Escuela Básica Pozo Almonte

Ciencias Naturales Prof. Juan C. Iribarren

GUÍA DE TRABAJO, PREPARACIÓN PARA EL CONTROL DE LA 2° PARTE DE LA UNIDAD: “NUTRICIÓN Y SALUD”

IDENTIFICACIÓN DEL GRUPO: CURSO: _________________ FECHA: __________________

NOMBRE DEL ALUMNO CRITERIOS PUNTUACIÓN

FINAL 1 2 3 4 5

Equipo

CONSIDERAR PARA EVALUAR LA PARTICIPACIÓN DE LOS INTEGRANTES:

1. SI ESTÁ PRESENTE DURANTE LA REALIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES 2. SI APORTA CON OPINIONES E IDEAS RESPECTO AL TRABAJO DURANTE LAS CONVERSACIONES

DEL GRUPO. 3. SI PARTICIPA ACTIVAMENTE EN EL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN. 4. SI SE INTEGRA BIEN CON LOS INTEGRANTES DEL GRUPO. 5. APORTA IDEAS PARA LAS OBSERVACIONES, ANÁLISIS, RECOLECCIÓN DE DATOS Y

CONCLUSIONES. SER LO MAS OBJETIVO POSIBLE Y EVALUAR A CONCIENCIA Y HONESTAMENTE.

BUENA SUERTE EN EL TRABAJO

Escuela Básica Pozo Almonte

Ciencias Naturales Prof. Juan C. Iribarren

GUÍA DE TRABAJO, PREPARACIÓN PARA EL CONTROL DE LA 2° PARTE DE LA UNIDAD: “NUTRICIÓN Y SALUD”

LOS NUTRIENTES Y LA NUTRICIÓN

• LEE CON ATENCIÓN A LISTA DE PRODUCTOS ESTIPULADOS POR EL GOBIERNO PARA LA VENTA EN KIOSKO DEL COLEGIO: Y DETERMINA TIPOS DE NUTRIENTES QUE PROPONEN.

OBJETIVOS A LOGRAR: OA6: Investigar y explicar las Características de los nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en los alimentos y sus efectos para la salud humana. OA7: Analizar y evaluar, basados en evidencias los factores que contribuyen a mantener un cuerpo saludable, proponiendo un plan que considere: una alimentación balanceada, un ejercicio físico regular, evitar consumo de alcohol, tabaco y drogas.

LO QUE TE GUSTA DE LA LISTA LO QUE NO TE GUSTA DE LA LISTA

LO QUE TE GUSTA DE LA LISTA LO QUE NO TE GUSTA DE LA LISTA

ENUMERA LAS ACTIVIDADES QUE REALIZAS DURANTE EL DÍA

Ejemplo: caminar hasta la escuela, concentrarte, etc.

❖ OBSERVACIÓN: Estos datos se usarán para la conclusión de este trabajo.

CUÉNTAME… DE LO QUE LEÍSTE: ¿QUÉ ES LO QUE TE GUSTA Y LO QUE NO TE GUSTA? CLASIFICA EN LA TABLA QUE ESTÁ A CONTINUACIÓN.

QUÉ ALIMENTOS CREES QUE FALTAN O DEBEN ESTAR EN LA LISTA

PROPUESTA POR EL GOBIERNO PARA LOS QUIOSCOS?

¿TE AYUDARÁN ESE TIPO DE ALIMENTOS DURANTE EL DÍA?... VEAMOS CUALES SON TUS ACTIVIDADES DIARIAS EN EL COLEGIO.

Son muchos los alimentos que día a día incorporas a tu organismo. Estos constituyen una combinación de variados nutrientes necesarios para crecer, regenerar tejidos y obtener energía. La tabla muestra los tipos de nutrientes que existen y la función de cada uno de ellos en tu organismo.

NUTRIENTES FUNCIÓN ALIMENTOS DONDE SE

ENCUENTRAN

CARBOHIDRATOS, HIDRATOS DE

CARBONO GLÚCIDOS.

Su principal función es proporcionar energía al organismo.

PROTEÍNAS

Contribuyen al crecimiento y la reparación de las células, forman parte de los mecanismos de defensa del organismo, participan en la contracción muscular, entre otras funciones.

LÍPIDOS

Cumplen una función de reserva energética en el organismo, ya que se utilizan cuando se han consumido los carbohidratos.

VITAMINAS Y MINERALES

Las vitaminas y minerales participan en la regulación de las funciones celulares. Algunos ejemplos son: vitamina C, que es necesaria para el funcionamiento del sistema de defensa del organismo, y el hierro, un mineral que se requiere para formar células sanguíneas.

AGUA

El agua es un nutriente vital, ya que corresponde a más de la mitad de la masa interna. Entre otras funciones, regula la temperatura interna y facilita la eliminación de los desechos.

“ESTA TABLA DE LOS NUTRIENTES, TE APOYARÁ EN TODO LO QUE RESPECTA AL TRABAJO”

¡¡¡ PERMISO!!! PERO DÉJAME ESO A MÍ … CREO QUE ES MI TURNO... ESTE TRABAJO LO REALIZAREMOS EN LA SALA DE COMPUTACIÓN, PERO PARA ESO DEBES ENTENDER LOS GRUPOS DE NUTRIENTES QUE ESTÁN EN LA TABLA A CONTINUACIÓN, EN ESPECIAL, SABER ¿PARA QUÉ SIRVEN CADA NUTRIENTE? LÉELOS.

ES HORA DE INVESTIGAR ... PARA ESO... ¿EHH?

Y LO PRIMERO QUE DEBES SABER ES QUE HAY UN TIPO DE CARBOHIDRATO

MUY IMPORTANTE: LA FIBRA.

INVESTIGA: ¿QUÉ ES Y PARA QUE SIRVE LA FIBRA?

AHORA QUE HAS LEÍDO, SOBRE LOS NUTRIENTES, LO QUE SON Y SU FUNCIÓN, Y SOBRE LA FIBRA... Y AL COMIENZO LEÍSTE LO QUE INDICA EL GOBIERNO PARA LOS QUIOSCOS DE COLEGIO. VAMOS AL OBJETIVO PRINCIPAL DEL TRABAJO:

AL LEER LAS INDICACIONES DEL GOBIERNO DE ALIMENTOS SALUDABLES PARA VENDER, TE PREGUNTASTE: ¿ES LO QUE NECESITAMOS? ¿CUMPLIRÁN CON LO QUE NECESITAN LOS ALUMNOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DIARIO EN EL COLEGIO?... RESPONDE. ESTÁ SERÁ NUESTRA PREGUNTA QUE GUIARÁ NUESTRA INVESTIGACIÓN.

ALIMENTO NUTRIENTES

RECOMENDADOS NUTRIENTES NO

RECOMENDADOS FUNCIÓN DEL

ALIMENTO

¿SIGAMOS INVESTIGANDO?... VAMOS A COMPUTACIÓN A AVERIGUAR ¿QUÉ TAN ADECUADOS SON LOS ALIMENTOS DE LA LISTA ENTREGADA POR EL GOBIERNO?, LA ÚNICA FORMA PARA SABERLO ES ANALIZARLA DETALLADAMENTE. PASOS:

1. DESGLOSA LA LISTA DE ALIMENTOS. 2. BUSCA ¿QUÉ NUTRIENTES POSEEN? INCLUYE LOS ADECUADOS Y

NO SALUDABLES (¿COMO EL SODIO, COLESTEROL, GRASAS SATURADAS, EXCESO DE AZÚCAR, ETC.?

3. DETERMINA, BASÁNDOTE EN LAS FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES, ¿PARA QUÉ SIRVE ESE ALIMENTO? ESA SERÁ LA PARTE CENTRAL DE LA INVESTIGACIÓN.

…A TRABAJAR SE HA DICHO…

ALIMENTO NUTRIENTES

RECOMENDADOS NUTRIENTES NO

RECOMENDADOS FUNCIÓN DEL

ALIMENTO

ALIMENTO NUTRIENTES

RECOMENDADOS NUTRIENTES NO

RECOMENDADOS FUNCIÓN DEL

ALIMENTO

TIEMPO DE ANÁLISIS. LEE CON MUCHO CUIDADO LOS DATOS OBTENIDOS EN TU INVESTIGACIÓN, Y RETOMA LO QUE ESCRIBISTE SOBRE TUS ACTIVIDADES DURANTE TU DÍA DE ESTUDIO. Y CONCLUYE... ¿LA PROPUESTA DE ALIMENTO ES APROPIADA PARA MANTENERSE DURANTE UNA JORNADA DE TRABAJO ESCOLAR?

BUENO… YA HEMOS ACABADO NUESTRO ANÁLISIS. PERO... NOS GUSTARÍA SABER ALGO.

¿CREES QUE ES NECESARIO ANALIZAR NUESTROS ALIMENTOS EN LOS

NUTRIENTES QUE POSE? Y ¿POR QUÉ?