gn kit inprogress_9:11

Фестиваль «Гастрономические ночи»

25 и 26 октября 2013 года на территории новых московских ресторанов пройдет первый объединяющий новую московскую ресторацию фестиваль – «Гастрономические ночи».

Вдохновленныи такими фестивалями, как «Ночь музеев» и «Vogue Fashion’s night out», «Гастрономические ночи» - это создание нового формата гастрономического фестиваля, в рамках которого каждыи из ресторанов-участников может проявить весь свои потенциал на территории своего заведения.

В формате фестиваля «Гастрономические ночи» новые московские рестораны представляют взыскательнои публике и экспертам своеобразную визитную карточку своего заведения – отличная возможность привлечь в заведение новые аудитории и завести новые знакомства в профессиональнои среде.

Во время участия в фестивале ресторан предлагает своим гостям ряд специальных опции: специальное меню от шеф-повара, специальные цены на основное меню или специальные предложения, кулинарные мастер-классы, сессия Q&A с собственниками или шеф-поварами заведении, лекции на гастрономическую тематику, различные промо-активности или перфомансы.

В формате фестиваля также работает группа экспертов, которая выбирает лучшие новые заведения, определяет номинантов, обеспечивает публикации в СМИ и пр.


УЧАСТНИКИ ПРОЕКТА:

«Честная кухня» - первыи в Москве ресторан, открытыи шеф-поваром на собственные средства. Это тихое и уютное местечко в центре Москвы, в котором Вы можете отдохнуть от

городскои суеты и отведать качественные блюда домашнеи кухни по разумнои цене.

«Честная кухня» искренне дорожит своими гостями и собственнои репутациеи – у нас Вы можете быть уверены в качестве приготовленных блюд и высоком уровне сервиса.

Все блюда готовятся при Вас под строгим контролем шеф-повара ресторана, которыи с удовольствием познакомится с Вами и выслушает Ваши впечатления, отзывы и

предложения. (с) http://chestnayakuhnya.ru/

Фестиваль «Гастрономические ночи». Заведения-участники. 1

1. Честная кухня

Что такое ЧЕСТНАЯ КУХНЯ?

Много лет проработав шеф-поваром в различных ресторанах Москвы, постоянно путешествуя по миру, стажируясь и общаясь с коллегами, как в России, так и за границеи, я

начал задумываться, почему наш подход к ресторанному бизнесу так отличается от европеиского? За что мы так любим французские, итальянские, греческие, бельгииские семеиные ресторанчики с вкуснои едои, приготовленнои из свежаиших продуктов, и

домашнеи атмосферои? И отчего так редко находим такие заведения дома? Возможно, дело в том, что среди владельцев европеиских заведении очень большои процент

поваров? Отсюда и качественные продукты, и адекватные цены, и «правильная атмосфера». Поверьте, уважающии себя шеф никогда не будет экономить на качестве в своем

ресторане. Для настоящего шеф-повара нет ничего дороже репутации.

Итак, я решил открыть собственныи ресторан, чтобы работать для Вас, моих Гостеи, а не для загадочных инвесторов, которые, как правило, остаются за кадром.

В спорте есть понятие FAIR PLAY(ЧЕСТНОИ ИГРЫ) некии свод правил, гарантирующих зрителю максимальное удовольствие от игры.

http://chestnayakuhnya.ru

http://chestnayakuhnya.ru

Веранда 32.05' - уютное пространство в саду 'Эрмитаж'.Ресторан, созданный для лакомых гастрономических вечеров, для болтовни за кувшином

домашнего итальянского вина, для спонтанных танцев по пятницам или воскресных спектаклеи для детеи и их родителеи. Одним словом, совершенно прекрасное, ваше

новое любимое место. Шеф-повар Влад Рыбкин, за плечами которого многолетняя работа в лучших и самых громких ресторанах Москвы, точно знает, что сегодня захотят съесть его гости. В меню соседствуют блюда добротной старомосковской кухни с модными нынче

международными гастрономическими хитами.



Открытие: 2013Локация: улица Каретный Ряд, дом 3

Шеф-Повар: Влад Рыбкин Бар-менеджер: Юра Яковлев

http://veranda3205.ru



Гастро-бар Funky Lab - первое в Москве заведение, рискнувшее соединить такие понятия как изысканная кухня, необычная подача и клубная атмосфера. Поэтому если вы любите

лакомиться новыми блюдами, любите уютные бары и неожиданную сервировку, Funky Lab - это такое место, которое вам точно понравится. Небольшой зал, персонал знает

постоянных посетителей в лицо, ненавязчивая и веселая фанк-музыка, - вы как будто в закрытом клубе. Но самое интересное начинается после заказа: фирменные коктейли подаются в колбах, супы собираются из ингредиентов как конструктор, а закуски едят

пинцетами. И все это невероятно вкусно и качественно, ведь меню составлено известным бренд-шефом Буэсси Куншефом и любящим эксперименты шеф-поваром Евгением

Вахрушевым.Интерьер ресторана проникнут духом эпохи научно-технического прогресса и открытий

Теслы и Эдисона, и эта идея, "лабораторность", ретранслируется на все детали обстановки. Здесь вы найдете массу удивительных артефактов: начиная с загадочной рыбы-дирижабля

и оптики на входе и заканчивая кальяном в стиле steam-punk и невероятным холодильником, похожим на портал во времени и пространстве. Около этого портала,

кстати, по вечерам зажигаются джедайские мечи - верный признак, что в этот день будет живой концерт или фанки-вечеринка с танцами. В такие дни главное не пытаться

телепортироваться через холодильник . В общем, если вы увлечены кулинарными изысками и с чувством юмора у вас все в порядке, вы можете быстро и незаметно для самого себя

оказаться в числе верных поклонников Funky


1. Честная кухняОткрытие: февраль 2013

Локация: Большая Полянка 7/10 стр. 1

Бренд-Шеф: Буэсси Куншеф

Шеф-Повар: Евгений Вахрушен

Бар-менеджер: Александр Кан

http://funkylab-bar.com



С понедельника по пятницу в пабе деиствуетстандартное меню, включающее в себя около

7 позиции холодных закусок, 5-7 горячих блюд, 1 десерт(каждую неделю новыи) и несколько видовразливного и бутилированного пива. На выходных всех гостеи ждет

настоящее гастрономическое шоу отмастера. В это время будет деиствовать особое сет-меню для обедов и для ужинов,

которое будет отдавать сам Дмитрии. Все позиции меню будутрегулярно обновляться.Качественная авторская кухня, высокии уровень сервиса, удобное

расположение на и среднии чек 1000 рублеи, кажется, шеф-повар и владелеи заведения

нашел идеальныи баланс!

Стоит отметить, что Дмитрии Зотов – не просто один из пяти лучших россииских шефов.

Имя Дмитрия - это бренд, уровень и признанныи знак качества. Целеустремленность,

мастерство и успешныи опыт участия в международных гастрономических конкурсах сделали имя россииского шеф- повара известным далеко за пределами России. Будучи

бренд-шефом пяти ресторанов крупнеишего россииского холдинга «Ресторанныи синдикат», Дмитрии решил открыть собственныи гастропаб, где он продолжит развивать

творческии потенциал уже в области фаст-фуда. Кстати, все, начиная с выбора

поставщиков и заканчивая дизаином помещения, Дмитрии планирует делать сам. (с) http://menu.ru


1. Честная кухняОткрытие: июнь 2013

Локация: Проспект Мира, 77/2

Бренд-Шеф: Дмитрий Зотов

Шеф-Повар:

Бар-менеджер:

https://www.facebook.com/wingorleg

http://menu.ru

http://menu.ru



Традиционныи паб — это хорошее пиво и хорошая компания. Англиискии паб в центре Москвы — это намного больше: мы воссоздали здесь все, за что ценители

любят Британию. Стоит перешагнуть порог — и вы в фешенебельном раионеЧелси.Гастрономическии паб Chelsea соединил в себе гостеприимство классического

англииского паба с покоем и уютом аристократического клуба. Зал для курящих, зал для

некурящих и бар — каждыи наидет в Chelsea место по вкусу.Оцените наше меню, вобравшее в себя не только блюда традиционнои кухни туманного Альбиона, но и

шедевры кулинарного искусства бывших британских колонии. Англиискии завтрак — для

любителеи овсянки, яиц с беконом и тостов. А для настоящих леди завтрак может быть легким и изысканным. Бранч — время отведать то, чем по праву гордятся жители всех

уголков Великобритании, и то, что полюбили англичане, пока жили в заморских краях. Наш шеф-повар — Антон Волков, открывшии в Лондоне два самых популярных стеик-хауса,

теперь готов предложить московскои публике мясо, приготовленное по уникальнои рецептуре и запеченное в дровянои испанскои печи.

И всегда для вас — коллекция из 80 лучших сортов виски!Неповторимая атмосфера Chelsea притягивает к себе и любителеи спокоинои беседы, и

ценителеи вечерних программ. Каждыи наидет для себя время и день, когда он сможет

насладиться жизнью по-англииски.Или приходите в любое время, чтобы отдохнуть от суеты большого города и посмотреть

трансляции лучших спортивных чемпионатов в формате HD.Приходите к нам, и вы поимете, почему англичане так много времени проводят в пабах.

(С) http://chelsea-pub.ru


Открытие: 2013Локация: Малый Гнездниковский переулок, 12/27

Бренд-Шеф: Антон Волков

Шеф-Повар:


http://chelsea-pub.ru





«FF» — бар диджея и генерального продюсера радио RU FM Федора Фомина, заработавшии в БЦ «Красная Роза» на улице Тимура Фрунзе. Работает там почти та же команда, что в Shop&

Bar Denis Simachev, а сделали ресторан Илья Лихтенфельд и декоратор Марина Бессонова. Фомин говорит, что это место

для тех, кто уже слишком повзрослел, чтобы ходить в «Симачев». Место до краев набито дизаином (Филипп Старк, Ральф Лорен, Гаэтано Пеше, Эилин Греи и т. д. — сплошные

иконы и при этом подлинники) и хорошим звуком (сабвуферы встроены в каждыи подоконник, в сцену и даже кое-где в барную стоику). Что же до еды, то это первое место в

Москве, признающееся в любви к кухне города Одесса: селедка «дунаика», тюлька, жареные бычки, копченая скумбрия, крошечные пельмени, одесскии борщ и блинчики с курицеи — и

половина поваров, включая шефа, тоже привезены оттуда; праздник для любого вместительного желудка. Одесская кухня в дизаинерских интерьерах.

(с) http://www.afisha.ru



Открытие: 2013Локация: Тимура Фрунзе, 11

Бренд-Шеф:Шеф-Повар:

Бар-менеджер:https://www.facebook.com/FF.Restaurant.Bar?ref=stream

http://www.afisha.ru


https://www.facebook.com/FF.Restaurant.Bar?ref=stream

https://www.facebook.com/FF.Restaurant.Bar?ref=stream

.

Хозяйки и идеологи обоих «22.13» — Ирина Парфёнова и Катя Знак. Обе они с 2011 года занимаются развитием ресторанной группы Global Point и прямо сейчас строят ещё одно, третье «Любимое место» — в Нью-Йорке. Открыть его планируют этой осенью. Девушки сами придумывают интерьеры своим заведениям и сами же, постоянно путешествуя,

привозят для них мебель, светильники и другой декор с разных, в основном блошиных, рынков.За бар отвечает бар-менеджер Денис Кряжев, победитель конкурса Diageo Reserve

World Class 2012.Также за баром здесь стоит Кирилл Рунков, лучший бармен России по версии Diageo этого года.

(с) the-village


1. Честная кухня Открытие: 2013

Локация: Большая Дмитровка

Бренд-Шеф:Шеф-Повар: Антон Ковальков

Бар-менеджер: Дмитрий Корнеев

http://www.22-13.com



На месте закрывшеися «Арт-Академии» на «Красном Октябре» заработало WT4 — новое заведение Ильи Лихтенфельда, создателя Shop & Bar Denis Simachev, «Zю кафе», Pizza

Express и Gipsy. Теперь здесь находятся бар, кафе, магазин, киноклуб и пространство для выставок и вечеринок под тремя вывесками: WT4, «Zю кафе» и Pizza Express.

Помещение не стали сильно перестраивать. По словам арт-директора WT4 Марии Вдовинои, владелец бывшеи здесь раньше «Арт-Академии» Игорь Витошинскии сделал

все максимально правильно и удобно как для гостеи, так и для персонала. Так что

длинная барная стоика и мебель остались на своих местах. Из нового — люстры-нибы, торшеры и светящиеся инсталляции в форме бабочек, изготовленные художником Брана, а еще стена, оформленая граффити-командои Cho и фотографом-коллажистом Антоном

Бунденко. На стене — огромныи крокодил (символ WT4), пожирающии поезд, и три

девушки. При том что официантов одела дизаинер Яна Васкис, а на ногах у них криперсы

Underground, выглядит все так, будто заведение открылось не неделю назад, а лет десять.Такого эффекта и добивался арт-отдел WT4. Вдовина называет это «интеллектуальныи

панк».

(с) http://www.the-village.ru


Открытие: апрель2013Локация: Красный Октябрь

Бренд-Шеф: Джей Миллер

Бар-менеджер: ВячеславКасаткин

http://www.the-village.ru


Концепция пространства DoubleDutch - это апартаменты молодого человека, который любит путешествовать и ценит вкусную и здоровую еду. Интерьер впечатляет обилием ярких деталей: на диванах - разноцветные подушки с оригинальными принтами на тему еды,

комиксов и тп; на столах - плейсмейты в виде облаков из комиксов с веселыми текстами про еду и яркими высказываниями типа DUH,YUM,LOL,FUN, EAT WELL, YAM, ROSY LEE и тп, на

стеллажах - оригинальные свечи, вазы и лампы, на полу - скульптуры и гигантский торшер, на потолке - состаренные кованые люстры. Перед барной стойкой расположился большой

яркий стол, который подойдет для большой шумной компании. На подоконниках организован огород, где хозяин выращивает землянику, базилик, помидоры, петрушку и

даже огурцы.На втором этаже в DoubleDutch находится большая открытая кухня. Это dining room в концепции апартаментов. Также здесь есть небольшое помещение, которое любой посетитель сможет использовать в качестве собственного рабочего пространства -

коворкинг, оборудованный всем необходимым для работы. Специально для DoubleDutch известный московский художник Гоша Острецов нарисовал картину прямо на стене, на

которой отразил абстрактный городской пейзаж в виде комикса.В DoubleDutch всегда играет интересная музыка, которая сочетает в себе funk и lounge. По

будням планируется проведение интересных мероприятий образовательной тематики темы в формате public talks.


WT4

Открытие: июнь2013

Локация: 1-я Тверская-Ямская, 7,

Бренд-Шеф: Вильям Ламберти


http://ginza.ru/restaurant/DoubleDutch/



После многочисленных отсрочек бар с таким названием открылся в Доме металлургов на «Китаи-городе» — и позиционирует себя как некоммерческии проект. Что ж, продвигают

его деиствительно щедро: всем желающим раздают талоны на бесплатные обеды. Шеф- бармен Александр Кан утверждает, что при составлении коктеильнои карты вдохновлялся

примером Леонардо да Винчи и, пропитавшись его духом, разработал много всего необычного. Впрочем, по большеи части необычность заведения распространяется на

форму подачи блюд: пунш здесь заливают в самовар, украшенныи ромашками, а баклажанную икру подают в цветочном горшке.

Круглосуточный бар в стиле стимпанк (с)http://www.afisha.ru/


WT4

Открытие: 2013

Локация: Славянская Площадь, 2/5/4/ стр 3

Бренд-Шеф: МаксимМясников

Бар-менеджер: ВячеславДоронин




WT4Открытие: июнь2013

Локация: песочная аллея, 7

Бренд-Шеф: Валентин Тарасенко

Бар-менеджер: ВячеславКасаткин«Море внутри» — проект не только про еду, здесь есть специальное помещение, где

проводят занятия иогои, танцами, контактнои импровизациеи, рисованием, а также концерты, перформансы и кинопоказы. В заново открывшемся заведении работает

большая часть команды предыдущего «Моря внутри», но за кухню отвечают новыи концепт-шеф — Евгения Тяпнина, создательница кулинарного проекта с натуральными сладостями

iPolza, и шеф-повар Валентин Тарасенко, которыи раньше работал в кафе при центрах

«Открытыи мир» и «Иога-дом». Меню в «Море внутри» вегетарианское, но главное в нем

все-таки не это. Акцент делают на здоровое питание и натуральные продукты.В блюдах нет мяса, рыбы и яиц, зато используют молочные продукты: к салатам-конструкторам можно добавить адыгеискии или молодои козии сыр; в соусы кладут фермерские сливки;

оставили кофе с молоком. В приготовлении блюд не используют консервированные продукты, рафинированныи сахар и масло, шлифованныи рис и белую муку. По

возможности обходятся минимальнои термальнои обработкои. Так что в меню «Моря внутри» не стоит искать вегетарианских бургеров и жареную картошку с грибами. Десерты готовят сами, используя муку грубого помола и муку из высушеннои ягоды черемухи с

добавлением тростникового сахара, которыи в ближаишее время планируют заменить на

более полезныи сироп топинамбура.(с) http://www.the-village.ru

Интерьер ресторана, названного в честь легендарного американского режиссера, воспроизводит декорации фильма «Криминальное чтиво» и других картин Квентина

Тарантино: клетчатые и полосатые диваны, кирпичные стены, деревянные столы, круглые плафоны, плазменные экраны на стенах.

Шеф-повар Виктор Апасьев положил в основу меню блюда итальянскои и американскои кухни. Натуральныи вкус продуктов и причудливое сочетание вкусов — вот отличительные

черты его блюд.В меню ресторана Tarantino представлены мясо, птица, рыба, морепродукты, приготовленные

на многоуровневом Робата гриле, как классическим способом, так и под оригинальными соусами. Неаполитанская дровяная печь, сложенная из вулканического камня, находится

прямо в зале, так что гости могут наблюдать за работои пиццаиоло. Бар порадует посетителеи широким выбором белых, красных, игристых вин, коктеилями на основе

шампанского и крепкого алкоголя, убоиными шотами по демократичным ценам.


1. Честная кухня Открытие: июнь2013

Локация: Новый Арбат, 15

Шеф-повар: Виктор Апасьев

Бренд-шеф: Марк Вербицкий


http://tarantinorest.ru/

http://tarantinorest.ru/ru/about-us/

http://tarantinorest.ru/ru/about-us/

На Малой Дмитровке открылось кафе «Фани Кабани» — пространство в 780 квадратных метров (будет ещё и крыша, строительство идёт полным ходом), где кормят за довольно

демократичные деньги чем угодно, от хот-догов до пасты. Владельцы нового кафе — компания Е.doc, открывшая в прошлом году пельменную Pelman на Тверской.

Над интерьером, фирменным стилем и общей концепцией «Фани Кабани» работала молодая компания G-sign — те же люди, что придумали Pelman и многие проекты Ginza Project. В состав креативного агентства входит архитектор Илья Мозгунов, креативный

директор Алина Пимкина, проект-менеджер Олеся Шебетова (занимается подбором мебели и декора) и ещё пять человек. Отдельно от G-sign в работе над «Фани Кабани»

участвует арт- и пиар-директор Альберт Валиуллин — он отвечает за музыку и мероприятия.

На стенах и на полу то и дело мелькают надписи, обыгрывающие название кафе: «Dolce Cabany», «Svinina Balerina» и так далее — в общем, стиль создателей интерьера

пельменной прослеживается отчётливо. (с) http://www.the-village.ru



Открытие: июнь 2013Локация: Малая Дмитровка, 15Шеф-повар: Алексей Крылов Бренд-шеф: Марк Вербицкий

Бар-менеджер:http://www.funnycabany.ru

http://edoc-group.com/

http://edoc-group.com/

http://g-sign.ru/projects

http://g-sign.ru/projects



http://www.funnycabany.ru

http://www.funnycabany.ru

Разнообразие ароматных сыров, горячии луковыи суп, сочная говядина по-бургундски,

фондю, конечно же улитки, ну а на сладкое — нежнеишии сырныи торт. Шеф-повар и сомелье часто придумывают особые предложения, а на обед у нас всегда новые блюда с

большим выбором по всем позициям.

«Синии кот» небольшои, очень уютныи и располагается в самом центре Москвы. Наше место отлично подоидет для делового обеда, семеиного ужина или по-настоящему романтического

свидания, для которого у нас есть уединенныи столик у окна. Если вы хотите провести у нас праздник или корпоратив, мы с удовольствием примем до пятидесяти гостеи, аренду зала

при этом оплачивать не нужно.

Мы стараемся не только готовить вкуснеишие блюда Франции, но и знакомить наших посетителеи с культурои этои страны. На стенах ресторана висят картины парижского

художника Пьера Шанделье, также периодически у нас проходят выставки современных художников, если картина вам очень понравится, ее можно купить.



Локация: Большой Черкасский переулок, 15

Шеф-повар: Александр Локтионовhttp://www.siniykot.com/

http://www.siniykot.com

http://www.siniykot.com

Far Rockaway – это переплетение духа времени: старого и нового, это «spirit», что в переводе с английского означает сразу ряд внутренних составляющих.

Far Rockaway – это дух, личность, алкоголь и вдохновение. Здесь можно испробовать по – настоящему искусно приготовленную миксологию по старинным, но модернизированным американским рецептам. Даже простой виски со льдом вам подадут соблюдая все химические законы коктейльного искусства так, что вы почувствуете себя частью истории. (с) farrockway.com

Far Rockaway и Far Bar — это ресторан, работающий по обычному графику, с утра до полуночи, и небольшой бар на нижнем этаже, открывающийся с закрытием ресторана и работающий до утра. В баре, по сравнению с кафе, коктейльное меню будет больше, но со временем.(с) the-village.ru



Локация: Большой Черкасский переулок, 15

Бар-менеджеры: Эльдар Жалилов и

Владимир Горбачёв

Шеф-повар: Дмитрий Безруко

http://farrockway.com





Долькабар — это место встреч для тех, кому нравится познавать мир. Вы можете это делать сами и приносить нам ваши отчёты и фотографии, рассказывать аудитории о ваших

путешествиях. Или вы можете приходить к нам и слушать других, смотреть фотографии, видео, обсуждать, планировать поездки. Мы же, тем делом, предложим вам вкусную закуску,

музыку, интересные мероприятия и приятную компанию.(с) Долькабар

Заведение популярного блогера и путешественника Сергея Доли. На стенах фотографии всякой чужбины, на столешницах — географические карты; модель боинга, футболки

официанток с названием их должности на куче языков, сувенирные пепельницы — все прямо кричит о дальних странствиях. (с) timeout



Локация: Красина дом 7

Бар-менеджеры:

Шеф-повар: Владимир Шепилов

http://dolkabar.ru

http://dolkabar.ru

http://dolkabar.ru

«Papricolli» - камерное заведение, где веселые официанты разносят пиццу и графины с качественным домашним вином.

Ресторан состоит из одного зала, с разным уровнем полов, что помогает удобно разместить столы и создать домашний уют. В зале имеется проектор с большим экраном.

Простые блюда, приготовленные специально для Вас, с большим старанием, всегда из качественных и свежих продуктов.

В меню Паприколли много зелени, салатов, сыров, мяса и рыбы. Основой меню является классическая итальянская пицца, приготовленная в дровяной печи.

Печь расположена на открытой кухне в зале,где можно наблюдать за процессом приготовления пиццы.



Локация: Красина 27/1

Шеф-повар: Александр Прошенков

Пиццайоло: Винченцо Дилилло,

http://www.paprikolli.ru



ИНФОРМАЦИОННАЯ ПОДДЕРЖКА ПРОЕКТА:


Медиа-ресурс нового поколения об алкогольных напитках, гастрономии и о том, как смешивать, но не взбалтывать.

Дайте телевидению еще один шанс!

радио со вкусомЖурнал о еде, вине и гастрономических путешествиях

это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах.

Городской информационный интернет-канал

В стадии переговоров

Все рестораны Москвы. Ресторанный рейтинг, заказ столиков и банкетов.

ЭКСПЕРТЫ ПРОЕКТА:

БОРИС АКИМОВБорис Акимов — создатель фермерского кооператива LavkaLavka.До 2010 года работал журналистом в "Афише" и проекте "Сноб".Художник, музыкант, кандидат философских наук. В 2010 году объявил о своем уходе из журналистики и сосредоточился на работе в LavkaLavka.В 2013 году запустил собственное фермерское хозяйство.

АЛЕКСАНДР НУЖДИНDJ Александр Нуждин.Двадцать лет назад Александр Нуждин, ныне – один из самых успешных, узнаваемых и харизматичных радиоведущих в России, работал переводчиком и не подозревал, что неразрывно свяжет свою судьбу с... музыкой.На данный момент является арт директором ресторана "Spettacolo" в Москве, резидентом "Sun Sea Bar" на Ибице, и Московского клуба ICON

СЕРГЕЙ ЕРОШЕНКО На протяжении нескольких лет шефствования в именитых заведениях и постоянного повышения квалификации ряды ценителей его таланта постоянно пополнялись. Но с недавнего времени имя Ерошенко стало знакомым и для широкой публики, удивив кулинарное и светское общество новым смелым решением. Открытие русским шеф- поваром на собственные средства «демократичного ресторана для успешных людей» «Честная кухня», который стал первым примером «шефского ресторана» в Москве, где повар сам себе хозяин, произвело эффект разорвавшейся бомбы.

МАКСИМ ЛИВСИМаксим основатель и владелец компании Ferma. Ferma — это вкусные, свежиеи экологически чистые продукты от фермерских ворот к вашим дверям. Намотал тысячи километров в поисках достойных фермеров и вкуснейших продуктов. Максим знает сколько живет творог и разницу между картофелем для жарки или для варки, а так же когда лучше заказывать утку, и яблоки какого сорта лучше покупать для шарлотки. Бросил нанотехнологии чтобы заниматься реальным сектором экономики.

Фестиваль «Гастрономические ночи». Эксперты

АЛЕКСАНДР ЧЕКМАРЕВ Ведущий программы «Москва в твоей тарелке» на телеканале «Москва24», ресторанный обозреватель, критик. Директор по стратегическому маркетину ZOLOTOgroup.

Фестиваль «Гастрономические ночи». Эксперты

COMING SOON…

в стадии согласованияАНДРЕЙ ЗАХАРИН,главный редактор журнала «Гастрономъ». С 2006 года является официальным представителем самой престижной ресторанной премии The world’s 50 bestrestaurantsв регионе «Россия, Восточная Европа и Центральная Азия».

МЕДИА-ПОДДЕРЖКА ПРОЕКТА:

Фестиваль «Гастрономические ночи»планируемая ИНФОРМАЦИОННАЯ ПОДДЕРЖКА

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!:

Мы ценим Ваше время, поэтому постарались сделать нашу презентацию лаконичной. Надеемся, наш фестиваль придется Вам по душе и вместе мы дополним карту событий города еще один ярким проектом, интересных как для участников, так и для гостей.

Фестиваль «Гастрономические ночи» – это не только массовое культурное событие, это еще и площадка для общения профессионалов ресторанного бизнеса, направленная на укрепление связей внутри сообщества.

Желаем Вам нескучных «Гастрономических ночей»!

КОНТАКТЫ ОРГАНИЗАТОРОВ:

По всем вопросам фестиваля можно обращаться к организаторам – агентству BRANDWOOD MOSCOW.

Москва, «Cмоленский Пассаж», Смоленская пл. 3, оф. 604Тел/Факс: +7 499 241 5134

[email protected]

Координаторы проекта:

Анатолий Руденко, [email protected]Зоя Угер, [email protected]Иван Дельмаков, [email protected]

mailto:[email protected]








gn kit inprogress_9:11

Documents