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La Perle d ’OrSommaireNîmes ........................................... P. 3 à 11Dossier : Histoire des feuilletons .... P. 4 à 7Dossier : Histoire du Hammam .......... P. 10Montpellier ................................ P. 13 et 17Recette : Chorba ................................ P. 13 Histoire des villes : Constantine .......... P. 18Agde ................................................... P. 19 Nîmes ......................................... P. 21 à 25Béziers ........................................ P. 20 à 29J’ai lu... ............................................... P. 23Histoire des villes : Fès ....................... P. 24Cinéma ...................................... P. 26 et 27Les prénoms : I et J ............................. P. 28Carnet d’adresses ....................... P. 30 à 32

ContactL’Orient Express24, Allées Paul Riquet - 34500 Béziers06 68 69 21 64contact@orient-express-mag.frwww.orient-express-mag.frDirecteur de publication : Amri Boubékeur

Siret : 513 267 955 00013

Sommaire

Orient Express - 3

Nîmes

4 - Orient Express

Le feuilleton télévisé, une véritable institution dans le monde arabe

Le septième art égyptien, pionnier dans le monde Arabe depuis les années 1950Il est bien connu que l’industrie cinématographique en Egypte est très prospère depuis les années cinquante... Durant cette période le cinéma est très prolifique et s’exporte bien. Il compte d’ailleurs des acteurs emblématiques tels que Samia Gamal, Farid El Atrach ou encore Abdelhalim Hafid... Ces derniers n’ont d’ailleurs rien à envier aux stars du cinéma hollywoodien de la même époque : Marilyn Monroe, Clark Gabble ou même James Dean.

Le monopole égyptien se confirme pendant plusieurs dizaines d’années…

Le feuilleton égyptien, succès des années 1980

Le début des années quatre-vingt est marqué par le succès des feuilletons au niveau mondial. Les Américains produisent Dallas et Dynastie qui seront distribués dans tous les pays d’Occident sans exception…

La demande ne tarde pas à venir du coté des pays arabes. Mais les scénarios américains ne sont pas vraiment adaptés à ce public. Forte de son expérience du grand écran, l’Égypte s’est donc naturellement et très vite imposée en tant que principal producteur de feuilletons arabes. C’est l’avènement du « musalsal » (feuilleton en arabe).

On se souvient de ces incroyables sagas familiales. Le point de départ pouvait être l’histoire d’amour impossible entre le fils d’une riche famille et une jeune fille très belle mais très pauvre...

Les ennuis commençaient pour le couple dès les premiers épisodes. De fil en aiguille, deux possibilités s’offraient aux scénaristes pour le final. Ils pouvaient imaginer un dénouement heureux : le classique « ils se marièrent et eurent beaucoup d’enfants ». Mais, quelquefois ils se permettaient une fin tragique et sans équivoque. Ainsi les deux acteurs principaux pouvaient mourir dans un accident savamment orchestré par le méchant du film. Il ne faut pas oublier que le méchant -cherrir- détient un rôle clé dans la progression de l’histoire. Face à certains d’entre eux, J R Ewing n’avait qu’à bien se tenir.

Dans certains cas les musalsals soulevaient de réelles problématiques sociales liées aux pays arabes. Les protagonistes étaient par exemple des ruraux habillés de façon traditionnelle. L’histoire tournait autour de l’opposition du mode de vie à la ville et à la campagne. Dans ce genre là il y avait souvent un héritage de quelques milliers d’hectares de terres

Samia Gamal et Farid El Atrach dans le film « Madame la diablesse » de Henry Barakat

Pour le Monde Arabe le feuilleton égyptien Layali EL Hilmya est l’équivalent de Dallas en Occident.

Dossier : Histoire des feuilletons

Orient Express - 5

agricoles fertiles en jeu. Un crime d’honneur pouvait aussi être le départ d’un feuilleton réussi et plébiscité par des millions de téléspectateurs !

Si on ne devait citer qu’un seul de ces feuilletons il faudrait certainement parler de « Layali El Hylmia » du célèbre dramaturge et cinéaste Ossama Anwar Okacha. La bande originale du musalsal est d’ailleurs devenue un véritable succès musical. Quoi qu’il en soit, le récit était souvent très bien ficelé. Des rebondissement mais aussi quelques brèves apparitions de guests-stars (anciennes stars de cinéma « recyclées ») maintenaient le téléspectateur en haleine. Beaucoup d’entre eux, en particulier de sexe féminin, devenaient pratiquement « addict ». L’heure de passage à la télévision était un moment sacré où toute la famille se réunissait. Le succès des musalsals était et est encore particulièrement retentissant pendant le mois de Ramadan.

La telenovela d’Amérique du Sud, concurrent des musalsals dans les années 1990

Pendant des décennies, les principaux feuilletons proposés par les chaînes de la télévision de la « parabole » et plus généralement par les chaînes des télévisions arabophones sont essentiellement d’origine égyptienne.Mais dans les années 1990 le relais a été pris par les telenovelas d’Amérique du Sud. Certaines sont même devenus cultes.Le feuilleton Antonella par exemple est argentin. Il a bouleversé les petits écrans arabes en 1991. Cette jeune femme délurée rêve de devenir actrice mais sa sœur Natalia meurt dans d’étranges circonstances. Antonella soupçonne le fiancé de sa sœur, Nicolas, et mène son enquête dans la haute société à laquelle ce dernier appartient...

Dans le non moins célèbre feuilleton Guadalupe, une jeune orpheline recherche désespérément son père qui n’est autre qu’un célèbre et richissime homme d’affaire. Dans ce cas particulier, les produits dérivés de la série inondent le marché arabe et connaissent un réel succès.Les histoires à l’eau de rose, l’exotisme des décors, la beauté occidentale des acteurs ainsi que leur jeu exagéré fascine le téléspectateur arabe qui en redemande. La traduction de ces feuilletons par les pays du Moyen Orient a permis de les rendre accessibles à tous. Ce succès déstabilise pendant un temps l’industrie télévisuelle égyptienne.

En 2000, le musalsal Syrien destabilise le monopole du musalsal Egyptien

Au tournant des années 2000, La Syrie se livre à une véritable lutte avec l’Egypte pour devenir le leader du marché. Il ne faut pas oublier que le musalsal rapporte des centaines de millions de dollars grâce aux énormes parts d’audiences . Il n’y a pas de chiffres précis,

Antonnella alias Andrea Del Boca

Happy end du feuilleton Guadalupe

6 - Orient Express

Dossier : Histoire des feuilletons

Le feuilleton turc « Gumus »

mais pour se faire une idée les habitants des Emirats Arabes Unis auraient passé près de 5h devant leur poste lors du ramadan, selon les estimations du Pan Arab Research Center.

Avant la guerre en Syrie les scénarios avaient un air de déjà vu : amour, argent et trahisons…

Mais chose incroyable les tournages continuent malgré la guerre. Et même si on est loin de la cinquantaine de production syrienne des années 2000, 24 feuilletons ont été tout de même distribués en 2014. Les webs séries connaissent aussi un incroyable succès.Le plus intéressant est que certains musalsals sont en prise directe avec la réalité

de l’actualité. Ainsi « Ghadan Naltaqi » (littéralement Demain nous nous reverrons) est une série sociale syrienne qui jette la lumière sur la réalité humanitaire des réfugiés syriens depuis le début de la guerre. Ce musalsal raconte les péripéties d’un groupe d’individus qui a fui la guerre et s’est exilé au Liban.

Tournant 2008, la traduction en arabe dialectal assure le succès des feuilletons turcs.

Depuis une dizaine d’année les feuilletons Turques sont devenus incontournables dans le paysage télévisuel arabe. Cette sucess story a été facilitée dans le Maghreb par un tout nouveau phénomène. Alors qu’auparavant les feuilletons étaient traduits en langue arabe littéraire, ils le sont depuis peu en langues dialectales maghrébine, dite « Darija ». Les Marocains détiennent le marché du doublage dans ce dialecte. Les feuilletons provenant du Moyen Orient étaient relativement accessibles pour les Maghrébins car très proche de l’arabe littéraire appris dans les écoles en excluant cependant certaines personnes âgées et/ou analphabètes.La langue turque quant à elle n’a absolument rien à voir avec l’arabe littéraire. Les marocains ont eu la très bonne initiative de les traduire directement en arabe dialectal et de les redistribuer. Cela peut sembler anodin mais c’est une véritable révolution. Le feuilleton turc devient ainsi plus accessible dans le Maghreb. De plus il est aussi traduit pour les pays du Moyen Orient. Cela couvre l’entière partie du monde arabe.

Les feuilletons turcs sont produits par la télévision publique turque (La TRT). Après avoir supplanté les telenovelas, la Turquie rivalise et semble même remettre en question le succès des traditionnels musalsals égyptiens et syriens.Le phénomène turc prend de l’ampleur en 2008 avec le feuilleton emblématique « Gumus » traduit en arabe par « Noor ». Les héros Songul Oden (Noor) et Kivanç Tatlitug (Mohannad) ont été très

La saga familiale Syrienne : Niran sadikia

Le déchirant musalsal syrien« Ghadan Neltaqi »

Orient Express - 7

« Doctorlar » adaptation turque du célébrissime « Grey’s anatomy »

rapidement acceptés et intégrés dans le quotidien du public arabe. Le mélange de culture occidentale et de valeurs musulmanes est la clé de l’engouement du public arabe.

La saga sentimentale, met en scène le milieu pauvre, rural mais fier de la belle Noor, et celui riche et snob de Mohannad. Les acteurs sont devenus des célébrités de premier rang.

Tourné dans le cadre idyllique d’Istanbul, aux bords du Bosphore, le feuilleton “Noor” a également eu des répercussions positives sur le secteur du tourisme. Le pays attire de plus en plus les visiteurs arabes.

On parle même d’Istanbullywood. La Turquie est devenue le premier exportateurs de série avant les Etats-Unis. Les studios de production se sont même permis la réalisation d’une adaptation de Grey’s anatomy.

L’Afrique du Nord semble aussi vouloir entrer dans la course. Ainsi le feuilleton « Waadi » de la chaîne marocaine El Aoula a connu un succès important pendant le ramadan il y

a quelques semaines. C’est l’histoire réaliste d’une enfant kidnappée pour servir les réseaux de mendicité puis adoptée par une famille riche.Dans un autre genre, Sultan Achour est un comédie historique algérienne qui aussi été diffusée et largement regardée pendant le ramadan dernier.

A quand la traduction Turque d’un feuilleton Maghrébin ?

Le feuilleton marocain « Waadi »

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Dossier : Histoire du Hammam

Orient Express - 11

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Orient Express - 13

Montpellier

Préparation :1 Faire revenir la viande, l’ail et les oignons dans l’huile. Ajouter la coriandre, la menthe fraiche, le céleri, le sel et les épices.2 Mouillez avec 1 verre d’eau, faites revenir puis ajoutez les tomates fraiches coupées ainsi que les tomates pelées, laisser revenir encore quelques minutes.3 Ajoutez la tomate concentrée et mouillez avec 1 litre d’eau, laissez cuire à feu doux.4 A mi-cuisson de la viande, versez le blé vert concassé dans le bouillon et laissez cuire environ 15 min.5 Saupoudrez de menthe sèche et servez chaud.Bon appétit

La soupe constantinoise ou chorba frick

Ingrédients : 500g de viande d’agneau coupée en cube1 cuisse de poulet1 gros oignon1 branche de céleri1 bouquet de coriandre et de menthe ( à ciseler)300 g de tomates fraîches (à couper en dés)200 g de tomates pelées en dés

5 gousses d’ail (à presser)200 g de frick (blé vert concassé)1 cuillère à soupe de concentré de tomate2 cuillères à soupe d’huile d’oliveSel, poivre noir, coriandre en poudre et piment doux et un baton de cannelle et un peu de menthe sèche.

15 mn Peu calorique Bon marché1h208 pers.

14 - Orient Express

Montpellier

Orient Express - 15

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18 - Orient Express

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Constantine, capitale de la culture arabe en 2015.

Constantine est la 3ème ville d’Algérie.Située à l’est du pays, elle a été fondée par les Phéniciens. Son nom phénicien « Cirta » signifie ville creusée.

Ultérieurement elle devient romaine mais est détruite

au 4ème siècle.Elle est reconstruite par l’empereur romain Constantin 1er qui lui donne son nom définitif : Constantine.

Quelques siècles plus tard et après les conquêtes musulmanes, la ville s’impose comme l’emblème de la culture Arabo-andalouse.

La mode vestimentaire, la musique (malouf) ainsi que la cuisine en font un véritable joyau de la Méditerranée.Les vêtements traditionnels féminins constituent un héritage arabo-andalou mêlé à des influences ottomanes. La Djebba est fabriquée avec du velours et du Mejboud (fil doré qui pouvait l’être à l’or fin). De nos jours la djebba est plus simplement appelée Constantinoise.Le Malouf, au son du luth et de la cithare, trouve son origine dans le raffinement du savoir vivre d’Andalousie. Cette musique a su néanmoins évoluer et s’adapter. Pendant la période coloniale française elle est à son apogée… Depuis elle est mondialement reconnue.

La cuisine est dite cuisine blanche. Les soupes s’enrichissent de blés concassés, et les mets les plus raffinés sont les bricks ou encore la chekchouka…

Aujourd’hui s’il n’y avait qu’une image à retenir de Constantine, ce serait celle du pont Sidi m’Cid qui traverse les gorges à 175 m de hauteur. Cette passerelle est un héritage colonial des années 1912.

Après ces petits rappels historiques et culturels sur la ville de Constantine, on comprend mieux pourquoi cette dernière a été choisie comme capitale de la culture arabe en septembre 2015.

Constantine sous l’ère romaine

Le luth, instrumentemblématique de la culture arabo-andalouse

Orient Express - 19

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L’auteur :Yasmina Khadra est le pseudonyme de l’écrivain algérien Mohammed Moulessehoul, né le 10 janvier 1955 à Kenadsa dans la wilaya de Bechar dans le Sahara algérien. Ce pseudonyme qui peut paraître étrange pour un homme est composé des deux prénoms de son épouse. Dans les années 90 ce pseudonyme a longtemps laissé planer le doute sur le sexe de l’auteur. Depuis le voile a été levé sur ce mystère et l’auteur a même été nommé directeur du centre culturel algérien.Ses romans sont traduits dans 42 langues et certains ont même été adapté au cinéma. De très beaux films reconnus par la critique ont vu le jour : La voie de l’ennemi de Rachid Bouchareb et le magnifique Ce que le jour doit à la nuit d’alexandre Arcady en 2012…Yasmina Khadra a obtenu de nombreuses récompenses littéraires ; le Grand prix de Littérature de l’Académie française, le prix des Libraires et de nombreux prix de lecteurs…

Le livre :Turambo est le personnage central et narrateur de sa propre et incroyable histoire. Il grandit dans un bidonville de Sidi Bel Abbès, ce grand bagarreur dans son adolescence deviendra un boxeur très populaire...Ce livre mène à la réflexion suivante : comment un être humain arrive-t-il à oublier ses peines, ses souffrances, sa solitude, tous les arrêts d’un destin cruel et, paradoxalement, même ses joies qui, elles, lui avaient pourtant permis de donner un sens lumineux à sa vie? Au delà de l’écrit romanesque ce livre constitue un véritable document historique qui permettra à certains d’entre vous de comprendre comment les « indigènes » vivaient dans un pays colonisé : l’Algérie de l’entre deux guerres…Ceux parmi vous qui possèdent des parents ou des grands parents qui ont vécu durant cette période dans le Maghreb comprendront peut être mieux les anecdotes racontées par leurs aïeux…Bonne lecture…

J’ai lu...

Titre: les anges meurent de nos blessuresAuteur :Yasmina KhadraEditeur : Julliard

24 - Orient Express

Fès, ville la mieux préservée du monde arabo-musulman.

Les guides bleus présentent Fès comme l’âme du Maroc traditionnel.

Cette ville a été fondée par Idriss Ier au XIIIème siècle après J.C. sous le nom de « Madinet Fas ». La présence d’eau de l’Oued Fès explique certainement le choix stratégique de l’emplacement de la ville. On trouve des traces d’occupation romaine mais Fès est surtout liée à l’histoire de l’Islam. Pour les « Fassi » c’est Idriss II

(descendant du prophète et fils de Idriss I er ) qui délimita avec une pioche dorée la ville de Fès. Pour lui rendre hommage ils défilent autour de son mausolée (zaouia de Mouley Idriss) chaque année à la fin de l’été.

Cette ville-musée semble avoir fait un arrêt sur image depuis le Moyen Age. En effet le bâtis traditionnel est bien conservé et entretenu. Les échoppes colorées des artisans en font une véritable vitrine de l’artisanat marocain : maroquinerie, poterie…

La ville se compose de 3 parties :• Fès el Bali, (littéralement Fès le vieux) est le cœur historique de la ville ou médina. Cette partie est très agréable à visiter à pied pour découvrir ces rues en dédales, ces petites échoppes et ces souks…

• Fès el Jeddid, (littéralement Fès le nouveau) est la ville impériale, majestueuse avec son palais royal

• la ville nouvelle quant à elle a été développée par le protectorat français, on y trouve donc toutes les commodités liées à la vie moderne (magasins, banques…) ;

Fès est aussi une ville de connaissance. Al Quaraouiyine est une mosquée située dans la vieille ville, elle a été fondée par une femme Oum Al Banine Fatima Al Fihriya au IX ème siècle comme université. Cette université est une des premières apparues dans le monde. Son rayonnement a eu une influence politique sociale et religieuse dans tout le monde Musulman.

Fès est une ville qui se visite toute l’année. Cependant sa situation intermédiaire entre zone méditerranéenne et saharienne la rend un peu éprouvante à découvrir en plein été.

L’artisanat Fassi de notoriété mondiale

(zaouia de Mouley Idriss).

Histoire des villes

Orient Express - 25

Béziers

26 - Orient Express

Leila Bekhti et Tahar Rahim, élu couple emblématique et glamour de l’année 2015 par l’équipe de l’Orient Express.

Leila Bekhti a pour 2ème prénom Yasmine. Elle est née le 6 mars 1984 dans les Hauts-De-Seine à Issy les Moulineaux. Issus de l’immigration, ses parents sont originaires de Sidi Bel Abbès à l’ouest de l’Algérie. Elle est la benjamine de cette famille aimante de 3 enfants.

Après avoir obtenu un bac littéraire option théâtre, elle vit de petits boulots et suit parallèlement des cours de théâtre. Poussée par ses amis elle réussit un casting qui lui permet de débuter au cinéma dans le film Sheitan dont Vincent Cassel est producteur et tête d’affiche.

Après cela elle enchaîne les rôles au cinéma : Paris je t’aime puis Mauvaise Foi, le premier film de Roschdy Zem où elle interprète la sœur de ce dernier.A la télévision elle réussit aussi dans des téléfilms remarqués : Madame le proviseur, Les tricheurs au cotés de Pascal Légitimus.

L’année 2009 est marquée par sa rencontre sur grand écran avec Géraldine Nakkache dans Tout ce qui brille. Sa prestation lui vaudra d’obtenir le Swann d’Or de la révélation féminine 2010 au festival de Cabourg. Mais c’est en 2010 sur le tournage de Un prophète qu’elle rencontre Tahar Rahim.

Tahar Rahim, est né le 4 juillet 1981 à Belfort. Issu d’une famille modeste algérienne, originaire d’Oran, il passe son temps dans les salles de cinéma qu’il

fréquente dès son adolescence. Après avoir obtenu son bac il fait des études en fac de sport puis il change d’orientation en Maths informatique avant de réellement trouver sa voie grâce à des études cinématographiques à l’Université Paul-Valéry de Montpellier (dans notre belle région).

Parallèlement à ses études, il interprète son propre rôle dans un docu-fiction de Cyril Mennequin : Tahar l’étudiant puis il participe à la série de Canal + La Commune...

le couple mythique au festival de Cannes

Leïla Bekhti photographiée en 2009 par le studio

Harcourt.

Cinéma

Orient Express - 27

Tahar et Leila dans le film Un prophète

En 2009 son premier rôle dans Un prophète de Jacques Audiart est une véritable révélation qui lui vaudra le prix du meilleur comédien européen en 2009 et le prix lumière du meilleur acteur en 2010.

Ce film lui permet une consécration professionnelle mais pas seulement, car sur le tournage il rencontre Leila Bekhti. Après un véritable coup de foudre les tourtereaux se marient un an plus tard. Il semble qu’ils se portent bonheur l’un l’autre et que cette union

est bénie. En effet leur carrière respective décollent à ce moment là. La reconnaissance de leurs pairs ne tarde pas à venir...

Leila enchaîne les succès cinématographique dont le magnifique Source des femmes, Toi moi, Les autres, Itinéraire bis...Autant de succès lui permettent d’obtenir en 2011 le césar du meilleur espoir féminin et de devenir jury au festival de Cannes en 2012.Cette magnifique brune, beauté orientale naturelle est depuis l’égérie de L’Oréal.

Quant à son mari, c’est une carrière internationale qui s’offre à lui. En 2011 il tourne L’aigle de la neuvième Légion de Kevin Macdonald, puis il donne la réplique à Antonio Banderas dans le très beau film Or noir de Jean-Jacques Annaud. En 2012 il fait partie du jury des longs métrages du Festival du film asiatique de Deauville.

Ce beau couple est très discret et illustre très bien le vieil adage populaire « pour vivre heureux vivons cachés ».Ces derniers temps ils sont néanmoins un peu sorti de leur réserve. Ils ont fait quelques apparitions communes sur les tapis rouge et Leila a même confié au magasine Elle :« Je ne suis atti rée que par mon homme. J’aime les hommes pleins de failles et je suis lucide sur les quali tés et défauts du mien. Il n’est pas parfait mais je suis atti rée par tout ce qu’il est».

Souhaitons leur de continuer dans cette voie, mais surtout à quand un heureux événement ?

Béziers

28 - Orient Express

Les prénoms musulmans

IbrahimIdris, IdrissIhcène, Ihsen VertuIhsan BontéIkhlas SincéritéIkram Faveur, générositéIlias, IlyasImad SoutienImam Guide, celui qui dirige la prièreImran Nom du père de Marie, Longue vieImtiyaz Marque de distinctionIn’am Acte de bienfaisance

Iqbal ProspéritéIrchad DroitureIrfan ReconnaissanceIsa Nom du Prophète JésusIsam Gardien, SauvegardeIsshaqIslem Soumission à DieuIsma’il, Ismail Nom d’un Prophète Fils

d’AbrahamIsmet ProtectionIssam Gardien, Sauvegarde

Jabirah ConsolatriceJada, Jadwa Don, cadeauJahida Qui s’efforceJalila, Jalilah Majestueuse, SplendideJameela, Jamila BelleJawahir, Jawharah Joyaux, bijoux

Jawida TendreJazia RécompenseJihane, Jihene Paradis, jardinJohar Perle fineJoumana, Joumane Pierre précieuseJuhanah Jeune fille

Ibtisam SourianteIjlal Respect, honneurIkhlas SincéritéIklil DiadèmeIkram Générosité

Ilham, Ilhem Rêve, inspirationInes SociabilitéInsaf Droite, justeIntisar TriompheIzdihar Prospérité

Masculins

Masculins

Féminins

Féminins

Jabalah MontagneJabar, Jaber RéconfortantJabir ConsolerJad Cadeau, donJafar, Ja’far RuisseauJahid Qui s’efforceJal, Jul RésolutionJalal GloireJaleel, Jalil GrandJamâl La beautéJameel, Jamil Beau

Jarir Celui qui tireJasim GrandJawad, Jawed GénéreuxJawdat Noblesse, générositéJawhar JoyauJihad Lutte, effortJoudi BonJounaidi CombattantJubair, Jubayr Qui console et réconforte.

AimableJunaid, Junayd Jeune combattant

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