Isabel Lorente Álvarez

‘Criterios ambientales en la compra de productos y en la contratación de servicios en las universidades’

Grupo de Trabajo sobre Calidad Ambiental y Desarrollo Sostenible, CRUE.Universitat Autonoma de Barcelona & Universitat de Girona. Día 6 de octubre de 2005

VICERRECTORADO DE CAMPUS Y CALIDAD AMBIENTAL

Compostaje de residuos orgánicos generados en

las cafeterías del campus externo.

CONTENIDOS

���� OBJETIVO DEL PROYECTO

� PROCESO DE COMPOSTAJE:

- Procedimiento y equipamiento necesario

- Servicios y colectivos universitarios implicados

� SEGUIMIENTO Y VIGILANCIA

� VENTAJAS E INCONVENIENTES

OBJETIVO del proyecto de Compostaje

Racionalización del consumo y aumento de la eficiencia en el uso de los recursos mediante el aprovechamiento y el reciclaje de:

- los residuos orgánicos generados en las cocinas y comedores del campus externo,

- restos de poda y siega de las zonas verdes

- y estiércol de caballo de las cuadras ubicadas en las instalaciones deportivas del campus científico-técnico.

para la elaboración de compost que posteriormente pueda ser utilizado por el R. Jardín Botánico como abono orgánico o sustrato para siembras y plantaciones.

Línea de actuación del Programa de Calidad Ambiental:

Gestión de recursos físicos y actividades con repercusión ambiental.

EL PROCESO DE COMPOSTAJE

Recogida selectiva en cafeterías (comedores y cocinas) y almacenamiento provisional en biocontendores.

Restos de poda y siega

Estiércol de caballoManejo, seguimiento y control del

proceso de compost.

Abono orgánico

Sustrato para siembras

Separación selectiva y recogida de restos orgánicos compostables 1

Compostaje (Jardín Botánico)2

Empleo de compost en zonas verdes del campus 3

EL PROCESO DE COMPOSTAJE (II)

Jardín Botánico

UsuariosEcocampus

PDI

Concesionarios

Administracióny servicios

Servicios y colectivos universitarios implicados

Separación selectiva de residuos orgánicos: usuarios de cafetería y concesionarios.

Recogida de los restos de poda, estiércol de caballo y material compostable de las cafeterías: Jardín Botánico.

Apoyo técnico y logístico: Ecocampus, J.Botánico y Compostadores.com

Difusión y seguimiento: Ecocampus, J.Botánico y Comisiones de Cafetería.

Actividades formativas e investigadoras: Ecocampus, J.Botánico y PDI.

EL PROCESO DE COMPOSTAJE (III)

Separación selectiva y recogida de restos orgánicos compostables1

EL PROCESO DE COMPOSTAJE (IV)

Compostaje (Jardín Botánico)2

EL PROCESO DE COMPOSTAJE (V)

Empleo de compost en las zonas verdes del campus externo.3

SEGUIMIENTO Y VIGILANCIA

Lista de chequeo (pliego de prescripciones técnicas)

Identificación de incidencias

Comisión de Cafetería de cada edificio

Ecocampus (Trabajos Académicamente Dirigidos)

Difusión

Toma de datos

Seguimiento indicadores

Jardín Botánico

Selección del compost

Valoración de la calidad del compost

VENTAJAS E INCONVENIENTES

Fracción compostable muy pequeña (cocina > comedor)

Baja calidad del compost

Riesgo de olores

Personal de cafetería reticente

Jardín Botánico ya dispone de compost de calidad.

INCONVENIENTES (-) VENTAJAS (+)

Participación

Mayor aislamiento de los residuos

Mejor funcionamiento del comedor (se recogen más bandejas)

Actividad altamente formativa (TAD, J.Botánico y Dptos.)

Utilidad del abono (reducción de costes)

Visibilidad del proyecto