GRAD KUTJEVO

Kutjevo je grad u Hrvatskoj, smješten u

Poţeško-slavonskoj ţupaniji

Točnije se nalazi u središnjoj Slavoniji, 20-

ak kilometara istočno od ţupanijskog

središta Poţege

Smješteno je

podno brda

Krndija -

najstarije

planina u

Hrvatskoj

Kutjevo broji oko 7500 stanovnika

Nosi laskavu titulu HRVATSKE

VINSKE PRIJESTOLNICE

POVIJEST

Prvi pisani podaci o Kutjevu potječu iz 13.

stoljeća kada redovnici Cisterciti, narodu

poznati kao "bijeli fratri", 1232. godine

ovdje osnivaju opatiju "Vallis Honesta de

Gotho".

Iz toga vremena je i čuveni vinski podrum,

a u njemu je prema predaji, kameni stol iz

doba baruna Trenka i carice Marije

Terezije.

1536. godine Kutijevo osvajaju Turci

150 godina turske vladavine

1698. godine plemić Ivan Josip Babić posijed daje isusovcima radi ostvarenja prihoda u svrhu izgradnje duhovnoga i prosvjetnoga razvoja naroda - dio prihoda za izgradnju Poţeške gimnazije

1725. izgrađuju ţupnu crkvu i barokni dvorac

ukidanja reda 1773. godine

Nakon isusovaca mijenjali su se različiti vlasnici i upravljači

Posjedom od 1773. do 1882. godine upravlja Ugarska drţavna komora

Stagnacija u gospodarstvu

1882. godine Zemaljska vlada raspisuje draţbu za prodaju Kutjevačkoga dobra

Dobro kupuje obitelj Turković iz

Karlovca

Obitelj baruna Turković podigla je

Kutjevačko dobro i dovela ga do

najvećega procvata (1882. – 1945.) -

svjetska poznatost vina

DVORAC KUTJEVO

Dvorac Kutjevo je nekadašnja rezidencija isusovaca u Kutjevu

Dvorac je sagraĊen na mjestu srednjevjekovne cistercitske opatije Honestae Vallis, koja se u zapisima iz 1700. godine spominje kao ruševina, saĉuvan je samo vinski podrum

Od 1721. do 1735. podignut je prema projektu isusovaĉkog slikara, graditelja i superiora požeške isusovaĉke rezidencije Josipa Kraljića novi barokni kompleks s crkvom i velikom rezidencijom

Dvorac ima tri

krila koja

zatvaraju

unutrašnje

dvorište, dok se s

ĉetvrte strane

pruža Crkva

roĊenja

1918. godine, u vrijeme raspada Austro-

Ugarske Monarhije, dvorac je bio opljaĉkan i

spaljen, jedino je crkva ostala bez većih

oštećenja

OBITELJ TURKOVIĆ

Kutjevo se pamti i prepoznaje po nekoć uzornom vlastelinstvu i ĉuvenom kutjevaĉkom vinu

Obitelj Turković 1882.g. kupila je kutjevaĉki dvorac i dovela ga do najvećeg procvata u njegovoj povijesti

Osim gospodarskog prosperiteta, poseban doprinos dali su društvenom i socijalnom razvoju kutjevaĉkog kraja

1900. na Svjetskoj izložbi u Parizu, braća Turković i kutjevaĉko dobro dobivaju poĉasne medalje.

Osnivaju rasadnik-matiĉnjak sa 94 sorte vinove loze.

Devedesetih godina 19.st. poĉeli su arhivirati vina

1910. nabavljaju instrumente za utemeljeno Tamburaško društvo i financiraju uĉitelja glazbe

Sudjelovali su u osnivanju podružnice Hrvatskog sokola – Gimnastiĉkog društva

1901. Milan Turković je odlikovan visokim odlikovanjem, francuskim ordenom legije ĉasti (de la Legion d'honnor)

1911. Milanu Turkoviću i njegovoj obitelji dodijeljeno je dostojanstvo baruna s pridjevom „kutjevski“

GRETA TURKOVIĆ (1896.- 1980.)

akademska slikarica, kiparica i dizajnerica. Slikala je akvarele grožĊa, voća, vinove loze, radove u vinogradu i podrumu

Zajedno sa suprugom Zdenkom 1939.godine izdaje zbirku od 90 akvarela grožĊa pod nazivom „Ampelografski atlas“, djelo svjetskih razmjera

VINSKI PODRUM

Legenda – ljubav izmeĊu baruna Trenka i

carice Marije Terezije

VILA VINKOMIR

Poznati vidikovac u kutjevu gdje su se prije

odmarali radnici nakon posla u vinogradu,

danas je odmaralište

TRG GRAŠEVINE

Karakterističan naziv Trg graševine oduševio je stanovnike grada, posebno turiste.

Tradicija vinogradarstva i vinarstva ţivi na tom trgu i ime je dobio po najrasprostranjenijoj sorti groţđa i vrsti vina u Kutjevačkom području.

Na trgu graševine se najčešće odrţavaju manifestacije, tradicionalna berba groţđa i brojna druga događanja i okupljanja.

Manifestacije se odvijaju i na području Dvorca grada Kutjeva koji također odiše poviješću i kulturom koja nadahnjuje sve koji dođu tamo.

MANIFESTACIJE U KUTJEVU

Manifestacije okupljaju veliki broj posjetilaca u Kutjevo i to je odliĉna promocija cijeloga kraja, grada i posebno Udruge d.d.-a i udruge vinara pojedinaĉno

Ljudi rado dolaze u Kutjevo zbog povećanja turistiĉke ponude

Ogroman trud i vrijeme uloženi za organizaciju manifestacija su bez obzira na složenost u Kutjevu velika radost i veselje za sve stanovnike, kako turistima tako i Kutjevĉanima

Ĉlanovi udruge Kutjevaĉki vinari održavaju tradicionalnu berbu grožĊa u malenom vinogradu na Trgu graševine u samom središtu Kutjeva.

Svaki ĉlan Udruge trudi se obrati grožĊe sa svog trsa.

Nakon berbe grožĊe se obraĊuje na tradicionalan naĉin te se odmah obavlja degustacija dobivenog mošta.

VINCELOVO

Oko datuma 21. 01. organizira se Kutjevačko Vincelovo.

Ukratko program započinje palenjem vincelovske vatre, posvetom vinograda na Trgu graševine, orezivanjem vinograda , vincelovskim raţnjem, degustacijom vina svih vinara, te zabavnim programom domaćih izvođača.

FESTIVAL GRAŠEVINE KULTURNO VINSKA

TURISTIČKA MANIFESTACIJA

Festival graševine 11. lipnja.

Manifestacija promotivno turističkog

karaktera kao Festival graševine

organizira se uz početak cvjetanja groţđa

Bogat kulturno-umjetnički program:

Ocjenjiva se oko 10o-njak uzoraka graševina prikupljenih diljem Hrvatske.

Odrţava se okrugli stol- stručna rasprava o graševini, dan otvorenih podruma, te smotra puhačkih orkestara Slavonije i Baranje.

Obiljeţavanje početka cvatnje groţđa počinje šetnjom po vinogradima. Uz degustaciju vina tokom dana

Zabavni program je započinje objavom rezultata za najljepši vinograd graševine

Natječaj za najbolju fotografiju graševine u cvatu, bira se pobjednik za najljepše opremljenu bocu i etiketu, te šampion graševine Hrvatske, bira se kraljica graševine ( u kojima sudjeluju mlade djevojke i bira se na temelju znanja o području vinogradarstva i vinarstva i svaka djevojka predstavlja različitog vinara)

DAN GRADA

Prva manifestacija organizirana 9. rujna 2006.g. pod nazivom Vino-grad Kutjevo organizirala se povodom početka berbe groţđa i uz Dan grada, koji je Kutjevo prvi puta slavilo.

Svečano otvorenja berbe i prešanja mošta u programu je i dodjela šampiona Smotre vina Kutjeva., otvoreni podrumi, te degustacija vina svih vinara.

U bogatom zabavnom programu su domaćihizvođači na čelu s Garavušama

Ova manifestacija najčešće organizirana isključivo sredstvima vinara uz pomoć grada..

MARTINJE

Dana 05. i 06. studenog . u prigodi blagdana Sv. Martina, u Kutjevu na Trgu graševine, organizira se tradicionalni izlet za planinare, izletnike i sve ljubitelje vrhunske kutjevačke vinske kapljice.

Martinje u Kutjevu je specifična manifestacija koju tradicionalno posjećuje više od 2000 planinara i izletnika iz cijele drţave, i planinari i izletnici iz susjednih drţava.

Susret svih zaljubljenika u prirodu

Drugačiji način i pristup za stvaranje uspomena i događaja iz planinarskih i izletničkih putovanja, gdje se sretnu prijatelji uz vino i glazbu, krštenje mošta

Na Martinje njeguje se tradicija i voţnja u

kočiji baruna Trenka i austro-ugarske

carice Marije Terezije

VINOGRADARSTVO I VINARSTVO Duga je tradicija proizvodnje groţđa i vina na

prostorima današnje Hrvatske i u Kutjevu. Preko tisuću vrsta vina.

Vino je kod nas civilizacijska vrednota, dio tradicije i kulture ţivljenja.

Prema zapisima u ovoj regiji vinogradarstvo i vinarstvo datiraju još od Ilira i nastavljaju se dolaskom Rimljana u Panoniju, zatim nakon dva stoljeća od toga dolaskom Slavena, o čemu svjedoće zapisi iz Srednjeg vijeka.

Osim plemića , vinogradarskom su se proizvodnjom bavili svećenici u sklopu crkve i samostana, od kojih su najpoznatiji cisterciti u Kutjevu

PODRUMARSTVO I PROIZVODNJA VINA

1. PODRUM

Podrumarstvo je zahtjevan

posao koji ima slijed radnji:

Podrum je prostor u kojem se preraĊuje, njeguje i skladišti iskljuĉivo vino. U podrumu mora biti osigurana el.energija i tekuća voda

Za ĉuvanje vina koristimo drvene, plastiĉne i inox posude.

2. BERBA GROŢĐA

Jedna od najznaĉajnijih radnji u vinogradu je berba grožĊa

Ona obuhvaća niz važnih zadataka, poĉevši od pripreme za berbu, sve do prijevoza ubranog grožĊa na mjesto prerade.

Samo od zdravog i zrelog grožĊa uz pravilnu preradu i njegu možemo oĉekivati kvalitetno vino.

VAGANJE GROŢĐA

MULJANJE-RUNJENJE GROŢĐA ( PREŠANJE)

SUMPORENJE (SUL„ TIRANJE) MASULJA

MJERENJE SLADORA IZ MOŠTA

ODVAJANJE MOŠTA OD TALOGA

DODAVANJE SELEKCIONIRANOG VINSKOG KVASCA

FERMENTACIJA (VRENJE) MOŠTA

KONTROLA VRENJA

POPRAVLJANJE KISELINE, ŠEĆERA…

PRETAKANJE VINA (PRVI I DRUGI PRETOK VINA)

BISTRENJE VINA

FILTRIRANJE VINA

STABILIZACIJA VINA

PUNJENJE VINA / SKLADIŠTENJE

Osnovna je razlika između postupaka

proizvodnje bijelih i crnih vina u tome što

se

bijela vina NAJĈEŠĆE dobivaju vrenjem

mošta, a crna vrenjem masulja

Vina na području grada Kutjeva:

graševina, pinot bijeli,pinot sivi, traminac,

frankovka, chardonnay, rizvanac i dr.

LITERATURA

Zelić, Crnjac;Prirodne vrijednosti Požeško-Slavnonske županije, Javna

ustanova za upravljanje zaštićenim podruĉjem Požeško-slavnonske

županije, Požega, 2010.

Vinogradarski i vinski atlas Republike Hrvatske, Springer Business

Media, Zagreb ,2006/2007.

Sedam stoljeća dobra Kutjevo, Zdenko Turković

Povijest vinogradarstva i podrumarstva u Požeškoj kotlini, Filip

Potrebica, Kutjevo 1982.

http://www.youtube.com/watch?v=sn7ymekSyjg

http://www.youtube.com/watch?v=jMyiOiOv0QA

HVALA NA PAŽNJI !!!

IZRADILI

Dajana Opaĉak

Josip Pavlović

Katarina Ivanović