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¿E l queso se reseca?¿Las manzanas se pu-dren? ¿Siempre hay algu-

na papa que germina? Aquí dejamos algunossecretos caseros para evitar que tus alimentos va-yan a parar a la basura.

Vas al supermercado, llenás la heladera y, al poco tiempo,llega la desilusión: la comida se seca, se pudre o se llena de moho.Para evitar que esto suceda y alargar la vida útil de los alimentos,presentamos un listado de trucos tan insólitos como efec-tivos. Vale la pena probarlos:

1) Guardá las cebollas en medias de nylon

Aseguran que, con este truco, lascebollas pueden durar hasta ochomeses. Ponelas dentro de mediasde nylon y hacé nudos entre cadacebolla (quedará, a lo largo, una ce-bolla, un nudo, una cebolla, un nudo, etc.). Dejalas afuera de la helade-ra.

2) Envolvé la punta de un racimo de bananas con papel filmExtraño, ¿no? Este pequeño cambio hará que se conserven

de tres a cinco días más de lo habitual. Además, poné las bana-nas lejos de las demás frutas.

3) Conservá la lechuga fresca...¡Con un papel!

Poné la lechuga en un bowl grande y colocá encima una servi-lleta de papel. Luego, cubrí todo con un film de plástico, bien apre-tado. Este truco conservará la verdura fresca toda la semana, yaque la servilleta absorberá la humedad.

4) No mezcles cebollas con papasSi las guardás en un mismo lugar, se estropearán más rápido.

Las cebollas pueden durar entre 2 y 3 meses si las dejás en un lu-gar fresco y seco, con buena circulación de aire.

5) Guardá bien la cebolla de verdeoAsegurate de que las cebollas de verdeo estén completamen-

te secas. Luego, ponelas dentro de una botella de plástico y mete-las en el freezer.

6) ¡No pongas los tomates en bolsas plásticas! El etileno atrapado hará que maduren más rápido. Los tomates

se deben guardar en forma distinta según su grado de maduración: - Verdes: guardarlos con el tallo hacia abajo, en una bolsa de

papel, o puestos en una sola fila dentro de una caja de cartón quese deje en un lugar fresco, hasta que estén rojos.

- Maduros: deben conservarse a temperatura ambiente, dondeno les dé el sol, en una sola fila, sin que se toquen entre ellos y conel tallo hacia arriba.

- Demasiado maduros: deben ponerse en la heladera, pero hayque dejarlos que estén a temperatura ambiente antes de comerlos.

7) Cubrí las hierbasPara guardar el perejil, la albahaca y el cilantro, cubrilas con

plástico, cerralas con una banda elástica y ponelas en la helade-ra. Es la mejor manera de mantenerlas frescas por más tiempo.

8) Evitá que las papas germinenPara prevenir que echen raíces, se recomienda guardar las pa-

pas junto con las manzanas.

9) Cambiá los tupper por frascos de vidrioLos tupper se rompen y se manchan con facilidad. Una mejor

opción son los frascos de vidrio: son más saludables, más durade-ros y ayudan a que los productos se conserven por mayor tiempo.

10) Conservá los frutos rojos en vinagreMezclá una porción de vinagre (blanco o de manzana) y diez

porciones de agua. Poné ahí las frutillas, frambuesas u otros frutosrojos. Mojalos bien, escurrilos, enjuagalos y ponelos en la heladera.La solución se diluye lo suficiente como para no dejar sabor y per-mite que las frutas duren más.

11) Descartá las manzanas podridasLo decían las abuelas, y es verdad: una manzana podrida pue-

de arruinar al resto.

12) Rocía el guacamolePara que el guacamole se conserve verde, rocialo con un poco

de aceite usando un pulverizador para cocina. Luego, llevalo a la he-ladera.

13) Evitá que el queso se reseque¿Lo abrís y enseguida se pone duro? Para que no te vuelva a

pasar, untá un poco de manteca en el lugar donde lo cortaste.

14) Prologá la vida de los quesosEnvolvelos en papel para queso o papel encerado (no con pa-

pel film) y luego ponelos en una bolsa plástica. Ubicalos en la partemenos fría de la heladera, como el cajón para verduras o quesos.

15) Tostá las nuecesEn cuanto llegues del supermercado, esparcí las nueces en una

bandeja y hornealas a 350 grados durante 15 minutos o hasta queestén doradas. Luego, guardalas en el freezer. Las nueces asadastienen más sabor y duran más tiempo.

2 Diario Primera Línea Resistencia - Viernes 22 de noviembre de 2013

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15 trucos para que tu comida dure más

para tartas, ensaladas, pastelesy mucho más. Dentro de los fru-tos secos, las granolas -cuyabase es avena- se pueden usarpara el desayuno, ya que apor-tan energía para toda la maña-na.

También se los puede con-sumir como snacks o paraacompañar bebidas e infusio-nes. “Una vez que te acostum-brás a estos productos te pare-cen cada vez más ricos. Y ade-más, ya no te va a gustar comeruna comida pesada o súper em-palagosa, por lo que te benefi-cia en el buen comer también”,

cuenta la dueña del local.Por otra parte, con la semi-

lla de alpiste (la cual está muyde moda) se hace leche de al-piste, que se caracteriza por serdesintoxicante y altamente be-neficiosa para los diabéticos,entre muchas más buenas pro-piedades para la salud, por loque es un alimento muy popu-lar.

En cuanto a las hierbas me-dicinales, son ideales para elconsumo en el té o en el mate.Además de sus gustosos sabo-res, son conocidas sus propie-dades curativas para el estóma-

go y el hígado, incluso hay hier-bas adelgazantes que vienenpara el mate, antidiuréticas tam-bién.

Una sociedad más conciente

“Hace bastante que la gen-te ya empezó a informarse mássobre temas de salud y alimen-tos”, nos cuenta la dueña de ElSemillero, explicando que aho-ra las personas saben que “labase de una buena alimenta-ción son los frutos secos, semi-llas y cereales, después por su-puesto vienen las verduras y

frutas; y después, en menor pro-porción, las proteínas”.

En este sentido, cada vezmás personas deciden agregarestos productos a sus hábitosde consumo para obtener unaalimentación más saludable.“Por ejemplo, en vez de comerlos clásicos bizcochitos en eltrabajo, la gente lleva tutucas omix de frutos secos. Se comenun paquete y quedan satisfe-chos y con energía; en cambiosi comés bizcochitos no te apor-tan nada, ni proteína, ni vitami-na ni minerales; y además tie-nen altos contenidos en gra-

sas”, explica la propietaria de ElSemillero.

Abierto de lunes a sábadosen horario comercial, El Semi-llero nos ofrece una variedadde productos naturales y nutriti-vos que lo convierten en unaopción ideal y necesaria para to-das aquellas personas que de-ciden llevar adelante una vidaplena y sana.

CONTACTO Dirección: Av. Belgrano 740 Resistencia, Chaco.Teléfonos: 4452090 (Tel) Facebook: /El Semillero

3Resistencia - Viernes 22 de noviembre de 2013 Díario Primera Línea

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El semillero de una vida sana

Por Alberto Navarro

A pesar de ser unnegocio relativa-mente nuevo en

el rubro (en octubre cumplió unaño), El Semillero supo amol-darse rápidamente con éxito alas demandas de una sociedadcada vez más conciente sobresu salud y que reclama alimen-tos saludables y nutritivos.

Variedad de productosDentro de lo que sean fru-

tos secos, en El Semillero po-demos encontrar almendras,avellanas, nueces, ciruelas, hi-gos, dátiles, duraznos, así comotambién vienen unos mix condistintas frutas secas y semillas,muy consumidos por los clien-tes.

Por otra parte, en cuanto alos cereales el local cuenta concopoz de maíz, almohaditas defrutilla y de avellana, dos salva-dos, baloncitos de chocolates, yaritos de avena y miel. Obvia-mente también están disponi-bles las clásicas y sabrosas ba-rras y galletitas de cereales.

Dentro de las legumbres seofrecen lentejas (comunes, ro-jas y amarillas), garbanzos, po-rotos de manteca, y porotos desoja. También poroto aduki ne-gro y colorado, de pallares,arroz integral largo, yamani, ma-íz blanco, colorado y pisingallo.Además, también hay salvadode avena, de trigo y distintos ti-pos de avena y granolas confrutos secos y cereales.

Por último, podemos encon-trar semillas de diversos tipos,como ser de lino, chia girasol,sésamo (blanco, negro e inte-gral), amaranto, mijo, alpiste yamapola. Y por supuesto, en ellocal también se pueden adqui-rir suplementos dietarios y de-portivos, hierbas medicinales,etc.

Para todos los usosMás allá de ser ricos y nu-

tritivos, otra ventaja de estos ali-mentos es que se pueden com-binar fácilmente con cualquierotro, en todas las comidas deldía. Mucha gente suele agregarsemillas al yogur o a la leche,aunque también se las utilizan

Ideal para deportistas y aquellas personas que buscan una alimentación y vida saludables, El Semillero ofrece una variedad de productos ali-menticios nutritivos entre los cuales se pueden encontrar frutos secos, semillas, harinas de todo tipo, cereales, suplementos dietarios y deporti-vos. Estos productos, gustosos y naturales, apuntan a mejorar la calidad de vida y brindar satisfacción plena a los clientes del local.

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4 Diario Primera Línea Resistencia - Viernes 22 de noviembre de 2013

Pastas al wook

INGREDIENTESAceite de oliva c/nPanceta 400 gr.Champiñones 600 gr.Tomates cherry 500 gr.Ajo 2 dientesAlbahaca c/nTomate natural 2 cucharonesCrema de leche 4 cdasPasta cocida 500 g

En una sartén, colocar un poco de aceite de oliva y dorar la panceta cor-tada en trozos pequeños, agregar los champiñones fileteados y los to-mates cherry. Dejar cocinar.Luego agregar un poco de ajo y la albahaca. Añadir la salsa de tomatenatural y cocinar por 5 minutos.Una vez que la salsa ya esté lista, añadir un poco de crema de leche ycorrer la sartén del fuego para que la crema no llegue a cocinarse.Añadir la pasta previamente cocida a la preparación y emplatar.

PROCEDIMIENTO

Cheffs: Efrén Monzón y Cristian Nuñez