Gilde

Pølser på menyen

Oppskrifter

OPPSKRIFTER

Gilde

Pølser på menyen

Oppskrifter

Hjemmelaget Moussaka med Gilde Kjøttpølse

750 g Gilde kjøttpølse

1 stk løk

1 fedd hvitløk

1 ts kanel

1 dl vann

400 g hermetiske tomater

2 ss persille hakket

2 stk aubergine

6 dl helmelk

1 stk laurbærblad

75 g smør

75 g hvetemel

2 stk egg

4 stk poteter

Kok poteter møre, skrell de og del de i skiver.

Skjær aubergine i skiver og stek de godt i olje på begge sider.

Hakk løk og hvitløk, stek i olje.

Tilsett skivede pølser, kanel, tomater og vann.

Kok på middels varme i 20 minutter.

Varm opp melken og la den trekke med laurbærblad i 10 minutter, fjern laurbær.

Smelt smør, tilsett mel og spe med den varme melken.

Småkok i 10 minutter, rør inn eggene.

I en ildfast form, legg kjøtt og aubergine lagvis, legg på poteter

og topp med hvit saus.

Stek til gylden på 180 °C, ca 30 minutter.

Cowboylunsj med Gilde grillpølser

8 stk Gilde grillpølser

4 stk egg

8 skiver bacon

4 stk poteter

500 g tomatbønner

Del potetene i båter og krydre med olje,

salt og pepper.

Stek sprø i ovn, 200 °C, ca 15 minutter.

Sprøstek bacon i panne eller stekeovn,

varm pølser i stekeovn eller i stekepanne.

Server med stekt egg og varme tomatbønner.

Gilde

Pølser på menyen

Oppskrifter

Innbakte Gilde Wienerpølser

12 stk Gilde Wienerpølser

2 dl hvetemel

1 dl sammalt hvete fin

1 ts bakepulver

1/2 ts salt

1,5 dl melk

1,5 ss revet ost

Bland alle ingrediensene sammen til en deig.

Del opp i 12 like stykker, og trill de ut til tynne pølser.

Snurr hver del rundt en pølse, og legg på brett med bakepapir.

Stek til gyldne på 210 °C, ca 10 minutter.

Server med sennep og ketchup.

Lun salat med Gilde Chorizo

100 g Gilde chorizo

500 g cherrytomat

olje

400 g kokebønner

1 stk rødløk, terninger

1 ss hvitvinseddik

1 ss honning

2 ss olivenolje

100 g salat

Del tomatene i to, drypp over litt olje og kvern over pepper.

Stek de på 180 °C ca 20 minutter.

Skjær pølsene i skiver og stek gylden i stekepanne.

Ta ut pølsene av pannen, tilsett løk, og stek ett par minutter.

Tilsett eddik og kok den litt inn, tilsett honning og olje mens du visper.

Ha chorizo og bønner i pannen og rør godt.

Legg opp på fat eller tallerken med salat og lune tomater.

Gilde

Pølser på menyen

Oppskrifter

Salsiccia Frittata

300 g Gilde Salsiccia pølse

6 stk Prior egg

2 ss persille, hakket

1 stk rødløk

3 stk tomater

1 ss olje

3 ss oliven

150 g fetaost

Hakk løken og stek den i olje. Tilsett skivet pølse, stek også denne litt.

Tilsett ternet tomat og oliven, stek i 1 minutt.

Visp sammen egg med litt salt, hell i stekepannen.

Stek i ca 5 minutter på middels varme, smuldre over fetaost og dryss på persille.

Stek i stekeovn til fluffy og gylden, ca 10 minutter på 190 °C.

Shepherds Pai med Gilde Krainerpølse

500 g Gilde Krainerpølse

2 stk løk, hakket

2 stk gulrot, revet

400 g hermetisk tomat

1 terning oksekraft

1 ss hvetemel

100 g frosne erter

600 g pastinakk

1 stk bakepotet

2 ss persille - hakket

100 g parmesan

50 g smør

Stek løk og gulrot mørt i stekepanne, tilsett pølse i terninger og

stek videre i 2 minutter.Tilsett tomat, buljongtering, mel og erter.

Kok på middels varme i 20 minutter, smak så til med salt og pepper.

Fordel i porsjonsformer eller i en stor ildfast form.

Skrell og kutt opp potet og pastinakk i biter.

Kok mørt i rikelig med vann, hell av vannet og mos grønnsakene.

Tilsett smør og 2/3 av osten.

Smak til med salt og pepper.

Legg mosen som ett lokk oppå formen(e) og dryss over resten av osten.

Stek til gylden, ca 20 minutter på 200 °C

Gilde

Pølser på menyen

Oppskrifter

Quiche med Gilde løkpølse

125 g smør

200 g hvetemel

2 ss vann

50 g Gilde bacon

4 stk Gilde løkpølser

200 g revet ost

2,5 dl melk

4 stk Prior Egg

200 g grønnsaker etter ønske

Kjør smør, mel og vann sammen til deig på kjøkkenmaskin,

kna sammen og avkjøl i 30 minutter.

La deigen temperere seg i romtemperatur til den er fin å kjevle.

Bruk godt med mel og kjevle ut deigen slik at den passer i en 26/28 cm paiform.

Fór formen med deig, og kutt av overflødig deig rundt kanten.

Forstek bunnen på 200 °C i ca 12 minutter.

Del opp pølsen og grønnsakene og fordel på paibunnen.

Visp sammen egg, ost og melk med litt salt og pepper, og hell over paiskallet.

Stek gylden og fast på 180 °C.

Gilde viltpølse med eplepotetmos

8 stk Gilde Viltpølser

1 kg potet

400 g eple

2 dl melk

50 g smør

2 dl fløte

4 ss stekt løk

Skrell potet og epler, kutt i biter og kok mørt i rikelig med vann.

Hell av vannet og mos.

Bland inn fløte, melk og smør, smak til med salt og pepper.

Server med pølser varmet i panne eller stekeovn og mykstekt løk.

Gilde

Pølser på menyen

Oppskrifter

Urøkt Bratwürst med coleslaw

8 stk Gilde Urøkt Bratwürst

300 g kål

1 stk gulrot

1 stk eple

2 ss suragurk, hakket

1 dl majones

1 dl crème fraîche

1 ss sitronsaft

1 ss sukker

1 ss HP-saus

salt og pepper

Rens grønnsakene, finsnitt kål, riv eple og gulrot på rivjern.

Bland sammen alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.

Server coleslawen med Bratwürst varmet i stekeovn eller stekepanne

samt fin og/eller grov sennep.

Gilde ostepølse med squashterte

8 stk Gilde ostepølser

8 skiver Gilde pølsebacon

375 g butterdeig ferdig

3 stk squash

1 fedd hvitløk

125 g kremost

100 g parmesan, revet

Kjevle ut butterdeigen slik at den blir litt tynnere.

Finkutt hvitløk og stek den blank i litt olje.

Bland den sammen med halvparten av parmesanen og kremosten.

Bre dette jevnt utover butterdeigen, la det være igjen et felt langs kanten på 2 cm.

Skjær squashen i tynne skiver og legg på terten i taksteinmønster.

Dryss over litt salt og pepper og stek i 15 minutter på 200 °C,

strø på parmesan og stek videre til bunnen er gylden og squashen er mør,

ca 10 minutter.

Server terten med pølser varmet i stekeovn eller stekepanne,

surr gjerne bacon rundt.

Gilde

Pølser på menyen

Oppskrifter

Gratinert Gilde Løkgrill og Ost- og Chiligrill

4 stk Gilde Løkgrill

4 stk Gilde Ostegrill med chili

8 stk pølsebrød

3 ss løk, hakket

3 ss eple i terninger

4 ss salsa

8 ss ost - reven

chili

karri

Legg pølsebrødene med pølser i en ildfast form tett i tett, slik at de ikke faller.

Ostegrill: fordel hakket eple og reven ost på de 4 pølsene, dryss over litt karri.

Løkgrill: fordel hakket løk, salsa og ost på de fire pølsene.

Legg på litt chili om ønskelig.

Gratiner pølsene på 225 °C til osten er gylden, ca 10 minutter.

Barnas favoritt : Smårettpølse "Corn Dog"

40 stk Gilde smårettpølser

1 stk Prior egg

1/2 ts bakepulver

1 ss sukker

55 g mel

90 g polenta

1,5 dl melk

pinner

frityrolje

Pisk sammen melk og egg, bland sammen med alt det tørre.

Om røren er litt tykk, spe med litt mer melk.

Stikk hver pølse på en pinne, og dypp en og en i røren.

Fritér pølsene en og en i varm olje og la renne av seg litt på kjøkkenpapir.

Server med sennep og ketchup.

Gilde

Pølser på menyen

Oppskrifter

Vossakorv, byggryn- og linsesuppe

180 g Gilde Vossakorv

30 g Gilde Chorizo

1 stk løk

2 stk gulrot

2 stilker stangselleri

1 ts paprikapulver

1/2 ts tørket chili

140 g kokt byggryn

400 g kokte kikerter

650 ml kyllingkraft

1 ss mel

persille

Del pølsene i biter og stek gyldne i litt olje i varm panne.

Tilsett grønnsaker i terninger og stek i 5 minutter.

Ha i mel og krydder, rør godt sammen.

Ha i kraft, byggryn og kikerter og småkok i 20 minutter.

Smak til med salt og pepper og server med litt hakket persille på toppen.

Server gjerne med godt brød til.

Ølgryte "Irish Stew" med Eldhusrøykt Gardspølse

650 g Eldhusrøykt Gardspølse

3 ss hvetemel

1 ss smør

1,5 stk løk

revet muskatnøtt

1 ss brunt sukker

5,5 dl mørkt øl

1/2 ss hvitvinseddik

3 stk gulrøtter

1/2 stk kålrot

3 stk poteter

Kutt løken i båter og stek den mør i smøret.

Tilsett pølser i biter.

Ha så i mel, sukker, litt ferskreven muskat, alle grønnsakene

i terninger og topp med ølet.

Kok opp, sett på lokk og braiser i stekeovn på 170 °C i 35 minutter.

Ta så av lokket, rør rundt og stek videre uten lokk i 25 minutter.

Smak til med salt og pepper før servering.