guia practica contaje de carbohidratos
DESCRIPTION
La guía nos muestra información con fotografías mostrando: gramos por porción (contenido mostrado en fotografía), gramos de hidratos de carbono por porción y raciones de hidratos de carbono por porción (foto), de esta forma podemos identificar más fácilmente el contaje de hidratos de carbono. El contenido de la guía se estructura según la tipología de alimentos: farináceos (pág. 6), frutas (pág. 25), verduras (pág 39), frutos secos (pág. 42), platos elaborados (pág. 44), dulces y postes (pág. 49), bebidas alcohólicas (pág. 54), lácteos (pág 57) y productos vegetarianos (pág 63)TRANSCRIPT
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Contar Hidratos de CarbonoGuía prácticaContar Hidratosde CarbonoGuía práctica
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PESO 150 g
HIDRATOS DE CARBONO 5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
Esta guía prácticapretende ser unaayuda para facilitar lacontabilización dehidratos de carbonode los alimentos.
Para facilitar su usocotidiano, los gramajesy raciones han sidoredondeadosbasándose en elsistema de raciones.
Cada fotografíadispone de la siguiente información:
Gramos porporción(cantidad dealimento quese ve en elplato)
Gramos dehidratos de
carbono porporción
Raciones dehidratos decarbono porporción
En los productos envasados, es conveniente comprobar la composición del etiquetadonutricional ya que las raciones que muestra la guía son, en general, un promedio dediferentes marcas disponibles en el mercado.
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Toma nota de que hay dos tipos de platos diferentes:
El plato grande, que mide 25 cm, tiene como referenciaun tenedor y un cuchillo.
El plato de postre, que mide20,5 cm, tiene como referenciauna cuchara de postre.
Los alimentos deconsumo ocasional
de esta guía prácticallevan los siguientes
símbolos:
Alimento con altocontenido en azúcaresde rápida absorción.
Alimento con alto valor calórico.
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300 ml 460 ml
25 cm 20,5 cm
70 ml
160 ml
160 ml
185 ml200 ml
35 ml
Material utilizado
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PESO 240 g (90 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 60 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 6 R
PESO 160 g (60 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 40 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R
PESO 80 g (30 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
FarináceosArroz blanco hervido
*Peso cocido aproximado (Peso crudo)
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Macarrones hervidos
PESO 300 g (90 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 60 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 6 R
PESO 200 g (60 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 40 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R
PESO 100 g (30 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
Farináceos*Peso cocido aproximado (Peso crudo)
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Espaguetis hervidos
PESO 300 g (90 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 60 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 6 R
PESO 200 g (60 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 40 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R
PESO 100 g (30 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
Farináceos
*Peso cocido aproximado (Peso crudo)
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Garbanzos hervidos
PESO 300 g (120 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 60 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 6 R
PESO 200 g (80 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 40 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R
PESO 100 g (40 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
Farináceos*Peso cocido aproximado (Peso crudo)
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Lentejas hervidas
PESO 300 g (120 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 60 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 6 R
PESO 200 g (80 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 40 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R
PESO 100 g (40 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
Farináceos
*Peso cocido aproximado (Peso crudo)
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Guisantes hervidos
PESO 600 g*
HIDRATOS DE CARBONO 60 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 6 R
PESO 400 g*
HIDRATOS DE CARBONO 40 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R
PESO 200 g*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
Farináceos*Peso cocido, congelado, crudo y en conserva
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Alubias hervidas
PESO 300 g (120 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 60 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 6 R
PESO 200 g (80 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 40 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R
PESO 100 g (40 g)*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
Farináceos
*Peso cocido aproximado (Peso crudo)
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Patatas hervidas
PESO 300 g*
HIDRATOS DE CARBONO 60 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 6 R
PESO 200 g*
HIDRATOS DE CARBONO 40 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R
PESO 100 g*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
Farináceos*Peso cocido y crudo
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FarináceosPatatas chips
PESO 30 g*
HIDRATOS DE CARBONO 15 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1,5 R
Patatas fritas
PESO 100 g
HIDRATOS DE CARBONO 40 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R
PESO 50 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R*Peso de una bolsa pequeña
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Bastoncitos de pan
PESO 30 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 15 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Farináceos
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Pan de molde
PESO 25 g*
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
FarináceosKrisprolls
PESO 30 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
Tostada pan blanco
PESO 30 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R*Rebanada mediana
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Biscote
PESO RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO
HIDRATOS DE CARBONO
1 2 g 1,4 g 0,1 R
2 9 g 5,9 g 0,6 R
3 2 g 7,5 g 0,7 R
4 6,3 g 4,3 g 0,4 R
5 3,3 g 2,4 g 0,2 R
6 12,5 g 8,5 g 0,8 R
7 9 g 6,6 g 0,6 R
Canapé1 Integral
2
Tostada canapé5Chapata
4
Mini tosta3
Blanco 7
Krisprolls6
Farináceos
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Farináceos
PESO 40 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 10 g
HIDRATOS DE CARBONO 5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
Pan de pueblo
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PESO RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO
HIDRATOS DE CARBONO
1 20 g 10 g 1 R
2 40 g 20 g 2 R
3 80 g 40 g 4 R
4 160 g 80 g 8 R
4
3
2
1
Bodegón pan blanco (Barra de 1/4)
Farináceos
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FarináceosTortita arroz integral
PESO 6 g
HIDRATOS DE CARBONO 5,2 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
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Cereales tipo Special K
PESO 45 g
HIDRATOS DE CARBONO 30 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 3 R
PESO 30 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 15 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Farináceos
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FarináceosMuesli
PESO 45 g
HIDRATOS DE CARBONO 30 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 3 R
PESO 30 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 15 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
![Page 23: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/23.jpg)
Galletas tipo María
PESO 30 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
Farináceos
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Galletas rellenas de chocolate
PESO 30 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
Farináceos
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Fresas
Frutas
PESO 150 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
PESO 75 g
HIDRATOS DE CARBONO 5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
![Page 26: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/26.jpg)
Higos
PESO 80 g*
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
PESO 40 g*
HIDRATOS DE CARBONO 5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
Frutas
*Peso neto (sin piel)
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Frutas
Kiwi
PESO 200 g*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 100 g*
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R*Peso neto (sin piel)
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Mandarina
PESO 200 g*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 100 g*
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Frutas
*Peso neto (sin piel)
![Page 29: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/29.jpg)
Manzana
PESO 200 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 150 g
HIDRATOS DE CARBONO 15 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1,5 R
Frutas
![Page 30: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/30.jpg)
Melocotón
PESO 260 g*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 130 g*
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Frutas
*Peso neto (sin piel)
![Page 31: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/31.jpg)
Melón
Frutas
PESO 400 g sin piel 560 g con piel
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 200 g sin piel 280 g con piel
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
![Page 32: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/32.jpg)
Naranja
PESO 200 g*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 100 g*
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Frutas
*Peso neto (sin piel)
![Page 33: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/33.jpg)
Pera
PESO 200 g*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 100 g*
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Frutas*Peso neto (sin piel)
![Page 34: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/34.jpg)
Piña en su jugo
PESO 200 g*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 100 g*
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Frutas
*Peso neto (sin piel)
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Frutas
Plátano
PESO 100 g*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 50 g*
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R*Peso neto (sin piel)
![Page 36: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/36.jpg)
PESO 300 g*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 150 g*
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Sandía
Frutas
*Peso neto (sin piel)
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Uva
PESO 100 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 50 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Frutas
![Page 38: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/38.jpg)
Macedonia
PESO 100 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 50 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Frutas
![Page 39: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/39.jpg)
Alcachofas Coliflor
PESO 300 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
PESO 300 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Verduras
![Page 40: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/40.jpg)
VerdurasEnsalada verde Ensalada mixta
PESO 150 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
PESO 150 g
HIDRATOS DE CARBONO 5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
![Page 41: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/41.jpg)
Verduras
Judía verde Tomate
PESO 300 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
PESO 200 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
![Page 42: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/42.jpg)
Fruta seca grasaNueces
PESO 150 g
HIDRATOS DE CARBONO 5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
Avellanas
PESO 70 g
HIDRATOS DE CARBONO 5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
Almendras
PESO 75 g
HIDRATOS DE CARBONO 5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
![Page 43: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/43.jpg)
Fruta seca grasa
Aceitunas rellenas de anchoas
PESO 50 g
HIDRATOS DE CARBONO 0,025 g
RACIÓNHIDRATOS DE CARBONO 0 R
![Page 44: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/44.jpg)
Platos elaboradosPaella mixta
PESO 375 g*
HIDRATOS DE CARBONO 60 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 6 R
PESO 250 g*
HIDRATOS DE CARBONO 40 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R
PESO 125 g*
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R*Peso cocido
![Page 45: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/45.jpg)
Platos elaborados
Tortilla de patatas
PESO 200 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 100 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
PESO 500 g
HIDRATOS DE CARBONO 50 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 5 R
1 R2 R
5 R
![Page 46: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/46.jpg)
Platos elaboradosCroquetas Empanadillas Calamares romana
PESO 120 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
PESO 80 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
PESO 90 g
HIDRATOS DE CARBONO 19 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
![Page 47: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/47.jpg)
Platos elaborados
Pizza de jamón y queso
PESO 400 g*
HIDRATOS DE CARBONO 100 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 10 R
PESO 200 g*
HIDRATOS DE CARBONO 50 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 5 R
PESO 100 g*
HIDRATOS DE CARBONO 25 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2,5 R*Pizza comercial
![Page 48: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/48.jpg)
Platos elaboradosKetchupHamburguesa FAST FOOD
PESO 9 g
HIDRATOS DE CARBONO 2 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,2 R
PESO 254 g
HIDRATOS DE CARBONO 45,4 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4,5 R
![Page 49: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/49.jpg)
Dulces y postres
Gelatina
PESO 90 g
HIDRATOS DE CARBONO 13,7 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1,4 R
Copa chocolate y nata
PESO 115 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
![Page 50: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/50.jpg)
Dulces y postresCruasán
PESO 61 g
HIDRATOS DE CARBONO 35 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 3,5 R
Donut Ensaimada
PESO 76 g
HIDRATOS DE CARBONO 30 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 3 R
PESO 58 g
HIDRATOS DE CARBONO 25 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2,5 R
![Page 51: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/51.jpg)
Dulces y postres
Helado vainillaMagdalena Pastel de Chocolate
PESO 160 ml
HIDRATOS DE CARBONO 35 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 3,5 R
PESO 105 g
HIDRATOS DE CARBONO 45 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4,5 R
PESO 50 g
HIDRATOS DE CARBONO 20 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R
![Page 52: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/52.jpg)
Dulces y postres
Tarta de Santiago Tarta de manzana
PESO 75 g
HIDRATOS DE CARBONO 35 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 3,5 R
PESO 107 g
HIDRATOS DE CARBONO 40 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R
Chocolate con leche
PESO 20 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
![Page 53: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/53.jpg)
Dulces y postres
Mermelada
PESO 15 g
HIDRATOS DE CARBONO 0,9 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,1 R
PESO 15 g
HIDRATOS DE CARBONO 10,2 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1,2 R
Con edulcoranteCon azúcar
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Bebidas alcohólicasCerveza
El consumo de bebidasalcoholicas
puede producir hipoglucemia
PESO 333 ml
HIDRATOS DE CARBONO 17,6 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1,7 R
![Page 55: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/55.jpg)
Bebidas alcohólicas
Vino tintoCava brut
PESO 100 ml
HIDRATOS DE CARBONO 1,5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,15 R
PESO 100 ml
HIDRATOS DE CARBONO 0,2 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,02 R
Vino blanco y rosado: elcontenido de carbohidratoses similar al del vino tinto
![Page 56: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/56.jpg)
Bebidas alcohólicasCoñacCarajillo Licor de frutas
PESO 75 ml
HIDRATOS DE CARBONO 0 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0 R
PESO 30 ml
HIDRATOS DE CARBONO 10,5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
PESO 70 ml
HIDRATOS DE CARBONO 0 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0 R
![Page 57: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/57.jpg)
Lácteos
Queso fresco natural Leche semidesnatada
PESO 150 g
HIDRATOS DE CARBONO 5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
Quesito en porciones
PESO 31 g
HIDRATOS DE CARBONO 1,7 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,2 R
PESO 200 ml
HIDRATOS DE CARBONO 9,2 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
![Page 58: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/58.jpg)
LácteosQueso en lonchasQueso manchego semi
PESO 58 g
HIDRATOS DE CARBONO 2,2 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,2 R
PESO 54 g
HIDRATOS DE CARBONO 0,8 g
RACIÓNHIDRATOS DE CARBONO 0,08 R
![Page 59: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/59.jpg)
Lácteos
Flan de huevo Natillas
PESO 125 g
HIDRATOS DE CARBONO 25 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2,5 R
PESO 125 g
HIDRATOS DE CARBONO 25 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2,5 R
![Page 60: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/60.jpg)
Lácteos
PESO 125 g
HIDRATOS DE CARBONO 15 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1,5 R
PESO 125 g
HIDRATOS DE CARBONO 15 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1,5 R
PESO 125 g
HIDRATOS DE CARBONO 5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
Yogur natural entero
Sin azúcar Azucarado De sabores
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Lácteos
Yogur desnatado
PESO 125 g
HIDRATOS DE CARBONO 5,5 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R
PESO 125 g
HIDRATOS DE CARBONO 10,8 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
Natural Con frutas
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LácteosActimel Petit suise
PESO 55 g
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
PESO 94 ml
HIDRATOS DE CARBONO 10 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1 R
![Page 63: Guia Practica Contaje de Carbohidratos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022020221/568c47411a28ab49168d1bfb/html5/thumbnails/63.jpg)
Productos vegetarianos
SeitánTofu Hamburguesa vegetal
PESO 100 g
HIDRATOS DE CARBONO 2,8 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,3 R
PESO 75 g
HIDRATOS DE CARBONO 11,6 g
RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1,1 R
PESO 95 g
HIDRATOS DE CARBONO 1,5 g
RACIÓNHIDRATOS DE CARBONO 0,15 R
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Bibliografía
• Anguita C, Caixás A, Clapés J, Claveria M, Gallach I,Jansà M, et al. Documento de Consenso sobre“Recomendaciones Nutricionales y de EducaciónAlimentaria en la Diabetes”. Barcelona: AssociacióCatalana de Diabetis; 2003.
• Farran A, Zamora R, Cervera P, Centre d’EnsenyamentSuperior de Nutrició i Dietética (CESNID). Tablas decomposición de alimentos del CESNID.
• Mataix J, García L, Mañas M, Martínez de Victoria E,Llopis E. Tabla de composición de alimentos. 4ª ed.Granada: Editorial Universidad de Granada; 2003.
• Ortega M, López A, Requejo A, Andrés P. La composiciónde los alimentos. Herramienta básica para la valoraciónnutricional. Madrid: Editorial Complutense; 2004.
Para la elaboración de esta Guía Práctica,hemos utilizado la composición nutricional delas siguientes marcas comerciales:
En los productos envasados, es conveniente comprobarla composición del etiquetado nutricional ya que lasraciones que muestra la guía son, en general, unpromedio de diferentes marcas disponibles en elmercado.
BelBimboBurger KingBurgos de AriasCasa Tarradellas DanoneDiet RádissonEroski
Kellog’sKraftLa CocineraLa EspañolaLagerLay’sLUNestlé
PagenPanricoPescanovaRecondoRoyalVegetalia
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