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Pasamos a hacer el glaseado rosa con sabor a fresa.

3 cdas de zumo de fresa, o mermelada de fresa pasada por un colador, para quitarle los trocitos de fruta200 gr de azcar glase o impalpable1 2 cdas de agua bien caliente

yo us mermelada de fresa o frutilla Puedes usar otro tipo de mermelada para dar otro sabor!!!

le agrego el azcar en polvo

y el agua caliente de a poco

para que se pueda formar una crema que no est demasiado lquida, pero tampoco densa

tienes que volcarla sobre la dona, y tiene que correr por si sola (una ayudita le puedes dar tambin con la cucharita)

como ves, hice de dos tonos de rosa, porque le agregu un poquito de colorante rojo para sarle mas intensidad, no te pases con el colorante, con una puntita de un palillo es suficiente. Cuando termino de colocar el gaseado, enseguida coloco confites de colores porque se seca muy rpido

1.- Glaseado con chocolate en barra:

100 gr de chocolate para fundir3 cdas de agua1 cda de mantequilla100 gr de azucar glase, o impalpable, o en polvo

Llevamos el chocolate con el agua y la mantequilla a fundir en el microondas, unos 30 segundos, sino en una cacerolita a fuego super bajito.

cuando todo est fundido, le agregamos el azcar en polvo y que nos quede de la textura que hicimos con el rosa, para que corra por la dona

as, y luego los confites por encima

Ver el video con chocolate en barra

2.- Glaseado de chocolate tipo donuts con cacao en polvo

90 gr de azcar glass, impalpable, flor, fina40 gr de agua40 gr de azcar comn40 gr mantequilla10 gr de cacao amargo

Hacer un jarabe, llevando al fuego el agua, con el azucar comun y el cacao

hervir 1 minuto a fuego lento e incorporar la mantequilla hasta que se disuelva

agregar el azcar glase, y si quieres un poco de ron . Dejar hervir 1 minuto a fuego lento, revolviendo despacio

dejar entibiar un poco antes de glasear

video en

http://youtu.be/H3j3EWM2M1U

Otros glaseados:

En una revista encontr mas glaseados que traduzco y les comparto:

1.- Glaseado de vainilla

10 cditas de mantequilla1/3 taza de leche evaporada2 y 1/2 cditas de esencia de vainilla2 y 1/2 tazas de azucar glase o impalpable

Derretir la mantequilla a fuego lento. Una vez que est derretida, la volcamos en un recipiente de manera que los sedimentos blancos no caigan, solamente lo amarillo transparente.Agregar la leche evaporada, 1/4 taza de agua y el resto de ingredientes. Mezclar hasta que est suave.

2.- Glaseado de Cereza - Amaretto (almendras)Rinde alrededor de 1 y 1/ 4 tazas2 tazas de azcar glase o impalpable'1/4 taza del jarabe de cereza marrasquino(desde el vaso)1 cda. licor amaretto1/8 cdta. salBatir el azcar, todo hasta que quede suave.

3.- Glaseado de queso cremaSalen unas 2 tazas30 gr queso crema, ablandado1/2 vainilla, dividida longitudinalmente, raspar las semillas1/8 cdta. sal 2 tazas de azcar glase o impalpableUsando una batidora, batir a crema, elqueso, semillas de vainilla y 2 cucharadas de agua caliente Agregue la sal y el azcar y mezclar.

4.- Glaseado de Ganache Chocolate OscuroSalen unas 2 tazas230 gr chocolate negro rallado1 taza Azcar glase o impalpable1 cdta. de extracto de vainilla1/8 cdta. sal 1 taza de nata o crema de leche1 cda. mantequilla sin salMezclar el chocolate, el azcar, la vainilla yla sal en un tazn.Llevar a hervir la crema y mantequilla aparte.Vierta la crema sobre el chocolate, deje reposar durante2 minutos sin mover. Despues mezclarhasta que quede suave, hasta que espese y se enfrie .

5.- Glaseado Dulce de Leche Rinde 1 y 1/2 taza1/2 taza de leche evaporada1 taza de leche condensada azucarada1/2 taza de nata o crema de leche2 cdta. maicena1 cucharadita de canela molidaMezclar las leches, la nata o crema, almidn de maz (maizena),y la canela llevar a hervir en una sarten antiadherente Reduzca el fuego a bajo;cocinar, revolviendo, hasta que tome color caramelo oscuro y espese, aproximadamente 2 horas. Pasara travs de un colador en un tazn y deje enfriar.

En el blog tengo varias recetas de dulce de leche si no quieres hacer esta, ponlo en el buscador que est en la columna derecha del blog.

6.- Glaseado de Avellana y NutellaRinde alrededor de 1 1/ 2 tazas

2 tazas de azcar glase o impalpable2 cdas. licor de avellana1/8 cucharadita. sal1/2 taza de NutellaBatir el azcar, el licor y la sal en unbol hasta que quede suave. Batir Nutellacon 1/4 taza de agua caliente en un bol hastasuave, luego revuelva con la mezcla de azcar.

7.- Glaseado de Crema Irlandesa Bailey'sRinde aprox 1 y 1/4 taza

85 gr chocolate con leche, rallado2 tazas de azcar glase o impalpable1/8 cdta. sal 1/4 taza de licor de crema irlandesa (Bailey's)Batir el chocolate, el azcar y la sal enun tazn. Hervir el licor y 2 cdas. agua . Echarsobre el chocolate, deje reposar 2 minutossin revolver, luego bata hasta suavizar.

8.- Glaseado de LemoncelloRinde alrededor de 1 taza

2 tazas de azcar glase o impalpable'2 cdas. zumo de limn natural, ms1 cda. ralladura finamente rallado2 cdas. licor de limn (limoncello)1/8 cdta. sal kosherBatir el azcar, el jugo, la ralladura, licor,y la sal en un bol hasta que quede suave.

9.- Glaseado de Maple o jarabe de ArceRinde alrededor de 1 y 1/ 4 tazas

2 tazas de azcar glase o impalpable1/3 taza de jarabe de arce1/4 taza de crema de leche o nata1/8 cdta. salBatir el azcar, el jarabe, la crema y la sal en un bol hasta que quede suave.

10- Glaseado de Nubes, Malvaviscos o Marshmallow Rinde alrededor de 1 taza 1 y 1/2 taza de azucar glase o impalpable1 cdta. de extracto de vainilla1/8 cdta. sal3 cdas. mantequilla sin sal2 tazas de malvaviscos miniMezcle el azcar, la vainilla y la sal en unbol. Derrita la mantequilla y 1/4 taza de aguaen una sarten antiadherente a fuego medio. Agrega los malvaviscos y revuelva hasta que est completamente derretido, 1 - 2 minutos.Agregar a la mezcla el azcar y batir

11.- Glaseado de Te verde o MatchaRinde alrededor de 1 taza

2 tazas de azcar glase o impalpable1 y 1/2 cda. matcha t verde en polvo

Batir el azcar, polvo, y 1/4 taza de agua hirviendo en un cuenco hasta queest suave.

12.- Glaseado de Caf o MochaRinde alrededor de 1 1/ 2 tazas

225 gr de chocolate semidulce rallado1 y 1/2 tazas de azucar glase o Azcar impalpable1/8 cdta. sal 3/4 taza de crema de leche o nata2 cdas. polvo de cafe espresso instantneoMezclar el chocolate, el azcar y la sal enun tazn y reservar. Poner la crema y el polvo a hervir en una sartn.Retire del fuego y verter sobre el chocolate.Deje reposar durante 2 minutos sinmover, luego bata hasta que quede suave.

13.- Glaseado de NaranjaRinde alrededor de 1 taza2 tazas de azcar glass o impalpable3 cdas. jugo de naranja natural, ms1 cda. ralladura finamente rallado1 cda. licor de naranja1/8 cdta. sal

Batir el azcar, el jugo, ralladura, licor,y la sal en un bol hasta que quede suave.

14.- Glaseado de Chocolate blanco y cardamomoRinde alrededor de 1 taza225 gr chocolate blanco, rallado3/4 taza de azucar glase o impalpable1 cdta. cardamomo molido1 cdta. de extracto de vainilla1/8 cdta. sal 1/3 taza de crema espesa o nataMezclar el chocolate, el azcar, el cardamomo,vainilla y la sal en un tazn. Llevar lanata a hervir. Vierta la crema sobre el chocolate, deje reposar durante 2 minutosminutos sin revolver, luego batir hasta que quede suave.

15.- Glaseado de vainilla 2

1 y 1/2 tazas de azcar glase o impalpable o en polvo1/4 cucharadita de cremor trtaro 1 cucharada de jarabe de maz1/2 cucharadita de vainilla1/4 taza de agua caliente

Mezclar el azucar con el cremor tartaro, agregar el jarabe de maz, la esencia de vainilla y finalmente el agua caliente, formar una crema ligera