD ve Asyaülkelerinde pazarın bir parçası haline gelmiş, AB ülkelerinde ise henüzyavaş ilerlemektedir.
• Nanoteknoloji, gıda ambalajlamada hem üretici hem de tüketicilere faydasağlayacak yenilikler içerir.
• Ancak nanoparçacıkların ambalajdan gıda maddelerine migrasyonukonusunda daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
• Henüz 30 yıllık bir geçmişi olan nanomateryallerin, çevreye etkisikonusundaki çalışmalar tahminlere dayanmakta, uzun vadede etkilerininne olacağı yaşadıkça görülecektir. Bu konuda da tüm yaşam döngüsünündeğerlendirildiği çalışmaların sayısı artırılmalıdır. 39
![Page 40: GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİNİN SAĞLADIĞI …](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022012622/61a222d94027c3017e674473/html5/thumbnails/40.jpg)
ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi
40