guia mango.pdf

8/12/2019 Guia Mango.pdf

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Gua Tcnica

CULTIVO DE

Mango

Diciembre de 2002


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Autores: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Manuel Rodrguez Cedillos

Mauricio Guerrero Berros

Ricardo Sandoval

Colaboradores: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Miguel ngel Martnez

Rogelio Peate

Comit editor

Programa de Frutales

Director Ejecutivo del CENTA . . . . . . . . Hernn Ever Amaya Meza

Gerente de Investigacin . . . . . . . . . . . . Carlos Mario Garca

Gerente de Transferencia . . . . . . . . . . . . Miguel ngel Martnez

CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGAAGROPECUARIA Y FORESTAL

Km. 33 1/2, carretera a Santa Ana, Ciudad Arce, La Libertad,El Salvador. Apartado Postal 885 San Salvador, El Salvador.Tel fono: 338-4266


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PRESENTACIN

L a Direccin Ejecutiva del Centro Nacional de TecnologaAgropecuaria y Forestal (CENTA) a travs de las Gerencia de

Investigacin y Transferencia Tecnolgica, integr equipos tcnicos

multidisciplinarios con el propsito de revisar y actualizar algunas de

las guas tcnicas con que cuenta la Institucin de los cultivos ms

prometedores y que constituyen los rubros claves para el desarrollo

hortcola en El Salvador.

En ese sentido, la Direccin Ejecutiva del CENTA se enorgullece en presentar y ofrecer una nueva gua sobre el cultivo de MANGO al

pblico interesado en obtener mayores conocimientos sobre las

bondades de esta planta y, particularmente, a los empresarios dedicados

al manejo productivo de este rubro dentro de sus fincas.

La edicin del presente documento es el producto de un gran esfuerzo

de tcnicos del CENTA con acumulada experiencia que les ha

permitido visualizar la importancia de reforzar la difusin de la ofertatecnolgica institucional a travs de Guas Tcnicas que orienten a los

productores sobre tecnologas que ayuden a convertir su finca en una

empresa frutcola exitosa.


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INTRODUCCI N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7GENERALIDADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

ASPECTOS BOT NICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9VARIEDADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

PROPAGACI N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11METODO PARA INJERTAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACI N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13PODA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

FERTILIZACI N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14INDUCCI N FLORAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14CONTROL DE PLAGAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

RIEGOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

COSECHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

MANEJO POSTCOSECHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

INDUSTRIALIZACI N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24COMERCIALIZACI N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24COSTOS DE PRODUCCI N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26BIBLIOGRAF A. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

NDICE


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INTRODUCCIN

E l Centro Nacional de Tecnolog a Agropecuaria y Forestal(CENTA) es la instituci n del Ramo de Agricultura y Ganader aresponsable de ejecutar la pol tica nacional de desarrollo tecnol gicoagropecuario y forestal.

La Visi n Institucional busca la seguridad alimentaria de lapoblaci n salvadore a, disminuir las importaciones e incrementar lasexportaciones de productos agropecuarios introduciendo procesos deinnovaci n tecnol gicas que incrementen la productividad,competitividad y rentabilidad en diferentes rubros. En Frutales, sehan dedicado muchos esfuerzos en el cultivo del MANGOconsiderado entre los m s rentables, sin embargo, de dif cilproducci n, especialmente, por su alta incidencia de plagas yenfermedades. Estos esfuerzos se han concretado en la generaci n detecnolog as sobre identificaci n de mejores materiales gen ticos ymanejo del cultivo en general.

La presente gu a tcnica es el resultado de la investigaci n, laexperiencia y dedicaci n del equipo t cnico y administrativo delCENTA. Pretende servir de herramienta de difusi n y consulta aprofesionales de la agricultura, fruticultores, estudiantes y p blico engeneral, sobre las t cnicas m s recomendadas en la actualidad,generadas o validadas por el CENTA para la producci n exitosa deeste cultivo, tomando en cuenta la posibilidad de adquisici n yadaptabilidad de las mismas a las condiciones clim ticas, ed ficas yculturales en nuestro pa s.


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E l mango por su capacidad de adaptaci n a diferentescondiciones adversas, es uno de los frutales m s ampliamentedistribuidos en el pa s; por lo que la mayor parte de laproducci n nacional proviene de huertos de traspatio, sinembargo existen pocos huertos comerciales.

El origen del mango se ubica en el continente asi tico, entre lazona geogr fica del noreste de la India y el norte de Burma, muycerca del Himalaya.

La distribuci n de su cultivo se extendi primeramente por elsudeste asi tico y m s tarde al archipi lago Malayo; as losportugueses lo llevaron primero al continente africano yposteriormente a las costas de Brasil, y de ah se distribuye alresto de Am rica

A nivel mundial se producen aproximadamente 16, 127millones de toneladas m tricas por a o. Esta se distribuye de lasiguiente manera: Asia produce el 79%; Am rica el 13% y el8% Africa, Europa y Ocean a.

Las diferentes variedades de mango tienen demanda en elmercado local e internacional por su excelente sabor ypresentaci n. Se consume como fruta fresca o procesada enforma de jalea, conservas, salsas, encurtidos, ensaladas, heladosy jugos enlatados.

Zonas potenciales de siembra.El mango prefiere clima c lido y seco, que se encuentra desdela zona costera del oriente, centro y occidente del pa s hastazonas de media altura (800 msnm) con una temperatura de 26 a 32 C y una precipitaci n promedio de 1000 a 1500 mm.

Generalidades


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Aspectos BotnicosRaz.La ra z principal penetra de seis a ocho metros,mientras que las superficiales se extienden en unradio de hasta 10 metros del tronco. Estadistribuci n le permite resistir condiciones de bajahumedad.

TalloLa forma de ramificaci n del rbol depende, si esreproducido por semilla por injerto, y del tipo depoda que se le aplique.

En rboles reproducidos por semillas laramificaci n es abundante, y la altura puede llegara ms de 40 metros.

En rboles injertados y podados, en cambio, laramificaci n es menor llevando al final las ramillasflor feras y su forma es sim trica, con la copa m so menos esf rica.

HojasLas hojas aparecen al final de las ramillas. Sudistanciamiento es muy irregular y lo determinanlos per odos de crecimiento; al iniciarse stos, lashojas aparecen muy juntas, al final m s espaciadas.Los pec olos hinchados en la base, tienen un canalen el lado superior y miden de 5 a 25 mm de largo.La lmina es por lo general oblonga o lanceolada,con la base y el pice agudo rara vez el pticos. Sutamao var a de 5 a 35 cm de largo y de 2 a 10 cmde ancho; los bordes son por lo com n ondulados.El nervio central y los 15 a 30 nervios laterales son

muy prominentes, y el haz es duro y brillante, decolor verde oscuro, mientras que el env s esamarillo verdoso.

FlorLa inflorescencia es una pan cula que brotanormalmente al final de una ramilla; en ciertoscasos pueden aparecer inflorescencias laterales. Enun rbol de mango hay un gran n mero de ramasflor feras y cada una de estas lleva miles de flores.La antesis ocurre en la noche o en las primerashoras de la ma ana. Las anteras se abren pocodespus del perianto y se tornan azuladas por elpolen; para su apertura se requiere tiempo brillantey caluroso. El estigma puede ser receptivo a nantes de abrirse la flor y contin a hacindolo pordos d as. La polinizaci n se hace en formaexclusiva por insectos, que son atra dos por elnctar que exuda el disco y trasladan los granos depolen a otras flores. La autoincompatibilidad espredominante pero se conocen variedadesautocompatibles.

FrutoLa forma, tama o y color del fruto var an muchosegn el cultivar. El matiz b sico es amarillo en lafruta madura, uniforme o con reas rojas o verdes.

SemillaCada fruto de mango, consta de una sola semilla, deforma ovoide u oblonga y est n rodeadas por unendocarpio fibroso cuando maduran; la testa es finay permeable; existen dos tipos de semilla, lasmonoembri ticas que contienen un embri ncigtico y las poliembri nicas las que contienenvarios embriones, generalmente de stos, solo unoes cig tico y las otros se generan de la nucela otejido maternal. En Mang fera indica hay dos tiposdistintos que pueden distinguirse a trav s de sucentro de origen:

a) Grupo subtropical: con semillas monoembri nicas(tipo India)

b) Grupo Tropical con semillas poliembri nicas(Sureste de Asia.)


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VariedadesEl CENTA ha realizado evaluaciones y caracterizaciones en las variedades que se describen a continuaci n,de las cuales, las que se cultivan actualmente en forma comercial son las variedades Haden, Tomy Atkins,Irwin y Palmer.

Variedades Porte del FRUTO PULPA MESESarbol

Tama o Forma Peso Color Fibra Sabor Floraci n Cosecha SemillaHaden Grande Grande ovalada 796 Amarillo Poca Excelente Marzo Junio 1

RojizoTomy Atkins Grande Mediano Ovoide 560 Rojo Poca Excelente Marzo Julio 1Fascell Grande Mediano Ovoide Amarillo Poca Excelente Enero Mayo

Rojozo

Irwin Mediano Mediano Ovalado Rojo Poca Bueno Mayo Julio 1Amarillento Agosto

Julie Pequeo Mediano Aplanado 386 Amarillo Sin fibra Excelente Enero Mayo 1Verdoso

Palmer Grande Grande Alargado 660 Rojo Poca Bueno Enero Mayo 1Amarillento Marzo Junio

Lancetilla Grande Grande Alargado 1 610 Amarillo Poca Bueno Febrero JunioVerdoso

Criollo o Grande Pequeo Alargado Amarillo Abundante Bueno Febrero Junio 2IndioMechudo Mediano Pequeo Alargado Verde Abundante Bueno Diciembre Abril 2

amarillento

Jayaque Mediano Mediano Alargado Verde Poca Bueno Febrero Junio 2Amarillento

Ciruela Alto Pequeo Ovalado Rojo Abundante Muy bueno Febrero Junio 2amarillo

1= semilla monoembri nica, 2 = semilla poliembrionica


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Propagaci nPreparacin de semilleros parapatronesSe recomienda para patr n, el uso de semillaproveniente de rboles poliembri nicos (variedadescriollas), ya que originaran plantas uniformes y demayor desarrollo.

Adem s, estos rboles deben ser vigorosos,productivos, adaptados a las condicionesecolgicas de la regi n, y con buenas condicionesfitosanitarias.

La preparaci n del alm cigo para mango es similara la de otros frutales, la semilla debe sembrarseantes de ocho d as despu s de cosechado el fruto,ya que pierde su poder germinativo. Las semillasdeben provenir de frutos maduros biendesarrollados y sanos. Con el prop sito de acelerarla germinaci n y facilitar la emergencia deplntulas rectas, se recomienda eliminar la c scara(endocarpio) o en su defecto, cortar parte dorsal de

la semilla. Estas deber n desinfectarse y sembrarsecon el dorso hacia arriba y ligeramente expuestasen la superficie del suelo (1/3 de la semilla). Eldistanciamiento entre semilla es de 0.05 m y entresurco 0.20 m, la profundidad de siembra es de0.05m. Las pl ntulas est n listas para transplante abolsas de polietileno en 3-5 semanas, tan prontoinician la diferenciaci n del primer par de hojas.

De las semillas poliembri nicas emergen varias

plntulas durante la germinaci n. Al efectuarse eltrasplante, cuando las pl ntulas tienen unos 10 cmde altura, se seleccionan las mejores de cada semillay se desechan las de menor desarrollo y deformesAl sembrar se debe tener cuidado de no destruirra ces, y sembrar la semilla con su pl ntula al mismonivel que estaba en el alm cigo o semillero.

Viveros

El vivero se puede mantener empotrado en el suelocon el 50 por ciento de la bolsa bajo el nivel o al rasdel suelo, dependiendo del sistema de riego a

implementar. Se colocan en bloques de dos a cuatroplantas en fondo y 0.75 metros entre cada bloquepara facilitar las labores de injerto y culturales.Aunque el vivero puede hacerse a pleno sol, lasplntulas se desarrollan mejor bajo sombraartificial uniforme, entre 40-60% al momento deltransplante. Si se nota plantas d biles ydescoloridas aplicarles abono foliar con elementosmenores. Luego de un mes de transplante, cuandola planta se haya recuperado puede exponerse apleno sol. La fertilizaci n en vivero generalmentese realiza en forma mensual, alternando 10 g deUrea 20 g de sulfato de amonio y 10 g de laf rmula 20-20-0.

M todo para injertar Los patrones est n listos para injertarse cuandotienen un di metro de 6 - 10 mm a 0.30 m dealtura. Se prefiere que los patrones tengan el tallotierno, en este caso adquieren una coloraci n rojiza,tanto el tallo como las hojas terminales.

El mtodo de injerto m s usado es el de enchapadolateral. Este consiste en hacer dos cortes oblicuosen lados opuestos de la vareta a manera de cu a. Elprimer corte tendr entre seis y ocho cent metros delongitud, mientras que el segundo ser 0.75 a 1.5cent metros.

El corte en el patr n se hace entre 0.20 y 0.25metros sobre el nivel del suelo, y para ello seselecciona una parte plana. El corte se hacetangencialmente hacia adentro y hacia abajo atravs de la madera en un solo movimiento de lanavaja. La longitud del corte debe ser un pocomayor (6.5 a 8.5 cm) que el realizado en la vareta,quedando en la base de dicho corte una peque amuesca donde se acomodar la cua de la vareta yde tal manera que haya uni n en los cambium de


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patrn-injerto; enseguida se amarran con tiras deplstico con secuencia de abajo hacia arriba. Unavez pegado el injerto es recomendable cortar elpice del patr n entre 0.10-0.20 metros arriba de launin para eliminar la dominancia apical y acelerarel crecimiento del injerto. Posteriormente seelimina el resto del patr n cuando el injerto est completamente brotado.

La mejor poca para injertar es de febrero - abril,donde se obtiene de 90 a 95% de prendimiento.Cuando los injertos se hacen en poca lluviosa esimportante colocar capuchones de pl stico paraevitar la entrada de agua y su posterior muerte porefecto de enfermedades causadas por hongos.

Las varetas a injertar deben provenir de rboles

sanos, vigorosos, de buena producci n y devariedades selectas. Las varetas deben poseer entretres y cinco yemas laterales. Adem s, si el vivero sedesarrolla a pleno sol, proveer a los arbolitos ainjertar de una sombra parcial y uniforme dealrededor del 50 por ciento (o use ramada). Cuandolos injertos alcancen alrededor de 40 cm de altura,exponerlos al sol, durante 4 semanas paraendurecerlos antes de sembrarlos en el campo.

Preparacin y almacenamientode varetas

En cuanto se selecciona la variedad deseada seprepara el material para el injerto; con este fin se

disponen ramas de m s de tres meses de edad, conun dimetro de 0.5 cent metros, con hojas verdesoscuras y con una yema terminal. La rama debetener entre 10 y 20 cent metros de longitud;posteriormente se eliminan todas las hojas de larama seleccionada dejando por lo menos uncent metro de pec olo y se deja en el rbol de ochoa catorce d as.

Una vareta defoliada es m s eficiente, ya que ladefoliaci n causa un incremento inmediato en elcontenido de azucares en el floema del brote, lo

cual, a su vez incrementa la presi n osm tica,causando el movimiento de solutos hacia el picedel brote, y aumenta la actividad meristem tica queayuda a la formaci n del callo, debido a laestimulaci n de la divisi n cambial; de esta manerase favorece una mejor uni n del injerto.

La selecci n de las varetas depender del grosor delos portainjertos; asimismo, las varetas debenretirarse del rbol con las yemas turgentes ydormidas. Se recomienda preparar mayor n merode varetas de las que se va a necesitar.

Injerto deenchapadolateral.

Injerto establecido.


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Establecimiento dela plantaci nDespus de la limpia del terreno se procede altrazado y estaquillado de acuerdo con el sistema desiembra m s apropiado; luego se realiza elahoyado. Los hoyos de siembra, dependiendo de latextura del suelo, se recomienda las siguientesdimensiones que pueden variar de 0.40 x 0.40 x0.40 metros hasta 0.60 x 0.60 x 0.60 metros; ensuelos excesivamente pobres, las dimensiones serecomiendan que sean mayores. El hoyo de siembradebe ser llenado con una mezcla de suelo y materia

orgnica.

poca de siembra

La planta de mango debe transplantarse con muchocuidado para no da ar la ra z; las pr cticas deextracci n, traslado y transplante deben hacersecon precauci n, especialmente al quitar la bolsa

plstica; procurando que el pil n no se destruya. Lasiembra debe realizarse cuando el injerto tengaentre cuatro y seis meses de preferencia alcomenzar las lluvias o en cualquier poca del a o sise tiene facilidad de riego.

Distanciamiento de siembra

Las condiciones del suelo y la variedad a utilizardeterminan el distanciamiento entre plantas,adems es necesario considerar otros factorescomo la fertilidad del suelo, el clima y ladisponibilidad de agua. La fruticultura moderna seorienta hacia soluciones tendientes a favorecer laprecocidad de la fructificaci n, mediante lautilizaci n de plantas con caracter sticasenanizantes ya que aparte de aumentar la densidad

de siembra, facilita la realizaci n de las diferentesprcticas de cultivo. Las variedades de portemediano se pueden establecer desde 5 x 5 metros,mientras que las de porte alto, hasta 7 x 7 m, encuadro, con una poblaci n de 400 y 204 plantas/ha,respectivamente. Se recomiendan podas al menoscada dos a os, cuando las ramas de la plantaci ntienden a entrecruzarse, lo cual puede ocurrir apartir de los ocho a os de establecido el cultivo.

Plantacin de mango asociada con leguminosa.


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Sistemas de siembra

El sistema de siembra se refiere a la distribuci nespacial de las plantas en el lugar definitivo, para locual se debe considerar las condiciones del terreno

(topograf a, textura, fertilidad, profundidad,pedregosidad, etc) variedad, patr n y clima. Lossistemas m s recomendados son a tri ngulo, acuadro y rect ngulo.

Para aprovechar el terreno se pueden cultivar otrasespecies frutales durante el per odo de crecimientodel mango como por ejemplo pi a, maracuy ypapaya o cultivos anuales como ma z, frijol, yuca yhortalizas.

PodaLos rboles j venes adquieren armaz n fuerte yuna copa bien formada, casi sin necesidad de poda.Se recomiendan realizar poda de formaci n durantelos tres primeros a os, eliminando las yemas oramales que crecen hacia adentro (chupones).

La poda que se realiza en forma rutinaria es la demantenimiento, limit ndose a la eliminaci n deramas atacadas por plagas y ramas verticales.

Es importante obtener una copa baja que facilite laslabores culturales y la cosecha.

Fertilizaci nEl mango se puede adaptar en alto grado a diversascondiciones ed ficas y de fertilidad, sin embargo,aunque es tolerante a los suelos de baja fertilidad,sus niveles de producci n se elevansustancialmente en suelos f rtiles.

En trabajos realizados, en otros pa ses con respectoa la extracci n de nutrientes, analizando frutos enun elevado n mero de variedades evidencian queel nitr geno y el potasio son los elementos

extra dos en mayores cantidades en una cosecha,presentando el azufre un contenido similar alcalcio, elemento que en orden decreciente ocupa eltercer lugar seguido por el magnesio y por ltimodel f sforo.

Se recomienda que se realice el an lisis de suelopara dise ar el plan de fertilizaci n.

En el primer a o se recomienda entre 60 a 80gramos de N, P 2O5 y K2O ; duplicando esta dosisanualmente hasta el quinto a o. Para rbolesmayores de seis a os de edad se recomiendan: 1150gramos de nitr geno por planta; 580 gramos deP2O5 y 580 gramos de K 2O.

poca

La primera fertilizaci n realizarla en el mes demayo al inicio de la estaci n lluviosa y la segundafertilizaci n en junio.

Induccin floralEn la inducci n floral del mango pueden utilizarsediferentes m todos, pero el procedimiento m sutilizado ha sido la aspersi n de productosqu micos al follaje tales como: Ethrel, etileno,auxinas, cido naftalenac tico, hidracida maleica,cido giber lico, Nitrato de potasio y urea.Obteni ndose los mejores resultados conaspersiones de sales y en menor grado conreguladores de crecimiento del tipo triazole(Paclobutrazole- uniconeazol).

En el pa s se han tenido resultados promisorios enmangos de las variedades Tommy Atkins y Hadencon aspersiones de nitrato de potasio al 2 y 4% entres aplicaciones con intervalos de una semana. Conesto se ha logrado anticipar la cosecha en 30- 60d as.


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Factores que afectan la floracin

Patr n de crecimiento : En general, el mango crecepor flujos, present ndose varios en el a o; estacaracter stica se presenta, seg n la variedad y losfactores ambientales. Brotes de diferentes edadestienen la capacidad para originar flores. Lacapacidad para florecer puede estar influenciadapor la cosecha del a o precedente. Reservas denitrgeno, carbohidratos y otras sustancias en losbrotes en el rbol:

La mayor a de las variedades tienen niveles altos dealmidn de reserva, carbohidratos totales y una altarelaci n carbohidratos/nitr geno (C/N) en losbrotes, aumentando la floraci n. La relaci n C/Npuede aumentarse mediante el anillado de ramas(se acumulan los carbohidratos producto de lafotos ntesis, al interrumpir su paso desde las hojasdel pice hacia las ra ces). Estas heridasincrementan tambi n la producci n de etileno y

otros factores hormonales asociados con lafloracin.

Cosecha : Las cosechas altas de un a o inciden enla disminuci n floraci n de la pr xima cosechanen las variedades con alternancia.

Productos de efectos hormonales : Estacomprobado que en las hojas se producensustancias promotoras de la floraci n. Las Auxinastienen una relaci n directa con la floraci n, por elcontrario niveles altos de giberilinas en los brotesestn asociados con baja floraci n.

Factores ambientales : Es conocido que unareducci n en el agua del suelo y temperaturas bajasinducen la floraci n en mango. Temperaturas muyaltas y sequ as excesivas reducen la floraci n y laproducci n. De igual forma el exceso de humedad,pues el rbol no florece, ya que sus yemasterminales se vuelven de crecimiento vegetativo.

Inicio de floraci n en mango por inducci n floral.


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PRCTICAS QUE FAVORECEN LA FLORACIN

Raleo de flores y frutos

El efecto del raleo depende de la variedad, pero engeneral es poco significativo. El mejor resultado seconsigue raleando los frutos cuando apenas tiene eltamao de un frijol. En algunos pa ses ha dadobuenos resultados el raleo de flortes con Ethephon(500 ppm) y Cycloheximide.

Poda: Existe una relaci n directa entre los nivelesde etileno de los brotes y la floraci n y diferentesprcticas de poda.

Control de plagasMALEZAS

En terrenos planos el combate de malezas se puedehacer con una chapodadora y en la base del rbol sedebe hacer un placeado. El control de malezas esimportante en los primeros tres a os del cultivo,despu s los rboles han desarrollado bastantefollaje que reduce la incidencia de malezas a sualrededor.

En terrenos quebrados se realiza en forma manual.El control qu mico debe realizarse con herbicidaspostemergentes, de preferencia a base de glifosato,debiendo proteger las plantitas de mango.

INSECTOS

MOSCA DE LA FRUTA(Ceratitis capitata y Anastrepha spp.)

Estas moscas son la plaga m s importante delcultivo, atacan otras frutas y tienen car cterendmico. La hembra deposita los huevos en elfruto saz n, de estos salen las larvas aliment ndosede la pulpa, posteriormente, pasan al suelo cuando

el fruto cae, donde contin an su desarrollo (pupa),para luego emerger el adulto y repetirse el ciclo.Para el combate se procura usar el enfoque demanejo integrado de plagas (MIP). Este se iniciacon la recolecci n de la fruta ca da, la cual seentierra a una profundidad de 50 cent metros y seaplica un insecticida granulado o en polvo; esrecomendable que el suelo se mantenga limpio demalezas y hacer por lo menos una aplicaci n deinsecticida al a o. Cuando los frutos est n tiernosse aplica Malathion 57 CE.

Otra forma de control es usando trampas con cebosa base de fruta madura como atrayente. Las trampasse pueden fabricar en forma artesanal, conrecipientes pl sticos de bebidas gaseosas a loscuales se les abren ventanitas por donde entra elinsecto; en el fondo se aplica el atrayente, el cualpuede ser jugo de fruta, prote na hidrolizada entreotros.

ENFERMEDADESEntre las enfermedades m s importantes que atacanal cultivo de mango se encuentran las siguientes:antracnosis (Colletrotrichum gloeosporioides), laroa (Elsinoe mang fera), mildiu polvoriento(Oidium mang ferae) y el c ncer del tronco

Mosca de la fruta


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(Ceratocystis fimbriata ). La mejor forma decontrol es mediante un buen manejo agron mico ala plantaci n con podas sanitarias y podas quefaciliten la circulaci n del aire y entrada de la luzsolar. Si es necesario se pueden aplicar fungicidas

como Mancoceb y Benomil, para proteger antes dela floraci n, despu s del cuajado de frutos. Seg nlas condiciones de clima, hacer dos aplicacionesadicionales.

ANTRACNOSIS(Colletotrichum gloesporioides Penz)

Esta enfermedad es la m s importante en el cultivo.Al igual que en otros frutales; afecta hojas, brotes,inflorescencias y frutos. En las hojas causamanchas irregulares de color marr n y tama ovariable. En hojas j venes tambi n causadeformaciones o ruptura de la parte lesionada de lalmina que se torna quebradiza.

Al atacar las primeras hojas (no desarrolladas) lainfecci n se extiende al tejido tierno del brote ycausa muerte descendente.

En otros casos ataca la regi n intermedia del brote,lo que causa doblamiento y finalmente la muerte.

En la inflorescencia causa hiperplasia (crecimientoexagerado en la fase de la divisi n celular),aparecen peque as manchas oscuras en las flores ylas ramificaciones, causando la ca da de flores o lamuerte parcial de la inflorescencia

Los frutos son atacados en cualquier estado.Cuando est n recin formados, aparecen manchascerca del ped nculo o sobre la superficie, causandola ca da prematura. En frutos m s desarrolladosaparecen manchas circulares y oscuras que seagrietan en la parte central. Ataques tard osgeneralmente no se manifiestan, manteni ndoselatentes hasta que se inicia el proceso demaduraci n o en almac n. En este estado apareceuna serie de pecas oscuras ligeramente deprimidasque pueden unirse, necrosando grandes reas. Estaslesiones generalmente son superficiales, pues allevantar la c scara se observa la pulpa sana.

Control qu mico de Antracnosis

DACONIL, 1 kg por hect rea, al inicio de lafloracin y cuando el fruto est en crecimiento.PROCHLORAZ 45 EC. 50-100 cc. En 100 litros deagua. Intervalos de 15 d as.

AZOXYSTROBIN. Dosis 200 gramos diluidos en100 lts de agua por hect rea a intervalos de 10 d as.

La aplicaci n de fungicidas, debe ser alterna, nuncautilizar de manera consecutiva el mismo fungicida.

RO A(Elsinoe mangifera)

El dao se manifiesta en los frutos con presencia demanchas que van extendi ndose, empiezan aobservar grietas sobre la lesi n con un crecimiento

Fruto con Antracnosis.


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corchoso, spero al tacto y de color caf grisceo.En algunos casos se producen cortaduras dedimensiones mayores que exponen la pulpa y seinician otras infecciones secundarias. En hojasproduce lesiones peque as y angulosas de colorgrisceo, en casos extremos produce deformaci nen hojas

Control: Eliminaci n de frutos da ados yaplicaciones de hidr xido de cobre + Mancozeb 1.5kg/ha de cada uno .

MILDIU POLVORIENTO(Oidium mangiferae)

Esta enfermedad se caracteriza por su polvilloblanquecino sobre la inflorescencia, frutos reci n

formados y hojas j venes, causando deformacionesen frutos y hojas, que luego caen. El hongo ataca enpoca seca y con nubosidad de 3 d as o m s.

Control: Antes de aparecer las primeras flores sedeben aplicar Elosal 72 SC 0.75 - 10 l/ha. (polvohumectable) y alternar con Benlate a raz n de 0.7 -1 kg/ha.

C NCER DEL TRONCO(Ceratocystis fimbriata)

Afecta ramas que presentan exudados gomosos(resina) y sus hojas se marchitan con quemadurasen el pice o los bordes. Por lo general estas

lesiones coinciden con heridas viejas donde seexpuso la madera; en otras regiones se conocecomo mal del machete por ser esta herramientaportadora de los prop gulos, as mismo contribuyenal dao, insectos portadores del hongo.

ControlEs recomendable eliminar y quemar rbolesdaados, desinfectar herramientas; evitarplantaciones densas y evitar heridas o tratarlas conun fungicida a base de cobre.

RIEGOS El agua es necesaria para rboles j venes reci nestablecidos, antes de que entren en producci n.Despu s el riego es indispensable para elcrecimiento de la fruta. En rboles en producci n sedeben suspender los riegos fuertes, dos meses antesde la floraci n y continuarlos despu s del cuajadode los frutos hasta la madurez.

Sistemas

Se recomienda los sistemas de goteo ymicroaspersi n para huertos frutales tecnificadospara el uso eficiente del agua, posibilitando elfertiriego, y porque permiten hacer la fertilizaci ncon el agua, lo que significa ahorro de mano deobra. El riego por gravedad depender de lascondiciones y facilidades que tenga el terreno.

Desinfecci nde herramientas


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AGRICULTURA CONSERVACIONISTA EN EL CULTIVO DE MANGO

Criterios t cnicos a considerar para el establecimiento y manejo del cultivo de mango.

CaractersticasProfundidad efectiva del suelo Mayor de 50 cent metros ( 0.5 metros )Pendiente del terreno De planos a fuertemente onduladosPedregocidad del terreno Sin piedras a pedregosoErosi n del suelo No visible a moderadaAltitud sobre el nivel del mar De baja a mediaDrenaje del suelo Bueno

Prcticas y obras para conservar el suelo e infiltrar agua en el cultivode mango

Practicas para conservar el suelo e infiltrar agua en el cultivo de mango.

Cobertura viva Siembra de abonos verdes como canavalia ( Canavaliaensiformis ), mucuna ( Stizoblium, niveum ), crotalaria,( Dolichus lablab).

Planos o semiplanos, suavementeondulados, fuertemente ondulados.

Cobertura muerta Rastrojos de cosechas y de malezas Planos o semiplanos, suavementeondulados, fuertemente ondulados.

Barreras vivas Siembra de barreras vivas en curvas a nivel de izote(Yuca elephantipes) , gandul (Cajanus cajan) , pia

(Ananas comosus Merr), pin,madre cacao (Gliricidiasepium), vetiver (Vetiveria zizanioide), Brachiariabrizantha , pasto elefante (Pennisetum purpureum), caade seda (Saccharum oficinarum)

Suavemente ondulados, fuertementeondulados

Siembra al tres bolillo Se siembra un 15 % m s de rboles por rea, paracalcular el # de rboles a sembrar en este sistema desiembra utilice la f rmula # rboles =7000 m 2

/distanciamiento de siembra X 0.866

Suavemente ondulados,fuertemente ondulados

Siembra en curvas a nivel De acuerdo a la pendiente del terreno. (ver tablaanexa)


No quema Dejar los res duos de cosechas sobre el suelo Para todo tipo de terreno

Cerca viva Siembra de rboles frutales o forestales para delimitarlas propiedades o parcelas y protecci n contra elviento

Para todo tipo de terreno

Pr cticas Especificaciones Tipo de terreno


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Obras para conservar el suelo e infiltrar agua en el cultivo de mango.

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rboles al contorno Siembra de rboles forestales o frutales 1 metroadentro de la l nea del cercado.


Cortina rompevientos Siembra al contorno de la parcela con un estrato alto yun estrato bajo de rboles forestales a 15 metros entrecada cortina, estableci ndose perpendicularmente a ladireccin del viento,


Terrazas individuales Estructuras circulares de 1.5 metros de di metro, conuna inclinaci n hacia adentro de un 2 %, con drenaje yuna barrera viva o muerta para la protecci n del taludinferior


Obras Especificaciones Tipo de terrenos

Acequias de ladera tipotrinchera

Estructuras trapezoidales de 30 cent metros de altura,30 cent metros en la base inferior y 90 cent metros enla base superior, con una barrera viva a 20cent metros del talud superior


Fosas de infiltraci n Estructuras trapezoidales de 30 cent metros de altura,30 cent metros de base inferior y 60 cent metros debase superior, con una barrera viva a 20 cent metrosdel talud superior


Barreras muertas Estructuras de piedra ordenadas como muros de 50 a75 cent metros de altura, en curvas a nivel


Reservorios Para captar aguas lluvias y protegido con barrerasvivas o bordas de tierra, para riego



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CERCA VIVA

Proteccin del cultivo de mango

FOSA DE INFILTRACI N

Cortina rompevientos Siembra al contorno de la parcela con un estrato alto yun estrato bajo de rboles forestales a 15 metros entrecada cortina, estableci ndose perpendicularmente a ladireccin del viento,


Sistemas agroforestales Especificaciones Tipo de terreno

rboles al contorno Siembra de rboles forestales o frutales 1 metroadentro de la l nea del cercado


Cerca viva Siembra de rboles frutales o forestales para delimitarlas propiedades o parcelas y protecci n contra elviento



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Eliminacin de exceso de aguas lluvias en el cultivo de mango

Fertilidad de suelos en el cultivo de mango

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Obras Especificaciones Tipo de terreno

Bordas Mont culo de tierra al contorno de los terrenos, paradrenar el agua, la borda comprende dos partes: elbordo o t mulo de tierra de 1 metro de ancho y 50cent metros de altura y la cuneta de 50 cent metros deprofundidad

Planos o casi planos suavemente

ondulados

Canal de drenaje Construcci n de canales trapezoidales engramados enpendientes de hasta 20 %, en la parte superior del taludse debe sembrar una barrera viva de protecci n sufuncin es evitar la acumulaci n de agua en losterrenos bajos,

Suavemente ondulados yfuertemente ondulados

Palo pique Peque as represas que disminuyen la erosi n yconservan el suelo, se hace una zanja de 50 a 100cent metros de profundidad y 30 cent metros de ancho enlas vaguadas o drenajes naturales, para sembrar estaconesque rebrotan de pito,jiote, madre cacao,bamb , izoteentre otros que disminuyen la velocidad del agua y laerosin.


Practica Especificaciones Tipo de terreno

Abonos verdes Siembra de leguminosas de coberturacomo:canavalia,mucuna, crotalaria, dolichus

Planos o semi planos,suavementeondulados, fuertemente ondulados

Abonos org nicos Construcci n de composteras para mejorar la fertilidad,textura y estructura del suelo, con excretas deaves,bovinos,porcinos,caprinos u res duos de cosechas

Planos o semi planos,suavementeondulados,fuertemente ondulados

Anlisis de suelos Para ver la disponibilidad de nutrientes del suelopH.,materia org nica, textura y estructura del suelo, yrealizar el an lisis 2 meses antes de establecer lasplantaciones frut colas

Para todo tipo de suelo

Encalado Si el pH es alto seguir las recomendaciones del an lisisde suelo


Rastrojos Dejar los residuos de las cosechas esparcidas en elsuelo



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CosechaEl fruto de mango requiere de 105 a 140 d as para

alcanzar la madurez fisiol gica a partir del cuaje.En nuestro medio las variedades criollas sonprecoces y producen desde diciembre hasta abril, ylas variedades mejoradas producen durante Abril yagosto. El fruto cosechado es perecedero,acelerndose este proceso por mal manejo del fruto.

ndice de cosecha

La realizaci n del corte en el momento adecuado esde gran importancia, ya que se afecta la calidad delfruto y la vida de la postcosecha. La cosecha debeefectuarse antes de que alcance el puntoclimatrico, ya que los frutos que maduran en elrbol son de un aroma inferior y poco resistente altransporte. Existen algunos caracteres visuales quepueden ser empleados para determinar el punto decorte en algunas variedades y tipos:

* Inicio de la coloraci n amarilla en el extremoinferior de la fruta.

* Formaci n de cavidad en la base del

pednculo.En la mayor a de las variedades de mango al llegara su madurez fisiol gica, la pulpa se vuelveamarilla, y puede determinarse f cilmente alrebanar la pulpa de unas cuantas frutas, de ah queste puede ser un factor gu a para su cosecha.

Sistemas de recoleccin

La recolecci n es conveniente hacerla con escaleratipo A y una vara que en su extremo tenga una bolsaprovista de una cuchilla para cortar el ped nculo delfruto. Es aconsejable cortar los pec olos adheridos ala fruta, no apilar los frutos, lavarlos, secarlos yacomodarlos cuidadosamente en cajas de madera,plsticas o cart n previamente ventilados. Paravariedades susceptibles a antr cnosis aplicar sobrelas frutas Benomil 15 d as antes de la cosecha.

Manejo postcosechaLas prdidas de postcosecha en mango alcanzangrandes proporciones, debido principalmente a ladescomposici n microbiana de origen fungoso ybacteriano.

La enfermedad m s destructiva de los mangos es laantracnosis, Colletotrichum gloeosporioides penz,que se presenta como manchas pardo oscuras onegras en los frutos.

Existen otros hongos que causan pudriciones odesarrollan manchas negras en la superficie delmango, asimismo algunas bacterias causanmanchas necr ticas en el fruto.

El deterioro de la calidad del fruto por ataquesfungosos, puede prevenirse o controlarse en ciertosl mites, mediante la aplicaci n de fungicidas en preo en poscosecha, aunque ltimamente se haencontrado que el tratamiento con agua caliente enposcosecha es muy efectivo para controlarantracnosis, as como para otras enfermedades

fungosas.


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Industrializaci nEn la India, Brasil, Estados Unidos, Inglaterra yPakistn se han realizado diversas investigacionesrelacionadas con la industrializaci n. En algunoslugares la industrializaci n del mango se limita a laelaboraci n de rebanadas en alm bar, n ctares yrefresquer a; adem s, se aprovecha para producirmermeladas, jaleas, jugos, cubos congelados,conservas, concentrados al vac o, dulces.Se podr an obtener productos como rebanadasdeshidratadas u orejones de mango los que se hanobtenido ya a nivel experimental, comport ndosecomo un producto de caracter sticas organol pticasaceptables y han rendido un promedio de 18% porpeso usando variedades como Kent, Keitt y Manila,

adems que los orejones se pueden conservar hastaun ao.En otros pa ses se han elaborado vinos de buena

calidad; sin embargo, no todas las variedades sonadecuadas a este prop sito por lo que es necesarioevaluar muchas de estas para producir vinos a granescala.

Las diferentes variedades de mango tienendemandas industriales por eso la calidad que debetener la materia prima para determinado proceso escomo sigue:

Para enlatado, las rebanadas deben tener unatextura firme y suculenta, sabor agradable y unatractivo olor natural, adem s la semilla debe serpequea y el fruto debe madurar de modo uniforme,conserv ndose por largo tiempo en el almac n yretener su textura al procesarlo.

Los mangos suaves, fibrosos y cidos con sabor abrea se consideran de inferior calidad para enlatar,pero pueden usarse en encurtidos y en la cocina. Lafruta para procesar jugo o n ctar, debe tener pulpade buena consistencia, sabor y buen olor y algunasvariedades aunque fibrosas y suaves tienen jugodulce y se pueden usar para ste prop sito.

Los mangos inmaduros pero completamentedesarrollados pueden emplearse para hacerencurtidos.

Las variedades jugosas son adecuadas para hacerrebanadas deshidratadas. Para congelar se debenemplear frutos suaves y maduros, ya que los frutosverdes pueden dar un sabor amargo o sabor a brea.

ComercializacinEl mercado nacional absorbe casi el 100% de laproducci n como fruta fresca, ya que en nuestromedio la comercializaci n se hace con el productofresco, por no existir cultura y procesos deindustrializaci n adecuados. La fruta secomercializa en estado inmaduro, saz n y maduro,llegando a alcanzar precios al inicio de la cosechahasta de $ 0.40 por unidad, a partir del mes dediciembre.

Los mangos de tipo criollo son los de mayor ofertaaunque tambi n se comercializan las variedadesmejoradas; las cuales permanecen m s tiempo en elmercado por tener un per odo m s largo de cosecha.Existe un potencial en nuestro pa s para elestablecimiento de plantaciones comerciales parala exportaci n en virtud de que el potencial delmercado internacional es pr cticamente ilimitado,ya que la mayor a de pa ses productores tienen unmercado de consumo local y en contraparte, unam nima parte de la producci n mundial entra al

mercado internacional. Por lo anterior, elconocimiento de los mercados internacionales es degran importancia para planificar el establecimientode huertos, con esos fines.

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Variedad Estado PesoPromedio

Pulpa % C scara%

Semilla%

Humedad%

Azucares Reductores /100 g

glucosa

Acidez %acidol -

trico

GradosBrix

Reyna SaznMaduro

600-

77-

12-

11-

82.05-

6.59-

2.32-

1.10-

-

Julie SaznMaduro

380310

7668

1419

1013

80.8081.31

7.0616.22

2.272.74

1.290.60

8.517.5

Philipino SaznMaduro

200225

7572

1417

1111

79.2283.01

6.9817.12

2,692.60

1.020.34

-19.0

Sunset SaznMaduro

330228

7168

1217

1715

83.1082.94

6.2012.97

2.193.04

1.370.18

10.016.0

PeterBombay

SaznMaduro

315-

76-

11-

13 82.52-

5.40-

2.05-

2.20 9.0

Armini.

SaznMaduro

160180

6863

1317

1920

83.1683.6

6.8317.12

1.241.66

1.520.55

8.518.0

Haden SaznMaduro

525450

7978

911

1211

82.3484.42

6.4616.10

2.334.00

0.950.30

9.018.5

DavidHaden

SaznMaduro

490370

8072

1015

1310

84.2084.42

5.5916.10

2.004.00

1.290.40

7.08.5

Irwin SaznMaduro

430-

80-

10-

10-

85.82-

6.75-

3.55-

0.61-

10.0-

Fairchild SaznMaduro

150-

6875

136

1919

79.2079.62

5.1520.90

3.244.36

1.670.30

10.020.0

CARACTERIZACIN DE VARIEDADES DE MANGOEstacin Experimental San Andrs. El Salvador


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COSTOS DE PRODUCCIN 2002 (US$)(En dlares)

CULTIVO: MANGO (1er. Ao) COSTO POR HECTREA: $541.0

RENDIMIENTO/HA: COSTO POR UNIDAD:

PRECIO DE VENTA /UNIDAD: BENEFICIO POR HECTREA:VALOR DE LA PRODUCCIN BENEFICIO POR UNIDAD:

RELACIN BENEF/COSTO:

DESCRIPCI N TOTAL TRACCI N MANO DE OBRA MATERIALES

No. Costo Costo Num. Costo Costo CLASE Cantidad Unidad Precio Costo

pase pase total Jorn jornal total utilizada medida Unidad total

INSUMOS 246.7

Arbolitos 107 unidad 1.69 180.9

Fertilizantes Form.

16-20-0 0.5 qq 11.27 5.6

Sulf.

Amonio 1 qq 10.15 10.1

Pesticidas Cupravit 1.5 lb 1.69 2.5

Folidol

M-48 1 l 10.37 10.4

Mirex 3 lb 4.62 13.9

Glifosato 3 l 5.71 17.1

Estacas 107 Unidades0.06 6.0

LABORES CULTURALES 204.0

Hechura de estacas 11 4.0 44.0

Diseo y estaquillado 2 4.0 8.0

Ahoyado 2 4.0 8.0

Acarreo de plntulas 2 4.0 8.0

Acarreo de plntulas 2 4.0 8.0

Siembra 3 4.0 12.0

Aplic. Fertilizantes 3 4.0 12.0

Aplic. Pesticidas 6 4.0 24.0

Placeado 16 4.0 64.0

Poda 4 4.0 16.0

aplicacin de herbicidas 4 4.0 16.0

COSECHA 0.0

0.0

TRANSPORTE INTERNO

SUB-TOTAL 450.7ADMINISTRACION (3%) 13.5

SUB TOTAL 464.2

IMPREVISTOS (5%) 23.2

SUB TOTAL 487.4

INTERESES 11% 53.6

TOTAL GENERAL 541.0


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CULTIVO: MANGO (2do. Ao) COSTO POR HECTREA: $355.4

RENDIMIENTO/MZ: COSTO POR UNIDAD:

PRECIO DE VENTA /UNIDAD: BENEFICIO POR HECTREA:

VALOR DE LA PRODUCCIN BENEFICIO POR UNIDAD:


DESCRIPCIN TOTAL TRACCIN MANO DE OBRA MATERIALES



INSUMOS 60.0

Fertilizantes Form. 16-20-0 1 qq 11.27 11.3

Sulf. Amonio 1.16 1.0 10.15 11.8

Pesticidas Folidol M-48 1 l 10.37 10.4

Cupravit 1.5 lb 1.69 2.5

Mirex 1.5 lb 4.62 6.9



Riego 24 4.0 96.0




Aplic. Herbicidas 4.0 4.0 16.0

TRANSPORTE INTERNO

SUB-TOTAL 296.0

ADMINISTRACION (3%) 8.9

SUB TOTAL 304.9


SUB TOTAL 320.1

INTERESES 11% 35.2

TOTAL GENERAL 355.4


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CULTIVO: MANGO (3er. ao) COSTO POR HECTREA: $247.2

RENDIMIENTO/MZ: COSTO POR UNIDAD:

PRECIO DE VENTA /UNIDAD: BENEFICIO POR HECTREA:

VALOR DE LA PRODUCCIN BENEFICIO POR UNIDAD:


DESCRIPCIN TOTAL TRACCIN MANO DE OBRA

MATERIALES



INSUMOS 77.9

Fertilizantes Form. 16-20-0 1.1 qq 11.27 12.4

Sulf. Amonio 2.5 qq 10.15 25.4


Cupravit 2 lb 1.69 3.4

Mirex 2 lb 4.62 9.2

Glifosato 3.0 l 5.71 17.1


Placeado(2) 18 4.00 72.0



Podas 3 4.00 12.0

Aplicac. Herbicidas 4.0 4.0 16.0

COSECHA 0.0

0.0

TRANSPORTE INTERNO

SUB-TOTAL 205.9

ADMINISTRACIN (3%) 6.2

SUB TOTAL 212.1


SUB TOTAL 222.7

INTERESES 11% 24.5

TOTAL GENERAL 247.2


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COSTOS DE PRODUCCIN 2002(En dlares)

CULTIVO: MANGO (4to. Ao) COSTO POR HECTREA: $547.0

RENDIMIENTO/MZ: 100 cientos COSTO POR UNIDAD: $5.5

PRECIO DE VENTA /UNIDAD: 7.43 dlares BENEFICIO POR HECTREA: $196.0

VALOR DE LA PRODUCCIN $743.0 BENEFICIO POR UNIDAD: $2.0

RELACIN BENEF/COSTO: 0.4




INSUMOS 114.5

Fertilizantes Form. 16-20-0 4.5 qq 11.27 50.7

Sulf. Amonio 2.5 qq 10.15 25.4


Cupravit 1 kg 1.69 1.7

Mirex 2 l 4.62 9.2

Glifosato 3.0 l 5.71 17.1





Podas y limpieza 6 4.00 24.0

Riego 12 4.00 48.0

Aplic. Herbicidas 4 4 16.0

COSECHA 140.0

Cosecha 35 4.0 140.0

TRANSPORTE INTERNO 57.14

SUB-TOTAL 455.7


SUB TOTAL 469.3


SUB TOTAL 492.8

INTERESES 11% 54.2

TOTAL GENERAL 547.0


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PRECIO DE VENTA /UNIDAD: 7.43 dlares BENEFICIO POR HECTREA: $702.4

VALOR DE LA PRODUCCIN $1,337.4 BENEFICIO POR UNIDAD: $3.9





INSUMOS 139.8

Fertilizantes Form. 16-20-0 4 qq 11.27 45.1

Sulf. Amonio 3 qq 10.15 25.4

Pesticidas Folidol M-48 1.5 l 10.37 15.6


Benlate 0.75 Kg 29.71 22.3

Myrex 1.5 lb 4.62 6.9



Placeado 8 4.0 32.0





COSECHA 140.0

Cosecha 35 4.0 140.0


SUB-TOTAL 528.9


SUB TOTAL 544.8


SUB TOTAL 572.1

INTERESES 11% 62.9

TOTAL GENERAL 635.0


29/32

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PRECIO DE VENTA /UNIDAD: 7.43 dlares BENEFICIO POR HECTREA: $1,377.1

VALOR DE LA PRODUCCIN $2,080.4 BENEFICIO POR UNIDAD: $4.9





INSUMOS 168.7Fertilizantes Form. 16-20-0 5 qq 11.27 56.4






Placeado 8 4.0 32.0

Aplic. Fertilizantes (3) 12 4.0 48.0




COSECHA 168.0

Cosecha 42 4.0 168.0


SUB-TOTAL 585.87


SUB TOTAL 603.4


SUB TOTAL 633.6

INTERESES 11% 69.7

TOTAL GENERAL 703.3


30/32

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COSTOS DE PRODUCCIN 2002(US$)(En dlares)

CULTIVO: MANGO (7o. Ao) COSTO POR HECTAREA: $710.5


PRECIO DE VENTA /UNIDAD: 7.43 dlares BENEFICIO POR HECTREA: $2,261.5

VALOR DE LA PRODUCCION $2,972.0 BENEFICIO POR UNIDAD: $5.7

RELACION BENEF/COSTO: 3.2

DESCRIPCION TOTAL TRACCION MANO DE OBRA MATERIALES



INSUMOS 174.7Fertilizantes Form. 16-20-0 5.5 qq 11.27 62.0



Cupravit 5 lb 1.69 8.5



Placeado 8 4.0 32.0

Aplic. Fertilizantes (3) 12 4.0 48.0




COSECHA 168.0

Cosecha 42 4.0 168.0


SUB-TOTAL 591.88

ADMINISTRACION (3%) 17.76

SUB TOTAL 609.64


SUB TOTAL 640.12

INTERESES 11% 70.41

TOTAL GENERAL 710.53


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guia mango.pdf

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