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Guía Docente 2017/2018

Farmacología Aplicada

Applied Pharmacology

Grado en Nutrición Humana y Dietética

Modalidad Presencial

hola

Universidad Católica San Antonio de Murcia – Tlf: (+34) 968 278 160 [email protected] – www.ucam.edu


ÍndiceFarmacología Aplicada ....................................................................................................... 1

Breve descripción de la asignatura ................................................................................... 1

Requisitos Previos .............................................................................................................. 1

Objetivos .............................................................................................................................. 1

Competencias y resultados de aprendizaje ...................................................................... 2

Metodología ......................................................................................................................... 4

Temario ................................................................................................................................. 5

Relación con otras asignaturas del plan de estudios ...................................................... 7

Sistema de evaluación ........................................................................................................ 8

Bibliografía y fuentes de referencia ................................................................................... 8

Web relacionadas ................................................................................................................ 9

Recomendaciones para el estudio ..................................................................................... 9

Materiales didácticos .......................................................................................................... 9

Tutorías .............................................................................................................................. 10

Farmacología Aplicada - Tlf: (+34) 902 102 101


Farmacología Aplicada Módulo: Ciencias de la Nutrición, la Dietética y la salud Materia: Fisiopatología y Farmacología Aplicada Carácter: Formación obligatoria. Nº de créditos: 6.0 ECTS. Unidad Temporal: 3ºcurso – 1º semestre

Profesor/a de la asignatura: Pilar Zafrilla Rentero

Email:[email protected]

Horario de atención a los alumnos/as: lunes (12.00-14.00h) y miércoles (17.00-19.00h)

Profesor/a coordinador de módulo, materia o curso: Dra. Carmen Lucas Abellán

Breve descripción de la asignatura Los alumnos en esta asignatura deben adquirir los conocimientos básicos de Farmacología. Conocerán los conceptos básicos de Farmacocinética, los mecanismos de acción de los fármacos, los problemas de la automedicación y las características especiales de los lactantes y ancianos en la dosificación de los fármacos. Además se estudiaran los grupos de fármacos utilizados en el tratamiento de las enfermedades de mayor prevalencia y que requieren la intervención del dietista, Se analizarán las reacciones adversas y las interacciones: alimento-medicamento y medicamento-alimento. También se analizará el efecto de los fármacos en el aprovechamiento de nutrientes, lo que permitirá conocer la influencia del estado nutricional en los tratamientos farmacológicos.

Brief Description Students inthis subject should acquirebasic knowledge ofpharmacology. Knowthe basic concepts ofpharmacokinetics, mechanisms of action of drugs, problems of self-medicationand the special characteristicsof infantsand the elderly inthedosage of drugs. It alsostudiedgroupsof drugs usedin treatingthemost prevalentdiseasesthat requireinterventiondietician,will analyzeadverse reactionsand interactions: food-drug anddrug-food. It will also analyzethe effectof drugs onthe utilization ofnutrients, whichwill revealthe influenceof nutritional status indrug treatments.

Requisitos Previos No se establecen requisitos

Objetivos 1. Formar al alumno desde el punto de vista clínico, con el fin de poder conocer los tratamientos

farmacológicos adecuados.


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mailto:[email protected]


2. Analizar la farmacodinamia, la farmacocinética y las características de las distintas vías de administración.

3. Conocer los objetivos y mecanismo de acción de cualquier tratamiento farmacológico.

4. Definir los factores que condicionan la respuesta a los fármacos.

5. Conocer las interacciones alimento-medicamento y medicamento-alimento.

Competencias y resultados de aprendizaje Competencias generales

CGA3 - Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje,de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a lamotivación por la calidad.

CGA4 - Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional.

CGD3 - Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación yconsejo dietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos

CGD5 - Interpretar el diagnóstico nutricional, evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica y realizar el plan deactuación dietética

Competencias transversales

CT1- Elaborar y redactar informes de carácter científico.

CT2- Demostrar razonamiento crítico y autocrítico.

CT3-Gestionar información científica de calidad, bibliografía, bases de datos especializadas y recursos accesibles a través de Internet. Dominar técnicas de recuperación de información relativas a fuentes de información primarias y secundarias.

CT4- Incorporar a sus conductas los principios éticos que rigen la investigación y la práctica profesional.

CT5 - Adquirir conciencia de los riesgos y problemas medioambientales que conlleva su ejercicio

CT8- Defender los puntos de vista personales apoyándose en conocimientos científicos.

CT9- Integrar conocimientos y aplicarlos a la resolución de problemas utilizando el método científico.

CT10- Adquirir capacidad de organización, planificación y ejecución.

CT11- Desarrollo de la capacidad de trabajo autónomo o en equipo en respuesta a las necesidades específicas de cada situación.

CT13- Progresar en su habilidad para el trabajo en grupos multidisciplinares.

CT14 - Perseguir objetivos de calidad en el desarrollo de su actividad profesional. Farmacología Aplicada - Tlf: (+34) 902 102 101

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CT15 - Adquirir capacidad para la toma de decisiones y de dirección de recursos humanos.

CT16- Utilizar las herramientas y los programas informáticos que facilitan el tratamiento de los resultados experimentales.

CT17- Ser capaz de mostrar creatividad, iniciativa y espíritu emprendedor para afrontar los retos de su actividad como dietistanutricionista.

Competencias específicas FB1 - Conocer los fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética.

FB7 - Conocer las bases y fundamentos de la alimentación y la nutrición humana.

NDS1 - Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética.

NDS2 - Conocer los nutrientes, sus funciones y su utilización metabólica. Conocer las bases del equilibrio nutricional y suregulación.

NDS4 - Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada).

NDS8 - Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición.

NDS11 - Interpretar e integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en sutratamiento dietético-nutricional.

NDS19 - Comprender la farmacología clínica y la interacción entre fármacos y nutrientes.

Resultados de aprendizaje

• Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, especialmente médicos y farmacéuticos, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo.

• Interpretar e integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en su tratamiento dietético-nutricional.


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Metodología

Metodología Horas Horas de trabajo

presencial

Horas de trabajo

no presencial

Clases magistrales 34

60 horas (40%) Seminarios 16

Tutorías 5

Evaluación 5

Trabajo grupo 30 90horas (60%)

Estudio personal 60

TOTAL 150 90

Clases magistrales: Exposición de contenidos por parte del profesor, análisis de competencias, explicación de conceptos en el aula o a través de medios audiovisuales. El contenido de las clases estará a disposición del alumnado en el campus virtual en fecha previa a la de su exposición en clase.

Seminarios: Discusión sobre temas monográficos de actualidad, se ilustrará algún contenido teórico con materiales informáticos y/o audiovisuales para después someterlos a debate. Exposición de trabajos realizados por los alumnos, resolución de problemas, análisis y asimilación de los contenidos de la materia, consultas bibliográficas, preparación de trabajos individuales y/o grupales y pruebas de autoevaluación.

Tutorías: Se realizarán tutorías académicas individualizadas y en grupos reducidos para aclarar dudas o problemas planteadosen el proceso de aprendizaje, dirigir trabajos, revisar y discutir los materiales y temas presentados en las clases, orientar alalumnado acerca de los trabajos, casos prácticos y lecturas a realizar, afianzar conocimientos, comprobar la evolución en elaprendizaje de los alumnos, y proporcionar retroalimentación sobre los resultados de ese proceso, empleando para ello diferentesherramientas informáticas como foros, chats, o autoevaluaciones.

Evaluación: Se realizarán todas las actividades necesarias para evaluar a los estudiantes a través de los resultados de aprendizaje enque se concretan las competencias adquiridas por el alumno en cada materia. En estas evaluaciones se tendrá en cuenta el examenpropiamente dicho, los trabajos realizados y su exposición, las prácticas de laboratorio y la participación del estudiante en lasactividades formativas relacionadas con tutorías, foros, debate, exposición de trabajos, sesiones prácticas, etc.

Trabajo autónomo: Realización de trabajos prácticos y/o teóricos propuestos por el profesor responsable, de forma individual o en grupo. Esta actividad incluye la búsqueda, lectura y síntesis de de información relacionada con la asignatura.

Estudio personal: Tiene como objeto asimilar los contenidos y competencias presentados en las clases y preparar posibles dudas aresolver en las tutorías, realización de actividades de aprendizaje y preparación de exámenes.


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Temario Programa de la enseñanza teórica

Tema 01. Introducción a la farmacología.

1. Concepto de farmacología. Objetivos de la farmacología.

2. Ramas de la farmacología.

3. Concepto de medicamento y términos relacionados.

4. Formas farmaceúticas.

Tema 02. Farmacocinética absorción y distribución de fármacos.

1. Principios y conceptos generales de la cinética de los medicamentos.

2. Procesos farmacocinéticos: El LADME.

Tema 03. Farmacodinamia.

1. Mecanismo de acción.

2. Mecanismos de acción de los fármacos.

3. Receptores farmacológicos.

4. Interacción Fármaco-Receptor.

5. Fármacos agonistas y antagonistas.

6. Tipos de interacciones fármaco-receptor.

Tema 04. Conceptos básicos de interacciones entre alimentos y medicamentos.

1. Tipos de interacciones.

2. Objetivos e Introducción.

3. Elección de los equipos de reducción de tamaño.

4. Efecto de la reducción de tamaño sobre los alimentos.

5. Aparatos para la reducción de tamaño por trituración.

6. Alimentos o componentes de los alimentos implicados en las interacciones.

7. Tipos de componentes de los alimentos que pueden interaccionar con fármacos.

Tema 05. Efectos de los alimentos en la absorción y biodisponibilidad de los fármacos.

1. Efectos generales de los alimentos en la absorción de fármaco.

2. Efectos específicos de algunos componentes de los alimentos en la absorción de fármacos.

Tema 06. Efectos de la alimentación en la distribución, metabolización y excreción de los fármacos.

1. Efecto de los alimentos en la distribución de fármacos .


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2. Efecto de las dietas hiperproteicas.

3. Efecto de la movilización de las grasas durante el ayuno.

4. Efecto de la malnutrición proteica.

5. Efectos de los alimentos en la biotransformación o metabolización de fármacos.

6. Mecanismos de IAM al nivel de metabolización de fármacos.Interacciones derivadas de los efectos de dietas hipoproteicas e hiperproteicas.

7. Interacciones derivadas de los omega-3.

8. Interacciones debidas a los efectos de dietas pobres o ricas en vitaminas.

9. Interacciones derivadas de los efectos de componentes no nutritivos.

10. Efectos de la dieta en la excreción de los fármacos.

Tema 07. Interacciones entre alimentos y medicamentos en la población geriátrica.

1. Aspectos generales de la población geriátrica.

2. Cambios fisiológicos asociados al envejecimiento.

3. Estado nutricional y riesgo de malnutrición en población anciana.

4. Interacciones alimento-medicamento con significación clínica relevante

5. Efectos de los fármacos sobre el estado nutricional.

6. Recomendaciones clínicas para prevenir y gestionar las interacciones.

Tema 08. Efectos de la alimentación sobre fármacos que actúan en el sistema nervioso central.

1. Psicolépticos (antipsicóticos, ansiolíticos e hipnóticos sedantes).

2. Trastornos afectivos (antidepresivos y estabilizadores del estado de ánimo.

3. Antiepilépticos.Analgésicos.

4. Antiparkinsonianos.

Tema 09. Efectos de la alimentación sobre fármacos que actúan en los sistemas digestivo y genitourinario.

1. Sistema digestivo.

2. Sistema genitourinario.

3. Disfunción eréctil.

Tema 10. Efectos de la alimentación sobre fármacos que actúan en el sistema respiratorio. Introducción.

1. Tratamiento de la congestión nasal.

2. Congestión nasal.

3. Asma bronquial.

4. Reacción alérgica. Farmacología Aplicada - Tlf: (+34) 902 102 101

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Tema 11. Efectos de la alimentación sobre fármacos antiinfecciosos.

1. Antibióticos.

2. Tetraciclinas.

3. Antibióticos β-lactámicos.

4. Macrólidos y lincosamidas.

5. Quinolonas.

6. Antituberculosos.

7. Virus.

8. Micosis.

9. Antiparasitarios.

Tema 12. Efectos de la alimentación sobre fármacos que actúan en el sistema cardiovascular.

1. Función cardíaca.

2. Sistema vascular.

3. Ateromatosis.

Programa de la enseñanza práctica

Seminario 1. Interacción entre alimentos y terapias de soporte nutricional. Interacción de los fármacos con la nutrición enteral. Interacción de los fármacos con la nutrición parenteral.

Seminario 2. Automedicación.Problemas de la automedicación.Trastornos más comunes tratados con medicamentos sin prescripción.Riesgos de la automedicación.Consecuencias generales de las interacciones debidas a la automedicación.

Seminario 3. Efecto de los alimentos en los fármacos antineoplásicos.Efecto de los alimentos en los fármacos que se utilizan para el tratamiento del cáncer.Efecto de los alimentos en los fármacos que se utilizan para el tratamiento del cáncer.

Seminario 4. Efecto de los alimentos sobre fármacos que actúan en la diabetes y en la gota.Efecto de los alimentos en los fármacos antidiabéticos.Efecto de los alimentos en los fármacos antigotosos.

Seminario 5. Interacción fármaco-alcohol.Cinética del alcohol.Efectos del etanol en el organismo. nteracciones farmacocinéticas y farmacodinámicas entre alcohol y fármacos.Efecto de algunos fármacos sobre la cinética del alcohol.

Relación con otras asignaturas del plan de estudios Farmacología Aplicada forma parte del conjunto de materias necesarias para integrar y evaluar la relación entre la alimentación en diferentes situaciones fisiológicas, en estado de salud y en situaciones patológicas con tratamientos farmacológicos específicos.


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Farmacología Aplicada dotará al alumno de las herramientas y conocimientos mínimos necesarios para resolver todos los problemas que requieran una interpretación sanitaria en los diferentes ámbitos clínicos de estudio en la Titulación, entre los que se encuentran: Bioquímica Clínica, Fisiopatología, Alteraciones del comportamiento alimentario, Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Sistema de evaluación Convocatoria de Febrero/Junio:

- Parte teórica: dos exámenes presenciales que componen el 70% de la nota final (cada examen supone un 35%). Exámenes que constarán de una batería de preguntas tipo test con cuatro opciones de respuesta. La calificación necesaria para superar esta parte de la asignatura será igual o superior a 5.

- Seminarios: Tendrán un valor de un 30%. Se evaluará el contenido de los seminarios y la presentación de trabajos relacionados con la materia. El examen constará de dos partes: una batería de preguntas tipo test con cuatro opciones de respuesta y una serie de preguntas cortas.La calificación necesaria para superar esta parte de la asignatura será igual o superior a 5.

Convocatoria de Septiembre:

- Parte teórica: dos exámenes presenciales que componen el 70% de la nota final (cada examen supone un 35%). Exámenes que constarán de una batería de preguntas tipo test con cuatro opciones de respuesta.La calificación necesaria para superar esta parte de la asignatura será igual o superior a 5.

- Seminarios: Tendrá un valor de un 30%. Se evaluará el contenido de los seminarios y la presentación de trabajos relacionados con la materia. El examen constará de dos partes: una batería de preguntas tipo test con cuatro opciones de respuesta y una serie de preguntas cortas.La calificación necesaria para superar esta parte de la asignatura será igual o superior a 5.

Bibliografía y fuentes de referencia Bibliografía básica

• Ahumada, J.I., Santana M.l., Serrano J.S. (2002).Farmacología Práctica para las Diplomaturas en Ciencias de la Salud. Díaz de Santos. Madrid.

• Catálogo de Especialidades Farmacéuticas. (Anual). Consejo General de Farmacéuticos de España.

• Flórez, J. (2003).Farmacología Humana. 4ª edición. Masson. Barcelona.

• Katzung, B. (2005). Farmacología Básica y Clínica. Edit. Manual Moderno. México. Farmacología Aplicada - Tlf: (+34) 902 102 101

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• Lüllmann, H., Mohr K. (2004). Atlas de Farmacología. Ed. Masson, 2ª edición.

• Montoro, J.B., Salgado A. (1999).Interacciones fármaco-alimentos. Editorial Rubes, 1ª edición.

• Mosquera, J.M., Galdós P. (2001).Farmacología para enfermería. 3ª ed. Interamericana Mc Graw Hill. Madrid.

• Rang, H.P., Dale M.M., Ritter J.M., Moore P.K. (2004). Farmacología. 5ª edición, Ed. Elsevier.

• Velasco, A. (2001). Compendio de Farmacología General. Díaz de Santos. Madrid.

Bibliografía complementaria

• Azanza, J.R., Gquetglas E., Sadaba B. (2004). Farmacología Clínica para profesionales de la salud. Eunate. Pamplona.

• Baños, J.E., Farré M. (2002). Principios de Farmacología Clínica. Bases Científicas de la utilización de Medicamentos. Masson. Barcelona.

• Boullata, J.I., Armenti V.T. (2004). Handbook of Drug Nutrient Interactions.Humana. Press. Totowa, New Jersey.

• Stockley. (2004). Interacciones Farmacológicas. 1ªed.University of Nottingham. Medical School. Pharmaceutical Press. London.

Web relacionadas www.portalfarma.com:Portalfarma.

http. intl.ajcn.org:American Journal of Clinical Nutrition.

http://www.msc.es: Ministerio de Sanidad y Consumo.

http://intl.ajcn.org: American Journal of Clinical Nutrition.

Recomendaciones para el estudio En el campus virtual, los estudiantes dispondrán de todo el material necesario para el correcto desarrollo de la materia.

Se recomienda que el alumno realice los supuestos prácticos que se propongan en clase, tras la explicación teórica en las Clases Magistrales.

Materiales didácticos Generales

-Documento PDF de guía de la asignatura Farmacología Aplicada - Tlf: (+34) 902 102 101

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http://www.portalfarma.com/

http://www.msc.es/

http://intl.ajcn.org/


-Documento PDF de presentación de la asignatura

Parte teórica

-Documentos PDF relativos a cada tema de la asignatura

Parte práctica

-Documentación en PDF de los casos prácticos correspondientes al contenido de la asignatura

-Artículos científicos de interés.

Tutorías La tutoría académica tendrá los objetivos de:

- Orientar personalmente sobre los contenidos de la asignatura, sistema de evaluación, métodos de estudio y metodología docente.

- Resolver todas las dudas y problemas que se le presenten al alumno sobre el temario impartido.

- Reforzar y aportar los conocimientos mínimos necesarios a aquellos alumnos que lo requieran para un adecuado seguimiento del temario

La Universidad, además, dispone de un Cuerpo Especial de Tutores que realiza tutoría personal con los estudiantes matriculados en el grado. El tutor/a personal acompaña a los estudiantes durante toda la etapa universitaria. Se puede consultar el siguiente enlace:

http://www.ucam.edu/servicios/tutorias/preguntas-frecuentes/que-es-tutoria


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http://www.ucam.edu/servicios/tutorias/preguntas-frecuentes/que-es-tutoria

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