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La guia completa de atractivos de Queretaro.TRANSCRIPT
Más información en:(442) 238 5067 / 01 800 715 1742
México
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Secretaría de Turismo del Estado de QuerétaroPasteur 4 Norte, Centro Histórico, Santiago de Querétaro. 76000, México
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Guía turísticaQuerétaro
Guía turísticaQuerétaro
Querétaro es un estado fascinante, un lugar que amalgama siglos de historia, arte y cultura, además de contar con extraordinarias bellezas naturales. Dos de sus tesoros han merecido ser declarados por la Unesco Patrimonio Cultural de la Humanidad: la ciudad de Santiago de Querétaro, por su suntuosa arquitectura barroca, y las misiones franciscanas de la Sierra Gorda queretana, en las que habitara el famoso evangelizador franciscano fray Junípero Serra. Esta distinción nos enorgullece y nos obliga a compartirla con nuestro país y con el resto del mundo.
Querétaro, Guía turística es un documento que ofrece a quienes han seleccionado a Querétaro como destino de descanso o de negocios, la información más relevante de los atractivos turísticos de nuestro estado, desde los monumentos históricos, plazas, jardines y hermosas casonas de la ciudad capital, hasta las misiones franciscanas, enclavadas en la Sierra Gorda, designada Reserva de la Biosfera por su diversidad y riqueza natural.
Estamos seguros de que su visita, acompañada de este ejemplar, será de su total agrado, pues Querétaro tiene, de lo bueno, todo.
Secretaría de TurismoGobierno del Estado de Querétaro
Estimados visitantes
* Introducción
* Reseña histórica
SANTIAGO DE QUERÉTARO
10 Templos 11 San Francisco
12 La Santa Cruz
13 San Felipe Neri
14 Santa Clara
15 Santa Rosa de Viterbo
16 San Agustín
17 Teresitas
20 Casonas 21 Casa de Ecala
22 Casa de la Marquesa
23 Casa de don Bartolo
24 Casa de la Zacatecana
25 Casa del Corregimiento
26 Casona de los Cinco Patios
30 Plazas, patios y jardines 31 Jardín Guerrero
32 Jardín Zenea
33 Plaza de Armas
34 Patio Barroco
35 Plaza de la Corregidora 36 Plazuela Ignacio Mariano de las Casas
40 Sitios históricos 41 Cerro del Sangremal
42 Acueducto
43 Cerro de las Campanas
44 Teatro de la República
45 Panteón de los Queretanos Ilustres
50 Paseos por el Centro Histórico 51 Audioguía
52 Recorridos en tranvía
53 Recorridos de leyenda
54 Recorridos peatonales
EL ESTADO DE QUERÉTARO
60 Zonas arqueológicas 61 Ranas
62 El Cerrito
63 Toluquilla
Índice
70 Misiones de la Sierra Gorda 71 Misión de Santiago de Jalpan
72 Misión de San Miguel Concá
73 Misión de San Francisco del Valle de Tilaco
74 Misión de Nuestra Señora de la Luz de Tancoyol
75 Misión de Santa María de las Aguas de Landa
76 Misión de Bucareli
80 Pueblos provinciales 81 Cadereyta
82 Villa de San Sebastián Bernal
83 Tequisquiapan
90 Fincas vitivinícolas 91 Viñedos La Redonda
92 Cavas Freixenet
100 Turismo religioso
101 Santuario de la Virgen de los Dolores de Soriano
102 Santuario de la Virgen del Pueblito
103 Santuario de la Virgen de Schoenstatt
104 Capillas otomíes
110 Manifestaciones culturales 111 Gastronomía
112 Artesanía
SIERRA GORDA DE QUERÉTARO, RESERVA DE LA BIOSFERA
120 Atractivos serranos 121 Sótano del Barro
122 Cascadas y cuevas
123 Jalpan de Serra
124 Pinal de Amoles
125 Mirador de Cuatro Palos
126 Museo Histórico de la Sierra Gorda
130 Campamentos ecoturísticos 131 El Jabalí
132 La Isla
133 Aventura Park
134 San Juan de los Durán
* Rutas sugeridas
* Mapa de la ciudad
* Mapa del estado
Dos veces Patrimonio MundialQuerétaro ha sido distinguido con dos Patrimonios Mundiales otorgados por la Unesco: el Centro Histórico de Santiago de Querétaro y los cinco templos misionales de la Sierra Gorda.
La zona de monumentos históricos de Santiago de Querétaro recibió la distinción de Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1996. El Centro Histórico es una muestra clara del mestizaje sucedido entre un asentamiento indígena y otro español, fusionados con el paso del tiempo. También ofrece al paseante una cantidad de inmuebles religiosos y civiles de los siglos XVII y XVIII, aunado al insigne papel jugado durante el siglo XIX en que se consolidó la nación mexicana.
Santiago de Querétaro es un ejemplo excepcional de ciudad colonial española cuyo trazo es símbolo de su población pluriétnica, dotada además de edificios únicos, particularmente de los siglos XVII al XX.
Por su parte, las misiones franciscanas de la Sierra Gorda recibieron la distinción en 2003. Las misiones son un grupo de cinco inmuebles religiosos que son testimonio de la última fase de evangelización en México. Cada fachada representa una declaración artística elocuente con empleo de motivos y símbolos franciscanos e indígenas. El entorno donde se ubican las misiones también contribuye a su valor excepcional, tanto por los paisajes de la sierra, como por la presencia de grupos étnicos como los pames.
Las misiones franciscanas de la Sierra Gorda son el testimonio de la coexistencia cultural de dos sociedades con el medio natural, cuya lectura muestra el intercambio de valores e influencias entre evangelizadores e indígenas. La riqueza iconográfica de las portadas de sus templos es producto del trabajo creativo en conjunto y fiel reflejo de la espiritualidad y cosmovisión de ambos actores.
Introducción
Reserva de la BiosferaLa Reserva de la Biosfera Sierra Gorda fue creada por decreto presidencial el 19 de mayo de 1997 con el fin de proteger la riqueza de especies y ecosistemas que posee.
Está ubicada en el norte del estado, contando con una extensión de 383,567 hectáreas que representan el 32% del territorio estatal. La componen los municipios de Jalpan de Serra, Arroyo Seco, Landa de Matamoros, así como el 88% de Pinal de Amoles y el 69% del municipio de Peñamiller.
La principal característica biológica de la Sierra Gorda es que cuenta con seis ecosistemas distintos, lo que hace de ella uno de los lugares más ricos, conservados y diversos de Querétaro y de México.
Relevancia históricaQuerétaro es protagonista en la historia mexicana. Desde sus inicios indígenas, hace más de mil quinientos años, el estado ha sido testigo y partícipe clave en los acontecimientos más importantes de México.
Chichimecas y otomíes habitaron los valles y las montañas de Querétaro hasta el año de 1531, fecha de la conquista española y fundación de la ciudad capital, Santiago de Querétaro.
Es en la época virreinal cuando en Querétaro se construyen los edificios coloniales más hermosos. Su ubicación entre la ciudad de México y las minas de Zacatecas le favorecieron como ciudad de paso, por lo que fue denominada la Garganta de Tierra Adentro.
En los inicios del siglo XIX, la ciudad de Santiago de Querétaro fue escenario de las conspiraciones en las que se planeó el movimiento libertario de Independencia, al cobijo de la Corregidora de Querétaro, doña Josefa Ortiz de Domínguez.
En 1848 Querétaro se convirtió temporalmente en la capital de la República Mexicana. Años después, en 1867, durante la intervención francesa y ante la impostura de un efímero imperio, el suelo queretano vio caer el cuerpo de Maximiliano de Habsburgo y sus principales generales conservadores por orden de don Benito Juárez, legítimo presidente de México.
Ya en 1917, cuando se consolidó el movimiento revolucionario de 1910, Querétaro fue orgullosa sede del Congreso Constituyente que promulgó la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, la cual nos rige hasta hoy.
Tesoro virreinalSantiago de Querétaro es una ciudad orgullosa de su pasado virreinal, de sus edificaciones decoradas al más puro estilo barroco y de su portentoso Acueducto, emblema de Querétaro.
El Centro Histórico guarda, entre sus tesoros, espléndidos edificios coloniales, andadores donde se respira tranquilidad y plazas y jardines llenos de sol donde se observa el ir y venir del Querétaro cotidiano.
Alguna vez la ciudad ameritó ser denominada ciudad barroca, pues está marcada particularmente por las grandes obras arquitectónicas barrocas de los siglos XVII y XVIII. El templo de Santa Clara, el de Santa Rosa de Viterbo y el convento de San Agustín, por ejemplo, sintetizan gran parte de la estética barroca: producen efectos dramáticos alternando líneas rectas y ondulantes, fabricando formas exuberantes, contrastando masividad y esbeltez, dando énfasis en la verticalidad y buscando continuamente el movimiento.
No sólo la ciudad capital posee edificaciones virreinales de gran belleza. Las construcciones que realizaron los misioneros franciscanos en la Sierra Gorda son también admirables. Los templos misionales de Jalpan, Concá, Landa, Tilaco y Tancoyol son verdaderas obras de arte, esplendor del barroco mestizo.
Tequisquiapan, por su parte, es una exquisita muestra de la provincia mexicana que conserva su imagen virreinal con sus angostas calles y plazuelas llenas de flores.
Además, Querétaro cuenta con una gran variedad de museos, algunos de ellos localizados en hermosos edificios de la época virreinal, que ofrecen un interesante panorama de la historia y de las manifestaciones culturales que ha expresado el país.
Asentamientos prehispánicosA Querétaro le llamaban Ndamaxei, que significa, en lengua ñhañhú, «el mayor juego de pelota»; en purépecha le llamaban Crettaro, que significa «lugar de peñas». Así, Querétaro fue punto de reunión para caciques de diferentes grupos indígenas.
El valle de Querétaro fue el límite entre la zona denominada Aridoamérica, al norte, y Mesoamérica, al centro y al sur, de lo que hoy es México y Centroamérica. Las formas de vida de estas dos zonas contrastan y conviven dentro del estado.
Estas tierras fueron habitadas por más de 250 grupos étnicos. Huachiles, pames y jonaces, agrupados bajo el nombre genérico «chichimecas», son descritos en general como nómadas o seminómadas, montaraces y feroces.
En comparación, los grupos de otomíes o ñhañhú, son descritos como sedentarios, agricultores y cazadores, antepasados de los actuales ñhañhú de Amealco y Tolimán, así como los pocos pames que habitan en Tancoyol.
El noreste del estado, por su parte, estuvo en contacto con la cultura olmeca y posteriormente con la huasteca; el sur con la otomí y el sur poniente con los tarascos.
De 1440 a 1446, Querétaro fue parte del señorío de Xilotepec, dependiente a su vez del imperio mexica.
El territorio y jurisdicción de lo que ahora es el estado de Querétaro tuvo el carácter de señorío otomí, dominio chichimeca, cacicazgo tarasco y avanzada militar mexica. Esto se constata con los vestigios de Ranas, Toluquilla y Quirambal, en la Sierra Gorda, y con el Cerrito, en el actual municipio de Corregidora.
Reseña histórica del estado de Querétaro
La ConquistaEl conquistador Hernán Pérez de Bocanegra, que tenía en encomienda el pueblo de Acámbaro, inició el proceso de conquista de los otomíes y chichimecas asentados en el valle de Querétaro. Convenció al indígena Conín que aceptara ser su vasallo, previo juramento de conversión a la nueva religión y fidelidad a la Corona Española. Conín fue bautizado con el nombre de Fernando de Tapia.
La fundación de Querétaro entreteje historia y leyenda. Durante el amanecer del 25 de julio de 1531, las huestes de Fernando de Tapia y los jefes indígenas iniciaron la batalla por la conquista del pueblo. Se dice que 60 mil españoles e indígenas sin armas combatieron hasta que, después de un eclipse, apareció una cruz refulgente y la figura de Santiago Apóstol sobre un vigoroso caballo blanco.
El VirreinatoQuerétaro nació como pueblo de indios y así se mantuvo por más de 50 años. Fue hasta 1655 cuando le fue conferido el título de ciudad.
Formó parte de la Provincia de México, convirtiéndose, en 1671, en la Tercera Ciudad del Reino. De este modo logró desarrollar su economía a través de la ganadería y la agricultura, sobresaliendo también la obrajería textil y la tabacalera.
En 1750 llegó a Veracruz un grupo de misioneros franciscanos, encabezados por fray Junípero Serra, quienes de inmediato se trasladaron a la Sierra Gorda para integrarla al cristianismo, dejando como testimonio de su labor las misiones de Jalpan, Concá, Landa, Tilaco y Tancoyol.
La IndependenciaA principios del siglo XIX, un grupo de intelectuales, incluyendo a doña Josefa Ortiz de Domínguez, sostenían reuniones para hablar sobre literatura. Sólo las paredes de la Casa del Corregimiento, hoy Palacio de Gobierno, sabían que en esos momentos la literatura se encontraba muy lejos de las mentes de quienes se convertirían en héroes nacionales. El movimiento de Independencia se estaba formando.
Este secreto pronto sería revelado, y el día 14 de septiembre fue descubierta la conspiración. Doña Josefa Ortiz de Domínguez, también conocida como «la Corregidora», desde la habitación en la que fue encerrada por su marido protector, pidió al Alcalde Ignacio Pérez que diera aviso a los conspiradores de Guanajuato para que se iniciara la insurgencia.
Así inició la Independencia, en el estado de Querétaro.
La ReformaEn 1848 Querétaro se convirtió temporalmente en capital de la República Mexicana, tomándose las disposiciones definitivas que pusieron fin a la guerra con Estados Unidos.
Años después, durante la segunda intervención francesa (1864 – 1867), Querétaro fue testigo del triunfo liberal–republicano: en el Cerro de las Campanas fueron fusilados, el 19 de junio de 1867, el desventurado Emperador de México, Maximiliano de Habsburgo, y los principales generales conservadores, Miguel Miramón y Tomás Mejía.
La RevoluciónQuerétaro participó activamente en la Revolución Mexicana de 1910: varias batallas se disputaron en el estado. Cuando el movimiento se consolidó, se convocó a un Congreso Constituyente en la ciudad capital, y el 5 de febrero de 1917 fue promulgada la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, en el Teatro Iturbide, hoy Teatro de la República, considerado monumento nacional.
Así, Querétaro ha sido testigo de acontecimientos fundamentales para la historia y formación de México.
Querétaro es un estado sumamente rico. Su fortuna no es producto del azar, sino de laboriosas, fecundas y creativas personas que han labrado su historia y que han definido el destino de su territorio.
El esplendor de la ciudad era y es evidente en su traza urbana, que combina lo mejor de dos mundos que aquí no se contraponen, sino que se unen bajo el mismo signo, expresado en la majestuosidad de sus espacios, arquitectura, sitios y monumentos.
El Centro Histórico conserva un conjunto patrimonial arquitectónico producto de varias generaciones que engrandecieron la ciudad y que le otorgan una belleza que se conserva hasta nuestros días.
En Querétaro, literalmente, la cultura está ahí, en el sitio mismo en el que sus creadores la producen. Aquí la cultura está en todas partes. Está en la historia y está en el presente. Está en las calles.
Reviva el paso del tiempo y la historia caminando por el Centro Histórico, lleno de cultura, encanto y tradición.
Santiago de Querétaro
10
1011San Francisco
El templo y ex convento de San Francisco fue el primer edificio religioso que se construyó en Querétaro. Data de 1540 y funcionó como catedral entre 1865 y 1911.
En la fachada se puede observar el relieve del Apóstol Santiago, patrono de la ciudad, montado sobre su corcel blanco.
Actualmente el ex convento alberga al Museo Regional, que cuenta con salas, como la virreinal, dedicadas a ilustrar la historia de Querétaro y México.
Templos
12La Santa CruzEl templo y convento de la Santa Cruz fue edificado en el sitio donde se consumó la conquista de la ciudad.
En 1682 se estableció ahí el primer Colegio de Propaganda FIDE en Latinoamérica. Esta institución tenía la labor de evangelizar a los indígenas y convertir a los infieles.
Además de su importancia histórica, la Santa Cruz también tiene una singular característica: en el huerto del convento crecen árboles con espinas en forma de cruz.
13San Felipe NeriEste templo se terminó de construir a principios del siglo XIX. Fue don Miguel Hidalgo y Costilla quien ofreció la primera misa.
La construcción muestra la transición del barroco al neoclásico mezclando elementos tales como el tezontle, compleja piedra roja que caracteriza su fachada, con tímidos altares y sencillas cúpulas.
En 1921 el templo fue ascendido a catedral por el Papa Benedicto XV.
14Santa ClaraEl templo de Santa Clara es, como el templo de Santa Rosa y el claustro del ex convento de San Agustín, una joya de la arquitectura barroca.
El convento se construyó en 1607 para dar asilo a la vocación religiosa de la nieta del fundador de la ciudad, don Fernando de Tapia, también conocido como «Conín».
Durante la época virreinal fue uno de los templos más importantes y opulentos de la Nueva España.
15Santa Rosa de ViterboUbicado en una plaza no tan concurrida como Plaza de Armas, este templo es uno de los tesoros artísticos más representativos de nuestro estado.
Fue concluido en 1752 y se le atribuye al genio del barroco queretano, don Ignacio Mariano de las Casas.
El templo es una muestra de la sensibilidad de los artistas del siglo XVIII, plasmada en sus retablos, muros y pinturas.
16San AgustínLa arquitectura de este conjunto es, de entre todas las edificaciones agustinas, la más original y la de mayor expresión artística.
La construcción se llevó a cabo entre 1731 y 1745 en un estilo barroco excepcional; en el templo destaca la imagen de Cristo crucificado conocida como el Señor de la Portada.
El claustro del ex convento, considerado el más bello de América, actualmente alberga al Museo de Arte.
17TeresitasTeresitas es el más puro estilo neoclásico hecho templo. Esta obra, del arquitecto don Francisco Tresguerras, ostenta seis helénicas columnas rematadas por un frontón triangular, todo de cantera perfectamente labrada.
En 1867, a la caída del Segundo Imperio, este templo sirvió de prisión al archiduque Maximiliano de Habsburgo.
Hoy Teresitas es también sede de la Curia Episcopal y del Conservatorio de Música José Guadalupe Velázquez.
20
20Casonas 21Casa de Ecala
La Casa de Ecala, construida en el siglo XVIII, es otro gran ejemplo del barroco tallado en cantera. Toma su nombre de quien ordenó su construcción, don Tomás López de Ecala.
Lo que un día quiso ser una residencia, se ha convertido hoy en uno de los edificios más bellos de la ciudad. Su fachada de cantera hace juego con sus complejos barandales y con la breve y elegante línea de talavera, que enmarca la casa y le da luz. Además, destacan la estupenda arquería de la planta baja y los balcones de la parte superior.
22 Casa de la MarquesaJoya del barroco queretano, la Casa de la Marquesa fue un regalo del marqués de la Villa del Villar del Águila, constructor del Acueducto, para su consorte doña Josefa Paula Guerrero y Dávila.
Su cantería labrada, detalles moriscos y sus enrejados han sido testigos de visitas tan importantes como la de los emperadores de México Maximiliano de Habsburgo y Agustín de Iturbide.
Construida en 1756, es hoy un exclusivo y lujoso hotel con 25 suites, cada una decorada de forma particular y única.
23Casa de don BartoloEn esta casona, conocida también como «casa de espantos», se recuerda especialmente una fecha: el 20 de mayo de 1701, día en el que se escuchó una fuerte detonación seguida de un extraño silencio que asustó a todos los vecinos.
La leyenda cuenta que don Bartolo, un segoviano adinerado, sostenía relaciones incestuosas con su hermana. El día mencionado, después del largo silencio, el alcalde y los vecinos encontraron, horrorizados, el cadáver de la hermana y el cuerpo de don Bartolo pegado al techo y totalmente carbonizado. Su rostro reflejaba un gesto de horror. Días después se encontró un contrato que había firmado el segoviano con el Diablo.
24Casa de la ZacatecanaEl nombre lo obtuvo de una tétrica leyenda: la Zacatecana, dueña de la casa, mandó matar a su marido para después matar al hacedor de su viudez. Ambos fueron enterrados sigilosamente en las caballerizas se la casa, quedando los crímenes ocultos. Poco tiempo después la Zacatecana amaneció asesinada. Nadie supo jamás quién fue el autor de la venganza; los espíritus que se aparecen desde entonces no han revelado el misterio.
La casona es ahora un museo que revive la leyenda en cada uno de sus salones, exhibiendo además el arte y la tradición queretana.
25Casa del CorregimientoLo que fue construido como residencia y oficina de los corregidores de Querétaro a finales del siglo XVIII, se convirtió en la cuna de las conspiraciones del movimiento independentista mexicano. En los salones de una construcción con pocas aspiraciones palaciegas, se llevaron a cabo las «reuniones literarias» que gestaron la Independencia, presididas por la Corregidora doña Josefa Ortiz de Domínguez.
Ocupando todo un costado de Plaza de Armas, la Casa del Corregimiento es una construcción sobria y robusta que alberga hoy las oficinas del Gobierno Estatal.
26Casona de los Cinco PatiosLa Casona de los Cinco Patios es reconocida como una espléndida joya arquitectónica que mezcla estilos del siglo XVIII y XIX.
Su primer habitante fue don Pedro Romero de Terrenos, que en aquel entonces era uno de los hombres más ricos del país. En 1839, don Cayetano Rubio adquirió el inmueble y, años más tarde, su hijo mandó hacer arreglos de estilo neoclásico.
En esta casa llegaron a hospedarse el emperador Maximiliano y su esposa Carlota y, años más tarde, el entonces Presidente don Porfirio Díaz.
Hoy la Casona de los Cinco Patios destaca por conjugar, en un mismo espacio, la gastronomía, el arte y la diversión, pues en esta casa hay un restaurante, una antojería y un bar.
31Jardín GuerreroAntiguamente, el ahora conocido como jardín Guerrero, fue parte del Real Convento de Santa Clara de Jesús. El convento fue parcialmente demolido durante la segunda mitad del siglo XIX, como consecuencia de la nacionalización de los bienes de la Iglesia.
A principios del siglo XX se pensó construir en este espacio lo que sería la catedral de Querétaro. El proyecto fue abandonado y, en 1922, se construyó una plaza dedicada a Vicente Guerrero, personaje que, desde 1989, está encantado en forma de estatua en el centro del jardín.
30Plazas, patios y jardines
32Jardín ZeneaOriginalmente el Jardín Zenea era, junto con la Plaza de la Constitución, parte del convento de San Francisco. Hoy es un tranquilo y verde espacio que sirve de marco al antiguo templo y al ex convento, edificio que actualmente alberga al Museo Regional.
El alguna vez llamado Jardín Obregón es el centro geográfico del espacio urbano de Querétaro; a partir de esta plaza se inició, durante el siglo XVI, el trazado de la ciudad.
Su nombre viene del gobernador liberal Benito Zenea, quién le quitó el atrio y algunas capillas al convento para convertirlas en espacios públicos y laicos.
33Plaza de ArmasLa Plaza de Armas es el corazón del Centro Histórico de Querétaro, un espacio que está rodeado de espléndidos edificios virreinales y tranquilos restaurantes y cafés.
Hasta el siglo XVII, esta plaza fue un mercado indígena donde se compraban, vendían y se intercambiaban productos, costumbre que duró hasta que un incendio quemó el mercado. Después de mucho tiempo, hasta 1886, volvió a ser un espacio público.
En el centro de la plaza destaca la fuente coronada por la estatua del marqués de la Villa del Villar del Águila, responsable de la construcción del portentoso Acueducto que trajo agua a la ciudad.
3534 Plaza de la CorregidoraEste espacio antiguamente formó parte de la huerta del convento de San Antonio. En 1848 fue convertido en mercado. Desde 1910, acoge al monumento erigido en su centro en memoria de la esposa del Corregidor Miguel Domínguez, doña Josefa Ortiz de Domínguez, de ahí el nombre que lleva la plaza.
En los pórticos de la plaza actualmente se encuentran restaurantes y cafeterías, lugares donde se puede disfrutar de las reuniones musicales y manifestaciones culturales que en esta plaza se realizan.
Patio BarrocoEl Patio Barroco, antiguo claustro del Colegio de San Ignacio, es actualmente parte de la Facultad de Filosofía de la Universidad Autónoma de Querétaro.
Debido a su apacible cantera rosa, a su muy delineada arcada de la crujía inferior y a su cuidada simetría, éste es uno de los patios más bellos y armoniosos de la ciudad.
Destaca también la singularidad de los vanos para las puertas, cuyas jambras y arcos difieren entre sí. Esta artificiosa característica es sumamente barroca; el repertorio artístico del arquitecto constructor queda aquí completamente expuesto.
36Plazuela Ignacio Mariano de las CasasEsta plaza se encuentra frente al templo y convento de Santa Rosa de Viterbo, joyas del arte barroco mexicano.
El nombre viene del arquitecto y famoso constructor de órganos y relojes, Mariano de las Casas, a quien también se le atribuye el proyecto religioso de Santa Rosa.
La plaza se construyó en 1964, demoliendo los caseríos que se encontraban ahí con el fin de dar perspectiva a la cúpula, torre y fachada del templo.
Actualmente, en los portales de la plaza, se encuentran tranquilos restaurantes y cafeterías que ofrecen una apacible y antojable vista de uno de los edificios más barrocos y bellos de la ciudad.
40Sitios históricos
41Cerro del SangremalEl 25 de julio de 1531, en medio de la batalla de los españoles contra los indios chichimecas, se eclipsó el cielo y apareció, sobre la loma del Sangremal, una cruz luminosa seguida del apóstol Santiago sobre un brioso corcel blanco.
Ante este prodigio, cesó la pelea, causando admiración y alegría entre los creyentes. De este modo, los españoles, ayudados por el cacique otomí Conín, tomaron posesión de la ciudad de Querétaro. Para celebrar la victoria, utilizaron cuatro enormes piedras, del mismo color que la cruz que acompañaba al apóstol, para construir el símbolo que hoy se venera en el altar del templo de la Cruz.
La expresión pictórica de este mito, creado por la imaginación española y transformado por la del indio vencido, puede ser vista en uno de los murales del templo de la Santa Cruz. También el escudo de la ciudad deriva de este milagroso pasaje.
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42AcueductoEn Querétaro el agua potable no llegó de forma natural; el Marqués jugó a ser Dios brindando agua a toda la ciudad.
El problema del agua no es nada moderno; a finales del siglo XVII, el servicio de agua potable en Santiago de Querétaro era tan deficiente que se le atribuían perjuicios como la locura de muchos de sus habitantes.
Pero la ciudad capital no se quedó «loca» ni sin agua. En 1726, el Marqués de la Villa del Villar del Águila, a petición de las monjas capuchinas que fundaron el convento de San José, decidió hacer todo lo posible por proporcionar agua potable no sólo a las religiosas, sino a la población entera.
Don Juan Antonio de Urrutia y Arana, mejor conocido como «el Marqués», encontró la fuente de agua en el pueblo San Pedro de la Cañada.
Después hizo construir un acueducto de 1,280 metros de longitud con 74 arcos de cantería para llevar el agua encontrada hasta el convento de la Santa Cruz. De ahí se repartió, a través de varias fuentes públicas, al resto de la ciudad, siendo el agua «medicina» para todos los «dementes».
43Cerro de las CampanasEl nombre se deriva de una versión popular que habla de unas piedras que hay en el cerro que, al golpearlas, recuerdan el tañer de las campanas.
El Cerro de las Campanas es uno de los sitios más emblemáticos de la ciudad. Esta loma fue, en 1867, el lugar de fusilamiento del emperador Maximiliano de Habsburgo y de los generales Miguel Miramón y Tomás Mejía; el cerro es el emblema del fin de la lucha entre la República y el Imperio.
A principios del siglo XX, el arquitecto austriaco Maximiliano van Mitzell construyó la Capilla de la Piedad, que marca el lugar del fusilamiento de su compatriota. A mediados, en 1967, la enorme escultura de Benito Juárez, diseñada por Francisco Olaguibel, fue colocada en una de las pendientes del cerro.
Actualmente es un parque municipal que cuenta con áreas verdes, juegos infantiles y el Museo de la Magia del Pasado, un lugar para conocer la historia de Querétaro de forma amena, clara, interactiva y divertida.
44Teatro de la República«Por dinero baila el perro y por pan si se lo dan». Con esta obra fue inaugurado, el 2 de mayo de 1852, el entonces llamado Teatro Iturbide.
Este recinto de estilo neoclásico ha sido testigo y anfitrión de hechos que marcaron el destino del país: en 1854 se interpretó por primera vez el Himno Nacional, en 1867 se sentenció a Maximiliano de Habsburgo a la pena capital y el 5 de febrero de 1917 se promulgó la Constitución de la República.
45Panteón de los Queretanos IlustresAsentado sobre lo que fuera el primer panteón de la ciudad, se encuentra hoy un espacio que conmemora a personajes de suma importancia para la historia de Querétaro.
Ahí hay monumentos en honor a doña Josefa Ortiz de Domínguez, también conocida como «la Corregidora», iniciadora de la Independencia; don Ignacio Pérez, llamado «el correo de la libertad» debido a que recibió el mensaje libertario por parte de doña Josefa que expresaba el fin de la conspiración; don Epigmenio González, otro de los conspiradores independentistas; don Juan Antonio de Urrutia y Arana, también conocido como «el Marqués» que construyó el Acueducto; don Valentín F. Frías, notable escritor de leyendas y tradiciones queretanas; don José María Arteaga, mártir de la Reforma y cuatro veces gobernador del estado; don Ignacio Mariano de las Casas,
el arquitecto constructor del templo de Santa Rosa de Viterbo y de muchos otros monumentos y don Carlos Septién García, importante periodista del siglo XX.
En algún tiempo el panteón fue un casino donde los queretanos bailaron y festejaron sobre algunos restos mortales, pues, como dice el dicho, «el muerto al pozo y el vivo al gozo».
51AudioguíaAudioguía turística es un sistema que ofrece información sobre los sitios y monumentos de Santiago de Querétaro en varios idiomas. Se puede conocer la historia detallada sobre los hechos que, en su conjunto, proyectaron a la ciudad de Santiago de Querétaro como una de las más importantes de México.
Para acceder a este servicio, puede solicitarlo en la Oficina de Atención de la Secretaría de Turismo.
Pasteur 4 Norte, Centro HistóricoSantiago de QuerétaroT. 238 5067 www.queretaro.travel
Paseos por el Centro Histórico de Santiago de Querétaro
50Paseos por elCentro Histórico
Paseos por el Centro Histórico de Santiago de Querétaro
52Recorridos en tranvíaExisten varias empresas que ofrecen recorridos turísticos en tranvía. A lo largo del camino un guía certificado narra los hechos históricos y leyendas que sucedieron en la ciudad.
Los recorridos comienzan frente al Museo Regional, en la calle de Corregidora, y dependiendo de la ruta que se escoja se puede ver el Acueducto, el templo de la Santa Cruz, el Cerro de las Campanas, el Teatro de la República, entre otros. También se puede elegir la ruta que parte hacia el importante municipio de Corregidora y que pasa por la pirámide de El Cerrito, el santuario de Schoenstatt y el santuario de la Virgen del Pueblito.
53Recorridos de leyendaLas costumbres y tradiciones queretanas se construyen no sólo con hechos históricos, sino también con las historias que la propia sociedad genera. Qué mejor manera de revivirlas que mediante recorridos que recrean las principales leyendas, mitos y personajes que han habitado esta ciudad.
Disfrute de cualquiera de los recorridos que recrean a las historias y a las personas mediante narraciones, dramatizaciones y guías que, con la clásica indumentaria de época, muestran facetas de un Querétaro vivo.
54Recorridos peatonalesLa ciudad, sin duda alguna, está llena de bellos rincones, enormes plazas y jardines que enmarcan edificios y casonas que vale la pena conocer a fondo y qué mejor manera de hacerlo que a pie. Estas rutas parten del jardín Zenea o del atrio del templo de la Santa Cruz.
La ventaja de los recorridos peatonales es que permiten a los visitantes conocer más de cerca los sitios y monumentos, así como ingresar a los templos, edificios y casonas que hicieron a Querétaro la tercera ciudad más importante durante el Virreinato.
Querétaro ostenta el adjetivo «heterogéneo». Aunque pequeño en extensión territorial, el estado de Querétaro cuenta con una variada geografía: climas semidesérticos y boscosos, cuencas, cerros, ríos, cascadas y lagunas. Para el viajero, Querétaro es un multidestino. Además del Centro Histórico, símbolo excepcional de riqueza histórica y cultural, el estado ofrece los asombrosos paisajes naturales y culturales del semidesierto y de la Sierra Gorda. El semidesierto queretano es un espacio que comprende tanto los pintorescos pueblos provinciales de Tequisquiapan, Bernal y Cadereyta, como las fincas vitivinícolas Cavas Freixenet y Viñedos La Redonda, muestras del bienestar que provoca la estancia en Querétaro. La Sierra Gorda, por su parte, alberga a los cinco templos misionales que representan la fusión artística e intelectual entre evangelizadores europeos e indígenas del centro de México. Distinguida como Reserva de la Biosfera, la Sierra Gorda expresa, de forma tajante, la concentración de riqueza y variedad natural de la región.
El estado de Querétaro
61RanasAl inicio de la Sierra Gorda queretana; a tres kilómetros del antiguo pueblo minero de San Joaquín, se encuentran, en la parte superior de dos cerros y con una vista privilegiada, las ruinas de una ciudad prehispánica que fue erigida y habitada entre los años 600 y 1000 d.C.
Ranas es un mirador arqueológico con una vista envidiable. A una altura de 2,400 metros sobre el nivel del mar, la zona está conformada por tres juegos de pelota alineados sobre un eje central y estructuras ceremoniales circulares.
Junto con su ciudad hermana, Toluquilla, Ranas fue un importante centro de control religioso, político y económico.
En el siglo XVI fue ocupada por los chichimecas hasta la colonización española.
60Zonas arqueológicas
62El CerritoEn el municipio de Corregidora, a 15 minutos del Centro Histórico de la ciudad capital, se encuentra un asentamiento prehispánico cuyo nombre proviene de su semejanza a un pequeño cerro. Cuenta con estructuras de plazas, altares, pequeños basamentos rectangulares, edificados sobre afloramientos rocosos.
Construido durante el auge de Teotihuacan, El Cerrito funcionó como asiento del poder político y religioso desde el año 400 d.C. hasta la llegada de los españoles, quienes se apropiaron de su valor simbólico. Su etapa de mayor renombre coincide con el esplendor e influencia tolteca, de la que se han encontrado numerosos ejemplos como columnas antropomorfas al estilo de los atlantes
y esculturas de Chac Mool que todavía se encontraban en el sitio durante la época de la Colonia. También se han encontrado importantes vestigios como esculturas, lápidas, glifos, calendarios y diversas figurillas.
63ToluquillaPoco antes de llegar al pueblo minero de San Joaquín, sobre la loma de uno de los cerros más altos de la región, se encuentran las ruinas de una importante ciudad prehispánica: Toluquilla, palabra que significa, en náhuatl, «cerro jorobado».
El estado de conservación de estas ruinas es excepcional: se pueden apreciar, entre un frondoso bosque, escalinatas, corredores, conjuntos habitacionales, muros con altura de más de dos metros y cuatro juegos de pelota que se erigen como vértices del sitio, pues toda la traza urbana gira en torno a estos espacios que se adaptan fielmente a la topografía del cerro.
70Misiones de la Sierra Gorda
71Misión de Santiago de JalpanDedicada al apóstol Santiago, la misión de Jalpan fue construida entre 1751 y 1758 por fray Junípero Serra. Fue la primera de las cinco misiones en construirse, por lo que fue destinada a robustecer la fe cristiana.
En el primer cuerpo de la fachada se observan las esculturas de Santo Domingo y San Francisco. Aquí se puede ver el discreto escudo de las cinco llagas y el escudo de la orden franciscana, que significa el triunfo sobre la idolatría de los indios, precisamente el mismo triunfo que tuvieron los primeros apóstoles San Pedro y San Pablo, cuyas esculturas están ubicadas en el marco interior de la puerta. En la parte inferior de la fachada se presenta un detalle iconográfico único: el águila hispano-mexicana, que a la vez es el águila bicéfala de los Habsburgo y el águila mexicana devorando una serpiente.
Arriba a la izquierda está la estatua de Nuestra Señora de Guadalupe, y a la derecha la Virgen del Pilar. Son las patronas espirituales de México y España. Su colocación, al mismo nivel, simboliza la igualdad de fuerzas de ambos mundos.
En esta misión un reloj rompe la armonía, ocupando el lugar donde originalmente se encontraba la estatua del apóstol Santiago.
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72Misión de San Miguel ConcáDedicado a San Miguel Arcángel, este templo se debe a fray Antonio de Murguía. Aunque su construcción se inició hasta 1754, tres años después que la misión de Jalpan, fue el primer templo en concluirse.
En el primer nivel de la fachada se observan las imágenes de San Francisco de Asís y San Antonio de Padua. En el nivel intermedio se encuentra San Fernando Rey y San Roque. Estas dos primeras partes de la fachada ilustran la lucha contra la herejía.
En el tercer cuerpo esta lucha se traslada a otro nivel: se representa la victoria del arcángel San Miguel sobre el mal, simbolizada por el encadenamiento del demonio de la idolatría.
La fachada de Concá, caso único quizá entre las fachadas barrocas mexicanas, está rematada por la imagen de la Trinidad.
Este templo es el más pequeño de los cinco, pero probablemente sea el más mestizo, pues su ornamentación de grandes flores y follajes y lo tosco de sus esculturas muestra claramente la mano del artista indígena en su edificación.
73Misión de San Francisco del Valle de TilacoDedicada a San Francisco de Asís, fue construida entre 1754 y 1762 por fray Juan Crespi.
En el primer cuerpo de la armónica fachada se erigen dos columnas salomónicas que enmarcan los nichos donde se encuentran San Pedro y San Pablo, pilares de la fe cristiana. En el segundo nivel, la Virgen y San José representan la devoción familiar. En el mismo nivel, los dos brazos del escudo franciscano salen de entre las nubes, sobre las que vuela la paloma del Espíritu Santo. En el tercer cuerpo, San Francisco preside la fachada, que está rematada por un pintoresco jarrón.
En medio de la fastuosidad de esta portada llena de flores y pámpanos, llama la atención un extraño detalle: cuatro sirenas sonrientes cuya interpretación se desconoce.
74Misión de Nuestra Señora de la Luz de TancoyolAtribuida a fray Juan Ramos de Lora, esta misión fue construida entre 1761 y 1767. Su fachada es, iconográficamente, la más elaborada, pues se observan detalles tradicionales de las construcciones europeas acompañadas de escudos franciscanos.
Debajo del ventanal, se encontraba la Virgen de la Luz, ahora desaparecida. A los lados están San Joaquín y Santa Ana. San Roque aparece previniendo la peste con su presencia. La cruz triunfal es la señal de la redención del género humano.
La mano indígena se encuentra presente en las columnas interiores, veneradas por un jaguar y un personaje de rasgos olmecas. A los lados se ubican los medallones de Calatrava y Jerusalén.
La fachada de Tancoyol simboliza la misericordia divina, tema que está representado por las intervenciones de la Virgen y de los Santos.
75Misión de Santa María de las Aguas de LandaDedicado a la Purísima Concepción, este templo es quizá el más ornamentado de los cinco. Fue construido entre 1761 y 1764 por fray Miguel de la Campa.
En esta misión se trabajó la argamasa, material primigenio de los constructores, hasta labrar la imagen de la Ciudad de Dios.
En los diferentes niveles de la fachada se congregan todos los personajes que conforman la urbe ideal: Cristo, los arcángeles, apóstoles, mártires, monjas y escritores. Sobresale, en el centro, San Miguel Arcángel, vencedor del demonio.
La misión de Landa señala el final de la conquista espiritual de la Sierra Gorda.
76Misión de BucareliEnclavada en medio de la serranía, la arquitectura de la misión tiene la urgencia de una fuga.
La ruta a Bucareli es la prueba de lo ambicioso que fue el proyecto de evangelización en México. Después de cruzar cadenciosos cerros, tramos con niebla y pintorescos pueblos aislados, se llega a la misión cuya grandeza radica en el monumental abandono. Bucareli, desde el camino, asemeja un castillo medieval edificado en medio de la serranía.
Esta fue la última de las misiones construidas en Querétaro durante la Colonia. A diferencia de las otras misiones creadas por iniciativa franciscana, Bucareli fue obra del fraile dominico Juan Guadalupe Soriano.
El secreto que guarda el proyecto inacabado no le resta gracia ni seducción a la misión, sino todo lo contrario; la belleza de Bucareli se observa en ese repentino abandono que sufrió debido a la Guerra Cristera.
80Pueblos provinciales 81Cadereyta
Fundada en 1640, esta antigua y plácida villa fungió como una sólida plataforma para conformar la hegemonía española en los territorios ya pacificados.
Recibió el nombre de Cadereyta en honor al primer virrey criollo de la Nueva España, don Lope Díez de Armendáriz, Marqués de Cadereyta. En 1904, se le agregó el apellido «de Montes», en memoria de Ezequiel Montes, autor de las Leyes de Reforma, originario de esta villa.
Cadereyta alberga dos importantes viveros: la Quinta Fernando Schmoll y el Jardín Botánico Regional Manuel González de Cosío. Ahí se investigan, reproducen y se exhiben cactáceas que, en promedio, crecen un centímetro al año. Para los cactus la estatura es proporcional a la edad, lo que provoca una cáustica duda: ¿qué tiene más mérito, un bosque o un desierto?
82Villa de San Sebastián BernalEste pueblo, fundado en el siglo XVII, recientemente adquirió el título de Pueblo Mágico, distinción que se hace a las localidades que cuentan con atributos simbólicos, leyendas, historia, hechos trascendentes, cotidianidad; en fin, magia que emana en cada una de sus manifestaciones socio-culturales. Este título motiva a Bernal (palabra árabe para denominar peñasco) a mantenerse limpio y disfrutable.
Decenas de kilómetros antes de llegar, se puede apreciar una gran roca que se erige con tal presencia que llega a dominar el escenario de forma total. La Peña, como comúnmente se le nombra, es el tercer monolito más grande del mundo. Con sus más de 300 metros de altura, sólo es superada por el Peñón de Gibraltar en España y el Pan de Azúcar en Brasil.
Además del vistoso peñón, Bernal tiene otros atractivos tales como la parroquia de San Sebastián, la explanada, el Castillo y numerosos talleres de artesanías de lana y barro.
83TequisquiapanEn 1551 el pueblo fue bautizado con el nombre de Santa María de la Asunción y de las Aguas Calientes. En 1656 el nombre del poblado cambió a Tequisquiapan, palabra de origen náhuatl que significa lugar de agua y tequezquite.
Alrededor de la plaza principal, debajo de los arcos de cantera que la envuelven, se encuentran tiendas de artesanías, restaurantes y cafés, lugares donde se puede disfrutar del agradable clima y de la tranquilidad del pueblo.
Además, Tequis ofrece paseos por tierra o por aire; a caballo o en globo. Ya sea cabalgando o volando, Tequisquiapan se disfruta si se recorre.
91Viñedos La RedondaA 15 minutos del tranquilo pueblo de Tequisquiapan, se encuentra la simetría perfecta de los viñedos La Redonda.
Esta casa vitivinícola ofrece recorridos gratuitos todos los días, donde se puede observar algunas cepas que tiene la finca: la colorida y contrastante uva Salvador o la reconocida Cavernet Sauvignon.
El paseo termina en la enoteca, donde se puede catar y comprar los aromáticos vinos que ahí se elaboran.
T. (441) 277 1444www.laredonda.com.mx
90Fincas vitivinícolas
92Cavas FreixenetEstas cavas, de las más importantes de América, se ubican en la Finca doña Dolores, a sólo 10 minutos de la Peña de Bernal.
Freixenet ofrece, todos los días, recorridos gratuitos por sus instalaciones. En ellos se muestra el proceso vínico completo; desde la extracción del líquido de la uva después de la cosecha, hasta el proceso final de embotellado y etiquetado. Se desciende 25 metros, donde se controla la temperatura y la humedad para la perfecta crianza de los vinos, y se ven miles de botellas reposando en las cavas, esperando el momento óptimo para ser descorchadas.
T. (441) 277 0147www.freixenetmexico.com.mx
101Santuario de la Virgen de los Dolores de SorianoLos católicos manifiestan su fervor religioso en la celebración de Nuestra Señora de los Dolores, tal como lo manifiesta la secuencia del Stabat Mater que se recita ese día durante la misa.
Algunas de las manifestaciones de estos días son misas, peregrinaciones y procesiones de la Virgen Dolorosa. En Querétaro, se venera a la Virgen de los Dolores, en su Santuario, ubicado en Soriano, Colón, a donde llegan miles de peregrinos del estado de Querétaro, Hidalgo, Guanajuato, Estado de México y de otros lugares de la República Mexicana.
Actualmente cuenta con un Museo aledaño que exhibe los cientos de milagros o exvotos que los fieles han elaborado con sus propias manos para consignar los favores recibidos por la Virgen.
100Turismo religioso
102Santuario de la Virgen del PueblitoEl municipio de Corregidora, durante el mes de febrero, recibe a cientos de peregrinos que visitan a la Virgen del Pueblito; esto sucede una semana antes del Miércoles de Ceniza, cuando se realizan las fiestas de la Coronación.
Esta imagen es venerada por todos los peregrinos que llegan hasta este hermoso santuario. Se caracteriza por una austera elegancia que arropa a todos los fieles que acuden a visitar a la Patrona de los queretanos como señal de agradecimiento.
103Santuario de la Virgen de SchoenstattLa primera semana de los meses de febrero, junio y septiembre, es significativa en este Santuario, localizado en el municipio de Corregidora, pues asisten muchos grupos que provienen de diferentes lugares del país para renovar sus compromisos religiosos y evaluar sus acciones para que sean coherentes con el espíritu de Schoenstatt.
El 18 de octubre es la fiesta principal en el Santuario. Se llevan a cabo peregrinaciones, procesiones, comidas y reuniones organizadas por fieles provenientes de diferentes estados del país e incluso del extranjero.
104Capillas otomíesEn el municipio de Tolimán existen más de 250 capillas otomíes, también conocidas como capillas familiares o capillas oratorio. Son unas pequeñas edificaciones que expresan un amalgama cultural sin par: construidas en honor al primer familiar bautizado, estas capillas son una mezcla de la indomable cultura chichimeca y la persistente labor de los evangelizadores franciscanos.
Dentro de las capillas se puede observar inscripciones que recuerdan nacimientos, matrimonios y decesos, pues estos oratorios son el centro principal de la vida de numerosas familias indígenas del semidesierto tolimense.
110Manifestaciones culturales
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GastronomíaQuerétaro cuenta con una gran historia culinaria. Reúne tradiciones de los antiguos mexicanos que, combinadas con las aportaciones europeas llegadas en el siglo XVI, dieron lugar a una cocina mestiza caracterizada por múltiples y variados platillos.
La cocina queretana está dividida por regiones. En el semidesierto la materia prima son las cactáceas, como el nopal que da origen a un sinnúmero de recetas. Los insectos también forman parte de la exótica cocina indígena de esta zona del estado.
La Sierra Gorda ofrece una vasta carta de platos que mezclan recetas, sabores y tradiciones indígenas y mestizas: carnes secas, atole de teja confeccionado con semilla de girasol y, por supuesto, el famoso y descomunal zacahuil, tamal preparado con carne de cerdo,
pollo o guajolote y guisado con variedades de chiles secos.
La zona de los valles centrales posee tradiciones culinarias surgidas de las antiguas haciendas, creando la fama de los criaderos de cerdos que han dado renombre a Querétaro por sus exquisitas carnitas y chicharrones. Mención aparte merecen la gran variedad de quesos que se producen en la región, la barbacoa de borrego y, por supuesto, las famosas enchiladas queretanas, deleite de cualquier viajero que visite nuestro estado.
Querétaro, además, ha tenido una larga tradición vitivinícola. El valle que corre de San Juan del Río a Ezequiel Montes fue en el pasado una región dedicada a la vid y al buen vino. Hoy en día Cavas Freixenet y Viñedos La Redonda continúan con esta tradición.
112ArtesaníaLa artesanía del estado está representada por finos trabajos de los más diversos materiales. Destacan entre los más hermosos, los bordados que se elaboran en Tolimán y Amealco y las esculturas de cantera que se realizan en El Marqués, Humilpan y Pedro Escobedo. Así mismo, San Juan del Río es famoso por su riqueza en ópalos multicolores con los que se realizan bellos trabajos de orfebrería.
En Ezequiel Montes y Colón destacan los elaborados trabajos en lana, fabricados en rústicos telares a la usanza tradicional. Tequisquiapan es famoso por su bella artesanía de vara y Cadereyta es reconocido por sus ricos trabajos de talabartería. En todo el estado es posible encontrar hermosa cerámica de barro.
La Sierra Gorda abarca una gran variedad de ecosistemas: desde el semidesierto hasta el bosque de niebla.
En los municipios de Jalpan de Serra, Arroyo Seco, Landa de Matamoros, Pinal de Amoles y Peñamiller, se encuentra el área natural protegida más ecodiversa del país.
El nombramiento que recibió la Sierra Gorda tiene como objetivo preservar y regenerar la flora y la fauna que habita en esta porción de la Sierra Madre Oriental.
Ésta es, quizá, la zona más heterogénea que Querétaro, o inclusive el país, ofrece: más de 130 especies distintas de mamíferos, 325 tipos de aves, 650 especies de mariposas revoloteando entre todo tipo de plantas; cascadas, cuevas, sótanos, resumideros y diversas complejidades fisiográficas. La heterogeneidad se encuentra hasta en la altura: desde los 300 msnm en el cañón del río Santa María, hasta los 3,100 en el cerro La Pingüica.
Sierra Gorda de Querétaro, Reserva de la Biosfera
121Sótano del BarroEs una impresionante formación geológica, única por sus características y tamaño. Cubierta por encinos, la boca del Sótano tiene un diámetro de 600 metros, y un tiro vertical de 410 metros de caída libre, uno de los más largos del mundo.
Esta zona alberga a decenas de guacamayas verdes que salen todas las mañanas del Sótano a ofrecer un espectáculo desgraciadamente en peligro de extinción.
La llegada es una travesía limitada a los tenaces: 26 kilómetros de terracería desde la comunidad de Puerto de Ayutla y dos horas caminando a través de un denso bosque.
120Atractivos serranos
122Cascadas y cuevasLa cascada El Salto se localiza a 16 km de la comunidad de San Pedro Escanela. Ahí el clima se transforma de montañoso a tropical; el bosque de Pinal desaparece y la selva que rodea a la cascada El Salto deja escuchar el sonido que producen 35 metros de líquida caída.
Al caer el agua, se cristaliza en un nítido color azul que continúa corriendo río abajo formando múltiples cascadas. En época de lluvias (de junio a noviembre), la vista es aún más impresionante.
La cascada del Chuveje, cobijada por un bosque de viejos álamos, mide más de 35 metros, lo que hace que el agua caiga de forma espectacular en una poza de unos 30 metros de diámetro.
La Cueva de Dios es una caverna situada sobre el cauce del Río Escanela, afluente que alimenta a la presa de Jalpan. Cuando el nivel del río es bajo,
es posible entrar y explorar las húmedas y frescas concreciones de piedra.
La Gruta Los Herrera es una cueva que se ha ido formando durante miles de años y que hoy puede ser apreciada en tan solo unos minutos. Ubicado en el municipio de San Joaquín, éste es uno de los sitios en donde la visión es literalmente milenaria; no se ven sólo formaciones rocosas, se ven milenios. Aquí, la naturaleza esculpe en el tiempo: estalactitas y estalagmitas formadas en las entrañas de la Tierra lo demuestran.
123Jalpan de SerraJalpan le presenta al viajero un lúcido concepto turístico: el «turismo barroco». El centro de la zona más diversa del estado derrocha formas y símbolos tanto en la naturaleza como en la arquitectura. La excesiva frondosidad de las plantas (un verde exuberante), adorna escultóricamente el churrigueresco mestizaje que expresan las misiones franciscanas. En Jalpan, naturaleza y arquitectura son diástole y sístole de un mismo horizonte.
Jalpan estuvo aislado durante siglos debido a su compleja orografía. Sin embargo, hoy parece que el hombre le ha ganado a la naturaleza; con una infraestructura moderna y una renovada imagen urbana, Jalpan es el centro comercial, económico y turístico de la región serrana.
Las pintorescas calles que rodean a la más antigua de las cinco misiones, así como la calidad que ofrecen los prestadores de servicios turísticos, hacen que Jalpan sea una excelente base para, de ahí, conocer toda la Sierra Gorda.
124Pinal de AmolesDos salientes cerros enmarcan el cielo serrano como un preámbulo al encumbrado pueblo de Pinal de Amoles. La Puerta del Cielo es el primer atractivo que se puede observar de esta colorida cabecera municipal.
Enclavado en lo más alto de la Sierra Gorda queretana, el pueblo de Pinal aparece y desaparece en la recurrente neblina. En varios puntos alrededor de la población, se forma, de vez en vez, lo que sus habitantes llaman un «mar de niebla».
125Mirador de Cuatro PalosMagueyes, encinos y sólo cuatro pinos que bautizaron al cerro que alberga el mirador, es lo que se ve antes de que se abra el amplio paisaje y se pueda observar gran parte de la Sierra en su vigoroso esplendor.
La vista que este cerro ofrece es un mosaico de la Sierra Gorda; por un lado se ven los bosques templados de las partes altas de la Sierra, mientras que por el otro, la aridez del semidesierto; se puede admirar la amplitud de la cuenca del río Extoraz y las cumbres más elevadas de Pinal de Amoles. La Sierra Gorda condensada en un paisaje.
126Museo Histórico de la Sierra GordaEl Museo Histórico de la Sierra Gorda se encuentra dentro de uno de los edificios más antiguos de Jalpan: un fuerte edificado en 1576 que sirvió también de cárcel por más de 50 años.
Desde 1991 alberga y exhibe una muestra representativa del patrimonio artístico, cultural e histórico de la Sierra Gorda queretana. Además de dedicar una sala a la interpretación de la Reserva de la Biosfera, en este museo se encuentran varias piezas prehispánicas que se localizaron en los alrededores de esta población, así como documentos, fotografías y mapas antiguos de la región.
130Campamentos ecoturísticos
130132La Isla
A 45 minutos del pueblo de Cadereyta se descubre un inmenso valle de agua y, en medio de la líquida extensión, una pequeña roca; el campamento ecoturístico La Isla flota en la dilatada presa de Zimapán.
Sobre aquel decorado caqui, arenoso salobre, azul horizonte, la isla presume sus ocho cabañas de lujo y el impresionante paisaje que se observa desde la alberca. El campamento es ideal para practicar la pesca de lobina negra y para descansar mientras la ola repite en la playa su murmullo de seda frotada y de caricia.
T. (045) 771 119 7347 / (442) 238 5067
131El JabalíLocalizado en el municipio de Pinal de Amoles, el campamento cuenta con cinco habitaciones de lujo, un restaurante – bar donde se puede disfrutar de los exquisitos sabores de la región y de la experiencia de estar en contacto con la naturaleza.
Ahí se organizan recorridos en cuatrimoto desde el tranquilo campamento, localizado en la comunidad de Extoraz, hasta la misión de Bucareli, pasando por ríos, cañones, minas y montañas.
T. (045) 441 107 2239 / (442) 238 5067
Campamentos ecoturísticos
134San Juan de los DuránEn Jalpan de Serra se encuentra San Juan de los Durán, una de las áreas mejor conservadas de la Sierra Gorda; aquí está ubicado el albergue Ojo de Agua de San Juan, cubierto de coníferas y encinas, así como de bellos bosques de niebla cerca de la Cañada de las Avispas.
Aquí se pueden realizar diversas actividades como el senderismo, la observación de aves y el ciclismo de montaña. Además hay actividades eco – educativas, talleres artesanales y observación sideral.
T. (441) 296 0242 / (441) 296 0700
133Aventura ParkA pocos minutos del pueblo de San Joaquín, enclavado en un bosque rodeado de montañas, se encuentra el campamento ecoturístico Aventura Park.
Ahí se puede disfrutar de la naturaleza realizando actividades que mezclan aventura y adrenalina: tirolesa con tres líneas de más de 120 metros cada una (la más alta con 40 metros de altura), recorridos en bicicleta de montaña, gotcha, escalada en roca y descensos en rappel.
El parque ofrece cuatro cabañas de lujo tipo safari, cada una con terraza y vista a un paisaje espectacular. También cuenta con amplias áreas exclusivas con todos los servicios para poder acampar.
T. 045 (55) 2653 3044 / (442) 238 5067 www.aventurapark.com.mx
Rutas sugeridas
Ruta de la IndependenciaEn los inicios del siglo XIX, la ciudad de Santiago de Querétaro fue escenario de las conspiraciones en las que se planeó el movimiento libertario de Independencia, al cobijo de la Corregidora de Querétaro, Josefa Ortiz de Domínguez.
Por ello, Querétaro ha planeado distintos circuitos que tienen la finalidad tanto de promocionar los atractivos turísticos relacionados con el movimiento Insurgente, como de promover la historia y la educación cívica entre los mexicanos.
Paradas comprendidas: 11, 12, 13, 14, 25, 31, 33, 35 y 45.
Tiempo aproximado: 6 horas.
La ruta en cuatrimotoUn excitante recorrido desde la alta zona boscosa de San Joaquín hasta el imponente cañón del río Extoraz, pasando por diferentes altitudes, climas y ecosistemas.
Esta ruta está organizada por la Secretaría de Turismo. Incluye tres alimentos, una noche de hospedaje en cabaña de lujo tipo safari, un curso de capacitación básico para cuatrimoto y el recorrido. Reservaciones al T. (045) 441 107 2239 (442) 238 5067
Paradas comprendidas: 76 y 131.
Tiempo aproximado: dos días y una noche.
Costo desde $1,500 por persona.*
La ruta ecoturísticaUn recorrido responsable con las áreas naturales; conserva el medio ambiente y mejora las condiciones de vida de sus localidades; conecta la conservación del medio ambiente, su protección, el papel activo de las comunidades y el desarrollo sustentable con el turismo, la diversión y la aventura.
En cabañas o acampando, a lomo de un caballo o sobre el filo de una cuerda, los paisajes irregulares de la Sierra Gorda ofrecen una experiencia singular.
Paradas comprendidas: 121, 122, 123, 124, 125, 126, 131, 133 y 134.
Tiempo aproximado: tres días y dos noches.
Sierra Gorda Ecotours ofrece recorridos y campamentos:T. (441) 296 0242 / 212 3267 www.sierragorda.net
Querétaro desde adentroLa ruta caleidoscópica de Querétaro. Un recorrido que ofrece una mirada sincrética del estado: desde el Centro Histórico de la ciudad capital hasta un prehispánico centro ceremonial; desde la zona vitivinícola de Ezequiel Montes hasta los paisajes boscosos de San Joaquín, puerta de entrada a la Sierra Gorda queretana.
Querétaro desde adentro es un recorrido organizado por la Secretaría de Turismo. Incluye transportación, guía, comida, degustación de una copa de vino y entradas a los lugares a visitar. Las salidas son los sábados y los domingos a las 8:50 hrs. Reservaciones y ventas al T. (442) 238 5067 / 01 800 715 1742
Paradas comprendidas: 61, 92, 122 y un breve paseo por el Centro Histórico.
Tiempo aproximado: 10 horas
Costo desde: $300 *
Querétaro, ruta de quesos y buenos vinosUn recorrido donde se descubre el fascinante proceso de elaboración de artesanías, vinos y quesos queretanos en una de las más bellas regiones del estado. Al final de la ruta, sin duda, comprobará que Querétaro tiene, de lo bueno, todo.
Querétaro, ruta de quesos y buenos vinos es un recorrido organizado por la Secretaría de Turismo. Incluye transportación, guía, degustación de quesos, una copa de vino y entradas a los lugares a visitar. Las salidas son de miércoles a domingo a las 9:45 hrs. Reservaciones y ventas al T. (442) 238 5067 01 800 715 1742
Paradas comprendidas: 82, 83 y 91.
Tiempo aproximado: 8 horas
Costo desde: $150 *
Querétaro misioneroCiertos lugares son como plegarias, ponen el alma de rodillas, obligada a la admiración. El asombro del viajero empieza desde la carretera con el exuberante paisaje y continúa por la ruta de fray Junípero Serra y sus misiones franciscanas, una muestra de la herencia mexicana en su naturaleza compleja y polarizada; un reflejo del choque de dos cosmogonías que, superando la violencia del encuentro inicial, terminaron por fusionarse.
Querétaro misionero es un recorrido organizado por la Secretaría de Turismo. Incluye noche de alojamiento, desayuno, dos comidas, transportación y un guía turístico. Reservaciones y ventas en Promo Tur al T. (442) 212 8940 212 6719 / 01 800 356 7718
Paradas comprendidas: 71, 72, 73, 74, 75 y 126.
Tiempo aproximado: dos días y una noche.
Costo desde: $ 1,700 por persona en ocupación doble.*
La ruta del barroco al neoclásicoUn recorrido por las dos corrientes arquitectónicas que más influyeron en la edificación del Centro Histórico.
La estética barroca produce efectos dramáticos alternando líneas rectas y ondulantes, fabricando formas exuberantes, contrastando masividad y esbeltez, dando énfasis en la verticalidad y buscando continuamente el movimiento.
Por su parte, el neoclásico es una corriente artística que llegó a Querétaro a finales del siglo XVIII. Representó una reacción contra la excesiva libertad del barroco, volviendo la mirada a la arquitectura clásica griega y, ergo, buscando sencillez y austeridad en las formas.
Paradas comprendidas: 13, 14, 15, 16, 17, 21, 22, 25, 26, 33, 36 y 44.
Tiempo aproximado: 4 horas.
En la ruta de CadereytaUna ruta heterogénea, variopinta; indudablemente queretana.
Por su diversidad, Cadereyta de Montes se asemeja a su propio estado; se delata queretano al tener, de lo bueno, todo:
Variedad geográfica; clima semidesértico en el sur, boscoso en el norte y una isla en medio de la presa de Zimapán, una de las más grandes del país.
Complejidad histórica; ruinas prehispánicas que datan del 400 d.C. y uno de los templos franciscanos más antiguos e importantes de la región.
En fin, pluralidad queretana; por su heterogeneidad, el municipio de Cadereyta de Montes puede ser visto como una maqueta del estado de Querétaro.
Paradas comprendidas: 63, 81 y 132.
Tiempo aproximado: dos días y una noche.
En la ruta de CorregidoraA sólo 7 km al suroeste de Santiago de Querétaro se encuentra el municipio que amalgama, de forma soberbia, el reflejo del culto prehispánico y la vigorosa fe católica.
El municipio de Corregidora, con sus altos árboles de aguacates y sus extendidas huertas, conserva un aire tranquilo de provincia, distinguiéndose tanto por sus atractivos turísticos como por la amabilidad de su gente.
Paradas comprendidas: 62, 102 y 103.
Tiempo aproximado: 4 horas.
Por el sur del estado Huimilpan, Amealco de Bonfil y algunas zonas de San Juan del Río, Corregidora y Pedro Escobedo conforman la región sur del estado de Querétaro. Esta franja, aunque comprende bosques y vegetación frondosa, se distingue de la Sierra Gorda por su homogeneidad fisiográfica. Además, la región sur se caracteriza por albergar a las poblaciones más antiguas del estado. Huimilpan fue, en 1531, el primer pueblo conquistado de Querétaro. Amealco, por su parte, fue fundado por los españoles en 1538. En estos territorios todavía es usual encontrar indígenas ataviados con sus trajes típicos. También es posible saborear y comprar muestras de la cultura otomí; deleitarse con la tradición culinaria de estos pueblos y adquirir alguna bella y colorida artesanía, síntesis de la cultura y las enseñanzas que por cientos de años han sido transmitidas de generación en generación. Paradas comprendidas: 111, 112 y 41, donde se encuentra el Centro Artesanal y Cultural Indígena. Tiempo aproximado: dos días y una noche.
* Precios sujetos a cambios. Aplican restricciones.
Carretera a Chichimequillas
Carretera al antiguo Aeropuerto
Boulevard de Los Parques
Acceso III
Acceso II
Calle 2
Calle 3
Puebla
Calle 1
Jalisco
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Lago de Pátzcuaro
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