LES PARADOXES DU NOUVEAU MANGEUR

tat des lieux de notre rapport lalimentation

2*Source : (1990 )Claude Fischler, LHomnivore, Paris, Odile Jacob

NOUS SOMMES OMNIVORES !

Le statut danimal

omnivore constitue le 1er rapport paradoxal entre

lHomme et son alimentation.

Dpendance

la varit et peur viscrale de la nouveaut :

cest lanxit alimentaire du paradoxe de lomnivore* :

une nophilie qui nous pousse vers lexploration et linnovation

et une nophobie qui nous pousse la prudence!

LHomme et lalimentation : 1/2 une histoire de paradoxe

LHomme et lalimentation : 2/2 une histoire de paradoxe

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Aujourdhui, ce paradoxe

primaire conditionne plus que jamais notre

rapport lalimentation.

Il fait vivre conjointement

un rapport complexe lalimentation o les notions

dintimit, dexhibition, de solitude, de partage, dgosme, de collaboratif, de

frugalit, dabondance, de tradition, dinnovation

et de rassurance tiraillent ce nouveau

mangeur.

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LE PARADOXE DE LINTIME EXHIB

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1

6

Manger, cet acte fondamentalement intime

Quand nous mangeons,

cest notre intimit ainsi que notre

identit que nous mettons sur la

table !

Manger est un acte fondamental

teint de notre empreinte culturelle et gnrationnelle.

Cet acte symbolique

correspond notre faon de voir le monde

et de le contrler.

Volontairement exhib

Source : 02062016 JDN / *(2016) Etude Newsdesk FOOD 7

A linstar de nos intrieurs, nous

exhibons nos assiettes.Notre alimentation

construit notre identit numrique. En 2015,

plus de 44% des millennials ont post

une boisson ou un plat sur leur rseaux

sociaux*(#FOODPORN

35 K publications*)

LE PARADOXE DUNE CONSOMMATION COMMUNAUTAIRE EN SOLITAIRE

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2

Manger seul na jamais t aussi prsent

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Pop-up restaurant ne proposE que des tables

pour 1 personne

Les acteurs du click & eat .

bousculent nos habitudes et facilitent notre

consommation en solo.Le march de la livraison

domicile reprsente un volume de 2 milliards*

Source : *(2016 ) Recensement Insee ; ** (2015) OpenTablestudy reveals rise in solo dining ; (2016 )CHALLENGES, Comment ALLO RESTO voit voluer le march de la livraison de repas

Le Fooding propose un filtre de

recherche Manger seul .

OpenTable a enregistr 62% de

rservations solos de plus en 2 ans.**

Le repas reste un vecteur de lien social dimportance

Source : *2016 Harris Interactive / **2016 Havas PR Food Trend 10

Nous sommes toujours anims par

une envie de partager notre repas.

Lheure est galement au social dining et aux

nouvelles exprimentations

sociales lheure des repas.

78 % des franais

dclarent que cest autour dune table plusieurs quils

passent les meilleurs moments

de la journe.*

Pour plus de 8 personnes sur 10, il est important de

partager au moins 1 repas/jour

avec sa familles & ses amis.**

Lapplication pour ne plus manger seul au bureau

LAirbnb des tables dhte ltranger

L'apritif, le plat et le dessert dans trois

restaurants diffrents

LE PARADOXE DU PLAISIR SOLITAIRE ET DE LA RESPONSABILIT COLLECTIVE

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3

*Mars-Avril 2016 Kantar TNS Food 360

Le mangeur, un consommateur la fois goste

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La nourriture est un plaisir

du quotidien, une source de rconfort motionnel.

Rgressif, dcomplexant ou simplement permettant de se laisser aller, lacte de manger

certains mets est important pour nous ..

et uniquement pour nous.

77 % des Franais

apprcient de soffrir des produits alimentaires quils

considrent comme des petits luxes , des purs

moments de plaisir *

Et responsable collectivement

Source : *7/11/2016 IPSOS/Fondation Daniel et Nina Carasso Les Franais et lalimentation durable 13

Depuis des annes,

nous sommes des consommacteurs.

Mais aujourd'hui, cest ensemble

que nous collaborons pour faire

changer les mentalits.

68% sont prts

acheter plus souvent des fruits et lgumes

abms ou prsentant des dfauts, afin de rduire le

gaspillage.

47 % consomment de plus en plus de produits ayant un faible impact sur

lenvironnement.

Plateforme de partage proposant des

solutions innovantes pour remdier au

gaspillage alimentaire

Premire cantine participative

Le rseau du troc culinaire

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LE PARADOXE DE LA SOBRIT HEUREUSE ET DU CULTE DE LA PROFUSION

4

Le choix de la frugalit alimentaire...

Sourece : *(2014) Etude CREDOC 15

19 % dclarent acheter moins souvent des

produits qui ne sont pas ncessaires.*

53 % seraient prts

rduire leur consommation de

viande 1 ou 2 fois par

semaine.*

Bnfice sant pour certains, dmarche

thique pour dautres, nous adoptons le manger simplement et sobrement .

Un art de vivre, source de bien-tre, qui investit

notre quotidien.

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Manger beaucoup est pour

nous lhdonisme de lalimentation.

Le gras et le sucre nous apaisent.

Et le dsir dabondance

Une Grosse bouffe ,

cest lloge du Carpe diem, un lcher-prise.

Une Clbration de la vie.

74 millions de fans sur la page

Facebook Tasty

LE PARADOXE DU CONFORMISME

ET DU MODERNISME

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5

volutionnaires, nous consommons de nouveaux aliments

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Nous nous ouvrons

aux autres cultures culinaires et nous

redcouvrons les proprits bnfiques que la nature

nous offre.La Novel Food

senrichit Chaque anne

Crateur de produits

gourmands & sains base d'insectes

Une alimentation saine, savoureuse et durable, utilisant pleinement le potentiel unique des microalgues

Concepteur de la jardinire spiruline, l'aliment sain pour le

plaisir de tous.

...Tout en restant attachs la transmission de notre culture culinaire

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Lorsque nous cuisinons,

nous participons la perptuation dun patrimoine hrit.

La transmission de ces repres authentiques est

essentielle pour les franais, une nostalgie

comme une qute de Soi.

Restaurant 3 toiles qui propose de

revisiter les plats dautrefois

Plateforme collaborative

regroupant des recettes de grand-mre des 4 coins du

Monde sous le patronage de lUNESCO

LE PARADOXE DE LABSOLU

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Le mangeur du 21me sicle est la fois dans labsolu contrle...

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Un coach alimentaire pour manger sainement

Nous voulonscontrler et comprendre

chaque dtail de ce que nous mangeons. Les nouvelles

technologies facilitent ce contrle et deviennent de vritables

partenaires dans notre vie alimentaire.

Et la composition nutritionnelle est

le 5me, 31 % (+4%) *

Source : *2015, ANIA, Les Franais et lalimentation

Lappli qui scanne notre

alimentationLe capteur

dallergnes

La composition des

produits est devenue 53 % (+ 18 % Vs 2013)

le 3me critre dachat.

...Et dans le lcher-prise absolu

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Nous devenons

vegan ou encore gluten-free. Nous

abandonnons notre libre arbitre et nous nous laissons aller sur ce qui est prn comme tant bon pour

nous . Nous abandonnons tout contrle et modifions rgulirement notre

rgime alimentaire.

En qute de lquilibre alimentaire

idal, nous sommes perdus face tous ces mouvements

qui gravitent continuellement

dans lespace mdiatique.

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LENJEU POUR LES MARQUES

Comprendre lvolution de ces paradoxes et les apprhender comme autant de frictions

afin dy apporter des solutions concrtes

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Les paradoxes en eux-mmes ne sont pas forcment handicapants au quotidien mais rendent notre vie moins fluide.

Ils nous obligent constamment arbitrer notre relation lalimentation : ce sont des moments de friction .

Chez Grey, nous pensons que le meilleur moyen de rendre votre marque indispensable et populaire est dapporter une rponse concrte ces moments de friction afin de faciliter la vie de vos consommateurs et dapaiser cet acte de consommation.

Les questions que nous vous invitons vous poser sont les suivantes :

Quelle est la mission socitale de marque ? Pourquoi existe-t-elle ?

Quels sont les moments de

friction lis mon univers de marque et quel moment ma marque a-t-elle

un rle jouer ?

Comment linnovation pourrait

amliorer lexprience consommateur lors de ces moments de friction pour

les attnuer ?

Quelques exemples

de marques qui se positionnent face ces diffrents paradoxes

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LINTIME EXHIB

Avec #LoveAtFirstTaste

de Knorr, de parfaits inconnus

se rencontrent et se mettent nu

le temps dun repas.

McCain se mue dans

la peau dun matre photographe

le temps dune opration

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LA CONSOMMATION COMMUNAUTAIRE EN SOLITAIRE

Dans la chane de restauration japonaise

ICHIRAN, on vient pour tre certain de

manger seul

Oreo lance #PLAYWITHOREO,

un pop-up caf, invitant sa communaut

redfinir la cuisine comme un espace de jeu permanent selon leur imagination

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PLAISIR SOLITAIRE ET RESPONSABILIT COLLECTIVE

La marque californienne

Precept Wine, avec son vin au chocolat,

allie deux pchs mignons de notre alimentation

hdoniste

La Fondation Carrefour uvre

dans le monde entier aux cts des associations

pour lutter contre toutes formes

dexclusion

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LA SOBRIT HEUREUSEET LE CULTE DE LA PROFUSION

Avec Create Your Taste,

McDonalds nous donne le pouvoir de crer un burger

avec tous les ingrdients linfini

Intermarch sengage pour

le mieux manger en proposant une gamme de produits non transforms,

dits brut : LEssentiel

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LE CONFORMISME ET LE MODERNISME ALIMENTAIRE

Lesieur soutient

LObservatoire des Cuisines Populaires,

lieu virtuel vantant la cuisine populaire franaise

Insecto est un site de vente en ligne d'insectes

comestibles.

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LE CONTRLE ET LE LCHER-PRISE ABSOLU

Barilla lance une

nouvelle gamme de ptes sans gluten

Lapplication Weight Watchers

permet de scanner le code barre dun produit pour savoir sa composition

et ainsi contrler son alimentation

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32FACE AUX MARQUES

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LE TERRITOIRE DE LA FOOD EST TELLEMENT INSPIRANT QUE DES MARQUES DUNIVERS DIVERS SE

LAPPROPRIENT !

GOOGLE TRANSLATE #EverySpeaksFood

Cette initiative est une ide qui clbre les connexions que nous construisons autour du partage du repas, ainsi que la richesse culinaire de lensemble des cultures de notre monde. Ce projet, linitiative de la firme Google en partenariat avec m ss ng p eces , une socit de production spcialise dans le divertissement, a t inspir du fait que loutil de traduction Google Translate permet la cration de relations fonctionnelles, personnelles et connectes entre individus du monde entier, comme le domaine du fooding considr comme langage universel.

Durant 5 soirs, 18 chefs venant des 5 continents, ont prpar des dizaines de plats inspirs culturellement des pays dIsral, de Core, dItalie, de Sude ou bien dIrlande. Vritable melting pot, tout les lments du menu, de la dcoration, de linterface web, de lambiance sonoresont le reflet dun mlange riche et diversifi dune multitude de cultures.

Particularit de cette exprience, une vritable interactivit dans le fait que les commandes devaient tre faites via Google Translate.

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IKEA The Dining Club

Cuisiner pour vos amis dans un restaurant phmre a vous dit ?IKEA a cr un DIY pop-up restaurant appel The Dining Club.

Lobjectif : runir des centaines dindividus autour dune passion commune : la cuisine.

Le principe : une cuisine quipe avec ustensiles et nourriture (dont des produits du gant sudois et une liste de recettes typiques) ont t mis disposition des participants.Et pour ceux qui doutaient de leurs capacits culinaires, un chef cuisinier en chair et en os paulait le cuistot amateur du jour, pour le guider dans llaboration de son menu.

Un espace avec des ateliers interactifs, un caf sudois et un magasin [pour rentrer chez soi avec ses produits prfrs] taient galement proposs.

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RABOBANK FoodBytes!

Fonde la fin du 19me sicle par des agriculteurs et des horticulteurs, la banque devenue n1 aux Pays-Bas, a toujours fait du secteur de lagroalimentaire, sa priorit.

Consc iente des d iffrentes prob lmat iques e n v i r o n n e m e n t a l e s , s o c i t a l e s , s o c i a l e s , technologiqueslies lalimentaire, Rabobank a cr une initiative collective, collaborative et participative visant rassembler et connecter lensemble des acteurs du secteur (entreprises, strat-up, investisseurs...).

FoodBytes! est organise un peu partout dans le monde pour rpondre un objectif commun : trouver et mettre en place des solutions davenir innovantes et disruptives dans le secteur de lagroalimentaire pour faire face aux nouveaux challenges ns des diffrentes mutations conomiques, cologiques, humaines,de notre monde.

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LEROY MERLIN

Ce nest pas parce que sa cuisine est en travaux quon ne peut pas bien cuisiner .

Partant de cet insight, lenseigne n1 du bricolage et de lamnagement pour la maison et le jardin a dvelopp un dispositif social media inattendu : raliser 5 recettes indites et ingnieuses avec des outils de bricolage.

Dveloppe en partenariat avec Om Nom Nom-SuperBon by Minute Buzz, une fanpage de food franaise, et lance durant la Semaine du Got, cette activation a vocation surprendre et raconter loffre cuisine Leroy Merlin de manire ludique et dcale.

Engagement et renforcement du capital sympathie de la marque, ce dispositif permet la marque de mettre lhonneur ses fonctions conseils et cration de projet.

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#FAMOUSLYEFFECTIVE

#FAMOUSLYEFFECTIVE

QUI SOMMES-NOUS ? Agence Conseil en Communication

#FAMOUSLYEFFECTIVE

NOTRE MISSION Redonner une valeur socitale aux marques pour leur permettre de rentrer dans le quotidien des consommateurs

#FAMOUSLYEFFECTIVE

s SHIFT FROM TO

Marque =

Agent socital

WHY

ENTERTAINMENT

LONG IDEA

WHAT

PUBLICIT

BIG IDEA

#FAMOUSLYEFFECTIVE

NOTRE MTHODOLOGIE Why VS What Rtablir la mission de la marque

Entertainment VS Publicit Instaurer un lien avec les publics : sincrit, honntet, attitude, frquence et format des changes, occasion de prise de parole

Long Idea VS Big Idea Permettre lide de vivre dans le temps

#FAMOUSLYEFFECTIVE UNE OFFRE INTGRE

STRATGIE DE MARQUE &

STRATGIE RELATIONNELLE

COMMUNICATION PRM / CRM

SHOPPER

PR & MS MDIA

DIGITAL

Communication produits, marque et corporate

Post-Production

Activations digitales Mobiles et mdias sociaux

Programmes dengagement Production de contenus de marque

Stratgie et achat mdia Partenariats de contenus

Programmes dactivation et de gnration de leads

Activation points de vente

Relation presse on & offline Stratgie social mdia Relation blogueurs

#FAMOUSLYEFFECTIVE

NOTRE AMBITION Rendre nos clients #FAMOUSLYEFFECTIVE

#FAMOUSLYEFFECTIVE

ALBAN VIREY

Responsable du Dveloppementalban.virey@grey.fr

01.78.41.41.74

ALEXANDRE MARTINPlanneur Stratgiquealexandre.martin@grey.fr01.78.41.41.73

Contact Presse : Charlotte Buisson Responsable Communication charlotte.buisson@grey.fr 06 19 15 31 19