GUIDE PRATIQUE DU POULAILLER FAMILIAL

Formation GAFPAM

mars 2017

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Sommaire GENERALITES .......................................................................................................... 4

RECOMMANDATIONS .............................................................................................. 6

Objectifs ou pourquoi élever des poules ? ........................................................... 8

II. Le logement ...................................................................................................... 8

II.1. Proposition d’un poulailler en bois et grillagé ................................................................ 8

II.2. Répartition des animaux dans les loges .......................................................................... 8

II.3. Le logement doit prévoir les dispositions suivantes : .................................................... 8

II.4. Matériaux de construction du poulailler ........................................................................ 10

II.5. Avantages du logement : ................................................................................................ 10

II.6. Protection contre les fourmis et les parasites : ............................................................ 10

III. L’alimentation ................................................................................................. 10

III.1. Les nourritures qu’il faut apporter aux poules sont : .................................................. 10

III.2. Préparation ...................................................................................................................... 12

III.3. Formulation d’aliment ..................................................................................................... 12

IV. Reproduction .................................................................................................. 12

IV.1. Couvaison : ..................................................................................................................... 12

IV.2. L’éclosion ........................................................................................................................ 12

IV.3. Sélection : ....................................................................................................................... 12

V. Prophylaxie (Soins aux poules) ................................................................... 14

V.1 Prophylaxie sanitaire........................................................................................................ 14

V.2 Prophylaxie médicale ....................................................................................................... 14

Maladies infectueses .............................................................................................................. 14

Maladies parasitaires .............................................................................................................. 15

Vacination ................................................................................................................................ 17

Périodes de recrudescence des maladies ............................................................................ 17

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GENERALITES

On élève les volailles pour s’alimenter, pour la production des œufs, de la chair et pour la reproduction.

Le coq féconde la poule. Il ne pond pas les œufs.

La poule pond naturellement les œufs même sans

l’intervention d’un coq.

La poule fécondée par le coq pond des œufs qui

pourront donner des poussins

Il s’agit d’un Poulailler Familial et non pas d’un poulailler à production intensive. Le but est de se nourrir, éventuellement de vendre.

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RECOMMANDATIONS

1. LES ANIMAUX NE SORTENT JAMAIS DU

POULAILLER. ILS NAISSENT ET MEURENT

DANS LE POULAILLER

2. PREVOIR L’ALIMENTATION SUFFISANTE

POUR EVITER LA TENTATION DE LA

DIVAGATION

3. CONSOMMER LES ŒUFS POUR EVITER LA

SURPRODUCTION DE POUSSINS

4. NE CONSERVER QU’UN SEUL COQ DANS LE

POULAILLER

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I. Formation GAFPAM sur "l’Elevage de la poule" Mission des ADM - janvier 2014 : Objectifs ou pourquoi élever des poules ?

Viande pour l’alimentation

Œufs pour l’alimentation surtout pour les enfants

Réception des étrangers

Cadeaux ou sacrifices

Excréments pour fertiliser le jardin et étang piscicole

Vente de poules et œufs pour améliorer le revenu

II. Le logement

Pour améliorer son élevage, il faut loger les poules, les alimenter, les abreuver et les soigner. Lorsqu’elles sont en divagation, elles grossissent très peu et sont contaminées par les autres animaux et les poussins chassés par l’épervier.

II.1. Proposition d’un poulailler en bois et grillage

Dimensions : 3 mètres de long divisé en 3 loges d’un mètre chacune, 1 mètre de large, deux loges avec des pondoirs, chaque loge a 3 pondoirs de 40 cm de profondeur 30 cm de large et 40 cm de hauteur. Le poulailler est construit sur pilotis de 80 cm de hauteur avec une pente de la toiture. La façade avant a 1.5mètre de hauteur et la façade arrière a 1 mètre de hauteur au-dessus du pilotis.

II.2. Répartition des animaux dans les loges

Dans les loges sans pondoir : 8 poules maximum, pour la croissance poulette et poulet de chair 1ère loge avec 3 pondoirs : 1 coq avec 3 à 5 poules pour le croisement et les œufs fécondés éventuellement les poussins en transit 27 jours. 2ème loge avec 3 pondoirs : 5 poules pour la production des œufs de consommation.

II.3. Le logement doit prévoir les dispositions suivantes :

Mettre ensemble les coqs destinés à la consommation qu’on appelle poulets de chair (loge sans pondoir) Mettre ensemble les poules pondeuses avec le coq bien sélectionné Mettre ensemble les poules qui couvent et les poussins Dans les loges il faut prévoir les mangeoires et les abreuvoirs internes ou externes.

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- Poulailler type GAFPAM

II.4. Matériaux de construction du poulailler

Fourniture végétale

20 bambous de Chine de 4m au moins 15 Lattes de 4m minimum 4 chevrons de plus de 2 m 5 bambous de raphia de plus de 5 m pour la toiture 15 nattes de 40 Quincaillerie Pointe de 3 (1/2 paquet) Pointe de 6 (1/3 paquet) Pointe de 7 ou 8 (1/3 paquet) 10 pointes de 10 pour la toiture 20 pommelles ou charnières 10 porte cadenas 10 cadenas 50 m de fil d’attache pour la toiture Le poulailler peut être aussi fabriqué avec d'avantage de bois ou du grillage. Chacun construit selon son mode le plus économique.

II.5. Avantages du logement :

Les animaux profitent de lieux d’aliment et de l’eau On ne les perd pas Les voitures et les motos ne les écrasent pas ils sont à l’abri des rapaces Ne salissent pas la maison et la cuisine N'abîment pas les cultures du jardin Ramassage facile des œufs On attrape facilement les poules

II.6. Protection contre les fourmis et les parasites : Mettre chaque pied du poulailler dans un récipient contenant de l'huile de vidange hors d'usage afin d'éviter l'agression, particulièrement par les fourmis.

III. L’alimentation Les poules comme tous les animaux ont besoin de manger et de boire pour vivre. Elles ont besoin d’aliment d’entretien, de croissance et de production. Pour satisfaire leurs besoins, il faut leurs apporter les aliments riches en énergies, protéines, sels minéraux et vitamines.

III.1. Les nourritures qu’il faut apporter aux poules sont :

Céréales : riches en énergie : maïs, riz, sons … sous forme concassé ou germé (riches en vitamines). Les termites, vers de terre, déchets d’animaux et poisson, crabes et du sang riches en protéines. Arachides, soja, pois d’angole sous forme torréfié riche en protéines. Les herbes vertes riches en vitamines : tiges et feuilles de légumineuses, huile de palme … Coquilles d’huitre, d'escargot, de moules et d’œuf ; sous forme écrasées ; les os brûlés et écrasés ; mélanger ces poudre avec du sel ; ils sont riches en sels minéraux ; la carence entraine les pattes tordues et des œufs sans coquille. Donner à boire à volonté dans des abreuvoirs appropriés ; une poule peut boire la moitié d’un litre d’eau par jour ; cela pour permettre de lutter contre la chaleur.

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III.2. Préparation

Les poules doivent manger tous les jours ; une alimentation riche en énergie, protéines, vitamines et sels minéraux. Concasser les graines de céréales et les légumineuses torréfiées ; écraser le manioc et les tubercules ; écraser les déchets de poissons, sang, coquillages et autres animaux et les mélanger ensemble ; vous pouvez faire la préparation d’une semaine. Si les graines sont germés et les tubercules cuites, donnez les à part ; ne les mélanger pas avec d’autres aliments.

III.3. Formulation d’aliment

Aliments Poussin Poulette Ponte

Graine de céréales, 6 4.5 4.5

Manioc ou autres tubercules 1 1.5 2.4

Arachides ou soja ou pois d’angole, palmiste … 2.2 3 2

Déchets poissons ou viandes ou termites... 0.6 0.9 1

Mélange de sels minéraux 0.2 0.1 0.1

Total 10 10 10

La ration alimentaire journalière est jusqu’à satiété.

IV. Reproduction La poule est fécondée par le coq. L’œuf fécondé doit être couvé par une poule pendant 21 jours. La poule pond dans un nid aménagé dans le pondoir contenant de la paille. Une poule pond 10 à12 œufs pendant 15 à 20 jours et fonction de l’alimentation et des soins ; Elle commence progressivement la couvaison. Choisissez les poules couveuses grosses et saines qui ont déjà couvées.

IV.1. Couvaison :

La poule reste sur les œufs tous les jours pour les garder chauds ; une fois par jour, elle va manger, boire ou faire ses excréments. Chaque fois qu’elle revient sur son nid, elle retourne régulièrement les œufs.

IV.2. L’éclosion

L’opération dure 2 à 3 jours ; la poule peut alors nourrir ses poussins Lorsque les poules sont bien nourrit pendant la couvaison, elles pourront reprendre la ponte plus vite.

IV.3. Sélection :

Choisir les poules de race locales avec les caractères de ponte et de couvaison. Choisir les coqs améliorés pour le croisement. Les poules métissées issues de ce croisement sont plus grosses que les poules de la race locale Tous les coqs métis issus de ce croisement doivent être destinés à la consommation (poulet de chair).

Les poules métissées issues du croisement sont utilisées comme poules pondeuses avec des œufs plus gros que ceux de la race locale et peuvent être destinés à la consommation

Croiser les poules métisses issues de ce croisement avec les coqs améliorés ; les œufs seront plus gros ainsi que les poussins

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V. Prophylaxie (Soins aux poules)

V.1 Prophylaxie sanitaire

Donner une alimentation équilibrée aux poules

Toujours de l’eau propre dans l’abreuvoir ; le laver chaque jour

Mettre en observation les nouveaux animaux avant de les faire entrer dans le poulailler

Respecter les densités et les séparer

Nettoyer le poulailler toutes les semaines ; mangeoire, perchoir …

Lutter contre les parasites internes et externes

V.2 Prophylaxie médicale

Maladies infectueses

Les poules atteintes par ces virus ne peuvent pas guérir ! Il n’existe aucun traitement, c’est pourquoi la prévention et la biosécurité jouent un rôle aussi important

Maladies Transmissions Symptômes Préventions

Maladie de Newcastle

De volaille à volaille et par voie aérienne

Trouble respiratoire, diarrhée, baisse de la ponte, torsion du cou

Vaccination 2 fois par an

Grippe aviaire

De volaille à volaille, oiseau migrateur

Animal sans énergie ; trouble respiratoire, tête enflée

Vaccination ; éliminer les volailles malades ; brûler ou tuer les animaux mort ; ne pas manger ; éviter tout contact avec les animaux

Bronchite infectieuse

De volaille à volaille et par voie aérienne

Trouble respiratoire, diarrhée, baisse de la ponte, forme et coquille des œufs anormales

Vaccination répétée

Variole aviaire

Par les mouches et les moustiques

Croutes sur la tête, les caroncules les yeux : fausse membrane jaunâtre dans la bouche

Vaccination

Maladie de Gumboro

D’oiseau à oiseau et équipements contaminés

Diarrhée, animal apathique

Vaccination

Maladie de Marek

Essentiellement par voie aérienne

Paralysie ; tumeur Vaccination à la naissance

Maladie de Gumboro : affecte principalement les volailles d’élevage commerciaux jusqu’à l’âge de 8 semaines

Maladie de Marek : chez les volailles d’élevage commerciaux ; infection au cours des premiers jours de vie ; il faut éliminer les volailles affectées

Les poules atteintes par les bactéries peuvent être traitées aux antibiotiques, mais elles ne guérissent pas toujours c’est pourquoi la prévention et la biosécurité jouent un rôle aussi important.

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Maladies Origine microbienne

Transmission Symptômes Preventions

Maladie respiratoire chronique

Micoplasme De volaille à volaille et par les œufs de parent à poussin

Trouble respiratoire et baisse de la ponte

Utilisation de cheptel non infecté ; vaccination

Coryza infectuese

Haemosphyllus bactéria

De vomaille à volaille ; poussinière et eau de boisson

Secretion nasale, face et caroncule gonflées

Vaccination

Pullorose Salmonelle pullorum chez les poussins

Par les œufs de poules infectées

Diarhhée blanche, animal sans énergie juste après éclosion

Test pui élimination des animaux malades

Typhoïde Salmonelle gallinarum chez les sujets adultes

Par les excréments et équipements

Animal san énergie Vaccination ; mesures d’hygiene

Choléra aviaire

Pasteurella De volialle à volaille ; par eau et nourriture

Animaux sans énergie dans les cas aigus ; crête bleu et caroncule gonflée

Vaccination ; mesures d’hygiene

Pullorose : les antibiotique sont rarement efficaces

Typhoïde : l’effet des antibiotique est incertain

Pour toutes les maladies infectueses, en plus de la vaccination, il faut prendre des mesures d’hygiène et de biosécurité pour protéger la volaille contre l’infection.

Maladies parasitaires

Maladies Origine microbienne

Transmission Symptômes Preventions Traitements

Coccidiose Parasite dans l’appareil digestif

Excrements et litière infectés ;des plus vieux aux plus jeunes animaux

Animeaux apathiques ; diarrhée parfois sanguinolente ; mortalité

Nettoyage des poulaillet et des mangeoires litière bien sèche ; faible densite de population

Sulfamine ou autre médicament contre la coccidiose dans l’eau de boisson

Infections par les vers

Ascaris et ténia

Escrements infectés

Diarrhée croissante, production faible

Nettoyage poulailler, renouvellmenet de la litère, pas de surpopulation

Vermifuge deux fois par an

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Vacination

Le programme de prophylaxie ou "calendrier de vaccinations" varie en fonction des zones, en fonction de l’épidémiologie du milieu (facteurs favorisant les maladies comme la température ou l’humidité par exemple). Les maladies les plus courantes sont : la maladie de Newcastle, la bronchite infectieuse et la maladie du Gumboro. La vaccination joue un rôle très important dans la prévention des maladies infectieuses, particulièrement. Les vaccins étant constitués de pathogènes atténués ou tués, il ne faut les donner qu’à des poules en bonne santé. Une fois vaccinées, les volailles développent normalement une résistance à la maladie et sont protégées pendant un certain temps.

Périodes de recrudescence des maladies

1ère campagne : entre mars et juillet 2ème campagne : entre octobre et décembre (campagne aviaire de fin d’année) NB : les points de vente des produits vétérinaires sont présents dans chaque secteur chez des personnes formées :

Secteur 1 : Madame MESSANGA Marie-Rose à BIDJOMBO. Secteur 2 : Madame DOBO Théorine à DIMPAM